Hati sapi - gulai ( paprika dan busur)
Gulai lezat dari hati (daging sapi)
Anda punya hati sapi - luar biasa! Ini akan membuat gulai yang sangat lezat, yang dikombinasikan dengan lauk sederhana apa pun - kentang tumbuk, kentang rebus, pasta, dan sereal. Dan itu akan menyenangkan Anda dengan rasa juicy dan memuaskan dari hidangan kedua yang murah.
untuk 4 porsi
Biarkan gulai yang sudah jadi diseduh di bawah tutup tertutup selama sekitar 10 menit.
Gulai hati sapi dengan paprika manis
Makan malam yang lezat - kentang dengan hati sapi dan rempah-rempah!
Hati sapi yang lezat dengan sayuran sudah siap!
Jika ada sedikit jus di gulai dan pati yang diseduh membuat saus terlalu kental, maka bisa diencerkan dengan air panas.
Jantung membutuhkan persiapan yang lama dan melunak hanya setelah 1,5-2 jam perlakuan panas. Anda hanya bisa merebusnya. Dan jika sudah matang dan empuk, gunakan sebagai bagian daging dari salad daging tradisional atau bagian dari semur daging dengan sayuran yang tidak perlu digoreng lama.
Atau potong-potong dan tuangkan di atas saus. Atau makan seperti sosis di sandwich.
Lezat dan sederhana: ragout hati sapi!
Selamat siang teman teman! Hari ini saya akan memberi tahu Anda tentang hidangan sederhana dan bersahaja yang sangat disukai putra saya. Ini tentang hati ayam dalam krim asam dan saus mayones. Hidangan ini secara konsisten muncul di meja makan kami setidaknya sekali seminggu sejak anak saya "melihatnya" (dan beberapa tahun telah berlalu sejak saat itu).
Jadi, mari kita mulai memasak hati ayam. Daftar bahan-bahan yang diperlukan disajikan di atas, foto dengan produk yang diperlukan terlampir.
Kami mencuci hati ayam dengan baik, menghilangkan semua yang tidak perlu (film, bejana, dan lemak berlebih), potong menjadi 2 bagian.
Potong bawang menjadi setengah cincin, potong paprika merah menjadi kubus kecil.
Peterseli juga dicincang halus.
Goreng bawang dalam wajan dengan sedikit minyak sayur sampai berwarna cokelat keemasan.
Tambahkan paprika merah ke bawang, terus goreng.
Kemudian hati dikirim ke stewpan dengan sayuran. Kami memberi garam, membumbui mereka, menambahkan bumbu "herbal masakan Italia".
Sementara hati direbus dengan bawang dan paprika, kami mulai menyiapkan krim asam dan saus mayones.
Tambahkan saus ke hati, campur semuanya dengan baik, lanjutkan merebus.
Hidangan kami sudah siap!
Terima kasih atas perhatiannya, teman-teman. Sampai jumpa lagi!
Waktunya memasak: PT01H00M 1 jam
Perkiraan biaya per porsi: 80 gosok.
Pecinta enak makanan sederhana bisa memasak di musim panas sepiring hati ayam direbus dengan paprika manis dan tomat.
Paprika merah besar (dua potong);
cincang dill segar (24 g);
Hati ayam (460 g);
Peterseli segar cincang (24 g);
Tomat berukuran sedang berair (dua potong);
Minyak sayur olahan (secukupnya);
Siung bawang putih besar, kupas (tiga potong);
Bawang merah besar (dua potong).
Meskipun sedang dipersiapkan hidangan daging dengan sayuran berair cukup sederhana, ternyata luar biasa enak, dan disarankan untuk menyajikannya dengan pasta rebus, kentang panggang, atau semacam bubur sereal.
Anda bisa makan hati ayam yang direbus dengan paprika manis dan tomat berair tidak hanya panas, tetapi juga dingin, namun, dalam kasus kedua, hidangan seperti itu sudah bisa digunakan sebagai camilan.
Potong bawang merah yang sudah dikupas menjadi kubus besar, pindahkan ke wajan besar dan goreng selama beberapa menit dengan pengadukan teratur di atas api besar dalam sedikit minyak sayur panas. 
Potong paprika merah menjadi potongan lebar dan pindahkan ke wajan, lalu goreng dengan bawang bombay dengan api besar selama tiga puluh detik. Selanjutnya, kecilkan api dan lanjutkan proses menggoreng hingga paprika cukup empuk.
Pindahkan sayuran goreng ke piring dan tutupi dengan food foil, lalu bilas dan olah hati ayam, lalu keringkan. Tuang sedikit minyak lagi ke dalam wajan, lalu tambahkan hati ayam dan, sambil diaduk secara teratur, goreng dengan api besar. 
Bilas tomat, lalu lepaskan kulitnya dengan sangat hati-hati, lalu potong sayuran ini menjadi kubus berukuran sedang, masukkan ke dalam wajan dan goreng selama dua menit sambil sesekali diaduk dengan hati ayam. Tuang garam secukupnya, campur bahan dengan baik, kecilkan api sedikit dan lanjutkan proses memasak selama lima belas menit lagi di bawah tutup yang tertutup rapat.
Kemudian lepaskan tutupnya dan sekali lagi tingkatkan panasnya, lanjutkan proses memasak sampai semua cairan berlebih benar-benar menguap dari panci. Tambahkan sayuran yang sebelumnya digoreng ke dalam wajan, lalu tambahkan bawang putih cincang dan sedikit garam, aduk rata, lanjutkan memasak dengan api kecil selama dua menit.
BAHAN
Bersihkan hati ayam dari lemak dan pembuluh darah, potong masing-masing jantung untuk membersihkannya dari dalam. Potong bawang dan merica menjadi kubus besar dan goreng dalam minyak zaitun dengan api besar sampai bawang berwarna cokelat keemasan. Tambahkan hati ke sayuran dan goreng selama 5-7 menit dengan api besar, lalu kecilkan api dan biarkan menyala selama 10-15 menit lagi, aduk terus. Bumbui dengan garam dan merica sesuai selera saat menggoreng. Anda dapat menambahkan satu polong paprika pedas jika Anda suka.
Catatan untuk pemilik
Hati ayam tidak hanya luar biasa enak, tetapi juga sangat sehat! Sejumlah besar vitamin dan elemen pelacak membuat hati mungkin yang paling berguna dari produk sampingan yang ada. Dan jika Anda memasak hati menggunakan minyak zaitun Spanyol, maka manfaatnya berlipat ganda. Terutama jelas manfaat minyak zaitun muncul saat dipanaskan hingga 130-190°C. Pada suhu ini, minyak zaitun mengembangkan kerak keemasan dan renyah yang memberi makanan penampilan yang sangat menggugah selera tanpa mengurangi sifat nutrisinya. Selain itu, minyak hampir tidak menembus ke dalam produk, sehingga tidak berminyak dan diserap lebih baik.
