CJSC "Permen Slavyanka"
Permen cokelat "Plot kopi".
Nilai energi: 373 kkal.
Nilai gizi per 100 g produk: protein - 19 g; lemak - 9,9 g; karbohidrat - 69 g.
Komposisi: atoka, gula, susu kental manis (gula: sukrosa, laktosa, susu murni), cocoa butter equivalent (minyak nabati, pengemulsi lesitin kedelai, antioksidan E306, asam sitrat), lemak nabati (minyak nabati, antioksidan E306) , kakao massa, bubuk kakao, pengganti mentega kakao (minyak nabati, pengemulsi: E492, lesitin kedelai), putih telur kering, perasa, agen pembentuk gel (agar, geleon), pewarna gula warna, pengemulsi (lesitin kedelai), garam, pengatur keasaman (sitrat AC id).
Kondisi penyimpanan: simpan pada suhu t dari 15"C hingga 21"C dan kelembaban udara relatif tidak lebih dari 75%. Jangan sampai terkena sinar matahari langsung.
Jenis pengisian
Souffle dengan jelly
Jenis kemasan
Pabrikan
orang Slavia
Sebaiknya sebelum tanggal
Sedang mengemas
Pabrik
orang Slavia
Anda dapat mengambil pesanan Anda secara gratis di titik penjemputan. Itu terletak di 43 Altufievskoe shosse.Pesanan dapat diambil pada hari kerja dari pukul 9:00 hingga 17:00. Ketika Anda berada di sana, pastikan untuk menghubungi kami:
7 495 772-79-93
+7 966 359-85-85
Pengiriman kurir dalam Moscow Ring Road + 5 km
Saat membayar tunai, asisten penjualan kami akan menghubungi Anda untuk mengonfirmasi pesanan dan menentukan waktu pengiriman. Setelah itu, Anda dapat mengambil pesanan sendiri dengan melakukan pembayaran di pengiriman sendiri, atau kurir kami akan datang kepada Anda untuk mengantarkan pesanan dan menerima pembayaran.
Sambil menikmati secangkir kopi buatan sendiri saat sarapan atau cappuccino yang mewah di kafe di sore hari, jangan lupakan garing dari minuman yang luar biasa ini - manisan yang menggabungkan biji kopi, cokelat, dan kacang. Resep di bawah ini adalah pilihan terbaik di luar sana, meskipun membutuhkan banyak usaha, dan permen yang sudah jadi ini akan menjadi akhir yang sempurna untuk meja apa pun.
Kesulitan persiapan sedang.
Anda akan perlu:
- mangkuk besar;
- Pisau;
- Talenan;
- 1 cangkir kacang cincang - pada dasarnya opsional, pilih saja jenisnya sendiri: kacang mete, pistachio, almond, hazelnut, dll.;
- Mentega;
- Satu sendok teh (sangat nyaman digunakan dalam hal ini sendok es krim bundar kecil dengan lekukan besar dan mekanisme untuk memisahkan massa);
- pot sekitar 2 liter;
- 2,5 cangkir gula merah (coba gula tebu)
- cangkir sirup jagung (sirup bisa diganti! secukupnya! dengan madu atau sirup invert, yang tidak sulit dibuat sendiri, atau pemanis lain dengan rasa khusus yang dapat mempertahankan kelembapan dalam produk yang dimasak);
- sendok teh garam;
- 0,5 cangkir kopi kental (semakin alami kopinya, semakin enak manisannya);
- Pengaduk elektrik;
- 4 protein;
- Wadah plastik dengan penutup (untuk menyimpan permen);
- Sekitar 1,8 kg cokelat cincang (sangat disarankan untuk tidak menggunakan pengganti cokelat, yang telah banyak beralih ke confectioneries), pilih susu atau hitam sesuai selera Anda. Demikian pula, Anda dapat menggunakan keripik atau remah cokelat yang sudah jadi;
- Struktur uap dari dua panci, di mana yang pertama, berdiri di atas kompor, ada air, yang kedua, ditempatkan di atas yang pertama, saat air memanas, apa yang Anda butuhkan dimasak dengan hati-hati;
- Air;
- Kertas lilin (analog - kertas roti);
- Baki kue.
Dalam urutan:
1. Saat Anda mulai memasak, mangkuk/mangkuk harus terasa sangat dingin, jadi taruh mangkuk besar di lemari es dua jam sebelum Anda mulai. Selama waktu ini, Anda dapat memotong kacang (jika Anda akan menambahkannya) dan cokelat, lalu letakkan cangkir yang sudah jadi dengan kacang cincang dan semangkuk keripik cokelat di sampingnya.
.jpg)
2. Gunakan panci anti lengket agar lebih mudah dibersihkan nantinya. Lumasi wajan (volume sekitar 2 liter) dengan minyak dan nyalakan api besar. Masukkan gula, sirup jagung, garam ke dalamnya dan tuangkan kopi. Tetap di atas api, aduk, sampai gula larut. Kemudian, aduk terus, didihkan campuran. Angkat panci dari api. Menyisihkan.
3. Kocok putihnya dengan mixer listrik: pisahkan putih dari kuningnya, lalu keluarkan mangkuk / mangkuk dari lemari es dan tuangkan putihnya ke dalamnya; Kocok dengan mixer listrik dalam mangkuk dingin sampai Anda mendapatkan massa dengan busa yang mengembang.
4. Perlahan tambahkan sirup yang sudah disiapkan dari panci, kocok bersama dengan protein dengan kecepatan tinggi. Setelah semua sirup tercampur sempurna ke dalam putih telur yang telah dikocok, lanjutkan mengocok hingga massa lunak dapat menahan bentuknya. Tambahkan kacang dan kocok selama lima menit lagi.
5. Sisihkan campuran yang dihasilkan agar bisa dingin. Kemudian tutup dengan bungkus plastik dan masukkan mangkuk ke dalam freezer.
6. Tuang air kira-kira 2,5 cm ke dalam panci bagian bawah dari dua desain uap, dan letakkan di atas api kecil. Lelehkan potongan cokelat di panci atas, aduk dengan kuat. Angkat dari api segera setelah cokelat meleleh dan aduk sampai Anda mendapatkan pasta yang halus.
.jpg)
7. Lapisi loyang dengan kertas lilin. Keluarkan mangkuk dari freezer dan, ambil satu sendok teh campuran dingin, masukkan ke dalam cokelat leleh. Kemudian keluarkan permen yang sudah jadi dan letakkan di atas kertas di atas loyang. Ulangi hingga adonan habis.
8. Jangan dimasukkan ke dalam oven! Biarkan permen mengeras pada suhu kamar. Loyang sebagai pengganti piring atau sejenisnya akan memberi Anda ruang untuk bermanuver - permukaan yang besar dan rata.
Simpan permen yang sudah jadi di lemari es, dan keluarkan sebelum digunakan.
Tambahan:
- Anda juga dapat melelehkan cokelat dalam waktu sekitar satu jam dengan memasukkannya ke dalam mangkuk logam dan memasukkannya (tanpa air) ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 110 derajat;
- Simpan sisa campuran cokelat di lemari es, tetapi tidak lebih dari 3 hari;
Jangan biarkan air masuk ke dalam cokelat leleh karena akan membuat cokelat menjadi kasar dan menggumpal.
Tidak diragukan lagi, banyak yang telah memperhatikan biji kopi dalam cokelat di rak-rak supermarket. Mungkin beberapa bahkan bertanya pada diri sendiri, apa itu sebenarnya: nama permen baru, atau apakah kita berbicara tentang kopi asli dalam glasir?
Tidak perlu diragukan lagi, ini benar-benar buah dari pohon kopi dalam cangkang yang manis. Mereka sangat diminati di antara mereka yang terbiasa melawan kantuk dengan meminum secangkir minuman yang menyegarkan. Di jalan, tidak hanya mesin kopi yang sering tidak dapat diakses, tetapi juga cara yang lebih sederhana untuk menyiapkannya. Camilan baru memiliki efek yang hampir sama, tetapi dapat digunakan secara harfiah saat bepergian.
Di dalam dragee terdapat buah-buahan pilihan dari pohon Arabika yang ditanam di perkebunan di Amerika Latin. Di luar, mereka ditutupi dengan lapisan cokelat - tidak terlalu tipis, tidak terlalu tebal, tetapi hanya untuk membuat rasa pahit biji kopi menyenangkan dan memungkinkan untuk menikmati aromanya tanpa benar-benar tenggelam. Pencinta makanan penutup dapat memilih jenis cokelat yang paling mereka sukai: hitam, susu, atau putih.
Karena manisan perlu dikunyah, kopi melewati pra-perawatan khusus. Itu disimpan untuk waktu yang lama dalam wadah tertutup pada suhu yang lebih rendah daripada yang dilakukan saat memanggang. Akibatnya, produk menjadi cukup rapuh sehingga mudah dikunyah. Kelelahan suhu rendah memungkinkan Anda untuk menyimpan di dalamnya tidak hanya aroma alami, tetapi juga semua zat bermanfaat: mineral, vitamin PP, antioksidan. Lapisan glasir, pada gilirannya, berfungsi sebagai wadah kedap udara yang mencegahnya menguap atau teroksidasi.
Dragee dikemas dalam kotak elegan seukuran bungkus rokok, yang dapat dengan mudah masuk ke saku dan tas tangan kecil Anda. Ada maksimal 15 permen dalam satu kotak. Tetapi lebih banyak tidak diperlukan. Untuk meningkatkan mood dan mengisi ulang energi, cukup mengkonsumsinya 3-4 potong sehari, dan jika dragee digunakan sebagai pengganti permen karet untuk menyegarkan rongga mulut, maka lebih sedikit lagi. Di malam hari, lebih baik tidak menggunakan permen, kecuali ada malam tanpa tidur di depan. Mereka selalu siap sedia dan membantu mereka yang tidak punya waktu untuk menyiapkan tonik - pengemudi, misalnya, atau siswa sebelum mengikuti ujian.
Suhu pemanggangan buah berkisar antara 200-250 0 C. Semakin tinggi suhunya, semakin sedikit kafein yang tersisa di dalamnya. Selain itu, pemanggangan yang terlalu kuat menyebabkan peningkatan jumlah resin benzopiren, dan ini hampir tidak dapat dianggap sebagai indikator yang baik.
Jadi dari biji-bijian, yang digoreng dalam waktu lama pada suhu yang relatif rendah, manfaatnya jauh lebih besar - kecuali, tentu saja, disalahgunakan.
Mereka mudah retak, renyah seperti kacang, dan rasa yang menyenangkan di mulut tetap untuk waktu yang sangat lama.
Para ilmuwan telah menemukan bahwa produk yang kita sebut bubuk kopi dan dibuang tanpa ampun sebenarnya cocok tidak hanya untuk meramal atau membuat scrub wajah. Ini membantu menghilangkan zat berbahaya dari tubuh, karena mengikat beberapa jenis racun. Tetapi tidak semua orang suka makan kental dengan sendok, sementara biji kopi utuh dalam cokelat terasa jauh lebih enak dan sekaligus memiliki efek yang sama.
Beberapa orang mencoba membuat makanan penutup sendiri, menuangkan biji-bijian langsung dari kemasan ke dalam cokelat leleh. Namun, mereka tidak memiliki kerenyahan yang cukup, dan jauh lebih sulit untuk mengunyahnya. Lebih baik membeli kopi hijau dan mencoba memanggangnya dalam oven sampai berwarna cokelat muda: cukup lama, tetapi pada suhu rendah. Jika ini tidak memungkinkan, Anda harus membiarkan kelezatan buatan sendiri bertahan selama beberapa hari. Maka butiran di kulit cokelat akan tetap menjadi lebih lembut. Mereka perlu dituangkan sedikit ke dalam massa yang meleleh, dan kemudian diangkat dengan sendok dan disebarkan di atas piring kering. Anda tentu saja tidak dapat memilih bola berlapis cokelat satu per satu, tetapi tuangkan seluruh massa ke dalam cetakan, tetapi kemudian produk jadi harus dipotong-potong. Untuk membuat cokelat lebih cepat mengeras, wadah ditempatkan di lemari es.
Ternyata tidak hanya kacang, kismis, dan kue yang bisa dijadikan isian cokelat batangan. Dijual ada makanan penutup yang dibuat menggunakan teknologi khusus. Biji kopi yang digiling atau dihancurkan dalam cokelat dengan kandungan bubuk kakao yang tinggi sedikit melunakkan rasanya dan membuatnya tidak terlalu pahit. Untuk ini, kopi hijau atau kopi yang sangat sedikit dipanggang digunakan. Seperti yang Anda ketahui, produk ini mengandung sejumlah besar antioksidan, dan memperoleh bau tertentu hanya setelah disimpan pada suhu 200 0 C selama setidaknya 1 jam. Selain itu, harganya sedikit lebih murah daripada biji kakao. Satu ubin dapat berisi 1 hingga 60% bubuk kopi.
Semua pecinta makanan penutup gourmet harus membeli biji kopi dalam cokelat. Kelezatan seperti itu adalah buah Arabika, yang pertama kali diproses secara termal, dan kemudian ditutup dengan lapisan tipis glasir. "Perusahaan Teh Rusia" menawarkan untuk mencoba dragees dengan rasa yang berbeda - klasik, "Krim Irlandia" dan "Cappuccino". Harga biji kopi dalam cokelat hampir sama dengan permen lainnya.Karena camilan perlu dikunyah, buah kopi cocok untuk diproses secara khusus. Pertama, disimpan dalam wadah tertutup pada suhu rendah (dibandingkan dengan yang akan terjadi selama pemanggangan). Biji-bijiannya cukup rapuh, sehingga mudah digigit.
Berkat mendekam pada suhu rendah, tidak hanya aromanya yang dipertahankan, tetapi juga sifat-sifat bermanfaat dari produk tersebut. Glasir bertindak sebagai semacam "wadah", berkat vitamin, mineral, dan antioksidan yang tidak menguap.
Tampaknya harga biji kopi dalam cokelat cukup tinggi, karena persiapan makanan penutup memerlukan kepatuhan terhadap teknologi tertentu. Tetapi tidak demikian - permen menjadi populer karena harganya yang murah.
Anda dapat membeli biji kopi berlapis cokelat dalam jumlah besar, karena jumlahnya tidak banyak dalam kotak yang elegan, dan Anda pasti akan menyukai makanan penutupnya. Jangan mengkonsumsi lebih dari 3-4 buah per hari. Ini cukup untuk memberi energi sepanjang hari.
dragee mengandung vitamin PP, antioksidan dan mineral;
memperlakukan meningkatkan fungsi otak;
praktis tidak ada gula dalam glasir, jadi Anda tidak perlu khawatir barang akan merusak gambar;
Cokelat mengandung zat yang menurunkan tekanan darah.
Bahkan jika Anda memutuskan untuk membeli biji kopi berlapis cokelat dalam jumlah besar, Anda tidak perlu memakannya dalam jumlah banyak, karena insomnia dapat terjadi jika disalahgunakan.
Untuk mendapatkan hasil maksimal dari makanan penutup, ikuti tips berikut:
Produk harus dikonsumsi dalam jumlah kecil;
2. Saya menghangatkan krim dalam microwave selama 1,5 menit dengan daya 1000 watt.
