Resep untuk champignon dalam saus krim. Resep saus jamur dengan champignon dengan foto Jamur dengan ayam dalam saus krim

Instruksi memasak

Cetak 30 menit

1. Mentega yang baik adalah kunci dari saus krim yang lezat, jadi kami memilih mentega untuk saus jamur champignon dengan rasa krim yang nyata.

2. Lelehkan mentega dalam wajan, dan saat ini kami memotong bawang menjadi kubus kecil. Celupkan bawang bombay ke dalam mentega dan segera bumbui dengan garam dan merica. Lulus sampai transparan. Alat

3. Lap jamur dengan kain lembab dan potong-potong. Anda bisa memotongnya dengan sangat halus agar sausnya lebih seragam, tapi saya lebih suka jika jamur dalam sausnya cukup besar.

4. Goreng jamur dengan bawang bombay, aduk hingga agak kecoklatan. Setelah itu tuang krim.
Boks bayi Bagaimana cara memotong bawang?

5. Tambahkan sedikit garam dan merica secukupnya, bawang putih dan sejumput pala parut. Itu selalu diinginkan untuk menambahkan pala ke saus krim, ini membantu untuk mewujudkan rasa krim dengan lebih baik.
Pada tahap yang sama, Anda bisa menambahkan sejumput herba Italia kering ke dalam saus jamur jika Anda menyukai rasanya.
Boks bayi Cara menyiapkan bawang putih

6. Campur isi panci dan masak dengan api kecil selama 15-20 menit, biarkan saus menguap dan sedikit mengental. Belgia dari Green Pan memberontak melawan Teflon. Dengan semangat seorang pengkhotbah, mereka mengatakan bahwa polytetrafluoroethylene yang dipanaskan lebih dari 260 derajat adalah racun dan bahkan membunuh beberapa burung di tempat. Sebagai gantinya, lapisan anti lengket Thermolon baru ditawarkan, yang tidak mengandung bahan kimia berbahaya bagi kesehatan dan pada saat yang sama memungkinkan menggoreng dengan sedikit minyak.

7. Pada parutan halus, gosok sedikit keju, secara harfiah 1 sdm. l., dan tambahkan ke saus.
Boks bayi Cara membuat saus bechamel

Juara di saus krim.

Bahkan produk yang paling biasa pun bisa menjadi mahakarya seni kuliner jika Anda tahu caranya. Ambil contoh, jamur. Hari ini kami mengusulkan untuk mendekati masalah persiapan mereka dengan cara yang tidak biasa. Kami tidak akan menggoreng jamur dalam wajan, tetapi kami akan melakukannya secara berbeda.

Champignon - 200 gr;
. Minyak sayur - 2 sdm. aku;
. mentega - 2 sdm. aku;
. krim - 1 sdm;
. Keju keras - 90-100 gr;
. Bawang putih - 2-3 siung;
. Garam secukupnya;
. Rempah-rempah secukupnya.

Tuang krim ke dalam panci kecil dan didihkan. Beberapa orang mengganti krim asam dengan krim. Tambahkan bawang putih parut atau tumbuk dan beberapa bumbu. Masak saus selama sekitar 5 menit, aduk terus agar tidak mendidih.

Kami mengirim hidangan ke oven, dipanaskan hingga 180 derajat, dan mendeteksi selama sekitar 30 menit. Setelah itu, kami mengeluarkan wadah dari oven, taburi dengan keju parut dan kirim kembali selama 5 menit. Anda bisa melakukannya tanpa keju. Hidangan tidak akan menderita karena ini. Selamat makan!

Dia kehilangan banyak! Kata ini dalam bahasa Prancis berarti jamur. Mereka sangat berguna untuk sistem saraf, meningkatkan fungsi jantung, memperkuat otot dan baik untuk kulit.

Champignon adalah pantry alami yang nyata. Ini adalah sumber protein dan asam organik, mineral dan vitamin, fosfor, serta zat besi, kalium dan seng. Dan kandungan kalorinya yang rendah membuat mereka hampir menjadi produk yang ideal. Hidangan apa yang tidak disiapkan dengan jamur ini. Ini adalah berbagai macam sup, makanan pembuka, salad, saus... Jamur dalam saus krim sangat lezat.

Untuk menyiapkan hidangan ini, Anda perlu mengambil satu kilogram jamur, satu kepala bawang, seikat peterseli, sedikit anggur putih dan krim asam (masing-masing tiga sendok makan), daun salam, thyme segar dan kering (sejumput), a sendok makan tepung terigu, sedikit garam dan merica. Untuk memasak champignon dalam saus krim, Anda perlu membersihkan jamur, mencuci dan memotongnya. Bilas peterseli, lalu keringkan dan potong-potong. Cincang halus bawang bombay.

Panaskan minyak dalam wajan dan tumis bawang bombay di dalamnya sampai transparan. Kemudian tambahkan peterseli, tutup dan didihkan sedikit lagi. Tambahkan sesendok tepung dan aduk, tambahkan champignon dan campur lagi dan goreng selama sekitar tiga menit, aduk terus. Tambahkan merica dan sedikit garam, anggur, dan thyme. Tutup piring dengan penutup dan didihkan selama delapan menit. Setelah itu, Anda perlu menambahkan krim asam dan aduk cepat. Segera setelah saus mendidih, angkat panci dari api.

Disajikan dengan thyme segar. Set produk ini menghasilkan empat porsi. Jamur dalam saus krim dapat disajikan dengan roti, atau dengan lauk apa pun. Dan Anda dapat menggunakan hidangan ini sebagai tambahan untuk hidangan utama, misalnya, untuk ayam.

Anda bisa memasak champignon dalam krim. Untuk melakukan ini, Anda perlu membeli di toko (1 paket), mencairkannya dan meletakkannya di wajan yang dipanaskan. Anda perlu menggoreng jamur sampai hampir semua cairannya menguap. kemudian potong bawang menjadi cincin dan goreng dalam minyak mendidih di wajan lain.

Saat jamur sudah siap, tambahkan bawang goreng, 100 gram krim (Anda bisa mengambil krim asam atau mayones), pala, taburi dengan merica dan garam. Campuran harus direbus, diaduk terus, sampai mengental. Alih-alih champignon beku, Anda dapat mengambil yang segar, tetapi dalam hal ini, waktu memasak hidangan ini akan meningkat.

Anda bisa memasak hidangan ini dalam slow cooker. Masukkan minyak sayur dan bawang cincang kasar ke dalam panci dan nyalakan mode "memanggang". Saat bawang agak kecoklatan, tambahkan jamur cincang dan lanjutkan menggoreng selama lima belas menit lagi. Kemudian tambahkan krim, garam, dan sedikit merica dan masukkan slow cooker ke mode "merebus" selama setengah jam. Ini akan menjadi sangat enak Untuk resep ini, Anda perlu mengambil 500 gram champignon segar, bawang bombay dua kepala, minyak sayur, 100 mililiter krim, merica dan garam secukupnya.

Anda bisa memasak jamur utuh dengan krim. Kami mengambil produk berikut: utuh jamur segar- 500 gram, krim susu lemak - 100 gram, dua bawang, keju - dengan mata (Anda bisa mengambil apa saja), adas dan garam dan merica secukupnya. Buang jamur ke dalam air mendidih dan masak selama tiga menit dengan api kecil. Kemudian tuangkan minyak ke dalam wajan dan masukkan bawang bombay dan jamur cincang. Setelah lima menit, Anda perlu menuangkan krim, tetapi agar jamur benar-benar menutupi. Rebus sampai krim hampir sepenuhnya menguap (sebaiknya tetap sedikit di bagian paling bawah) dan tutup dengan keju parut di atasnya. Setelah keju meleleh, Anda bisa menaburkan dill dan meletakkannya di atas meja.

Anda bisa memasak lebih banyak hidangan lezat dengan champignon. Selamat makan!

Sama sekali tidak perlu menunggu periode musim gugur untuk mengumpulkan jamur untuk memasak sesuatu yang enak dari mereka. Misalnya, champignon favorit semua orang dengan krim dapat diletakkan di atas meja kapan saja sepanjang tahun. Tubuh buah ini selalu tersedia, karena ditanam dalam skala industri.

Perlu dicatat bahwa Anda bisa memasak champignon dengan krim tidak hanya di wajan atau di oven, banyak ibu rumah tangga menggunakan peralatan modern - slow cooker. Untuk memasak, jamur segar, beku, kalengan, dan bahkan kering digunakan, dan setiap kali rasa yang unik diperoleh.

Jamur digoreng dengan krim dalam wajan, disajikan dengan kentang rebus. Ini hidangan lezat sangat tidak biasa dan pasti menyenangkan anggota keluarga Anda.

1 kg jamur;
300 ml krim 15%;
Garam - disesuaikan dengan selera;
3 kepala bawang;
10 merica hitam;
2 siung bawang putih;
Minyak sayur;
Hijau - opsional.

Jamur dengan krim dalam wajan diusulkan untuk disiapkan sesuai resep dengan deskripsi terperinci untuk memudahkan prosesnya.

Potong ujung kaki dari setiap jamur, lepaskan film dan potong dadu.
Potong bawang menjadi potongan tipis, masukkan minyak yang dituangkan ke dalam wajan panas, goreng sampai rona agak keemasan.
Taruh dengan sendok berlubang tanpa minyak di piring terpisah, dan kirim kubus jamur ke wajan.
Goreng dengan api besar sampai cairannya menguap.
Garam secukupnya, tambahkan merica dan siung bawang putih cincang halus.
Aduk dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan, tuangkan krim, tambahkan bawang goreng.
Tutup panci dengan penutup, kecilkan api menjadi rendah dan masak selama 10 menit.
Selama 2 menit. sebelum akhir proses, tambahkan sayuran cincang, aduk.

Resep untuk champignon dengan krim dalam slow cooker

Pilihan memasak champignon dengan krim dalam slow cooker pasti ada di buku masak Anda. Hidangan yang begitu lezat dapat disiapkan untuk dua orang untuk malam romantis atau untuk makan keluarga - khusyuk dan biasa.

700 gram jamur;
2 kepala bawang;
400 gram fillet ayam;
300 ml krim;
50 gram mentega;
Garam, bumbu dan rempah-rempah disesuaikan dengan selera.

Kami menawarkan resep rinci memasak champignon dengan krim dalam slow cooker.

Nyalakan multicooker dalam mode "Menggoreng", biarkan memanas selama 2-3 menit. dan masukkan mentega ke dalam mangkuk.
Segera setelah mentega meleleh, masukkan bawang bombay yang sudah dikupas dan dipotong menjadi setengah cincin dalam mangkuk dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan selama 5-7 menit.
Champignon yang sudah disiapkan dan dikupas dipotong menjadi kubus, irisan ayam jerami tipis.
Tambahkan jamur dan daging ke bawang dalam slow cooker dan goreng selama 15 menit.
Masukkan krim, garam secukupnya, tambahkan bumbu pilihan Anda dan aduk.
Nyalakan mode "Memadamkan" selama 40 menit. dan 20 menit pertama. jangan tutup tutupnya.
Kemudian tutup dan setelah sinyal, taburi piring dengan bumbu cincang. Sajikan dengan nasi bulir panjang rebus atau kentang tumbuk lembut.

Jamur dengan krim yang dimasak dalam oven

Jamur dengan krim, dimasak dalam oven, memiliki aroma yang luar biasa dan rasa yang unik. Seperti makanan yang lezat pasti akan menemukan penggemarnya di meja makan. Masak jamur dalam pot keramik atau pembuat cocotte porsi.

1 kg jamur;
300 ml krim;
3 kepala bawang;
Garam dan lada hitam;
Minyak sayur.

Kupas jamur, bilas dan potong-potong, kupas bawang, potong setengah cincin.

Tumis jamur dan bawang bombay dalam minyak sayur, bumbui dengan garam dan merica.

Aduk, atur dalam pot, tuangkan krim dan masukkan ke dalam oven dingin.

Nyalakan pada 200 ° C, atur selama 40-60 menit. tergantung pada ukuran wadah.

Hidangan ini paling baik disajikan dengan salad sayuran segar, seperti tomat.

Jamur dengan paprika manis, krim dan keju

Dalam versi ini, champignon dipanggang dengan krim dan keju. Saus krim lembut dan kerak keju akan menambah kecanggihan hidangan.

1 kg jamur;
3 kepala bawang putih;
2 paprika manis;
300 ml krim;
200 g keju keras;
Peterseli dan adas hijau - secukupnya;
Garam dan paprika disesuaikan dengan selera.

Jamur dicuci, dipotong-potong, loyang diletakkan, diasinkan di atasnya dan ditaburi paprika.
Selanjutnya, lapisan bawang putih yang dipotong menjadi setengah cincin diletakkan, lalu lada dipotong menjadi strip.
Krim dicampur dengan setengah keju parut, dituangkan ke permukaan hidangan masa depan.
Bentuk ditempatkan dalam oven yang sudah dipanaskan, suhu diatur ke 180 ° C dan dipanggang selama 40 menit.
Selama 15 menit. sebelum waktu yang ditentukan, keluarkan formulir, taburi dengan sisa keju dan bumbu cincang.
Masukkan ke dalam oven dan tunggu sampai kerak emas muncul.

Resep untuk champignon dengan daging, krim, dan keju

Resep jamur dengan krim dan keju ini melibatkan penambahan satu bahan lagi - daging. Kelezatan yang dimasak dalam wajan ternyata hangat dan menggugah selera, dan juga tidak memerlukan lauk tambahan.

700 g daging babi (bubur);
500 gram jamur;
2 bawang;
100 ml air soda;
300 ml krim 15%;
150 g keju keras;
50 ml minyak sayur;
2 daun salam;
sdt lada hitam;
1 cengkeh;
Garam.

Bilas daging, potong-potong melintang serat, panjangnya tidak lebih dari 5 cm.
Cuci jamur dan potong-potong besar, taruh di piring.
Panaskan wajan penggorengan dengan bagian bawah yang tebal, tambahkan minyak dan taruh dagingnya.
Goreng sampai daging babi berubah menjadi cokelat keemasan.
Tambahkan jamur, bawang merah cincang dan daun salam, campur dan goreng selama 10 menit.
Tuang dalam air berkarbonasi dan didihkan daging dengan jamur dengan api kecil dengan tutupnya terbuka selama 30 menit.
Tuang krim, garam, tambahkan cengkeh dan merica bubuk, aduk.
Rebus dalam saus krim selama 15 menit, tambahkan keju parut di parutan kasar, dan didihkan lagi di bawah tutup tertutup selama 15 menit.

Jamur dengan kentang dalam krim

Jika Anda memiliki krim dan champignon di lemari es Anda, kami sarankan menyiapkan hidangan independen untuk makan malam - jamur champignon yang dipanggang dengan krim dan kentang.

600 gram kentang;
700 gram jamur;
2 kepala bawang;
2 siung bawang putih;
3 seni. l. minyak zaitun;
300 ml krim;
100 g keju olahan;
2 sdm. l. air;
2 tangkai thyme;
Garam dan lada hitam disesuaikan dengan selera.

Untuk kenyamanan yang lebih besar, gunakan resep dengan foto memasak champignon dengan krim dan kentang.

Kupas bawang, bilas dengan air dan potong dadu.
Panaskan minyak dalam wajan, tambahkan bawang bombay dan goreng selama 5 menit, aduk terus.
Bilas jamur, keringkan sedikit, kenakan handuk, potong-potong besar.
Masukkan bawang, goreng selama 10 menit, tambahkan garam secukupnya dan lada hitam, aduk.
Goreng selama 5 menit, tambahkan bawang putih yang dihancurkan melalui pers, campur lagi.
Kupas kentang, cuci dan potong menjadi lingkaran tipis, tambahkan garam dan merica, tuangkan sedikit minyak zaitun dan aduk.
Sebarkan kentang secara merata di bagian bawah loyang yang dilumuri minyak, tuangkan 2 sdm. l. air.
Letakkan jamur dengan bawang di atasnya, tuangkan krim, masukkan thyme dan tutupi formulir dengan kertas timah.
Masukkan ke dalam oven dan panggang selama 40-50 menit. pada 180 °C.
Selama 10 menit. sebelum akhir, lepaskan foil, taburi dengan lapisan keju parut dan lanjutkan memanggang sampai akhir program.

Jamur dengan krim dan sayuran

Jamur yang dimasak dengan krim dan sayuran tidak hanya enak, menggugah selera, harum dan cerah, tetapi juga sehat.

Hari ini kami sedang menyiapkan hidangan sederhana yang pasti akan Anda hargai. Semuanya sangat sederhana, sama enak dan harumnya! Bagaimanapun, jamur membuat hidangan apa pun lebih enak!

Jamur dalam saus krim

Hanya dua puluh menit, dan Anda memiliki dasar untuk makan malam atau makan siang siap! jamur harum di saus lembut dapat membuat selera Anda gila.

Cara memasak:

Tip: Jus lemon yang dibeli di toko juga bisa digunakan.

Jamur dengan ayam dalam saus krim

Pilihan ini juga bisa disajikan sebagai makanan lengkap. Tetapi jika mau, tentu saja, Anda bisa menambahkan semuanya dengan lauk: kentang, nasi, pasta.

Ini akan memakan waktu 1 jam 20 menit untuk memasak.

Satu porsi memiliki 147 kalori.

Cara memasak:

Bagian apa saja bisa dijadikan ayam. Itu bisa berupa fillet, paha, kaki atau perempat. Cuci makanan, keringkan.
Jika memungkinkan, bersihkan daging dari lemak.
Buang kulitnya dari bawang, bilas dan potong-potong.
Lepaskan selaput dari jamur dan potong kakinya.
Potong mereka menjadi kubus dan sisihkan.
Panaskan minyak dalam wajan dan tambahkan siung bawang putih yang sudah dikupas.
Goreng hingga kuning keemasan, lalu angkat.
Tempatkan ayam dalam minyak bawang putih dan goreng sampai kecoklatan di semua sisi.
Tutup panci dan didihkan daging selama lima belas menit.
Setelah itu, tambahkan bawang dan jamur, masak sampai berwarna cokelat keemasan.
Dalam proses memasak, tambahkan bumbu.
Tuang krim dan biarkan mendidih, kecilkan api.
Didihkan piring selama sepuluh menit lagi di bawah tutupnya.
Cuci dan potong bawang hijau, tambahkan ayam dengan jamur.
Biarkan diseduh selama sepuluh menit dan Anda bisa menyajikannya.

Tip: jika Anda menggunakan fillet, lebih baik dipotong terlebih dahulu.

Jamur dengan pasta dalam krim

Sekarang kami memiliki hidangan yang benar-benar lengkap yang bisa siap dalam waktu kurang dari satu jam! Bukankah itu indah? Selamat makan!

Ini akan memakan waktu 45 menit untuk memasak.

Satu porsi mengandung 200 kalori.

Cara memasak:

Tambahkan mentega dan semua minyak zaitun ke dalam wajan.
Panaskan dan tambahkan siung bawang putih utuh tapi sudah dikupas.
Goreng selama tiga menit.
Selama waktu ini, bersihkan jamur dan potong menjadi irisan.
Tuang ke dalam wajan, di mana tidak ada lagi bawang putih, dan didihkan sampai cairannya menguap.
Saat ini sedang dimasak, kupas dan potong bawang.
Kali ini, goreng kedua komponen sampai berwarna cokelat keemasan.
Setelah itu, tambahkan semuanya dengan garam, merica, dan krim.
Aduk rata dan masak selama sepuluh menit.
Pada saat ini, rebus pasta sampai empuk dalam air asin.
Saat mereka siap, tiriskan ke saringan dan bilas.
Kombinasikan dengan saus jamur dan sajikan.

Tip: Semakin kental krimnya, semakin kental sausnya. Tapi hati-hati, karena krim kental paling sering manis dan dirancang untuk manisan.

Untuk membuat hidangan pasta Anda semenarik mungkin, masak pasta sendiri. Hanya butuh telur mentah dan tepung dengan garam. Anda dapat menambahkan berbagai bahan ke dalam adonan dan membuat pasta berwarna. Misalnya, ambil bayam, wortel, tomat, paprika, jamur, dll.

Untuk saus yang lebih kaya, gunakan kaldu, lebih disukai daging. Maka sausnya akan lebih kaya dan enak! Anda dapat mengambil versi jamur dan ikan sebagai gantinya.

Rempah-rempah dapat mengubah rasa dan penampilan hidangan secara dramatis. Gunakan mereka untuk tujuan ini dan jangan pernah takut untuk bereksperimen. Bagaimanapun, itu akan berubah, tetapi penting untuk mengingat mean emas. Sangat penting untuk tidak berlebihan di sini.

Jamur dalam saus selalu disiapkan dengan sangat mudah, semua orang ternyata enak! Jika Anda juga menggunakan jamur hutan, itu akan sangat harum. Pastikan untuk mencobanya kapan-kapan, Anda tidak akan menyesal!

Materi tematik: