Hidangan pertama ini sangat sederhana untuk disiapkan, tetapi hasilnya selalu lezat. Itu bisa dimasak saat puasa jika Anda menambahkan kaldu sayuran sebagai pengganti ayam. Ini juga sup yang sempurna untuk vegetarian! Tentu saja akan lebih enak jika Anda memasak sup ini dengan mie buatan sendiri, tetapi tidak semua orang punya waktu untuk memasaknya. Tapi jangan berkecil hati, mie telur yang dibeli di toko juga akan berfungsi dengan baik….
Jamur memasok tubuh kita dengan protein nabati, yang disebut "daging hutan". Tambahkan jamur ke dalam makanan Anda, mereka akan mendiversifikasi meja Anda. Sopnya bisa pakai jamur apa saja, saya pakai jamur tiram. Sup ini juga bisa dimasak dengan jamur kering. Jadi sangat nyaman untuk memasak di musim dingin. Untuk melakukannya, Anda harus terlebih dahulu merendam segenggam jamur kering dalam 1 gelas air hangat selama kurang lebih 30 menit. Kemudian cuci jamur dan masak sesuai resep. Sup - mie dengan jamur buru-buru dan sangat baik untuk perut. Ini adalah hidangan diet dan rendah kalori.
Metode memasak:
Kami menyiapkan semua bahan untuk memasak sup mie dengan jamur.
Kupas bawang dan potong dadu.
Cuci jamur tiram dengan baik dan potong kecil-kecil. Untuk menyiapkan sup mie, Anda bisa mengambil jamur apa saja.
Tuang sedikit minyak sayur ke dalam wajan. Tambahkan bawang cincang dan jamur. Goreng sampai berwarna cokelat keemasan.
Tambahkan jamur goreng dengan bawang ke kaldu mendidih. Garam dan merica secukupnya.
Rebus mie secara terpisah, ini harus dilakukan untuk menghilangkan kelebihan tepung. Untuk resep ini, Anda bisa membuat mie buatan sendiri atau membeli yang sudah jadi. saya pakai mie makanan cepat saji. Tambahkan mie ke dalam kaldu, aduk.
Enak, harum, memuaskan dan sehat panas kursus pertama dengan champignon. Jamur adalah produk berharga yang mendiversifikasi meja kami. Mereka memasok kita protein nabati, vitamin dan mineral. Bukan kebetulan bahwa mereka disebut "daging hutan" - berkat produk tanaman ini, rasa lapar seseorang menghilang dengan cukup cepat. Benar, sebagai manfaat, mereka juga memiliki kelemahan yang signifikan - mereka secara aktif menyerap zat, termasuk yang berbahaya, dari ruang sekitarnya, jadi saya lebih suka memasak jamur yang ditanam di rumah kaca. Salah satu jamur tersebut adalah champignon - jamur paling umum di dunia. Mie Champignon - salah satunya makanan sederhana, yang saya sarankan Anda untuk memasak.
Sebelum dimasak, champignon harus dibersihkan dengan hati-hati dari tanah dan kotoran dengan sikat, bilas setiap jamur di bawah air mengalir dan masukkan saringan hingga kering. Jangan pernah memasukkan jamur ke dalam air - mereka memiliki struktur yang longgar dan langsung jenuh dengan kelembaban, yang akan memperburuk rasanya.
Potong 3 jamur menjadi potongan besar, potong kentang menjadi kubus.
Cincang halus dan sisanya juara.
Masukkan kentang dan champignon cincang kasar ke dalam air mendidih (2 liter), didihkan, garam, kecilkan api, tutup dengan penutup, sisakan celah agar uap keluar dan masak dengan api kecil selama 20 menit.
Panaskan di penggorengan minyak sayur dan tumis bawang bombay dengan api kecil sampai transparan.
Tambahkan dan goreng bersama bawang di atas api kecil 20 menit. Aduk, hati-hati jangan sampai gosong. Garam dan merica di akhir penggorengan.
Pada saat ini, kentang sudah direbus dalam panci, tambahkan jamur goreng ke dalamnya, didihkan.
Tambahkan mie atau pasta apa pun yang Anda suka.
Nasihat: jika Anda ingin kaldu tetap transparan, rebus mie - rebus air (1 liter) dalam panci terpisah dan turunkan mie di sana, aduk, didihkan dan buang mie di saringan. Setelah itu, masukkan mie ke dalam sup.
Rebus mie sampai siap. Biasanya 3-5 menit. Cicipi dan, jika perlu, garam. Tutup, matikan api dan biarkan sup diseduh selama 20 menit.
Sup mie dengan jamur sudah siap!
Sup dengan champignon dan mie adalah hidangan pertama yang harum, sangat lezat dan kaya, yang disiapkan dengan cukup mudah dan dari bahan-bahan yang paling mudah diakses dan murah. Untuk menyiapkan lezat dan bergizi Sup jamur dengan bihun, Anda membutuhkan waktu dan bahan minimum. Champignon dianggap sebagai jamur paling enak dan harum, dari mana Anda dapat dengan mudah memasak banyak hidangan lezat, tapi sup masih sangat populer. Jamur untuk sup pilih yang paling segar, dengan topi seputih salju dan warna merah muda di bagian bawah jamur.
Resep ini bersifat universal karena, menurutnya, sup bergizi dapat disiapkan sepanjang tahun, karena champignon selalu dijual di supermarket atau pasar besar.
Bahan
Tuang air dingin ke dalam panci berukuran sesuai dan letakkan di atas api besar. Didihkan. Sementara itu, selagi air mendidih, siapkan jamur. Mereka harus benar-benar dibilas dari kotoran dan debu yang ada. Kemudian letakkan jamur yang sudah dicuci di atas serbet kain - ini perlu agar menyerap semua cairan berlebih. Potong ujung kaki jamur. Kulit dari topi bisa dilepas, atau Anda bisa meninggalkannya. Potong jamur menjadi irisan tipis bersama dengan kakinya. Kemudian celupkan piring jamur ke dalam air matang dan masak selama 20-25 menit dari saat mendidih.
Keluarkan jamur rebus dari kaldu menggunakan sendok berlubang dan tempatkan di mangkuk terpisah. Kupas kentang, bilas, potong dadu kecil. Celupkan ke dalam kaldu jamur. Masak selama 10-15 menit, setelah mendidih, sampai potongannya lunak.
Kupas akar wortel, parut di parutan kasar. Kupas bawang dan cincang halus. Panaskan minyak bunga matahari dalam wajan. Tambahkan wortel dan bawang. Tumis sayuran dengan api sedang sampai lunak, sekitar 5-7 menit, aduk sesekali dengan spatula.
Tambahkan jamur rebus ke sayuran goreng, campur dan goreng selama 3-5 menit lagi.
Saat kentang mencapai tahap setengah matang, tambahkan bihun ke dalam kaldu. Aduk-aduk dan masak sampai bahan-bahannya siap.
Di akhir masakan, tambahkan jamur goreng ke dalam sup. Aduk dan masak hingga mendidih. Rebus lagi selama 8-10 menit dengan api kecil.
Tambahkan garam, merica bubuk, daun salam dan bumbu cincang.
Aduk dan didihkan selama 1-2 menit, setelah mendidih. Kemudian matikan api dan biarkan sup diseduh selama 5-10 menit.
Sup jamur jamur dengan bihun sudah siap. Sajikan ke meja dengan roti segar, krim asam, dan rempah-rempah. Selamat makan!
Mie sering ditambahkan ke sup jamur - sejenis pasta berbentuk pipih. Seperti halnya bihun, mi dimasukkan ke dalam air atau kaldu yang direbus hingga mendidih. Anda bisa memasak hidangan pertama dengan pasta yang dibeli di toko atau membuat mie sendiri dari gandum atau tepung beras dengan tambahan air. Rempah-rempah aromatik ditambahkan untuk memberi sup rasa istimewa.
Sup jamur dengan mie dan jamur buatan sendiri.
Bahan
Lebih baik membuat mie untuk sup ini dengan champignon sendiri, karena buatan sendiri jauh lebih enak daripada yang dibeli di toko, yang berarti hidangan ini hanya akan mendapat manfaat darinya.
Jadi, untuk menyiapkan mie, Anda harus menguleni adonan dari air dan tepung, tutup dengan handuk selama setengah jam, biarkan di tempat yang hangat.
Kemudian adonan perlu digulung tipis, dikeringkan sedikit di atas meja lalu dipotong menjadi mie.
Sekarang Anda dapat melanjutkan ke persiapan hidangan itu sendiri. Bilas champignon, kupas, masukkan ke dalam wadah berisi air dingin, biarkan selama 3 jam, lalu rebus, masukkan ke dalam saringan, biarkan kelebihan cairan mengalir. Jangan menuangkan kaldu jamur, kecuali untuk membuat sup.
Potong wortel yang sudah dicuci dan dikupas menjadi potongan tipis, kentang menjadi kubus dan rebus bersama wortel dalam air yang sedikit asin.
Tempatkan sayuran rebus dalam kaldu jamur, tambahkan mie buatan sendiri yang sudah direbus sebelumnya di sana.
Cincang halus bawang, potong jamur menjadi potongan-potongan, goreng komponen ini dalam wajan yang berbeda dalam minyak sayur, lalu masukkan kaldu jamur.
Didihkan sup, bumbui dengan garam.
Sup siap pakai dengan mie buatan sendiri dan champignon disiapkan sesuai dengan ini resep sederhana, taburi dengan peterseli segar.
Sup dengan champignon, mie telur, dan babi.
Bahan
Sup-mie dengan champignon.
Sebelum memasak mie dengan champignon, wortel harus dikupas, diparut di parutan kasar, bawang cincang halus, peterseli cincang. Kemudian tumis semuanya dalam minyak sayur, masukkan ke dalam panci dengan sedikit air, tambahkan jamur cincang, didihkan selama 10 menit. Setelah itu, tambahkan air, didihkan kaldu, garam, tuangkan ke dalam mie, masak selama 10 menit lagi. Beberapa menit sebelum siap, hancurkan sayuran cincang ke dalam sup mie dengan champignon yang disiapkan sesuai resep ini.
Sup mie dengan champignon dan ghee di panggangan udara.
Bahan
Seperti yang Anda lihat di foto, mie dengan champignon yang disiapkan sesuai resep ini harus disajikan dengan rempah segar dan krim asam:
Mie udon dengan jamur.
Bahan
Untuk menyiapkan sup jamur dengan mie dan jamur, Anda perlu menyiapkan sausnya. Untuk melakukan ini, potong bawang, bawang putih, seledri dan jamur menjadi kubus kecil. Tuang minyak zaitun ke dalam panci rebusan yang dipanaskan, masukkan sayuran untuk digoreng. Kemudian tambahkan pasta miso, aduk dan goreng selama beberapa menit. Tuang sake dan mirin, aduk hingga rata dan tambahkan wijen, nyalakan api kecil. Panaskan, angkat dari kompor dan dinginkan.
Hapus batang dari jamur dan buat takik dalam bentuk tanda bintang di tutupnya. Iris daun bawang secara diagonal menjadi cincin. Cabai rawit dipotong menjadi cincin.
Rebus mie dalam air mendidih, lalu bilas dengan air dingin.
Tuang sedikit minyak sayur ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dan masukkan cincin cabai, lalu tambahkan mie, aduk. Garam, merica, tuangkan saus yang sudah disiapkan. Campur semuanya dengan seksama dan masukkan ke dalam mangkuk.
Secara terpisah, tuangkan minyak sayur ke dalam wajan yang sudah dipanaskan, goreng jamur selama beberapa menit, lalu tambahkan daun bawang, garam, merica, tuangkan sake, saus teriyaki dan saus tiram, campur semuanya dengan baik.
Atur jamur di atas mie dalam lingkaran. Hiasi bagian tengahnya dengan bawang hijau.
Sup-mie dengan jamur.
Bahan
Cuci dan rebus daging babi. Potong daging rebus menjadi irisan. Potong jamur. Cuci mentimun dan potong menjadi irisan. Panaskan kaldu sisa daging babi hingga mendidih, masukkan mie, celupkan jamur, irisan daging babi, mentimun, jahe, monosodium glutamat, kecap asin dan garam. Didihkan sup dengan mie dan jamur.
Kaldu jamur dengan mie buatan sendiri.
Bahan
Siapkan kaldu jamur, saring, bumbui dengan mentega, garam dan bakar hingga hangat. Jamur dipotong menjadi mie. Siapkan mie buatan sendiri. Untuk melakukan ini, ayak tepung terigu, masukkan ke dalamnya telur mentah, tambahkan sedikit air dan uleni. Gilas adonan tipis-tipis, keringkan, lalu potong-potong. Rebus mie dan, gabungkan dengan jamur, campur. Saat disajikan, tempatkan mie dengan jamur dalam mangkuk, tuangkan di atas kaldu panas.
Taburkan sup mie jamur yang disiapkan sesuai resep itu dengan dill cincang halus dan peterseli.
Sup dari jamur kering dengan mie.
Bahan
Sup mie buatan sendiri dengan jamur segar.
Bahan
Jamur dipotong-potong dan direbus dengan sedikit air dan lemak. Tuang mie ke dalam air mendidih, rebus selama 10-15 menit. Kemudian masukkan sayuran goreng ringan (wortel, peterseli, bawang), potong-potong, rebus jamur dengan kaldu, merica, daun salam, garam dan masak sampai empuk.
Seperti yang ditunjukkan pada foto, sup dengan mie dan champignon yang disiapkan sesuai resep ini harus ditaburi dengan bumbu cincang halus saat disajikan:
Sup mie buatan sendiri dengan jamur.
Bahan
Rendam jamur kering dalam air hangat, lalu tuangkan ke dalam mangkuk ketel ganda dan kukus selama sekitar 35-40 menit. Potong bawang menjadi potongan-potongan, goreng dalam minyak sayur dan tambahkan jamur bersama dengan mie, masukkan bumbu cincang, garam dan rempah-rempah dan kukus selama sekitar 15-20 menit. Gerimis sup panas dengan mentega sebelum disajikan. Sajikan dengan rempah segar dan krim asam.
Rebusan Karelia terbuat dari champignon segar dan mie telur.
Bahan
Sup mie ayam dengan jamur.
Bahan
Bahan
Sup jamur dengan mie.
Bahan
Kupas bawang, bilas dengan air dingin yang mengalir, potong menjadi cincin. Bilas peterseli, potong, kupas wortel, potong kecil-kecil. Celupkan semua komponen di atas ke dalam panci berisi kaldu ayam yang sudah jadi, rebus hingga empuk. Saat sayuran dan sayuran hampir siap, masukkan jamur, potong menjadi piring tipis dan masak dengan api kecil selama 10 menit.
Setelah waktu berlalu, tambahkan mie rebus ke kaldu dengan sayuran dan jamur.
Sup dimasak dalam kaldu ayam dengan jamur dan mie, ditaburi peterseli cincang segar.
Sup dengan jamur dan mie buatan sendiri.
Bahan
Untuk mie
Uleni tepung dengan produk lain sampai adonan kental terbentuk, lalu gulung di atas papan dalam lapisan balap dan potong-potong. Adonan lebih mudah dipotong jika dibiarkan agak kering saat digulung. Celupkan mie cincang ke dalam air asin mendidih dan masak sampai mengapung ke permukaan. Jika Anda tidak ingin memasak semua mie sekaligus, maka sisanya harus dikeringkan. Dalam bentuk ini, itu terpelihara dengan baik. Dalam kaldu ayam mendidih, turunkan akar dan jamur potong-potong, potong menjadi dua atau empat bagian, masak sampai empuk. Tambahkan mie rebus ke sup ayam yang sudah jadi dengan champignon yang disiapkan sesuai resep itu.
Bahan
Untuk menyiapkan mie tanpa lemak dengan jamur champignon, rebus jamur yang sebelumnya direndam sedikit, keluarkan, potong-potong, celupkan lagi ke dalam kaldu mendidih, tambahkan bawang cincang, wortel, seledri dan masak sampai jamur matang sepenuhnya. Tuang mie ke dalam kuah kaldu yang sudah mendidih dan masak dengan api sedang hingga mie siap, masukkan merica dan daun salam di akhir masakan. Saat disajikan, bumbui dengan krim asam dan rempah-rempah.
Berikut foto-foto pilihan resep mie jamur yang disajikan di halaman ini:
Mie adalah salah satu hidangan favorit masakan Rusia, tetapi analognya dapat ditemukan di masakan lain di dunia, khususnya di Italia. Penduduk Italia-lah yang membuat pasta, dan inilah yang mereka sebut pasta dan mie apa pun, termasuk, ke peringkat kultus.
Anda bisa memasak mie dengan daging, jamur, dan sayuran. Sup lezat dan bergizi serta hidangan utama disiapkan dengannya. Bahan utama masakan ini adalah mie, Anda bisa memasaknya sendiri atau membelinya yang sudah jadi di toko.
Mie terbaik terbuat dari tepung durum, tidak mendidih lembut dan tidak merusak bentuk. Itu harus direbus dengan api besar, dicelupkan ke dalam air mendidih, di mana garam ditambahkan, serta sesendok minyak sayur. Saat memasak, Anda perlu memastikan bahwa produk tidak mendidih, jika tidak maka akan merusak rasa dan penampilan hidangan.
Ada banyak resep untuk memasak hidangan seperti mie dengan jamur. Anda dapat bereksperimen dan menemukan opsi terbaik yang akan melengkapi menu harian.
Sup mie jamur adalah hidangan pertama yang ringan yang disiapkan dengan sangat cepat, namun memiliki rasa yang lembut dan cukup bergizi.
Bahan:
Metode memasak:
Mie dengan jamur, resep yang dijelaskan di atas, harus diseduh sedikit agar rasanya menjadi jenuh. 20 menit sudah cukup, dan Anda bisa menyajikannya ke meja.
Sup ringan seperti itu akan menghiasi makan siang apa pun dan akan menarik bagi anak-anak dan orang dewasa. Karena kandungan kalorinya yang rendah, dapat dimakan baik saat puasa maupun saat diet ketat. Juga, dengan keras, dia akan pergi pada hari musim panas, ketika Anda menginginkan makanan ringan.
resep mengatakan champignon segar, tetapi Anda bisa memasak dari jamur lain. Mie jamur dari jamur beku akan sama enaknya dengan mi segar, Anda hanya perlu mencairkan kemasannya terlebih dahulu.
Wortel dapat ditambahkan ke resep paprika, dan sebelum disajikan, taburi sup dalam mangkuk dengan bumbu segar dan bumbui dengan krim asam kental.
Mie buatan sendiri menurut resep tradisional dimasak dalam kaldu ayam, tetapi jika Anda menambahkan jamur ke dalamnya, Anda akan mendapatkan hasil yang luar biasa Sup ayam dengan jamur dan mie, layak untuk meja kerajaan.
Bahan:
Adonan mie:
Metode memasak:
Kentang tidak tercantum dalam resep, tetapi Anda dapat menambahkannya jika diinginkan. Mie jamur yang terbuat dari jamur kering disiapkan dengan resep yang sama. Hanya pertama-tama Anda perlu menyiapkan jamur dengan menuangkannya dengan air selama setengah jam hingga membengkak. Bahan baku kering cukup 30 gram. Sebelum digoreng, mereka perlu diperas sedikit dan dipotong-potong. Dan tuangkan air jamur ke dalam kaldu agar rasanya lebih jenuh. Mie jamur dari jamur kering, yang resepnya dijelaskan di atas, juga akan lezat, serta dari yang segar.
Jamur kering mempertahankan aroma, nilai gizi dan rasa jamur dan dapat dimasak dengan masakan yang berbeda Misalnya, gunakan jamur dalam mie jamur. Deskripsi diberikan di bawah ini. Dalam hal ini, jamur hutan digunakan, tetapi Anda dapat menggantinya dengan jamur lain yang tersedia.
Bahan:
Dalam sup ini, Anda tidak hanya dapat menambahkan mie, tetapi juga pasta apa pun, serta sereal. Untuk meningkatkan kandungan kalori, bisa dimasak dalam kaldu daging. Sup ini akan relevan di musim dingin, dan di musim panas, dan di puasa, dan di hari libur.
Metode memasak:
Sup ini baik dengan krim asam, bagaimanapun, seperti hidangan jamur lainnya. Anda juga bisa menambahkan bawang putih dan rempah-rempah yang dihancurkan.
Tidak hanya sup yang enak dari mie, tetapi juga hidangan utama. Jika Anda memasaknya dengan saus yang berbeda, maka Anda dapat mengejutkan rumah tangga dengan opsi baru setiap saat. Mie dengan jamur saus krim- makan siang Italia versi buatan sendiri.
Bahan:
Metode memasak:
Taruh mie di piring, tuangkan di atas saus pedas. Hiasi dengan daun kemangi dan parutan parmesan. Hidangan Italia sudah siap.
Tentu saja, pilihan terbaik adalah mie Masakan rumah. Tetapi jika tidak mungkin untuk menguleni adonan dan memotong strip, maka Anda dapat membeli produk jadi di toko. Sekarang berbagai pasta luar biasa. Produsen yang berbeda menawarkan berbagai jenis dan bentuk pasta.
Mengetahui cara memasak mie dengan jamur, mudah untuk memasak sup atau hidangan utama. Keunggulan masakan ini adalah cepat disiapkan, tidak memerlukan bahan yang rumit, dan juga enak.
