Cara memasak sup krim keju. Sup krim keju

krim keju Sup adalah hidangan Prancis, resepnya datang kepada kami pada masa pemerintahan kaisar pertama. Seperti dulu, itu tetap populer sampai sekarang karena rasanya yang lembut dan halus.

Sangat mudah untuk mempersiapkannya. Seorang ibu rumah tangga biasa akan mengatasi tugas ini.

Resep klasik dengan foto

Untuk menyiapkan sup krim keju klasik, Anda perlu membuat kaldu. Hal terpenting saat memasak adalah menghilangkan semua lemaknya.

Cara termudah untuk mendapatkan kaldu rendah lemak adalah dengan mengambil kalkun atau daging sapi tanpa lemak untuk dimasak.

Jika lemaknya berlebihan dalam daging, maka bersama dengan keju kaldu akan menjadi sangat kaya dan berat. Ini tidak bisa dibiarkan. Karena itu, baca resepnya dengan cermat, masak, dan nikmati hidangan ini.

Untuk manufaktur, kami mengambil set produk berikut dalam bentuk:

Ayam - 400 gram;
Kentang berukuran sedang - 5 buah;
Daun bawang - 1 buah;
Wortel - 5 buah;
keju - 400 gram;
Hijau, rempah-rempah untuk sup, kerupuk, garam - sesuai selera.

Waktu memasak: 60 menit.

Kalori: 53 kkal.

Bagaimana cara membuat sup krim keju?

Masak kaldu dengan menempatkan daging, kentang, bawang, dan wortel dalam panci. Pada akhirnya, kami mengeluarkan ayam, mendinginkannya dan memotongnya menjadi potongan-potongan kecil.

Giling sayuran yang dimasak dalam air dengan blender.

Kami menempatkan massa yang dihasilkan di atas oven, tambahkan keju di sana, tunggu sampai meleleh. Aduk campuran. Kami menempatkan produk berupa ayam dan garam dengan bumbu.

Kami membawa ke meja dengan kerupuk dan rempah-rempah. Kurangi tingkat kalori keseluruhan dengan mengganti kaldu dengan air.

Perlu diingat bahwa hidangan keju ini dapat dipadukan dengan sempurna dengan crouton bawang putih. Untuk crouton, Anda perlu menyiapkan produk dalam bentuk roti putih segar dan memotongnya menjadi potongan-potongan kecil.

Tempatkan irisan dalam wajan, di mana campuran bawang putih parut dalam minyak sudah diletakkan sebelumnya. Anda perlu memasak sampai warna keemasan muncul, aduk terus dengan sendok.

Sup krim keju dengan ayam

Sop ayam selalu diminati banyak orang. Ini adalah hidangan tradisional Rusia. Namun, bisa didiversifikasi dengan menambahkan bahan yang enak berupa keju.

Ini akan menjadi hidangan yang ringan dan harum, yang, omong-omong, mudah disiapkan. Hidangan ini pasti akan menyenangkan seluruh keluarga, jadi pastikan untuk mempelajari cara memasaknya.

Untuk pembuatan, Anda perlu mengambil satu set produk dalam bentuk:

Dada ayam - 250 g;
Kentang - 4 buah;
Wortel - 1 buah;
daun bawang - 3 buah;
Keju olahan - 3 buah;
Bawang putih - 3 gigi;
menir beras - 6 sdm. l.;
Rempah-rempah untuk sup.

Waktu memasak: 60 menit.

Kalori: 63 kkal.

Sup keju dengan ayam bisa dimasak dengan cepat. Tindakan penting adalah memasak daging selama empat puluh menit. Untuk melakukan ini, masukkan ayam ke dalam panci berisi air dan didihkan. Kemudian, setelah waktu berlalu, ada baiknya mengeluarkan fillet dan memasukkan beras yang sudah dicuci ke dalam wajan.

Sementara sup terus dimasak, Anda bisa memotong sayuran: wortel, kentang, dan bawang. Mereka harus dimasukkan ke dalam sup segera setelah nasi dimasak. Selanjutnya, Anda harus menurunkan ayam yang sudah dipotong ke dalam sup.

Sup direbus sampai kentang siap. Beberapa menit sebelum mengeluarkan sup dari oven, ada baiknya menurunkan keju cair ke dalamnya, setelah itu sup harus tercampur rata, garam, merica, tambahkan bumbu dan bawang putih cincang.

Sup krim keju dengan keju leleh dan udang

Anda perlu mengambil bahan-bahan dalam bentuk:

Dadih olahan - 300 gr;
daun bawang - 2 buah;
Tomat - 4 buah;
Lada Bulgaria - 2 buah;
Beras - 4 sdm. l.;
udang - 150 gram.

Waktu memasak: 60 menit.

Kandungan kalori: 60 kkal.

Udang adalah produk makanan dan lezat. Dalam sup dengan keju, rasanya sangat enak. Memasak kelezatan seperti itu cukup mudah.

Untuk menyiapkan sup keju dengan produk makanan laut (udang), Anda perlu meletakkan panci berisi air di atas api. Kemudian goreng daun bawang dalam wajan terpisah sampai berwarna cokelat keemasan. Hal ini diperlukan untuk menambahkan potongan cincang halus dari tomat dan paprika ke dalamnya, rebus.

Selanjutnya, tambahkan keju ke dalam air matang secara bertahap dan aduk hingga benar-benar larut. Saat keju olahan dilarutkan dalam sup, tambahkan nasi dan sayuran yang sudah dicuci sebelumnya dari wajan ke wajan.

Masak hingga matang. Udang rebus sudah disajikan dengan hidangan yang sudah dimasak, mereka diletakkan di mangkuk sup.

Jika Anda belum mencoba memasak pilaf dalam slow cooker, kami sarankan Anda memulai dengan resep kami. Cara memasak pilaf dengan daging babi dalam slow cooker. Dengan asisten seperti itu, semua hidangan keluar dengan baik.

Dan di sini dikumpulkan resep yang sangat baik untuk lasagna lavash. Jika Anda menyajikan hidangan ini kepada para tamu, mereka pasti akan meminta Anda untuk mengajari mereka cara memasak yang begitu enak.

Anda sekarang dapat dengan aman memanggang roti kismis yang terkenal di rumah sendiri, terutama ketika resep mudah dengan foto langkah demi langkah sudah tersedia.

Jamur sedang bergerak

Sup krim keju dengan jamur dan kerupuk - hidangan gourmet. Ini ringan, halus dan diet. Mari kita coba memasaknya lebih lanjut.

Untuk menyiapkan hidangan gourmet, Anda perlu mengambil satu set produk dalam bentuk:

Keju olahan - 600 g;
Kaldu ayam - 3 liter;
Wortel - 3 buah;
Daun bawang kecil;
Kentang - 6 buah;
jamur - 400 g;
Bundel dengan sayuran;
rempah-rempah;
Sukharikov - 200 gram.

Waktu memasak: 60 menit.

Kalori: 93 kkal.

Untuk sup, Anda perlu membuat kaldu. Untuk melakukan ini, ambil panci berisi air, taruh di atas kompor dan masukkan ayam yang sudah dicuci ke dalamnya.

Kami memasak kaldu selama empat puluh menit, secara berkala mengeluarkan busa dari sup yang akan datang. Saat sup dimasak, jangan tambahkan garam. Itu harus ditambahkan setelah dimasak.

Kami membersihkan, mencuci, dan memotong wortel dengan bawang, yang digoreng menjadi rona emas. Lalu kami menggoreng jamur, bersama dengan sayuran dan mengirimkan semuanya ke sup. Ada juga kentang, dicuci dan dicincang halus.

Masak hidangan sampai matang, sepuluh menit sebelum akhir memasak, tambahkan keju. Kami menyajikan ke meja dengan sayuran dan kerupuk, yang cukup sederhana untuk dibuat: kami mengambil roti, memotongnya menjadi kubus.

Kami menyalakan oven, mengeluarkan wajan, menambahkan minyak ke dalamnya. Kami mengirim kerupuk di sana. Kami juga mengirimkan keju untuk mereka. Kami menggoreng semuanya dengan cepat, terus diaduk. Kami mengirim kerupuk di atas serbet untuk menumpuk semua lemak dari mereka. Kami menyajikan ke meja, ke sup.

Tips Koki

Sup krim keju mudah disiapkan, mengetahui beberapa trik dari master Prancis dan Italia yang terkenal. Semuanya cukup sederhana, sehingga mudah diingat.

Untuk menambahkan bumbu, ringan, dan aroma ke hidangan, tambahkan bumbu di sana. Di musim panas, Anda dapat menggunakan bumbu pedas segar, dan di musim dingin, rempah-rempah segar dan kering cocok;
Untuk memberikan sup yang khas dengan rasa yang lembut, ada baiknya menambahkan sedikit krim di sana;
Agar semua produk yang dihancurkan tidak tenggelam ke dasar, ada baiknya menggoreng tepung dan menambahkannya ke piring. Untuk melakukan ini, tambahkan dua sendok makan tepung ke wajan dengan mentega dan goreng selama lima menit. Goreng harus dilakukan dengan api sedang dan aduk terus agar tepung tidak menempel di wajan. Kemudian, tanpa berhenti mengaduk, tambahkan satu gelas sup yang menggelegak di sana, aduk dan tuangkan semuanya ke dalam sup. Bahkan disarankan untuk menggunakan tidak lebih dari satu sendok tepung per satu setengah liter kaldu, jika tidak sup akan menjadi sangat kental;
Tentu saja, semua produk harus segar. Jangan pernah menggunakan udang beku, keju basi, mentega beku. Namun, untuk sayuran, Anda bisa menggunakan set sup yang sudah jadi, yang dijual di toko-toko dalam bentuk beku. Sayuran seperti itu tidak akan merusak rasa hidangan. Hal utama adalah memilihnya dengan hati-hati;
Roti untuk crouton dapat diambil baik Borodino maupun putih. Borodinsky akan lebih menekankan catatan keju.

Di antara banyak hidangan kedua restoran yang lezat, sup dengan konsistensi homogen dengan rasa krim yang lembut sangat populer. Sup krim keju klasik, salah satunya, sering dibuat dari keju, krim, ayam. Itu dibuat atas dasar kaldu ayam, bawang goreng, paprika merah dan putih, dan bawang putih. Sebelum disajikan, hidangan dihiasi dengan kerupuk, roti goreng atau crouton bawang putih, yang, tergantung pada restoran tertentu, diletakkan di piring atau di sebelahnya, dalam mangkuk terpisah. Di kalangan masyarakat, sup krim berbahan keju olahan lebih digemari.

Cara membuat sup krim keju

Resep sup krim keju sangat sederhana untuk dilakukan, meskipun variasinya sangat banyak. Pertama, stik drum, paha atau bangkai ayam direbus dalam kaldu, dalam prosesnya ditambahkan sayuran: wortel, bawang, kubus kentang. Kaldu harus hati-hati tekanan, menghilangkan lemak. Masukkan sayuran ke dalam wadah terpisah, kocok dengan blender hingga haluskan tanpa gumpalan. Potong ayam menjadi potongan-potongan kecil. Tambahkan kentang tumbuk, potongan keju ke dalam kaldu yang disaring, masak sampai mendidih sambil diaduk. Sajikan dengan mentega, hiasi dengan peterseli dan crouton.

Resep Sup Krim Keju

Sup krim keju memiliki banyak variasi, tergantung pada jenis keju yang digunakan, penambahan daging, ikan atau makanan laut lainnya, jamur hutan atau champignon. Dasar hidangannya juga dibuat berbeda. Banyak resep menggunakan susu sebagai pengganti kaldu ayam. Anda dapat membuat sup krim keju yang lezat dengan menambahkan potongan daging asap, dan mengganti semua sayuran dengan brokoli, kembang kol. Opsi resep paling umum:

jamur;
ayam;
dengan daging sapi muda;
labu.

Sup keju klasik

Waktu: 180 menit.
Porsi: 5 orang.
Kandungan kalori hidangan: 56 kkal per 100 g.
Tujuan: untuk makan siang.
Masakan: Prancis.
Kesulitan: mudah.

Sup krim ayam klasik dengan keju datang ke negara-negara CIS dari Prancis menjelang akhir abad ke-19. Banyak koki restoran kemudian bertanya-tanya: bagaimana cara memasak hidangan asing yang enak? Resepnya sederhana untuk dieksekusi saat ini, tetapi tanpa blender biasa, bahan-bahannya harus digiling hingga halus dengan tangan. Cobalah untuk membuat hidangan ini sendiri klasik resep - dan Anda akan kagum dengan rasa lembut kentang tumbuk yang lembut.

Bahan:

ayam - 0,4 g;
kentang - 0,3 kg;
daun bawang - 1 buah;
wortel muda - 300 g;
keju keras - 0,4 kg;
peterseli atau daun ketumbar - 1 ikat.

Metode memasak:

Potong kentang dan wortel menjadi kubus besar, tempatkan dalam wadah yang sama dengan ayam, isi dengan air, tambahkan garam, merica, masak sampai kaldu sedang.
Keluarkan ayam, sayuran, cincang halus, proses massa dengan blender sampai dihaluskan.
Saring kaldu, buang lemaknya sepenuhnya.
Parut keju, rebus semua produk, tambahkan kaldu, dalam satu wadah, aduk terus.
Sajikan dengan taburan peterseli cincang kasar dan daun ketumbar.

Sup krim kentang dengan keju

Waktu: 80 menit.
Porsi: 5 orang.
Kandungan kalori hidangan: 102 kkal per 100 gr.
Tujuan: untuk makan siang.
Masakan: Rusia.
Kesulitan: mudah.

Sup kentang krim keju buatan sendiri bisa menjadi lezat jika Anda mengikuti instruksi yang tepat. Rahasia utama dari rasa lembut hidangan semacam itu adalah proses panjang memasak sayuran yang termasuk di dalamnya. dasar. Sangat penting untuk mencampur semuanya sampai massa homogen dengan blender sehingga tidak ada gumpalan yang tersisa. Ini benar-benar akan mencampur selera, menciptakan yang baru yang unik.

Bahan:

mentega - 250 gram;
keju olahan - 250 g;
kentang - 400 gram;
bawang - 200 gram;
wortel - 200 gram;
garam, merica - 1 sdm. l.

Metode memasak:

Kupas kentang, wortel dari kulitnya, rebus.
Potong bawang menjadi kubus, goreng sampai keemasan dalam setengah mentega.
wortel rebus, kentang cincang halus, tuangkan 0,5 liter air matang, didihkan, tambahkan keju olahan yang sudah dipotong sebelumnya, bagian kedua mentega.
Setelah keju larut, tambahkan bawang bombay, aduk sup dengan blender imersi, tanpa mengeluarkannya dari api lambat, sampai terbentuk massa yang homogen.

Dengan keju leleh

Waktu: 40 menit.
Porsi: 5 orang.
Tujuan: untuk makan siang.
Masakan: Italia.
Kesulitan: mudah.

Sup krim krim dengan keju leleh adalah versi resep klasik yang sangat disederhanakan. Ternyata hampir sama enaknya, dan foto hasil akhirnya dapat dikirim dengan aman ke blog kuliner. Di sini rahasia rasa terletak pada pilihan tepat keju yang meleleh. Solusi terbaik adalah mengambil standar " Amber» tanpa tambahan penyedap rasa, perasa.

Bahan:

keju olahan - 500 g;
susu - 320 ml;
bawang - 320 g;
mentega - 200 gram;
peterseli - 10 gram;
bumbu hop-suneli, garam, merica - 2 sdm. l.

Metode memasak:

Potong bawang menjadi kubus kecil, potong mentega menjadi dua.
Goreng bawang dalam setengah bagian mentega sampai berwarna cokelat keemasan, tambahkan bumbu.
Didihkan susu, masukkan daging panggang, mentega, keju. Masak dengan api kecil, aduk dengan blender imersi.
Sajikan ke meja yang ditaburi peterseli.

dengan ayam

Waktu: 80 menit.
Porsi: 5 orang.
Kandungan kalori hidangan: 60 kkal per 100 g.
Tujuan: untuk makan siang.
Masakan: Rusia.
Kesulitan: mudah.

Sup krim keju terbuat dari daging ayam dan kaldu, adalah klasik. Versi resep ini agak dipersingkat tanpa menghilangkan rasa demi kemudahan persiapan. Hidangan ini memiliki rasa ayam yang lembut dan menyenangkan, dan foto penampilannya dapat dengan aman diletakkan di rak yang sama dengan lukisan. Versi resep klasik ini sering ditemukan di restoran.

Bahan:

ayam - 500 gram;
krim - 1/2 cangkir;
mentega - 100 gram;
bawang - 400 gram;
bawang putih - 50 gram;
garam, merica - 1 sdm. l.;
keju keras - 200 g.

Metode memasak:

Rebus ayam sampai kuah sedang, tambahkan garam dan merica.
Potong bawang menjadi potongan-potongan dan goreng dalam mentega sampai berwarna cokelat keemasan, tambahkan bawang putih yang dihancurkan di bagian akhir. Tuang krim, didihkan selama 2 menit.
Pisahkan daging ayam dari tulangnya, saring kaldunya. Tuang ayam, panggang, keju dengan kaldu, giling sampai halus.

Waktu: 40 menit.
Porsi: 5 orang.
Kandungan kalori hidangan: 80 kkal per 100 g.
Tujuan: untuk makan siang.
Masakan: Prancis.
Kesulitan: mudah.

Sup keju harum dengan krim harus dibuat dengan kaldu daging atau ayam yang enak. Untuk memahami cara memasaknya dengan benar, Anda harus berlatih. Daging harus mudah dipisahkan dari tulangnya, lunak, tetapi tidak hancur - ini memberi lebih dari setengah rasa hidangan. Produk akhir akan menjadi lebih empuk jika Anda menggunakan krim: tamu Anda tidak akan melupakan rasa dan aroma yang unik ini.

Bahan:

krim - 300 ml;
kentang muda - 300 g;
bawang - 300 gram;
mentega - 1 bungkus (200 g);
peterseli - 10 gram;
keju - 200 gram.

Metode memasak:

Kupas sayuran, masak hingga setengah matang. Goreng bawang sampai berwarna cokelat keemasan, tambahkan suneli hop.
Potong sayuran menjadi kubus, tuangkan krim, 200 ml air, tambahkan panggang, garam, merica, didihkan.
Perlahan giling massa dengan blender hingga halus, perlahan-lahan menambahkan keju.
Sajikan dengan bumbu rempah.

Dengan sosis asap

Waktu: 60 menit.
Porsi: 5 orang.
Kandungan kalori hidangan: 76 kkal per 100.
Tujuan: untuk makan siang.
Masakan: Italia.
Kesulitan: mudah.

Aroma menyenangkan dari sosis berburu dan daging asap lainnya dapat secara efektif melengkapi rasa keju krim yang lembut dari hidangan tersebut. Versi sup ini tidak terlalu populer - tidak semua orang menyukai rasa daging asap. Sosis itu sendiri bertindak sebagai bumbu, aditif untuk hidangan - mereka tidak ditambahkan selama memasak, jika tidak, rasanya akan sangat melunak atau mungkin menghilang sama sekali.

Bahan:

keju cheddar - 200 gram;
sosis berburu - 300 g;
mentega - 50 gram;
bawang - 300 gram;
kentang - 300 gram;
wortel - 100 gram;
susu - 1 gelas;
garam, merica - 2 sdt.

Metode memasak:

Kupas sayuran, didihkan sampai setengah matang, potong-potong.
Goreng bawang sampai berwarna cokelat keemasan, tambahkan susu, didihkan, tambahkan sayuran, keju. Giling massa dengan blender.
Tambahkan sosis yang sudah dipotong dadu, garam dan merica.

Dengan jamur

Waktu: 60 menit.
Porsi: 5 orang.
Kandungan kalori hidangan: 73 kkal per 100 g.
Tujuan: untuk makan siang.
Masakan: Prancis.
Kesulitan: mudah.

Kombinasi rasa jamur dan krim adalah dasar dari banyak hidangan terkenal di dunia, foto-fotonya sering ditemukan di forum: daging Prancis, saus, stroganoff daging sapi. Cobalah membuat pure sup paling lembut dari jamur hutan atau champignon. Rasanya akan mengejutkan para tamu - dan mereka pasti akan meminta lebih. Resep ini sangat mudah dibuat.

Bahan:

krim - 300 ml;
champignon - 300 g;
bawang - 300 gram;
mentega - 200 gram;
peterseli - 10 gram;
bumbu hop-suneli, garam, merica - 1 sdm. l.;
keju - 200 gram.

Metode memasak:

Goreng bawang dengan jamur sampai berwarna cokelat keemasan, tambahkan suneli hop.
Tuang krim, didihkan.
Sajikan dengan bumbu rempah.

Dengan udang

Waktu: 60 menit.
Porsi: 5 orang.
Kandungan kalori hidangan: 60 kkal per 100.
Tujuan: untuk makan siang.
Masakan: Mediterania, Jepang.
Kesulitan: mudah.

Masakan Mediterania dan Jepang dikenal sebagai makanan diet yang sehat. Sup krim dengan salmon sangat populer. Makanan ini bisa dimakan kelebihan berat, peningkatan kadar kolesterol. Cobalah menambahkan sentuhan indah dari udang goreng raja ke rasa sup pure yang lembut dan keju.

Bahan:

keju cheddar - 200 gram;
raja udang - 300 g;
mentega - 150 gram;
bawang - 200 gram;
kentang - 300 gram;
susu - 200 ml;
garam, merica - 2 sdm. l.

Metode memasak:

Kupas kentang, masak dengan api kecil hingga setengah matang, potong-potong.
Goreng bawang sampai berwarna cokelat keemasan dalam setengah minyak, tambahkan susu, didihkan, tambahkan sayuran, keju. Giling massa dengan blender.
Kupas udang, buang ekornya, goreng hingga kecoklatan, sajikan di piring terpisah dengan kuahnya.

Dengan tomat

Waktu: 70 menit.
Porsi: 5 orang.
Kandungan kalori hidangan: 78 kkal per 100 g.
Tujuan: untuk makan siang.
Masakan: Prancis.
Kesulitan: mudah.

Sebagian besar rasa hidangan terkenal yang disebut beef stroganoff adalah tomat yang direbus dalam krim. Sup pure yang disiapkan menurut resep serupa juga memiliki rasa yang menyegarkan musim panas aroma tomat. Tambahkan krim ke dalamnya dan Anda akan mendapatkan rasa yang luar biasa, benar-benar lembut yang akan menjadi bagian dari makan siang yang lezat. tingkat restoran.

Bahan:

krim - 300 ml;
tomat - 300 gram;
bawang - 300 gram;
mentega - 200 gram;
peterseli - 10 gram;
garam, merica - 2 sdm. l.;
keju - 200 gram.

Metode memasak:

Potong tomat. Tumis bawang bombay, tambahkan garam dan merica.
Tuang krim yang sudah disiapkan pasta tomat, didihkan.
Giling massa secara perlahan dengan blender hingga halus, tambahkan keju secara bertahap.
Sajikan dengan bumbu rempah.

dengan kacang

Waktu: 240 menit.
Porsi: 10 orang.
Kandungan kalori hidangan: 70 kkal per 100 g.
Tujuan: untuk makan siang.
Masakan: Polandia.
Kesulitan: mudah.

Sup kacang memiliki banyak kesamaan dengan sup miju-miju. Kekayaan rasa, aroma, rasa kenyang yang luar biasa adalah keunggulan utamanya. Memasak membutuhkan waktu yang cukup lama karena lama memasak kacang, tetapi hasilnya sepadan: empuk lembut berat sangat memuaskan rasa lapar, haus, dapat berfungsi sebagai makan malam yang lengkap dan mandiri.

Bahan:

mentega - 250 gram;
keju cheddar - 300 gram;
krim - 100 ml;
susu - 400 ml;
kacang merah - 400 g;
wortel - 200 gram;
garam, merica - 1 sdm. l.

Metode memasak:

Rendam kacang sampai membengkak, melunakkan kulit luarnya. Biarkan masak hingga matang sempurna.
Potong wortel menjadi irisan tipis, goreng.
Tuang krim dan didihkan.
Campur semua bahan, tuang susu, nyalakan api kecil.
Giling dengan blender, tambahkan keju secara bertahap.

Video

Sup krim keju dapat dilengkapi dengan keju keras. Dari sini, rasa hidangan jadi hanya akan diperkaya. Anda juga bisa menambahkan bahan lain, dan mengganti nasi hitam dengan nasi biasa. Sup ayam krim dimasak dalam resep klasik, tapi Anda bisa menggunakan daging lain seperti kalkun atau kelinci. Maka hidangan umumnya akan menjadi tidak berminyak, dan dapat dikonsumsi bahkan oleh mereka yang sedang diet. Meskipun opsi memasak ini tidak akan membahayakan gambar.

Pertama, siapkan dagingnya. Fillet perlu dibersihkan dan dihilangkan dari film, vena, kemungkinan pembekuan darah dan elemen lain yang tidak perlu. Anda bisa langsung memotong ayam menjadi beberapa bagian, atau Anda bisa merebus fillet hingga benar-benar matang, dan memotongnya sudah siap.

Ambil panci yang nyaman di mana Anda akan memasak sup, tuangkan cukup air murni ke dalamnya, beri garam dan bakar. Celupkan daging di sana dan masak selama 25-27 menit, dari waktu ke waktu menghilangkan busa yang terbentuk di permukaan air.

Kemudian daging harus dikeluarkan dari kaldu agar tidak tercerna. Sekarang giliran sayuran - kupas kentang, bilas dengan air dingin. Potong menjadi kubus kecil acak dan kirim ke kaldu ayam.

Bawang dan wortel juga perlu dikupas dengan baik, lalu dipotong-potong dan dicelupkan ke dalam kaldu. Campur sayuran dengan baik dan masak dalam kaldu selama 7 menit. Setelah waktu ini, tambahkan daging cincang ke sayuran.

Sekarang tambahkan nasi ke dalam sup dan masak selama tiga menit lagi. Di parutan Anda perlu memarut keju cair. Untuk memudahkan proses ini, dapat dibekukan terlebih dahulu. Anda juga bisa menggunakan keju olahan lembut dalam nampan. Ini larut lebih mudah dan cepat dalam sup.

Kami mengambil rempah segar dan memotongnya dengan pisau. Gunakan bumbu apa pun yang Anda suka, tetapi peterseli paling cocok dengan sup ini.

Sekarang keju dengan bumbu harus ditambahkan ke sup dan aduk sampai keju meleleh. Pada titik ini, bumbui sup dengan garam dan lada hitam secukupnya. Anda bisa menggunakan bumbu lain jika mau.

Sup hampir siap! Anda hanya perlu menunggu sampai dingin dengan baik, dan baru kemudian menyajikannya ke meja, setelah sebelumnya memotongnya dalam blender. Selamat makan.

Sangat mudah untuk memasak sup yang luar biasa yang akan menyenangkan semua orang yang dicintai dan membantu memberi makan keluarga dengan nikmat. Ada beberapa tips untuk membantu Anda mempersiapkan diri:

Sup ayam dan keju krim ini bisa disiapkan lebih cepat jika direbus terlebih dahulu. irisan ayam.
Sup ini harus dibiarkan meresap sebelum disajikan, maka rasanya akan lebih empuk dan kaya.
Anda bisa membuat sup gurih yang enak jika menggunakan keju krim asap. Ini akan menambahkan nada daging asap yang tak tertandingi dan halus ke dalam sup.
Untuk menyiapkan sup keju diet, jangan gunakan keju asap, dan jangan menggoreng wortel dan bawang.
Saat membuat sup dengan nasi hitam, perlu diingat bahwa kuahnya akan berubah warna menjadi merah anggur karena pigmen yang terkandung dalam nasi.
Nasi seperti itu harus direbus terlebih dahulu dan ditambahkan keju di akhir masakan. Maka sup keju tidak akan berwarna seperti susu, tetapi berwarna ungu.
Sup ini bisa ditambah dengan parutan kuning telur rebus. Ini tidak hanya berfungsi sebagai hiasan untuk sebagian hidangan, tetapi juga menambah nutrisi pada hidangan.
Anda juga bisa menghias supnya crouton gandum hitam, yang tidak hanya bisa Anda beli, tetapi juga masak sendiri dengan rempah-rempah.
Anda dapat menggunakan pengocok untuk memastikan bahwa keju benar-benar larut dalam sup. Perangkat ini akan membantu mengubah keju dengan kaldu menjadi massa yang homogen.
Beberapa orang menambahkan bahan yang tidak biasa seperti kayu manis ke dalam sup ini.
Dalam sup, Anda bisa menambahkan bawang putih dan tomat cincang menjadi potongan-potongan kecil.
Untuk rasa yang lebih lembut, Anda bisa menambahkan sedikit susu atau krim ke dalam sup.
Hal utama adalah menghilangkan busa dari kaldu tepat waktu, jika Anda tidak melakukan ini, maka itu akan menyebar ke seluruh cairan. Jika Anda tidak berhasil menghilangkan busa tepat waktu, tambahkan segelas air dingin ke dalam kaldu - itu akan mengapung ke permukaan.
Jika daging ayam lebih tua, maka akan membutuhkan waktu lebih lama untuk memasak kaldu.
Untuk persiapan hidangan ini, keju digunakan dengan selera yang berbeda dan aditif, mereka juga menambahkan rasa khusus pada sup.
Basis supnya adalah kaldu ayam. Itu bisa disiapkan tidak hanya dari daging, tetapi juga dari tulang. Sebelum dimasak, mereka harus dipisahkan dari daging dan dimasak secara terpisah, dan kemudian daging harus dimasukkan ke dalam kaldu dari tulang. Kaldu seperti itu akan menjadi lebih kaya dan bergizi.
Busa dan lemak dari permukaan sup harus dihilangkan beberapa kali - ini adalah teknologi yang tepat untuk membuat sup ayam.
Bahkan ada pilihan menarik tentang cara memasak sup keju bir. Ini akan menyenangkan penggemar minuman berbusa, karena memberi sup rasa pahit yang menyenangkan. Alkohol selama memasak menghilang, hanya menyisakan rasa hoppy yang menyenangkan. Hanya gunakan dalam hal ini Anda hanya perlu bir ringan.

Sup Keju Krim - sederhana, hangat dan hidangan lezat. Ini memiliki tekstur lembut krim, yang dicapai dengan menggiling semua bahan menjadi massa homogen dan menambahkan keju, susu atau krim. Untuk sup krim keju, semua jenis keju cocok: keras, lunak, diproses, dan bahkan dengan cetakan. Sup krim siap saji biasanya disajikan dengan crouton dan ditaburi bumbu cincang.

Bagaimana cara membuat sup krim keju?

Menggabungkan:

Kentang - 2 buah.

33% krim - 250 ml.

Keju parmesan - 150 g

Air - 400 ml.

Keju olahan - 300 g

Garam dan merica - secukupnya.

Memasak:

Rebus kentang dalam panci hingga empuk dalam 400 ml air.
Parut halus Parmesan dan tambahkan setengahnya ke kentang. Tambahkan 150 g keju olahan. Giling campuran yang dihasilkan dalam blender dan tuangkan kembali ke dalam panci. Tambahkan sisa keju dan krim.
Garam lada. Letakkan di atas kompor dan masak dengan api sedang, aduk terus.
Sup siap dituangkan ke dalam mangkuk, didekorasi dengan bumbu dan disajikan panas.

Sup krim keju dengan sayuran

Menggabungkan:

Bawang - 2 buah.

tepung - 3 sdm. l.

Akar seledri - 100 g

mentega - 2 sdm. l.

Air - 1 liter

Kentang - 3 buah.

Keju olahan - 400 g

Minyak zaitun - 4 sdm. l.

putih anggur kering- 0,5 st.

Garam dan merica - secukupnya

Pala - secukupnya

Tanaman hijau

Memasak:

Kupas dan cincang kasar bawang bombay, kentang, dan seledri. Goreng sayuran dalam minyak zaitun selama sekitar 2 menit, tambahkan anggur dan didihkan. Tuang air ke dalam panci dan tambahkan sayur rebus, didihkan, keluarkan busa dan masak selama 30 menit. Parut keju leleh.
Tuang sup ke dalam blender dan haluskan hingga halus. Kembalikan massa ke dalam wajan, tambahkan keju parut, garam, dan rempah-rempah. Taruh sup di atas kompor, didihkan dan angkat dari api. Taburi sup yang sudah jadi dengan bumbu cincang dan sajikan.

Sup krim keju dengan bacon

Menggabungkan:

Kembang kol - 350 g

Daun bawang - 350 gram

Kentang - 3 buah.

Susu - 300 ml

Mustard - 1 sdt

Keju cheddar - 200 gram

Daging asap - 200 g

Kaldu ayam - 1 l

Garam dan merica - secukupnya

Pala - sdt

Memasak:

Tuang kaldu ke dalam panci, nyalakan api dan didihkan.
Kupas dan potong kentang menjadi kubus. Potong daun bawang menjadi cincin.
Tambahkan sayuran ke dalam kaldu, jangan lupa kol.
Garam dan musim. Masak sayuran selama 20 menit, lalu tuangkan ke dalam blender dan kocok hingga halus. Tambahkan susu, mustard, keju parut dan kocok lagi.
Tuang campuran ke dalam panci dan didihkan.
Sup krim siap disajikan dengan daging cincang dan keju parut.

Sup krim dengan keju dan zucchini

Menggabungkan:

Air - 2 liter

Wortel - 2 buah.

Daun bawang - 1 buah.

Akar peterseli - 1 pc.

Seledri - 3 buah.

Zucchini - 2 buah.

Bawang - 1 buah.

Keju krim - 300 g

Mentega - 100 g

Garam dan paprika - secukupnya

Daging babi asap - 150 g

Roti - 4 buah.

Memasak:

Kupas dan potong wortel, daun bawang dan seledri. Tuang air ke dalam panci, tambahkan sayuran dan rebus kaldu. Potong bawang menjadi kubus dan goreng dalam mentega sampai berwarna cokelat keemasan.
Potong zucchini menjadi kubus dan letakkan di wajan dengan bawang. Goreng dengan api kecil selama 5 menit, tambahkan 0,5 sdm. kaldu sayuran dan didihkan dengan api sedang selama 10 menit.
Pindahkan bawang rebus dan zucchini ke dalam panci berisi kaldu, tambahkan keju parut, garam, dan merica. Didihkan sup, tuangkan ke dalam blender dan haluskan hingga halus.
Potong roti dan bacon menjadi kubus, goreng dalam wajan. Hiasi sup keju yang sudah jadi dengan crouton dan bacon, bumbui dengan paprika dan sajikan.

Sup krim keju Schwerin

Menggabungkan:

Daun bawang - 2 buah.

Pasta tomat - 1 sdm. l.

tepung - 3 sdm. l.

Kaldu - 1,5 l

Minyak sayur - 1 sdm. l.

Keju cheddar - 200 gram

Ham asap - 150 g

Garam dan lada merah - secukupnya

Pala - 1 sejumput

Mustard - 2 sdm. l.

Susu - 300 ml

Mentega - 50 g

Memasak:

Bilas daun bawang, potong setengah cincin tipis dan goreng dalam mentega sampai berwarna cokelat keemasan. Tambahkan pasta tomat, mustard dan tepung ke bawang. Aduk dan didihkan selama 2 menit.
Potong ham asap menjadi kubus atau potongan, goreng dalam minyak sayur panas selama 4 menit.
Ambil panci besar, tuangkan kaldu dan susu, didihkan. Tambahkan bawang goreng bersama saos tomat dan masak selama 5 menit. Kemudian masukkan ham asap goreng dan keju parut ke dalam wajan. Garam, merica dan tambahkan pala. Panaskan selama 5 menit dan tuangkan ke dalam blender. Kocok massa sampai halus dan sajikan panas.

Sup dengan keju leleh dan seafood

Menggabungkan:

Bawang - 1 buah.

Seledri - 2 buah.

Keju olahan - 300 g

Kacang hijau - 150 g

Wortel - 1 buah.

Kentang - 3 buah.

Koktail makanan laut - 0,5 kg

Minyak sayur

Air - 2 liter

Tanaman hijau

Garam dan merica - secukupnya

Potongan roti putih - 4 pcs.

Bawang putih - 2 siung

mentega - 1 sdm. l.

Paprika

Memasak:

Kupas bawang dan wortel. Parut wortel di parutan kasar, potong bawang menjadi kubus, potong seledri. Panaskan minyak dalam wajan dan goreng sayuran sampai lunak.
Tuang air ke dalam panci dan nyalakan api. Parut keju di parutan kasar, tambahkan ke panci dengan air dan masak sampai benar-benar larut. Masak hingga mendidih, garam dan merica.
Kupas kentang, potong kotak dan masukkan ke dalam mangkuk. Rebus selama sekitar 5 menit, masukkan sayuran goreng dan masak selama 5 menit lagi.
Tambahkan makanan laut ke dalam panci dan kacang hijau. Rebus 5 menit. Saat sup sedang dimasak, buat crouton. Potong roti menjadi kubus, panaskan mentega dalam wajan, goreng roti. Kupas bawang putih dan lewati pers. Taburi crouton dengan bawang putih dan paprika.
Cincang halus bumbu dan tambahkan ke sup. Sup yang sudah jadi dituangkan ke dalam mangkuk dan disajikan dengan crouton bawang putih.

Sup krim keju adalah hidangan lezat, ringan dan lembut yang akan menarik bagi semua orang. Banyak resep masakan. Ada pilihan sayuran ringan dan sup kental yang kaya dengan bacon dan crouton.

06-12-2015T07:20:07+00:00 admin makan pertama

Sup krim keju adalah hidangan sederhana, hangat dan lezat. Ini memiliki tekstur lembut krim, yang dicapai dengan menggiling semua bahan menjadi massa homogen dan menambahkan keju, susu atau krim. Untuk sup krim keju, semua jenis keju cocok: keras, lunak, diproses, dan bahkan dengan cetakan. Sup krim siap pakai biasanya disajikan ...

[dilindungi email] Administrator Feast-online

Posting Berkategori Terkait

Manfaat lentil telah dikenal manusia sejak lama. Kacang-kacangan ini sangat bergizi namun rendah lemak, sehingga ideal untuk diet dan kesehatan...

Dari semua hidangan, yang paling empuk, tetapi pada saat yang sama makanan yang lezat adalah sup krim. Konsistensinya diperoleh setelah bahan jadi digiling dengan blender. Komponen utamanya adalah keju, dan apa saja - keras, lunak atau diproses. Ada banyak resep untuk sup krim. Di bawah ini adalah beberapa yang paling enak.

Cara membuat sup keju

Sup krim yang disiapkan dengan benar memiliki tekstur lembut, yang dibuat dengan menambahkan susu atau krim ke dalam hidangan. Selain keju, bahan lain yang bisa digunakan dalam proses memasaknya, misalnya bacon, brokoli, seledri, kol bunga, kentang, jamur, sayuran hijau atau makanan laut. Seperti yang Anda lihat di foto, udang goreng, irisan salmon rebus atau trout, sosis, dan crouton cocok untuk menyajikan hidangan yang sudah jadi.

Sup krim keju

Sup krim keju juga bisa dimasak dengan keju leleh, misalnya, "Druzhba" atau "Rusia". Satu persiapan menurut resep sederhana hanya akan memakan waktu 50-60 menit, tetapi supnya tidak kalah bermanfaat. Kandungan kalori dari hidangan ini rendah. Anda bahkan dapat memasak sup keju dalam slow cooker dengan memilih mode "Rebusan". Bagaimanapun, bahan-bahan dari daftar berikut diperlukan dari Anda:

wortel - 1 buah;
Lada Bulgaria - 2 buah;
umbi kentang - 3 buah;
bawang - 1 buah;
keju olahan - 200 g;
peterseli atau herba lainnya.

Untuk membuat sup krim keju diet seperti itu, gunakan instruksi berikut:

Cuci dan kupas wortel, parut dengan parutan halus.
Taruh panci berisi air di atas kompor, masukkan wortel, kubus kentang kupas.
Goreng bawang dalam mentega sampai berwarna cokelat keemasan dan kirimkan juga ke kaldu.
10 menit sebelum akhir memasak yang diharapkan, tambahkan merica ke sup krim untuk memberikan catatan rasa khusus.
Tambahkan keju leleh terakhir.
Saat dadih telah meleleh, angkat panci dari api, keluarkan merica dan tiriskan sebagian cairan untuk saat ini.
Menggunakan blender, bawa sup krim ke konsistensi yang diinginkan, tambahkan, jika perlu, kaldu.
Makanan siap saji taburi dengan peterseli atau bumbu lainnya.

Sup keju dengan champignon

Bagi pecinta jamur, resep sup krim berikut ini cocok. Dalam yang sederhana, hanya champignon yang hadir, dan yang lebih kompleks, fillet ayam, bihun atau ikan trout ditambahkan ke dalamnya. Chanterelles juga bisa digunakan sebagai pengganti jamur. Untuk resep sederhana Anda akan membutuhkan bahan-bahan berikut:

keju olahan - 2 buah;
bawang - 1 buah;
champignon segar- 0,2 kg;
wortel - 1 buah;
umbi kentang - 4 buah;
air - 2 liter;
peterseli atau dill - banyak.

Untuk membuat Sup Jamur Krim Keju, gunakan yang berikut ini: petunjuk langkah demi langkah:

Kupas dan cuci sayuran, potong bawang dengan sangat halus, potong kentang menjadi kubus, dan parut wortel dengan parutan kasar.
Tuang air ke dalam panci, nyalakan api sampai mendidih. Anda juga bisa menggunakan kaldu siap pakai yang berbahan dasar daging ayam atau kalkun.
Buang kentang ke dalam air matang, masak sampai matang, mis. kurang lebih 15-20 menit
Saat kentang sedang dimasak, siapkan jamur - cuci dan potong-potong.
Goreng bawang dan wortel dalam minyak. Saat sayuran menjadi lunak, tambahkan jamur. Goreng selama 15 menit.
Tambahkan sayuran goreng dengan jamur ke kentang yang sudah jadi, teruskan api selama 3 menit lagi.
Di akhir, tambahkan keju olahan, setelah larut, tambahkan bumbu dan sayuran cincang halus. Gelapkan sup krim sedikit lagi dan proses semuanya dalam blender.

Sup ayam dengan keju

Buatan sendiri akan menyukai resep berikutnya - sup krim Prancis keju dengan ayam. Lebih memuaskan, bahan-bahannya akan membutuhkan yang berikut:

kentang - 0,5 kg;
bawang - 1 buah;
wortel - 1 buah;
fillet ayam - 0,3 kg;
keju olahan - 400 g.

Siapkan sup krim sesuai dengan instruksi berikut:

Ambil panci, isi dengan air. Setelah mendidih, masukkan fillet ayam dan masak hingga empuk.
Potong daging yang didinginkan menjadi potongan-potongan kecil yang terpisah.
Rebus kentang yang dipotong dadu selama 7 menit.
Setelah itu, tambahkan bawang bombay cincang, wortel parut, potongan daging ayam ke dalam kaldu. Masak sekitar 10 menit lagi.
Masukkan keju parut, aduk hingga benar-benar larut. Bumbui dengan bumbu.
Dengan menggunakan blender, proses sup menjadi pure.

Sup keju dengan ayam asap

Mirip dengan resep sebelumnya adalah cara membuat sup keju menggunakan ayam asap yang hanya membutuhkan 0,3 kg. Daftar bahan lainnya terlihat seperti ini:

champignon - 0,2 kg;
keju - 0,25 kg;
kentang - 3 buah;
kaldu ayam - 2 liter;
daun bawang - 1 batang;
adas atau peterseli.

Petunjuk untuk membuat sup meliputi langkah-langkah berikut:

Tuang sedikit kaldu ke dalam wadah terpisah, panaskan dan larutkan keju parut di sana.
Potong kentang yang sudah dikupas menjadi kubus, rebus sampai empuk. Lalu tuang keju yang sudah dilelehkan.
Potong ayam asap dengan champignon menjadi kubus, goreng dalam minyak.
Tambahkan sayuran yang sudah digoreng dan dipotong-potong ke dalam sup. Masak sedikit lagi, lalu proses menjadi krim dengan blender.

Sup pure dengan bakso

Sesuai resep berikut, Anda diajak memasak sup keju dengan bakso. Ini memiliki konsistensi yang lebih kasar, karena bahan-bahannya tidak diproses oleh blender. Untuk hidangan ini, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut.

Materi tematik: