Apa yang harus disajikan di meja Tahun Baru. Tradisi utama liburan terkait dengan simbolnya

Tahun baru- liburan Slavia paling favorit dari segala usia. Agar berjalan dengan baik dan diingat untuk waktu yang lama, Anda harus memikirkan semua detail terlebih dahulu - mulai dari pakaian hingga hadiah untuk orang yang Anda cintai. Mari kita cari tahu cara merayakan Tahun Baru 2017 dan menu apa yang harus ada di meja Anda untuk menyenangkan burung yang bangga dan mendapatkan bantuannya.

Pesta Tahun Baru bukanlah makan malam biasa, tetapi kesempatan untuk menyatukan seluruh keluarga, untuk menunjukkan keramahan kepada teman-teman yang diundang dan pelindung tahun ini - Ayam Api. Dan dia, seperti yang Anda tahu, adalah burung yang disengaja dan luar biasa, dan menu pesta harus sesuai dengan seleranya untuk menarik keberuntungan dan kemakmuran ke rumah.

Prinsip dasar persiapan meja

Memikirkan menu pesta, harus diingat bahwa Ayam jantan lebih menyukai kemakmuran yang dipadukan dengan kesederhanaan. Jadi, meja Tahun Baru 2017 harus bervariasi, memuaskan, tetapi tanpa embel-embel dan makanan lezat yang tidak perlu. Yang terbaik adalah mengambil masakan tradisional Rusia sebagai dasar. Menu harus didominasi oleh semua jenis sayuran dan rempah-rempah. Namun, ini tidak berarti bahwa Anda harus meninggalkan daging - pilih daging apa pun kecuali unggas. Camilan dan salad harus ringan, tidak ada mayones yang ditambahkan.

Ayam jago juga menyukai manisan, jadi hidangan pencuci mulut harus ada di atas meja, sebaiknya yang porsinya besar. Koktail ringan cocok sebagai minuman beralkohol. Untuk hidangan utama, tawarkan minuman keras, minuman keras, minuman keras, dan anggur kepada para tamu.

Camilan dan salad meriah untuk Tahun Baru 2017

Tentu saja, Anda tidak boleh menyerah pada persiapan salad tercinta oleh semua anggota keluarga "Olivier" atau ". salad puff dapat disajikan baik dalam bentuk tradisional maupun dalam bentuk gulung. Tapi berat salad hangat harus di atas meja sesedikit mungkin. Saus salad terbaik adalah minyak sayur (bunga matahari atau zaitun). Jika Anda tidak dapat membayangkan hidup tanpa saus, lebih baik memasaknya sendiri dari produk alami, karena Ayam jantan tidak mentolerir kepalsuan, dan akan ada lebih sedikit kerusakan pada tubuh dari makanan seperti itu. Untuk persiapan mayones, kocok rata 2 butir telur, 3 sendok makan. jus lemon, 1 sdt. mustard, sedikit garam dan merica dan 1 sdm. minyak zaitun.

Kita tidak boleh melupakan desain meja pesta yang sesuai untuk tahun baru 2017, tahun Ayam Berapi-api. Kehadiran unsur merah adalah suatu keharusan, baik itu taplak meja, serbet atau piring. Tempatkan lilin yang indah di atas meja, karena api akan menjadi elemen tahun yang akan datang. Di akhir penyajian, tambahkan buah merah - jeruk keprok, jeruk, apel.

Jangan takut untuk bereksperimen dengan hidangan Anda! Dan bon appetit di Malam Tahun Baru!

Tahun Baru akan segera datang, dan semakin banyak pertanyaan muncul - apa itu, 2017 mendatang? Hewan apa yang menjadi simbolnya? Apa yang harus dipakai untuk Tahun Baru? Bagaimana cara bertemu? Dan tentu saja, pertanyaan utama dari perayaan meriah - apa yang harus ada di atas meja?

Rahasia meja Tahun Baru

Meja pesta untuk Tahun Baru 2017 harus, seperti biasa, kaya dan elegan, tetapi memiliki rahasianya sendiri - Anda tidak hanya perlu menyukai simbol tahun ini, hal utama adalah tidak membuatnya marah.

Simbol 2017 adalah Ayam Merah. Tanda itu indah dan agak berbahaya, karena ayam jantan adalah burung yang sombong, tetapi tidak masuk akal dan sombong. Anda harus berhati-hati dan tidak memprovokasi dia, tetapi menghormati dan menambahkan benih tepat waktu.

Pesta perayaan harus diatur sedemikian rupa sehingga Ayam Jantan senang dengan apa yang dilihatnya. Dan penglihatan ayam jantan itu istimewa - ia membedakan dengan akurasi mikroskopis apa yang ada di depan paruhnya, tetapi tidak melihat lebih jauh dari 10-15 meter.

Di tahun Ayam Jantan, Anda harus sangat memperhatikan hal-hal kecil; untuk kesalahan sekecil apa pun, burung yang bersuara dan kurang ajar dapat memberikan pukulan. Tetapi dalam masalah global Anda dapat bersantai - Ayam jantan yang berpandangan pendek tidak memperhatikannya. Kekhususan visi Ayam Jago ini menentukan fitur penyajian dan menu meja Tahun Baru, resep hidangan.

Apa yang disukai burung itu:

pengaturan meja yang cerah;
banyak sayuran dan buah-buahan;
banyak sayuran segar;
hidangan daging tidak boleh ayam, dan unggas pada umumnya.
Yang terbaik adalah memasak hidangan dari domba, babi, sapi;
hidangan ikan;
disarankan untuk tidak menggunakan telur dalam salad;
makanan segar tanpa kalengan;
banyak roti dan produk sereal lainnya;
produk susu, keju.

Pengaturan meja Tahun Baru

Ayam jantan akan menghargai meja cerah yang dihiasi dengan aksesori merah dan merah anggur: serbet kertas dan linen, dudukan, vas bunga, lilin. Taplak meja harus katun atau linen. Sebuah wadah kecil dengan biji-bijian bertunas dapat ditempatkan di tengah meja. Ayam jantan menyukai segala sesuatu yang alami dan sederhana, oleh karena itu, saat mengatur meja pesta, Anda tidak boleh menggunakan hidangan yang terbuat dari bahan buatan. Yang terbaik adalah jika piringnya terbuat dari porselen, dan gelas serta gelasnya terbuat dari kristal.

Jika Anda mengatur meja dengan gaya pedesaan, yang penting di tahun mendatang, maka piring keramik atau kayu dengan warna-warna cerah akan sesuai. Pergantian piring dan mangkuk salad warna biru, merah, hijau akan menciptakan suasana yang meriah. Interior rumah dapat didekorasi dengan komposisi buah dan sayuran, karangan bunga kering, keranjang anyaman dengan roti gandum.

Resep meja Tahun Baru

Jadi apa yang harus dimasak untuk Tahun Baru?

Pertama-tama, resep hidangan liburan harus memenuhi persyaratan simbol tahun dan makanan harus:

1. Cerah.

Hidangan Tahun Baru multi-warna menambahkan Api ke Ayam Merah, yang hanya menyenangkannya. Cara termudah untuk mendapatkan hidangan berwarna-warni adalah saat menyiapkan salad. Kombinasi tomat, mentimun, paprika kuning dan merah, jagung, daun selada, kacang hijau, udang, ikan merah, dan bahan "berwarna" lainnya dalam salad memungkinkan Anda untuk membuat tidak hanya mahakarya kuliner, tetapi juga ringan dan, yang paling penting, cerah. , hidangan yang menarik. Selain itu, ada salad, yang lapisan atasnya berwarna merah.

Terutama akan menyenangkan Ayam Jantan canape multi-warna - sandwich mini.

Di sini dan roti ada berbagai macam bahan lainnya. Canape ceria dengan berbagai warna dan bentuk adalah makanan ringan yang sempurna untuk meja liburan anak-anak, sementara canape buah yang lezat dan indah akan mengesankan semua tamu dan, tentu saja, Ayam jago vegetarian.

Makanan panas juga dapat disiapkan dengan mempertimbangkan preferensi simbol tahun ini: ikan merah panggang, paprika merah isi, sayur rebus... Lauk pauk dari pasta multi-warna atau berbagai macam sayuran akan melengkapi palet warna meja Tahun Baru 2017.

2. Sederhana.

Kecanggihan makanan luar negeri tidak sesuai dengan keinginan Ayam Jantan, ia menghargai segala sesuatu yang bersahaja dan sederhana.

Penting untuk diingat- di meja pesta, perlu untuk menolak makanan kaleng dan produk setengah jadi.

3. Ringan.

Ayam jantan adalah seorang vegetarian dan menyukai makanan ringan. Oleh karena itu, makanan berat dan terlalu mengenyangkan harus dihindari.

Di tahun mendatang, makanan ringan dan salad lebih relevan dari sebelumnya.

Potongan sayur dan buah, daun selada terlihat bagus di meja Tahun Baru. Bukan rahasia lagi bahwa saus favorit orang Rusia adalah mayones. Pada tahun 2017, Anda harus menahan diri untuk tidak memakannya. Dan intinya tidak hanya mengandung kuning telur, argumen utama terhadap mayones adalah produk berkalori tinggi. Dianjurkan untuk menolaknya, setidaknya saat menyiapkan hidangan Tahun Baru. Sangat mudah untuk mengganti mayones dengan saus buatan sendiri berdasarkan krim asam atau kefir.

Minuman

Untuk minuman, kami dapat merekomendasikan koktail - setelah semua, "koktail" dalam terjemahan dari bahasa Inggris berarti "ekor ayam", "cock ale". Tentu saja, minuman beralkohol yang luar biasa untuk meja Tahun Baru - sampanye. Itu ringan dan berkilau, ceria.

anggur merah dan semua jenis minuman keras juga cocok untuk Tahun Baru 2017.

Minuman ringan memungkinkan untuk menghias meja pesta dengan palet warna cerah. Jus dan minuman buah dari berry dan buah-buahan berwarna kuning, merah, enak dan sehat. Untuk membuat Ayam Merah sangat senang, jangan lupa untuk meletakkan secangkir air bersih yang segar di atas meja.

Monyet Api yang ambisius, yang memerintah tahun ini, akan digantikan oleh tahun Ayam Api pada tahun 2017 mendatang, menurut horoskop timur, yang menjanjikan untuk menjadi lebih sukses, mudah diingat, dan cerah. Apa yang harus menjadi menu meja Tahun Baru untuk "menenangkan" burung berbulu berapi-api, sehingga kebahagiaan dan keberuntungan datang ke rumah.

Bertele-tele, elegan, menghargai kesederhanaan dan memuja klasik - ini mungkin fitur utama dari Ayam Api. Karena itu, kami memilih dan menyiapkan hidangan yang sesuai.

Pertama dan terpenting, untuk hidangan daging, kami pasti tidak mempertimbangkan opsi menggunakan daging unggas, atau lebih tepatnya ayam. Mengganti ayam dalam salad, misalnya, dengan daging sapi rebus, tidak akan sulit. Telur isi, dalam bentuk jamur dan manusia salju di tusuk sate, juga harus ditinggalkan. Tetapi tidak dilarang menggunakan irisan telur dalam hidangan Tahun Baru. Jika memungkinkan, lebih baik menolak kalkun Natal.

Ayam Api tidak suka makanan berat. Menurut Ayam Jantan, sayuran dan salad buah, potongan segar, dan berbagai lauk pauk.

Ayam jantan memberikan preferensi khusus untuk meja Asia untuk makanan laut dan sushi.

Untuk masakan Rusia - segala jenis ikan panggang atau jeli. Dan ke mana harus pergi? hidangan klasik ikan haring di bawah mantel bulu, tahun ini tidak berguna. Dan Anda dapat membuat hidangan ini asli menggunakan resepsi sederhana, buat salad berbentuk tulang herring ini dengan "mainan" warna-warni dari sayuran, ditaburi sayuran hijau.

Untuk masakan Eropa, Fire Rooster menawarkan menu daging domba panggang atau daging sapi dengan sayuran.

Agar tidak menepuk Ayam Berapi-api di ekor merah, jangan mengonsumsi banyak alkohol kuat, "burung" tidak akan menyukainya. Lagi pula, jangan lupa pahlawan kita tahun ini harus selalu dalam kondisi terbaiknya, elegan dan menarik. Oleh karena itu, kami memilih minuman berupa sampanye bersoda, anggur, dan berbagai koktail rendah alkohol.

The Fiery Rooster tidak menolak untuk mencoba sesuatu yang manis. Sebagai hidangan penutup, Anda bisa memasak apa pun yang Anda suka, yang cukup untuk imajinasi Anda. Yang penting enak dan cantik.

Mungkin itu saja saran mengenai menu dan pilihan produk untuk mereka. Tetapi ada satu lagi, tidak penting, dan terkadang pertanyaan paling penting yang ingin saya ingatkan - ini adalah pengaturan meja Tahun Baru. Lagi pula, kesan pertama masih "pakaian", dan baru kemudian "mengisi".

Pilihan aksesori untuk pengaturan meja Tahun Baru harus terbuat dari bahan alami, tidak terlalu beraneka ragam dan lebih disukai monokromatik.

Taplak meja berwarna putih, emas atau merah muda.

Layanan dan piring terbuat dari kaca, porselen, tanah liat atau kayu. Jangan gunakan piring plastik.

Serbet untuk mencocokkan taplak meja.

Kacamata - untuk setiap selera, tetapi tanpa warna dan lukisan yang menarik.

Aksesori dan perhiasan - semua jenis lilin berwarna merah dan emas, pernak-pernik kecil dalam bentuk bola dengan perada. Dan jangan lupa untuk meletakkan patung kecil ayam jago yang tenggelam di tanaman hijau di tengah meja, ini pasti akan menyenangkan simbol baru tahun 2017.

Waktu ketika salju mulai perlahan-lahan berputar di luar jendela, menutupi tanah dan rumah-rumah dengan lapisan kepingan putih salju yang rata, tak terhindarkan membawa lebih dekat malam ajaib itu, yang suka dirayakan oleh orang dewasa dan anak-anak. Dan, jika Tahun Baru membawa banyak harapan dan impian baru, maka hari-hari Tahun Baru membawa banyak masalah sehubungan dengan perayaan terpenting tahun ini.

Agar keberuntungan, kebahagiaan, dan kemakmuran tidak meninggalkan keluarga dan rumah sebentar, sangat penting untuk diketahui apa yang harus ada di atas meja di Tahun Baru 2017... Tahun Ayam Api Merah akan datang, dan tidak mudah baginya untuk menyenangkan.

Pengaturan meja Tahun Baru sesuai dengan tanda 2017

Gaya country

Solusi dekorasi yang luar biasa untuk Tahun Baru Ayam Api adalah menata meja dengan gaya pedesaan. Dengan bantuan taplak meja dan serbet linen, keranjang anyaman kayu, komposisi buah dan sayuran, serta karangan bunga gandum yang indah atau bunga liar kering, Anda dapat menciptakan suasana luar biasa di mana setiap tamu akan merasa nyaman dan nyaman.

Untuk menata meja dengan gaya pedesaan, Anda dapat mengambil tembikar yang dicat, serta piring keramik atau kayu dengan berbagai warna. Anda bisa menggunakan tatakan gelas jerami untuk hidangan panas. Tatakan gelas yang dihias dengan kain goni, bukan kanvas berbingkai, anyaman atau kain kasar lainnya akan terlihat bagus.

Patung-patung tanah liat atau kayu dapat tersebar di atas meja. Sarang anyaman yang menarik, yang dapat digunakan untuk mendekorasi rumah dan meja pesta, akan berfungsi sebagai dekorasi yang sangat baik. Di sarangnya sendiri, Anda bisa meletakkan hadiah untuk keluarga dan teman, dan juga suvenir lucu untuk para tamu.

Adalah baik untuk menggantung label kayu atau karton dengan keinginan, nama tamu atau gambar dengan tema Tahun Baru di setiap peralatan makan. Tag dapat dilampirkan ke kepang biasa.

Dalam gaya elemen api

Pada Tahun Baru Ayam Api, meja dapat dan harus disajikan dalam warna merah hangat. Versi paling sederhana, tetapi sangat elegan dari pengaturan meja Tahun Baru 2017 adalah penggunaan putih dan, sebagai kontras, merah. Katakanlah taplak meja berwarna merah, dan piring serta serbet berwarna putih. Dan sebaliknya - taplak meja seputih salju dan piring merah dengan serbet merah.

Lilin merah, emas dan putih akan menghiasi meja pesta dengan baik dan memberi para tamu rasa kesenangan dan kenyamanan rumah.

Pilihan dekorasi meja yang menarik - beberapa ranting pohon cemara dengan bola merah dan dekorasi lainnya di tengah-tengah "rawa" Tahun Baru; komposisi cabang cemara, buah merah, kacang-kacangan dan kerucut; duduk di sekeliling meja, manusia salju lucu bertopi merah atau syal merah, Sinterklas, kartu pohon Natal merah dengan ucapan selamat dan tahun yang bahagia.

Hidangan untuk Tahun Baru 2017

Secara tradisi, merayakan Tahun Baru berarti aroma jeruk keprok melayang di udara, gelembung sampanye naik dengan riang dari dasar gelas, semangkuk salad Olivier dan, tentu saja, "Herring di bawah mantel bulu". Jika diinginkan, menu Tahun Baru dapat didiversifikasi secara signifikan dengan menambahkannya resep asli sangat .

Ayam jantan adalah burung yang sangat serius, ia menyukai segala sesuatu yang alami dan sederhana. Karena itu, hidangan untuk Tahun Baru 2017 tidak boleh mewah, dan makanannya sendiri tidak boleh berat dan berminyak. Makanan yang sangat pedas dengan tambahan rempah-rempah kimia juga harus dikeluarkan dari menu liburan.

Menurut tradisi oriental, di atas meja pada Malam Tahun Baru harus ada piring dengan hidangan yang disukai simbol tahun yang akan datang itu sendiri. Artinya, pada hari libur untuk menghormati Tahun Baru Ayam, millet, millet atau makanan lezat yang dibuat dalam bentuk cacing (misalnya, manis) harus diletakkan di atas meja.

Berbekal imajinasi, hampir semua salad dapat "dimainkan" dalam bentuk ayam jantan, menggunakan kuning parut, tupai, potong tipis-tipis paprika dll.

Semua sayuran hijau, acar, sayuran, dan buah-buahan harus diletakkan di atas piring besar, dan potongan daging, keju, sosis - di piring dan piring kecil. Tetapi yang terbaik adalah membagi irisan menjadi potongan-potongan kecil gandum atau roti gandum.

Pastikan untuk memiliki kue-kue berporsi di atas meja. Di antara minuman beralkohol, selain minuman yang menyegarkan (liqueurs, wines, liqueurs dan liqueurs), pasti ada berbagai koktail (kata "koktail" dalam terjemahan dari bahasa Inggris secara harfiah berarti "ekor ayam").

Merupakan kebiasaan untuk merayakan Tahun Baru dengan meja megah, pakaian pintar dan sehubungan dengan simbol utama liburan. Artikel ini menawarkan ide untuk mempersiapkan dan mengatur meja untuk Tahun Baru 2019-2020.

Tahun Baru 2019-2020 - tahun Tikus Logam Putih: bagaimana cara merayakannya?

Setelah Babi - simbol 2019, masuk ke dalam hak hukum Tikus... Dialah yang sah "Nyonya" tahun 2020. Persiapkan liburan ini sebelumnya, memikirkan setiap detail: pakaian, suguhan, tempat, ucapan selamat dan hadiah. Persiapan yang matang akan membantu untuk memenuhi liburan "dengan segala kesiapan" dan Tahun Tikus yang "terhormat" pasti akan membawa keberuntungan.

Tikus melambangkan makhluk yang aktif, cerdas, banyak akal, dan berorientasi pada tujuan. Itu sebabnya aturan utama pertemuan 2020 adalah "Kenyamanan" dan "kebebasan". Ini berlaku untuk semua aspek persiapan liburan: pakaian, perabot, tamu, dan menu. Selain itu, Anda pasti harus siapkan program hiburan agar tidak ada yang bosan. Tarian, lagu, kompetisi dipersilakan.

PENTING: Pilih outfit yang bisa sekaligus cantik dan nyaman, longgar, terbuat dari kain ringan. Pakaian harus sedemikian rupa sehingga tidak akan menahan Anda dan memungkinkan Anda untuk bergerak.

Penting untuk mengklarifikasi fitur-fitur simbol tahun ini, karena Tahun 2020 adalah tahun Tikus Logam Putih. Karena itu, jangan ragu untuk memilih karakteristik nuansa elemen ini:

putih
Kuning
Pasir
Karang
Bata
merah
Marsala
cokelat
Hitam
Hijau
Abu-abu

PENTING: Pakaian warna-warna ini harus dikombinasikan dengan ornamen logam dan perhiasan yang dihiasi dengan batu.

Apa yang seharusnya ada di meja Tahun Baru yang meriah 2019 - 2020: ide

Bagaimana cara menghias hidangan untuk Tahun Baru 2019-2020?

Pantas mendapat perhatian khusus meja pesta... Bukan rahasia lagi bahwa Tikus adalah hewan yang rakus. Karena itu perlu usahakan semua tamu kenyang dan puas sehingga setiap orang dapat menemukan dan memperlakukan hidangan favorit mereka.

Tempat pertama dan utama di meja pesta seharusnya hidangan daging ... Itu bisa apa saja: babi rebus, betis babi, aspic, ayam, bebek, daging, steak non-panggang, shashlik, dan barang lainnya. Selain itu, pastikan untuk siapkan salad daging dan makanan pembuka dengan tambahan ham, sosis, tenderloin dan sebagainya.

Hiasi setiap hidangan dengan cara yang tidak biasa sehingga mereka meriah, membangkitkan emosi yang menyenangkan dan "menciptakan suasana Tahun Baru." Salad dalam bentuk pohon Natal, dekorasi pohon Natal, wajah Tikus, permen, dan sebagainya relevan. Melengkapi meja buah, untuk membuatnya berwarna-warni dan cerah - "nyonya rumah liburan" akan menyukainya.

Simbol 2020 - Tikus harus hadir secara harfiah di mana-mana: di pohon, di dekorasi, di lukisan dinding dan kalender, di pakaian, di bungkus kado dan di mana pun Anda bisa bayangkan. Lengkapi ruangan tempat Anda menerima tamu dan menata meja, mainan lunak-anjing, berikan semua orang suvenir atau patung kecil simbol tahun ini.

PENTING: Di Tahun Tikus, semua jenis daging dipersilakan di atas meja., tetapi setidaknya dalam jumlah minimal: daging sapi, babi, ayam, bebek, kelinci, burung puyuh, dan sebagainya. Dapatkah Anda membayangkan hidangan dengan berbagai daging yang dimasak: digoreng, diasap, dipanggang, direbus.

Menu meja Tahun Baru di Tahun Tikus 2020: salad, makanan ringan, hidangan utama, makanan penutup

Seperti yang sudah dinyatakan, simbol tahun 2020 - Tikus menyukai suguhan daging yang lezat, dihias dan disajikan di hidangan pesta... Tawarkan tamu saus, saus, beberapa jenis roti... Tahun baru 2020 harus bergizi, "berlemak" dan berkalori tinggi.

Cemilan Tahun Baru 2020, Masak Apa di Tahun Tikus?

Camilan utama dari setiap meja pesta adalah. Di Tahun Baru 2019-2020, cobalah membuat irisan dari daging asap yang berbeda: salami, ham, jamon, basturma, kering dada ayam dll.

Setiap bahan harus diiris sangat tipis dengan alat pengiris atau pisau lebar sehingga komposisi volumetrik bisa dilipat dari potongan. Anda dapat melengkapi potongan daging dingin dengan keju dan sayuran yang berbeda.

Gagasan untuk mendekorasi potongan dingin untuk meja Tahun Baru:

Ham, sosis, keju: mengiris

Mengiris: irisan tipis ham digulung menjadi tabung

Potongan daging dan keju berbentuk ikan

mawar daging

Gulungan daging di atas meja Tahun Baru:

Anda akan perlu:

Irisan ayam- 2 payudara rapi
telur- 2 buah
Zaitun- 1 bank (apa saja: hijau, hitam)
Keju- 100 gr (irisan atau stik)
Mayones - 2 sdm (kandungan lemak apa saja)
Tepung- 2 sdm.
Tanaman hijau- peterseli, dill secukupnya

Persiapan:

Potong dada ayam menjadi buklet (menjadi dua, tetapi agar tidak membelah dada menjadi dua). Dengan demikian, fillet menjadi lebar dan rata.
Dada harus sangat hati-hati dipukuli dengan palu kuliner untuk membuat daging lebih tipis dan lebih lembut.
Garam dan merica setiap dada secukupnya. Setelah itu olesi payudara dengan mayonaise dan biarkan hingga meresap.
Selama waktu ini, kocok telur dan tumis telur dadar tipis. Untuk membuatnya lebih padat, tambahkan tepung ke dalamnya. Dua telur - dua pancake tipis telur dadar. Agar telur dadar mendapatkan rasa asin yang "menarik", potong sedikit zaitun atau zaitun ke dalamnya.
Panekuk telur dadar goreng diletakkan di atas dada yang patah. Letakkan sebatang keju di tepi dada, atau olesi keju menjadi irisan. Mulailah menggulung gulungan. Amankan dengan benang masak atau tusuk gigi.
Celupkan gulungan ke dalam tepung dan masukkan ke dalam wajan dalam minyak sayur. Goreng gulungan di bawah tutup tertutup dengan api kecil, setelah 15 menit ubah sisi tempat gulungan berada.

PENTING: Jika mau, Anda bisa memanggang roti gulung di dalam oven. Ini harus dilakukan pada suhu 180-200 derajat selama 30-40 menit. Gulungan yang didinginkan menghilangkan benang atau tusuk sate dan dipotong-potong selebar 3-4 sentimeter.

Pengeringan dengan daging:

Ini resep menarik sederhana dan, pada saat yang sama, makanan pembuka asli. Untuk memasak, Anda membutuhkannya daging cincang: daging sapi, kalkun atau ayam.

Anda akan perlu:

daging cincang- 0,5 kg
Pengeringan- 0,5 kg
telur- 1 buah.
Keju- 200 g (kandungan lemak tinggi apa saja)
mayones- 1 sendok teh.
Rempah-rempah favorit
Daun salad hijau untuk dekorasi hidangan

Persiapan:

Daging cincang harus dibumbui dengan garam dan rempah-rempah pilihan lainnya. Tambahkan mayones ke dalamnya, lalu kocok telur dan aduk rata.
Loyang harus dilapisi dengan kertas roti atau cling foil. Di atas lembaran Anda perlu meletakkan pengeringan yang diisi dengan daging cincang. Sebagai aturan, ada satu sdt penuh untuk satu bagel. daging cincang.
Pengeringan yang ditata ditaburi sedikit keju parut dan dikirim ke oven. Waktu memanggang makanan pembuka adalah 25 menit pada suhu 180-200 derajat.
Dipanggang pengering daging, sudah agak dingin, harus diletakkan di atas piring, yang Anda "tutupi" dengan daun selada.

Pengeringan dengan daging: menarik dan camilan lezat

irisan daging Skotlandia:

Ini adalah hidangan yang sangat sederhana, tetapi pada saat yang sama spektakuler, untuk liburan Tahun Baru, yang ideal untuk meja di Tahun Tikus.

Anda akan perlu:

Daging giling- 0,5 kg (gunakan apa saja)
telur- 5 buah. (rebus 4pcs + 1 mentah)
mayones- 1 sendok teh.
Tepung- 3 sdm.
Rempah-rempah secukupnya, bumbu cincang

Persiapan:

Rebus 4 butir telur rebus. Biarkan hingga dingin, celupkan ke dalam air dingin.
Pada saat ini, tambahkan bumbu ke daging cincang, telur mentah dan sedikit tepung. Aduk daging cincang secara menyeluruh. Ini harus ketat.
Kupas telurnya
Panaskan wajan penggorengan dengan minyak sayur, jangan berhemat, minyaknya harus banyak.
Setiap telur rebus harus dibungkus dengan daging cincang. Cobalah untuk membagi daging cincang dengan benar menjadi empat bagian.
Potongan daging digulung dalam tepung dan dikirim ke mentega. Goreng di bawah tutup tertutup selama sekitar 15 menit di setiap sisi.
Hidangan siap saji menunggu pendinginan. Setelah itu, harus dipotong dengan indah menjadi dua sehingga bagian tengah telur terlihat. Hiasi dengan bumbu cincang.

Irisan daging Skotlandia: hidangan pembuka yang lezat untuk meja pesta

Salad untuk Tahun Baru 2020: apa yang harus dimasak di Tahun Tikus?

Seperti yang telah disebutkan, salad harus hangat, berdaging, dan didekorasi dengan cerdas dalam berbagai cara.

salad lidah:

lidah sapi- 250 gr (kurang lebih), rebus
telur- 5 buah.
Keju- 100 g (70 g per salad, 30 g per serutan untuk dekorasi).
lada manis- 1 buah (dipanggang)
Bawang putih- 1 kepala (dipanggang)
mayones- 3 sdm. (kandungan lemak apa saja)
Krim asam- 2 sdm.
Tanaman hijau(bawang, basil, peterseli)

Persiapan:

Lidah rebus harus didinginkan dan dipotong menjadi potongan besar atau kubus.
Telur juga direbus, didinginkan dan dipotong dengan cara yang sama.
Bawang putih dan paprika dipanggang dalam oven. Ini harus dilakukan terlebih dahulu pada suhu 110-120 derajat selama sekitar setengah jam. Lada diolesi dengan minyak sayur, bawang putih dibungkus dengan kertas timah.
Paprika panggang dipotong dengan cara yang sama seperti bahan lainnya. Bawang putih ditambahkan utuh atau diremas dengan garpu (setelah dipanggang tidak terlalu tajam dan keras).
Keju dipotong dengan cara yang sama seperti telur dengan lidah. Sebagian kecil keju digosok ke parutan halus.
Buat saus saus: mayones, krim asam, bumbu, garam.
Bumbui salad, aduk rata dan taburi dengan keju parut.

Salad Tahun Baru yang lezat dengan lidah sapi

Salad Tiffany di meja Tahun Baru di Tahun Tikus:

Anda akan perlu:

Dada ayam- 2 buah.
telur- 5 buah.
Keju - 200 g (kandungan lemak apa saja, tetapi tanpa rasa).
Mayones - 150 g (satu bungkus isi lemak apa saja)
Anggur- 100 g (Kishmish - manis dan diadu)
Badam- 100 gr (kacang panggang)
Garam

Persiapan:

Rebus payudara dalam air asin dan cobalah untuk tidak mengeksposnya secara berlebihan agar tidak menjadi keras dan kering. Dinginkan dagingnya.
Telur direbus dan dicelupkan ke dalam air dingin.
Dada dicincang halus dengan pisau dan diletakkan di bagian bawah piring saji.
Jika rasanya segar, Anda bisa mengasinkannya dengan garam halus, tetapi jangan berlebihan.
Lapisan dada ditutupi dengan lapisan mayones yang baik agar daging tidak terasa kering.
Tempatkan lapisan almond cincang di atas mayones. Anda bisa menggilingnya dengan penggiling daging atau pisau.
Di atas Anda perlu memarut kelima telur di atas parutan kuliner kasar. Jika diinginkan, lapisan ini juga bisa sedikit diasinkan dan ditutup lagi dengan mayones.
Keju parut diletakkan di atas telur dan diratakan dengan lapisan mayones.
Anggur dicuci dan dikeringkan terlebih dahulu. Setiap buah beri dipotong setengah memanjang dan diletakkan di atas lapisan mayones terakhir.

"Tiffany" di meja Tahun Baru

Salad Tahun Baru Abu Dhabi:

Anda akan perlu:

Daging sapi rebus- 0,5 kg
Daging babi rebus (tenderloin)- 0,5 kg
Fillet ayam rebus- 0,5 kg
Champignon acar- 1 bank
mayones- 150 gr (satu bungkus)
Kecap- 5 sdm.
Bawang putih- 1 cengkeh

Persiapan:

Daging direbus bersama atau terpisah (tidak masalah, penting untuk memperhatikan waktu memasak untuk setiap jenis daging).
Daging yang didinginkan dipotong menjadi potongan-potongan tipis (pekerjaan yang melelahkan, tetapi penting untuk struktur salad yang menyenangkan).
Champignon juga harus dipotong-potong dan dikirim ke salad.
Mempersiapkan saus saus: kecap dan satu siung bawang putih yang dihancurkan ditambahkan ke mayones. Campur secara menyeluruh.
Bahan-bahan dituangkan ke dalam mangkuk salad, dituangkan dengan saus dan dicampur secara menyeluruh. Anda dapat menghias hidangan yang sudah jadi dengan setangkai peterseli atau daun selada.

Salad Abu Dhabi dengan tiga jenis daging

Hidangan Daging untuk Tahun Baru 2020, apa yang harus dimasak di Tahun Tikus?

Babi panggang untuk Tahun Baru:

Anda akan perlu:

Daging sapi- 1,5 kg pulp
Wortel- 1 buah.
Bawang putih- 1 kepala
Rempah-rempah sesuai selera: garam, pala, merica
Wijen- 1 paket (sekitar 50 gram)

Persiapan:

Siapkan daging untuk dipanggang: dicuci dengan air mengalir, diseka dengan handuk kertas, urat dihilangkan dari permukaan.
Wortel dan bawang putih dikupas dan dipotong menjadi kubus tipis.
Daging ditusuk berkali-kali dengan pisau panjang yang tipis. Sepotong wortel dengan garam atau bawang putih dimasukkan ke dalam lubang yang diperoleh.
Daging yang diisi digosok dengan rempah-rempah. Jika diinginkan, Anda dapat memelintirnya dengan benang kuliner untuk menjaga bentuk hidangan.
Daging digulung dalam biji wijen dan diletakkan di atas loyang dengan sisi yang tinggi.
Daging harus dipanggang pada suhu tidak melebihi 180 derajat.
Selama memanggang, jus yang dihasilkan harus dituangkan ke atas sepotong daging setiap 20 menit.
Tergantung pada kekuatan oven, daging babi dipanggang selama 1,5 hingga 2 jam.

Babi rebus yang enak di atas meja Tahun Baru yang meriah

Ayam "a la Tabaka":

Anda akan perlu:

bangkai ayam- 1,5 kg (kurang lebih, Anda bisa lebih atau kurang).
Bawang putih- 0,5 kepala
Pala- 0,5 sdt
Campuran merica rasa
Kecap- beberapa sendok makan. untuk pengawetan
Minyak sayur(zaitun atau bunga matahari, secukupnya).

Persiapan:

Ayam dipotong menjadi dua di bagian dada, tetapi tidak dipotong menjadi dua.
Untuk meratakan bangkai, kocok dengan palu kuliner.
Ayam harus dilapisi dengan murah hati kecap dan biarkan diasinkan selama satu jam.
Wajan besar dengan dasar tebal berguna untuk menggoreng. Tuang minyak ke dalamnya dan panaskan.
Acar ayam harus diletakkan di sisi dengan kulit di atasnya.
Ambil tutup panci datar yang lebih kecil atau piring dan letakkan di atas ayam. Pers harus ditempatkan di atas dalam bentuk baskom atau wajan logam dengan air.
Goreng ayam dengan api sedang selama sekitar 25 menit di setiap sisinya.
Dari jus ayam yang dihasilkan, yang tersisa di wajan, Anda perlu membuat saus: tambahkan bawang putih yang dihancurkan dan bumbu yang dicincang halus ke dalamnya.
Sausnya diolesi dengan unggas goreng sebelum disajikan.

Ayam "a la Tabaka" di atas meja pesta di Tahun Baru

Makanan Penutup untuk Tahun Baru 2020, apa yang harus dimasak di Tahun Tikus?

Brownies coklat untuk Tahun Baru:

Resepnya sangat sederhana dan tidak akan memakan banyak waktu, yang penting saat mempersiapkan Tahun Baru. Keuntungan dari makanan penutup ini adalah dapat dipanggang baik dalam oven maupun dalam slow cooker.

Anda akan perlu:

Tepung- 100 gr (tepung premium diayak)
Cokelat- 1 ubin (ini persis 100 g) hitam, pahit.
Gula- 1 gelas (sekitar 200 g, tetapi Anda dapat menyesuaikan sendiri kemanisan dan memberi lebih sedikit atau lebih).
Mentega- 200 gram (1 bungkus)
telur- 2 buah.
Kacang untuk dekorasi piring(apa saja yang dicincang: kenari, almond).

Persiapan:

Cokelat batangan harus dipecah menjadi potongan-potongan kecil dan dilelehkan dalam penangas uap bersama dengan sebungkus mentega.
Dinginkan massa sedikit. Pada saat ini, kocok putih dengan gula, tambahkan kuningnya.
Aduk tepung secara bertahap dan aduk massa cokelat secara menyeluruh. Tambahkan massa telur, campur semuanya.
Tuang adonan yang sudah jadi ke dalam slow cooker atau loyang dengan sisi yang tinggi.
Panggang selama 30 menit dalam oven pada 180 derajat dan 30-40 menit dalam slow cooker pada mode "Memanggang".
Brownies yang sudah jadi dipotong menjadi belah ketupat atau kotak dan ditaburi dengan kacang cincang.

Brownies coklat - makanan penutup untuk Tahun Baru 2020

Panna cotta Tahun Baru:

Anda akan perlu:

Gula- 0,5 gelas (sesuaikan sendiri dengan selera).
Krim(kandungan lemak tinggi, tidak kurang dari 20%) - 350 ml.
Panili- 1 sachet
agar-agar- 1 sachet
Gula bubuk- 2 sdm. (menghias hidangan yang sudah jadi)
Stroberi beku(atau segar) - 100-200 g (opsional).

Persiapan:

Hal pertama yang harus dilakukan adalah menyiapkan gelatin. Massa kering dituangkan ke dalam mangkuk dan gelas air dituangkan untuk membengkak. Gelatin akan membengkak selama sekitar setengah jam.
Krim dituangkan ke dalam panci atau panci. Gula dan vanillin ditambahkan ke krim.
Hati-hati: krim perlu dipanaskan, tetapi jangan sampai mendidih. Sepanjang waktu, krim harus dicampur secara menyeluruh dengan pengocok.
Krim yang sedikit didinginkan dicampur dengan massa agar-agar dan tercampur rata.
Massa krim dituangkan ke dalam cetakan (gelas, gelas, mangkuk) dan dikirim ke lemari es selama dua jam.
Stroberi dicincang dengan blender. Saat panna cotta mulai memadat dan bagian atasnya cukup keras, tutuplah dengan lapisan strawberry (ketebalan lapisan sesuai selera).

Camilan Malam Tahun Baru Panna cotta, makanan penutup

Es krim buatan sendiri dengan susu kental untuk Tahun Baru: resep

Anda membutuhkan:

Susu kental rebus- 2 bungkus, stoples (total 350 g).
telur- 2 buah. (untuk es krim yang terbaik adalah menggunakan telur buatan sendiri, mereka memiliki rasa yang kaya dan warna cerah).
Cokelat- 1 batang hitam (100 g)
Krim- 250ml.

Persiapan:

Telur harus dibelah dan hanya kuning telur yang digunakan dalam resep.
Susu kental rebus dipindahkan ke sendok masak dan dipanaskan dengan api kecil agar menjadi lebih cair.
Dalam susu kental hangat (tidak panas!), tambahkan kuning telur dan aduk massa secara menyeluruh dengan pengocok, hindari pembentukan gumpalan.
Letakkan piring kembali di atas api dan secara bertahap tambahkan krim, tanpa berhenti mengaduk massa.
Parut cokelat di parutan kasar dan kirim ke campuran yang didinginkan. Ini akan ditemukan dalam "potongan" dalam es krim.
Tuang massa ke dalam cetakan dan kirim ke freezer selama beberapa jam.

Es krim buatan sendiri adalah makanan penutup Tahun Baru terbaik

Hidangan Tahun Baru yang lezat - ide untuk dekorasi, desain: foto

Hidangan Tahun Baru seharusnya tidak hanya enak, tetapi juga indah. Perlakuan seperti itu pasti akan menghibur mereka yang hadir di meja pesta, akan mampu membangkitkan selera dan meninggalkan kesan yang menyenangkan.

Ide untuk mendekorasi salad Tahun Baru:

Beberapa cara paling populer untuk mendekorasi apapun Salad Tahun Baru - "buat pohon Natal"... Untuk melakukan ini, Anda harus menyimpan banyak makanan segar adas, biji delima dan jagung kalengan.

Tempatkan salad di atas piring herringbone datar besar: dua atau tiga segitiga... Salad ditaburi dengan dill cincang halus di atasnya, menciptakan perasaan cabang yang subur dengan jarum. Gunakan tetesan mayones dari tabung untuk menggambar karangan bunga, dan butir delima dan jagung akan berfungsi sebagai dekorasi Natal.

PENTING: Anda dapat memotong bintang di bagian atas pohon dari wortel, paprika, atau tomat.

Dekorasi Salad Tahun Baru

Salad yang memiliki lapisan atas serutan keju dapat dengan mudah "diubah menjadi Sinterklas". Untuk melakukan ini, Anda harus parut putih telur, cincang daging tomat merah, dan zaitun hitam.

Dekorasi salad "Santa Claus"

Anda dapat mengejutkan dan menyenangkan para tamu di Tahun Baru 2019-2020 dengan camilan yang dibuat dalam bentuk moncong. Makanan pembuka seperti itu harus diletakkan terlebih dahulu di setiap piring, sehingga setiap orang yang hadir memulai makan dengannya.

Cara termudah untuk melakukannya Dessert Tahun Baru berupa simbol Tahun Baru 2020. Bahan dan produk kembang gula modern memungkinkan makanan penutup dibentuk dalam bentuk apa pun. Namun, jika Anda tidak tahu cara mengolah damar wangi atau marzipan, cobalah membuat muffin krim mentega "berbulu" biasa.

PENTING: Tahun Tikus menjanjikan untuk menjadi sangat ceria, aktif, dan murah hati. Karena itu, jangan berhemat di meja Tahun Baru, karena ada satu ucapan penting, dan yang paling penting - jujur: "Saat Anda merayakan Tahun Baru, Anda akan menghabiskannya!" Jika Anda memiliki tikus di rumah, izinkan dia merayakan liburan ini bersama Anda, beri dia makan, dan Anda pasti akan beruntung di tahun baru!"