Jika Anda lelah kaya sup daging, maka mungkin Anda tidak akan mudah menyerah Sup jamur. Selain itu, ini adalah hidangan yang luar biasa bagi mereka yang ingin menghilangkan kelebihan berat badan.
Untuk persiapan gado-gado, Anda bisa menggunakan segar dan segar. Selain itu, asinan kubis atau kol segar dapat ditambahkan ke gado-gado. Jadi, metode memasak.
Solyanka jamur - resep nomor 1
Untuk memasak, Anda perlu:
Rebus jamur terlebih dahulu. Jika Anda menggunakan yang kering, dalam hal ini mereka harus terlebih dahulu direndam dalam air garam selama satu setengah jam, kemudian direbus dalam air yang sama. Cincang halus sayuran, yaitu seledri, wortel, bumbu. Kemudian goreng sedikit dengan mentega. Saat jamur hampir siap, Anda harus memotongnya dengan halus, lalu masukkan lagi ke dalam air dan masak dengan api kecil. Tambahkan sayuran goreng ke dalamnya. Sekarang rebus kol, bawang, dan tomat cincang halus dalam mentega. Setelah itu, masukkan semuanya ke dalam panci. Sekarang tambahkan jamur asin ke dalam wajan dan masak gado-gado selama 19 menit dan tambahkan merica 3 menit sebelum siap. Krim asam, zaitun, dan jus lemon ditambahkan ke piring saji secara terpisah sebelum digunakan. Selamat makan!
Solyanka jamur - resep nomor 2
Produk untuk memasak:
Pertama, Anda perlu merebus jamur porcini, lalu membilasnya dan memotongnya. Kaldu yang tersisa dari mereka nantinya akan digunakan untuk gado-gado. Opsional, Anda dapat menambahkan beberapa jamur asin. Tumis bawang bombay, cincang halus, tambahkan pure tomat, garam, merica ke dalamnya dan masukkan daging panggang ke dalam sup. Kemudian tambahkan caper cincang di sana. Saat disajikan, tambahkan krim asam, sepotong lemon, zaitun, zaitun, rempah-rempah ke setiap piring satu per satu. jamur ternyata sangat enak, ringan dan harum.
Solyanka jamur - resep nomor 3
Untuk mempersiapkan dua porsi:
Awalnya, Anda harus memotong mentimun menjadi potongan-potongan kecil dan menggorengnya sedikit dalam minyak. Kemudian tambahkan bawang cincang ke dalamnya dan didihkan selama sekitar 5 menit. Kemudian tambahkan pasta tomat. Potong jamur menjadi potongan-potongan dan tambahkan ke wajan, lalu didihkan selama 9 menit. Sekarang potong kentang menjadi potongan-potongan kecil dan rebus. Setelah itu, tambahkan jamur goreng dari wajan ke kentang. Rebus semuanya selama sekitar 17 menit. Kemudian matikan api. Resep ini cukup sederhana dan mudah dan cepat disiapkan. Sajikan hidangan panas, tambahkan krim asam, bumbu, zaitun, dan lemon.
Solyanka jamur - nomor resep 4
Produk untuk memasak:
Tuang air ke dalam panci dan nyalakan api. Saat air mendidih, tambahkan potongan dadu dan goreng dalam minyak ke dalamnya. Itu bisa berupa sosis, daging atau direbus. Sekarang rebus jamur dan tempatkan dalam panci dengan daging. Semua ini harus dimasak selama 8 menit. Kemudian potong bawang dan goreng dalam wajan. Tambahkan ke bawang pasta tomat, acar mentimun, potong dadu. Kemudian masukkan gorengan ke dalam wajan. Saat semuanya mendidih, Anda perlu merebus gado-gado selama 9 menit. Saat menyajikan, atur setiap porsi dengan bumbu, zaitun, irisan lemon, dan krim asam.
Halo, teman-teman terkasih dan tamu situs "Saya seorang penduduk desa"!
Hari ini saya akan berbagi dengan Anda resep gado-gado jamur yang enak dan terbukti. Persiapan seperti itu sangat membantu ketika tamu datang, ketika tidak ada waktu untuk memasak, dan hanya mengeluarkan toples dan menikmati gado-gado jamur yang lezat. Anda bisa memasak sup lezat, semur, dan banyak hidangan lezat lainnya dari makanan kaleng, Anda bahkan bisa memanggang pai.
Musim jamur sedang berjalan lancar, nyonya rumah sedang terburu-buru untuk menimbun, beberapa minggu lagi dan jamur bisa selesai tumbuh. Meskipun cuaca tidak dapat diprediksi, akan turun hujan dan akan hangat, jamur akan menyenangkan kita untuk waktu yang lama.
Gado-gado jamur enak dimasak dengan jamur porcini, ternyata tak tertandingi. Jika tidak ada kemewahan seperti itu, kami mengambil cendawan dan cendawan.
Tahun lalu tidak ada jamur yang begitu banyak, saya membuat gado-gado dari yang direbus dan dibekukan. Enak, tidak terasa perbedaannya. Jadi, jika Anda tidak punya waktu sekarang, rebus dan bekukan jamur, dan ketika saatnya tiba, siapkan gado-gado untuk musim dingin.
Kubis dan bawang dicincang tipis, Anda bisa melewati parutan dalam food processor, tiga wortel di parutan kasar.
Goreng semuanya dalam minyak bunga matahari, tambahkan jamur rebus, garam, gula, pasta, sisa minyak sayur.
Kami menyalakan api lambat dan didihkan selama 1,5 jam. Sebelum akhir memasak, tambahkan cuka.
Saat panas, taruh dalam stoples yang disterilkan dan gulung, balikkan stoples dan biarkan dingin.
Simpan di tempat sejuk yang gelap.
Jika Anda ragu tentang penyimpanan gado-gado jamur, maka sebelum Anda menggulung stoples, sterilkan selama 40 menit dalam air mendidih, lalu gulung dengan tutup besi. Saya melewatkan momen ini, karena saya mengambil jamur rebus, dan saat direbus, semua mikroba hilang.
Solyanka ternyata sangat enak, disiapkan dengan mudah dan sederhana.
Kami dengan hati-hati menyortir dan mencuci jamur, potong kecil-kecil, rebus dalam air asin selama 20 menit sejak mendidih. Kami menghilangkan busa selama proses perebusan.
Cincang tipis kubis dan bawang, tiga wortel di parutan kasar, potong tomat menjadi irisan tipis.
Kami mencampur semua produk kecuali cuka dan didihkan selama 1,5 jam dengan api kecil.
Sebelum akhir memasak, tambahkan cuka selama 1-2 menit. Tanpa mengeluarkan dari api, taruh dalam stoples steril dan gulung dengan tutup besi. Bungkus dengan selimut hangat dan biarkan selama 4-5 jam.
Simpan di tempat gelap yang sejuk.
Semua pengawetan, di mana jamur hadir, disimpan tidak lebih dari setahun. Jangan membahayakan kesehatan Anda, musim depan siapkan gado-gado segar dengan jamur. Saya menyarankan Anda untuk memasak sebanyak yang Anda bisa makan sebelum musim panas.
Siapkan gado-gado jamur yang lezat sesuai dengan resep yang telah terbukti, hibur keluarga dan tamu Anda dengan hidangan baru menggunakan persiapan yang luar biasa ini. Di situs Anda akan menemukan resep lezat sup jamur porcini kering, baca.
Situs "Saya seorang penduduk desa" mengucapkan selamat makan dan suasana hati yang baik!
Teman-teman yang terkasih, jika artikel itu bermanfaat bagi Anda, bagikan dengan teman-teman Anda, tekan tombol jejaring sosial.
Dan apakah Anda memasak gado-gado dengan jamur untuk musim dingin? Silakan tulis di komentar Anda, bagikan pengalaman Anda.
Saya sarankan Anda menonton video resep untuk membuat salad jamur yang lezat - gado-gado.
Merekomendasikan ke teman:
Semuanya serupa dalam hal dasarnya Sup harus kaya kaldu. Ikan, jamur atau daging - itu tergantung pada keinginan nyonya rumah dan ketersediaan produk. hari ini gado-gado jamur, pasti harus kaldu jamur. Dan mudah untuk mempersiapkannya. Hal utama adalah melakukannya dengan cinta dan tidak melupakan imajinasi Anda sendiri.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat gado-gado :
Jamur segar atau beku - 300 gr.Jamur kering - 30 gr.Bawang - 150 gram.Caper - 2 sdm. sendokZaitun - 100 grAcar mentimun - 200 gr.Acar mentimun - 1 cangkirPasta tomat - 3 sdm. sendokLada hitam - 5-6 kacang polongmentega - 100 gram.Air - satu setengah literGaram
Petunjuk Bermanfaat:
1. Jika mentimun dan air garam sangat asin, maka jangan buru-buru mengasinkan gado-gado, coba dulu.
2. Jika Anda mengecualikan mentega (ganti dengan minyak sayur), maka gado-gado jamur dapat dikaitkan dengan hidangan lenten.
3. Alih-alih acar mentimun, Anda bisa menggunakan bumbu zaitun hijau.
4. Jamur kering dapat direbus sebelum digoreng, sehingga meningkatkan rasa kaldu, terutama jika dibeli.
Langkah 1.
Bilas jamur kering dan rendam dalam air hangat. Setelah 20 menit, peras jamur, dan saring airnya, itu akan masuk ke kaldu.
Langkah 2
Potong jamur segar menjadi irisan (saya menggunakan jamur porcini beku dalam resep ini).
Langkah 3
Dalam setengah mentega, goreng jamur segar terlebih dahulu, lalu tambahkan jamur kering yang direndam.
Langkah 4
Campur air dengan air garam (air dari jamur kering juga harus masuk ke sana), panaskan hingga 40-50 derajat dan tambahkan jamur goreng ke dalam wajan. Rebus 15 menit.
Langkah 5
Tambahkan mentimun cincang di sana. Buah yang sangat besar dapat dikuliti terlebih dahulu.
Langkah 6
Potong bawang. Emas dengan sisa minyak.
Langkah 7
Tambahkan pasta tomat ke bawang goreng. Panggang selama lima menit lagi.
Langkah 8
Kirim daging panggang merah yang dihasilkan ke gado-gado masa depan. Garam.
Langkah 9
Setelah lima menit, tambahkan caper.
Langkah 10
Segera setelah caper - zaitun.
Di panci kedua, rebus jamur dalam satu liter air asin. Jika segar - 10-15 menit sudah cukup, jika acar atau asin - 5-7 menit, jamur kering akan memakan waktu sekitar 30 menit. 
Ketika air di panci pertama hampir mendidih, dan kaldu jamur sudah mendidih, mereka harus digabungkan. Penting! Awalnya, Anda harus memilih panci dengan ukuran yang sesuai. Kami meninggalkan hidangan untuk dimasak selama 30 menit lagi, dan 10 menit sebelum dimasak, tambahkan zaitun dan acar cincang halus, gula. 
Ketika gado-gado jamur mulai menyerupai sup kental dalam konsistensinya, itu bisa dianggap siap. Hiasan hidangan bisa berupa: setangkai sayuran hijau, krim asam, kerupuk, dan bahkan acar jamur atau mentimun. Itu semua tergantung pada suasana hati dan imajinasi nyonya rumah tertentu. 
Lebih baik menyajikan gado-gado yang dijelaskan di piring dengan kedalaman sedang. Dalam beberapa kasus, sosis asap disajikan dengan hidangan. Selamat makan! Jika kol parut Tidak, Anda bisa menggunakan kol putih. Kemudian jus lemon ditambahkan ke daftar bahan - 1,5 sdm. sendok (atau 1 sendok makan cuka)
Jika untuk persiapan gado-gado jamur digunakan kubis putih, itu dicincang dalam bentuk sedotan;
Jamur acar seperti itu sangat ideal: jamur, jamur, jamur susu, chanterelles (disiram air panas dan dipotong-potong rapi);
Beberapa ibu rumah tangga, untuk memberi gado-gado rasa jamur yang lebih kaya, rebus jamur segar dalam rebusan jamur kering yang sudah disiapkan;
Solyanka dengan jamur adalah hidangan yang enak selama puasa dan tidak hanya. Ini mengandung kalori minimum dan pada saat yang sama kaya akan vitamin. Sangat memuaskan dan enak!
Solyanka jamur prapaskah- itu luar biasa hidangan lezat, selama persiapan yang Anda tidak perlu melakukan banyak usaha, tetapi hasilnya akan melebihi semua harapan! Sup harum ini tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh! Terutama hidangan seperti itu akan relevan selama puasa, karena tidak mengandung komponen daging dalam komposisinya.
Gado-gado jamur secara tradisional disiapkan dalam masakan Rusia, dan sejarah keberadaannya kembali ratusan tahun. Meskipun, tentu saja, versi modern dari hidangan ini telah mengalami beberapa perubahan, tetapi hanya diuntungkan dari segi rasa. Jadi, misalnya, dalam gado-gado jamur tempat kol parut dan acar mentimun ditempati oleh caper dan cairan dari bawah buah zaitun, masing-masing.
Adapun rasa hidangan ini, jenuh dengan jamur, dengan rasa asam yang nyata. Perlu juga dicatat bahwa sup jenis ini tidak hanya enak, tetapi juga sangat memuaskan.
Bergabunglah dengan resep foto kami dengan yang paling detail petunjuk langkah demi langkah, dan kemudian persiapan gado-gado jamur tanpa lemak tidak akan membuat Anda kesulitan.
Langkah pertama adalah memasak kaldu jamur atau menggunakan yang sudah jadi jika Anda seorang nyonya rumah yang hemat dan membekukannya terlebih dahulu.
* Untuk memasak kaldu dari jamur kering, mereka harus dicuci terlebih dahulu. Kemudian masukkan ke dalam panci, tuangkan air (sebaiknya disaring) dan biarkan selama dua hingga tiga jam. Setelah waktu berlalu, kami mengeluarkan jamur, tetapi jangan mengalirkan air dari bawahnya. Kami akan menyaringnya melalui kain kasa yang dilipat menjadi beberapa lapisan. Bilas jamur lagi, dan kirim lagi ke air tempat mereka direndam. Kami menaruh panci di atas api sedang selama satu setengah jam. Kemudian angkat jamur dari kaldu. Setelah itu matikan api.
Kami mendinginkan jamur kami dan memotongnya dengan halus, untuk kemudian mengirimnya ke gado-gado yang ramping.
Sekarang saatnya untuk bawang. Itu harus dicincang, sebaiknya halus. Kemudian tuangkan sedikit minyak bunga matahari ke dalam wajan yang sudah dipanaskan. Kemudian kami mengirim bawang ke dalamnya dan menggorengnya dengan api sedang sampai kerak emas muncul.
* Panci harus dalam, lebih baik menggunakan panci untuk tujuan ini.
Sekarang mari kita lihat acar mentimun. Mereka perlu dipotong menjadi kubus kecil.
Kami mengirim acar mentimun dan pure tomat ke dalam wajan dengan bawang.
Sekarang kami menuangkan kaldu jamur ke dalam saus sayuran kami untuk gado-gado. Rebus semuanya selama lima menit.
Sementara itu, tiriskan caper kalengan di saringan.
Kami mengirim daun salam, kacang polong, caper kalengan, zaitun, serta jamur, yang kami cincang sebelumnya, ke gado-gado jamur.
Cincang halus adas, dan juga potong beberapa irisan tipis lemon, yang kami gunakan untuk dekorasi makanan siap saji saat mengirimkan.
Jangan lupa untuk menambahkan krim asam ke gado-gado jamur tanpa lemak!
Selamat makan!!!
