Portal Kuliner

Tidak mungkin ada setidaknya satu orang yang tidak akan mencoba sup dengan pasta dan kentang. Tetapi tidak semua orang tahu bagaimana mengubahnya menjadi hidangan kerajaan yang sesungguhnya. Hari ini kami akan mengungkapkan rahasia sup yang lezat dan hanya mempertimbangkan resep terbaiknya.

Apa yang dikatakan para koki?

Bagaimana cara memasak sup dengan pasta dan kentang? Pertama-tama, ingat rahasia utamanya - penting untuk mengikuti urutan penambahan bahan yang benar: kentang didahulukan, lalu sayuran tumis, dan pada akhirnya - pasta.

Dalam sup seperti itu, Anda dapat dengan aman menambahkan berbagai sayuran, serta rempah-rempah. Produk-produk berikut dianggap sebagai opsi paling sukses:

  • wortel;
  • paprika;
  • timun Jepang;
  • bayam;
  • kembang kol dan brokoli;
  • siung bawang putih, dll.

Sup dengan makanan laut - kerang dan udang, serta dengan kacang, keju olahan, dan kacang polong hijau ini rasanya luar biasa.

Sebelum kita beralih ke resep yang akan memberi tahu Anda langkah demi langkah cara memasak sup dengan pasta dan kentang, mari kita ingat beberapa nuansa penting:

  • agar sup tidak berubah menjadi bubur, Anda harus benar-benar memperhatikan proporsi pasta, karena volumenya sangat meningkat selama proses memasak;
  • pilih pasta dari gandum durum;
  • Anda harus memasukkannya ke dalam sup 5-7 menit sebelum akhir proses memasak.

Sup ayam dengan pasta dan kentang

Ternyata sup tomat cukup enak dengan kentang dan pasta. Aromanya yang khas akan segera mengumpulkan seluruh anggota rumah tangga Anda di dapur.

Menggabungkan:

  • 200 ml jus tomat;
  • 3-4 kentang;
  • 2 bawang;
  • wortel;
  • 200 gram fillet ayam;
  • 70 gram pasta;
  • 2 liter air yang disaring;
  • 2-3 daun salam;
  • minyak sayur;
  • garam;
  • lada hitam bubuk.

Memasak:

  1. Karena kami memasak sup berdasarkan fillet ayam, kami tidak akan merebus kaldu terlebih dahulu. Daging akan punya waktu untuk dimasak dengan semua bahan lainnya.
  2. Jadi, kami mencuci fillet, mengupas film darinya dan memotongnya menjadi kubus kecil. Kami mengirim daging ke wajan.
  3. Kami membersihkan kentang dan memotongnya menjadi kubus juga.
  4. Kami membersihkan sayuran, memotong bawang menjadi kubus, dan menggosok wortel.
  5. Masukkan kentang ke dalam fillet ayam dan tuangkan air. Didihkan dan masak selama 10-15 menit.
  6. Sementara itu, tumis sayuran dalam minyak sayur selama tiga menit dan tuangkan jus tomat ke dalam wajan. Bumbui daging panggang dengan merica dan garam. Tip: jika jusnya asam, tambahkan sedikit gula pasir. Didihkan semuanya bersama-sama selama lima menit.
  7. Sekarang saatnya untuk menambahkan Semacam spageti dan tomat panggang.
  8. Kami mengirim daun salam ke panci, merica, dan garam.
  9. Rebus sup selama lima menit dan matikan.
  10. Kami bersikeras sup di bawah tutup tertutup selama lima menit dan dapat disajikan. Tambahkan bumbu cincang untuk rasa jika diinginkan.

Makan siang yang lezat untuk seluruh keluarga

Secara tradisional, banyak orang memasak sup dengan pasta dan kentang, dan daging. Kami akan sedikit memodifikasi resep dan memasak hidangan pertama yang lezat dengan daging cincang. Cobalah - dan Anda pasti akan menyukainya.

Menggabungkan:

  • 4-5 kentang;
  • wortel;
  • bohlam;
  • 100 gram pasta;
  • 200 g daging cincang (babi atau sapi);
  • minyak sayur;
  • garam;
  • campuran rempah-rempah.

Memasak:

  • Siapkan sayuran: kupas dan potong-potong. Parut wortel dengan halus, dan potong bawang menjadi kubus.
  • Tumis bawang bombay dalam minyak sayur terlebih dahulu, lalu tambahkan wortel ke dalamnya.

  • Saat sayuran sudah lunak, masukkan daging cincang ke dalam wajan. Goreng semuanya bersama-sama sampai matang. Sedikit trik: jika isiannya kering, tambahkan sedikit air.

  • Kami membersihkan kentang, memotongnya menjadi kubus, mengisinya dengan air dan mendidih.

  • Setelah 10 menit, oleskan pasta dan daging cincang dengan sayuran, garam dan merica sup.
  • Masak selama lima menit dan matikan kompor.
  • Tuang sup yang sudah jadi ke dalam porsi dan taburi dengan bumbu cincang.

Dan tentu saja sup bakso tidak bisa kita abaikan. Rasanya yang lembut dan kaya akan memenuhi kebutuhan gastronomi bahkan gourmet yang paling pemilih.

Menggabungkan:

  • 0,5 kg daging cincang;
  • 2-3 kentang;
  • 50 gram pasta;
  • bohlam;
  • wortel;
  • 1 sendok teh semolina;
  • minyak sayur olahan;
  • garam;
  • merica hitam dan digiling;
  • 2-3 daun salam;
  • herbal kering.

Memasak:

  • Daging cincang dikombinasikan dengan bumbu kering, semolina, garam dan merica.
  • Kami membersihkan dan memotong bawang. Tambahkan sedikit bawang bombay ke daging cincang. Kami mengaduknya dengan baik.

  • Taruh panci berisi air di atas kompor dan didihkan.
  • Saat ini, kami menumis bawang dengan wortel dalam minyak sayur.
  • Kami membentuk bakso dengan mencubit potongan daging cincang dan menggulungnya menjadi bola-bola kecil. Lebih baik basahi tangan Anda dengan air.

  • Masukkan lada ke dalam panci, daun salam, dan bakso ke dalam panci.
  • Segera setelah busa mulai muncul di permukaan, lepaskan.
  • Masak bakso selama 7-10 menit dan taruh kentang cincang.
  • Garam piring dan, jika perlu, bumbui dengan merica bubuk.
  • Setelah 10 menit, tambahkan pasta dan sayuran kecoklatan ke dalam wajan.
  • Masak selama 5-7 menit dan matikan kompor.


Kalori: Tidak ditentukan
Waktunya memasak: Tidak ditentukan

Sup kentang tanpa daging dengan pasta, resep dengan foto persiapan yang Anda lihat, adalah salah satu pilihan untuk hidangan pertama, yang, tidak peduli bagaimana Anda memasaknya, akan menjadi lezat. Itu disiapkan dengan air, atau daging, dengan sosis, penggorengan sayuran atau tanpanya, dengan pasta tomat, jamur - dalam hal apa pun, ternyata sup cepat, sederhana, ringan dan memuaskan. Hal utama dalam sup ini adalah jangan memasak pasta terlalu lama agar tidak berubah menjadi massa yang lengket, jadi disarankan untuk membiarkannya padat, dan mereka akan mencapai kesiapan saat sup dimasukkan. Dan tip lainnya - Anda tidak boleh memasak sebagian besar dengan margin, setelah memanaskan pasta menjadi lunak. Tapi, jika Anda masih perlu memasak sepanci sup selama beberapa hari, gunakan pasta gandum durum yang halus.
Untuk bahan utama (kentang dan pasta), Anda dapat menambahkan sayuran yang berbeda, baik segar maupun beku, atau menambahkan keduanya, seperti dalam resep ini.

Bahan:
- kaldu ayam atau air - 1 liter;
- kentang - 2 buah;
- wortel - 1 kecil;
- zucchini - 0,5 kecil;
- bawang - 1 pc;
- tomat dan paprika (beku) - 1-2 sdm. l. potong dadu;
- pasta kecil - 2 sdm. sendok;
- mentega untuk menggoreng sayuran - sekitar 30 gr;
- garam secukupnya;
- daun salam - 1 pc (opsional);
- rempah segar - beberapa cabang.

Resep dengan foto langkah demi langkah:




Jika sup dimasak dalam kaldu ayam, Anda perlu mendapatkan dagingnya, saring kaldunya dan nyalakan lagi dengan api kecil, didihkan. Sambil merebus, tanpa membuang waktu untuk memasak sayuran: kupas dan cuci kentang, bawang, dan wortel.





Potong bawang menjadi kubus kecil, potong kentang menjadi potongan-potongan.





Potong wortel menjadi potongan atau potongan yang lebih besar dari bawang. Zucchini dipotong menjadi kubus. Jika masih muda, dengan kulit tipis, tidak perlu dikupas.





Turunkan kentang ke dalam kuah kaldu rebus, tunggu hingga mulai mendidih kembali dan sesuaikan api agar cairan sedikit mendidih. Dalam hal apapun jangan biarkan kaldu ayam mendidih dengan cepat, itu akan segera menjadi keruh dan sup akan menjadi tidak menggugah selera.







Kentang akan matang selama sekitar sepuluh menit. Kali ini cukup untuk menggoreng sayuran, tetapi tidak menggoreng sayuran, tetapi hanya melunakkannya dengan mentega. Pertama, tuangkan bawang ke dalam wajan dengan minyak, didihkan dengan api kecil sampai transparan. Kemudian tambahkan wortel dan didihkan selama beberapa menit sampai kubus jenuh dengan minyak.





Tuang kubus zucchini di atas bawang dan wortel. Aduk, biarkan mendidih selama lima menit. Aduk-aduk agar sayuran tidak kecoklatan.





Coba kentang untuk kesiapan. Jika mudah pecah, saatnya menambahkan sayuran dari wajan bersama dengan minyak.





Tambahkan tomat beku ke dalam sup paprika Sayuran ini tidak perlu digoreng. Lanjutkan memasak dengan api kecil selama dua hingga tiga menit.







Tuang pasta, bihun atau tanduk, spiral ke dalam sup. Aduk segera hingga pasta menempel di dasar. Sambil diaduk, didihkan sup. Garam secukupnya. Setelah itu, tutup dengan penutup dan masak sampai pasta setengah matang. Di luar, mereka akan melunak, di dalamnya akan tetap padat - pada tahap kesiapan ini, sup harus dimatikan dengan menambahkan daun salam sebelum mematikannya. Biarkan di atas kompor hangat untuk diseduh selama sepuluh menit.





Sajikan sup kentang tanpa daging dengan pasta panas, ditaburi rempah segar atau dibumbui dengan krim asam. Selamat makan!

Sup bihun ayam sangat hangat dan enak. Kaldu ringan, sedikit daging ayam, wortel, bawang, kentang, dan sedikit bihun - kombinasi hebat yang akan menarik bagi hampir semua orang. Sup ini akan menarik bagi orang dewasa dan anak-anak. Anda bisa menggunakan pasta lain sebagai pengganti bihun.

Bahan

Jumlah bahan ditunjukkan untuk panci tiga liter.

Memasak

Pertama kita perlu memasak kaldu. Saya ambil untuk kaldu irisan ayam, meskipun, tentu saja, kaldu biasanya tidak dimasak dari fillet, karena. harganya lebih mahal, dan memberi lebih sedikit rasa dan kekayaan pada kaldu. Namun, saya tidak terlalu suka kaldu yang terlalu kaya dan berlemak, dan lebih mudah bekerja dengan fillet (tidak perlu dibersihkan, tidak ada sisa). Jika Anda ingin memasak kaldu ayam yang sangat kaya, maka Anda harus menggunakan ayam utuh atau ayam, Anda perlu memasaknya selama 1,5-2 jam dengan api kecil.


Didihkan dengan api besar, lalu kecilkan api hingga hampir minimum dan masak selama sekitar 30 menit, keluarkan busa secara berkala.

Jika Anda ingin mendapatkan daging yang enak, maka Anda perlu garam segera setelah mendidih, dan jika Anda ingin mendapatkan kaldu yang indah, maka Anda perlu memberi garam di akhir masakan. Saat air mendidih, disarankan untuk tidak menutup panci dengan penutup, maka kaldu akan menjadi transparan.

Setelah 3 menit, tambahkan wortel ke bawang, yang baik untuk sup hanya jika digoreng, wortel rebus saja, secara umum, tidak. Wortel memberi warna, rasa, dan vitamin hanya saat dipanggang. Setelah 3 menit, angkat panci dari api.

Saat ayam sudah matang, keluarkan potongan daging dari kuahnya. Biarkan agak dingin dan potong menjadi potongan-potongan berukuran sedang.

Sekarang Anda harus memberi garam sup secukupnya, merica (Anda bisa menambahkan daun salam secukupnya). Masak selama yang ditunjukkan pada paket dengan mie (sekitar 5 menit).

Sup bihun ayam sudah siap. Tuang ke dalam mangkuk dan taburi dengan bumbu. Selamat makan!

Tidak peduli berapa banyak hidangan baru yang menarik muncul, tidak mudah bagi mereka untuk menggantikan sup biasa dari makanan kita. Itu tertanam kuat dalam budaya kuliner kita, dan setelah periode liburan yang penuh dengan pesta, jiwa itu sendiri memintanya - yang paling sederhana, paling biasa.

Untuk menghemat waktu, kaldu daging untuk sup dapat disiapkan terlebih dahulu dan dibekukan, karena dibutuhkan 1,5-3 jam untuk merebus daging (kecuali jika kita berbicara tentang ayam dari toko). Atau Anda bisa memasak kaldu di malam hari, dan sup sebelum disajikan, karena sup kentang kehilangan rasanya setelah didinginkan. Sup dengan pasta akan lebih enak jika sedikit kurang matang - nanti masih cukup lunak, tetapi tidak akan menyebar dan sup akan tetap transparan.

  • 2 bawang sedang;
  • 1 wortel;
  • 7-8 kentang berukuran sedang;
  • 400 gram daging di tulang (domba atau sapi);
  • 150 gram Semacam spageti.

    resep

    1. Siapkan bahan-bahan yang diperlukan. Kupas bawang bombay, wortel, dan kentang. Mencairkan daging dan tempat dalam panci yang sesuai, isi dengan air, sekitar 2 liter. Saat mendidih, keluarkan busa dan matikan api.

    2. Cincang halus bawang dan wortel dan kirim ke panci dengan kaldu.

    3. Potong kentang menjadi kubus.

    4. Setelah 2 jam memasak dengan api kecil, kirim kentang ke wajan setelah sisa sayuran.

    5. Setelah 30 menit, ukur jumlah pasta yang dibutuhkan dan kirimkan ke panci, aduk sedikit. Masak sup selama sekitar 15 menit lagi.

    6. Sup pasta lezat sudah siap. Tuang ke dalam mangkuk dan hiasi dengan bumbu. Selamat makan!

    onwomen.ru

    Sup dengan pasta dan kentang - pilihan termudah!

    Fakta bahwa jalan menuju hati seorang pria adalah melalui perutnya tentu tidak akan dibantah oleh siapapun. Tetapi tidak semua orang akan dapat menemukan jalan ini segera. Tidak perlu banyak menyiapkan makan malam dengan pasta dan sosis, jadi siapa pun akan melakukannya sendiri. Banyak anggota seks yang lebih kuat juga bisa memasak kaldu mie biasa. Tetapi sup yang sebenarnya, dan bahkan lezat, Anda perlu belajar dan belajar memasak. Dan jika Sup kacang dengan daging asap atau gado-gado daging itu tidak akan langsung berfungsi - di sini Anda perlu memiliki beberapa teknologi kuliner, tetapi bahkan nyonya rumah pemula dapat memasak sup dengan pasta dan kentang. Beberapa hanya menyebutnya sup mie.

    Kelebihan sup ini juga cepat matang, yang berarti Anda bisa langsung memberi makan orang lapar yang baru pulang kerja (jika kaldu ayam sudah siap), dan kaldu ayam itu sendiri juga merupakan hidangan diet lengkap. : ada sangat sedikit kalori dan praktis tidak ada kolesterol. Oleh karena itu, sup dengan pasta (tanduk, pasta atau mie) dan kentang dapat dimakan tanpa mengurangi kesehatan setidaknya setiap hari.

    Untuk menyiapkan sup ringan untuk 10 porsi, Anda perlu:

    • 1 dada ayam kecil;
    • 2 liter air;
    • 1 wortel kecil;
    • 5-6 kentang kecil;
    • 1 bawang bombay;
    • 45 gram mentega;
    • sekelompok kecil peterseli;
    • 200 gram pasta atau bihun;
    • lada hitam bubuk;
    • 2-3 kacang polong allspice;
    • garam.

    Ngomong-ngomong: sup paling orisinal dengan pasta akan berubah secara umum pada kaldu jamur, jadi ibu rumah tangga semakin bereksperimen dengan jamur yang berbeda - porcini, chanterelles, champignon. Sup mie buatan sendiri juga sangat enak, tetapi butuh lebih banyak waktu untuk memasaknya, jadi tidak selalu mungkin untuk memasak hidangan seperti itu pada hari biasa.

    Pesanan memasak

    1. Anda perlu mengambil dingin atau sudah dicairkan dada ayam, kupas kulitnya, tuangkan air dingin ke dalam panci, taruh daging di sana dan nyalakan selama setengah jam, tetapi jangan lupa untuk menghilangkan sisiknya setelah mendidih.
    2. Saat kaldu ayam sedang disiapkan, Anda perlu membilas kentang, mengupasnya dan memotongnya menjadi potongan-potongan berukuran sedang.
    3. Selanjutnya, Anda perlu membilas wortel secara menyeluruh dan mengikis (jika muda) atau memotong lapisan atas, lalu parut kasar.
    4. Kupas bawang, potong dan tumis dengan mentega (mentega, bukan minyak sayur, yang akan memberi sup rasa istimewa dan warna kuning cerah).
    5. Saat kaldu sudah siap (dan untuk ini perlu direbus selama 30 menit agar dagingnya matang), keluarkan dada ayam, buang kulit, tulang, potong sisa fillet menjadi potongan-potongan kecil, celupkan kembali ke dalam kaldu ayam, garam sedikit dan buang 2-3 kacang polong allspice.
    6. Selanjutnya, kirim kentang yang sudah dipotong ke panci dengan kaldu dan biarkan mendidih selama 10 menit.
    7. Selanjutnya, taruh penggorengan wortel dan bawang yang sudah dimasak dan masak selama 2 menit.
    8. Hal terakhir yang harus dilakukan adalah pasta. Jika mereka adalah varietas keras, maka mereka harus memasak setidaknya 10 menit, jika biasa, 5 menit sudah cukup, karena mereka akan membengkak dalam sup panas. Pecahkan bihun panjang atau spageti menjadi potongan-potongan kecil. Jika supnya dengan mie buatan sendiri, maka cukup dimasak selama 2-3 menit.
    9. Terakhir, tambahkan sedikit garam secukupnya, bumbu favorit apa pun, atau lada hitam bubuk saja dan biarkan menyala selama beberapa menit lagi.
    10. Saat sup dimasukkan, tuangkan ke piring dan taburi dengan rempah segar.

    Secara total, waktu memasak akan memakan waktu 60 menit.

    Jika kaldu sudah siap, maka waktunya akan berkurang setengahnya - hanya 30 menit.

    • Alih-alih kaldu, Anda bisa menggunakan kubus kaldu, misalnya, dalam kondisi lapangan, di pedesaan.
    • Sup dengan pasta atau mie dan kentang bisa direbus dengan air (terutama saat puasa), tambahkan 1 sendok makan kecap atau pasta tomat.
    • Jika Anda memutuskan untuk membuat mie buatan sendiri, atau lebih tepatnya, persiapannya, buat adonan seperti pangsit dan potong tipis-tipis; agar tidak saling menempel, taburi sedikit tepung dan tambahkan ke piring 5 menit sebelum akhir memasak.
    • Untuk menyiapkan hidangan seperti itu, Anda tidak hanya dapat menggunakan ayam, tetapi juga kaldu sapi, dan kaldu babi, tetapi sup yang luar biasa dengan pasta dan kentang ini terasa paling enak dengan kaldu ayam (orang-orang mengingat rasa ini selama bertahun-tahun, bernostalgia dengan masa kecil mereka yang dihabiskan di pedesaan atau di desa bersama nenek mereka);
    • Sup dengan mie dan kentang dapat dimasak di pedesaan tepat di atas api - maka akan berubah menjadi asap.

    edimsup.ru

    Sup dengan pasta dan kentang

    Hari ini kami akan memberi tahu Anda cara memasak sup ringan dengan pasta dan kentang. Ternyata sangat enak dan harum!

    Rebus kaldu ayam dalam panci dengan api sedang. Buang kentang dengan lembut, kupas, potong dadu kecil yang identik dan rebus selama 5 menit, tambahkan garam secukupnya. Bawang dan wortel diproses, dicincang halus dan kecokelatan dalam sedikit minyak sayur olahan yang dipanaskan. Kami membuang pasta ke kentang setengah jadi, campur dan setelah 10 menit kami menggoreng sayuran. Kami menutup panci dengan penutup, biarkan sup kentang dan pasta tanpa daging mendidih selama satu menit lagi, lalu matikan dan biarkan selama 15 menit.

    Sup daging dengan pasta dan kentang

    • daging sapi - 410 g;
    • air minum - 2 liter;
    • kentang - 245 gram;
    • bawang putih - 105 g;
    • minyak sayur;
    • wortel sedang - 40 g;
    • rempah-rempah;
    • pasta - 90 gram;
    • peterseli.

    Kami mengisi panci dengan air, mengirimkannya ke api dan didihkan. Kemudian taruh daging, dicuci, diproses dan dipotong-potong. Bumbui dengan bumbu, angkat timbangan jika perlu dan masak kaldu selama sekitar 2 jam, tutup dengan penutup.

    Kupas kentang, potong dadu dan isi dengan air. Bawang dan wortel diproses, dicincang dan ditumis dalam wajan dalam minyak panas. Buka tutupnya dengan hati-hati dan turunkan kentang yang sudah disiapkan ke dalam kaldu daging yang sudah disiapkan. Masak bahan selama 15 menit lagi, lalu tambahkan pasta dan aduk. Setelah 5 menit, kami memperkenalkan penggorengan sayuran, biarkan sup mendidih selama 5 menit dan tambahkan bumbu segar cincang. Kami mencampur semuanya, merebus isinya dan bersikeras sup dengan pasta dan kentang di bawah tutupnya selama 30 menit.

    Sup ayam dengan pasta dan kentang

    • dada ayam - 610 g;
    • air - 2 liter;
    • wortel dan bawang putih - masing-masing 55 g;
    • kentang - 115 gram;
    • pasta - secukupnya;
    • minyak sayur;
    • sayuran segar;
    • rempah-rempah.

    Kami memasukkan ayam yang sudah dicuci ke dalam panci berisi air, membuang bawang bombay utuh yang sudah dikupas dan memasak, menghilangkan sisik, selama 55 menit. Kami membersihkan semua sayuran terlebih dahulu, membilasnya dan memotongnya. Tumis bawang bombay dan wortel sampai berwarna cokelat keemasan dalam minyak sayur. Kami mengeluarkan ayam yang sudah jadi dari kaldu dan membuang kentang yang sudah disiapkan di sana. Kemudian tambahkan pasta dan sayuran goreng. Bumbui sup dengan rempah-rempah, rebus selama 10 menit, lalu tuangkan ke piring dan taburi setiap porsi dengan bumbu cincang segar.

    Sup dengan bakso, kentang, dan pasta

    Tuang ke dalam daging cincang tepung roti, garam, merica, dan campur semuanya dengan tangan Anda. Kami membentuk bola-bola kecil yang rata dari massa daging dan meletakkannya di atas talenan khusus. Kami membersihkan bawang dan wortel, potong dan cokelat sampai berwarna cokelat keemasan dalam mentega. Kupas kulit kentang, potong dadu kecil dan masukkan perlahan ke dalam air mendidih. Rebus selama 15 menit, sampai lunak, lalu buang pasta dan olesi bakso. Di bagian paling akhir, kami mengirim sayuran panggang ke dalam sup, mencampur, membumbui hidangan dengan rempah-rempah dan menambahkan bumbu cincang segar. Kami merebus isinya, mengeluarkan piring dari kompor, menutup sup dengan penutup dan biarkan selama 10 menit.

    wanitaadvice.ru

    Sup dengan pasta dan kentang

    Dada ayam (dengan kulit) - 300 g

    Bawang - 0,5 buah.

    Pasta (pasta apa saja) - 120 g

    Lada hitam - secukupnya

    Bawang hijau - 5 bulu

    Daun salam - 1 buah.

    Proses memasak

    Semua orang mungkin tahu cara memasak sup dengan kentang dan pasta :) Ini adalah versi paling terkenal dari hidangan pertama, tetapi bahkan sup yang begitu populer dapat dimasak dalam berbagai variasi: di atas air atau kaldu, dengan sosis atau campuran sayuran, dengan atau tanpa menggoreng - banyak pilihan! Sekarang kita akan memasak sup dengan pasta, kentang, ayam dan tanpa menggoreng. Ternyata pada saat yang sama sup ringan dan hangat, enak, sederhana dan tidak pernah membosankan :) Memasak!

    Untuk memulai, siapkan kentang, dada ayam, air, garam, bawang bombay, pasta, merica bubuk, daun bawang, dan daun salam. Rebus dada ayam hingga empuk, lalu keluarkan dari kaldu yang dihasilkan dan potong-potong (jika fillet ada di tulang, buang tulangnya, Anda bisa meninggalkan kulitnya jika suka). Kembalikan daging ayam ke dalam kaldu, beri garam.

    Kupas kentang, potong kotak. Kupas bawang juga, Anda membutuhkan setengah bawang besar atau yang kecil utuh.

    Pindahkan kentang ke panci dalam kaldu ayam dengan daging dan masak sampai kentang empuk. 5 menit sebelum ini, tambahkan bawang bombay ke dalam sup, dan ketika kentang sudah siap, angkat bawang, kita tidak akan membutuhkannya lagi.

    Kemudian tambahkan pasta ke dalam sup dan masak sampai matang.

    Saat pasta sudah siap, matikan api, sisihkan sup dari kompor untuk menghentikan pemanasan lebih lanjut dari panci secepat mungkin. Tambahkan sayuran hijau ke sup (bawang, adas, peterseli - untuk dipilih), sedikit lada dan daun salam.

    Setelah 5 menit, sup dengan pasta dan kentang dapat dituangkan dan disajikan - panggil semua orang ke meja ;)

    www.iamcook.ru

    Sup dengan pasta dan kentang goreng

    Salah satu yang paling resep sederhana sup yang lezat bahkan untuk koki pemula. Pasta apa pun bisa digunakan: roda, spiral, tubulus, cangkang, atau hanya bihun. Usahakan memilih kentang dengan kandungan pati yang rendah, maka ampasnya tidak akan empuk. Total waktu memasak sup dengan pasta dan kentang adalah 30-40 menit.

    • kentang - 2-3 potong (sedang);
    • pasta (apa saja) - 100-150 gram;
    • bawang - 1 buah (kecil);
    • wortel - 1 buah (sedang);
    • air - 2 liter;
    • minyak sayur - untuk menggoreng;
    • garam, merica, rempah-rempah, rempah-rempah lainnya - secukupnya.

    Proporsi kentang dan pasta dapat diubah sesuai kebijaksanaan Anda, tergantung seberapa kental sup yang dibutuhkan.

    Resep untuk sup dengan pasta dan kentang

    Tuang air ke dalam panci dan nyalakan api.

    2. Kupas dan cuci sayuran. Potong kentang menjadi kubus dengan lebar 2-3 cm.

    3. Setelah air mendidih, kirim kentang ke dalam panci, masak dengan api sedang di bawah tutupnya.

    4. Potong bawang menjadi potongan-potongan kecil dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan dalam wajan dengan minyak sayur.

    5. Parut wortel di parutan kasar dan tambahkan ke wajan saat bawang setengah matang. Masak dengan api sedang hingga wortel empuk.

    6. Tambahkan hasil penggorengan ke dalam wajan dengan kentang. Mencampur.

    7. Kira-kira 5-10 menit sebelum kentang siap (akan mudah ditusuk dengan garpu), garam dan tambahkan pasta. Masak tanpa tutup, aduk sesekali.

    8. Setelah siap, tambahkan bumbu dan rempah, angkat dari kompor dan biarkan diseduh selama beberapa menit.

    9. Sajikan sup panas dengan pasta dan kentang.

    Hidangan pertama harus ada dalam makanan. Ada banyak resep untuk membuat sup: sayur, daging, sup pure dan, tentu saja, sup pasta favorit kami! Hari ini kita akan melihat beberapa resep yang bagus untuk membantu mendiversifikasi diet Anda. Kami akan memasak sup paling sederhana - dengan pasta dan ayam, dan yang lebih kompleks - dalam bentuk kentang tumbuk, dengan daging dan bahan lainnya. Mari kita mulai dengan yang paling sederhana.

    Sup ayam

    Resep sup pasta ini melibatkan penggunaan bahan dalam jumlah minimum agar tidak menutupi rasa ayam. Siapa pun yang lebih suka memasak tanpa bumbu akan menyukainya.

    Bahan:

    • kaki ayam;
    • tiga kentang;
    • dua ratus gram pasta;
    • garam.

    Kaki harus dicuci dengan baik, ditempatkan seluruhnya dalam panci berisi air, direbus selama empat puluh menit setelah mendidih. Daging harus menjauh dari tulang, sehingga akan lebih mudah untuk membongkar kaki, membebaskannya dari tulang, dan kaldu akan menjadi lebih kaya. Selama memasak, perlu untuk terus mengeluarkan busa, sehingga pada akhirnya sup dengan pasta ternyata memiliki tampilan yang menggugah selera - transparan, tanpa busa abu-abu yang jelek.

    Setelah daging ayam matang, Anda perlu memisahkannya dari tulang, membuang kulitnya, membongkarnya menjadi potongan-potongan kecil.

    Kami menyaring kaldu, didihkan lagi, tambahkan air ke tingkat yang diperlukan. Setelah mendidih, taruh daging ayam yang sudah direbus, kupas dan potong dadu kentang. Masak selama sepuluh menit, lalu tambahkan pasta dan garam (secukupnya). Setelah mendidih, Anda hanya perlu memasak sebentar, lalu angkat panci dari api, tutup dengan penutup. Pasta akan siap dalam kaldu panas, tetapi tidak akan mendidih seolah-olah telah direbus sampai siap.

    Anda bisa menyajikan sup ayam dengan pasta dalam bentuk murni atau dengan tambahan krim asam / mayones. Ramuan segar yang dicincang halus juga tidak sakit.

    Sup ayam dengan wortel dan bawang

    Resep sup pasta ini sedikit lebih rumit dari versi sebelumnya. Kita perlu mempersiapkan:

    • kaki ayam;
    • wortel besar;
    • kepala bawang berukuran sedang;
    • tiga kentang sedang;
    • dua ratus gram pasta;
    • garam;
    • bumbu apa saja.

    Memasak:

    Kaki saya, masak sampai matang selama empat puluh menit, keluarkan busa dari kaldu. Saat siap, kami memisahkan daging dari tulang, membaginya menjadi potongan-potongan kecil, mengirimkannya kembali ke kaldu. Garam, tambahkan bumbu, tambahkan air hingga rata.

    Wortel perlu dikupas, dipotong-potong atau diparut di parutan kasar. Bawang dipotong menjadi setengah cincin atau lebih kecil - sesuka Anda. Tuang sedikit minyak sayur yang tidak berbau ke dalam wajan, goreng tanaman akar sampai berwarna cokelat keemasan, kirim untuk dimasak dalam kaldu.

    Kami memotong kentang menjadi kubus, setelah mengupasnya, kami mengirimnya ke kaldu. Setelah sepuluh menit, Anda perlu memasukkan pasta, masak setelah mendidih selama beberapa menit. Angkat dari api, tutup dengan penutup dan diamkan sampai pasta mengembang.

    Sajikan dengan krim asam atau mayones, tambahkan sayuran hijau.

    Resep sop ayam lainnya

    Pertimbangkan resepnya Sup ayam dengan pasta, di mana kita akan merebus daging terlebih dahulu. Untuk rasa, sangat berbeda dengan masakan yang hanya dibuat dari ayam rebus.

    Produk untuk memasak:

    • fillet ayam - setengah kilo;
    • satu wortel;
    • kepala bawang sedang;
    • satu paprika;
    • tiga kentang;
    • dua ratus gram pasta;
    • garam dan bumbu;
    • hijau segar.

    Fillet ayam harus dipotong menjadi kubus, digoreng dalam minyak sayur sampai berwarna cokelat keemasan. Selanjutnya, di sini kita menyebarkan paprika potong dadu, wortel parut, bawang - menjadi setengah cincin. Goreng sampai sayuran lunak, tambahkan air untuk menutupi isi, didihkan selama lima belas menit.

    Kentang perlu dikupas dan dipotong dadu, dituangkan ke dalam panci berisi air mendidih, taruh ayam rebus dengan sayuran di tempat yang sama, masak selama sepuluh menit. Garam, tambahkan bumbu, buang pasta, masak setelah mendidih selama dua menit. Setelah itu, angkat panci dari api, tutup dengan penutup dan biarkan diseduh selama sekitar dua puluh menit sampai pasta membengkak.

    Resep ini terkenal karena Anda tidak perlu menjaga penghilangan busa, kotori tangan Anda ayam panas dengan menguraikannya. Sup pasta ini paling baik disajikan dengan krim asam dan rempah-rempah.

    Sup daging yang kaya

    Sup daging paling baik diperoleh jika ada di tulang. Kaldu akan kental dan kaya. Daging yang ideal untuk sup adalah daging sapi. Itu harus muda agar mendidih dengan baik, pilihan yang ideal adalah daging sapi muda. Bagaimana cara memasak sup pasta? Ayo Belajar.

    Bahan:

    • daging sapi di tulang - 200 gram;
    • tiga kentang;
    • dua ratus gram pasta;
    • wortel;
    • bohlam;
    • garam dan allspice;
    • Daun salam.

    Nuansa masakan sop daging

    Sup dengan daging dan pasta akan menjadi sempurna jika Anda memasaknya di kaldu kemarin, di mana tulang dan dagingnya meresap dengan baik.

    Untuk menyiapkan kaldu, masukkan daging ke tulang dalam air dingin, didihkan dengan api besar, kecilkan gas, keluarkan busa. Busa harus dikeluarkan dengan mantap agar pada akhirnya kuah menjadi bening. Masak setidaknya selama dua jam. Jika waktu memungkinkan, biarkan mendidih dengan api kecil sampai daging menjauh dari tulang. Jangan lupa tambahkan air agar daging tidak gosong sampai bawah.

    Setelah daging matang, Anda perlu mengambilnya, memisahkannya dari tulang, menggilingnya menjadi potongan-potongan serat. Kami menyaring kaldu melalui saringan untuk menghilangkan semua tulang rebus terkecil. Setuju, akan tidak menyenangkan jika ada yang terkena gigi. Wajan kami juga cukup kotor, busa abu-abu telah mendidih di dindingnya, jadi kami mencuci wajan atau menggantinya. Tuang kembali kaldu ke dalam wadah, masukkan daging di sini juga. Kami meninggalkan di lemari es selama 12 jam, jika ini tidak memungkinkan, kami segera melanjutkan memasak.

    Kami menggosok wortel di parutan kasar atau dipotong-potong. Bawang - setengah cincin. Goreng sayuran dalam minyak sampai berwarna cokelat keemasan, oleskan dalam kaldu mendidih. Tambahkan garam dan allspice, masak selama sepuluh menit.

    Kupas kentang, potong dadu, tambahkan sup yang akan datang, masak selama sepuluh menit.

    Tuang pasta, dua menit setelah mendidih, angkat dari api, masukkan dua daun salam, tutup dengan penutup. Setelah dua puluh menit, angkat lavrushka, tuangkan sup ke dalam mangkuk. Anda dapat menyajikannya seperti ini, atau Anda dapat menambahkan mayones / krim asam / yogurt kental dan rempah segar.

    Sup daging dengan tomat dan pasta

    Kami menawarkan resep sup dengan daging dan pasta. Tambahkan pasta tomat ke dalam penggorengan, dan goreng terlebih dahulu dagingnya, agar tetap lebih berair, dan rasa supnya akan pedas.

    Kita perlu mempersiapkan:

    • fillet daging apa saja - 200 gram;
    • tiga kentang;
    • dua ratus gram pasta;
    • wortel;
    • bohlam;
    • tomat matang;
    • paprika;
    • pasta tomat - sendok;
    • garam;
    • bumbu;
    • Daun salam;
    • hijau segar.

    Memasak sup daging

    Semua orang suka sup dengan pasta, daging, dan kentang. Resepnya hampir sama untuk semua ibu rumah tangga - seperti pada versi pertama yang dibahas dalam artikel ini. Cobalah resep ini dan Anda akan terkejut betapa Anda dapat mendiversifikasi diet Anda dengan hidangan yang sudah dikenal!

    1. Daging harus dipotong menjadi kubus kecil, dibilas dari darah. keringkan dengan handuk kertas.
    2. Panaskan minyak sayur dalam wajan, masukkan daging ke dalamnya. Anda perlu menggoreng dengan api sedang - agar tidak gosong dan potongannya tidak mulai mengalir. Goreng di semua sisi sampai muncul kerak yang kuat.
    3. Kami memasukkan daging goreng kami ke dalam air mendidih, kecilkan api, garam, tambahkan bumbu, masak selama tiga puluh menit.
    4. Sementara dagingnya dimasak, kami menyiapkan penggorengan: pertama-tama, goreng bawang dan wortel sampai lunak, lalu tambahkan paprika, lalu tomat. Anda tidak bisa membuang kulit tomat. Pertama, itu membosankan. Kedua, kulitnya akan menjadi lunak saat digoreng, dan akan mendidih dalam kaldu, tidak akan sakit.
    5. Setelah setengah jus dari tomat mendidih, tambahkan sesendok pasta tomat, aduk, goreng selama beberapa menit sampai pasta merah berubah menjadi sedikit oranye.
    6. Kami meletakkan penggorengan untuk memasak daging.
    7. Kami memotong kentang menjadi kubus, mengirimnya ke kaldu, memasak selama sepuluh menit.
    8. Tambahkan pasta terakhir. Setelah mendidih, masak selama beberapa menit, lalu angkat dari api, tambahkan beberapa lembar daun salam, tutup dengan penutup.

    Sup krim dengan pasta

    Ini adalah hidangan pertama yang sangat lembut dan bergizi. Untuk memasak, Anda perlu:

    • 200 gram daging sapi;
    • 700 gram tomat;
    • 400 gram kentang;
    • dua wortel;
    • satu bohlam;
    • 200 gram pasta;
    • Dil;
    • keju lunak (yang dioleskan di atas sandwich).
    1. Kami memotong daging menjadi potongan-potongan kecil, memasak dalam air asin selama 40 menit, menghilangkan busa.
    2. Dalam minyak sayur, goreng sedikit wortel parut dan bawang cincang, lalu parut tomat, buang kulitnya, tambahkan di sini.
    3. Tambahkan adas cincang halus, bumbu ke sayuran, didihkan selama dua menit - Anda mendapatkan saus tomat.
    4. Di panci terpisah, rebus kentang (garam airnya), setelah siap, campurkan dengan saos tomat, haluskan dengan blender. Tambahkan kaldu sapi. Campur lagi dengan blender.
    5. Rebus pasta dalam kaldu daging.
    6. Potong daging menjadi kubus, tambahkan ke pure sup bersama dengan pasta.
    7. Sajikan dengan keju lembut di setiap piring. Itu bisa langsung dicampur dalam panci sup panas.

    Sup terburu-buru

    Butuh sesuatu yang cepat untuk makan siang? Kami menyarankan menggunakan rebusan. Daging rebus dapat disiapkan di rumah, disimpan dengan baik dalam stoples tertutup di lemari es. Anda juga dapat menggunakan rebusan yang dibeli di toko, tetapi jangan mengambil yang murah, karena kualitas hidangan secara keseluruhan tergantung padanya.

    Produk untuk memasak:

    • kaleng rebusan - 300-350 gram;
    • tiga kentang;
    • 200 gram pasta;
    • garam dan bumbu;
    • satu wortel;
    • satu bohlam.

    Memasak:

    1. Dalam wajan, goreng bawang dan wortel, potong dan goreng rebusan sedikit di tempat yang sama (ini perlu untuk menghangatkannya, lima menit sudah cukup).
    2. Tempatkan kentang potong dadu, garam dan bumbu, goreng dengan rebusan dalam air mendidih.
    3. Masak setelah mendidih selama sepuluh menit.

    Sup dengan pasta, kentang, dan rebusan ternyata sangat enak dan memuaskan, waktu memasaknya 20 menit.

    Sup susu

    Ini sangat cocok untuk menu anak-anak. Sup susu dengan pasta disiapkan dengan sangat cepat. Ini sehat dan enak!

    Diperlukan untuk memasak:

    • setengah liter susu;
    • seratus gram pasta;
    • satu sendok teh mentega;
    • sedikit garam dan gula.

    Deskripsi persiapan:

    1. Rebus susu dalam panci, tambahkan sedikit garam (atau tanpa garam), sesendok gula, pasta.
    2. Masak hingga pasta matang.
    3. Tambahkan mentega.

    Jika Anda melihat kesalahan, pilih sepotong teks dan tekan Ctrl + Enter
  • BAGIKAN:
    Portal Kuliner