Sup ayam dengan keju. Resep Sop Ayam Keju Mudah Sop Ayam Keju

Di antara sejumlah besar sup, sup keju paling dibanggakan, memiliki rasa yang lembut dan sekaligus kaya, mudah dan sederhana untuk disiapkan, sangat indah dan menggugah selera. Bayangkan saja, ayam dan potongan sayuran berwarna-warni dalam kaldu keju yang paling lembut. Ya-ah, tontonan bukan untuk yang lemah hati)))), sekilas melihat keindahan seperti itu, air liur langsung mengalir. Nah, kali ini saya akan membagikan resep Sop Ayam Keju.

Bahan:

(panci 3,5 liter)

1/2 ayam atau 2 dada ayam
2 buah wortel
3-4 buah. kentang
1 bawang bombay atau daun bawang biasa
2 sdm Nasi
200 gram keju yang diawetkan
3 buah. daun salam
10 buah. merica hitam
1/2 paprika merah (opsional)
minyak sayur
garam secukupnya
tanaman hijau

sup keju dengan ayam, Anda bisa memasak hanya dalam waktu setengah jam jika Anda hanya menggunakan dada ayam (2 potong). Tetapi masa-masa sulit sekarang, dan setiap nyonya rumah harus memikirkan kepraktisan, tentang biaya hidangan. Tentu saja, pilihan yang lebih ekonomis adalah ketika sup keju dimasak dari setengah ayam, jadi saya akan membahas resep ini secara lebih rinci.
Cuci ayam hingga bersih, masukkan ke dalam panci dan isi dengan air dingin, sekitar 2-2,5 liter. Cukup sering saya menghilangkan kulit dari ayam, menurunkan jumlah lemak jenuh di piring. Jika tidak ada masalah dengan kolesterol atau kelebihan berat badan, maka ini tidak bisa dilakukan.
Kami memasukkan setengah wortel, bawang kecil atau sepotong daun bawang ke dalam panci (Kemudian kami akan membuang setengah wortel dan daun bawang di akhir memasak sup keju). Kami menaruh panci di atas api.

Juga segera masukkan merica hitam. Untuk membuat sup lebih harum, tumbuk lada dengan sisi pisau yang rata. (Untuk anak kecil, lebih baik tidak menghancurkan lada).

Saat air mendidih, kecilkan api, masak selama 40 menit dengan api kecil. Kami menghapus kebisingan dari waktu ke waktu. Jika Anda memasak sup keju dari dada ayam, maka cukup direbus selama 20 menit.
Masukkan kentang yang sudah dipotong dadu ke dalam kaldu yang sudah mendidih.

Saat kentang sedang dimasak, potong wortel menjadi potongan-potongan. Untuk membuat sup krim keju yang indah, kita harus mengoleskan wortel dalam minyak sayur. Ya, ini adalah gerakan ekstra, tetapi jika Anda hanya memasukkan wortel ke dalam sup, Anda tidak akan pernah mendapatkan lemak yang begitu indah!!! Tetapi jika wortel sedikit digoreng, maka masalah yang sama sekali berbeda))))

Masukkan 2 sendok makan nasi ke dalam sup. Jika Anda suka kuah kental, maka Anda bisa memasukkan 3 sendok makan nasi.

Rebus sup selama 10 menit, lalu masukkan keju yang diawetkan. Keju olahan segitiga bisa diletakkan apa adanya, tetapi keju olahan biasa lebih baik dipotong kecil-kecil (agar keju larut lebih baik). Campur dengan baik.

Saat nasi hampir siap, tambahkan merica selada cincang.

Masak selama 5 menit, masukkan sayuran cincang dan matikan sup kami yang sangat lezat dan indah dengan keju leleh. Itu hampir semua, tetap memotong daging menjadi beberapa bagian dan, tentu saja, biarkan sup diseduh selama 10-15 menit lagi.

Sajikan sup keju dengan kerupuk atau roti tawar. Sup keju dengan ayam enak panas dan hangat, anak-anak sangat menyukainya.

Saya juga merekomendasikan mencoba sup keju dengan jamur. Pecinta jamur akan menghargainya.

Selamat makan!
Lezat dan resep sehat dari Alena Khokhlova

Telusuri resep terbukti sempurna untuk ayam dan sup keju meleleh di situs untuk koki amatir. Cobalah variasi dengan berbagai jamur, ayam biasa dan asap, bumbu, paprika berbagai sayuran, keju keras, semi-keras dan olahan.

Semua bagian bangkai burung cocok untuk sup, tetapi lebih baik mengambil daging fillet, paha atau paha. Sup keju yang kaya sangat mudah disiapkan. Keju keras parut (Raclette, Parmesan, Emmental atau Gouda) biasanya ditambahkan ke dalam kaldu, tetapi keju olahan lebih populer. Harga jual mereka jauh lebih rendah, dan ini praktis tidak mempengaruhi rasa makanan. Anda sering dapat menemukan di toko keju khusus untuk sup dengan berbagai rasa - jamur, kacang hijau, bacon, adas. Keju olahan tradisional - Druzhba, Creamy, Dutch - juga enak.

Lima bahan yang paling umum digunakan dalam resep sup ayam dan keju krim adalah:

Resep yang menarik:
1. Rebus dan cincang halus daging ayam menjadi beberapa bagian.
2. Parut keju dari varietas yang dipilih.
3. Kupas dan potong bahan untuk sup menjadi kubus (kentang, bawang, paprika, kol bunga dll.). Masukkan kentang ke dalam kaldu ayam mendidih dan masak selama tujuh hingga sepuluh menit.
4. Tumis bawang bombay dengan mentega sampai transparan, tambahkan wortel cincang (atau parut) ke dalamnya, tambahkan garam. Goreng sayuran sampai wortel matang, lalu masukkan daging panggang ke dalam kaldu bersama kentang. Masak selama 5-7 menit lagi, tambahkan bumbu harum secukupnya.
5. Laporkan sisa sayuran.
6. Tuang daging ayam dan keju parut ke dalam sup.
7. Terus diaduk, didihkan dengan api kecil selama sekitar lima sampai tujuh menit. Bumbui dengan bumbu harum yang dicincang halus. Menutupi. Biarkan diseduh.

Lima resep sup ayam dan keju krim tercepat:

Petunjuk Bermanfaat:
. Sup ayam dan keju akan menjadi lebih menyenangkan jika Anda menambahkan krim atau susu di akhir masakan.
. Rasa sup tergantung pada isinya: Anda dapat menambahkan kentang dan bawang goreng dan wortel dengan labu, jamur, ham, berbagai jenis sosis dan sereal atau pasta lainnya secukupnya.
. Patut disajikan sup dengan kerupuk asin - sangat enak.

Sup keju ayam panas adalah pilihan hidangan pertama yang menarik yang akan menarik bagi anak-anak dan orang dewasa. Segala macam aditif akan membantu mendiversifikasi camilan. Misalnya jamur, aneka sayuran dan sebuket rempah-rempah.

Bahan: 3-4 kentang, wortel, bawang bombay, besar dada ayam, 120 g keju olahan tanpa bahan tambahan, garam, bumbu aromatik.

Dada direbus dalam air mendidih asin selama sekitar setengah jam. Anda dapat meningkatkan rasa dan aroma kaldu dengan bumbu apa pun.
Kentang dikupas, dipotong dadu dan dimasukkan ke dalam panci sekitar 15 menit setelah direbus.
Wortel perlu diambil berair dan manis. Itu dikupas, dipotong menjadi setengah lingkaran.
Pertama, kubus bawang digoreng dengan minyak. Kemudian sayuran merana selama beberapa menit dengan api kecil sudah dengan wortel dan rempah-rempah.
Memanggang dipindahkan ke kaldu. Daging yang sudah jadi dikeluarkan darinya, dipotong dan dikembalikan.
Hampir makanan siap saji keju ditambahkan. Anda dapat mengambil produk di bak mandi atau lebih padat di batang persegi panjang.

Setelah beberapa menit memasak, sup krim keju dengan ayam akan benar-benar siap.

resep keju leleh

Bahan: 3 liter air saring, 2 kentang, garam, 1 pc. bawang, setengah gelas nasi, 130 g keju olahan, 420 g irisan ayam, 2 siung bawang putih, seikat dill, 1 wortel.

Ayam dicuci bersih, semua yang berlebihan dipotong darinya. Kaldu dimasak dari daging selama sekitar 40 menit. Garam segera sesuai selera.
Setelah sekitar 20-25 menit, nasi dituangkan ke dalam wajan. Menir dimasak selama 10-12 menit lagi.
Selanjutnya, sayuran cincang sewenang-wenang ditambahkan ke daging dan nasi. Hidangan dimasak sampai kentang lunak.
Beberapa menit sebelum kesiapan, keju, bawang putih yang dihancurkan, dan bumbu cincang ditambahkan ke dalam sup.

Disajikan dengan potongan baguette panggang.

Dengan tambahan jamur

Bahan: 230 g paha ayam 140 g jamur beku, 210 g keju olahan, 2 wortel, 330 g kentang, 2 bawang, campuran paprika, garam.

Kaldu dimasak dari kaki dalam air mendidih asin. Setengah dari bawang yang sudah dikupas segera dikirim ke wajan.
Sisa sayuran dicincang halus dan digoreng dengan potongan kecil jamur, serta wortel parut dalam sayuran atau mentega. Pada saat yang sama, semua cairan harus menguap dari wajan, dan produknya akan menjadi sedikit keemasan.
Produk dari langkah kedua dipindahkan ke kaldu yang sudah jadi. Kaki dihilangkan, daging dipotong darinya, yang dikembalikan ke wajan.
Keju olahan parut atau irisan ditambahkan terakhir ke piring.

Setelah 3-4 menit, sup keju dengan ayam dan jamur benar-benar siap. Tetap menambahkan garam dan merica secukupnya.

bubur sup

Bahan: 40 g mentega, 2 liter air yang disaring, garam, 320 g champignon segar atau beku, 3 bawang, 3-4 kentang, 230 g fillet unggas, keju olahan standar tanpa aditif.

Fillet ditempatkan dalam panci dengan jumlah air asin yang ditunjukkan, didihkan dan dimasak selama 20-25 menit. Kaldu yang dihasilkan akan menjadi dasar sup masa depan. Daging dikeluarkan dari wadah, dipotong sangat halus dan dituangkan kembali.
Jamur tidak perlu dibersihkan. Cukup dengan mencucinya dengan baik dan cincang halus bersama bawang. Bersama-sama, produk-produk ini digoreng dengan lemak apa pun.
Batang kentang dituangkan ke dalam kaldu yang sudah jadi. Dan setelah 15 menit memasak dengan sayuran - menggoreng jamur.
Keju parut ditambahkan ke sup yang hampir siap.
Ketika massa telah sedikit mendingin, itu dihaluskan dengan blender imersi.

Sup krim keju disajikan dengan crouton atau crouton bawang putih pedas.

sup keju perancis

Bahan: setengah kilo fillet unggas, 420 g kentang, 230 g keju olahan, 160 g bawang dan wortel dalam jumlah yang hampir sama, sejumput lada segar dan 4-5 kacang polong allspice, setengah ikat hijau bawang bombay, garam, minyak zaitun.

Kaldu dimasak dari fillet unggas selama 30-40 menit. Saat mendidih, dua jenis lada ditambahkan ke dalam cairan. Anda dapat mengirim daun salam ke sana. Selanjutnya, daging dikeluarkan, dipotong-potong sedang dan dikembalikan ke pangkalan.
Sekarang Anda bisa memasukkan sayuran ke dalam kaldu. Pertama datang keripik kentang, lalu goreng bawang bombay dan wortel cincang secara acak dalam minyak zaitun.
Keju pergi terakhir. Anda dapat mengambil produk dengan rasa bacon atau jamur.

Setelah 3-4 menit, sup keju Prancis benar-benar siap. Tetap taburi dengan bawang cincang dan sajikan.

Dengan ayam asap

Bahan: asap besar paha ayam, 90 gr keju olahan, 3-4 kentang ukuran sedang, bawang bombay, ayam kubus kaldu, sejumput kunyit, garam, adas kering, 1 wortel, minyak zaitun.

Kentang yang dicincang secara acak dan kubus kaldu dikirim ke 1,5 liter air mendidih. Campuran dimasak sampai sayuran benar-benar matang. Jika rumah tidak menyukai rasa kaldu seperti itu, maka Anda bisa mengambil yang sudah disiapkan sebelumnya dari ayam segar. Dan burung rebus yang tersisa akan pergi ke salad dan makanan ringan lainnya.
Saat kaldu sedang disiapkan, Anda perlu menggoreng bawang dan wortel. Sayuran dipotong secara acak dan digoreng dengan minyak zaitun. Bawang harus menjadi transparan, dan wortel harus melunak. Jika Anda berlebihan menggoreng, maka hidangan yang sudah jadi akan pahit.
Sayuran siap pakai diletakkan dalam panci, serta ayam bertulang yang dipotong dadu.
Keju olahan dan adas kering juga dikirim ke sana.

Tetap mengasinkan sup dengan ayam asap, menuangkan kunyit ke dalamnya, dan mencampur semuanya dengan baik.

Dalam slow cooker

Bahan: setengah kilo bagian mana saja dari ayam (sayap, fillet, paha, dll.), 2 keju olahan berkualitas krim, 3-4 kentang, wortel kecil, sepotong mentega, satu siung bawang putih, 2 liter air yang disaring, garam.

Pertama, potongan ayam digoreng dengan mentega dalam "panci pintar" dengan mode yang sesuai. Akibatnya, mereka harus menjadi sedikit kemerahan.
Bawang putih cincang dan wortel diletakkan di atas daging. Bersama-sama, massa mendekam selama 3-4 menit lagi.
Irisan keju diletakkan di mangkuk perangkat, serta kubus kentang.
mengalir masuk air panas garam ditambahkan.
Di bawah tutup tertutup dalam mode rebusan, sup ayam dalam slow cooker dimasak selama 40-45 menit.

Di bawah tutup tertutup, hidangan yang dihasilkan harus diinfuskan selama 12-15 menit lagi. Sup disajikan panas dengan bumbu dan crouton.

Dengan bakso ayam

Bahan: 1 sdm. sesendok tepung, telur ayam, 270 g fillet unggas, bawang merah, garam, campuran paprika, wortel, 160 g daging lunak krim keju, 3-4 kentang, 2 sdm. sendok bihun kecil.

Untuk menyiapkan daging cincang, telur dengan setengah bawang digiling dalam blender. Anda dapat melewatkan produk ini melalui penggiling daging. Telur, sedikit garam dan merica, serta tepung ditambahkan ke dalam massa. Massa diremas dengan baik langsung dengan tangan Anda dan dibiarkan selama 20 menit.
Selanjutnya, dari daging cincang, Anda dapat memahat bola-bola mini yang identik.
Semua sayuran dicincang secara acak. Kentang dan bawang paling baik dipotong menjadi kubus, dan wortel menjadi lingkaran tipis.
Sayuran dicelupkan ke dalam air yang sudah panas.
Saat cairan mendidih lagi, bakso direndam di dalamnya.
Pada akhirnya, keju dan bihun dikirim ke sup.

Suami saya sangat menyukai sup! Tapi ketika saya memasak dan memberinya sup ini untuk dicoba, dia menuntut setidaknya seminggu sekali, dan jika saya menolak (agar tidak bosan), dia diam-diam membeli semua produk yang dia butuhkan dan saya masih harus memasaknya : )

Dan sup ini disiapkan dengan sangat sederhana dan cukup cepat, dan Anda bisa memasaknya tidak hanya untuk diri sendiri, tetapi juga untuk tamu Anda.

Bagi yang suka kuah kental, bisa ambil bahan lebih banyak, yang lebih cair, maka bahan-bahan ini akan cukup. Saya pribadi bikinnya agak kental, biar nanti setelah suami saya tidak habis satu kuah :)

Sembari kuahnya masak, kita potong bawang bombay dan parut wortelnya, atau biar hemat waktu bisa pakai blender, lebih bagus lagi.

Lelehkan mentega dalam wajan dan goreng bawang dan wortel sampai empuk.

Dan potong keju yang sudah dilelehkan menjadi potongan-potongan kecil

Saat ayam dimasak, itu harus dikeluarkan dari kaldu, dibiarkan agak dingin dan dipotong-potong.

Selanjutnya, masukkan kentang ke dalam kaldu. Saat kentang dimasak, taruh yang lainnya: ayam, wortel dengan bawang bombay, dan keju olahan dan biarkan mendidih sedikit lagi. Di bagian paling akhir, potong bawang hijau ke dalam sup.