Suatu hari di toko saya membeli labu 4 kg, jadi dalam waktu dekat saya akan memasak sekitar 5-6 hidangan lezat... Sayangnya, banyak yang meremehkan atau tidak terbiasa dengan sayuran yang berharga ini, dan labu tidak hanya enak, tetapi juga sangat sehat. Biarkan casserole dadih dengan sayuran oranye yang indah ini menjadi hidangan labu pertama yang akan saya bagikan dengan Anda.
Potong 400 gram labu kuning dan kupas.
Parut irisan labu di parutan sedang.
Di piring yang dalam, tumbuk keju cottage dengan mentega dengan garpu.
Tambahkan 2 butir telur ayam, gula, krim asam dan semolina ke dalam dadih. Tambahkan sedikit jus lemon ke satu sendok teh soda kue dan juga tambahkan ke dasar casserole dadih kami. Untuk mencampur semuanya.
Tambahkan labu parut ke piring dan aduk rata.
Kami akan memiliki dasar siap pakai untuk memanggang casserole dadih labu.
Isi loyang dengan dasar casserole cair yang Anda siapkan sebelumnya. Panaskan oven hingga 200-220 derajat dan masukkan cetakan ke dalamnya selama sekitar 50 menit.
Dalam 50 menit, casserole keju cottage kami dengan labu siap. Bisa disajikan dengan teh dengan krim asam, selai, atau begitu saja.
Selamat makan!
Makanan penutup yang lembut yang hampir tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh. Lihat saja betapa spektakuler dan menggugah seleranya potongan yang dihasilkan dalam casserole keju cottage yang lezat dan sehat. Labu matahari dengan hati-hati disamarkan dengan aroma kulit jeruk, sehingga penentang buah jeruk ini pun pasti tidak akan menolak suguhan seperti itu.
Casserole labu dadih yang ceria dan positif telah lama berjalan di sekitar ruang terbuka Internet Rusia, dan pasti banyak nyonya rumah menyiapkannya sesuai resep Olenka Stikhareva (terima kasih banyak, sayang!). Jadi saya akhirnya matang: Saya mengeluarkan stok pure labu tahun lalu dari freezer, membeli keju cottage, dan lebih mungkin membuat di dapur!
Jika menurut Anda pola yang bagus dan jelas pada potongan casserole dadih diperoleh hanya dengan gelombang tongkat ajaib, maka itu tampaknya hanya. Pada kenyataannya, semuanya lebih sederhana daripada yang sederhana: hanya penting untuk mengamati beberapa kehalusan dan nuansa saat menguleni isian dan meletakkan lapisan. Nah, dan suhu dalam oven cukup penting - luangkan waktu Anda, maka Anda akan memiliki casserole keju cottage yang indah dengan labu seperti milik saya.
Untuk menyiapkan casserole keju cottage yang indah dan lezat ini, kita membutuhkan bahan-bahan berikut: keju cottage (saya menggunakan 1% lemak, tetapi Anda bisa menggunakan apa saja), pure labu kental, telur ayam (saya punya yang cukup besar - masing-masing sekitar 55 gram) , gula pasir dan gula vanila, krim asam dengan kandungan lemak apa pun (saya ambil 20%), tepung kentang (bisa diganti dengan jagung), serta biji poppy dan kulit jeruk cincang. Semua makanan harus pada suhu kamar.
Segera nyalakan oven untuk menghangatkan hingga 160 derajat dan mulai memasak adonan dadih... Untuk melakukan ini, masukkan keju cottage, gula, gula vanila ke dalam mangkuk yang dalam (Anda bisa menggantinya dengan sejumput vanillin), pecahkan telur ayam dan tambahkan tepung (ambil sedikit tepung maizena - 1 sendok makan).
Kami meninju semua bahan dengan blender imersi - hanya dalam satu menit semuanya akan berubah menjadi massa yang halus dan homogen. Tentu saja, ia dapat melakukan hal yang hampir sama dalam pengolah makanan, tetapi campuran dadih yang paling halus diperoleh secara eksklusif dengan bantuan blender imersi, percayalah.
Kami beralih ke persiapan komponen kedua - labu. Lebih mudah lagi di sini: masukkan semua bahan ke dalam mangkuk (haluskan labu, gula, telur ayam, kulit jeruk, kanji). Saya hampir selalu memasak pure labu sesuai resep ini (saya memanggangnya dalam oven) - jadi lebih kental, lebih manis dan lebih aromatik daripada labu rebus.
Kami menusuknya dengan blender pencelupan yang sama (jangan lupa untuk mencucinya setelah massa dadih) untuk mendapatkan pure yang halus dan lembut. Jelas bahwa warnanya akan sepenuhnya tergantung pada warna labu itu sendiri, dari mana pure disiapkan (saya punya pala). Dan konsistensinya dari kekentalan puree labu.
Sekarang poin yang sangat penting untuk mendapatkan potongan yang indah pada casserole yang sudah jadi. Kedua jenis bahan dasar (dadih dan labu) harus memiliki konsistensi yang sama. Misalnya, jika yang satu lebih tebal, itu akan tenggelam dalam yang lebih cair dan mengendap di dasar - maka Anda hanya bisa memimpikan kecantikan bergaris. Saya menyarankan Anda untuk menyesuaikan ketebalan dasar dadih dengan susu, dan labu - dengan menambahkan air. Benar, jika Anda (seperti saya) mengambil keju cottage yang kering dan rapuh, serta pure labu kental, Anda tidak perlu mengencerkan apa pun! Jadi, untuk memanggang, Anda dapat mengambil piring dalam bentuk apa pun - saya punya persegi yang terbuat dari silikon (20x20 cm). Ambil yang bundar minimal 20 cm, dan sebaiknya berdiameter 22 cm. Saya hampir tidak pernah melumasi piring silikon, tetapi, misalnya, piring logam harus diperlakukan dengan minyak sayur yang tidak berbau. Atau, itu bisa menjadi krim, tetapi kemudian taburi dengan tepung terigu, singkirkan kelebihannya. Kami mengumpulkan casserole dadih labu: ambil 1 sendok makan setiap adonan dan letakkan secara bergantian di tengah formulir di atas satu sama lain.
Jadi, kami mengisi seluruh formulir sampai kedua campuran habis. Di bawah beratnya sendiri, benda kerja akan menyebar sendiri sesuai kebutuhan. Pindahkan formulir dengan lembut ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dan masak pada suhu 160 derajat selama 40-45 menit. Sangat penting untuk dipahami bahwa waktu memanggang bisa sangat berbeda dari yang ditunjukkan dalam resep! Itu tidak hanya tergantung pada oven (saya memiliki gas - pemanas bawah, dan Anda dapat memiliki yang listrik), tetapi juga pada sifatnya, serta ukuran loyang.
Tetap menyiapkan isian labu - ini bukan momen wajib, tetapi ternyata lebih enak dengan itu. Dalam bentuk jadi, isian seperti itu sangat halus, seperti souffle. Untuk menyiapkannya, cukup campurkan pure labu, krim asam, gula, dan telur.
Casserole keju cottage dengan labu adalah alternatif yang bagus untuk makanan penutup berkalori tinggi. Tidak semua makanan penutup merusak sosoknya sebanyak yang orang pikirkan tentangnya, dan itu sehat dan resep lezat casserole dadih labu benar-benar dapat memecah stereotip tentang permen.
100 g produk ini hanya mengandung 145 kkal, tetapi menjenuhkannya dengan cara yang hampir sama dengan kue krim asam klasik (lebih dari 300 kkal). Ya, dan hidangan seperti itu pasti membangkitkan suasana hati - sangat menyenangkan ketika sepotong jeruk yang indah ada di piring. Itu menyenangkan mata dan mengisi tubuh dengan semua jenis vitamin.
Mari kita mulai, tentu saja, dengan resep klasik. Baginya kita paling membutuhkan produk sederhana yang dapat ditemukan di dapur mana pun:
Resep ini sederhana dan memakan waktu tidak lebih dari 1 jam. Keuntungannya yang tak tertandingi adalah bahwa hampir semua orang dapat menikmati casserole dadih labu seperti itu - bahkan mereka yang, karena alasan tertentu, tidak menyukai labu.
Langkah 1. Tambang, bersihkan labu, buang kulitnya. Kami menyiapkan semua bahan yang diperlukan.
Langkah 2. Potong labu menjadi kubus kecil (lebar sekitar 1 cm).
Langkah 3. Sekarang Anda perlu memasukkan kubus-kubus ini ke dalam panci atau panci, tuangkan air sehingga hanya sedikit menutupi permukaannya, dan didihkan dari saat mendidih selama 20 menit dengan api sedang.
Langkah 4. Keju cottage juga perlu disiapkan terlebih dahulu: melewati saringan halus atau penggiling daging - itu akan lebih cepat.
Langkah 5. Kemudian matikan panci dengan labu, tiriskan air dengan saringan dan ubah labu menjadi pure - cara termudah untuk melakukannya adalah dengan blender.
Langkah 6. Tindakan lebih lanjut akan berlangsung sangat cepat, jadi saatnya menyalakan oven pada 180 ° C - biarkan memanas. Sementara itu, giling telur dengan gula menggunakan mixer.
Langkah 7. Sekarang tambahkan semolina, labu dan tuangkan susu (atau krim asam) secara bertahap. Konsistensinya harus cukup padat, jadi Anda tidak boleh menuangkan semua susu sekaligus.
Langkah 8. Kemudian Anda perlu menambahkan keju cottage dan mencampur semuanya dengan baik lagi.
Langkah 9. Ada sangat sedikit yang tersisa. Lelehkan mentega dan tambahkan ke adonan. Kami pasti akan meninggalkan sedikit minyak untuk pekerjaan lebih lanjut.
Langkah 10. Lumasi cetakan dengan sisa minyak dan masukkan campuran kita ke dalamnya.
Langkah 11. Panggang sampai berwarna cokelat keemasan - ini akan memakan waktu 45 menit. Kami mengambil dan memotongnya menjadi beberapa bagian. Saya ingin tahu apakah seseorang dapat mengidentifikasi labu dalam kue ini? Hampir tidak. Tapi dia sudah memberikan rasa dan warna pada masakannya.
Tentu saja, setelah dicoba resep klasik, saya ingin beralih ke sesuatu yang tidak biasa, menarik. Berikut adalah resep yang sangat mirip dengan yang sebelumnya.
Namun, hasilnya tampaknya menjadi hidangan yang sama sekali berbeda. Dan semua berkat fakta bahwa casserole ini memiliki beberapa lapisan udara.
Langkah 1. Pertama, siapkan semua produk, dan yang paling penting, kupas labu dan potong dagingnya menjadi kubus kecil.
Langkah 2. Goreng kubus ini dalam minyak sayur. Kami menaruhnya di piring dan mendinginkannya pada suhu kamar.
Kami juga perlu mencairkan sisa mentega - kami juga membutuhkannya. Pada tahap yang sama, pisahkan kuning telur, campur dan kocok dengan mentega cair dan semua aditif aromatik (kayu manis, kulit, gula).
Perkenalkan pati dan keju cottage di sana, kocok lagi. Dan kocok putih dari telur secara terpisah. Sekarang Anda hanya perlu memasukkan campuran dengan keju cottage ke dalam mangkuk, taruh setengah dari volume protein kocok di atasnya, campur.
Langkah 3. Sekarang Anda perlu menyalakan oven pada 200 ° C dan menggiling labu dengan blender. Masukkan massa labu ke dalam cetakan, yang sebelumnya dilumuri sayur atau mentega. Taburi dengan lapisan kerupuk yang tebal.
Taburi lapisan atas dengan remah roti lagi. Dan kami memasukkan formulir ke dalam oven.
Langkah 5. Panggang selama 40 menit. Dan taruh putih telur kocok di atas casserole. Panggang lagi 10 menit.
Langkah 6. Ternyata ini adalah makanan penutup yang lapang dan menyenangkan. Dalam semua hal, itu terlihat seperti kue, tetapi dalam hal kandungan kalori, itu 2-3 kali lebih rendah dari itu.
Tidak adil untuk mengabaikan resep ini, karena ini juga memungkinkan Anda untuk mendapatkan makanan penutup yang sangat lezat dan, terlebih lagi, lezat. Mungkin itu bisa diklasifikasikan sebagai camilan manis dan bisa dimakan dengan aman untuk makan malam, seperti yang biasanya terjadi di perkemahan musim panas atau sanatorium anak-anak.
Langkah 1. Siapkan semua produk, kupas labu dan potong kecil-kecil.
Langkah 2. Masukkan potongan ke dalam susu, tambahkan beras yang sudah dicuci sebelumnya ke tempat yang sama. Nyalakan kompor dan masak hingga mendidih, lalu kecilkan api dengan tajam. Masak dengan api kecil selama setengah jam.
Langkah 3. Sekarang Anda perlu menyalakan oven pada 190 derajat, dan sementara itu kocok telur dengan gula dan mentega yang sebelumnya dicairkan. Hasilnya adalah massa yang homogen.
Langkah 4. Bubur nasi dan labu didinginkan hingga hangat (sekitar 60 ° C), telur kocok dengan gula dan mentega ditambahkan ke dalamnya.
Langkah 5. Sekarang kita keluarkan loyang, olesi dengan mentega dan taburi dengan remah roti.
Langkah 6. Letakkan adonan di atas lapisan tepung roti, masukkan ke dalam oven dan panggang hanya selama 15-20 menit.
Jadi ternyata enak, sehat dan sangat hidangan hangat- casserole dadih labu dengan nasi. Anda bisa menyajikannya dengan selai atau krim asam.
Dan inilah kejutan lain - makanan penutup lezat dengan labu, keju cottage, dan apel.
Langkah 1. Cuci dan rendam kismis dalam air hingga membengkak, dan tuangkan dalam susu dan biarkan semolina membengkak.
Langkah 2. Sementara itu, buat pure labu - potong labu menjadi kubus, didihkan dalam air, giling dalam blender.
Langkah 3. Apel, cuci, kupas dan parut di parutan kasar.
Langkah 4. Kocok telur dengan baik dengan gula.
Langkah 5. Sekarang campur jadi satu: pure labu, kismis, apel, telur dengan gula dan keju dadih, tambahkan semolina bengkak dan garam. Aduk semuanya dengan baik sampai rata.
Langkah 6. Tetap meletakkan semua formulir, diminyaki dan ditaburi remah roti, dan kirim ke oven selama 1 jam pada suhu 180 derajat. Agar bagian atas casserole tidak gosong, Anda bisa menutupnya dengan kertas timah sesaat sebelum matang (bila sudah kecokelatan).
Selamat makan!
Casserole dadih adalah hidangan hangat yang kaya akan protein. Jika Anda menambahkan labu ke dalamnya, Anda mendapatkan rasa manis yang menyenangkan, dan juga meningkatkan kandungan seratnya.
Casserole selalu dimulai dengan dadih dan harus diberi perhatian khusus. Karena hidangan disiapkan menggunakan telur, dadihnya bisa basah atau rapuh. Tidak layak membeli sepenuhnya bebas lemak, karena tidak dicambuk dengan baik dan memiliki rasa yang kurang menyenangkan. Keju cottage 2% lemak paling cocok. Selain susu, tidak boleh ada bahan lain dalam komposisi, jika tidak, produk dapat memberikan reaksi yang sama sekali tidak terduga di dalam oven. Labu yang digunakan dalam resep ini masih segar. Jika Anda mengambil beku, yang telah dipotong menjadi kubus atau irisan terlebih dahulu, itu harus dicairkan dan kelebihan cairan harus dikeringkan. Yang terbaik adalah memanggang labu seperti itu terlebih dahulu dan menggilingnya dengan blender atau menggilingnya melalui saringan. Petunjuk rinci untuk sayuran segar akan diberikan di bawah ini.
Jika diinginkan, satu telur dapat diganti dengan 2 putih telur untuk mengurangi kandungan lemak dari hidangan yang sudah jadi. Alih-alih semolina, Anda bisa menggunakan tepung gandum utuh, yang memiliki lebih sedikit protein, tetapi lebih banyak serat kasar yang baik untuk pencernaan.
Di antara kesalahan umum juga adonan, yang kemudian tidak dipanggang, tetapi secara harfiah direbus di bawah kerak cokelat keemasan di dalam di bawah pengaruh uap. Untuk menghindarinya, Anda perlu memastikan konsistensinya cukup kental, dan labu tidak memberikan jus ekstra.
Casserole dadih paling baik dimasak dalam wajan terpisah agar lebih mudah dikeluarkan saat sudah matang. Jika hidangan seperti itu tidak tersedia, maka Anda dapat menggunakan piring: pisahkan tepi casserole dengan hati-hati dari cetakan dengan pisau, tutup dengan piring di atasnya dan balikkan. Jika hidangan tidak dimasak berlapis-lapis, maka metode ini akan membantu menghindari masalah penyajian, sehingga potongannya tidak berantakan. Terkadang Anda ingin menaikkan suhu saat memanggang agar masakan lebih cepat matang. Lebih baik tidak melakukan ini dengan keju cottage. Yang terbaik adalah membiarkannya pada 180 derajat, dan setelah setengah jam, mulailah menusuk casserole dengan tusuk gigi setiap 10 menit sampai tetap kering.
Bahan:
Persiapan:
100 g casserole labu ini dengan keju cottage hanya mengandung 95 kkal... Dalam hal ini, kandungan protein akan menjadi 8,9 g, lemak - 1,6 g dan karbohidrat - 11,4 g Jika Anda membagi hidangan menjadi 8 bagian yang sama, maka dalam satu porsi dengan berat 160 g hanya akan ada 154 kkal. Untuk mengurangi jumlah lemak, Anda bisa menggunakan 1 butir telur utuh dan 2 protein.
Dadih mengandung kandungan protein yang sangat tinggi, yang baik untuk siapa saja yang sedang menurunkan berat badan. Jika Anda menggunakan produk rendah lemak, maka Anda dapat menguranginya nilai energi makanan siap saji... Labu hanya mengandung sedikit protein, tetapi tidak mengandung lemak sama sekali dan kandungannya sangat tinggi. Sebuah casserole di mana 2 produk ini datang bersama-sama memberikan saturasi tinggi, mengisi kembali jumlah protein yang dibutuhkan dan bisa menjadi makanan lengkap. Dan rasa manis akan memungkinkan mereka yang mengikuti sosok mereka untuk tidak melihat ke arah makanan penutup.
Casserole dadih labu diet ini cocok dengan makanan berikut:
Casserole labu yang sangat sehat, cerah dan lezat - di meja Anda! Yang mana yang harus dimasak? Kami telah mengumpulkan berbagai resep untuk Anda: dengan keju cottage, wortel, jeruk, kismis, apel!
Casserole labu buatan sendiri selalu enak dan sangat sehat, karena bukan tanpa alasan Madame Pumpkin disebut "keajaiban emas". Saya sarankan mencoba resep casserole labu yang sangat sederhana dan lezat ini dengan keju cottage dan kismis. Casserole ternyata empuk, benar-benar rendah lemak, bisa dikatakan - sarapan atau makan malam yang ideal.
Pertama-tama, kami memotong labu, membuang bijinya, memotong kulitnya. Untuk casserole ini, gunakan potongan kecil labu, sekitar 400 gram, potong labu menjadi kubus.
Masak labu cincang selama 10 menit. Labu untuk casserole harus lunak, tetapi tidak rapuh.
Sementara labu dimasak, siapkan sisa bahan. Kami mengambil tiga telur, kocok dengan sedikit garam.
Tambahkan gula. Jumlah gula tergantung pada keasaman dadih, pada seberapa banyak labu manis serta preferensi Anda. Tentu saja, mereka yang menyukai makanan manis akan membutuhkan lebih banyak gula. Tambahkan gula vanila jika diinginkan.
Tambahkan keju cottage. Jika keju cottage keras, giling dengan blender (Anda bisa menggunakannya dengan telur).
Saat labu matang, tiriskan air dengan hati-hati, masukkan labu ke dalam campuran dadih telur.
Campur, beri segenggam kismis. Anda dapat menambahkan beberapa kayu manis dan kulit lemon jika Anda suka.
Kami menyebarkan massa yang dihasilkan dalam bentuk split, yang sudah diolesi mentega.
Kami menenggelamkan potongan labu yang menonjol dengan sendok agar tidak gosong saat dipanggang.
Kami memasukkan cetakan ke dalam oven yang sudah dipanaskan. Panggang casserole labu selama 30-40 menit pada suhu 170-180 derajat. Ingatlah bahwa oven berbeda, jadi awasi casserole dan sesuaikan suhu dan waktunya.
Periksa kesiapan casserole seperti biasa. Tusuk bagian tengahnya dengan tusuk gigi kayu atau pin logam. Jika pinnya kering, maka casserole lezat kami dengan labu telah dipanggang, maka saatnya untuk mengeluarkannya dari oven.
Jika Anda memiliki panen labu musim panas yang besar, dan Anda sudah tidak tahu harus memasak apa darinya, maka ada cara yang bagus untuk menggunakannya - ini adalah casserole. Casserole labu baik untuk sarapan dengan kopi atau teh aromatik, serta untuk makan malam setelah seharian bekerja keras.
labu kuning 500 gram apel 150 gram telur 2 potong mentega 150 gram semolina 0,5 cangkir gula pasir 1 sendok makan garam vanillin secukupnya soda kue atau baking powder.
Pada awal memasak, keluarkan mentega dari lemari es hingga meleleh dan melunak. Kemudian kupas labu, cuci, potong-potong dengan ukuran berapa pun.
Tempatkan labu yang sudah dikupas ke dalam panci.
Tuang air ke dalam panci sehingga menutupi labu, tutup dengan penutup, nyalakan api. Saat mendidih, kecilkan api menjadi rendah dan didihkan selama 15-20 menit.
Cobalah labu dengan garpu. Jika labu lunak, maka sudah matang. Tiriskan airnya.
Tambahkan garam ke labu rebus dan giling dengan naksir.
Biarkan labu yang dihancurkan menjadi dingin.
Saat labu sedang dimasak, ambil apel, cuci, kupas dan potong di parutan kasar.
Kocok telur, gula dan sedikit garam dengan pengocok, mixer atau blender.
Masukkan labu dingin, apel parut, mentega cair, semolina, vanillin ke dalam mangkuk besar dan campur semuanya dengan seksama.
Tambahkan telur kocok dan gula ke dalam mangkuk dan aduk perlahan ke dalam adonan.
Panaskan oven hingga 180 derajat. Selagi oven dipanaskan, ambil kertas roti, olesi dengan minyak, dan alasi di atas loyang.
Pindahkan adonan yang dihasilkan ke dalam cetakan dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan dengan baik untuk dipanggang selama 30 menit.
Saat casserole mulai berwarna kecokelatan, maka saatnya untuk keluar dari oven. Taburkan di atas gula icing dan dapat disajikan. Jika diinginkan, setiap bagian dapat didekorasi dengan stroberi, raspberry, atau buah lain pilihan Anda.
Casserole labu dengan semolina mudah disiapkan. Cara terbaik adalah menyiapkan casserole split dan meletakkannya di atas kertas roti untuk mencegah casserole terbakar.
Untuk membuat casserole labu dengan semolina, Anda harus terlebih dahulu menyiapkan labu.
Untuk melakukan ini, kupas labu.
Kemudian parut pada parutan kasar.
Pindahkan labu parut ke mangkuk dan tambahkan garam.
Kemudian tambahkan gula ke mangkuk dan pecahkan tiga telur.
Campur semua produk.
Kemudian tuangkan semolina ke dalam mangkuk dan campur semuanya.
Semolina harus ditambahkan sedemikian rupa agar massa yang dihasilkan tidak terlalu kental dan tidak jarang.
Terakhir, tuangkan minyak sayur dan aduk kembali.
Kemudian pindahkan massa yang dihasilkan ke formulir yang sudah disiapkan. Tempatkan formulir dalam oven dan panggang selama 35-40 menit pada 180 derajat.
Casserole labu panggang oven dengan semolina sudah siap. Selamat makan!
Casserole beras emas harum dengan labu, dibumbui dengan kayu manis aromatik akan menyenangkan seluruh keluarga Anda. Sarapan terbaik yang dapat Anda bayangkan. Makanan yang sehat, bergizi dan sekaligus ringan akan memberikan kekuatan dan semangat sepanjang hari.
Casserole ini enak panas dan dingin, terutama dengan krim asam, beri atau madu. Mudah dan cepat disiapkan, disimpan dengan sempurna di lemari es, tanpa kehilangan rasanya selama beberapa hari.
Kupas labu, potong dadu dan taburi dengan 2-3 sendok makan gula. Lebih baik mengambil labu untuk casserole nasi dengan pala - perwakilan berbentuk buah pir dari keluarga labu ini adalah yang paling enak dan paling manis. Labu ini memiliki daging buah yang sangat berair dan aromatik dengan warna oranye terang. Labu butternut mengandung banyak vitamin dan mineral, dan bahkan anak-anak menyukai hidangan darinya.
Tambahkan beberapa sendok makan air ke labu dengan gula dan nyalakan. Labu harus direbus selama sekitar 7-10 menit dan hancurkan ringan dengan sendok. Tidak perlu mengubahnya menjadi kentang tumbuk, itu lebih menarik dan enak ketika ada potongan kecil labu di dalam casserole.
Tempatkan nasi, labu dalam mangkuk besar, tuangkan telur kocok dan susu, tambahkan kismis. Jika kismis terlalu kering, rendam dalam air mendidih selama beberapa menit. Bumbui semuanya dengan kayu manis bubuk dan gula vanila.
Campur semua bahan dengan baik dan rasa, jika massa tidak manis untuk Anda, maka Anda dapat menambahkan gula sesuai dengan keinginan Anda. Tuang semuanya ke dalam piring yang diolesi mentega. Taruh beberapa potong mentega di atasnya.
Panggang hidangan selama 30 menit dalam oven yang dipanaskan hingga 200 derajat. Casserole harus memiliki kerak emas yang tipis, renyah.
Tuangkan di atas sepotong casserole nasi labu harum yang masih panas dengan krim asam dan nikmati rasanya yang lembut dan luar biasa.
Jika Anda tidak terlalu menyukai labu yang sehat, maka resep casserole labu ini cocok untuk Anda. Karena penggunaan jeruk, rasa labu dalam casserole yang empuk sama sekali tidak terasa.
Untuk casserole labu, pilihlah labu yang berdaging manis berwarna oranye.
Jika Anda membeli labu utuh, lalu potong menjadi dua, bersihkan bijinya, potong bagian yang diperlukan untuk casserole, dan bungkus sisa labu dengan cling film dan letakkan di lemari es. Namun perlu diketahui bahwa irisan labu siam tidak bertahan lama, hanya sekitar seminggu.
Kupas dan buang biji labu, cuci dan potong-potong berukuran sedang.
Tempatkan labu dalam panci, tutup dengan air dan masak sampai matang, selama 15-20 menit.
Tiriskan semua air di mana labu dimasak, dan tumbuk bubur labu sampai halus.
Pindahkan pure labu ke dalam mangkuk pencampur. Cuci dan keringkan jeruk.
Parut kulit jeruk di parutan halus dan tambahkan ke pure labu. (Jika Anda penggemar jeruk dan menyukai aroma dan rasanya dalam masakan, Anda bisa memeras jus jeruk ke dalam adonan.)
Keluarkan mentega dari lemari es sebelum memasak casserole hingga hangat hingga suhu kamar.
Potong mentega yang sudah dilunakkan menjadi beberapa bagian agar lebih mudah untuk menguleni adonan, dan tambahkan ke pure labu dengan semangat.
Tambahkan semolina dan garam.
Pecahkan telur ke dalam mangkuk untuk dikocok dengan mixer, tambahkan gula (Anda bisa menggunakan gula bubuk untuk mempercepat memasak).
Kocok telur dan gula dengan mixer dengan kecepatan tinggi hingga massa menjadi dua kali lipat.
Kemudian tambahkan telur kocok ke semua makanan lainnya. Tambahkan soda kue yang dilumuri cuka.
Gunakan sendok untuk mencampur semua bahan dengan lembut.
Lapisi loyang dengan perkamen, olesi mentega, tuangkan adonan labu ke dalamnya. (Saya menggunakan cetakan dengan diameter 23 cm.)
Panaskan oven hingga 200 derajat sebelumnya. Tempatkan casserole labu dalam oven selama 25-30 menit. (Perhatian: Jangan sekali-kali memasukkan adonan ke dalam oven yang belum dipanaskan sepenuhnya, jika tidak, makanan yang dipanggang tidak akan mengembang.)
Keluarkan casserole labu yang sudah disiapkan dari oven dan biarkan dingin tanpa mengeluarkannya dari cetakan. (Jika Anda mengeluarkan casserole panas dari cetakan, itu bisa pecah.) Kemudian letakkan casserole di atas piring.
Hiasi casserole labu dengan gula bubuk dan sajikan. Anda bisa menghias casserole dengan irisan jeruk, buah-buahan lain, keping cokelat, atau serpihan kelapa. Selamat makan!
Kami akan menghabiskan 45 menit untuk seluruh proses. Jumlah makanan ini membuat 5 porsi. Artinya, cepat dan nikmat mengatur meja untuk pesta teh keluarga atau bahkan kumpul-kumpul dengan teman dekat bisa semua orang! Untuk menyiapkan makanan penutup kami dengan labu dan semolina, pertama-tama Anda harus berurusan langsung dengan labu. Cuci bersih dengan air hangat, kupas kulitnya, buang bijinya dan bagian dagingnya yang berserat. Potong menjadi potongan-potongan yang nyaman dan tiga di parutan kasar.
Sekarang kita mengendarai telur, gula, dan garam. Uleni semua massa ini dengan seksama. Omong-omong, telur dengan gula dapat dikocok secara terpisah dan baru kemudian dikombinasikan dengan labu - sehingga casserole kami akan lebih mengembang.
Tambahkan sekitar 5 sendok makan semolina ke dalam campuran telur labu dan aduk. Kami melupakan semua keindahan ini selama 5-10 menit, sehingga semolina akan mendapatkan sedikit kelembapan dan membengkak.
Tuang minyak sayur. Secara umum, untuk memanggang, lebih baik mengambil minyak yang tidak memiliki rasa yang nyata, jika tidak, kemungkinan besar ini akan berdampak buruk pada hasilnya. Meskipun, jika Anda benar-benar menyukai rasa dan aroma minyak dan cocok dengan makanan penutup, Anda bisa mencobanya. Misalnya, wijen akan menambahkan nada menarik pada casserole labu dengan semolina.
Dan sekarang Anda perlu menambahkan sisa semolina dan uleni semuanya dengan baik. Kami dengan hati-hati memantau jumlah semolina - harus ada begitu banyak sehingga campurannya tidak terlalu cair atau terlalu kental. Payudara sangat tidak diinginkan - casserole yang sudah jadi dalam hal ini akan sangat padat.
Lumasi loyang dengan minyak sayur dan taburi dengan kismis. Lebih baik melepuh terlebih dahulu kismis dengan air mendidih dan, tentu saja, bilas dengan air mengalir.
Tuang adonan ke dalam cetakan - sekarang siap untuk dikirim ke oven yang sudah dipanaskan. Suhu optimal untuk memanggang adalah 180 derajat.
Casserole labu kami dengan semolina ada di oven selama lebih dari setengah jam, tetapi tidak kurang! Kami mengeluarkannya dari oven ketika kerak emas yang menggugah selera terbentuk di atasnya. Tes tusuk gigi juga berguna.
Seperti yang Anda lihat, semuanya sangat sederhana dan cepat! Tetap hanya untuk mendinginkan dengan baik dan casserole labu dengan semolina benar-benar siap! Selai atau susu kental apa pun dan bahkan krim asam biasa, ditambahkan dalam jumlah kecil, hanya akan melengkapi dan meningkatkan rasa hidangan yang luar biasa.
Casserolenya ternyata lapang, empuk, aromatik dengan aftertaste yang menyenangkan, dan juga sangat memuaskan. Anda juga bisa makan sepotong kecil.
Kupas dan potong labu menjadi potongan-potongan kecil.
Setelah menggilingnya dalam blender, masukkan ke dalam mangkuk yang nyaman untuk dicampur.
Pisang juga bisa dicincang dengan blender, atau bisa juga dihaluskan dengan garpu. Jika Anda memilih opsi kedua, potongan buah akan muncul di casserole.
Campurkan pure pisang dan labu.
Hancurkan keju cottage dengan naksir, atau giling dalam penggiling daging.
Kocok telur (atau hanya proteinnya) ke dalam piring, tambahkan krim asam, sedikit garam dan aduk rata dengan pengocok.
Kemudian tambahkan ke dadih, campur semuanya sampai halus, tambahkan gula, aduk rata lagi.
Campurkan pure labu dan dadih.
Tambahkan semolina, biarkan adonan selama seperempat jam. Selama waktu ini, sereal akan membengkak, dan komponen lainnya akan jenuh dengan rasa dan aroma satu sama lain.
Olesi loyang dengan minyak, ratakan adonan, ratakan.
Masukkan casserole ke dalam oven yang dipanaskan hingga 180 derajat, panggang selama setengah jam.
Casserole keju cottage dengan labu dan pisang sudah siap, tetapi jangan buru-buru menyajikannya. Biarkan dingin tepat di cetakan. Kemudian Anda bisa mengolesnya dengan krim asam atau madu, potong-potong. Selamat makan.
Rebus pasta dalam air asin mendidih sampai empuk. Tiriskan airnya.
Kupas dan potong dadu labu. Masak dalam air mendidih selama 5 menit.
Tambahkan sepiring sayuran beku. Didihkan dan masak selama 1 menit lagi. Tiriskan airnya.
Selesai irisan ayam potong-potong, pindahkan ke mangkuk besar. Tambahkan pasta, sayuran, saos tomat... Bumbui dengan garam dan merica sesuai selera, aduk.
Letakkan dalam loyang dan taburi dengan keju parut.
Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 gr. 10-15 menit, sampai keju meleleh. Selamat makan!
Kupas labu dan wortel, cuci dengan air mengalir dan rebus sampai sayuran menjadi lunak. Waktu memasak akan memakan waktu sekitar 15-20 menit. Anda dapat memasak makanan dalam satu panci, karena mereka mencapai kesiapan yang diperlukan pada saat yang sama. Untuk mempersingkat waktu memasak, Anda bisa memotong sayuran dengan halus.
Saat labu dan wortel sudah siap, tiriskan airnya dan gunakan penghancur atau blender untuk menggiling.
Pindahkan massa sayuran yang dihasilkan ke mangkuk untuk menguleni adonan.
Tambahkan dedak ke makanan. Mereka bisa apa saja sesuai dengan preferensi Anda: oatmeal, soba, gandum hitam, biji rami, dll.
Aduk makanan, bumbui dengan sedikit garam dan tambahkan madu. Aduk lagi dan cicipi massanya, tambahkan manisan jika perlu.
Cuci dan keringkan jeruk. Parut kulitnya di parutan halus.
Tentukan sendiri jumlah semangatnya. Jika Anda menyukai rasa dan aroma buah jeruk, tambahkan lebih banyak, jangan terlalu suka, batasi diri Anda dengan 1 sdt.
Tambahkan soda kue ke makanan dan aduk.
Pisahkan telur dengan hati-hati dan pisahkan putihnya dari kuningnya. Lakukan ini dengan hati-hati agar tidak setetes kuning telur masuk ke mangkuk putih.
Kocok kuning telur dengan mixer selama sekitar 2 menit sampai cairannya ringan dan ringan. Tuang kuning telur kocok ke dalam adonan dan aduk rata.
Cuci pengocok dari mixer dan keringkan dengan baik. Kemudian, mulai dari putaran rendah, mulailah mengocok protein dan secara bertahap beralih ke kecepatan tinggi. Kocok sampai mengembang putih dan terbentuk puncak yang stabil. Kirim protein ke adonan.
Aduk putih dengan lembut dalam beberapa gerakan dalam satu arah.
Olesi loyang dengan mentega dan taburi dengan semolina, dedak atau bubuk kakao.
Tempatkan adonan dalam cetakan dan ratakan permukaannya.
Kirim casserole untuk dipanggang dalam oven yang dipanaskan hingga 180 ° C selama 35-40 menit. Anda tidak boleh mengeksposnya secara berlebihan di anglo, karena semua produk yang digunakan hampir siap. Adalah perlu bahwa mereka hanya berkomunikasi satu sama lain.
Dinginkan sedikit makanan penutup yang sudah jadi agar mudah dikeluarkan dari wadah. Kemudian taruh di piring dan taburi dengan gula halus. Sajikan hangat atau dingin.
