Kalkun panggang oven adalah resep klasik untuk Syukuran. Daging seperti itu dianggap sebagai makanan dan dapat menjadi alternatif yang sangat baik untuk ayam biasa. Itu disiapkan dengan sayuran, buah-buahan, atau hanya dipanggang dalam selongsong. Secara tradisional, kalkun disajikan dengan bumbu dan rempah-rempah, dan kentang tumbuk dipilih sebagai lauk.
Stik drum adalah bagian paling juicy dari daging unggas. Agar tidak kering saat dimasak, gunakan selongsong khusus. Dia menciptakan semua kondisi sehingga daging jenuh dengan rempah-rempah dan rempah-rempah sebanyak mungkin dan pada saat yang sama tetap lembut. Pilihan yang bagus untuk memanggang stik drum kalkun adalah daging dalam selongsong dengan bumbu sederhana buatan sendiri.
Untuk 2 porsi (2 stik drum sedang), Anda membutuhkan beberapa sendok makan mayones, garam, dan lada hitam secukupnya. Siapkan juga selongsong dan loyang. Untuk dekorasi dan penyajian, ambil sayuran segar dan rempah-rempah, siapkan keripik kentang atau kentang tumbuk. Kalkun yang dipanggang dalam oven dalam selongsong membutuhkan waktu 60-90 menit:
Ini adalah salah satu yang paling resep sederhana kaki kalkun dipanggang dalam oven. Seluruh proses memakan waktu tidak lebih dari satu setengah jam, di mana 60 menit dagingnya dipanggang. Jangan ragu untuk bereksperimen - kalkun cocok dengan banyak bumbu, sayuran, dan buah-buahan.
Resep untuk kalkun panggang oven ini akan mengesankan bahkan gourmets yang paling ketat sekalipun. Baginya, lebih baik mengambil dada atau fillet - daging putih lebih kering daripada bagian unggas lainnya, tetapi menyerap saus dengan baik. Untuk 1 kg unggas, Anda membutuhkan 200 g keju keras, 0,5 l kefir, 1-2 tomat segar, jus lemon, garam, dan rempah-rempah secukupnya. Campuran herbal Provencal bekerja paling baik.
Cara memanggang fillet kalkun dalam oven dalam foil ini sudah merupakan hidangan yang lengkap. Dengan mengorbankan keju yang diawetkan dan sejumlah besar rendaman, dagingnya ternyata hangat dan berkalori tinggi. Disajikan tanpa saus, dengan lauk sayuran.
Untuk resep kalkun panggang oven yang paling sederhana, Anda tidak perlu foil atau baking sleeves. Fitur utamanya adalah saus aromatik buatan sendiri yang terbuat dari bahan-bahan yang tersedia. Burung itu ternyata harum dan berair, tetapi makanannya. Waktu memasak tergantung pada ukuran potongan daging - jika Anda memasukkan seluruh bangkai untuk dipanggang, itu akan memakan waktu setidaknya satu setengah jam. Dada, paha, atau paha kalkun yang dipanggang dalam oven dapat dikeluarkan dalam 30-40 menit.
Untuk 1 kg unggas, Anda membutuhkan beberapa sendok makan mustard, 3 sendok makan cuka dan minyak zaitun (bisa diganti dengan minyak sayur apa saja), garam dan lada hitam, serta campuran rempah-rempah dan rempah-rempah Provencal. Gunakan juga bawang putih segar secukupnya.
Langkah-langkah memanggang:
Dada kalkun yang disiapkan dengan resep ini sangat beraroma. Hal utama adalah jangan berlebihan dengan bumbu. Daging seharusnya tidak hanya berbau harum, tetapi juga mempertahankan rasa lembut aslinya. Hiasi dengan rempah segar sebelum disajikan, letakkan di atasnya.
Salah satu resep kalkun yang paling tidak biasa adalah lengan yang dimasak dengan buatan sendiri saus krim asam dan buah-buahan. Kombinasi rasa asli seperti itu akan diingat untuk waktu yang lama dan akan menyenangkan bahkan para pecinta makanan yang paling menuntut sekalipun. Satu-satunya kelemahan adalah resepnya mengandung krim asam dan mentega, sehingga tidak bisa disebut rendah kalori. Resepnya tidak akan berfungsi untuk menu harian, tetapi akan menghiasi meja untuk liburan musim dingin.
Untuk 1 kg daging unggas, Anda membutuhkan 100 ml krim asam, sesendok zaitun dan mentega, 1 jeruk sedang, garam dan rempah-rempah (rosemary, thyme, lada hitam), serta beberapa siung bawang putih besar.
Langkah-langkah memanggang:
Resep yang sama digunakan untuk menyiapkan stik drum kalkun yang dipanggang dalam oven, daging putih atau paha. Ini juga cocok untuk memanggang ayam.
Fillet kalkun adalah bagian paling diet darinya. Daging seperti itu cocok untuk keduanya meja pesta dan untuk makan malam diet. Hal utama adalah mempersiapkan burung dengan benar agar tidak menjadi kering. Untuk melakukan ini, resepnya tidak hanya berisi dada kalkun, tetapi juga bacon yang berair.
Fillet kalkun panggang oven dalam bacon disiapkan dengan bahan-bahan minimal. Untuk 700 g daging unggas, Anda membutuhkan 300-350 g bacon atau lemak babi, serta rempah-rempah, garam, dan jus lemon. Campuran bumbu kalkun atau ayam cocok untuk resep ini.
Proses memasak:
Jika bentuk gulungan itu penting, kencangkan dengan benang biasa. Saat mereka siap, cukup keluarkan sisanya.
Dada kalkun yang dipanggang dengan benar akan berair dan beraroma. Sajikan dengan hiasan kentang dan sayuran. Terlepas dari kenyataan bahwa fillet adalah produk makanan, bacon atau bacon menambah kalori pada hidangan. Ternyata sangat memuaskan, jadi lebih baik tidak menambahkan saus ke dalamnya.
Kalkun multicooker adalah salah satu resep termudah. Saus dan bumbu perendam tidak diperlukan di sini, rasa daging akan ditekankan oleh beberapa merica dan sayuran. Hidangannya akan menjadi sangat diet dan cocok untuk diet sehari-hari. Persiapannya akan memakan waktu tidak lebih dari satu jam. Untuk 400 g daging kalkun, ambil sesendok minyak sayur, 1 wortel dan 1 bawang bombay sedang, serta garam dan merica secukupnya.
Memasak langkah demi langkah:
Usahakan untuk tidak menggunakan banyak bumbu dan bumbu setiap hari. Daging kalkun sendiri empuk dan berair saat direbus atau dipanggang.
Turki adalah salah satu yang paling varietas yang bermanfaat daging dan unggas. Itu dihancurkan untuk dikonsumsi pada makanan dan ditambahkan ke makanan untuk penyakit hati dan saluran pencernaan. Di internet Anda dapat menemukan sejumlah besar resep kalkun di selongsong atau di kertas timah, dengan sayuran, buah-buahan, buah-buahan kering, atau saus. Cara terbaik untuk menemukan resep paling enak adalah dengan mendengarkan selera Anda sendiri dan menyiapkan hidangan khas yang asli.
Makanan sehari-hari yang paling umum biasanya daging ayam. Anda dapat mendiversifikasi menu dengan memasak fillet kalkun di dalam oven. Resep terbaik makanan cepat saji daging kalkun Anda akan menemukan di bawah ini.
Kalkun dipanggang dalam oven dengan bumbu dan kecap- enak, rendah kalori dan cukup gourmet. Resepnya cocok untuk meja pesta dan sebagai variasi menu biasa.
Jika perlu, buang potongan lemak ekstra (tetapi jangan potong semuanya, jika tidak, Anda akan mendapatkan daging kering) dan kulit.
Memasak bumbu marinasi. Jika Anda menggunakan saus kental pekat, ambil beberapa sendok teh, jika diencerkan - dua kali lebih banyak. Peras jus dalam volume sekitar satu sendok teh. Kami mengencerkan semuanya dengan air matang dalam perbandingan dengan saus dan jus 1: 5.
Taburi bagian daging dengan sedikit garam, gosok dengan tangan. Taburi dengan minyak, tambahkan bumbu dan paprika, gosok tenderloin dengan baik dengan tangan Anda. Isi dengan rendaman yang sudah disiapkan, gosok lagi dengan tangan dan kirim ke lemari es setidaknya selama dua jam - Anda bisa membiarkannya selama sehari, kemudian dagingnya direndam sedalam mungkin dengan sausnya, ternyata sangat berair dan aromatik.
Letakkan lingkaran tebal wortel di bagian bawah cetakan, dan daging di atasnya. Dengan cara ini, daging tidak akan gosong atau lengket di bawahnya. Tuang sisa bumbu marinasi di atasnya.
Kami menutup formulir dengan kertas timah, menekuk ujung-ujungnya di samping. Kami memanggang selama sekitar 40-45 menit dalam oven panas. Kalkun sangat harum dan berwarna gelap berkat kecap dan paprika.
Kami mencuci fillet secara menyeluruh, jika perlu, gunakan pisau untuk membersihkan sisa-sisa bulu dan kulit kasar.
Kami membersihkan bawang putih, memotong siung menjadi 2-3 bagian. Kami membuat potongan di fillet dan menempatkan potongan bawang putih di dalamnya.
Siapkan rendaman: campur bumbu, rempah-rempah, minyak dan daun bawang cincang. Gosok tenderloin dengan bumbu yang sudah jadi, biarkan meresap selama beberapa jam.
Kami melepas foil sebanyak yang dibutuhkan dengan ukuran bagian daging dengan kemampuan melipat lembaran dua kali. Kami membungkus daging dengan baik, mengirimkannya ke oven yang sudah dipanaskan sebelumnya selama sepertiga jam, lalu turunkan suhunya menjadi 170 derajat. dan biarkan merana selama 1-1,5 jam lagi, lalu buka foil dan masak pada suhu maksimum selama sepertiga jam lagi. Pada tahap terakhir, terbentuk kerak.
Pertama, Anda perlu menyiapkan rendaman di mana daging akan diasinkan. Untuk melakukan ini, Anda perlu menggabungkan jus lemon segar, cabai cincang halus, rempah-rempah, minyak dan garam ke dalam mangkuk.
Cuci payudara secara menyeluruh, bersihkan sedikit dengan handuk kertas, gosok dengan rendaman dan biarkan di lemari es semalaman agar meresap.
Hari berikutnya, pindahkan daging bersama dengan sisa rendaman ke dalam selongsong, kencangkan di kedua sisi dan, letakkan di atas loyang, panggang pada 180 derajat selama 50 menit. 10 menit sebelum akhir, jika Anda mau, Anda dapat membuka selongsong, maka sedikit kemerahan akan terbentuk di permukaan payudara. Kalau tidak, itu hanya akan menjadi sangat berair dan lembut.
Sebelum disajikan, dada dipotong-potong.
Pada catatan. Jika Anda memotong daging menjadi beberapa bagian dan membiarkannya diasinkan selama lebih dari 10 jam sesuai resep ini, Anda bisa membuat kebab shish pedas yang sangat berair darinya.
Potong fillet menjadi kubus kecil, sekaligus menghilangkan kulit dan potongan lemak.
Kami membersihkan sayuran dan membilasnya dengan air dingin.
Kami menawarkan untuk menyiapkan hidangan dengan gaya diet. Ini berarti bahwa produk tidak akan digoreng.
Siapkan kentang dengan cara khusus: potong dadu kecil dengan ukuran yang sama dengan daging, bilas dengan air dingin dan keringkan dengan handuk. Ini akan membantu kentang tidak saling menempel saat dipanggang.
Potong sisa sayuran menjadi potongan yang sama dengan kentang. Campur semua sayuran kecuali kentang jadi satu.
Secara terpisah dalam mangkuk, tambahkan sedikit garam dan bumbui daging, kentang, dan campuran sayuran.
Tuang segelas air ke dalam cetakan, masukkan lavrushka dan merica. Letakkan kentang, sayuran, dan daging berlapis-lapis, ulangi lapisan 2-3 kali. Tutup dengan foil, jika mungkin - dengan penutup.
Kami memanggang pada 220 derajat selama 1 jam 20 menit.
Bilas fillet dengan baik, lepaskan kulitnya, potong menjadi irisan dengan ketebalan 1-1,5 cm. Pukul setiap irisan dengan palu di kedua sisi untuk melunakkan struktur serat.
Campurkan bumbu, telur, garam, susu secara terpisah dan aduk rata.
Masukkan irisan daging ke dalam campuran, rendam dengan baik dan biarkan meresap selama setengah jam.
Setelah setengah jam, panaskan minyak, bungkus irisan dengan kerupuk dan goreng selama lima menit di setiap sisi.
Fillet harus tanpa kulit dan tanpa tulang. Bilas sampai bersih, biarkan kelebihan cairan mengalir, dan potong menjadi steak setebal 2 cm.
Gosok irisan daging dengan campuran bumbu dan garam. Agar uap air tidak menguap dari steak, dan mereka mempertahankan kesegarannya, Anda perlu "menyegel" mereka dengan menggoreng sedikit di kedua sisi. Panci panggangan adalah yang terbaik untuk ini, tetapi jika tidak tersedia, gunakan yang biasa. Sebelum menggoreng, wajan harus dihangatkan dengan baik, diolesi sedikit minyak. Goreng selama beberapa menit di setiap sisi untuk membentuk kerak.
Susun steak di atas loyang atau loyang. Tutup dengan lingkaran lemon yang sangat tipis di atasnya - ini memberi sedikit rasa asam. Panggang dengan suhu maksimum selama 15-20 menit.
Siapkan fillet, potong dadu besar. Campurkan mayones, garam dan rempah-rempah secara terpisah, campur. Potong champignon menjadi irisan, campur dengan potongan daging, tuangkan saus mayones dan campur semuanya.
Masukkan massa jamur dan daging ke dalam loyang dengan porsi terpisah. Panggang pada suhu 220 derajat selama 20-30 menit. Gosok keju 5-7 menit sebelum akhir waktu memanggang.
Campur bumbu segera dalam wadah terpisah. Bilas payudara, bersihkan dengan handuk kertas, gosok dengan bumbu dan biarkan sebentar.
Cuci semua sayuran, kupas atau bijinya jika perlu, potong dadu kecil, dan cincang halus bawang putih dan bawang merah.
Lipat selembar kertas timah menjadi dua, taruh lapisan kentang, jamur, bawang, paprika, dada, bawang putih. Tutup foil seperti biasa dengan julienne. Panggang dalam oven panas selama 30-40 menit pada 190-200 derajat.
Irina Kamshilina
Memasak untuk seseorang jauh lebih menyenangkan daripada untuk diri sendiri))
Isi
Pilihan ideal untuk memasak unggas dipertimbangkan jika Anda memanggang kalkun di dalam oven. Distribusi efek suhu yang merata akan memungkinkan daging untuk dipanggang dengan baik dan mendapatkan kerak cokelat keemasan di atasnya, yang akan mempertahankan jus bagian dalam. Untuk membuat makanan Anda sempurna, gunakan beberapa tips sederhana dan praktis di bawah ini. Koleksi resep menarik akan membantu Anda memutuskan cara memanggang kalkun cara yang berbeda.
Waktu memasak akan tergantung pada ukuran potongan yang dibagikan dan jumlahnya, oleh karena itu, memasak seluruh burung dalam oven, Anda perlu menghabiskan lebih dari satu setengah jam. Daging yang sudah diasinkan akan matang lebih cepat, menggunakan foil atau selongsong akan meningkatkan kecepatan pemanggangan.
Kecepatan proses memanggang dapat dipengaruhi oleh model peralatan rumah tangga di mana bangkai akan dimasak: jumlah menit untuk memanaskan oven harus diperhitungkan. Menurut data rata-rata, jika Anda mengambil bangkai unggas utuh sebagai titik awal, itu akan memakan waktu sekitar satu hingga dua jam. Untuk setiap resep, perkiraan waktu setelah hidangan akan siap ditunjukkan, untuk setiap setengah kilo daging, diberikan sekitar 20 menit.
Resep sederhana yang bahkan bisa ditangani oleh juru masak pemula. Dari segi rasa, hidangan ini menyerupai shashlik babi tradisional. Saat kalkun dipanggang, gunakan waktu untuk menyiapkan saus cranberry yang lezat seperti yang ditunjukkan dalam resep. Hidangan dengan kalkun panggang utuh ini akan menjadi pusat meja.
Bahan:
Metode memasak:
Menggunakan foil makanan untuk proses pemanggangan kalkun dapat mempersingkat waktu memasak. Karena sifat reflektifnya, suhu yang lebih tinggi tercipta di dalam burung, menghilangkan rasa terbakar. Kalkun yang dipanggang dalam foil memiliki daging yang berair dan aroma yang kaya. Foil dapat dibuka gulungannya untuk membentuk cokelat keemasan di akhir proses.
Bahan:
Metode memasak:
Ini akan menjadi enak dan indah jika Anda memotong medali dari fillet. Kalkun dalam oven di lengan pemanggangan ternyata sangat berair dan harum. Berkat lapisan pelindung, potongan fillet daging yang diporsi akan dipanggang secara merata. Campuran keju, madu, dan rempah-rempah akan menambah rasa dan aroma khusus pada masakan yang dimasak. Hidangan akan relevan di atas meja setiap saat sepanjang tahun.
Bahan:
Metode memasak:
Resep dasar sederhana untuk memasak kalkun dalam oven, yang bahkan bisa ditangani oleh spesialis kuliner pemula. Ibu rumah tangga yang lebih berpengalaman dapat secara mandiri menambahkan ke metode yang diusulkan berbagai bumbu, bumbu atau rempah-rempah sesuai kebijaksanaan mereka. Setiap jenis bumbu atau lada kering yang ditambahkan akan membuat rasa daging menjadi sangat menarik dan unik.
Bahan:
Metode memasak:
Beberapa ibu rumah tangga menghindari memasak dada dalam oven, takut dagingnya akan kering dan tidak enak. Resep yang diusulkan, meskipun sederhana, akan membantu mengatasi persiapan hidangan dan mendapatkan rasa yang luar biasa. Hasilnya akan melampaui semua harapan, payudara akan berair, lembut, dengan aroma bumbu dan rempah-rempah yang akan menambah kepedasan khusus.
Bahan:
Metode memasak:
Di meja pesta, daging babi panggang kalkun, yang telah dimasak dalam oven, akan terlihat bagus. Itu dapat dibumbui dengan berbagai bumbu, memiliki isian, yang, ketika dipotong, akan menambah orisinalitas hidangan. Disarankan untuk mencoba salah satu pilihan untuk membuat daging babi kalkun dengan tambahan bumbu kering dan mustard Prancis.
Bahan:
Metode memasak:
Atas dasar steak, Anda dapat membuat keranjang asli dengan isian yang akan menghiasi meja apa pun, bahkan Tahun Baru atau pernikahan. Anda bisa menggunakan panggangan alih-alih oven. Sayuran apa pun atas kebijaksanaan nyonya rumah cocok untuk isian. Perpaduan daging kalkun dengan jamur akan menambah semangat. Pelajari cara menyiapkan hidangan lezat yang luar biasa ini.
Bahan:
Metode memasak:
Kalkun yang dimasak dengan nikmat dipanggang dengan kentang di dalam oven sangat sederhana, cepat dan memiliki rasa yang tak tertandingi. Itu disiapkan dengan cara yang sama baik di selongsong dan di dalam pot tanah. Menggunakan film tahan panas akan mempercepat proses memasak hidangan daging dengan kentang. Saat menggunakan pot, disarankan untuk melepas tutupnya untuk memberi kerak pada lapisan atas.
Bahan:
Metode memasak:
Untuk irisan daging, daging paha lebih cocok, maka mereka akan sangat berair dan secara lahiriah menyerupai daging sapi. Proses menyiapkan hidangan dari daging diet tidak jauh berbeda dari yang tradisional. Irisan daging kalkun panggang mudah diterima oleh tubuh dan direkomendasikan untuk orang yang ingin mengurangi berat badan berlebih, tetapi tidak siap untuk membatasi konsumsi dagingnya.
Bahan:
Metode memasak:
Gulungan kalkun mungkin ada isian yang berbeda: bawang dengan wortel, plum, telur. Coba salah satu pilihan liburan, yang bisa menjadi hidangan utama di atas meja. Jangan lupa untuk menghias gulungan kalkun yang ditata dengan indah di atas piring datar dengan setangkai sayuran hijau, yang akan cocok dengan daging ringan dan isian prune gelap, tidak hanya secara eksternal, tetapi juga secukupnya.
Bahan:
Metode memasak:
Resep untuk memasak fillet kalkun yang luar biasa dengan apel di dalam oven sangat ideal untuk liburan Tahun Baru atau Natal. Hidangan akan menjadi hiasan meja, ternyata indah dan cerah di foto. Resepnya identik dengan persiapan bebek peking, yang dianggap sebagai kelezatan oleh banyak orang. Tanpa banyak usaha, silakan orang yang Anda cintai dengan daging kalkun disiapkan sesuai dengan resep yang diusulkan.
Bahan:
Metode memasak:
Beberapa tips tentang cara memasak kalkun dalam oven agar dagingnya tidak keras dan kering akan membantu banyak ibu rumah tangga yang memutuskan untuk mendekorasi meja mereka dengan hidangan yang apik:
Daging kalkun dianggap sebagai produk makanan, memiliki rasa yang kaya, struktur padat, sehingga dapat menggantikan daging babi saat memasak, misalnya, daging babi rebus. Dan seluruh dipanggang dalam oven, kalkun menjadi hiasan nyata dari setiap meja pesta.
Bahan utama:
Untuk mengisi:
Untuk saus:
Ambil bangkai kalkun. Kami menggilingnya di atas api, menghilangkan bulu dan bulu yang tersisa setelah dicabut.
Kemudian kami membilas kalkun secara menyeluruh di bawah air mengalir, membersihkan endapan karbon dan mengeringkannya dengan handuk kertas. Kami menaruh garam di tangan kami dan menggosok kalkun dengannya secara menyeluruh di luar dan di dalam.
Pada catatan. Anda mungkin membutuhkan lebih atau kurang dari jumlah yang ditunjukkan dalam resep. Itu tergantung pada ukuran bangkai (saya punya kalkun rata-rata, di sini dia berpose dengan semua sisi) dan seberapa baik air terhapus dari permukaannya.
Sekarang mari kita turun ke isian. Kupas tiga wortel. Kami memotongnya dalam potongan besar- Tinggi dan lebar sekitar 2-3 cm.
Kami mencuci dan memilah kismis, membuang ranting, buah beri yang kusut, biji. Biarkan airnya mengalir.
Kami mencuci dan mengeringkan aprikot kering. Kami mencampur wortel, kismis, aprikot kering. Menyisihkan.
Sekarang mari kita siapkan sausnya. Taruh madu dalam mangkuk. Dalam kasus kami, itu tebal.
Kami mengambil sebungkus mentega. Potong setengah, potong kecil-kecil dalam panci untuk mandi air dan kirim untuk meleleh.
Saat mentega benar-benar meleleh, tuangkan massa ke dalam mangkuk madu dan aduk.
Tuang sesendok lada hitam, putar gilingan beberapa putaran untuk menambahkan campuran lada.
Aduk, tambahkan paprika dan jinten.
Campur lagi, massa menjadi seperti saus tomat kental.
Lumasi permukaan bagian dalam kalkun dengan saus yang tercampur rata. Kami mengisinya dengan campuran wortel dan buah-buahan kering dan menghubungkan tepi di bagian bawah bangkai dengan tusuk gigi agar isian tidak rontok.
Kemudian olesi dengan saus lagi - sekarang kalkun berada di luar.
Kami mengambil wajan besar, menyebarkan foil dalam beberapa lapisan dengan margin sehingga Anda dapat menutupi bangkai dengannya selama memanggang. Tempatkan dada kalkun menghadap ke atas. Kami membungkusnya dengan erat sehingga tidak ada celah, dan dagingnya ternyata empuk dan berair. Kami memasukkan oven yang sudah dipanaskan dengan baik (270 derajat) selama setengah jam untuk menghangatkan bangkai. Setelah itu, kami mengurangi panas hingga 190 derajat dan memasak kalkun dalam oven selama 2-2,5 jam.
Anda dapat memeriksa kesiapan daging dengan menusuknya dan melihat warna jusnya. Jika berwarna merah muda, bangkai perlu dimasak sedikit lebih lama, jika transparan, saatnya mengeluarkannya dari oven. Tidak perlu menyirami jus yang dilepaskan selama memasak. Berkat kombinasi madu dan mentega, keraknya sangat kemerahan.
Ada beberapa cara untuk memanggang fillet kalkun di dalam oven. Misalnya, gunakan kertas timah atau selongsong kue. Fillet yang lebih berair akan menghasilkan saus krim atau krim asam. Dan juga dengan kentang, tomat dan keju.
Daging ini dianggap makanan dan sangat berguna. Kandungan kalori kalkun rata-rata 276 kkal. Harus diingat bahwa kandungan kalori payudara dan, katakanlah, paha akan berbeda. Karena itu, jika Anda sedang diet, pilihlah bagian bangkai yang kurang berlemak untuk makanan rendah kalori.
Mereka yang sering mengunjungi blog saya tahu bahwa kami menyukai burung dan sering memasak yang menarik. Hari ini kami akan menganalisis langkah demi langkah paling banyak resep lezat memanggang fillet kalkun dalam oven. Hidangan ini cocok untuk meja pesta dan untuk setiap hari. Pilih mana yang paling Anda sukai dan masak dengan senang hati.
Di dalam artikel:
Resep ini cocok untuk dada dan paha kalkun. Kami mendapatkan daging yang luar biasa dan berair berkat bumbu kefir, keju dan tomat.
2. Tuang kefir ke dalam mangkuk yang dalam dan peras jus lemon ke dalamnya. Garam, merica dan tambahkan bumbu "Bumbu Provencal" Anda bisa menambahkan kari, tapi saya sudah habis) Aduk untuk melarutkan garam. Rendam semua potongan daging dalam rendaman ini. Diasinkan selama satu setengah jam.
3. Dagingnya diasinkan. Saya meletakkan setiap potongan fillet di tengah selembar kertas timah. Saya juga menambahkan sesendok bumbu marinasi. Dan saya membungkus sudut-sudutnya. Saya sedikit memutar foil di atasnya seperti pembungkus permen dan memasukkannya ke dalam anglo. Saya mengirimkannya ke yang dipanaskan hingga 200 derajat. oven.
4. Setelah 40 menit. Dia mengeluarkan anglo dan membuka gulungan kertas timah. Untuk setiap potongan daging saya meletakkan 2 - 3 potong tomat dan sejumput keju parut.
5. Dan dalam bentuk terbuka saya memanggang selama sepuluh menit lagi.
Berikut ini adalah suguhan yang enak. Ada banyak jus di foil. Letakkan di piring dan jus. Perlakukan keluarga dan teman Anda!
Semakin lama dagingnya diasinkan, semakin juicy dan empuk rasanya makanan siap saji... Ingatlah hal ini saat Anda memasak. Saya lupa menyebutkan bawang putih di resepnya. Ambil sebanyak yang Anda suka.
1. Payudara saya dan keringkan dengan handuk. Kupas bawang putih, potong menjadi dua. Dan saya mengisi daging dengan bawang putih, membuat potongan dengan ujung pisau.
2. Campur mustard, cuka, minyak, semua bumbu dan garam dalam mangkuk. Saya menyiapkan rendaman. Saya dengan hati-hati melapisi sepotong daging dengan bumbu ini. Tutup dan dinginkan selama 12 jam. Jika Anda tidak bisa mengasinkan untuk waktu yang lama, maka setidaknya dua jam.
3. Dagingnya diasinkan. Saya memasukkan seluruh bagian ke dalam anglo dan memasukkannya ke dalam yang dipanaskan hingga 200 gr. oven.
4. Sepotong besar akan digoreng selama sekitar satu jam. Tiga atau empat kali selama menggoreng, saya menyirami bangkai dengan jus yang dikeluarkan. Setelah satu jam saya mengeluarkannya, mendinginkannya dan Anda bisa makan. Ini sangat sederhana, lezat dan meriah!
Berikut resep ayam kalkun dengan kentang, bawang bombay dan tomat dari saluran Natali Li
Resep yang sangat cepat dan mudah untuk kalkun panggang yang apik dalam oven dengan sayuran.
Natalie menunjukkan dan menceritakan semuanya dengan sangat nikmat, dan bahkan menyajikannya dengan luar biasa!
Resep selanjutnya adalah favorit saya. Di selongsong, dagingnya direndam dalam jus dan rempah-rempah dengan luar biasa. Saya memasak kalkun apa pun di lengan baju saya. Ternyata selalu bagus!
Saya punya fillet paha kalkun. Daging ini sendiri lebih juicy daripada dada. Dan ketika dimasak di lengan, itu hanya meleleh di mulut Anda. Plus, saya menambahkan beberapa mentega dan krim asam.
Resep ini tidak bisa lagi disebut rendah kalori.
Jika Anda tidak ingin lemak berlebih, Anda bisa mengecualikan mentega dan krim asam. Semuanya akan terasa sama - lezat
Saya memotong daging yang sudah dicuci dan dikeringkan di beberapa tempat. Gosok di semua sisi dengan garam dan merica. Pada parutan halus, gosok kulit jeruk dan peras jusnya. Saya mencampur jus jeruk, rempah-rempah, mustard dan minyak zaitun dalam gelas. Saya meninggalkan semangat untuk saat ini.
Sekarang mari kita gunakan lengan kue. Saya kencangkan salah satu ujung lengan baju. Saya menaruh daging di sana dan menuangkan bumbunya tepat ke lengan baju. Saya mendistribusikan bumbunya ke seluruh permukaan daging. Ikat ujung lengan yang lain dengan rapat.
Saya meninggalkan daging untuk diasinkan. Saya ulangi sekali lagi bahwa semakin lama daging diasinkan, semakin baik hasilnya. Setelah 2-3 jam saya mendapatkannya. Buka satu sisi lengan. Hati-hati agar bumbunya tidak bocor, saya keluarkan dagingnya. Sekarang, dalam potongan yang saya buat di awal, saya menaruh sepotong kecil mentega sekaligus.
Saya mengolesinya dengan krim asam di semua sisi dan memasukkannya kembali ke dalam tas dengan rendaman. Sekarang saya menuangkan siung bawang putih dan kulit jeruk cincang halus ke tempat yang sama. Aku menyegel tas itu lagi. Saya memasukkannya ke dalam anglo dan memasukkannya ke dalam oven selama 200 gr. selama setengah jam. Setelah setengah jam, potong tas dan keluarkan, dan biarkan kalkun panggang selama setengah jam lagi. Kurangi suhu hingga 160 derajat.
Enak tak terlukiskan! Pastikan untuk mencoba ide resep ini.
Seperti yang ini resep yang menggugah selera kami dapat menawarkan Anda hari ini. Itu saja untuk saat ini.
Terima kasih banyak telah mengunjungi situs saya! Saya berterima kasih kepada semua orang yang memasak dengan saya hari ini. Dan siapa yang makan - Selamat makan!
Jika Anda menyukai resepnya, klik tombol media sosial. Saya akan senang, dan Anda akan menyimpan resep di halaman.
