Portal Kuliner

krim keju sup adalah hidangan pertama yang bergizi dan sangat lezat. Dasar dari sup ini adalah keju. Keju digunakan dalam berbagai varietas: diproses, keras, lunak. Makanan laut, unggas, daging, ikan, jamur, sayuran ditambahkan ke sup keju.

Agar sup memiliki rasa keju yang nyata, disarankan untuk mengambil keju dengan kecepatan 100 g produk per 1 liter. Sup.

Sup keju tidak tembus pandang. Dan untuk memberikan sup penampilan yang indah, tidak perlu memotong semua produk. Beberapa bahan disisihkan untuk menghias sup dengan mereka di akhir memasak. Juga, sebagai dekorasi, semua jenis tanaman hijau terlihat spektakuler.

Keju, sebagai suatu peraturan, diletakkan di bagian paling akhir. Ini disebabkan oleh fakta bahwa selama memasak dalam waktu lama, keju kehilangan rasa dan teksturnya yang lembut. Karena itu, pertama-tama siapkan semua bahan lainnya, lalu tambahkan keju.

Sup krim keju biasanya disajikan dengan crouton atau crouton. Anda dapat membuatnya sendiri, atau Anda dapat membeli yang sudah jadi. Bagaimanapun, apa pun metode memasak dan menyajikan sup yang Anda pilih, itu pasti akan menjadi lezat dan bergizi.

Sup krim keju "bon nafsu makan"

Rasa sup yang paling lembut akan menarik bagi semua orang. Berdasarkan keju Parmesan, yang memiliki rasa yang enak dan aroma yang lembut.

Bahan:

  • parmesan-150 gram.
  • keju olahan-300g.
  • krim 10% -250 ml.
  • kentang -2 buah.
  • air -400ml.

Memasak:

Potong kentang dan kirim hingga mendidih. Potong keju menjadi kubus kecil.

Tambahkan sedikit keju ke kentang rebus, jangan tiriskan airnya. Giling dengan blender.

Panaskan krim secara terpisah. Kemudian tambahkan ke sup. Kami mengirim sisa keju ke sup, menggilingnya dengan blender.

Merica untuk rasa. Kami menghias dengan tanaman hijau. Sajikan segera, dengan crouton.

Sup krim keju "Salam dari Prancis"

Sup ini memiliki rasa yang kaya, karena. dimasak dalam kaldu ayam. Menghangatkan dan memberikan rasa kenyang.

Bahan:

  • kaldu ayam -250 ml.
  • krim 20% - 125 ml.
  • kentang - 2 buah.
  • bawang - 1 buah.
  • Keju Gouda atau Edam - 100 g
  • merica
  • biskuit

Memasak:

Potong bawang bombay dan kentang. Masak dalam kaldu dengan api kecil hingga matang. Garam lada.

Kemudian kami mengeluarkan sayuran dari kaldu dan menggilingnya dengan blender. Haluskan yang dihasilkan dikirim kembali ke kaldu dan dididihkan.

Tambahkan krim ke panci dengan sup dan masak lebih lanjut.

Agar krim tidak menggumpal, hangatkan sebelum dituangkan ke dalam air mendidih.

Kami menggosok keju di parutan. Tambahkan ke sup mendidih. Aduk terus, didihkan. Sup sudah siap ketika semua keju meleleh. Sajikan sup dengan pampushka, taburi dengan crouton di atasnya dan hiasi dengan bumbu.

Sup krim keju dengan champignon

Jamur sering menjadi tamu dalam sup keju. Produk-produk ini saling melengkapi dengan sempurna. Dan aroma sup akan dengan cepat mengumpulkan semua orang di meja.

Bahan:

  • keju-200 g.
  • kentang -3 buah.
  • champignon -100 g.
  • jamur tiram-100 gr.
  • bawang - 1 buah.
  • bawang putih -6 siung
  • kacang pinus -30 g.
  • krim 22% - 200 ml.
  • karat minyak.
  • air - 100 ml.

Memasak:

Pertama, potong semua produk secara acak, kecuali bawang putih. Potong bawang putih menjadi irisan tipis.

Kami mengambil dua panci. Kami menuangkan minyak ke dalamnya. Kami memasukkan kentang dan bawang ke salah satunya dan menggorengnya dengan ringan.

Kemudian isi semuanya dengan krim dan air. Campur dan biarkan mendidih. Dalam panci kedua, goreng bawang putih sampai berwarna cokelat keemasan.

Lalu taruh di atas serbet agar minyak berlebih menjadi gelas. Tambahkan jamur ke sup. Kami memasak sampai siap.

Kami menambahkan keju. Giling hingga halus, tambahkan bumbu sesuai selera. Kami menghias sup dengan kacang, bumbu dan bawang putih.

Sup krim keju dengan brokoli

Sup ini cepat, mudah dan memiliki banyak pilihan memasak. Itu semua tergantung selera Anda.

Bahan:

  • minyak - 4 sdm.
  • brokoli - 400 gram.
  • bawang - 1 buah.
  • wortel - 1 buah.
  • tepung - 3 sdm.
  • kaldu - 4 sdm.
  • susu - 1 sdm.
  • keju - 1 sdm.
  • bumbu sesuai selera

Memasak:

Pertama, parut wortel dan potong bawang. Lelehkan mentega dalam panci.

Tambahkan bawang, wortel, paprika dan goreng selama sekitar 5 menit sampai bawang menjadi transparan.

Kemudian tuangkan tepung di sini dan masak, dengan pengadukan konstan selama satu menit.

Langkah selanjutnya adalah menuangkan kaldu dan didihkan. Setelah itu, kecilkan api dan tambahkan kuntum brokoli.

Jadi kami memasak selama sekitar 5 menit.

Langkah terakhir adalah menuangkan susu dan menuangkan keju. Aduk rata dan tunggu hingga keju meleleh.

Sup sudah siap! Hiasi sesukamu.

Sup krim keju "Lebih mudah dari yang sederhana"

Nama berbicara untuk dirinya sendiri. Bahan minimal. Biaya minimal. Tapi banyak waktu luang!

Bahan:

  • kentang - 600 gram.
  • keju olahan - 200 g.
  • krim

Memasak:

Kami membersihkan dan memotong kentang. Kami mengirimnya hingga mendidih, garam. Kemudian kaldu kentang harus ditiriskan ke dalam mangkuk terpisah.

Kami memotong kentang. Kami memotong keju dan menggabungkannya dengan kentang tumbuk. Tambahkan kaldu dan potong dengan blender sampai konsistensi krim.

Kemudian taruh di atas kompor dan didihkan, tapi jangan sampai mendidih! Sajikan ke meja dengan crouton.

Sup krim keju "Lezat"

Mudah disiapkan dan cepat dimakan. Rasa sup yang kental dan kaya mampu menghangatkan bahkan di cuaca paling buruk sekalipun. Sentuhan khusus akan memberikan rasa kaviar merah.

Bahan:

  • air - 100 gram.
  • keju olahan - 100 g.
  • krim 30% - 100 g.
  • minyak cl.-2 sdm.
  • tepung - 2 sdm.
  • kaviar merah - 2 sdm.
  • penghijauan untuk dekorasi.
  • crouton secukupnya

Memasak:

Lelehkan mentega dan campur dengan tepung sampai rata.

Tuang air ke dalam panci, segera setelah memanas, tuangkan keju. Didihkan, aduk terus.

Langkah selanjutnya adalah menambahkan krim dan didihkan. Kocok dengan sangat hati-hati. Anda harus mendapatkan massa yang tebal.

Kami secara bertahap memperkenalkan campuran mentega-tepung. Kocok agar tidak ada gumpalan. Sup krim sudah siap.

Sebelum disajikan, taruh kaviar merah di tengah dan hiasi dengan sayuran hijau.

Sup krim keju "Dari koki"

Sup ini menggunakan jenis keju yang mahal. Dan juga anggur. Sup krim yang sangat enak.

Bahan:

  • kaldu - 150 g.
  • keju olahan - 100 g.
  • Keju camembert - 35 g.
  • keju Dorblu - 30 g.
  • krim - 75 ml.
  • kentang -1 buah.
  • anggur-30 ml.
  • mentega
  • garam.

Persiapan:

Kami menaruh kaldu di atas kompor. Sementara itu, potong kentang rebus menjadi kubus.

Dan tambahkan ke panci kaldu. Potong keju menjadi kubus. Sisakan sepotong kecil keju Dorblu untuk hiasan.

Dan kami mengirim semua keju ke wajan. Segera setelah keju meleleh, Anda harus mengeluarkan panci dari kompor. Tambahkan krim, anggur.

Dengan blender, potong isi panci dengan hati-hati. Tuang sup yang sudah jadi ke dalam mangkuk.

Hancurkan sisa keju dan hiasi hidangan yang sudah jadi. Selamat makan!

Sup krim keju dengan seafood

Rasa seafood yang kaya dipadukan dengan keju akan membuat kesan yang tak terhapuskan. Ketidakpedulian pasti tidak akan tetap ada.

Bahan:

  • koktail makanan laut - 500 g.
  • keju olahan 45% - 250 g.
  • kacang hijau - 150 g.
  • kentang - 3 buah.
  • wortel - 1 buah.
  • batang seledri-2 pcs.
  • bawang - 1 buah.
  • karat minyak. - 2 sdm.
  • tanaman hijau
  • garam.

Memasak:

Kami menyiapkan produk. Kami menggosok wortel di parutan kasar, memotong bawang menjadi kubus, seledri cincang halus.

Goreng dalam pan hingga empuk. Tuang 2L ke dalam panci. air, tambahkan keju parut dan masak sampai benar-benar larut.

Tambahkan kentang, masak selama 5 menit, lalu tambahkan sayuran dan masak sebentar.

Kami menuangkan makanan laut dan kacang polong. Masak selama 5 menit lagi. Kami menambahkan tanaman hijau. Hidangan bisa disajikan di atas meja!

Sup krim keju dengan zucchini

Resep ini sangat cocok untuk hari raya. Anggur dan keju Dorblu mengatur nada yang tepat. Dan tampilannya menggugah selera.

Bahan:

  • zucchini - 100 gram
  • anggur kering putih-20 g.
  • bawang - 1 buah.
  • oregano-1g.
  • air matang - 200 ml.
  • santan - 10 g
  • minyak cl. - 100 g.
  • keju Dorblu-40 g.
  • merica

Memasak:

Potong zucchini dan bawang menjadi setengah cincin dan goreng. Tuang anggur di sini, tambahkan oregano, garam, merica.

Isi dengan air matang. Kemudian tambahkan keju dan mentega. Setelah keju meleleh, angkat dari api.

Dan kocok dengan blender hingga teksturnya lembut. Sajikan dan taburi dengan keju, taburi dengan minyak kelapa.

Sup krim keju dengan tomat

Salad warna-warni segera menarik perhatian. Rasa dan aromanya memenuhi seluruh ruang di sekitarnya. Setelah mempersiapkannya, nyonya rumah pasti akan menerima banyak pujian dari tamu dan anggota rumah tangga.

Bahan:

  • kaldu atau air -1 l.
  • minyak sl.-25 gr.
  • keju - 150 gram.
  • tomat - 4 buah.
  • kuning telur - 2 buah.
  • pala parut
  • kemangi
  • merica.

Memasak:

Kupas kulit tomat.

Kami membuat sayatan berbentuk salib pada tomat, menurunkannya ke dalam air mendidih.

Dengan demikian, kulit tomat akan mudah lepas.

Kemudian potong-potong dan keluarkan bijinya. Maka Anda perlu merebus kaldu, garam, tambahkan pala.

Maka Anda perlu menuangkan irisan tomat. Setelah mendidih, masak lagi selama 5 menit.

Pada saat ini, parut keju dan masukkan ke dalam mangkuk. Di sini kami menambahkan mentega lunak, kuning telur dan mencampur semuanya.

Kami mengeluarkan panci dari api. Tuang campuran keju dalam porsi kecil dan aduk rata.

Tuang ke dalam mangkuk, hias sesuai selera.

Sup krim keju dengan sosis asap

Semua sup keju cukup padat dan berkalori tinggi. Tidak terkecuali sup ini. Tapi bagi yang tidak takut kalori, pasti harus mencobanya.

Bahan:

  • bawang putih - 3 siung
  • bawang - 2 buah.
  • wortel - 1 buah.
  • kentang-3 pcs.
  • air-1,2 l.
  • keju olahan - 2 pcs.
  • sosis asap - 150 g.
  • tanaman hijau

Memasak:

Pertama, Anda perlu memotong semua produk. Tumis bawang putih, bawang bombay, wortel. Lalu masukkan sosis, lalu kentang.

Goreng selama 10 menit. Tuang air asin dan masak sampai kentang empuk. Parut dadih dan tambahkan ke sup.

Masak sampai benar-benar larut. Kemudian tambahkan sayuran hijau, crouton, dan sajikan.

Sup krim keju dengan kacang

Hidangan yang mudah disiapkan dan bergizi. Sup ini kaya akan vitamin. Namun, itu sangat lezat.

Bahan:

  • kacang - 400 gram.
  • keju - 150 gram.
  • seledri-2 buah.
  • wortel - 2 buah.
  • bawang - 1 buah.
  • bawang putih - 2 siung
  • anggur - 300 ml.

Memasak:

Cincang halus semua sayuran dan goreng. Tambahkan anggur dan didihkan selama 10 menit. Tambahkan keju ke dalam air mendidih.

Setelah keju meleleh, masukkan sayuran. Masak 30 menit. Kami mencuci kacang, tambahkan ke sup.

Kami memasak sampai siap. Biarkan diseduh dan sajikan.

Sup krim keju dengan paprika manis

Paprika adalah pengunjung yang sering mengunjungi masakan yang berbeda. Kami sarankan Anda mencoba menambahkannya ke sup keju. Dan cakrawala baru dalam memasak akan terbuka di hadapan Anda.

Bahan:

  • keju - 200 gram.
  • susu - 200 ml.
  • paprika manis - 2 buah.
  • wortel - 1 buah.
  • bawang-1 buah.
  • minyak cl.-1 sdm.
  • bumbu

Memasak:

Taburi paprika dengan minyak sayur dan kirim ke oven pada suhu 185 C selama 15 menit.

Agar paprika tidak pecah karena panas, Anda harus menusuknya dengan garpu di beberapa tempat.

Kemudian kami membuang kulitnya dan mengubah paprika menjadi pure. Tumis bawang bombay dan wortel selanjutnya. minyak.

Tambahkan air dan tunggu hingga mendidih. Keju dilelehkan dalam susu. Dan kami menggabungkan semua produk. Kami melayani dan mengantarkan.

Sup krim keju

resep standar. Paling produk sederhana. Untuk mendiversifikasi makanan Anda yang biasa, masak sup keju ini. Tetap puas!

Bahan:

  • keju olahan - 90 g.
  • bawang - 1 buah.
  • wortel-1 buah.
  • kentang-2 buah.
  • krim 12% - 120 ml.
  • minyak cl. - 30 g.
  • minyak sayur - 30 g
  • tanaman hijau

Memasak:

Potong bawang, wortel menjadi kubus kecil. Goreng dalam minyak sayur.

Pada saat ini, potong kentang dan tambahkan ke sayuran pasif. Isi semuanya dengan air dan masak selama 20 menit.

Pada tahap selanjutnya, tuangkan krim, tambahkan mentega. Campur semuanya dan masak selama 10 menit.

Sekarang giliran keju dan rempah-rempah. Lalu kami menyela semuanya dengan blender. Hiasi sup dan sajikan.

Sup krim keju dengan ayam

Kursus pertama yang panas harus ada dalam makanan sehari-hari. Mereka bisa sangat berbeda.

Sup krim keju dengan ayam sebagai salah satu pilihan makanan sehari-hari.

Bahan:

  • irisan ayam-350 gram
  • wortel - 150 gram.
  • kentang-450 g.
  • keju olahan - 400 g.
  • bawang - 1 buah.
  • bumbu

Memasak:

Fillet ayam rebus dipotong dadu. Potong kentang menjadi kubus dan masak selama 6 menit.

Tambahkan bumbu sesuai selera. Kami menyela sup dengan blender untuk membuat massa krim. Tambahkan sayuran sebelum disajikan.

sup kaya dengan keju leleh dapat menghiasi meja apa pun. Bahkan jika bahan sederhana dan terjangkau ditambahkan ke sup biasa, itu akan memberi hidangan aroma, rasa, dan sedikit meningkatkan kandungan kalorinya. Tergantung pada preferensi pribadi, hidangan yang tidak biasa dapat disiapkan dengan keju Druzhba atau berbagai produk susu fermentasi yang sangat lezat. Di bawah ini adalah resep populer sup dengan keju leleh, yang disertai dengan instruksi terperinci dan foto-foto demonstratif.

Sup jamur dengan keju leleh

Di satu sisi, tampaknya jamur dan keju adalah produk yang sama sekali tidak cocok dalam sup. Tetapi dengan pendekatan memasak yang tepat, Anda mendapatkan kombinasi rasa dan aroma yang luar biasa, yang bahkan akan dihargai oleh gourmet yang paling pemilih sekalipun.

  • jamur kering secukupnya - 50 g; atau beku - 200 g
  • kentang - 3 buah;
  • keju olahan dalam bentuk apa pun tanpa aditif - 200 g;
  • wortel - 1 buah;
  • bawang - 1 buah;
  • mentega atau minyak sayur - 50 g
  • bumbu, garam, merica, bumbu untuk dipilih.

Kami mencuci jamur secara menyeluruh, rendam dalam air dingin dengan sedikit garam selama setidaknya dua jam, masukkan ke dalam saringan, masak kaldu dari mereka selama 40 menit. Jika Anda menggunakan produk beku, maka jamur harus dicairkan. Saat merebus air, jika menjadi gelap atau menjadi sangat keruh, harus dikeringkan dan prosesnya diulang. Untuk 50 g produk, Anda harus mengambil setidaknya 3 liter air. Saat memasak, jangan tambahkan ayam, kaldu kubus atau butiran khusus. Ini akan mengalahkan rasa jamur yang unik. Garam ditambahkan sedikit demi sedikit, setelah pengenalan setiap bahan baru.

Saat kaldu sedang dimasak, kupas bawang dan wortel dan cincang halus. Goreng sayuran dalam wajan dalam sedikit sayuran atau mentega dan tambahkan kaldu jamur. Dengan versi hidangan yang ringan, tambahkan bahan-bahan ke dalam sup tanpa menggoreng sebelumnya.

Kami membersihkan kentang, mencucinya, memotongnya menjadi kubus berukuran sedang, menambahkan ke piring lima menit setelah wortel dan bawang. Saat semua sayuran dimasukkan, biarkan sup jamur di atas api selama 10 menit.

Selama waktu ini, potong keju menjadi kubus kecil atau gosokkan pada parutan kasar, sehingga keju akan meleleh lebih cepat. Tambahkan bahan ke kaldu yang sudah jadi dan aduk rata sampai larut dengan baik. Kesiapan hidangan ditentukan oleh keadaan kesiapan sayuran.

Kami memasak sup keju selama beberapa menit lagi, mengaduk komposisi dari waktu ke waktu. Tambahkan sedikit garam, merica, bumbu favorit Anda. Cincang halus bumbu dan tambahkan ke kaldu. Sup jamur dengan keju leleh dan sayuran siap dihidangkan. Tidak seperti jenis sup lainnya dengan kaldu jamur, krim asam atau mayones tidak ditambahkan ke hidangan ini.

Sup dengan lelehan keju di atas kaldu jamur biasanya disajikan dengan bumbu dan kerupuk yang renyah

Sop ayam dengan keju leleh

Versi hidangan ini adalah cara yang bagus untuk menghangatkan dan memperkuat tubuh di musim dingin. Struktur sup yang tidak biasa disukai oleh orang dewasa dan anak-anak.

  • sayap atau leher ayam untuk kaldu - 200 g;
  • kentang - 3 buah;
  • bawang merah - 1 buah;
  • wortel - 1 buah;
  • hijau, garam, merica, bumbu;
  • beberapa batang peterseli segar.

Pertama-tama, Anda perlu merebus kaldu ayam. Untuk itu, cuci ayam, bersihkan dari sisa-sisa bulu, isi dengan air dan didihkan. Selain sayap dan leher, Anda bisa menambahkan sedikit payudara. Setelah mengeluarkan busa pertama, kami memasukkan garam dan tangkai peterseli yang diikat menjadi satu, sentuhan seperti itu akan membuat sup keju harum dan kaldunya bersih.

Setelah 40 menit, kami mengeluarkan peterseli dan membuangnya. Sebaiknya daun salam tidak digunakan selama proses memasak, karena akan mematikan rasa keju dan membuat aroma masakan terlalu tajam. Potong bawang merah dan tambahkan ke kaldu. Potong wortel menjadi setengah cincin dan tambahkan juga ke dalam sup. Kami membersihkan kentang, memotongnya menjadi kubus dan lima menit setelah wortel, tambahkan ke sayuran lainnya. Agar komposisinya menjadi kental dan kaya, beberapa potong kentang rebus dapat digiling dan dimasukkan kembali ke dalam piring.

Setelah 10 menit, kami mengeluarkan ayam, mengeluarkan daging darinya dan mengembalikannya ke kaldu. Saat sayuran sedang dimasak, buat keju. Kami menggosok produk pada parutan kasar atau dipotong menjadi kubus kecil. Tambahkan keju ke dalam sup dan aduk. Kami mengurangi api seminimal mungkin dan membiarkan hidangan merana selama sekitar sepuluh menit, mengaduk komposisi secara teratur. Setelah manipulasi seperti itu, kaldu ayam transparan akan memperoleh warna putih yang kaya.

Lima menit sebelum mengeluarkan hidangan dari api, kami memasukkan sedikit garam, merica, rempah-rempah. Potong dill dan peterseli. Hijau ditambahkan langsung ke piring, sesaat sebelum disajikan. Sup keju dengan kaldu ayam disarankan untuk disimpan tidak lebih dari dua hari. Roti gandum panggang dengan krim ringan berbahan dasar bawang putih dan mayones bisa menjadi tambahan yang bagus untuk hidangan pertama.

Sup krim dengan keju leleh dan brokoli

Resep yang diusulkan berbeda tidak hanya dalam rasa, tetapi juga dalam manfaat. Bahan-bahan yang membentuk komposisinya meningkatkan kekebalan dan memasok jaringan dengan kalsium. Sup keju ini sangat berguna untuk organisme yang sedang tumbuh. Anak-anak senang menyantap hidangan harum berupa kentang tumbuk.

  • tergabung krim keju tanpa aditif - 200 g;
  • keju cheddar oranye - 200 g;
  • brokoli beku - 400 g;
  • bawang - 2 buah;
  • bawang putih - 3 siung;
  • kubus ayam untuk membuat kaldu - 2 pcs.;
  • garam lada.

Kaldu sup bisa dimasak dari ayam, tetapi jauh lebih nyaman menambahkan uap ke air matang kubus kaldu. Ini akan mengurangi waktu memasak, dan kualitas sup pure tidak akan terpengaruh sama sekali.

Potong bawang sangat halus, tambahkan kaldu, tambahkan sedikit garam. Saat menyiapkan sup krim, garam harus ditambahkan dengan sangat hati-hati, sedikit setelah setiap bahan. Hanya dalam hal ini komposisi akan diasinkan secara merata.

Saat bawang sedang dimasak, buat brokoli. Tuang sayuran beku dengan air dingin dan nyalakan. Setelah air mendidih, kecilkan api menjadi sedang dan tahan tidak lebih dari 5 menit. Kemudian tiriskan airnya, taruh brokoli di atas handuk atau talenan. Produk harus sedikit kering dan dingin.

Kami memotong setiap perbungaan, memisahkan daun dari batang. Bagian padat tidak akan masuk ke sup keju tumbuk. Kami memotong perbungaan dengan tangan, menggunakan pisau. Tidak disarankan untuk menggilingnya dalam blender, mereka akan menjadi seperti krim, dan hidangan akan kehilangan struktur khususnya.

Tambahkan brokoli ke kaldu bawang dan aduk. Kami membersihkan bawang putih dan, setelah dihancurkan, tambahkan ke piring.

Sekarang mari kita beralih ke keju. Kami memotong kedua jenis produk menjadi kubus berukuran sedang yang identik. Pertama, kita masukkan keju lunak ke dalam sup. Kami menyimpan produk dengan api kecil dan terus mengaduk komposisi, mencegahnya mendidih dan membentuk busa. Saat massa dalam wajan menjadi lebih atau kurang homogen, tambahkan cheddar oranye. Jenis keju ini tidak hanya lezat, tetapi juga akan memberikan warna cerah dan menyenangkan pada puree sup.

Kami terus mengaduk hidangan sampai keju jeruk menjadi seperti krim kental. Pada tahap ini, ada dua cara untuk melanjutkan. Massa dapat dihancurkan dengan blender hingga halus atau dibiarkan tidak berubah.

Kami mengisi sup dengan merica, berbahaya menggunakan bumbu lain. Keju sudah memiliki aroma yang nyata, Anda bisa merusak hidangannya. Hijau juga akan berlebihan.

Sup keju panas disajikan. Ciri khas hidangan ini adalah bahwa sehari setelah dimasak hanya menjadi lebih enak. Beberapa resep menunjukkan bahwa sup keju akan terasa lebih enak jika Anda menambahkan manis ke dalamnya. paprika. Ini benar-benar akan menambahkan sentuhan khusus pada hidangan, tetapi kesegarannya akan hilang dengan sangat cepat.

Ingin menurunkan berat badan?

Kelebihan berat badan adalah masalah yang diketahui banyak orang. Gaya hidup yang tidak banyak bergerak, stres, malnutrisi, dan faktor negatif lainnya menyebabkan obesitas dan gangguan serius pada tubuh.

Banyak orang bertanya pada diri sendiri: bagaimana cara menurunkan berat badan? Untungnya, industri kecantikan modern menawarkan ratusan metode penyembuhan dan penurunan berat badan: dari diet hingga prosedur perangkat keras.

Hal utama adalah menemukan cara yang efektif untuk mengatasi kelebihan berat badan di antara varietas ini dan tidak membahayakan kesehatan Anda.

Tentang cara menangani pound ekstra inilah acara TV Elena Malysheva! Tonton dan turunkan berat badan

Dengan hidangan pertama ini, Anda dapat dengan mudah memberi makan seluruh keluarga dan mendiversifikasi meja makan biasa dengan makanan yang benar-benar lezat. Sup krim keju, resep langkah demi langkah yang akan kami ceritakan hari ini, memiliki kombinasi bahan yang sangat baik dan rasa keju yang tak terlupakan. Mudah dan cepat membuatnya, bahan-bahannya terjangkau dan tidak mahal, dan seluruh keluarga akan berterima kasih dan meminta lebih.

Seperti yang Anda duga, sup krim keju milik masakan Prancis, mungkin hanya di sana mereka bisa menghasilkan hidangan yang begitu halus dan canggih. Keberadaannya mulai dikenal pada awal abad ke-20, dan sup krim menjadi sangat populer di tahun 50-an abad ke-20, ketika keju olahan mulai diproduksi secara massal.

Sup krim keju kalori dengan keju leleh

kalori dan nilai gizinya sup krim keju dihitung pada 100 gram hidangan jadi, yang termasuk keju olahan.

Tabel menunjukkan nilai panduan. BJU hidangan dapat sangat bervariasi, tergantung pada bahan tambahan yang digunakan.

Cara membuat sup krim keju

Setiap ibu rumah tangga dapat memasak sup krim keju, dan resep langkah demi langkah kami yang terperinci akan memberi tahu Anda cara membuatnya lebih enak. Sebagai keju yang diawetkan kami akan menggunakan keju paling umum yang ada di rak toko mana pun.

Bahan

  • Air - 2-2,5 liter.
  • Keju olahan "Gelombang" - 2 pcs.
  • Keju olahan "Persahabatan" dengan bawang - 2 pcs.
  • Kentang - 3 buah.
  • Bohlam - 1 buah.
  • Bawang putih - 2 siung
  • Wortel - 1 buah.
  • Minyak sayur - 1 sdm. sebuah sendok
  • Bawang hijau - 3 bulu
  • Dill - 1 tangkai
  • Peterseli - 1 cabang.
  • Merica

Cara membuat sup krim keju

Kami menaruh panci dengan 2,5 liter air di atas api. Saat air mendidih, siapkan makanannya. Cuci dan kupas kentang, potong dadu sedang.

Potong bawang menjadi potongan-potongan kecil. Hancurkan bawang putih, atau bisa juga dicincang halus.

Tuang minyak sayur ke dalam wajan yang dipanaskan, sebarkan wortel, goreng selama beberapa menit.

Kemudian tambahkan bawang bombay ke dalamnya. Goreng hingga kuning keemasan dan kecokelatan. Tambahkan bawang putih di bagian paling akhir agar tidak gosong.

Kami mengambil keju olahan, dipotong menjadi kubus, sehingga lebih cepat menyebar dalam air panas.

Airnya mendidih. Kami menyebarkan kentang cincang terlebih dahulu, masak sampai setengah matang, sekitar 10 menit, kira-kira.

Kemudian tambahkan keju krim potong dadu ke dalamnya. Pada saat yang sama, kami mengurangi api ke mode sedang, karena keju susu, busa akan cepat naik dan semuanya akan hilang.

Untuk keju, Anda dapat mengambil keju olahan apa pun, dengan pengisi apa pun yang Anda suka, apakah itu dengan ham, jamur, bacon, rempah-rempah.

Masak sampai semua keju meleleh, sekitar 15 menit. Ingatlah untuk mengaduk sesekali karena keju dapat menempel di dasar panci.

Segera setelah keju meleleh, kentang dimasak sampai empuk, masukkan bawang goreng dan wortel ke dalam wajan. Kecilkan api seminimal mungkin.

Kami mengambil blender, dan dengan hati-hati menggiling semuanya menjadi konsistensi krim.

Cincang halus dill. Selain adas, Anda bisa menambahkan bawang hijau dan peterseli.

Tuang sup krim keju ke dalam mangkuk, hiasi dengan bumbu dan, jika diinginkan, dengan crouton.

Sup ini bisa dibuat dengan kaldu ayam. Untuk melakukan ini, rebus dada sampai matang, potong dadu dan giling bersama semua bahan dengan blender.

Dari semua hidangan, yang paling empuk, tetapi pada saat yang sama makanan yang lezat adalah sup krim. Konsistensinya diperoleh setelah bahan jadi digiling dengan blender. Komponen utamanya adalah keju, dan apa saja - keras, lunak atau diproses. Ada banyak resep untuk sup krim. Di bawah ini adalah beberapa yang paling enak.

Cara membuat sup keju

Sup krim yang disiapkan dengan benar memiliki tekstur lembut, yang dibuat dengan menambahkan susu atau krim ke dalam hidangan. Selain keju, bahan lain yang bisa digunakan dalam proses memasaknya, misalnya bacon, brokoli, seledri, kol bunga, kentang, jamur, sayuran hijau atau makanan laut. Seperti yang terlihat di foto, sebagai sajian untuk makanan siap saji udang goreng, irisan salmon rebus atau trout, sosis, dan crouton cocok.

Resep video langkah demi langkah

Sup krim keju

Sup krim keju juga bisa dimasak dengan keju leleh, misalnya, "Druzhba" atau "Rusia". Satu persiapan menurut resep sederhana hanya akan memakan waktu 50-60 menit, tetapi supnya tidak kalah bermanfaat. Kandungan kalori dari hidangan ini rendah. Anda bahkan dapat memasak sup keju dalam slow cooker dengan memilih mode "Rebusan". Bagaimanapun, bahan-bahan dari daftar berikut diperlukan dari Anda:

  • wortel - 1 buah;
  • Lada Bulgaria - 2 buah;
  • umbi kentang - 3 buah;
  • bawang - 1 buah;
  • keju olahan - 200 g;
  • peterseli atau herba lainnya.

Untuk membuat sup krim keju diet seperti itu, gunakan instruksi berikut:

  1. Cuci dan kupas wortel, parut dengan parutan halus.
  2. Taruh panci berisi air di atas kompor, masukkan wortel, kubus kentang kupas.
  3. Goreng bawang dalam mentega sampai berwarna cokelat keemasan dan kirimkan juga ke kaldu.
  4. 10 menit sebelum akhir memasak yang diharapkan, tambahkan merica ke sup krim untuk memberikan catatan rasa khusus.
  5. Tambahkan keju leleh terakhir.
  6. Saat dadih telah meleleh, angkat panci dari api, keluarkan merica dan tiriskan sebagian cairan untuk saat ini.
  7. Menggunakan blender, bawa sup krim ke konsistensi yang diinginkan, tambahkan, jika perlu, kaldu.
  8. Taburi hidangan jadi dengan peterseli atau bumbu lainnya.

Sup keju dengan champignon

Bagi pecinta jamur, resep sup krim berikut ini cocok. Dalam yang sederhana, hanya champignon yang hadir, dan yang lebih kompleks, fillet ayam, bihun atau ikan trout ditambahkan ke dalamnya. Chanterelles juga bisa digunakan sebagai pengganti jamur. Untuk resep sederhana Anda akan membutuhkan bahan-bahan berikut:

  • keju olahan - 2 buah;
  • bawang - 1 buah;
  • champignon segar - 0,2 kg;
  • wortel - 1 buah;
  • umbi kentang - 4 buah;
  • air - 2 liter;
  • peterseli atau dill - banyak.

Untuk menyiapkan Sup Krim Jamur Keju, gunakan petunjuk langkah demi langkah berikut:

  1. Kupas dan cuci sayuran, potong bawang dengan sangat halus, potong kentang menjadi kubus, dan parut wortel dengan parutan kasar.
  2. Tuang air ke dalam panci, nyalakan api sampai mendidih. Anda juga bisa menggunakan kaldu siap pakai yang berbahan dasar daging ayam atau kalkun.
  3. Buang kentang ke dalam air matang, masak sampai matang, mis. kurang lebih 15-20 menit
  4. Saat kentang sedang dimasak, siapkan jamur - cuci dan potong-potong.
  5. Goreng bawang dan wortel dalam minyak. Saat sayuran menjadi lunak, tambahkan jamur. Goreng selama 15 menit.
  6. Tambahkan sayuran goreng dengan jamur ke kentang yang sudah jadi, teruskan api selama 3 menit lagi.
  7. Di akhir, tambahkan keju olahan, setelah larut, tambahkan bumbu dan sayuran cincang halus. Gelapkan sup krim sedikit lagi dan proses semuanya dalam blender.

Sup ayam dengan keju

Buatan sendiri akan menyukai resep berikutnya - sup krim Prancis keju dengan ayam. Lebih memuaskan, bahan-bahannya akan membutuhkan yang berikut:

  • kentang - 0,5 kg;
  • bawang - 1 buah;
  • wortel - 1 buah;
  • fillet ayam - 0,3 kg;
  • keju olahan - 400 g.

Siapkan sup krim sesuai dengan instruksi berikut:

  1. Ambil panci, isi dengan air. Setelah mendidih, masukkan fillet ayam dan masak hingga empuk.
  2. Potong daging yang didinginkan menjadi potongan-potongan kecil yang terpisah.
  3. Rebus kentang yang dipotong dadu selama 7 menit.
  4. Setelah itu, tambahkan bawang bombay cincang, wortel parut, potongan daging ayam. Masak sekitar 10 menit lagi.
  5. Masukkan keju parut, aduk hingga benar-benar larut. Bumbui dengan bumbu.
  6. Dengan menggunakan blender, proses sup menjadi pure.

Sup keju dengan ayam asap

Mirip dengan resep sebelumnya adalah cara memasaknya sup keju menggunakan ayam asap, yang hanya membutuhkan 0,3 kg. Daftar bahan lainnya terlihat seperti ini:

  • champignon - 0,2 kg;
  • keju - 0,25 kg;
  • kentang - 3 buah;
  • kaldu ayam - 2 liter;
  • daun bawang - 1 batang;
  • adas atau peterseli.

Petunjuk untuk membuat sup meliputi langkah-langkah berikut:

  1. Tuang sedikit kaldu ke dalam wadah terpisah, panaskan dan larutkan keju parut di sana.
  2. Potong kentang yang sudah dikupas menjadi kubus, rebus sampai empuk. Lalu tuang keju yang sudah dilelehkan.
  3. Potong ayam asap dengan champignon menjadi kubus, goreng dalam minyak.
  4. Tambahkan sayuran yang sudah digoreng dan dipotong-potong ke dalam sup. Masak sedikit lagi, lalu proses menjadi krim dengan blender.

Sup pure dengan bakso

Sesuai resep berikut, Anda diajak memasak sup keju dengan bakso. Ini memiliki konsistensi yang lebih kasar, karena bahan-bahannya tidak diproses oleh blender. Untuk hidangan ini, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut.

Langkah 1: siapkan bahan-bahannya.

Pertama-tama, taruh di atas api sedang dalam panci yang diisi dengan air murni, kaldu atau kaldu sayuran. Saat cairan mendidih, kupas kentang, bawang, dan wortel. Kami memotong batang selada lada dan membuangnya dari bijinya. Kemudian kami mencuci sayuran di bawah air dingin yang mengalir, mengeringkannya dengan tisu dapur kertas, meletakkannya di atas talenan dan memotongnya. Kami memotong kentang menjadi kubus berukuran hingga 2 sentimeter, pindahkan ke semangkuk air dingin dan biarkan dalam bentuk ini sampai digunakan.

Kami memotong wortel menjadi cincin, kubus, sedotan, atau irisan bentuk sewenang-wenang mulai dari ukuran 1 hingga 2 sentimeter. Potong setiap paprika menjadi 2 bagian atau biarkan utuh.

Kami memotong bawang menjadi setengah cincin setebal 5 milimeter dan meletakkan potongan di piring yang dalam.

Setelah itu, kami menghapus kemasan dari keju olahan, memotongnya menjadi kubus dan meletakkannya di piring terpisah. Kami juga menaruh garam di meja dapur.

Langkah 2: Masak sayuran.


Saat cairan dalam panci mendidih, masukkan wortel dan kentang cincang ke dalamnya, setelah mengalirkan air darinya. Tambahkan sedikit garam di sana dan masak sayuran sampai lunak 20 - 25 menit.
10 menit sebelum akhir memasak, tambahkan paprika ke dalam panci, rebus untuk sisa waktu dan keluarkan dari kaldu harum dengan sendok berlubang - sayuran ini hanya diperlukan untuk memberi rasa pada sup yang sedang disiapkan.

Langkah 3: goreng bawang.


Sementara itu, lada sedang dimasak, taruh wajan di atas api sedang dan masukkan sedikit mentega ke dalamnya. Jika sudah hangat, celupkan bawang bombay yang sudah dicincang ke dalam minyak dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan, aduk sesekali dengan spatula dapur. Setelah semi-cincin sayuran ditutupi dengan perona pipi ringan, kami memindahkannya ke piring dan melanjutkan ke langkah terakhir berikutnya.

Langkah 4: Bawa sup ke kesiapan penuh.


Dengan menggunakan handuk dapur, angkat panci dari kompor, tuangkan setengah cairan darinya ke dalam mangkuk terpisah dan turunkan blender imersi di sana.
Nyalakan peralatan dapur dengan kecepatan sedang dan giling sayuran hingga halus. Secara bertahap tambahkan cairan yang dituangkan sebelumnya ke dalam panci, sehingga membawa hidangan panas pertama ke kepadatan yang diinginkan.
Saat campuran di wajan mengambil struktur yang diinginkan, taruh lagi di atas api sedang.
Setelah mendidih, tambahkan kubus keju cair di sana dan masak sup sampai meleleh, aduk sesekali dengan sendok berlubang.
Kemudian kita keluarkan panci dari kompor lagi, haluskan semua bahan kuah dengan blender lagi, didihkan kembali dan masak 3 menit.
Kami bersikeras hidangan pertama yang sudah jadi di bawah tutupnya 5 - 7 menit. Kemudian, dengan menggunakan sendok, tuangkan ke dalam piring yang dalam, taruh satu atau dua sendok makan bawang goreng di tengah setiap sajian dan sajikan sup ke meja.

Langkah 5: Sajikan Sup Krim Keju.


Sup krim keju disajikan panas sebagai hidangan pertama untuk makan malam. Setiap porsi hidangan ini disajikan dengan bawang goreng dan, jika diinginkan, dilengkapi dengan crouton. Masakan rumah atau peterseli cincang. Juga, hidangan ini dapat dibumbui dengan krim asam atau krim buatan sendiri. Menikmati!
Selamat makan!

Jika diinginkan, rempah-rempah seperti lada putih, lada bubuk allspice, lada hitam, paprika, ketumbar, pala, daun salam, dan banyak lainnya dapat ditambahkan ke dalam sup;

Alih-alih mentega, minyak sayur bisa digunakan;

Bawang bisa digoreng dengan jamur;

Sangat sering krim 15% cair ditambahkan ke sup jenis ini. Mereka dituangkan ke dalam wajan dengan sayuran cincang alih-alih cairan yang dituangkan sebelumnya.

Jika Anda melihat kesalahan, pilih sepotong teks dan tekan Ctrl + Enter
BAGIKAN:
Portal Kuliner