Tahun baru- liburan besar, ceria, yang telah lama ditunggu-tunggu. Keluarga kami mempersiapkannya terlebih dahulu, karena sudah ada tradisi bahwa semua kerabat terdekat berkumpul di tempat kami. Selain hadiah, kami membuat skrip untuk liburan, merekam cakram karaoke baru. Yah, dan, tentu saja, kami membuat menu Tahun Baru - ini adalah masalah yang sangat bertanggung jawab, yang harus didekati dengan sangat serius dan kami mulai memikirkannya lebih dari sebulan sebelumnya. Semua ini memperkuat keluarga, membuat hidup lebih menyenangkan, lebih menyenangkan. Salad Rusia telah menjadi hidangan Tahun Baru keluarga tahun ini. Dia membuat percikan di antara para tamu. Dia berhak menjadi raja meja - baik dalam keindahannya maupun dalam rasanya. Rasanya tidak enak, karena sudah ada tiga jenis ikan: ikan laut rebus, irisan ikan merah putih, kaviar, dan banyak lagi, yang membuat salad ini unik dan enak. Salad disiapkan dengan cinta, lelucon, suasana hati yang baik, dan keinginan untuk berpartisipasi dalam kompetisi "Hidangan Keluarga Tahun Ini".
Hidangan ikan sangat diminati. Kami sering memasak salmon, trout, mackerel, dan gurame. Tapi ada satu ikan yang dilupakan secara tidak adil. Ini adalah tempat bertengger merah. Jenis ikan ini dianggap salah satu yang paling bermanfaat bagi tubuh kita. Ini karena kandungan omega-3 dari fillet tenggeran. Asam inilah yang dengan mudah mengatur metabolisme kita. Bertengger mengandung zat yang dapat menyembuhkan sistem kardiovaskular dan saraf manusia. Fillet bertengger merah memiliki warna yang menyenangkan, yang memicu warna merah tua dari kulit ikan. Hidangan bertengger merah sangat orisinal, enak dan sehat.
Bahan untuk memasak hinggap merah di dalam oven:
resep bertengger merah di oven:
Pada tahap pertama memasak, Anda perlu menyiapkan sayuran. Bilas kentang dan wortel secara menyeluruh. Masukkan ke dalam air yang sedikit asin dan masak selama 20 menit. Ikan kakap merah masak cukup cepat. Untuk mencegah sayuran tetap mentah saat dipanggang, sayuran harus direbus terlebih dahulu.
Bass merah memiliki tekstur yang sangat halus. Saat melepaskan sisik, berhati-hatilah agar tidak merusak kulit ikan atau terluka oleh sirip yang tajam.
Agar fillet ikan matang dengan baik, Anda perlu membuat potongan dangkal di kulitnya. Buat garis-garis secara diagonal ke arah yang berbeda. Hasilnya adalah gambar yang indah dan asli.
Taburi ikan dengan bumbu. Anda bisa menggunakan campuran rosemary, lada hitam, merah dan putih. Ini akan memberi tempat bertengger aroma yang lembut dan rasa yang kaya.
Lebih baik menggunakan garam laut kasar. Oleskan ke seluruh permukaan ikan.
Sangat rasa asli hinggap dapat diperoleh dari cuka balsamic. Ini akan menambah bumbu dan sedikit keasaman pada hidangan. Campur cuka balsamic dan minyak zaitun. Tuangkan saus ini di atas tempat bertengger.
Juga, untuk mengasinkan ikan, pastikan untuk menggunakan jus lemon. Ini adalah kombinasi yang terkenal dan klasik. Rendam hinggap merah selama 1 jam.
Yang terbaik adalah memanggang ikan di piring tahan api khusus. Tuang sedikit minyak zaitun ke bagian bawah cetakan. Potong semua sayuran menjadi cincin yang cukup besar. Letakkan kentang di lapisan pertama. Letakkan wortel di atasnya. Lapisan terakhir bawang. Bumbui semua lapisan dengan garam dan merica.
Letakkan ikan yang diasinkan di bagian paling atas loyang. Panaskan oven hingga 200 derajat. Panggang ikan kakap merah dengan sayuran dalam oven selama 40-45 menit.
Bertengger merah yang dipanggang dalam oven sudah siap!
Selamat makan!
Bertengger di oven dengan kertas timah - prinsip dasar memasak
Memasak dimulai dengan memotong ikan. Sirip tajam adalah yang pertama dipotong, karena dapat melukai tangan dengan serius. Kemudian ikan dibersihkan dari sisik dan kepala serta ekornya dibuang.
Bertengger di oven dalam foil bisa dipanggang utuh atau dipotong-potong. Terkadang hanya fillet ikan yang digunakan.
Bertengger yang sudah disiapkan digosok dengan bumbu dan dibiarkan sebentar agar jenuh dengan aromanya.
Saat dipanggang dalam foil, ikannya empuk dan berair. Foil memungkinkan Anda untuk mempertahankan semua nutrisi dan jus yang dilepaskan selama proses memasak. Selain itu, ikan disiapkan dengan cara ini dalam saus, krim asam atau krim.
Foil dibuat menjadi bentuk seperti perahu seukuran ikan, dan sedikit minyak zaitun dituangkan ke dalamnya.
Potongan silang dibuat di tempat bertengger dan dimasukkan ke dalam setiap irisan lemon. Taburi dengan saus, krim atau krim asam. Piring ditutup dengan kertas timah dan dikirim ke oven selama setengah jam.
Jika Anda memanggang sayuran atau jamur dengan ikan, Anda mendapatkan hidangan lengkap yang cukup cocok bahkan untuk meja pesta.
Resep 1. Tempat bertengger di sungai dalam oven dengan kertas timah
Bahan
Dua kg hinggap;
Minyak bunga matahari;
Wortel;
Garam, jahe bubuk, merica, oregano;
Bohlam;
mentega - 100 gram;
Sekelompok besar dill.
Metode memasak
1. Kupas dan cuci bersih bawang bombay dan wortel. Potong sayuran menjadi cincin. Sortir sayuran dill, bilas, keringkan dan cincang halus.
2. Sekarang mari kita mulai menyiapkan ikannya. Bilas dan isi perut dengan baik. Potong sirip, kepala dan ekor. Potong insang dan buang sisiknya. Jadi bersihkan setiap ikan dan bilas lagi. Sekarang kita perlu memastikan bahwa kita mendapatkan fillet berkulit. Untuk melakukan ini, potong tulang rusuk di kedua sisi dan lepaskan punggungan sepenuhnya. Pilih tulang kecil. Garam, merica, dan bumbui fillet yang dihasilkan dengan baik. Pindahkan ikan ke piring yang dalam, tutup dengan bungkus plastik dan dinginkan selama setengah jam.
3. Panaskan minyak bunga matahari dalam wajan, masukkan bawang bombay dan wortel ke dalamnya dan goreng sampai lunak. Potong kertas timah menjadi potongan-potongan seukuran fillet. Letakkan fillet di atas kertas timah, taruh sayuran goreng dan sepotong mentega di atasnya. Taburi dengan dill cincang halus. Kemudian lipat fillet menjadi dua sehingga penggorengan, adas dan minyak berada di dalam. Bungkus rapat dalam foil dan letakkan di atas loyang. Lakukan ini dengan setiap fillet. Kemudian kirim loyang dengan ikan ke oven yang dipanaskan hingga 180 C selama empat puluh menit.
4. Tempatkan bertengger siap pakai langsung di foil di atas piring, hiasi dengan bumbu dan sajikan dengan sayuran segar atau hiasan kentang.
Resep 2. Bertengger di oven dengan kertas timah dengan kejutan
Bahan
700 g hinggap;
bawang hijau;
dua bawang;
50 ml minyak bunga matahari;
Sumsum sayur muda kecil;
Garam laut.
Metode memasak
1. Usus bertengger segar, potong sirip dan insang yang tajam. Bilas sampai bersih. Jika mau, Anda bisa mengupas sisiknya, tetapi, pada prinsipnya, setelah selesai, kulitnya, bersama dengan sisiknya, terpisah sempurna dari filletnya. Taburkan hinggap dengan garam dan goreng dalam minyak panas di kedua sisi selama empat menit masing-masing.
2. Kupas bawang, bilas dan potong menjadi setengah cincin. Goreng bawang sampai berwarna cokelat keemasan. Cuci zucchini muda, bersihkan dengan serbet dan potong menjadi cincin tipis.
3. Potong selembar kertas timah dan tempatkan hinggap goreng ringan di dalamnya. Masukkan sedikit bawang goreng dan irisan zucchini ke dalam perut, beri garam terlebih dahulu.
4. Bungkus boneka bertengger dengan kertas timah dan letakkan di atas loyang. Kirim ke oven selama 25 menit, panaskan hingga 200 C. Keluarkan ikan panggang dari oven dan pindahkan langsung ke foil ke piring saji. Buka gulungan dengan lembut dan hiasi dengan bulu bawang hijau.
Resep 3. bass laut dalam oven dalam foil
Bahan
400 gram bangkai bass laut;
Minyak zaitun;
Setengah lemon;
garam dapur;
Wortel - 1 buah;
Herbal kering - sejumput;
Tomat;
Rosemary, peterseli, dan adas hijau;
Busur - kepala;
Bawang putih adalah kepala.
Metode memasak
1. Potong sirip tajam dari bangkai hinggap dengan gunting, kupas sisiknya dan buang ususnya. Hapus film hitam dengan pisau tajam. Bilas ikan dengan baik dan keringkan dengan handuk kertas.
2. Bongkar kepala bawang putih menjadi cengkeh, bersihkan, bilas dan peras melalui pemeras bawang putih. Letakkan bawang putih yang dihancurkan di atas piring. Tambahkan campuran herba kering dan dua sendok makan minyak zaitun ke dalamnya. Peras jus dari setengah lemon ke dalam piring, garam dan aduk rata.
3. Letakkan bangkai bertengger di piring, gosok dengan garam, tuangkan di atas bumbu yang sudah disiapkan dan biarkan diasinkan selama setengah jam.
4. Kupas bawang dan potong menjadi cincin. Kami membersihkan wortel, mencuci dan menggilingnya menjadi setengah cincin tipis.
5. Tuang minyak zaitun ke dalam wajan panas dan goreng cincin bawang di dalamnya sampai merona. Taruh bawang di piring.
6. Setelah mencuci panci, tuangkan minyak segar dan nyalakan. Goreng wortel sebentar.
7. Masukkan hinggap ke dalam wajan dan goreng ringan di kedua sisinya, masing-masing beberapa menit. Hal ini dilakukan untuk membuat hinggap berair.
8. Bilas tangkai herba dan letakkan di atas selembar kertas timah. Letakkan bangkai hinggap di atas sayuran. Letakkan cincin bawang goreng dan wortel di seluruh permukaan ikan.
9. Tomat saya, bersihkan dengan serbet dan potong menjadi cincin. Kami meletakkannya di atas ikan di atas sayuran. Kami menghubungkan tepi kertas timah dengan erat, meletakkan tempat bertengger di atas loyang dan mengirimkannya ke oven yang sudah dipanaskan selama setengah jam.
Resep 4. Bertengger di oven dengan kertas timah saus krim asam
Bahan
Bertengger segar - 900 g;
Garam, rempah-rempah dan merica;
krim asam lemak - segelas;
sayuran segar;
Bawang putih - lima siung;
Kulit lemon - dua sdt;
Mustard Prancis - 10 g.
Metode memasak
1. Lepaskan sisik dari tempat bertengger dengan hati-hati, potong insang, sirip punggung dan sirip bawah. Usus ikan dan bilas di bawah air dingin yang mengalir. Keringkan setiap ikan dengan handuk kertas dan gosok dengan campuran garam, merica, dan rempah-rempah.
2. Dengan pisau tajam atau parutan halus, keluarkan kulit lemon dan taruh di piring yang dalam. Peras jus lemon di sini. Tambahkan krim asam, merica, dan mustard ke piring. Campur semuanya dengan baik. Masukkan ikan ke dalam saus yang sudah disiapkan, campur dan biarkan diasinkan selama 20 menit.
3. Tutupi loyang dengan foil makanan. Kami menyebarkan acar hinggap di dalamnya. Tutupi bagian atas dengan selembar kertas timah lainnya. Kami mengirim loyang dengan ikan selama setengah jam di oven, dipanaskan hingga 200 C.
Resep 5. Bertengger di oven dalam foil dengan kenari
Bahan
700 g bass laut;
garam biasa;
75 gram tepung;
250 gram kacang kenari;
Sekelompok bawang hijau.
Metode memasak
1. Potong sirip bawah dan sirip punggung dari tempat bertengger. Potong kepala dan ekornya. Potong punggungan di kedua sisi dan lepaskan. Lepaskan kulit dari fillet, lepaskan tulang kecil dengan hati-hati dengan pinset. Bilas fillet, letakkan di atas handuk kertas dan keringkan.
2. Dalam mangkuk terpisah, kocok telur dengan garam. kenari tuangkan ke dalam wadah blender dan haluskan. Cuci bawang hijau, keringkan dan cincang halus. Masukkan kacang, tepung, dan daun bawang ke dalam mangkuk terpisah.
3. Celupkan fillet ke tepung terigu, lalu celupkan ke kocokan telur. Setelah itu, gulung ikan menjadi kacang dan sayuran cincang halus.
4. Tutupi loyang dengan kertas timah, taruh ikan yang sudah disiapkan di atasnya dan bungkus rapat dengan kertas timah. Kirim tempat bertengger ke oven yang sudah dipanaskan hingga 160 C selama setengah jam.
Resep 6. Bertengger di oven dalam foil dengan kentang
Bahan
bangkai bertengger besar;
Rempah-rempah untuk ikan - 10 g;
Kentang - 300 gram;
garam - 5 gram;
Cuka balsamik - 25 ml;
dua bawang;
Minyak zaitun - 80 ml;
Wortel.
Metode memasak
1. Buang sisik ikan secara menyeluruh, gunakan gunting untuk memotong sirip punggung yang tajam. Hapus yang lebih rendah juga. Usus tempat bertengger, potong insang dan bilas bangkai dengan baik. Buat potongan panjang dan dangkal di atasnya, celupkan ikan dengan serbet dan taburi dengan bumbu.
2. Kupas kentang, cuci bersih kentang dan wortel. Rebus sayuran dalam air asin ringan sampai empuk.
3. Campur minyak zaitun dengan cuka. Tuang rendaman dan jus lemon di atas ikan dan biarkan diasinkan selama satu jam.
4. Potong sayuran rebus dan bawang bombay menjadi cincin.
5. Lapisi loyang dengan kertas timah dan olesi dengan minyak, taruh kentang di lapisan yang rata, lalu wortel dan onion ring. Tempatkan bangkai bertengger di atas sayuran dan tutup dengan kertas timah di atasnya. Kirim selama 45 menit dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 C. Lepaskan foil atas sesaat sebelum dimasak untuk membuat ikan menjadi cokelat.
Resep 7. Bertengger di oven dalam foil dengan sayuran
Bahan
Satu setengah kg hinggap;
merica dan garam;
Sepuluh Tomat Ceri;
sayuran segar;
Setengah gelas anggur putih kering;
Mentega - 70 g;
Wortel;
kemangi kering - 15 g;
Wortel;
Minyak zaitun;
Bohlam;
lada manis;
Lima kentang.
Metode memasak
1. Bersihkan hinggap, buang kepala, ekor dan siripnya. Bilas dengan baik di bawah keran dan keringkan dengan handuk sekali pakai. Taburi dengan banyak garam dan merica.
2. Kupas kentang dan wortel, cuci dan potong menjadi setengah cincin. paprika bilas, bersihkan dengan serbet, potong ekor kuda dengan biji, potong menjadi dua dan potong tipis-tipis. Goreng lada dan bawang bombay dalam minyak zaitun panas sampai berwarna cokelat keemasan.
3. Dinginkan sayuran goreng dan masukkan ke dalam bentuk yang dilapisi kertas timah, taruh irisan kentang rebus di atasnya dalam lapisan yang rata. Keluarkan tomat ceri dari tangkainya, bilas dan letakkan utuh di atas sayuran. Taruh irisan lemon di sini. Tempatkan tempat bertengger di atas.
4. Dalam mangkuk terpisah, campur anggur dengan mentega cair, tambahkan kemangi ke dalam campuran dan aduk rata. Tuang saus di atas ikan. Tutup dengan kertas timah di atasnya dan masukkan piring ke dalam oven selama setengah jam. Masak pada suhu 180 C. Setelah waktu ini, keluarkan cetakan, keluarkan foil atas dan masukkan ke dalam oven selama lima menit.
Bertengger di oven dengan kertas timah - trik dan tip dari koki berpengalaman
Jika tempat bertengger diisi dengan setengah cincin bawang, ikannya akan menjadi jauh lebih lembut.
Di akhir memasak, Anda bisa menaburkan ikan dengan jus lemon.
Untuk mendapatkan kulit ikan yang lezat, buka kertas timah dan masukkan ke dalam oven selama lima menit lagi.
Pastikan untuk memotong sirip dari tempat bertengger, jika tidak Anda bisa terluka.
Bertengger akan menjadi jauh lebih enak jika Anda mengasinkannya terlebih dahulu.
Bertengger adalah genus besar ikan pemangsa yang hidup di air tawar dan beberapa badan air payau di Eurasia utara. Mereka pertama kali dijelaskan oleh ahli ichthyologists abad ke-18, dan pada awal abad ke-20 mereka dibiakkan di wilayah Eropa selatan, di Cina, di Timur Jauh, di banyak negara Afrika dan bahkan di Australia. Alasan popularitas ikan seperti itu adalah rasanya yang luar biasa, kejenuhan daging dengan banyak mineral dan asam amino langka. Saat ini, tempat bertengger dipanen dalam skala industri, serta oleh penangkapan ikan amatir, di mana mereka memainkan peran sebagai piala yang berharga dan didambakan. Ada banyak metode memasak ikan ini, tetapi yang paling sederhana dan paling efektif adalah dengan meletakkannya di kertas timah di dalam oven. Kami akan mengungkapkan semua rahasia memasak hidangan ini dan membagikannya resep terbaik yang akan memungkinkan Anda untuk membuat mahakarya kuliner yang nyata.
Rasa daging hinggap memiliki palet kaya yang kaya, sehingga ikan ini dapat dipanggang tanpa banyak bahan tambahan, hanya menggunakan beberapa bumbu untuk menonjolkan nada pedas. Jika hanya tersisa setengah jam sebelum kedatangan tamu, atau Anda hanya tidak ingin menghabiskan banyak waktu dan energi untuk memasak, gunakan fillet bertengger dalam foil, yang hanya membutuhkan beberapa komponen:
Sebelum dimasak, fillet dicuci bersih dan dikeringkan dengan handuk kertas. Semua bumbu dicampur dalam wadah kecil apa pun (Anda bisa menggunakan campuran bumbu yang sudah jadi untuk ikan, tetapi lebih baik mencampur bahannya sendiri), tambahkan garam dan bubur bawang putih. Fillet digosok secara menyeluruh dengan komposisi yang dihasilkan.
Mentega dipotong menjadi potongan-potongan lebar tersebar di foil, dan ikan diletakkan di atasnya, setelah itu foil dibungkus. Untuk kenyamanan memanggang, Anda dapat menggunakan dua lembar kertas timah - satu akan menjadi alas, dan yang kedua akan menutupi ikan di atasnya.
Tempat bertengger harus dalam oven yang dipanaskan hingga 200 derajat selama 8-10 menit, setelah itu foil dibuka dengan hati-hati, suhunya sedikit dikurangi dan memasak dilanjutkan dengan jumlah yang sama. Kerak emas kecoklatan akan menunjukkan kesiapan. Hidangan siap saji disajikan dengan nasi atau pasta.
Resep yang tidak biasa, yang memungkinkan Anda memasak fillet lezat dari ikan bass sungai dan ikan bass biasa di dalam oven, melibatkan penggunaan rempah segar. Seperti resep sebelumnya, ini membutuhkan sedikit waktu dan keterampilan. Bahan-bahan yang tidak boleh dibuang antara lain:
Perlu dicatat bahwa metode ini dapat digunakan untuk memasak tidak hanya fillet, tetapi juga bangkai bertengger merah yang dikupas dan dikupas dalam oven. Bagaimanapun, prosesnya dimulai dengan persiapan, pencucian dan pengeringan daging secara menyeluruh. Kemudian dilumuri dengan campuran garam, merica dan rempah-rempah dan dibiarkan selama 20-30 menit, yang cukup untuk membuat saus.
Langkah ini melibatkan mengupas kulit dari lemon, yang harus diparut atau dicincang halus, dan kemudian ditempatkan di piring kecil yang dalam. Jus lemon diperas di sana, krim asam, bubur bawang putih, mustard, rempah-rempah ditambahkan. Semua bahan dicampur sampai halus, di mana fillet tersebar. Cobalah untuk menutupi daging sepenuhnya dengan saus dan biarkan selama 20 menit, sambil memanaskan oven.
Suhu awal oven, di mana fillet yang direndam dalam saus krim asam ditempatkan, adalah 200-210 derajat, waktu memasak adalah 25-30 menit. 5-10 menit sebelum dimasak, kertas timah bisa dibuka sedikit, tetapi jika Anda melakukannya terlalu dini atau terlalu banyak, Anda bisa mengeringkan sausnya.
Ikan bass yang dipanggang sesuai dengan metode yang dijelaskan akan menjadi kelezatan dan dekorasi nyata dari setiap meja pesta.
Tidak peduli betapa lezatnya fillet ikan, tidak peduli betapa lezatnya lauk pauk yang disajikan, itu hampir tidak sebanding dengan bangkai yang diisi.
Yang terbaik adalah mengisi tempat bertengger dengan campuran sayuran segar, maka itu tidak hanya akan memperoleh rasa khusus, tetapi juga menjadi hidangan kompleks yang tidak memerlukan tambahan khusus sebelum disajikan dan memiliki banyak khasiat yang bermanfaat.
Untuk memanggang tempat bertengger seperti itu dalam kertas timah di dalam oven, Anda perlu:
Bangkai bertengger dibersihkan dan dimusnahkan, insang dikeluarkan, dicuci bersih dan dikeringkan. Wortel yang sudah dikupas dan dicuci digosokkan pada parutan kasar atau dipotong dadu. Lada dikeluarkan dari biji dan dihancurkan dengan cara apa pun yang nyaman - potong-potong, kubus, dipelintir dalam penggiling daging.
Cincang halus adas, giling atau peras bawang putih. campur, tambahkan setengah bumbu dan garam. Campuran yang dihasilkan diisi dengan bangkai, ujung-ujungnya diikat dengan tusuk gigi atau dijahit bersama. Saus disiapkan dalam wadah terpisah - mayones, krim asam dan bumbu yang tersisa dicampur, sedikit air ditambahkan jika diinginkan, dan asin.
Loyang besar dilapisi dengan kertas timah yang dilumuri minyak sayur. Tempat bertengger boneka ditempatkan di atasnya. Setiap bangkai ditutupi dengan sedikit saus dengan sikat silikon. Saus yang tersisa didistribusikan di antara bangkai. Dari atas, ikan ditutupi dengan selembar kertas besar lainnya.
Loyang dikirim ke oven, dipanaskan hingga 200-220 derajat, selama 35-40 menit. Setelah 15-20 menit pertama, lembaran atas kertas timah perlu dilepas. Siap, yaitu, memiliki kerak emas yang khas, hidangan disajikan dengan cahaya ke terang salad sayuran atau hanya sayuran segar - mentimun, irisan tomat.
Bertengger adalah ikan yang sangat baik, terjangkau, mudah disiapkan dan tidak kalah dengan jenis gourmet yang istimewa.
Jika Anda puas dengan apa yang Anda baca, kami meminta Anda untuk meninggalkan ulasan tentang resepnya. Ini akan membantu pengguna lain untuk memutuskan pilihan hidangan.
Bertengger di foil di oven - luar biasa enak, hidangan sehat yang mudah disiapkan dan dimakan dengan cepat. Saya tahu beberapa cara cara memanggang hinggap di oven dalam foil dengan cepat dan mudah, tanpa kehilangan banyak kekuatan dan energi. Baca artikel di bawah ini dan hafalkan resep memasak ikan bass di dalam oven.
Perch adalah ikan yang sangat lezat dan bergizi yang memiliki banyak sifat penyedap yang positif. Daging perwakilan fauna air ini sangat berguna, mengandung sejumlah besar vitamin, mineral, elemen pelacak. Ini mudah diserap oleh tubuh, oleh karena itu direkomendasikan sebagai produk utama makanan sehari-hari untuk semua orang yang menderita penyakit lambung dan usus. Bertengger kaya akan yodium, oleh karena itu sangat penting untuk berfungsinya kelenjar tiroid manusia. Banyak kreasi kuliner yang lezat dapat disiapkan dari ikan ini, yang akan menjadi dasar yang sangat baik untuk makan malam keluarga yang tenang dan pesta khusyuk yang penuh badai. Tempat bertengger yang dibungkus foil di dalam oven adalah hidangan yang sangat lezat dan sehat yang mudah disiapkan dan dimakan dengan cepat. Saya tahu beberapa cara cara memanggang hinggap di oven dalam foil dengan cepat dan mudah, tanpa kehilangan banyak kekuatan dan energi. Baca artikel di bawah ini dan hafalkan resep memasak ikan bass di dalam oven.
Jadi mari kita lihat lebih dekat cara memanggang hinggap dalam foil di oven dengan sayuran. Untuk mencapai tujuan kami, kami membutuhkan produk berikut:
Untuk memanggang dengan benar dan enak di oven dalam foil, Anda harus menyiapkannya terlebih dahulu. Karena itu, kami membersihkan sisik ikan, membuangnya, membilasnya hingga bersih di bawah air mengalir, memotong kepala, sirip, dan ekornya. Semua bagian tubuh ikan yang dipotong, kecuali jeroan, dapat dimasukkan ke dalam freezer untuk kemudian dimasak sup ikan yang sangat baik. Selanjutnya, garam dan merica perch yang sudah dikupas, taburi dengan ketumbar dan kari. Peras jus dari setengah lemon dan tuangkan ke atas ikan kami. Biarkan selama 20-30 menit agar daging meresap dan mendapatkan rasa pedas dan aromatik.
Sementara ikannya diasinkan, mari kita siapkan sayuran untuk hidangan ini. Jadi, ambil kentang, kupas, bilas dan potong-potong. Selanjutnya, kupas wortel dan potong tipis-tipis. Potong bawang menjadi setengah cincin.
Letakkan wajan di atas api dan tuangkan beberapa sendok makan bunga matahari atau minyak zaitun. Jika sudah pas, masukkan bawang bombay. Goreng sebentar sampai berwarna cokelat keemasan. Angkat dari api dan biarkan agak dingin.
Ambil loyang dan lapisi dengan kertas timah. Kami menyebarkan produk kami di atasnya dalam urutan berikut: pertama, kentang, pra-asin dan dibumbui, wortel di atasnya, yang juga perlu sedikit diasinkan untuk mendapatkan rasa yang lebih kaya. Selanjutnya, oleskan acar hinggap pada sayuran. Untuk membuat tenggeran yang dipanggang dalam foil di oven menjadi empuk dan lembut, taruh mentega yang dipotong menjadi irisan tipis di atasnya. Kami membungkus foil, mendorongnya dengan hati-hati dari semua sisi dan mengirim loyang dengan isinya ke dalam oven selama 30 menit. Suhu oven harus 200-220C 0. Setelah waktu yang diperlukan berlalu, tarik keluar loyang, buka lipatannya dan taburi ikan dengan keju parut ke parutan kasar. Kami memasukkan oven selama 10-15 menit lagi, sampai terbentuk kerak coklat keemasan yang lembut. Kami mengeluarkan mahakarya kuliner kami, meletakkannya di piring yang indah, menghiasnya dengan irisan lemon dan rempah segar. Sayuran akan berfungsi sebagai lauk untuk hidangan ini, Anda hanya bisa memotongnya salad segar dengan mentimun dan tomat. Sama sekali tidak perlu memanggil keluarga Anda ke meja, tempat bertengger di sungai dalam oven dengan kertas timah dengan sayuran akan melakukannya untuk Anda! Aroma luar biasa dari hidangan ini akan menarik semua orang ke dapur, tanpa kecuali.
Anda juga dapat dengan cepat dan mudah memasak hinggap di oven dalam foil untuk waktu yang sangat resep sederhana... Pembuatan hidangan ini tidak memerlukan pengeluaran tenaga dan energi yang besar, dan juga akan menghemat waktu Anda, memungkinkan Anda menghabiskannya untuk diri sendiri.
Jadi, kami sedang menyiapkan tempat bertengger sungai yang dipanggang dalam oven dengan kertas timah. Untuk mengimplementasikan rencana kami, kami membutuhkan komponen berikut:
Kami mengambil kawan sungai kami dan membersihkannya dari sisik. Kami memotong kepala, ekor, jangan lupa tentang sirip. Bilas secara menyeluruh di bawah air dan keringkan dengan handuk dapur. Kemudian taburi dengan garam, lada hitam dan bumbu ikan. Gosokkan campuran pedas dengan hati-hati dan hati-hati ke dalam tubuh tempat bertengger. Taburi dengan jus setengah lemon yang baru diperas dan biarkan selama 10-15 menit - biarkan meresap sedikit.
Sementara itu, kupas bawang dan potong menjadi cincin. Kami melepuhnya dengan air mendidih untuk membuatnya lebih lembut, dan rasa pahitnya hilang. Kami menambahkannya dengan ringan dan pergi. Letakkan selembar kertas timah di atas loyang, olesi dengan sedikit bunga matahari atau minyak zaitun. Selanjutnya, kami menempatkan tempat bertengger kami. Iris bawang bombay dan lemon di bagian perut. Anda dapat menambahkan beberapa piring mentega lagi, tetapi ini adalah selera masing-masing orang. Kami membungkus foil dengan hati-hati dan menempatkan loyang dengan saus di foil di dalam oven selama 40-50 menit. 
Bertengger yang dipanggang dalam oven dalam foil, dengan demikian, akan menjadi lunak, empuk, seolah-olah meleleh di mulut Anda. Lemon dan bawang bombay akan menambah rasa tertentu pada daging ikan, sementara bumbu dan mentega akan meninggalkan rasa yang lembut. Selain itu, hidangan ini sangat bermanfaat bagi kesehatan kita. Lagi pula, makanan yang disiapkan dengan cara ini adalah produk rendah kalori yang tidak menambah lemak ekstra di pinggang dan pinggul. Bertengger diserap dengan baik, memberi makan tubuh manusia dengan vitamin yang bermanfaat, elemen mikro. Dengan pemrosesan ini, hidangan mempertahankan banyak zat bermanfaat yang sangat kurang dalam diri seseorang di dunia modern, mengingat situasi ekologis kita. Ada pendapat bahwa ikan mengandung zat khusus, yang disebut antidepresan, yang membantu melawan stres dan emosi negatif, memiliki efek menenangkan pada tubuh secara keseluruhan. Karena itu, hari ini, hampir semua orang harus tahu cara memasak hinggap dengan kertas timah! Masak dengan senang hati, makan untuk kesehatan dan hidup sehat!
