Resep langkah demi langkah pollock dengan wortel dan bawang dalam wajan, dalam kuali, dalam oven di atas loyang, di bawah kertas timah dan dalam pot

2018-02-03 Marina Vykhodtseva

Nilai
resep

14781

Waktu
(menit)

porsi
(rakyat)

Dalam 100 gram hidangan jadi

11 gram

3 gram

karbohidrat

2 gram

78 kkal.

Opsi 1: Pollock klasik dengan wortel dan bawang

Bangkai pollock utuh biasanya digunakan untuk hidangan ini, bukan fillet. Ikan itu benar-benar jenuh dengan jus sayuran, ternyata sangat empuk, dikombinasikan luar biasa dengan berbagai lauk, tetapi juga bisa berfungsi sebagai hidangan independen.

Bahan

• 1 kg pollock;
• 150 gram wortel;
• 200 gram bawang bombay;
• 40 ml minyak;
• 100 ml air;
• 35 gram pasta tomat.

Resep langkah demi langkah untuk pollock klasik dengan wortel dan bawang

Cuci pollock dan keringkan. Panaskan sedikit minyak, goreng potongan dengan api besar selama satu menit di setiap sisi. Angkat ke panci atau pindahkan ke panci untuk direbus. Wadah harus memiliki penutup yang baik.

Dalam wajan tempat ikan sebelumnya digoreng, tambahkan sedikit minyak, panaskan sedikit, tambahkan bawang. Potong kepala menjadi strip atau cincin. Goreng sebentar, tambahkan wortel dan masak dengan waktu yang sama. Tidak perlu membawa sayuran menjadi lunak.

Tambahkan tomat ke bawang dan wortel, aduk, panaskan dan tuangkan dalam setengah gelas air. Dianjurkan untuk segera mengambil air mendidih. Campur, merica, garam secukupnya.

Kami memindahkan sayuran ke potongan pollock yang sebelumnya digoreng, diluruskan dengan spatula, ditutup dan direbus di atas kompor. Setelah mendidih, matikan api seminimal mungkin, masak selama 20 menit.

Jika tidak ada pasta tomat, maka Anda bisa menambahkan tomat cincang atau parut, saus tomat yang sudah jadi atau jus tomat ke dalam sayuran.

Opsi 2: Resep cepat untuk pollock rebus dengan wortel dan bawang

Anda bisa memasak pollock rebus dengan wortel dan bawang dalam slow cooker atau dalam panci (dalam panci) di atas kompor. Bagaimanapun, ternyata sangat sederhana dan cepat, hidangan itu tidak membutuhkan lemak apa pun, mungkin juga digunakan untuk makanan diet anak-anak.

Bahan

• 2 wortel;
• 800 g pollock;
• 2-3 lampu;
• 150 ml air;
• garam lada.

Cara cepat memasak pollock dengan sayuran

Kami memotong semua sayuran menjadi potongan-potongan, tetapi Anda dapat memotong wortel menjadi lingkaran tipis, itu akan sangat indah.

Ikan harus dicairkan, dicuci, dipotong semua yang tidak perlu. Perhatikan baik-baik bagian perutnya. Jika ada film gelap di atasnya, maka itu harus dikikis dengan pisau. Potong pollock menjadi irisan di seluruh bangkai, buat potongan berukuran 3-5 sentimeter. Taburi dengan garam.

Tuang beberapa wortel dan bawang di bagian bawah mangkuk multicooker atau hanya panci rebusan, olesi pollock, tutup dengan sisa sayuran.

Isi dengan air, tutup dan mulai padamkan. Ikan akan dimasak di atas kompor selama sekitar 35 menit. Dalam slow cooker 40-45, semuanya tergantung pada kekuatan perangkat.

Ikan dalam slow cooker dapat dimasak tanpa cairan tambahan, jus sayuran dan pollock akan cukup.

Opsi 3: Pollock di bawah bawang dan wortel

Resep untuk fillet pollock di bawah bawang dan wortel di dalam oven. Selain itu, Anda membutuhkan sepotong kecil keju, pilih varietas yang keras. Kami mengambil krim asam dengan kandungan lemak yang baik, Anda dapat mencampur atau mengganti dengan mayones.

Bahan

• 500 g fillet pollock;
• 120 gram keju;
• 10 gram bawang putih;
• 2 wortel;
• 35 gram mentega;
• 100 gram krim asam;
• 120 gr bawang bombay.

Cara memasak

Fillet pollock garam, olesi dengan krim asam, biarkan meresap sedikit. Anda bisa memotongnya sedikit lebih kecil dari itu.

Goreng bawang cincang dalam mentega, masukkan wortel ke dalamnya. Segera setelah sayuran menjadi sedikit kemerahan, tambahkan bumbu dan bawang putih. Aduk, matikan.

Kami memasukkan pollock ke dalam cetakan, meletakkan lapisan sayuran di atas masing-masing bagian, lalu taburi dengan keju parut. Sikat ringan dengan sisa krim asam. Ini diperlukan agar keju tidak menjadi kering, keraknya berwarna kecokelatan, tetapi tidak gosong.

Kami memasukkan ikan ke dalam oven selama setengah jam. Kami memasak pollock pada 200. Saat disajikan, kami melengkapi dengan sayuran.

Anda tidak bisa hanya mengasinkan potongan pollock, tetapi menuangkan kecap. Ini akan melengkapi ikan dengan sempurna. Hanya saja, jangan lupa bahwa sausnya sudah mengandung garam.

Opsi 4: Pollock dalam oven dengan wortel dan bawang

Resep paling sederhana untuk memasak pollock dalam oven dengan wortel dan bawang. Selain itu, Anda akan membutuhkan sedikit anggur merah, tetapi Anda bisa melakukannya tanpanya. Dengan alkohol, ikan menjadi jauh lebih enak, hidangannya memiliki rasa yang menyenangkan. Untuk menutupi hidangan, Anda membutuhkan selembar kertas makanan biasa.

Bahan

• 0,8 kg pollock;
• 0,15 kg wortel;
• 80 ml anggur merah;
• 0,15 kg bawang bombay;
• 30 gram minyak;
• 50 gram tomat (pasta).

Resep langkah demi langkah

Mulailah dengan menggoreng sayuran. Anda dapat melakukan ini pada sayuran atau minyak lainnya, lemak. Kami menghangatkan, meletakkan bawang cincang, lalu memotong wortel dan tertidur di sana. Masak selama tiga menit, tambahkan pasta tomat, aduk.

Segera setelah pasta dengan sayuran sedikit digoreng, tambahkan anggur. Jika tidak ada, Anda cukup menuangkan sedikit air mendidih. Saatnya menambahkan garam dan rempah-rempah lainnya sesuai kebijaksanaan Anda. Aduk, tutup, didihkan saus selama beberapa menit, matikan kompor.

Kami menyiapkan pollock dengan cara standar: kami mencuci bangkai, memotongnya menjadi beberapa bagian, lebih baik segera memotong kerusakan dan sirip.

Dalam bentuk dengan sisi setidaknya lima sentimeter, masukkan setengah dari sayuran dengan anggur dari wajan, rata. Oleskan pollock di atasnya dan tutup dengan sayuran lagi.

Kami menutupi semuanya dengan selembar kertas timah, mengirimkannya ke oven. Pada 200 derajat, pollock akan dimasak selama 40 menit.

Tidak perlu khawatir tentang keberadaan alkohol di piring. Setelah perlakuan panas, hanya rasa ringan dan aroma menyenangkan yang tersisa dari anggur.

Opsi 5: Pollock dengan wortel dan bawang dalam kuali (dengan tomat)

Anda bisa memasak pollock seperti itu dengan tomat dan bawang dalam panci atau wajan tinggi, tetapi terbuat dari logam tebal. Panci sederhana tidak cocok, ternyata tidak begitu enak. Tomat yang digunakan segar, Anda bisa mengambil tomat merah atau merah muda.

Bahan

• 1 kg pollock;
• 3 wortel;
• 6 tomat;
• 3 bawang;
• 20 ml kecap asin;
• 80 g krim asam atau mayones;
• 0,5 sdt merica;
• 1 sendok teh garam.

Cara memasak

Campur mayonaise dan kecap, Membumbui. Anda dapat menggunakan krim asam dari kandungan lemak apa pun. Potong pollock menjadi beberapa bagian, tambahkan hasil rendaman, aduk dan sisihkan, biarkan ikan meresap.

Langkah 2:
Kupas bawang dengan wortel, potong tipis-tipis. Untuk wortel, Anda bisa menggunakan parutan. Uleni sedikit dengan tangan Anda agar jus menonjol.

Potong tomat menjadi lingkaran. Jika tomatnya sangat besar, maka pertama-tama bagi menjadi dua, buat irisan.

Kami memasukkan beberapa sayuran ke dalam kuali. Mereka memiliki pollock, lalu tomat dan lagi sayuran, potongan ikan, tomat. Kami mengumpulkan semua bahan untuk hidangan berlapis-lapis. Taburi sayuran dengan sedikit garam. Kami selesai dengan tomat. Tuang sedikit air di pinggirnya, tiga sendok sudah cukup.

Kami menyalakan kompor, pertama-tama menyalakan api besar, segera setelah hidangan mendidih, kami menghapusnya hampir seminimal mungkin. Rebus pollock selama sekitar 35 menit, ikan harus matang sepenuhnya.

Jika Anda ingin mendapatkan hidangan yang lebih kaya, lebih baik menggoreng sayuran terlebih dahulu dengan mentega atau minyak sayur. Anda juga bisa mengganti tomat biasa dengan tomat kalengan.

Opsi 6: Pollock di bawah bawang dan wortel dalam wajan

Resep pollock dengan bawang dan wortel ini membutuhkan satu wajan, tidak perlu peralatan lain, yang cukup nyaman. Untuk menuangkan, Anda tidak hanya bisa menggunakan jus, tetapi juga pasta encer atau tomat parut. Juga, hidangannya luar biasa tanpa tomat.

Bahan

• 1 kg pollock;
• 200 gram wortel;
• 200 ml jus tomat;
• 200 gram bawang bombay;
• 4 sendok makan minyak;
• 0,5 ikat peterseli;
• 2 kemenangan;
• 3 siung bawang putih;
• 1 sendok teh bumbu untuk ikan.

Cara memasak

Potong pollock menjadi beberapa bagian, Anda bisa mengambil fillet atau hanya bangkai. Taburi dengan bumbu untuk ikan, campur, tutup. Biarkan diasinkan.

Kupas bawang dan wortel, potong-potong, goreng sedikit dalam wajan. Tambahkan jus tomat, rebus selama dua menit, peras bawang putih dan garam. Aduk isian sayuran, keluarkan dari wajan ke piring lainnya.

Setelah sayuran, masukkan potongan pollock ke dalam wajan. Taburi dengan campuran bawang dan wortel yang sudah disiapkan bersama dengan jus tomat.

Tutup panci dan didihkan dengan api kecil selama sekitar setengah jam. Kami menambahkan sayuran dan salam ke ikan dengan sayuran di bagian paling akhir.

Tidak perlu merebus ikan secara aktif selama merebus, jika tidak potongannya akan berantakan dan tidak akan mempertahankan bentuknya.

Opsi 7: Pollock dengan wortel dan bawang di oven (dengan kentang)

Versi hangat dari hidangan pollock dengan bawang, wortel, dan kentang di dalam oven. Lebih mudah memasaknya dalam bentuk di bawah selembar kertas timah, tetapi Anda juga bisa menggunakan selongsong kue. Untuk menuangkan, Anda membutuhkan sedikit krim asam dengan kandungan lemak sewenang-wenang. Hidangan ini paling baik disiapkan dari fillet pollock.

Bahan

• 600 g fillet pollock;
• 6-7 kentang;
• 2 kepala bawang;
• 2 wortel;
• 120 gram krim asam;
• 100 gram keju;
• 1 st. l. moster;
• 30 gram minyak.

Cara memasak

Potong bawang dan wortel, kirim ke wajan dengan minyak panas, biarkan sedikit menggoreng. Jangan berlebihan. Bumbui dengan bumbu, biarkan agak dingin.

Kami membersihkan kentang, potong-potong, tambahkan garam, aduk dan taruh di bagian bawah cetakan.

Cuci fillet, potong kecil-kecil dan gosok dengan bumbu. Kami menaruhnya di atas kentang dan menutupi semuanya dengan sayuran.

Campur krim asam dengan mustard, tutupi semua yang ada di atasnya. Tutup dengan kertas timah dan masukkan ke dalam oven. Memasak 40 menit. Kami mengatur suhu di wilayah 190-200 derajat.

Setelah waktu yang ditentukan, kami mengeluarkan formulir, mengeluarkan kertas timah, menaburkan produk dengan keju parut. Kami kembali ke oven. Pada tahap ini, Anda dapat menaikkan suhu hingga 200 derajat. Panggang lagi 15 menit.

Jika Anda memasak hidangan dalam selongsong, maka itu perlu dipotong dan dibuka sedikit lebih awal agar cairan berlebih menguap, lalu taburi dengan keju untuk kerak emas.

Opsi 8: Pollack direbus dengan wortel dan bawang dalam pot

Hidangan ini sangat mudah dan cepat disiapkan. Di pintu keluar, kami mendapatkan pollock rebus yang sangat lezat dan berair dengan wortel dan bawang, tetapi dari oven. Tidak perlu menggoreng, menggeser atau tunduk pada pemrosesan lainnya.

Bahan

• 800 g pollock;
• 3 wortel;
• 3 bawang;
• 1-2 paprika;
• 30 ml minyak;
• rempah-rempah.

Cara memasak

Potong wortel menjadi potongan-potongan dan potong bawang dengan cara yang sama, potong lada. Kami membuang semua sayuran ke dalam mangkuk, garam, merica atau hanya menuangkan bumbu untuk ikan. Mnem tangan, bumbui "salad" dengan minyak, aduk.

Cuci pollock, kikis di dalam, bilas dan potong-potong yang nyaman tidak hanya untuk dimasukkan, tetapi juga untuk dikeluarkan dari pot.

Tetap hanya memasukkan pollock dan sayuran ke dalam pot, menumpahkan semua bagian. Tambahkan beberapa sendok makan air, tutup dan kirim ke oven dingin. Kami menyalakan pemanas hingga 180, kami menunggu tepat satu jam.

Anda bisa memasak hidangan seperti itu dengan irisan tomat atau menambahkan beberapa sendok makan jus tomat alih-alih air. Dengan mereka, pollock akan menjadi lebih enak.

Seperti yang diketahui banyak orang, ikan adalah produk yang sangat sehat, tetapi tidak setiap ibu rumah tangga dapat membanggakan mengetahui banyak hidangan ikan. Tuliskan resep ikan lain di celengan Anda, dan Anda tidak akan menyesalinya. Karena ketersediaan pollock, itu sering ada di meja kami, tetapi paling sering digoreng. Saya mengusulkan untuk memanggangnya, tetapi tidak begitu saja, tetapi dengan wortel, bawang, dan mayones. Hidangannya berair, enak dan semua orang akan menyukainya. Untuk membuat menu keluarga Anda lebih beragam, sertakan tidak hanya daging, tetapi juga lebih banyak ikan, dan saya akan memberi tahu Anda resepnya sekarang. Jadi, mari kita mulai memasak pollock dalam oven, resep dengan foto dengan wortel, bawang, dan mayones sederhana dan cepat disiapkan. Saya juga sangat suka yang ini juga.

Produk yang dibutuhkan:

- bangkai pollock yang baru dibekukan - 400 gram,
- wortel - 1 pc.,
- bawang - 1 pc.,
- bawang putih - 1-2 siung,
- pasta tomat - 1,5 sendok makan,
- mayones - 2 sendok makan,
- merica bubuk dan garam - opsional,
- air - 50 gram,
- minyak sayur - 30 gram.

Cara memasak dengan foto langkah demi langkah

Sebelum memanggang dalam oven, saya mencairkan ikan, lalu saya mencucinya, membersihkannya: Saya memotong sirip, mengeluarkan bagian dalamnya. Lalu saya memotong pollock menjadi tongkat berukuran sedang.




Untuk bantal sayur saya ambil wortel, bawang bombay dan bawang putih. Saya menggosok wortel di parutan, memotong bawang dan bawang putih menjadi kubus kecil. Saya menambahkan sedikit ke dalam panci minyak sayur Saya mulai menggoreng sayuran.




Saya tuangkan sedikit air, tambahkan pasta tomat dan didihkan semuanya dengan api kecil, setelah 10 menit sayuran siap, angkat.






Saya meletakkan bantal sayur di dalam loyang di dalam oven, menaruh potongan ikan di dalamnya. Garam ikan di depan ini, merica jika diinginkan.




Saya menyirami ikan dengan mayones. Lebih mudah bagi saya untuk menyirami piring dengan jaring. Saya memasukkan pollock yang dipanggang ke dalam oven. 180C cocok untuk memanggang, saya memasukkan cetakan ke dalam oven selama 30 menit. Karena oven saya tidak menyala sebelumnya, 30 menit adalah waktu yang tepat. Saya menggunakan bentuk kaca, yang tidak bisa langsung ditempatkan oven panas. Saya memasukkan formulir ke dalam oven, dan kemudian menyalakannya.




Saya menyajikan pollock panggang dalam mayones ke meja. Jika setelah memasak Anda masih memiliki ikan, maka Anda juga bisa memasak

Dari pollock dan sayuran Anda bisa memasak dengan cepat sangat enak makanan yang lezat. Itu juga ternyata hemat, karena ikan yang digunakan selalu murah. Pollock direbus dengan wortel dan bawang, resep yang diterbitkan di bawah ini, adalah pilihan ideal untuk makan malam keluarga. Ternyata tidak hanya menggugah selera, tetapi juga bermanfaat.

Penting untuk diingat bahwa daging pollock sendiri memiliki rasa yang netral, tidak terlalu ekspresif. Karena itu, dalam proses persiapannya, ada baiknya menggunakan berbagai rempah dengan aman. Misalnya, paprika, pala, cengkeh, rosemary apa pun cocok dengan pollock. Dan Anda dapat membuat tugas Anda lebih mudah dan membeli campuran bumbu siap pakai yang dirancang khusus untuk ikan.

Selain itu, pollock adalah produk yang agak kering. Oleh karena itu, merebusnya dengan sayuran adalah cara yang bagus untuk membuat hidangan lebih empuk dan lembut.

Menurut resep klasik, sangat mudah untuk menyiapkan hidangan yang sedang dibahas. Itu tidak memerlukan penggunaan produk mahal yang langka. Hanya bahan-bahan paling sederhana yang selalu ada di tangan setiap ibu rumah tangga: beberapa bangkai ikan sedang, bawang putih, 2-3 wortel, garam, bumbu pilihan apa saja.

1. Langkah pertama adalah mencairkan pollock dengan cara alami, tanpa menggunakan air panas dan oven microwave. Kemudian ikan dibebaskan dari siripnya, dicuci sampai bersih dan dipotong-potong. Mereka tidak boleh terlalu kurus.
2. Irisan pollock di kedua sisi digoreng ringan dalam wajan dengan minyak zaitun yang dipanaskan. Setelah beberapa menit, wortel parut dan bawang cincang pergi ke ikan. Yang terbaik adalah memotongnya menjadi setengah cincin.
3. Ikan dengan sayuran dituangkan dengan air sehingga cairan menutupi semua bahan. Tetap memberi garam dan menambahkan bumbu favorit Anda.
4. Hidangan harus direbus tidak lebih dari 15 menit. Jika diinginkan, Anda dapat dengan hati-hati membalik potongan ikan dalam prosesnya. Kemudian mereka akan menjadi lebih berair dan empuk. Hal utama adalah bahwa ikan tidak hancur dalam proses dan tidak berubah menjadi bubur.

Sebagai lauk, nasi putih atau merah yang rapuh, serta kentang tumbuk favorit semua orang, sangat cocok untuk hidangan yang dihasilkan. Sebelum disajikan, pollock yang direbus dengan sayuran dapat ditaburi banyak bumbu cincang.

Pollock rebus dalam tomat dengan bawang dan wortel

Jika resep klasik sepertinya juru masaknya terlalu sederhana, maka Anda bisa sedikit mendiversifikasinya. Misalnya, menambahkan jus tomat. Dalam hal ini, hidangan akan berubah dengan saus sayuran yang lezat. Selain 1kg. es krim pollock, Anda juga perlu menggunakan produk berikut: 2 pcs. wortel dan bawang, beberapa siung bawang putih atau produk granular, 0,5 l. jus tomat alami, 1 sdt Sahara.

1. Pertama, ikan yang dicairkan dipotong dengan hati-hati. Sirip pollock dipotong, sisik dan ekor dihilangkan. Beberapa bagiannya bisa dibiarkan dan nantinya digunakan saat memasak sup ikan.
2. Perut bangkai dipotong dan film hitam dikeluarkan dengan hati-hati. Setelah dicuci, ikan dipotong-potong, diasinkan dan sisihkan.
3. Cincang dengan cara apa pun yang nyaman, bawang, bawang putih, dan wortel digoreng dalam minyak sampai lunak. Setengah dari sayuran disisihkan, dan sisanya diratakan dengan spatula di dalam wajan.
4. Dalam mangkuk terpisah, irisan fillet ikan digoreng di kedua sisi dalam minyak yang dipanaskan dengan baik sampai berwarna cokelat keemasan.
5. Pollock diletakkan di lapisan bawah sayuran dan ditutup dengan sisa campuran di atasnya.
6. Tetap menuangkan bahan dengan jus tomat asin, tutup panci dengan penutup dan didihkan dengan api kecil selama setidaknya 45 menit.

Saus yang paling lembut melengkapi soba atau pasta dengan sempurna.

Resep memasak dalam krim asam

Jika Anda ingin membuat ikan dengan sayuran lebih memuaskan, maka Anda harus memasaknya dengan saus krim asam. Hidangan ini dapat disajikan dengan aman bahkan untuk meja pesta sebagai panas utama. Ini akan membutuhkan produk-produk berikut: 3 ikan besar, 7 sdm. sendok tepung terigu, 1 pc. wortel dan bawang, 200 g krim asam lemak, 50 g mentega, 320 ml. susu, pala dan rempah-rempah lainnya secukupnya.

1. Untuk memudahkan Anda sendiri dan melakukannya tanpa memotong ikan, Anda bisa langsung membeli fillet pollock. Terlepas dari produk mana yang dipilih, potongannya perlu diasinkan, diparut di semua sisi dengan rempah-rempah (kecuali pala).
2. Bawang dan wortel dicincang dengan cara apa pun yang disukai, lalu direbus dan dibiarkan dalam air selama beberapa menit untuk membuat sayuran menjadi lunak.
3. Untuk menyiapkan saus krim asam 2 sdm. l. tepung digoreng dengan mentega dalam panci atau peralatan lain yang nyaman.
4. Saat tepung menghangat dengan baik, tetapi belum sempat berubah warna, Anda harus mulai menuangkan susu ke dalamnya secara bertahap. Sangat penting untuk mengaduk saus masa depan secara konstan agar gumpalan yang tidak menggugah selera tidak terbentuk di dalamnya.
5. Saat komponen mulai mengental, pala dan krim asam dapat dikirim ke mereka. Jika perlu, tambahkan garam ke saus masa depan.
6. Segera setelah massa mendidih, saatnya memasukkan potongan ikan dan sayuran ke dalamnya.
7. Tetap merebus fillet dengan semua bahan lainnya selama 15-20 menit.

Pollock yang direbus dalam krim asam dapat disajikan sendiri atau dengan lauk. Dalam kasus kedua, Anda perlu merawat sayuran segar atau acar, yang akan melengkapi hidangan yang disiapkan dengan cara ini dengan sempurna.

Dengan sayuran yang diasinkan

Resep ini akan menyenangkan bahkan gourmets yang paling pemilih. Salah satu komponennya adalah anggur meja merah (50 ml.). Tetapi alkohol tidak akan terasa sama sekali di hidangan yang sudah jadi. Itu hanya akan menambah rempah-rempah dan orisinalitas untuk itu. Selain anggur dan ikan (700-800), Anda juga harus mengambil produk berikut: 2 pcs. wortel dan bawang bombay, 50 g pasta tomat, bawang putih dan bahan tambahan aromatik lainnya secukupnya.

1. Sayuran cincang pertama-tama digoreng dengan api sedang, kemudian pasta tomat dikirim ke mereka, dan semua bahan direbus bersama selama sekitar 5-7 menit. Setelah itu, anggur, garam, bawang putih (bisa digranulasi) dan rempah-rempah pilihan ditambahkan ke panggang.
2. Potongan-potongan kecil fillet pollock dengan hati-hati diturunkan ke dalam massa sayuran, dan dikirim untuk direbus dengan api kecil. Jika diinginkan, Anda bisa menggoreng ikan terlebih dahulu sampai renyah. Benar, dalam hal ini, hidangannya akan menjadi lebih berkalori tinggi.

Agar ikan yang sudah jadi dengan sayuran lebih harum dan pedas, taburi dengan bumbu cincang sebelum disajikan. Anda dapat melengkapi hidangan yang dihasilkan dengan saus pedas apa pun.

Dengan wortel dan bawang dalam slow cooker

Resep pollock yang direbus dengan sayuran dalam slow cooker adalah penemuan nyata bagi setiap ibu rumah tangga. Ini akan memungkinkan Anda untuk dengan cepat membuat makan siang lezat yang lezat, tanpa banyak usaha. Seorang wanita bahkan tidak harus terus-menerus memantau persiapan hidangan, dia akan dapat dengan tenang melakukan hal-hal penting lainnya. Untuk suguhan seperti itu Anda akan membutuhkan: 2-3 bangkai ikan, 2 pcs. bawang dan wortel, 220 g krim asam lemak, bumbu, garam.

1. Mangkuk multicooker dilumasi dengan minyak, setelah itu selama 10 menit dalam mode "Memanggang", wortel dan bawang cincang disiapkan di dalamnya dengan cara apa pun yang nyaman. Penting untuk tidak lupa mengaduk bahan-bahan ini secara berkala. Untuk menambahkan catatan krim yang lembut ke piring, yang terbaik adalah menggoreng sayuran bukan dengan minyak sayur, tetapi dengan mentega.
2. Bangkai ikan disembelih dengan hati-hati dan dicuci dengan air dingin, dan kemudian tidak dipotong kecil-kecil. Setiap irisan perlu diasinkan dan dilumuri dengan rempah-rempah pilihan atau rempah-rempah aromatik.
3. Pollock diletakkan di atas sayuran dalam mangkuk perangkat dan dituangkan dengan campuran air dan krim asam (cairan akan membutuhkan sekitar 150 ml).
4. Tetap memilih program "Memadamkan" dan melupakan ikan yang disiapkan selama 40 menit.

Alih-alih krim asam dengan air dalam resep ini, penting juga untuk menggunakan krim kental. Apalagi jika buatan sendiri. Ikan atas bisa ditaburi keju keras parut. Ini akan membuat hidangan lebih memuaskan.

Resep pollock rebus tanpa menggunakan minyak

Pollock yang direbus dengan sayuran mungkin berubah menjadi hidangan diet rendah kalori.

Pilihan suguhan ini diizinkan untuk dimakan dengan aman bahkan dengan diet ketat. Tentu saja, kemudian semua bahan akan digoreng tanpa minyak. Untuk menyiapkan hidangan ini, Anda perlu mengambil: 500 g fillet pollock, 1 sh. wortel, bawang bombay dan merah paprika, garam, berbagai bumbu, air.

1. Pertama-tama, potongan fillet ikan diasinkan, dibumbui, diolesi dengan bumbu apa saja dan digoreng di kedua sisi dalam wajan kering.
2. Sayuran dapat ditambahkan ke pollock mentah atau dilunakkan terlebih dahulu dengan air mendidih.
3. Cincang bawang bombay, wortel, dan paprika diletakkan dalam mangkuk dengan ikan, dituangkan dengan sedikit air hangat dan direbus selama 25 menit di bawah tutup tertutup.

Hidangan yang sudah jadi dapat disajikan dengan saus krim asam rendah lemak atau yogurt tawar tanpa pemanis yang dicampur dengan bawang putih.

Untuk menyiapkan pollock rebus dengan sayuran sesuai dengan resep yang dipilih, diperbolehkan menggunakan penggorengan yang nyaman, serta kuali, panci besi, atau bahkan bentuk gelas yang dirancang untuk oven. Jika opsi terakhir dipilih, maka suhu untuk merebus ikan dalam oven tidak boleh melebihi 150-160 derajat.

Pada tahun-tahun Soviet, pollock adalah ikan paling populer, tetapi bahkan hari ini, meskipun banyak pilihan makanan laut, ikan ini tidak kehilangan popularitasnya. Ini memiliki sedikit tulang, dibersihkan dengan cepat dan mudah disiapkan. Itu bisa hanya digoreng dalam wajan atau dimasak darinya. hidangan lezat seperti pollock direbus dengan wortel dan bawang - resep klasik, dengan tomat atau krim asam.

Pollock direbus dengan bawang dan wortel - resep termudah

Berkat sayuran, ikan dikukus dengan jus dan ternyata sangat enak dan empuk. Dapat disajikan sebagai hidangan independen atau dikombinasikan dengan lauk lainnya.

Bahan:

• 1 kg pollock;
• 45 g pasta tomat;
• 155 gram bawang bombay;
• 225 gram wortel;
• minyak, rempah-rempah.

Memasak:

1. Jika ikan berukuran kecil, biarkan bangkai utuh, atau Anda bisa memotongnya menjadi beberapa bagian.
2. Goreng ikan yang sudah dibersihkan dalam minyak selama satu menit di kedua sisi, pindahkan ke panci rebus untuk direbus.
3. Dalam minyak tempat ikan digoreng, masak cincin bawang sampai lunak, lalu tambahkan wortel parut ke sayuran, goreng sayuran sampai lunak.
4. Sekarang masukkan ke dalam panci dengan isi pure tomat, campur, panaskan, tuangkan setengah gelas air, garam dan merica sayuran. Alih-alih pasta tomat, Anda bisa menggunakan saus tomat, jus tomat, atau tomat parut.
5. Kami memindahkan massa sayuran ke ikan, sejajar dengan spatula, tutup dengan tutup dan didihkan selama 20-25 menit.

Direbus dalam pot

Pollock rebus dalam pot adalah hidangan sederhana dan lezat. Dan berkat potnya, hidangannya terlihat cantik dan menggugah selera.

Bahan:

• 850 g pollock;
• tiga bawang dan wortel;
• buah paprika manis berdaging;
• rempah-rempah, minyak.

Memasak:

1. Potong wortel dan paprika menjadi potongan-potongan, potong bawang menjadi setengah cincin. Kami memasukkan semua sayuran ke dalam mangkuk, garam, merica, tuangkan minyak dan aduk.
2. Kami memotong bangkai pollock yang sudah dikupas menjadi potongan-potongan kecil agar mudah dimasukkan dan dikeluarkan dari pot.
3. Kami meletakkan semua bahan dalam pot, tuangkan sedikit air dan masukkan ke dalam oven selama satu jam (suhu 180 ° C). Anda juga bisa menambahkan tomat ke dalam resep, dan mengganti airnya dengan jus tomat.

Memasak dalam krim asam

Krim asam sering digunakan untuk hidangan daging dan ikan, dengan produk susu fermentasi seperti itu, dagingnya ternyata enak dan sangat empuk. Banyak ibu rumah tangga memasak pollock yang direbus dengan mayones, tetapi ahli gizi menyarankan untuk menggunakan krim asam untuk hidangan seperti itu.

Bahan:

• 425 g pollock;
• satu wortel dan satu bawang;
• 35 gram tepung;
• 55 ml krim asam;
• garam, merica, minyak.

Memasak:

1. Kami memotong bangkai pollock yang sudah disiapkan menjadi beberapa bagian, garam, merica, roti dalam tepung dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan dalam wajan dengan minyak.
2. Bawang yang dihancurkan dan wortel parut tertidur dengan ikan, goreng selama beberapa menit, dan masukkan krim asam, tuangkan sedikit air dan didihkan hidangan sampai matang selama 15 menit.

Pollock direbus dalam saus krim asam

Pollock bisa direbus hanya dengan krim asam, tetapi lebih baik dimasak saus krim asam. Hidangan ini cocok untuk makan malam keluarga dan liburan.

Bahan:

• tiga bangkai besar pollock;
• satu bawang besar dan wortel;
• 5 st. sendok tepung;
• rempah-rempah, minyak.

Sausnya:

• 7-8 Seni. sendok krim asam;
• 255 susu;
• 1,5 st. sendok makan minyak (tiriskan);
• sejumput pala;
• bumbu sesuai selera.

Memasak:

1. Kami memotong bangkai pollock menjadi fillet, taburi dengan rempah-rempah dan biarkan selama 25 menit. Dari rempah-rempah, Anda tidak hanya dapat mengambil merica dan garam, tetapi juga menggunakan ketumbar, thyme, atau basil.
2. Setelah ikan direndam dalam bumbu, roti potongan dalam tepung dan goreng dalam minyak panas selama tiga menit di setiap sisi. Setelah itu, taruh di atas serbet untuk makanan siap saji tidak terlalu berminyak.
3. Segera setelah semua potongan ikan matang, kirim seperempat bawang bombay dan wortel parut ke dalam wajan untuk digoreng hingga lunak.
4. Sekarang mari kita siapkan sausnya. Kami memasukkan potongan-potongan produk krim ke dalam panci dan membakarnya. Segera setelah mentega meleleh, tambahkan tepung dan goreng sampai berubah warna (sereal akan berubah menjadi cokelat).
5. Kemudian tuangkan minuman susu, aduk campuran dengan pengocok dan segera setelah massa mengental, masukkan pala, bumbu dan krim asam, campur, hangatkan dan angkat.
6. Dalam bentuk kami meletakkan potongan ikan, tutup dengan sayuran dan tuangkan saus.
7. Kami memasukkan formulir dengan isinya ke dalam oven selama 20 menit (suhu 180 ° C).

Dengan sayuran yang diasinkan

Pollock dengan sayuran di bawah rendaman adalah resep yang terbukti dan sederhana untuk hidangan dengan rasa dan aroma yang kaya.

Bahan:

• dua bangkai pollock;
• bawang besar dan wortel;
• garam lada;
• 2-3 sdm. sendok tepung;
• 85 g pasta tomat;
• 2 cengkeh;
• 3 kacang polong allspice;
• daun salam;
• mentega, beberapa gram gula.

Memasak:

1. Dalam wajan dengan minyak panas, tumis bawang bombay cincang dan wortel parut, bumbui sayuran pasta tomat, hangatkan selama beberapa menit dan pindahkan ke mangkuk.
2. Pollock dipotong-potong dan dilapisi tepung roti dengan bumbu, goreng dalam minyak sampai berwarna cokelat keemasan.
3. Setelah itu, kita tutup ikan dengan bumbu marinasi, masukkan semua bumbu dan daun salam, masak hingga matang. Sajikan panas atau dingin.

dalam tomat

Pilihan lain untuk memasak ikan dalam tomat. Hidangan ini cocok untuk mereka yang menganut nutrisi yang tepat, karena, seperti yang Anda tahu, sayuran dan produk ikan tidak memiliki kandungan kalori yang tinggi.

Bahan:

• kg pollock;
• dua bawang besar;
• wortel besar;
• liter jus tomat;
• 2-3 siung bawang putih;
• dill hijau.

Memasak:

1. Kami memotong bangkai pollock yang sudah disiapkan menjadi beberapa bagian, memasukkannya ke dalam mangkuk, taburi dengan garam dan merica.
2. Potong wortel dan bawang menjadi cincin tipis dan goreng zaitun dalam minyak sampai lunak. Masukkan setengah dari massa sayuran ke dalam mangkuk, ratakan sisanya dengan sendok.
3. Di penggorengan lain, goreng potongan ikan yang digulung dalam tepung.
4. Kami meletakkan potongan ikan emas di atas bantal sayuran, tutup dengan setengah bagian sayuran lainnya.
5. Campur jus tomat dengan dill cincang dan siung bawang putih.
6. Tambahkan saus yang dihasilkan dan tuangkan ke dalam ikan dengan sayuran, tutup dengan tutupnya dan didihkan piring dengan api kecil selama 45 menit.

Tidak ada bahan serupa.

Setiap orang dalam hidup memiliki saat-saat ketika Anda harus tetap diet dan membatasi diri pada makanan yang digoreng dan berlemak. Hidangan hari ini hanyalah hadiah untuk acara-acara seperti itu. Pollock rebus dengan bawang dan wortel adalah resep untuk ikan paling halus, di mana ada kalori minimum dan rasa dan manfaat maksimal.

Entah bagaimana sebelumnya saya menawarkan Anda resep untuk diet flounder di dalam oven. Saya harap Anda sudah mencicipi enak ini :).

Hari ini kita tidak membutuhkan oven, kita akan melakukan semuanya dalam wajan. Tetapi pollock rebus dengan bawang dan wortel, bagaimanapun, akan mematuhi semua aturan diet sehat. Tanpa pemanggangan sebelumnya, semuanya ringan, empuk, sekaligus enak dan indah.

Dengan cara ini, Anda bisa memasak ikan putih apa pun yang tidak bertulang.

Bahan untuk resep pollock rebus dengan wortel dan bawang
Pollock (atau fillet pollock)	700-800 gram (400-500 gram)
Wortel	2 buah (200 gram)
Bawang	1-2 buah (200 gram)
Minyak sayur	2 sendok makan
Air atau susu	50 ml
daun salam	1-2 buah
kacang polong allspice	2-3 buah
Garam	mencicipi
Lada putih bubuk (opsional)	mencicipi
dill hijau	beberapa cabang

Pollock direbus dengan resep wortel dan bawang

Kami membersihkan pollock dan mencucinya dengan baik dari sisa-sisa sisik.

Kami memotong pollock menjadi fillet. Kami akan memiliki fillet pollock yang direbus dengan sayuran.

Saat memasak ikan, saya selalu berusaha menyingkirkan sebagian besar tulangnya. Saya tidak suka ketika orang-orang di meja harus terus-menerus mengeluarkannya dari mulut mereka. Jika ini tidak mengganggu Anda, Anda cukup memotong ikan menjadi beberapa bagian. Tetapi fillet pollock cukup mudah, dan kenyamanan bagi pemakan akan sangat meningkat.

Potong fillet menjadi beberapa bagian. Ikan saya besar-besar, ternyata 10 buah. Harap dicatat bahwa kulit sebaiknya dibiarkan. Dengan cara ini potongan akan mempertahankan bentuknya.

Kami memasukkan ikan ke dalam mangkuk, garam, merica sedikit, tuangkan satu sendok makan minyak sayur dan aduk. Biarkan dia berdiri sementara kita mengolah sayuran.

Kami membersihkan bawang dan wortel, mencucinya. Potong bawang menjadi seperempat cincin, gosok wortel di parutan kasar.

Tuang satu sendok makan minyak sayur ke dalam wajan, segera masukkan bawang bombay dan wortel, nyalakan api sedang dan didihkan, aduk sesekali, selama sekitar 7-10 menit. Sayuran harus menjadi lunak, tetapi tidak mulai menggoreng. Sekarang api bisa dimatikan untuk sementara waktu.

setengah sayuran rebus keluarkan dari panci. Sisanya didistribusikan secara merata di sepanjang bagian bawah. Di atas "bantal" sayuran ini letakkan potongan pollock dengan kulit menghadap ke atas. Jika ikan tidak muat dalam satu lapisan, letakkan sisa potongan di atasnya.

Tutupi ikan dengan setengah sayuran lainnya. Tambahkan daun salam, kacang polong allspice. Tuang 50 ml susu atau air.