Casserole dadih sebagai resep untuk taman kanak-kanak. Casserole dadih seperti di TK: resep paling benar

Banyak ibu mencoba membuat sesuatu yang enak dan sehat untuk anak-anak mereka. Salah satu makanan lezat ini adalah casserole seperti di taman kanak-kanak... Tapi itu jarang sempurna pertama kali. Ada beberapa rahasia yang harus diikuti untuk membuat makanan yang lezat.

Kenapa persis seperti di TK?

Anak-anak tidak selalu senang makan keju cottage yang sehat. Beberapa cinta, dan seseorang dengan tegas menolak untuk "memperlakukan" sapi itu. Tidak mungkin untuk mengecualikan produk dari diet. Pada usia prasekolah, terutama pada anak di bawah tiga tahun, keju cottage:

Ini adalah salah satu sumber utama kalsium, vitamin dan nutrisi lainnya.
Ini memiliki efek menguntungkan pada sistem saraf, menormalkannya.
Ini memiliki efek tonik pada otot dan sistem peredaran darah.
Gigi dan tulang diperkuat.

Sarapan yang dimulai dengan hidangan berbahan dasar dadih adalah solusi yang bagus tidak hanya untuk anak-anak, tetapi juga untuk orang dewasa.

Penting untuk diketahui! Tidak perlu khawatir tentang fakta bahwa setelah perlakuan panas produk kehilangan nya fitur yang bermanfaat. Casserole keju cottage mengandung vitamin dan nutrisi yang sama dengan keju cottage.

Itulah mengapa casserole adalah solusi paling banyak untuk anak-anak yang tidak menyukai makanan murni. Pengalaman menunjukkan bahwa hidangan ini jarang ditinggalkan.

Rahasia apa yang perlu Anda ketahui?

Hal pertama yang perlu Anda perhatikan agar rasa dan tekstur hidangannya benar, keju cottage buatan sendiri dan krim asam digunakan untuk persiapannya. Telur bisa digunakan di toko.

Kocok sampai busa muncul, yang seharusnya stabil, mengembang dan tidak cair.

Alih-alih tepung, semolina digunakan dalam persiapan hidangan. Anda dapat mengambil sereal yang belum dimasak, tetapi disarankan untuk menggunakan semolina yang sudah jadi. Pai akan memiliki rasa yang lebih lembut, dan setelah dingin casserole akan mempertahankan bentuknya dan tidak akan jatuh.

Setelah semua bahan tercampur, campuran tersebut harus dibiarkan selama 20 menit. Selama waktu ini, itu akan membengkak, dan kemudian memasukkannya ke dalam oven. Suhu memanggang tidak boleh lebih tinggi dari 200 °, tetapi lebih baik menurunkannya hingga 180 °. Ini akan memastikan pemanggangan yang merata sehingga bagian atas kue tidak berair dan bagian bawah tidak gosong.

Untuk menambahkan kismis, Anda harus mengukusnya terlebih dahulu. Jika ini tidak dilakukan, kue akan tetap kering dan anak mungkin tidak menyukai keseluruhan kue. Anda dapat mencegahnya dengan cara sederhana:

Tuang satu porsi kismis air panas, biarkan selama 2-3 menit.
Gunakan teh kental sebagai pengganti air.
Tuangkan air mendidih ke atas untuk membuat buah beri kering membengkak.

Metode pertama buruk karena kismis menjadi terlalu lunak dan kehilangan rasanya.

Resep untuk memasak

Di rumah, Anda dapat mengulangi seluruh algoritma yang digunakan di taman kanak-kanak untuk membuat casserole dadih. Ternyata hidangan klasik, yang diketahui anak-anak menghadiri lembaga pendidikan prasekolah.

Untuk memasak, Anda perlu mengambil:

· Keju cottage - 300-400 g;
Semolina - empat sendok makan;
sdt garam;
· Krim asam - 120-150 g;
Gula - 4 sendok makan;
· 2 telur;
· Kemasan baking powder atau sdt. soda;
Kismis - 100 g;
Sejumput vanillin.

Untuk memasak, Anda memerlukan blender, dalam mangkuk yang berisi keju cottage, semolina dengan krim asam, baking powder atau setengah sendok teh soda, garam, vanilin. Sebelum menambahkan krim asam, kocok bersama dengan semolina. Campuran yang dihasilkan harus diinfuskan selama sekitar 15 menit, sampai membengkak. Setelah menambahkan bahan ke dalam mangkuk, kocok semuanya sampai menjadi pasta.

Telur dicampur dengan gula, kocok sampai berbusa - itu harus kuat. Hanya setelah itu Anda perlu menempatkan campuran dadih dengan hati-hati ke massa telur. Dalam hal ini, busa tidak boleh jatuh. Setelah menambahkan kismis, semuanya tercampur.

Sekarang memanggang tetap langsung:

Panaskan oven terlebih dahulu.
Olesi loyang dengan minyak sayur.
Taburi bagian bawah dan samping dengan semolina.
Sendokkan campurannya.
Setelah 45 menit, hidangan sudah siap.

Untuk menyiapkan casserole keju cottage versi berikutnya seperti di taman kanak-kanak, Anda perlu mengambil setengah kilogram keju cottage, 2 sendok makan semolina dan jumlah mentega yang sama, setengah sendok teh garam, telur, 3 sendok makan gula, 150 g krim asam dan kismis, sejumput vanillin.

Mentega melunak, tercampur rata dengan dadih, dan telur dikocok dengan gula. Setelah itu, semua bahan dicampur sampai terbentuk massa yang homogen.

Seperti pada versi sebelumnya, oven harus dipanaskan terlebih dahulu, bentuknya diolesi minyak sayur, bagian bawahnya ditaburi remah roti... Campuran yang dihasilkan harus diletakkan dalam cetakan, diratakan secara merata, dan permukaannya harus dituangkan dengan krim asam dan ditaburi minyak sayur. Hidangan dipanggang selama setengah jam.

Versi ketiga dari casserole dadih seperti di taman kanak-kanak. Gunakan bahan-bahan berikut:

· Keju cottage - 1 kg;
Semolina - 200 gram;
Gula - 200 gram;
Mentega - setengah bungkus;
· 4 telur;
Susu - 100 gram.

Hancurkan keju cottage dengan telur dan gula, panaskan mentega sampai lunak, tambahkan ke dalam campuran - kocok. Setelah itu, tuangkan susu ke dalam massa dadih, tambahkan semolina - kocok semuanya lagi.

Biarkan campuran yang dihasilkan selama 50 menit untuk membuat semolina membengkak dan letakkan di loyang. Panggang hidangan selama 30 sampai 40 menit sampai empuk. Casserole yang dihasilkan harus menyerupai puding dadih. Jika mau, Anda juga bisa menambahkan buah kering atau buah segar, vanila.

Ada banyak resep membuat casserole seperti di TK. Cobalah beberapa di antaranya. Ada kemungkinan bahwa anak tidak akan menyukai beberapa pilihan, tetapi ia akan menganggap sesuatu sebagai makanan penutup yang sangat lezat. Temukan resep seperti itu, remah-remah tidak akan bermasalah dengan konsumsi keju cottage.

Di dalam oven - sarapan lezat, atau makan malam ringan. Selain itu, memanggang tidak memakan banyak waktu dan tenaga.

Ada banyak orang yang mengernyitkan hidungnya saat mendengar kata "casserole". Dan omong-omong, ini adalah salah satu yang paling berguna dan hidangan lezat untuk sarapan atau makan malam. Rahasia rasanya yang luar biasa dan teksturnya yang lembut terletak pada persiapan yang benar. Jika Anda memanggangnya sesuai dengan semua aturan, bahkan penentang keju cottage yang keras kepala, setelah mencicipi sepotong, akan meminta suplemen. Seharusnya tidak terlihat seperti adonan lengket basah. Teksturnya harus mengembang, lapang, dan dipanggang. Jika Anda kurang puas dengan butiran keju cottage yang ditemui, Anda hanya perlu mencampur adonan dengan mixer atau blender sebelum dipanggang. Casserole manis - dengan apel, labu, wortel, manisan buah-buahan, buah-buahan kering atau tanpa pemanis - dengan bumbu, zaitun, kentang, kembang kol. Paling sering disajikan dingin.

Casserole dadih - persiapan makanan

Casserole keju cottage buatan sendiri

Halus, lapang, enak. Ini semua tentang dia, casserole kismis buatan sendiri. Baginya, lebih baik membawa pulang keju cottage pedesaan (yang dijual pedagang swasta di pasar) setidaknya satu kilogram, maka itu akan menjadi subur dan indah. Casserole ini hanya suguhan untuk pecinta keju cottage. Jika tidak ada krim asam, produk susu fermentasi lainnya cukup cocok - kefir, yogurt. Buah-buahan lain seperti pisang potong dadu dapat ditambahkan ke kismis.

Bahan:

kilogram keju cottage,
semolina - tumpukan.,
gula - 2/3 tumpukan.,
3 butir telur, krim asam dan susu masing-masing cangkir,
segenggam kismis
sejumput gula vanila dan garam,
mentega (untuk mengoles cetakan).

Metode memasak

Tuang semolina dengan susu, rendam kismis dengan air.
Kocok telur dengan gula - pengocok atau mixer. Tambahkan keju cottage, kismis dan semua bahan lainnya.
Siapkan formulir - olesi dengan minyak dan taburi dengan semolina atau tepung. Letakkan massa yang dihasilkan, ratakan permukaannya dan olesi dengan kuning telur, krim asam atau kuning telur yang dicampur dengan krim asam. Saat dipanggang, ini akan memberi produk jadi kerak yang menggugah selera.
Panaskan oven (180C) dan panggang selama sekitar satu jam. Potong casserole hangat.
Dapat disajikan dengan krim asam, jeli, selai.

Casserole oranye cerah, berair, cerah. Tidak ada umpan. Kamu bisa memasak pure labu atau potong labu menjadi kubus dan rebus dalam susu selama 10 menit. Dan begitu dan sangat lezat. Hanya dengan puree konsistensinya akan lebih seragam dan warnanya lebih cerah. Lebih baik menggunakan labu varietas manis, maka Anda bisa melakukannya tanpa gula sama sekali atau mengurangi jumlahnya. Letakkan bagian atasnya dengan irisan apel atau olesi dengan kuning telur. Dianjurkan untuk mengambil keju cottage rendah lemak dan kering. Jika dadih berlemak digunakan, maka krim dapat dikeluarkan dari resep.

Bahan:

keju cottage rendah lemak - 0,5 kg,
pure labu - 1 gelas (sepotong labu mentah),
pati - 2 sdm.,
2 butir telur, krim (10%), - 100ml,
gula - tumpukan.,
apel untuk dekorasi,
rempah-rempah (vanila, kayu manis, kapulaga, jahe).

Metode memasak:

Siapkan pure labu.
Panggang labu yang dipotong-potong dalam oven (dalam selongsong, tas kue) selama sekitar setengah jam (180C). Atau rebus dalam air.
Hancurkan atau campur dengan blender. Semakin cerah warna labu itu sendiri, semakin indah dan elegan casserole akan terlihat.
Kocok telur dengan gula, tambahkan pure labu dan bahan lainnya. Campur massa, masukkan ke dalam wajan atau dalam bentuk lain.
Potong apel menjadi irisan dan taruh di atas dadih, taburi dengan gula.
Panggang selama sekitar 40 menit (180C). Sajikan dingin.

Tekstur halus, rasa enak, persiapan mudah dan semua ini adalah kenikmatan dari tiga bahan. Jika adonan ternyata encer menurut Anda, Anda bisa menambahkan setengah gelas tepung. Tidak disediakan oleh resep, tetapi jika diinginkan, Anda dapat menambahkan pisang segar, manisan buah-buahan, atau buah-buahan kering lainnya. Bagi yang tidak terlalu suka manis, kurangi jumlah susu kental manisnya.

Bahan:

keju cottage - 0,5 kg,
3-4 telur,
susu kental (dengan gula) - 1 toples.

Metode memasak:

Kocok telur, tambahkan keju cottage parut, campur, tuangkan dalam susu kental dan panggang (180-200C) - 40 menit. Anda dapat melakukannya sedikit berbeda.
Pisahkan protein, masukkan ke dalam dingin.
Campur keju cottage, kuning telur dan susu kental.
Kocok putih dengan mixer dalam busa, campur dengan sisa massa dan masukkan ke dalam bentuk yang sudah disiapkan.
Di akhir pemanggangan, periksa kesiapan casserole dengan menusuknya dengan tusuk gigi.
Adonan tidak boleh lengket, stiknya harus kering.

Casserolenya begitu empuk dan lapang sehingga lebih mirip kue. Sangat mudah untuk mempersiapkannya, dan hasilnya indah, seolah-olah lebih dari satu jam kerja diinvestasikan. Adonan dapat disiapkan di malam hari dan dipanggang untuk sarapan.

Bahan:

keju cottage apa saja - 0,5 kg, tumpukan.,
kefir atau krim asam,
4 telur,
mentega - setengah bungkus (100g),
semolina - 2/3 cangkir,
gula pasir - tumpukan.,
soda 2/3 sdt,
sejumput garam dan vanili.

Metode memasak:

Lelehkan mentega hingga cair, tambahkan sisa bahan dan aduk rata, pertama dengan sendok, lalu dengan mixer.
Biarkan setidaknya setengah jam atau satu jam agar semolina membengkak.
Tuang adonan ke dalam cetakan (olesi terlebih dahulu dengan mentega) dan masukkan ke dalam oven yang benar-benar dingin.
Nyalakan api, atur suhu (180C) dan panggang selama kurang lebih 35 menit.
Gunakan sesuka Anda - dengan susu kental, selai atau begitu saja, dengan teh atau kopi.

Penyajian hidangan yang tampaknya biasa saja tidak biasa. Konsistensi casserole itu sendiri ternyata lapang, adonan dipanggang dengan baik, dan crouton renyah dengan baik dengan kerak emas di bawahnya. Adonan harus menjadi cair, dituangkan. Jika sudah kental, tambahkan telur lagi.

Bahan:

irisan roti,
roti gulung atau roti putih,
massa dadih manis dengan vanila - 0,5 kg (Anda dapat mengocok dengan mixer dadih biasa dengan gula vanila dan gula pasir),
semolina - 3 sdt,
mentega - 50 g untuk melumasi bagian bawah cetakan.

Metode memasak:

Campur telur sampai halus dengan semolina dan massa dadih. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan buah kering atau kismis cincang.
Hancurkan mentega atau olesi dengan tebal di bagian bawah cetakan. Letakkan seluruh irisan roti di atasnya.
Lubang yang dihasilkan juga perlu diisi dengan roti, memotongnya dari bentuk yang diinginkan, mis. bagian bawah harus benar-benar ditutupi dengan lapisan roti.
Tuang adonan ke atasnya dan panggang (160-180C) selama 40 menit. Saat memanggang, casserole akan naik banyak, tetapi kemudian, setelah dingin, akan jatuh.
Jadi jangan khawatir masakannya gagal, memang seharusnya begitu.

Butir beras yang elastis sangat selaras dengan dadih yang lembut dan halus. Rasa manis dari casserole ini dilengkapi dengan asam kismis dan kulit jeruk yang gurih. Irisan jeruk yang luar biasa menggabungkan rasa krim mentega dengan semangat, memberikan rasa keseluruhan hidangan sentuhan eksotis.

Bahan:

Lapisan atas - jeruk berkulit halus - 1-2 pcs.,
1/3 tumpukan Sahara,
mentega - 30 gram.
Adonan: keju cottage - 0,5 kg,
nasi - 150g,
gula pasir dan tepung cangkir masing-masing,
3 butir telur, 100 gram kismis.

Metode memasak:

Rebus nasi sampai empuk dan dingin. Rendam kismis yang sudah dicuci bersih. Kocok gula dengan telur sampai berbusa, tambahkan keju cottage dengan tepung. Lalu masukkan nasi dengan kismis, aduk.
Rebus jeruk beberapa kali dengan air mendidih untuk mengurangi rasa pahitnya. Bilas dengan air dan potong menjadi irisan tipis setengah lingkaran atau lingkaran.
Lelehkan mentega dan tuangkan ke bagian bawah cetakan. Ukuran optimal adalah 25-28cm. Taburi dengan gula dan taruh irisan jeruk. Pada mereka massa dadih-nasi. Ratakan permukaannya dan panggang selama sekitar 45 menit (200-220C).
Dinginkan casserole langsung di dalam kaleng, lalu jalankan pisau di sepanjang dinding samping, pisahkan isinya. Tutup formulir dengan piring besar atau piring dan balikkan. Jika casserole tidak langsung rontok, Anda bisa mengocoknya sedikit. Sajikan dipotong-potong.

Casserole yang lezat. Dengan konsistensi yang halus dan lapang, seperti marshmallow. Keju cottage praktis tidak terasa. Rasa unik dan ilahi disediakan oleh kombinasi komponen seperti karamel krim, perasa makanan (opsional - minuman keras Amaretto atau esensi Tiramissu) dan, tentu saja, vanila dengan kulit lemon. Proses memasaknya sangat sederhana. Satu-satunya nada aneh bisa datang dari karamel. Tapi semuanya datang dengan pengalaman. Saat memasak karamel, hal utama adalah memastikan bahwa semua cairan tidak menguap. Jika ini masih terjadi, Anda perlu menambahkan susu atau air mendidih lagi. Tujuannya bukan untuk mendapatkan karamel permen keras, tetapi massa lengket yang lembut (seperti permen lunak).

Bahan:

keju cottage - 0,5 kg,
susu kental - 200g,
3 telur,
jus lemon - satu sendok makan
kanji - dengan slide 1 sdt.,
rasa (esensi atau minuman keras, kulit lemon, vanilin).
Karamel: mentega - 30g, 1/3 cangkir gula, 5 sdm. kebohongan. air atau susu.

Metode memasak:

Kocok telur dengan mixer hingga kaku. Tambahkan jus lemon, keju cottage, perasa (jika potongan kulit digunakan, mereka harus ditambahkan setelah mengocok massa), susu kental dan pati. Kocok lagi dengan mixer. Massa harus benar-benar homogen.
Siapkan karamel. Lelehkan mentega dalam piring besi atau tahan api. Lumasi formulir. Tuang gula pasir ke dalam mentega cair yang tersisa di panci, nyalakan. Segera setelah massa sedikit berubah warna (mulai menjadi gelap), angkat panci dan tahan di atas api, tanpa meletakkannya di atas kompor. Tuang susu atau air dan juga, sambil menahan api, rebus sedikit karamel untuk melarutkan gula.
Taburi sedikit dengan gula, yang sudah diolesi mentega, agar menempel di dinding dan bawah. Massa akan naik banyak selama memanggang, jadi dibutuhkan sisi yang tinggi. Tuang karamel ke dalam cetakan, taruh dadih di atasnya. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya selama 40 menit atau satu jam, tergantung pada diameter casserole, pada 170-190C.
Hapus formulir, pegang di sepanjang dinding dengan pisau dan tutup dengan piring besar. Tetap hanya membaliknya dan menyajikan casserole.

Kita butuh:

Tiga telur ayam.
Keju cottage segar, lima ratus gram.
Satu kaleng susu kental.

Resep casserole sederhana:

Siapkan casserole tiga produk.
Gosok keju cottage.
Kocok susu kental dan telur dalam mangkuk.
Kemudian tambahkan keju cottage parut ke mangkuk ini dan kocok lagi.
Massa harus tebal dan homogen.
Kami mengambil bentuk yang sesuai, yang sebelumnya diolesi mentega dan tuangkan massa dadih ke dalamnya.
Panggang dalam oven selama sekitar 45-50 menit, pada 180 derajat.

Kita butuh:

Mentega.
Keju cottage, enam ratus gram.
Dua telur ayam.
Manisan buah-buahan dan kacang-kacangan, seratus gram.
Pati, lima puluh gram.
Vanillin, satu sendok teh.
Gula, seratus lima puluh gram.
Susu, dua ratus lima puluh mililiter.

Resep membuat dadih casserole seperti di TK:

Untuk menyiapkan adonan, pisahkan kuning telur dari putihnya, campur dengan keju cottage.
Tuang susu ke dalam dadih dan aduk rata. Kemudian tambahkan pati, gula dan vanilin.
Campur lagi dan tambahkan kacang dan manisan buah cincang.
Kocok putih telur sampai berbusa dan aduk perlahan dengan massa dadih.
Dalam bentuk, Anda perlu menutupinya dengan kertas roti dan meletakkan potongan-potongan kecil mentega di atasnya.
Kami memanaskan lebih dulu oven ke suhu 180 derajat.
Kami mengirim adonan ke oven selama sekitar satu jam.
Dalam satu jam, casserole dadih kami siap.
Taburi dengan gula icing di atas casserole sebelum disajikan.

Kita butuh:

Tiga telur ayam.
Gula pasir, empat sendok makan.
Keju cottage, dua bungkus. Semolina, lima sendok makan.
Soda, setengah sendok teh, disiram dengan cuka.
Sedikit garam.
Krim asam, dua ratus gram.
Kismis, opsional.

Resep untuk membuat casserole keju cottage dalam lima menit:

Pertama, Anda perlu mencampur semua produk dengan sangat baik.
Selanjutnya, tambahkan setengah sendok teh soda, disiram dengan cuka.
Kismis dapat ditambahkan jika diinginkan.
Tuang campuran ke dalam loyang dan panggang dalam oven sampai berwarna cokelat keemasan.

Kita butuh:

Keju cottage rendah lemak, dua ratus gram.
Satu telur ayam.
Satu apel.
Kayu manis.
Satu wortel.
Vanila.

Resep untuk membuat casserole keju cottage dengan wortel dan apel:

Kami mengambil keju cottage rendah lemak dan mencampurnya dengan telur.
Selanjutnya, tambahkan apel parut dan wortel ke dalam massa dadih. Campur lagi.
Tidak ada gula dan garam dalam resep ini.
Karena apel dan wortel membuat casserole menjadi manis.
Kami memanaskan oven terlebih dahulu hingga 220 - 230 derajat.
Panggang selama 20 - 25 menit. Casserole dadih sudah siap!

Bahan:

Keju cottage rendah lemak, dua ratus lima puluh gram.
Krim asam, seratus gram.
Tiga telur ayam.
Gula pasir, seratus lima puluh gram.
Semolina, dua ratus gram.
Baking powder, satu sendok teh.
Kismis, dua ratus gram.
Mentega, satu sendok teh.

Resep untuk membuat casserole dadih dengan kismis:

Kocok gula dan telur sampai konsistensi yang lapang terbentuk. Campur krim asam dengan keju cottage secara terpisah. Cobalah untuk mendapatkan campuran tanpa gumpalan. Tambahkan massa telur dan gula.
Campur semolina dengan baking powder dan tambahkan porsi ke massa dadih, yang harus diaduk tanpa henti.
Tambahkan kismis yang sudah dicuci dan dikeringkan ke dalam adonan. Olesi loyang dengan mentega dan isi dengan adonan dadih.
Simpan dalam oven selama sekitar 45 - 50 menit, panaskan hingga 180 derajat.

Selamat makan!

Bahan:

Dadih 9% - 360-400 g.
Gula - 4 sendok makan (dengan slide)
Krim asam 20% - 2 sendok makan + 2-3 sdm untuk mengolesi casserole
Gula vanila - 1 sdt
garam - 1/4 sdt
Telur ayam - 2-3 pcs.
Soda cepat - 1/4 sdt
Esensi vanila - beberapa tetes
Semolina - 4 sendok makan (dengan slide kecil)
Sedikit kismis kering dan ceri kering
Mentega - 30-40 g.
kerupuk

Persiapan:

Masukkan keju cottage ke dalam wadah yang dalam, uleni dengan garpu atau "penghancur" khusus
Tambahkan gula ke keju cottage tumbuk.
Krim asam dan jika Anda menambahkan gula vanila, tambahkan sekarang.
Tambahkan garam.
Kami memecahkan telur, Anda tidak perlu mengocoknya lagi dengan mixer, karena massa dadih sudah cukup ringan dan pas di oven dan jika Anda mengocok telur, casserole dapat mengendap saat dipanggang.
Campur semuanya dengan seksama. Kami mendapat adonan dadih yang sangat ringan dan lembut.
Tambahkan soda cepat, beberapa tetes esens vanila ke dalam adonan.
Tambahkan semolina (tentu saja Anda bisa menambahkan tepung dan kerupuk, tetapi dengan semolina ternyata jauh lebih lembut dan enak). Fokus pada ketebalan adonan. Jika adonan ternyata encer, Anda bisa menambahkan lebih banyak semolina dan sebaliknya. Untuk mengaduk secara menyeluruh.
Anda harus mendapatkan adonan dengan konsistensi krim asam kental.
Jika diinginkan, Anda dapat menambahkan kismis kering dan ceri kering ke dalam massa dadih, setelah dicuci dan dikeringkan. Aduk dan biarkan selama 20-30 menit, agar semolina kering yang kita tambahkan ke adonan sempat membengkak.
Lelehkan mentega dalam wajan.
Kami melumasi mereka dengan bentuk di mana kami akan memanggang.
Taburi formulir dengan remah roti giling, kibaskan kelebihannya, biarkan apa pun yang menempel pada mentega tetap ada.
Kami menyebarkan massa dadih ke dalam formulir, meratakannya.
Lumasi dengan krim asam agar kerak tebal yang padat tidak terbentuk di atas selama proses memanggang. Hasil olesan, kerak akan menjadi sangat tipis, empuk dan enak. Casserole, ketika Anda mengeluarkannya dari oven, mengendap karena memiliki kerak yang padat dan tebal.
Taburi dengan sisa mentega dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 °. Waktu memanggang tergantung pada banyak faktor, tetapi rata-rata adalah 40 menit.
Saat memanggang, kami tidak fokus pada warna. Yang paling penting adalah ia meraih di tengah, dan di tepinya pasti akan meraih.
Kami mengeluarkan casserole dari oven, biasanya mereka membiarkannya dingin, lalu memotongnya.
Kami mencintai dengan gairah - dengan panas.
Potong-potong, tata di piring yang telah ditentukan.

Krim asam, madu, selai disajikan dengan casserole. Cobalah, menurut saya itu sangat bagus dengan sendirinya.

Jadi, casserole kami sudah siap. Makan siapa yang suka dengan apa. Selamat makan!

Bahan:

Keju cottage - 500 g.
Telur - 2 buah.
Gula - 3 sendok makan
Semolina - 2 sendok makan
Kismis - 50 g.
Minyak sayur - 1 sendok makan
Soda - 1/4 sdt
garam - 1/2 sdt
Krim asam untuk pelumasan
Panili

Persiapan:

Pecahkan 2 butir telur ke dalam cangkir, tambahkan gula dan kocok semuanya dengan mixer.
Masukkan keju cottage ke dalam piring yang dalam, pecahkan potongannya dengan garpu, jika gumpalan keju cottage terlalu besar, Anda bisa menggosoknya melalui saringan.
Tambahkan campuran telur-gula, dua sendok makan semolina di sana.
Kami menaruh kismis, jangan menyesali kismis, kami hanya tidak punya lagi.
Tambahkan minyak sayur, garam, soda, vanilin.
Aduk rata, Anda mendapatkan massa dadih yang lezat, lapang, yang dapat Anda beli sekarang. Tapi buatan sendiri jauh lebih enak dan lebih baik.
Lumasi formulir dengan minyak sayur, pastikan untuk melumasi semua tepinya.
Ratakan massa, ratakan, olesi dengan krim asam di atasnya.
Tempatkan dalam oven yang dipanaskan hingga 180 ° selama 25-30 menit.
Mereka mengeluarkannya dari oven dan mendinginkannya. Panas, itu tidak memotong dengan baik.

Potong-potong, taruh di piring, tambahkan setangkai anggur dan makan.

Selamat makan!

Bahan:

Tepung - 5 sendok makan
Krim asam - 300 g.
Telur - 3 buah.
Gula - 5 sendok makan
Keju cottage - 400 g.
Bubuk pengembang
Panili

Persiapan:

Kami mulai dengan keju cottage. Masukkan ke dalam mangkuk yang dalam dan kocok dengan kecepatan rendah dengan mixer.
Tambahkan krim asam dan lanjutkan mengocok dengan kecepatan rendah.
Kami memecahkan telur menjadi gelas khusus.
Tambahkan gula dan kocok hingga berbusa.
Tambahkan telur kocok ke massa dadih dengan krim asam
dan aduk perlahan dengan tangan menggunakan sendok.
Ayak tepung melalui saringan
Tambahkan 1 g vanilin ke dalam tepung
dan 2 sdt. bubuk pengembang. Campur semuanya dan campuran ini
tambahkan ke dadih kosong
Aduk perlahan
Olesi loyang dengan minyak sayur.
Tuang massa dadih ke dalam cetakan.
Lumasi dengan krim asam. Ternyata adem.
Seluruh persiapan massa dadih memakan waktu 15 menit. Kami mengirim formulir ke oven pada 180 ° selama 40 menit.
Kami mengeluarkan dari oven. Casserole empuk sudah siap. Potong menjadi beberapa bagian dan sajikan.

Selamat makan!

Hidangannya bagus karena slow cooker pintar memantau tingkat kesiapan casserole. Anda hanya perlu mencampur bahan dan menghias mahakarya kuliner di akhir. Saya hanya ingin memperingatkan Anda bahwa Anda menghitung waktu sebelumnya, karena resep ini akan memakan waktu sekitar 3,5 jam untuk dimasak.

Bahan:

Keju cottage - 600 gr.
Telur - 4 buah.
Gula pasir 150 gram.
Krim asam 10% - 200 gr.
Pati - 3 sdm. l.
Gula vanila - sdt
Mentega - 35 g

Persiapan:

Pisahkan putih dari kuningnya. Kita akan membutuhkan protein nanti.
Tambahkan pati ke kuning telur, aduk.
Tambahkan keju cottage, krim asam, vanilin, dan setengah gula.
Campur seluruh massa dengan blender
Kocok putih dengan pengocok sampai puncak stabil.
Sekarang masukkan protein ke dalam massa dadih dengan sendok dan aduk. Karena protein kocok, diperoleh massa halus yang lembut.
Lumasi mangkuk multicooker dengan mentega.
Tuang adonan untuk casserole dadih ke dalam mangkuk multicooker dan tutup.
Kami menempatkan multicooker pada mode "Memanggang" selama 1 jam. Setelah mematikan multicooker, jangan buka tutupnya selama 1 jam lagi.
Perlu waktu 1 jam lagi agar casserole menjadi dingin dan mudah dipisahkan dari mangkuk.
Nah, yang tersisa hanyalah menghias casserole keju cottage dengan selai, selai, atau taburi dengan gula bubuk.

Resep casserole ini akan dengan mudah menjadi hiasan meja pesta, akan menyenangkan anak-anak, dan akan menarik bagi orang dewasa. Dan nyonya rumah dapat menunjukkan keterampilan kulinernya, karena memasak hidangan yang begitu cerah akan membawa kesenangan besar dan emosi positif.

Bahan:

Dadih 450-550 g
Susu - 150 ml
Telur - 2 buah.
Semolina - 4 sendok makan
Gula 4 sendok makan
Sebungkus gula vanila.
Kakao - 1 sendok makan

Persiapan:

Masukkan keju cottage ke dalam wadah yang sudah disiapkan, tambahkan telur, gula, dan vanilin.
Aduk makanan dengan pengocok hingga rata. Tuang susu ke dalam campuran yang dihasilkan dalam aliran tipis, aduk rata. Kemudian tuangkan semolina dalam tetesan dan aduk secara aktif sampai halus. Biarkan campuran selama 4-6 menit agar semolina membengkak.
Bagi adonan menjadi dua bagian yang sama dalam wadah yang berbeda. Tuang kakao ke dalam satu bagian dan aduk.
Ternyata dua jenis tes.
Sekarang kita membuat casserole asli. Kami mengambil loyang, olesi dengan mentega dan taruh 3 sdm di tengahnya. sendok makan adonan cokelat, lalu di tengah adonan cokelat, taruh 3 sdm. sendok makan massa krim.
Ganti lapisan hingga adonan habis.
Selanjutnya, menggunakan tusuk gigi atau pisau, Anda harus bergerak dari tengah casserole ke tepi, membaginya menjadi beberapa sektor.
Kami mengirim casserole ke oven, dipanaskan hingga 180 derajat selama 40 menit.

Hidangan sudah siap! Kecantikan!

Bahan:

500 gr keju cottage
4 butir telur
5 sdm. l. Sahara
2 sdm. l. krim asam
2 sdm. l. pati
50 g aprikot kering atau kismis
1 sendok teh gula vanila
kulit 1 jeruk
1 - 2 sdm. l. gula icing(untuk dekorasi)
1 sejumput garam
20 gr mentega, lelehkan

Persiapan:

Kami memarut kulit jeruk, kami tidak membutuhkan ampas untuk casserole.
Tuang aprikot kering dengan air mendidih selama 10-15 menit.
Pisahkan putih telur dari kuningnya, tuangkan ke dalam mangkuk yang berbeda.
Tambahkan sejumput garam ke protein dan kocok massa sampai menjadi busa yang lapang.
Sekarang kami mencampur keju cottage, krim asam, kuning telur, pati dan gula vanila, campur semuanya dengan blender sampai menjadi massa yang halus dan indah.
Aprikot kering saat ini dikukus dan menjadi lunak, kami memotongnya menjadi potongan-potongan kecil.
Tambahkan kulit jeruk dan aprikot kering ke dalam adonan yang dihasilkan.
Sekarang giliran protein kocok. Masukkan dengan hati-hati ke dalam adonan dan aduk semuanya sedikit.
Olesi loyang dengan mentega dan tuangkan adonan ke dalamnya.
Penting! Oven harus dipanaskan terlebih dahulu hingga 200 ° C.
Masukkan piring casserole ke dalam oven selama 30-40 menit.
Setelah casserole dikeluarkan dari oven, biarkan agak dingin, baru bisa dikeluarkan dari cetakan dengan mudah.
Balikkan cetakan, keluarkan casserole dari cetakan dan taburi dengan gula halus.
Untuk casserole dadih, Anda bisa menggunakan berbagai saus untuk membuat makanan penutup lebih enak. Pilihan termudah adalah susu kental atau selai. Saus stroberi segar atau beku akan menambah rasa lembut dan halus pada casserole. Anda bisa menggunakan saus susu, krim, atau cokelat, semuanya tergantung imajinasi Anda!

Menurut resep ini, casserole dadih dimasak dalam 10 menit. Dan meskipun saya bukan pendukung memasak dalam microwave, tetapi jika Anda perlu memasak hidangan dengan cepat, Anda dapat menggunakan metode ini. Selain itu, casserolenya ternyata indah dan meriah, Anda dapat menawarkan tamu untuk pencuci mulut.

Bahan:

Keju cottage - 500 gr.
Telur - 2 buah.
Gula - 4 sdm. l.
Pati - 1 sdm. l.
Cokelat hitam - 1 batang
Poppy - 100 gram.
Kenari - cangkir
Pisang - buah.

Persiapan:

Pertama, isi poppy dengan air dingin, didihkan dan masak selama 10 menit. Kami menuangkan air, tambahkan 1 sdm. l. gula dan giling massa ini dengan blender.
Campur keju cottage dengan telur dan 3 sdm. l. gula, tambahkan tepung dan aduk.
Kami menyebarkan setengah dari massa dadih ke dalam cetakan, dan di tengah kami membuat slide dadih mereka.
Sekarang kita menyebarkan poppy di sekitar slide ini.
Tutupi bagian atasnya dengan lapisan keju cottage lainnya. Poppy akan berada di dalam dan casserole yang dipotong akan terlihat sangat bagus.
Kami mengirim massa ini ke microwave selama 10 menit. Keluarkan dari cetakan dan biarkan agak dingin.
Lelehkan cokelat dalam microwave dan tutupi bagian atas casserole dengan lapisan gula cokelat.
Hiasi bagian atasnya dengan irisan irisan pisang, taburi dengan kacang.

Selamat makan!

Hampir semua resep kue mengandung telur ayam dalam daftar bahan-bahan yang diperlukan... Casserole lezat yang dicintai oleh semua orang tidak terkecuali. Namun terkadang orang menderita alergi atau intoleransi terhadap makanan yang terbuat dari telur. Dalam hal ini, makanan diet khusus ditampilkan, dan casserole keju cottage tanpa telur sangat cocok untuknya.

Produk yang diperlukan untuk casserole:

400 gram keju cottage;
50 gram aprikot kering;
4 sendok makan semolina;
150 gram gula pasir;
2 sendok makan gula bubuk;
vanillin secukupnya;
10 gram mentega;
2 sendok makan remah roti.

Cara membuat casserole:

Bilas aprikot kering, masukkan ke dalam air mendidih selama beberapa menit, angkat dengan sendok berlubang dan juga bersihkan dengan serbet.
Giling keju cottage untuk menghilangkan "graininess" dengan mendorongnya melalui saringan.
Kocok keju cottage yang sudah disiapkan dalam blender dengan semolina dan gula. Tunggu lima sampai sepuluh menit sampai semolina membengkak dalam massa dadih.
Tambahkan vanillin dan aprikot kering, aduk rata.
Olesi loyang dengan mentega, taburi dengan tepung panir.
Masukkan massa dadih ke dalam cetakan dan ratakan bagian atasnya dengan sendok.
Dibutuhkan sekitar dua puluh menit untuk memasak casserole dalam oven pada suhu 180 derajat.
Saat waktunya habis, matikan oven, tetapi jangan keluarkan casserole sampai benar-benar dingin.
Hiasi bagian atas casserole dengan gula bubuk.
Sajikan dengan sirup, susu kental manis, selai, saus susu.

Bukan rahasia lagi bahwa di taman kanak-kanak untuk camilan sore mereka memberikan casserole, biasanya keju cottage. Saya sangat tertarik dengan perbedaan resep casserole ini dengan resep buatan sendiri. Saya mulai mencari jawaban atas pertanyaan saya di Internet.

Saya sedikit terkejut, karena resep yang ditawarkan di situs lebih mirip kue keju Lviv, karena mengandung banyak mentega. Kemudian saya beralih ke peta teknologi, yang menurutnya, pada kenyataannya, mereka harus memasak di tempat katering umum dan taman kanak-kanak.

Saya ingin membuat reservasi segera bahwa keju cottage bisa sangat bervariasi dan kelembabannya berbeda, jadi segelas susu adalah untuk keju cottage yang cukup kering. Saya menggunakan pucat dan sangat basah, jadi saya membutuhkan susu 2 kali lebih sedikit.

Mari kita mulai. Untuk menyiapkan casserole dadih seperti di taman kanak-kanak, kami mengambil keju cottage, telur, gula, semolina, dan susu.

Mari kita padukan produk ini.

Untuk mendapatkan massa yang halus dan homogen, lebih baik menerobos dengan blender tambahan, atau pertama-tama gosok keju cottage melalui saringan (jika tidak pucat).

Olesi loyang dengan mentega, tuang adonan dadih ke dalamnya.

Kami memanggang dalam oven yang dipanaskan hingga 220 derajat selama sekitar 20 menit, sampai berwarna cokelat keemasan.

Di taman kanak-kanak, casserole, jika saya tidak salah, selalu disajikan dengan susu kental, dan menambah rasa manis pada hidangan. Di rumah, kami lebih suka memakannya dengan krim asam.

Casserole TK sudah siap. Selamat makan!

Keju cottage adalah gudang elemen dan vitamin. Itu sarat dengan protein, kalium, kalsium, magnesium, tembaga, seng, asam folat dan nutrisi penting lainnya. Dan jika tidak semua anak menyukai keju cottage, setiap anak akan menyukai casserole keju cottage seperti di taman kanak-kanak.

Casserole keju cottage - makanan penutup yang luar biasa... Di bawah pengaruh suhu dalam oven, dadih kehilangan asam alaminya. Hasilnya adalah makanan panggang yang meleleh di mulut Anda. Perlakukan seperti itu akan dihargai oleh gourmet mana pun, berapa pun usianya, dan saya akan memberi tahu Anda cara memasak casserole dadih di rumah dalam artikel ini.

Kandungan kalori casserole keju cottage

Sebelum beralih ke resep, pertimbangkan nilai energi kaser TK. Karena kandungan kalorinya yang rendah, hidangan tersebut termasuk dalam produk makanan. Selain keju cottage, yang merupakan komponen utama, makanan penutupnya termasuk telur, gula, tepung, dan semolina.

Kandungan kalori dari casserole keju cottage klasik seperti di taman kanak-kanak adalah 160 kkal per 100 gram... Indikator kandungan kalori dari hidangan yang mengandung aprikot kering, kulit jeruk atau kismis lebih tinggi - 230 kkal per 100 gram. Jika Anda tidak dapat menyangkal diri Anda sepotong kelezatan dan berusaha untuk mengurangi kalori, gunakan keju cottage rendah lemak. Akibatnya, bar akan turun menjadi 120 kkal.

Casserole dadih klasik seperti di taman

Setiap koki memiliki resep sendiri untuk casserole keju cottage, tetapi semuanya lebih rendah daripada versi klasik dalam hal jumlah keuntungan. Ini termasuk kemudahan persiapan, kandungan kalori rendah, dan bahan-bahan yang tersedia.

"Klasik" lainnya adalah bidang yang sangat luas untuk eksperimen. Semua jenis pengisi membantu mengubah rasanya - buah ara, aprikot kering, kismis, potongan cokelat, buah-buahan dan beri, labu.

Bahan:

Keju cottage - 500 g.
Telur - 3 buah.
Semolina - 2 sendok makan.
Gula - 3 sendok makan.
Soda - 1 sendok teh.
Kismis - 150 gram.
garam - 1 sejumput
Remah roti - 50 g.
Mentega.

Persiapan:

Masukkan dadih melalui penggiling daging. Hasilnya adalah massa yang rata dan tidak menggumpal.
Pisahkan kuning telur dari putihnya. Gosok kuning telur dengan baik dengan gula, tambahkan semolina, kismis dan soda dengan keju cottage, aduk rata. Di wadah terpisah, kocok putih telur hingga berbusa kasar.
Menyalakan oven. Sembari memanaskan hingga 180 derajat, ambil cetakannya, olesi bagian samping dan bawahnya dengan mentega dan remah roti.
Sebelum memanggang, gabungkan putih kocok dengan massa dadih, tuangkan komposisi yang dihasilkan ke dalam cetakan dan distribusikan dalam lapisan yang rata. Masukkan ke dalam oven selama 45 menit. Tusuk gigi akan membantu memeriksa kesiapan makanan penutup.

resep video

Casserole keju cottage klasik, seperti di taman, berkat protein yang dikocok secara terpisah, ternyata sangat lapang. Rasanya lebih enak saat hangat, dipadukan dengan selai, krim asam atau susu kental.

Casserole seperti di taman kanak-kanak - resep menurut GOST

Banyak ibu rumah tangga senang membuat berbagai macam casserole karena membutuhkan sedikit waktu. Resep untuk hidangan seperti itu juga sangat sederhana. Bahkan spesialis kuliner pemula pun bisa memasak "suguhan lezat". Masing-masing dari kita mengingat rasa luar biasa dari casserole dadih yang disajikan di taman. Untuk mereproduksi suguhan di rumah, resep GOST sudah cukup.

Bahan:

Keju cottage - 500 g.
Gula - 100 gram.
Semolina - 50 gram.
Susu - 50 ml.
Mentega yang dilunakkan - 50 g.
Vanillin, krim asam.

Persiapan:

Lewati dadih melalui saringan. Trik sederhana ini akan menambahkan udara ke makanan jadi. Campurkan produk susu fermentasi dengan gula, susu dan mentega, kocok. Masukkan semolina ke dalam massa dadih dalam tetesan, campur. Biarkan alas selama 15 menit untuk membuat semolina membengkak.
Olesi loyang dengan mentega dan taburi tepung. Tuang campuran dadih ke dalam cetakan, olesi dengan spatula dan tutup dengan lapisan krim asam. Ini akan memberi casserole kerak emas saat dipanggang.
Masukkan makanan penutup ke dalam oven yang dipanaskan hingga 200 derajat selama 30 menit.Setelah waktu itu, periksa kesiapannya dengan tusuk gigi. Jika kering setelah ditindik, lepaskan.

Casserole TK sesuai dengan GOST baik dalam bentuk yang sedikit didinginkan dalam kombinasi dengan selai atau susu kental. Saya terkadang menambahkan kismis sebelum memanggang. Sebelum memasukkannya ke dalam adonan, saya membuang kotoran dan menuangkan air mendidih di atasnya selama 30 menit. Rasanya lebih enak dengan cara ini.

Cara membuat casserole enak tanpa semolina

Sebagian besar resep untuk membuat casserole dadih melibatkan penggunaan semolina atau tepung. Untuk suguhan yang lebih ringan, gunakan resep di bawah ini. Meskipun tidak ada bahan-bahan yang berbau cepat, casserole ini sangat lezat dan dicintai bahkan oleh para pecinta makanan kecil.

Bahan:

Keju cottage - 500 g.
Telur - 4 buah.
Gula - 7 sendok makan.
Krim asam 20% - 2 sendok makan.
Pati - 2 sendok makan dengan bukit.
Panili.

Persiapan:

Pisahkan kuning telur dari putihnya. Campurkan kuning telur dengan keju cottage, dan sembunyikan putihnya di lemari es selama beberapa menit.
Ke dalam massa tambahkan krim asam bersama dengan gula, pati, vanila dan krim asam, campur.
Kocok putih telur yang sudah dingin menjadi busa, tuang ke dasar casserole dan aduk perlahan dengan gerakan vertikal.
Tuang campuran yang dihasilkan ke dalam loyang. Jangan lupa untuk melapisi bagian bawah dengan kertas roti dan olesi dengan mentega.
Kirim casserole dadih ke oven yang sudah dipanaskan hingga 200 derajat. Setelah setengah jam, camilan tanpa tepung dan semolina sudah siap.

Persiapan video

Untuk beberapa ibu rumah tangga, casserole yang disiapkan sesuai resep ini mengendap setelah dipanggang. Sedikit trik akan membantu menyelesaikan masalah. Hidangan siap saji jangan langsung dikeluarkan dari oven, tapi biarkan dingin di dalamnya. Akibatnya, casserole akan menjadi empuk seperti sosis yang terbuat dari kue dan kakao.

Resep langkah demi langkah dalam slow cooker

Casserole dadih dalam slow cooker adalah hidangan oven yang disesuaikan dengan unit dapur. Semolina, yang merupakan bagian dari makanan penutup taman kanak-kanak, menyerap kelebihan cairan dari dadih, menjaga rasa dan konsistensinya. Jika teknologi memasak tidak dilanggar, casserole ternyata sama enaknya dan sangat lapang.

Bahan:

Keju cottage 18% - 500 g.
Semolina - 3 sendok makan.
Telur - 3 buah.
Gula - 150 gram.
Mentega - 50 gram.
Kismis.
Soda dan cuka.

Persiapan:

Campurkan gula dan telur dalam mangkuk yang dalam. Kocok campuran dengan mixer. Kocok setidaknya selama 5 menit untuk membuat makanan penutup menjadi lapang dan mengembang.
Di atas wadah dengan campuran telur, padamkan soda dengan cuka, tambahkan keju cottage dan semolina, kocok lagi dengan mixer. Hanya saja, jangan berlebihan. Butir ringan harus tetap berada dalam massa.
Bilas kismis terlebih dahulu, tuangkan air mendidih dan biarkan selama 10 menit. Setelah waktu berlalu, tiriskan cairan, keringkan beri dan kirim ke dasar dadih. Aduk campuran untuk mendistribusikan kismis secara merata.
Tuang massa dadih ke dalam mangkuk multicooker yang dilumuri minyak. Nyalakan alat, aktifkan mode memanggang selama 60 menit. Di akhir program, periksa piringan. Jika sisi casserole agak kecoklatan, nyalakan timer selama 15 menit lagi.

Casserole dadih yang disiapkan dalam slow cooker adalah hidangan penutup hangat yang tidak malu untuk disajikan bahkan kepada tamu. Jika Anda memiliki peralatan dapur seperti itu, pastikan untuk menguji resepnya.

Materi tematik: