Jus yang dibeli di toko tidak dapat dibandingkan dengan jus buatan rumah berkualitas tinggi: mereka tidak begitu enak dan sehat. Oleh karena itu, kolak apel alami dengan tambahan kayu manis, mint, asam sitrat akan menjadi pengganti yang sangat baik untuk minuman yang dibeli. Disarankan untuk menyiapkannya untuk musim dingin dalam botol 3 liter: satu kaleng sudah cukup untuk minum seminggu. Dengan menggunakan resep foto dan video yang ditunjukkan, Anda dapat dengan mudah dan cepat menyiapkan kolak apel, pir, jeruk, dan quince yang menyegarkan. Minuman ini pasti akan menyenangkan orang dewasa dan anak-anak.

Kompot apel lezat untuk musim dingin dalam toples 3 liter: resep dengan foto

Kompot apel yang harum sangat ideal untuk diminum di musim dingin. Ini mengandung vitamin yang berguna, yang sangat kurang di musim dingin. Tidak adanya bahan kimia tambahan dalam minuman membuatnya cocok untuk para pelaku diet dan penderita alergi. Mempersiapkan kolak apel sesuai resep tidak sulit sama sekali: Anda hanya perlu mengikuti instruksi dengan tepat. Cara memasak kolak apel dengan sedikit gula, beri tahu resep langkah demi langkah dengan foto.

Bahan untuk membuat kolak apel untuk musim dingin

• apel (lebih disukai manis) - sekitar 2,5 kg (tiga liter akan diperoleh);
• gula - 1-1,5 gelas.

Resep kolak apel untuk musim dingin: aturan menyiapkan minuman

1. Apel dikupas, inti, batang. Potong menjadi empat dan dua.

   

2. Buah-buahan ditempatkan dalam stoples dan dituangkan dengan air mendidih. Setelah 20 menit, air dituangkan ke dalam panci, gula ditambahkan ke dalamnya.

   

3. Sirup dimasak dengan api sedang. 4 menit setelah mendidih, diangkat dari kompor.

   

4. Apel dalam stoples diisi dengan sirup dan ditutup dengan tutup.

   

5. Bank direkomendasikan untuk disimpan terbalik di bawah selimut selama 1-2 hari. Kemudian mereka harus dikeluarkan di tempat yang sejuk dan gelap.

Kompot apel untuk musim dingin tanpa sterilisasi untuk 3 liter: dengan kayu manis dan quince

Menambahkan quince ke kolak apel memberi minuman rasa yang luar biasa. Itu menjadi lebih jenuh dan "terang". Tidak sulit untuk menyiapkan kolak dari apel segar sesuai resep di bawah ini. Anda hanya perlu mengambil apel dengan daging buah yang padat. Mereka akan cocok dengan quince. Dan jika Anda menambahkan sedikit kayu manis, maka minuman yang dihasilkan pasti akan menjadi favorit di antara rumah tangga dan tamu. Aromanya yang manis dan rasanya yang menyenangkan akan menyenangkan bahkan para pecinta kuliner yang menuntut. Tetapi lebih baik memasak kolak apel untuk musim dingin tanpa sterilisasi dengan margin kecil: disarankan untuk menyimpannya tidak lebih dari 3-4 bulan.

Bahan untuk memanen kolak dari apel dan quince untuk musim dingin

• apel dan quince - 1,5 kg;
• gula - 3-4 cangkir;
• kayu manis - 2 batang (1 untuk setiap toples 3 liter) atau 2 sendok teh.

Resep langkah demi langkah untuk kolak dari apel dan quince: persiapan lezat dengan kayu manis

1. Quince dan apel dikupas, biji dan batangnya dibuang. Buah-buahan dipotong menjadi irisan atau setengah.
2. Apel dituangkan dengan air mendidih selama 20 menit. Kemudian air dituangkan ke dalam panci, quince cincang ditambahkan ke dalamnya. Air mendidih selama sekitar 20-30 menit: selama waktu ini, buah akan menjadi lebih lembut.
3. Gula ditambahkan ke air yang disaring setelah mendidih, campuran direbus selama 5 menit.
4. Tongkat kayu manis ditempatkan dalam stoples, quince dan apel dituangkan dalam perbandingan 1 banding 1. Sirup dituangkan dan jahitan dilakukan.

Kompot apel yang menyegarkan untuk musim dingin: resep sederhana dengan mint

Anda dapat menyiapkan kolak apel yang menyegarkan untuk musim dingin dengan tambahan beberapa daun mint. Untuk pengawetan, disarankan untuk menggunakan buah keras, yang, setelah dimasak, tidak akan berubah menjadi saus apel. Kemangi dapat digunakan jika diinginkan, tetapi tidak semua ibu rumah tangga tertarik dengan rasanya. Karena itu, lebih baik memasak kolak apel untuk musim dingin resep sederhana di bawah ini, tanpa aditif tambahan.

Bahan untuk memanen kolak dari apel dan mint untuk musim dingin

• apel - 2,5 kg;
• gula - 2 cangkir;
• mint - 3-4 daun (untuk pecinta rasa mint yang kaya, Anda bisa menambahkan lebih banyak daun).

Resep sederhana untuk membuat kolak apel dengan mint untuk musim dingin

1. Apel dicuci, dikupas, dipotong menjadi dua dan dipindahkan ke panci. Diisi dengan air dan dibakar.
2. Mint ditambahkan sebelum direbus. Campuran direbus dengan api kecil selama sekitar 10-15 menit.
3. Air dituangkan dari apel, gula ditambahkan ke dalamnya. Campuran direbus selama sekitar 5 menit.
4. Apel dengan mint dipindahkan ke stoples steril, dituangkan dengan sirup, digulung.
5. Botol ditempatkan dalam panci berisi air dan disterilkan selama sekitar 8-10 menit.

Kompot apel dan pir segar untuk musim dingin: resep asli

Bahan untuk membuat kolak apel dan pir untuk musim dingin

• apel (ranetki) - 800 gr.;
• pir (lebih disukai lunak sedang) - 200-300 gr.;
• gula - 1,5-2 gelas (tergantung manisnya buah pir).

Resep asli untuk memanen kolak apel dengan pir untuk musim dingin

1. Pir dibersihkan dari biji dan batangnya. Tanah dan debu dibersihkan dari ranetki (Anda hanya perlu menggunakan buah-buahan tanpa kerusakan dan lubang cacing). Apel dipotong ekornya.
2. Apel dan irisan pir dituangkan ke dalam toples, dituangkan dengan air mendidih, diinfuskan selama 10 menit.
3. Air dituangkan ke dalam panci, gula ditambahkan ke dalamnya. Campuran direbus selama 5 menit.
4. Sirup dituangkan ke dalam toples buah, kolak digulung. Disterilkan dalam waktu 10 menit. Itu berdiri terbalik selama 1 hari, kemudian dipindahkan di tempat yang gelap dan sejuk.

Kompot apel untuk musim dingin: resep untuk toples 3 liter asam sitrat atau jeruk

Tidak sulit untuk dengan cepat menyiapkan kolak apel yang lezat untuk musim dingin dalam toples 3 liter. Tetapi tidak selalu mungkin untuk minum dengan cepat volume seperti itu di musim dingin. Untuk memaksimalkan umur simpan minuman, Anda perlu menambahkan asam sitrat. Secara harfiah 1 sendok teh asam akan memungkinkan Anda untuk menyimpan kolak sampai musim semi. Resep video terlampir akan membantu Anda mempelajari cara menambahkannya dengan benar ke kolak apel.

Pecinta persiapan yang tidak biasa dapat mengganti asam sitrat dengan buah jeruk. Kompot asli apel dan jeruk akan memiliki rasa yang luar biasa. Selain itu, asam sitrus sangat ideal untuk penyimpanan jahitan jangka panjang. Saat memanen buah, harus diingat bahwa 0,5 kg jeruk akan dibutuhkan untuk 1 kg apel. Tetapi Anda tidak boleh memikirkan resep foto dan video yang ditunjukkan. Jika mau, Anda dapat membuat kolak campuran asli Anda sendiri. Misalnya, tambahkan quince dan pir ke apel, bumbui dengan mint atau kayu manis. Kompot apel yang menyegarkan seperti itu dapat disiapkan untuk toples 3 liter, dan untuk 5-6 botol. Lagi pula, tidak ada yang namanya banyak kolak buatan sendiri untuk musim dingin dari apel: itu akan menggantikan teh dengan sempurna, jus yang dibeli, atau kolak biasa dari pengeringan.

Terlepas dari kenyataan bahwa apel segar ada di rak supermarket sepanjang tahun, di musim panas ada baiknya memikirkan persiapan apel buatan sendiri untuk musim dingin. Dan semua karena apel kalengan dari kebun Anda, untuk alasan yang jelas, jauh lebih sehat daripada yang segar dari luar.

Untuk menjaga kesegaran dan penyajiannya, apel impor diolah dengan wax, formaldehida dan bahan kimia khusus lainnya. Karena itu, sering mengonsumsi apel semacam itu dapat sangat membahayakan kesehatan. Hal lain adalah makan apel buatan sendiri yang ditanam dan dipanen dengan tangan Anda sendiri.

Sebagai blanko, Anda bisa memasak selai lezat, selai, manisan, atau kolak sehat.

Kompot apel dengan mint

Kompot apel dengan tambahan mint segar akan memukau Anda dengan rasanya yang kaya dan aroma yang menyenangkan. Resepnya sangat sederhana dan terjangkau, jadi ibu rumah tangga mana pun akan berguna.

Bahan:

• apel - 2 kg;
• mint - 1-2 cabang;
• gula pasir - 2 gelas.

Memasak:

Sebelum memasak, pertama-tama siapkan stoples dan tutupnya. Mereka harus dicuci bersih dengan larutan soda dan dikukus.

Sekarang mari kita siapkan apelnya. Bilas buah dan keringkan dengan baik dengan handuk. Potong apel menjadi irisan sedang, buang intinya. Tidak diinginkan untuk mengupas kulitnya, karena tanpanya apel bisa hancur begitu saja, dan kolak akan menjadi keruh dan tidak menggugah selera. Setangkai mint juga dicuci dan dikeringkan.

Taruh setengah di setiap toples irisan apel. Lalu kami meletakkan setangkai mint dan mengisi toples dengan apel yang tersisa di bagian paling atas.

Sekarang taruh panci berisi air di atas kompor dan didihkan. Tuang isi stoples dengan air mendidih dan tutup dengan tutupnya. Kami menahan apel selama 40 menit sampai airnya benar-benar dingin.

Tuang 2 cangkir gula pasir ke dalam wajan dan tiriskan air dari apel dengan hati-hati (untuk ini dijual tutup khusus berlubang). Kami menaruh panci di atas api dan memasak sirup gula.

Kami mengisi wadah dengan apel dengan sirup panas, tutup dengan tutup kaleng steril dan gulung dengan kunci untuk pengawetan. Kami meletakkan stoples di tutupnya, membungkusnya lebih hangat, dan membiarkannya semalaman. Di pagi hari kami mengembalikan toples dan mengirimkannya ke ruang bawah tanah atau ruang bawah tanah untuk disimpan.

Setelah membuka toples kosong seperti itu di musim dingin, Anda dapat menikmati kolak menyegarkan yang luar biasa dan makan beberapa potong apel harum yang lezat sebagai hidangan penutup. Selamat makan semuanya!

Persiapan minuman keras dan alkohol untuk penggunaan pribadi
benar-benar sah!

Setelah runtuhnya Uni Soviet, pemerintah baru menghentikan perang melawan minuman keras. Tanggung jawab pidana dan denda dihapuskan, dan sebuah artikel yang melarang produksi produk yang mengandung alkohol di rumah telah dihapus dari KUHP Federasi Rusia. Sampai hari ini, tidak ada satu pun undang-undang yang melarang Anda dan saya terlibat dalam hobi favorit kami - membuat alkohol di rumah. Hal ini dibuktikan dengan Undang-Undang Federal 8 Juli 1999 No. 143-FZ "Tentang Tanggung Jawab Administratif Badan Hukum (Organisasi) dan Pengusaha Perorangan untuk Pelanggaran di Bidang Produksi dan Peredaran etil alkohol, produk alkohol dan yang mengandung alkohol "(Dikumpulkan Legislasi Federasi Rusia, 1999, N 28, Art. 3476).

Kutipan dari Hukum Federal Federasi Rusia:

"Efek dari Undang-Undang Federal ini tidak berlaku untuk aktivitas warga negara (individu) yang tidak memproduksi produk yang mengandung etil alkohol untuk tujuan pemasaran."

Moonshine di negara lain:

Di Kazakstan sesuai dengan Kode Republik Kazakhstan Tentang Pelanggaran Administratif tertanggal 30 Januari 2001 N 155, kewajiban berikut diberikan. Jadi, menurut pasal 335 “Pembuatan dan penjualan minuman beralkohol buatan sendiri”, produksi ilegal untuk tujuan penjualan nonsen, chacha, vodka murbei, mash dan minuman beralkohol lainnya, serta penjualan minuman beralkohol ini dikenakan denda sebesar tiga puluh bulanan indeks perhitungan dengan penyitaan minuman beralkohol, peralatan, bahan baku dan peralatan untuk pembuatannya, serta uang dan barang berharga lainnya. diterima dari penjualan mereka. Namun, undang-undang tidak melarang persiapan alkohol untuk tujuan pribadi.

Di Ukraina dan Belarusia hal-hal yang berbeda. Artikel No. 176 dan No. 177 dari Kode Pelanggaran Administratif Ukraina mengatur pengenaan denda dalam jumlah tiga hingga sepuluh upah minimum bebas pajak untuk pembuatan dan penyimpanan minuman keras tanpa tujuan penjualan, untuk penyimpanan tanpa tujuan penjualan peralatan * untuk produksinya.

Pasal 12.43 mengulangi informasi ini secara praktis kata demi kata. "Produksi atau pembelian minuman beralkohol kuat (moonshine), produk setengah jadi untuk produksinya (mash), penyimpanan perangkat untuk produksinya" dalam Kode Republik Belarus tentang Pelanggaran Administratif. Ayat No. 1 menyatakan: “Pembuatan oleh individu minuman beralkohol kuat (moonshine), produk setengah jadi untuk pembuatannya (mash), serta penyimpanan perangkat * yang digunakan untuk pembuatannya - memerlukan peringatan atau denda hingga lima unit dasar dengan penyitaan minuman, produk setengah jadi dan perangkat yang ditunjukkan.

* Masih dimungkinkan untuk membeli penyulingan nabati untuk digunakan di rumah, karena tujuan keduanya adalah untuk menyaring air dan mendapatkan komponen untuk kosmetik dan parfum alami.

Kompot buah adalah minuman paling terjangkau dan sederhana yang dapat dibuat dalam cuaca panas atau ditutup untuk dinikmati musim dingin nanti. Dan jika sebelumnya di Rusia semua jenis uzvar dimasak secara eksklusif pada buah-buahan kering, satu-satunya sumber vitamin yang tersedia di musim dingin, sekarang kita dapat memasak kolak lezat dari apel segar!

Buah-buahan ini bagus karena tumbuh di musim panas, musim gugur, dan berlimpah di rak di musim dingin, jadi Anda bisa menyeduh minuman yang menyegarkan dalam cuaca apa pun. Apel solo jarang direbus, lebih suka dipadukan dengan buah atau beri lainnya. Tetapi jika Anda sangat menyukainya sehingga Anda tidak ingin merusak rasanya yang unik, Anda dapat dengan mudah menyempurnakannya dengan mint atau kayu manis.

Penting: jika Anda menggunakan bumbu halus untuk memasak, Anda akan mendapatkan residu yang tidak menyenangkan di bagian bawah toples. Untuk menghindarinya, saring kolak yang sudah jadi melalui kain tipis, atau gunakan batang kayu manis.

Apel dan kayu manis adalah kombinasi musim dingin yang sempurna, dan sebotol camilan lezat ini akan menyenangkan untuk dibuka saat Natal.

Bahan

Porsi: - + 10

• apel 5 kg
• air 2 l
• Gula 300 gram
• daun mint 3 cabang
• asam lemon 1 cubitan
• batang kayu manis 2 buah

per porsi

Kalori: 127 kkal

Protein: 0,2 g

Lemak: 0 g

Karbohidrat: 31,5 gram

30 menit. Video resep Cetak

Apel harus disortir dengan hati-hati, semua batang, ekor, dan daun dibuang. Bilas buah di bawah air mengalir, lalu potong kecil-kecil beserta kulitnya.

Kami menaruh air dalam panci di atas api, tambahkan apel dan masak dari mendidih selama sekitar 20 menit.

Kemudian tuangkan gula, banyak orang lebih suka menggunakan cokelat. Jika Anda sedang diet, Anda bisa mengonsumsi pemanis atau bahkan madu.

Masak sampai buah benar-benar melunak selama sekitar seperempat jam.

Masukkan batang kayu manis, mint dan didihkan selama 5 menit. Kompot kita biarkan selama 10-20 menit agar agak dingin, lalu kita saring dan kita bisa minum. Tetapi jika Anda memutuskan untuk menutupnya untuk musim dingin, Anda perlu menambahkan sedikit asam sitrat ke kolak yang masih panas.

Kami benar-benar mencuci stoples dengan soda, lalu mensterilkan atau merebus dengan tutupnya. Tuang kolak panas ke dalam wadah, Anda bisa langsung dengan apel, dan gulung. Setelah dingin, toples harus dibawa ke ruang bawah tanah.

Nasihat: banyak orang suka minum kolak dengan mint, tetapi jika tidak mungkin menggunakan segar, Anda dapat mengambil kering dengan aman.




Jika warna kolak apel tampak terlalu membosankan bagi Anda, coba tambahkan chokeberry atau kismis. Buah beri ini mampu memberi warna dan rasa yang mulia. Kompot apel dengan kayu manis adalah minuman musim panas paling populer, yang sering ditutup untuk musim dingin oleh ibu rumah tangga yang bertanggung jawab. Dan jika sebelumnya uzvara dimasak hanya karena tidak ada sumber vitamin lain dalam cuaca dingin, sekarang kolak buah adalah tambahan yang luar biasa untuk diet ketika Anda menginginkan sesuatu yang enak.

Musim panas ada di belakang kita, dan ini dia - musim apel musim gugur yang subur! Saat matang berwarna merah, hijau, kuning, dan bergaris-garis cerah bermigrasi dari pohon ke keranjang, tas, dan kotak, dan pergi dengan semua moda transportasi yang mungkin ke rumah dan apartemen kita. Dan ketika nyonya rumah yang langka tidak meraih kepalanya - apa yang harus dilakukan dengan segunung besar buah-buahan nakal yang disiram jus matang?! Apa yang harus dilakukan dengan mereka?

Apel mana yang akan "bertahan" sampai musim semi

Tentu saja, setengahnya dapat diletakkan di tanah, ruang bawah tanah, dan ruang bawah tanah, ini dijelaskan secara rinci dalam artikel dan dijelaskan dalam video. Tetapi dari sisa apel Anda dapat membuat lusinan, jika bukan ratusan kosong yang berbeda!

Hari ini kami akan berbagi dengan Anda ide tentang cara terbaik untuk memproses panen apel dan membuat yang paling beragam dan saling menguntungkan dalam rasa dan orisinalitas. Jadi, apel mana yang pasti akan bertahan hingga musim semi?

Ini mungkin cara tertua untuk memanen apel untuk musim dingin. - produk yang luar biasa lezat, mereka dapat dimakan "begitu saja" tanpa pemrosesan tambahan ... Nah, siapa yang tidak ingat asam aromatik yang menyenangkan di tengah dan manisnya renyah di tepi buah apel kering? Tetapi di musim dingin Anda bisa memasak kolak, makanan penutup, dan isian untuk pai dari apel kering.

apel kering

Di video berikutnya Anda akan melihat cara memasak acar apel dengan madu.

3, 4, 5. Haluskan, selai, dan selai jeruk

Bubur dari apel adalah produk ringan yang lembut, yang merupakan salah satu yang pertama dalam hidup yang diberikan kepada bayi dan yang, sampai usia tua, akan ada dalam makanan hampir setiap orang.
Puree cepat dan mudah dibuat.

saus apel

• apel - 2 kg;
• gula - 150-200 g.

Resep:

1. Tuang apel yang sudah dikupas dan inti dengan air agar bagian atas apel tidak tertutup. Didihkan dan masak selama 5-8 menit. (tergantung pada varietas apel, yang awal lebih cepat mendidih).
2. Segera setelah apel direbus, masukkan ke dalam saringan dan biarkan airnya mengalir.
3. Tambahkan gula ke sisa bubur dan masak selama 5 menit, aduk. Kepadatan puree dapat disesuaikan dengan menggunakan kaldu apel, yang dikeringkan dari apel.
4. Tempatkan panas dalam stoples yang disterilkan dan gulung. Balikkan ke tutupnya dan bungkus sampai dingin. Dari 2 kg apel, hampir tiga toples 0,5 l pure diperoleh.

Untuk makanan bayi, gula bisa dihilangkan, maka puree harus dipasteurisasi.

Dan inilah cara membuat puree bebas gula:.

Jika Anda terus merebus saus apel, itu akan mengental dan berubah menjadi produk lain -. Sebagai aturan, sehubungan dengan volume awal kentang tumbuk, selai yang sudah jadi akan hampir setengah volume. Selai yang dimasak dengan benar disimpan dengan sempurna tanpa penyegelan apa pun, untuk ini, gula di dalamnya harus setidaknya 60-65%.

Untuk memasak, Anda perlu:

• apel - 1 kg (berat untuk apel yang sudah dikupas);
• gula - 500 -700 g.

Resep:

1. Tambahkan gula ke massa yang digosok melalui saringan (atau dalam blender) dan didihkan, aduk, dengan api sedang selama 15 menit. sampai satu jam, tergantung kepadatan yang dibutuhkan.
2. Masukkan selai panas ke dalam stoples yang sudah disiapkan dan dipanaskan dan gulung. Balikkan ke tutupnya agar dingin dan bungkus.

Untuk selai, apel bisa direbus (seperti kentang tumbuk) dan dipanggang di oven.

Selai disiapkan dengan cara yang sama seperti selai. Rebus hanya sampai sirup memperoleh konsistensi seperti jeli. selai klasik mengandung hingga 65% gula, maka disimpan dengan baik.

8. Kompot apel

, tidak diragukan lagi, adalah minuman paling populer yang dipanen untuk musim dingin.

Mereka disiapkan dalam beberapa cara:

• Pilihan 1. Dalam sirup mendidih 2-3 menit. irisan irisan apel direbus, ditempatkan dalam stoples yang disterilkan dan dituangkan dengan sirup mendidih. Untuk toples 3 liter tambahkan 1-1,5 cangkir gula.

• pilihan 2. Tempatkan apel yang sudah disiapkan (utuh, setengah, irisan, irisan) dalam stoples, sepertiga wadah, tuangkan air mendidih selama 5-8 menit. untuk pemanasan. Tiriskan air ke dalam panci, tambahkan gula, didihkan, tuangkan ke dalam stoples dan gulung. Beberapa ibu rumah tangga tidak menggandakan, tetapi mengisi panas tiga kali lipat. Gula per toples 3 liter - 200-300 g (secukupnya).
• Opsi 3. Masukkan apel ke dalam stoples, tuangkan air hangat dan pasteurisasi pada +85ºС: stoples 1 liter - 15 menit, stoples 3 liter - 30 menit. Bisa tanpa gula.

Untuk memperkaya rasa dalam kolak apel tambahkan merah atau kismis hitam, chokeberry, cherry, lemon, cengkeh, kayu manis, putih anggur kering atau asam sitrat di ujung pisau.

Dengan adanya proses pembuatan jus tidak menimbulkan kesulitan. Jus diperas dari apel yang dikupas (atau bahkan tidak dikupas), gula ditambahkan (untuk 1 liter jus - 2 sendok makan gula), jus didihkan dan segera dituangkan ke dalam piring yang sudah disiapkan. Sebuah toples atau botol digulung dan diletakkan di bawah pembungkus. Jus ini dapat disimpan hingga 2 tahun.

Itu dianggap sebagai sumber terkaya elemen jejak yang diperlukan manusia seperti kalsium, natrium, kalium, besi, boron, dan magnesium. Cuka sari apel sangat kaya akan kalium - 200 g cuka yang dibuat dari apel segar mengandung 240 mg. Oleh karena itu, bagi orang yang berjuang untuk diet yang sehat dan tepat, menyiapkan cuka sari apel sepanjang tahun hanyalah masalah kehormatan)

Untuk memasak, Anda perlu:

• apel - 0,8 kg;
• air - 1 liter;
• gula (madu) - 100 g;
• ragi yang ditekan - 10 g (atau kering Roti gandum hitam 20 gram).

Resep:

1. Parut apel, tambahkan air, gula, ragi dan biarkan selama 10 hari dalam toples terbuka pada suhu + 20-30ºС sambil sesekali diaduk dengan sendok kayu.
2. Kemudian saring, tambahkan, jika diinginkan, lebih banyak madu atau gula dengan kecepatan 50 g per liter jus dan biarkan sampai akhir fermentasi selama 40-60 hari di tempat yang hangat di bawah kain (kasa).
3. Siap menyaring cuka, simpan di lemari es.

11 dan 12. Menuangkan dan tingtur

Tidak heran mereka mengatakan bahwa hari musim panas memberi makan tahun. Dan dalam contoh dengan apel - hari musim panas tidak hanya bisa memberi makan, tetapi juga minum. Dan tidak hanya jus dan kolak - apel membuat minuman beralkohol buatan sendiri yang luar biasa. Selain itu, dapat disiapkan baik dengan alkohol (vodka) dan dengan bantuan fermentasi alami. Dipercayai bahwa varietas apel asam adalah yang paling cocok untuk tujuan ini, karena lebih berair.

Minuman keras apel buatan sendiri

Untuk memasak, Anda perlu:

• apel - 2,5 kg;
• gula - 2 kg;
• vodka - 0,5 liter;
• air - 8 liter.

Resep:

1. Isi toples dengan irisan apel cincang (kupas dan bijinya), tuangkan air dan vodka dan taruh di tempat yang hangat (di bawah sinar matahari) selama 2 minggu.
2. Jika pada akhir periode semua irisan telah naik ke atas dan mengambang, saring cairan fermentasi melalui kain kasa (endapan akan tetap ada di atasnya), tambahkan gula dan biarkan lagi di tempat yang hangat selama dua hari lagi.
3. Kemudian toples dipindahkan ke dingin selama 10-12 hari, setelah itu dibotolkan, disumbat dan tetap tertutup dalam dingin selama setidaknya satu bulan. Pada akhir periode ini, minuman keras siap digunakan. Total waktu memasak hingga 45-47 hari.

Dan video berikut menceritakan bagaimana tingtur apel disiapkan di nabati:

Di buku catatan "apel" nyonya rumah

• Selai apel dianggap siap jika buahnya sendiri menjadi transparan, dan sirup mulai ditutupi dengan film yang sedikit berkerut;
• Selai apel siap ketika tetesan panas segera mengental di permukaan yang dingin;
• Selai dapat dianggap siap jika, ketika spatula kayu ditarik di sepanjang bagian bawah wadah tempat ia dimasak, "jalur" terbentuk, yang perlahan-lahan diisi dengan massa;
• Jika saus apel atau selai dibuat tanpa gula, maka bagian yang kosong harus disterilkan;
• Kompot paling enak diperoleh dari apel manis dan asam, untuk persiapan minuman beralkohol lebih baik mengambil yang asam, dan untuk cuka sari apel - hanya varietas manis;
• Untuk pengawetan, apel varietas manis lebih cocok.

Lihat berapa banyak yang bisa dibuat dari apel! Tapi ini tidak semua yang bisa disiapkan dari buah-buahan yang luar biasa ini untuk musim dingin, karena apel masih bisa diasinkan, bumbu untuk hidangan, marshmallow dan selai, agar-agar dan manisan buah-buahan dapat dibuat darinya ...

Dan penghuni musim panas kami juga menawarkan resep asli mereka. Kami sangat berharap saran kami akan membantu Anda menemukan cara baru yang menarik untuk memanen apel untuk musim dingin dan menyimpan seluruh panen tahun ini ... dan Anda pasti akan membagikan resep rahasia apel Anda bersama kami)