Keterangan
selai apel dalam slow cooker, ini disiapkan dengan cukup sederhana dan tentu saja lebih cepat daripada selai yang harus disiapkan dengan cara biasa. Dalam hal kepadatan dan konsentrasi, tidak kalah dengan kemacetan lainnya. Rasanya juga akan tetap cukup familiar dan klasik, jadi jangan khawatir.
Saat memilih apel untuk selai Anda, pikirkan tentang warna apa yang Anda inginkan untuk mendapatkan kelezatan: apel hijau cocok untuk bunga kuning yang menarik, sedangkan yang merah digunakan untuk warna merah tua.
Rasa selai itu sendiri, adanya astringency atau asam di dalamnya juga tergantung pada varietas apel. Dipandu oleh selera Anda sendiri saat memilih variasi, dan serahkan masakannya kepada kami yang sederhana resep langkah demi langkah dengan foto. Di rumah, berbagai macam rempah-rempah, seperti kayu manis atau cengkeh, sering ditambahkan ke selai apel. Anda juga dapat mencoba untuk mendiversifikasi rasa persiapan musim dingin Anda dengan beberapa rempah-rempah.
Mari kita menjadi sederhana resep cepat memberi tahu cara membuat selai apel dalam slow cooker untuk musim dingin selangkah demi selangkah.
Bahan
Ambil apel matang untuk membuat selai, cuci bersih dan hilangkan kerusakan, jika ada. Selanjutnya, Anda harus memotong buah-buahan, ini dapat dilakukan dengan dua cara: irisan atau potongan. Irisan akan mempertahankan bentuknya selama memasak dan rasa asli, potongannya kemungkinan besar akan lebih mendidih. Kami memotong apel yang sudah disiapkan dengan cara yang dipilih.
Tuang jumlah gula pasir yang ditunjukkan ke dalam mangkuk multicooker, tuangkan volume air dingin yang diperlukan ke dalamnya: kita membutuhkan bahan-bahan ini untuk membuat sirup. Aduk perlahan bahan-bahan dalam mangkuk, mereka akan terlihat persis seperti di foto.
Dalam mode merebus atau memanggang, masak sirup selama 60 menit sampai siap. Selama waktu ini, sirup akan sedikit mengental dan berubah warna.
Dalam mangkuk multicooker ke sirup, kami mengirim apel dalam potongan atau irisan. Semua dalam mode merebus atau memanggang yang sama, kami memasak selai selama 60 menit lagi sampai masakan lengkap. Jika Anda ingin menambahkan bumbu ke makanan Anda, lakukan 10 menit sebelum akhir waktu memasak.
Dalam dunia memasak saat ini, prestasi ilmu pengetahuan dan teknologi modern semakin banyak digunakan. Jadi, kapal uap, pembuat roti, multicooker, dan peralatan dapur lainnya yang memfasilitasi proses memasak dengan cepat masuk ke dapur kita. Mereka sangat berguna ketika Anda perlu memasak sesuatu dengan cepat, enak, dan tanpa banyak usaha. Oleh karena itu, saya menggunakan keajaiban teknologi modern untuk memanggang berbagai pai dan kue, serta untuk membuat selai dan manisan.
Pada saat hadiah alam musim gugur yang murah hati ini, inilah saatnya untuk menimbun persiapan untuk musim dingin. Pilihan yang sangat baik adalah memasak selai apel dalam slow cooker, terutama jika Anda memiliki cabang pohon yang penuh dengan buah di kebun Anda. Seluruh proses tidak akan membutuhkan banyak usaha dan biaya dari Anda, dan Anda pasti akan menyukai hasilnya.
Resep yang saya bagikan dengan pembaca vmiltivarkah.ru hari ini sangat sederhana. Cobalah memasak selai apel seperti itu dalam slow cooker, dan di musim dingin itu akan menjadi penemuan yang bagus. Secara tradisional, saya memasak di Panasonic-18 favorit saya, yang tanpanya saya tidak dapat membayangkan hidup saya lagi.
Sebelum kita mulai memasak selai apel dalam slow cooker, kita harus memilih buahnya sendiri. Apel dapat digunakan sesuai selera Anda. Jika Anda suka manis, maka varietas manis, jika dengan asam, maka Anda bisa mengambil yang asam. Saya suka permen, jadi saya menggunakan jenis apel yang manis secara eksklusif untuk membuat selai.
Cuci apel dengan baik, kupas kulitnya dan buang intinya. Potong-potong atau giling menggunakan parutan kasar. Selai apel sangat empuk jika apel dipotong sangat halus. Bagi yang suka selai dengan potongan apel, buahnya tidak perlu dikupas, tapi bisa dipotong lebih besar.
Sekarang kami sedang menyiapkan sirup. Tuang gula ke dalam mangkuk multicooker. Lebih baik mengambil gula kristal, karena larut dengan baik.
Kami juga menuangkan setengah liter air di sana. Airnya cocok baik air rebusan biasa, atau air minum murni.
Kami mencampur semuanya dengan seksama dan mengatur mangkuk di badan multicooker, menyalakan mode "pendinginan" selama 60 menit. Mode ini cocok untuk sirup memanas dan memasak sedikit. Selain fungsi "pendinginan", Anda dapat menggunakan yang serupa: "mendidih", "memanggang", "multi-masak". Dengan menggunakan mode ini, Anda juga dapat dengan mudah menyiapkan sirup untuk selai apel di masa mendatang dalam slow cooker.
Masak sirup selama sekitar dua puluh menit, selama waktu itu gula harus benar-benar larut.
Saat sirup sudah siap, tambahkan apel yang sudah dipotong sebelumnya ke dalamnya dan lanjutkan memasak sampai terdengar bunyi bip. Bagi pecinta rasa oriental, Anda bisa menambahkan sedikit bubuk kayu manis, cengkeh atau gula vanila. Anda juga bisa menambahkan parutan kulit atau kulit jeruk.
Lihat, dalam satu jam selai apel di multicooker Panasonic sudah benar-benar siap.
Tuang ke dalamnya, biarkan dingin sepenuhnya dan kirimkan ke ruang bawah tanah untuk menunggu waktunya. Dari 1 kg apel kupas, saya mendapat lebih dari tiga stoples selai setengah liter.
Selai apel, disiapkan menurut resep ini dalam slow cooker, sangat bagus sebagai isian untuk berbagai pai dan roti. Itu bisa dimakan polos dengan roti panggang renyah atau ditambahkan ke teh untuk menggantikan gula. Selamat makan!
Siapa yang tidak suka apel? Merah dan hijau, berair dan lembut, besar dan mini - pilihan buah-buahan ini selalu bagus. Setiap negara memiliki variasi. Apel kaya akan zat besi, magnesium, kalsium dan sama sekali tidak mengandung lemak. Tidak ada diet yang lengkap tanpa buah yang berair. Tidak heran orang berkata: "Sebuah apel sehari - dan dokter tidak diperlukan."
Munculnya multicooker telah menyederhanakan pekerjaan ibu rumah tangga berkali-kali. Dengan teknik ini, Anda bisa memasak hidangan apa saja, entah itu sup, panggang, kue kering, atau selai. Pertimbangkan resep cara memasak selai apel dengan cepat dan mudah dalam slow cooker.
Bahan:
Waktu memasak sekitar satu jam.
Dengan tutup terbuka, produknya menjadi kental, dan jika Anda memasak makanan penutup buah dalam slow cooker tertutup, Anda akan mendapatkan selai yang lebih cair.
Kerugian membuat selai dalam slow cooker adalah volumenya yang kecil. Dalam wadah terbesar, tidak lebih dari 6 liter akan diperoleh sekaligus. Produk yang dimasak di asisten dapur kecil akan berbeda dari biasanya. Prinsip memasak selai adalah penguapan air dari buah-buahan, dan dalam slow cooker tidak akan punya waktu untuk menguap pada saat apel direbus. Produknya tidak terlalu kental, namun rasanya tidak kalah dengan biasanya, dimasak di atas kompor.
Selai disimpan di tempat yang gelap dan sejuk. Ini bisa berupa ruang bawah tanah atau lemari es. Umur simpannya panjang, tetapi lebih baik memakan makanan penutup dalam waktu satu tahun.
Makanan penutup dari apel dalam slow cooker - resep kekinian melestarikan manfaat buah musim panas untuk musim dingin, yang pasti akan masuk ke halaman buku masak semua ibu rumah tangga tingkat lanjut.
Selai apel bisa dimasak dalam panci, tetapi memasaknya dalam slow cooker lebih mudah, dan rasanya tidak jauh berbeda. Dan tidak masalah perusahaan apa yang memiliki kompor lambat - Redmond, Philips, Panasonic, Martha, Scarlett - selai dapat dibuat di mana saja.
Beberapa merek memiliki mode khusus untuk ini, yang disebut "selai", tetapi "pendinginan" juga akan berhasil, yang paling penting adalah jangan lupa untuk mencampur seluruh massa setiap 10 menit sekali.
Apa yang bisa dimasak dari apel dalam slow cooker?
Persiapan apel untuk musim dingin dalam slow cooker termasuk selai dan selai dari berbagai buah dan beri - untuk membuat selai, dan bukan selai biasa, pecahkan massa dengan blender dan tambahkan sedikit pektin. Kami telah menyiapkan untuk Anda hidangan dari apel dalam slow cooker untuk setiap selera.
Anda membutuhkan: apel dan gula dengan perbandingan satu banding satu. Anda dapat menggunakan berbagai jenis apel, tetapi jika Anda memilih apel yang sangat manis, Anda perlu menambahkan sedikit gula. Cuci apel dan keringkan. Potong menjadi dua, buang inti dengan biji dan potong menjadi irisan (ketebalan yang sama dan tidak tebal, sekitar 1 cm). Masukkan irisan ke dalam mangkuk dan pakai "rebus" selama 1 jam.
Saat buah direbus, siapkan stoples selai: mereka dan tutupnya harus dicuci dan, lebih disukai, disterilkan dengan air mendidih. Setelah 20 menit, tambahkan gula, aduk perlahan, berhati-hatilah agar mangkuk tidak tergores. Lanjutkan mendidih, perhatikan gulanya - segera setelah semua biji-bijian larut, aduk rata lagi. Masukkan selai ke dalam stoples dan gulung sesuai aturan standar. Selai apel dalam irisan dalam slow cooker sudah siap!
Kamu membutuhkan apel, lemon, jeruk, dan gula. Jika Anda membuat porsi kecil, untuk beberapa kali untuk satu orang, misalnya, atau untuk segera memakannya bersama seluruh keluarga, ambil makanan ini dalam proporsi berikut: dua apel dan dua lemon (kecil), satu jeruk dan 150 gram gula. Ini adalah jenis selai khusus - sedikit manis, cocok dengan teh di pagi hari, dan juga bagi mereka yang ingin mengurangi konsumsi permen sehari-hari.
Ini memiliki rasa buah asam yang menyenangkan, tetapi jika Anda ingin membuatnya lebih manis, gunakan lebih banyak gula. Cuci semua buah dan kupas. Kemudian - cincang halus (misalnya, kubus), cobalah untuk tidak kehilangan jus, lalu masukkan ke dalam mangkuk dan taburi dengan gula. Atur mode "jam" selama satu setengah jam, jika Anda memiliki fungsi ini, atau "rebus" untuk waktu yang sama. Aduk selai sesekali.
Untuk resep ini, ambil 1 kg apel (lebih disukai varietas manis dan asam, dengan bubur padat), 500 g gula, setengah lemon, 100 ml air, dan sebatang kayu manis. Cuci apel dan potong menjadi kubus kecil. Masukkan ke dalam mangkuk. Potong setengah lemon menjadi 2-3 bagian besar dan taburi apel cincang dengan jus darinya. Tidak perlu mengupas lemon!
Giling batang kayu manis dalam penggiling kopi dan tuangkan bubuk kayu manis ke dalam apel yang sama. Anda juga bisa mematahkan tongkatnya dan memasukkan potongan besar kayu manis ke dalam mangkuk, tetapi Anda harus mencabutnya nanti. Tuang gula dan tuangkan air. Pasang mode "selai" atau "rebus" selama satu jam 10 menit, aduk sesekali.
Setelah Anda mengeluarkan selai, keluarkan lemon dan kayu manis dari dalamnya (jika Anda memecahkannya). selai sudah siap! Anda bisa memakannya sekarang, tetapi lebih baik mendinginkannya sedikit. Dalam beberapa jenis resep ini, 50 g rum juga ditambahkan ke selai yang masih mendidih. Hampir semua alkohol menguap karena suhu, meninggalkan sisa rasa yang hampir tidak terlihat.
Selai apel dalam irisan menjaga bentuknya dengan sempurna dan tidak menyebar, sehingga sangat cocok untuk memanggang pai, roti. Sebagai isian untuk pancake dan kue keju, ini juga merupakan pilihan yang baik. Dan selai apel dalam slow cooker ini pasti akan menarik bagi anak-anak yang suka manis. Irisan apel elastis dapat dengan mudah menggantikan permen atau selai jeruk - enak dan sehat.
Bagi banyak orang, selai apel dikaitkan dengan masa kanak-kanak, riang dan ceria. Dan tidak mengherankan, karena hampir setiap keluarga membuat persiapan manis untuk musim dingin. Kini mode membuat aneka selai dan selai di rumah sudah surut, karena hampir di setiap supermarket Anda bisa membeli satu atau dua toples suguhan buah-buahan manis. Tetapi Anda tidak dapat membeli selai apel yang harum, tebal, dengan irisan selai apel yang transparan di toko mana pun!
Untuk membuat selai apel dengan irisan utuh, itu harus dimasak dari varietas apel musim gugur yang keras. Selama memasak, massa buah dan gula tidak disarankan untuk dicampur, jika tidak, potongan apel akan kehilangan bentuknya. Jika slow cooker belum ada di dapur Anda, Anda bisa memasak benda kerja dengan cara tradisional di atas kompor.
Cuci apel matang dan keras dengan air hangat dan, tanpa membuang kulitnya, potong-potong. Jika Anda memiliki pisau khusus untuk mengeluarkan inti dari apel - bagus, Anda dapat dengan cepat mengatasi tugas dengan bantuannya. Anda juga dapat membuang bijinya dengan pisau dapur biasa dengan memotong buah menjadi dua dan membuang bijinya. Dan setelah itu, potong buah menjadi irisan dengan ketebalan yang sama (3-4 mm).
Pindahkan buah-buahan yang sudah disiapkan ke wadah untuk membuat selai: cangkir multicooker, panci atau baskom.
Tuang jumlah gula yang ditunjukkan dalam resep, aduk perlahan dan biarkan selama 4-5 jam. Bisa juga di malam hari, itu semua tergantung jenis apelnya. Adalah penting bahwa mereka membiarkan jus mengalir.
Tempatkan kayu manis dalam panci dengan apel, lalu kirim selai yang akan datang untuk dimasak, dalam slow cooker atau di atas kompor. Dalam multicooker, selai disiapkan dalam mode "Memadamkan". Pendekatan pertama adalah memasak apel dalam sirup selama 10 menit.
Pada api paling lambat, didihkan massa manis, dan, tanpa diaduk, didihkan selama 10 menit. Setelah itu, biarkan selai meresap pada suhu kamar, yang sebelumnya ditutup dengan penutup.
Hanya tiga pendekatan selama 10 menit. Anda dapat memasak dalam mode "Multi masak" dengan mengatur suhu ke 100 derajat.
Pada saat yang sama, campurkan massa apel dengannya, tetapi hanya dengan hati-hati, menggunakan sendok kayu, rendam irisan dalam sirup kental. Dengan setiap waktu berikutnya, sirup akan mengental, dan apel akan menjadi transparan.
Isi stoples yang bersih dan kering dengan selai apel panas dan tutup rapat dengan tutup logam. Dinginkan dan simpan di pantry atau basement. Benda kerja disimpan dengan sempurna pada suhu kamar.
Ksenia menyiapkan selai apel dalam multicooker DEX - 65 (daya 900 W).
