Salam untuk semua pembaca blog favorit saya !! Hari ini kami akan berbicara dengan Anda tentang kue yang enak, yang akrab bagi semua orang sejak kecil. Ini adalah kayu sikat udara.
Produk ini dianggap klasik di dapur kami, karena hampir semua orang mengetahuinya, kecuali anak-anak modern. Memang karena keragaman kita, kita sering lupa tentang resep sederhana, khususnya tentang makanan penutup ini. Saya ingat bahwa ibu saya sangat sering membuat produk manis seperti itu dan saya dan saudara perempuan saya akan melahapnya di kedua pipi dengan senang hati.
Hidangan ini mendapatkan namanya dari kemiripan luarnya dengan cabang pohon yang rapuh dan rapuh. Dalam artikel saya, saya ingin berbagi cara terbaik untuk membuat kue ini di rumah. Dan mungkin sebagian dari Anda baru pertama kali mengenal produk ini.
Sebenarnya, ada banyak cara untuk menyiapkan produk ini. Pilihan paling populer dibuat dengan susu dan telur.
Ini menarik! Cookie semacam itu juga disebut "Verguns".
Bahan:
Metode memasak:
1. Tempatkan telur dengan gula dalam blender. Atau di piring apa pun yang nyaman untuk mencambuk massa.
3. Kemudian tambahkan krim asam, susu dan soda.
4. Kocok semuanya dengan baik lagi sampai halus.
5. Sekarang secara bertahap tambahkan tepung dan uleni adonan. Itu harus lunak, tetapi agar bisa digulung.
6. Pisahkan sekitar sepertiga bagian, gulung dan potong menjadi berlian. Buat potongan di tengah setiap patung.
7. Harus ada potongan di tengah setiap berlian, masukkan salah satu ujungnya ke dalamnya dan putar benda kerja.
8. Kami menempatkan produk kami di wajan dengan minyak sayur yang dipanaskan.
9. Goreng di kedua sisi dengan api sedang dan olesi di atas serbet atau serbet.
10. Setelah kelebihan lemak ditiriskan, taburi cookies kita dengan gula halus. Nikmati rasa yang lembut dan aroma yang menyenangkan.
Di resep berikutnya, saya menyarankan Anda untuk mencoba menggunakan kefir, tetapi Anda bisa menggantinya susu asam atau yoghurt. Agar kelezatannya menjadi mengembang, pastikan untuk menambahkan soda.
Bahan:
Metode memasak:
1. Uleni adonan dari tepung terigu, telur, gula, kefir dan garam. Tambahkan soda kue di akhir.
2. Ambil setengah bagian adonan dan gulung tipis-tipis.
4. Anda dapat menempatkan satu bunga di atas yang lain jika Anda memiliki ukuran bentuk yang berbeda.
6. Letakkan manisan yang sudah jadi di atas perkamen untuk membuat minyak berlebih pada gelas. Taburi dengan gula icing di atasnya atau makan dengan selai favorit Anda.
Ternyata sangat enak dan asli!!
Sebenarnya, semua metode persiapan untuk produk ini sangat sederhana. Namun, Anda harus sedikit mengutak-atik adonan ragi, atau membeli adonan yang sudah jadi.
Bahan:
Metode memasak:
1. Larutkan ragi dalam susu hangat, tambahkan gula dan sedikit tepung. Biarkan adonan sedikit mengembang, lalu tambahkan sisa tepung dan vanillin sesuai selera. Tuang mentega cair dan uleni adonan yang tidak terlalu kencang.
2. Gulung adonan, potong-potong dan letakkan di atas satu sama lain.
Bentuklah bagian yang kosong seperti pada gambar di bawah ini.
3. Goreng produk kami sampai berwarna cokelat keemasan dalam minyak panas. Hidangan siap saji blot dengan serbet dan hiasi dengan gula bubuk.
Dan sekarang saya akan mencoba untuk mengejutkan Anda. Kelezatan seperti itu akan menghiasi meja anak-anak yang meriah. Rahasianya terletak pada kenyataan bahwa kita akan memulai massa cair. Tapi bersiaplah segera, menyiapkan hidangan ini bukanlah tugas yang mudah, itu akan membutuhkan banyak usaha.
Bahan:
Metode memasak:
1. Kocok telur terlebih dahulu, tapi jangan sampai berbusa, tapi agar kuningnya menyatu dengan putihnya. Kemudian tuangkan susu hangat dan vodka.
Tahukah Anda mengapa menambahkan alkohol ke dalam adonan? Ternyata itu mencegah minyak sayur menyerap terlalu banyak ke dalam kue.
2. Kemudian tambahkan gula. Jika Anda memiliki gigi manis, maka jumlahnya dapat ditingkatkan, tetapi tidak banyak. Jika tidak, adonan akan terbakar. Pastikan untuk menambahkan sedikit garam untuk membuat rasa produk lebih harmonis. Terakhir, tambahkan tepung dan aduk. Seharusnya tidak ada gumpalan dalam konsistensi. Seharusnya terlihat sedikit lebih tebal daripada pancake. Biarkan istirahat selama 15 menit dan kemudian mulai menggoreng.
3. Untuk melakukan ini, tuangkan 2 cm minyak sayur ke dalam penggorengan dalam atau wajan penggorengan berdiameter kecil. Panaskan dulu, tapi jangan sampai mendidih. Celupkan bunga logam ke dalam minyak selama 1 menit atau bentuk ukiran lain yang Anda miliki. Seharusnya panas, tetapi tidak panas. Kemudian celupkan 2/3 ke dalam adonan sebentar. Ini akan menempel pada logam panas dalam lapisan tipis. Setelah itu, alat dengan adonan harus cepat dicelupkan ke dalam minyak.
4. Setelah satu menit, benda kerja dapat dengan mudah dikeluarkan dari cetakan logam. Setelah itu, Anda bisa membiarkannya menggoreng, dan sementara itu, celupkan alat ke dalam adonan lagi dan masukkan ke dalam minyak.
Sebenarnya, semuanya sederhana, yang utama adalah membiasakan diri.
5. Camilan yang sudah jadi harus diletakkan di atas serbet, membiarkan lemaknya mengalir. Setelah agak dingin, taburi dengan gula halus.
Rasa manis ini juga dibuat dari puff pastry. Sangat resep cepat dan rasanya luar biasa. Perhatikan.
Bahan:
Untuk ujian:
Untuk mengisi:
Untuk glasir:
Metode memasak:
Dan sekarang saya ingin menawarkan resep menggunakan air minum biasa. Jadi kelezatannya ternyata tidak mahal, dan sangat renyah.
Bahan:
Metode memasak:
1. Campur tepung dengan telur, tambahkan gula dan garam. Kemudian tuangkan air secara bertahap.
2. Uleni adonan.
3. Adonan siap saji perlu digulirkan. Seharusnya tidak kental, jika tidak crunch tidak akan matang.
4. Potong kue pipih yang sudah digulung menjadi potongan-potongan vertikal sepanjang 2-3 cm.
5. Kemudian potong strip menjadi potongan-potongan sepanjang 4-5 cm.
6. Buat potongan kecil di setiap bagian. Masukkan satu sudut ke dalam potongan dan putar potongannya.
8. Hidangannya harus berwarna emas muda. Dinginkan dan makan untuk kesehatan Anda.
Sekarang mari kita siapkan ikal krim asam kemerahan. Hidangan ini akan dihargai oleh semua keluarga dan teman Anda.
Bahan:
Metode memasak:
1. Ayak tepung dan potong dengan margarin.
2. Tuang gula ke dalam mangkuk dan kocok telur.
3. Kocok campuran secara menyeluruh.
4. Tambahkan telur kocok, krim asam dan cuka ke dalam tepung dengan margarin, dan uleni adonan. Selain itu, perlu untuk menguleninya sampai gelembung muncul di dalamnya.
5. Gulung massa yang sudah disiapkan tipis-tipis dan potong-potong dengan lebar 3 cm dan panjang 15 cm.
6. Di tengah setiap strip, buat potongan memanjang dan masukkan salah satu ujung strip ke dalamnya.
7. Segera rendam produk dalam lemak dalam yang dipanaskan sehingga mengapung bebas di dalamnya. Putar dengan sendok berlubang untuk meratakan kecokelatan. Letakkan produk jadi di atas tisu untuk menghilangkan lemak berlebih.
8. Saat menyajikan makanan penutup, taburi gula bubuk yang dicampur dengan vanila secukupnya.
Jika Anda memasak kue kami dari keju cottage, mereka akan menjadi sangat lembut dan lapang. Pada saat yang sama, mereka dipersiapkan dengan sederhana dan cepat. Jika Anda belum mencoba kelezatan seperti itu, pastikan untuk memasaknya.
Bahan:
Metode memasak:
Kami menguleni adonan dari telur, keju cottage, tepung, baking powder, vanillin, garam, gula. Taburi meja dengan tepung, dan gulung menjadi lapisan tipis. Kami membaginya menjadi strip, lalu membuat potongan di masing-masing. Sekarang kita mengubah benda kerja menjadi potongan. Anda tidak bisa mematikannya, tetapi cukup potong menjadi pita. Kami juga membuat keripik dari sisa, ternyata 25-30 pcs. Tuang minyak sayur ke dalam panci sehingga bagian yang kosong mengapung di minyak. Saat minyak memanas dengan baik, turunkan dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan di kedua sisi selama sekitar 1 menit. Kami menyebarkannya di serbet, biarkan kelebihan lemak mengalir dan makan.
Dan metode selanjutnya telah dikenal di negara kita selama lebih dari 100 tahun dan merupakan milik metode memasak klasik. Produknya sangat tipis dan renyah, jadi memakannya adalah salah satu suguhan yang lezat.
Bahan:
Metode memasak:
1. Kocok telur dengan garam dan air. Tambahkan vodka. Dan jangan khawatir, semua alkohol akan menguap saat cookie digoreng.
2. Kemudian tambahkan tepung dan uleni adonan.
4. Gulung masing-masing dari dua bagian menjadi lapisan setebal 3 mm dan potong-potong (2 cm kali 8 cm). Buat takik di tengah setiap strip dan putar.
5. Tuang minyak ke dalam panci kecil atau panci bagian bawah dan didihkan. Banyak kecil 3-4 pcs. goreng crunches di setiap sisi sampai berwarna cokelat keemasan. Kemudian letakkan di atas tisu untuk menghilangkan minyak berlebih.
6. Sekarang taburi semuanya dengan gula icing dan sajikan untuk teh!
Sekarang saya menawarkan makanan penutup yang sederhana dan luar biasa. Saya sangat suka memasak hidangan seperti itu. Produk ini kaya rasa dan sangat aromatik.
Bahan:
Metode memasak:
Sudahkah Anda mencoba manisnya oriental dari Uram atau Kosh Tele? Ternyata ini adalah nama semak belukar di Tatar. Mari kita belajar cara memasaknya juga. Tonton video selanjutnya.
Perlu diketahui bahwa biasanya manisan ini dibuat dalam bentuk bunga mawar dan lebih sering menggunakan tuang gula, bukan bubuk.
Bonus untuk Anda adalah resep khusus untuk "baklava pantai", yaitu semak belukar Krimea. Semua orang yang berada di laut, saya pikir mereka pasti mencicipi kelezatan yang lezat ini. Yuk siapkan sendiri sekarang di rumah.
Bahan:
Untuk sirup:
Metode memasak:
Itu terlihat sangat indah dan rasanya tidak seperti yang lain!
Sebagai kesimpulan, saya ingin meringkas bahwa ada banyak resep untuk hidangan ini: baik dengan susu, dan dengan kefir, dengan air mineral dan bahkan dengan alkohol. Pilih salah satu yang sesuai dengan keinginan Anda. Saat memasak, cobalah untuk menggulung adonan dengan sangat tipis dan menggorengnya dalam banyak minyak, tetapi tidak dengan api besar, jika tidak produk akan terbakar. Tapi tidak lambat - itu akan mentah di dalam.
Nah, metode pemotongannya juga banyak, semuanya tergantung imajinasi Anda. Sebagai catatan, saya juga menyiapkan laporan foto dari hidangan yang disajikan untuk Anda.
Anda dapat memutar strip ke rolling pin:
Dan Anda mendapatkan ikal yang begitu indah:
Anda dapat membuat bentuk segitiga, dan membingkai tepinya dengan indah dengan roller kerawang khusus:
Anda dapat menggunakan tongkat kayu:
Dapatkan mawar.
Atau gunakan skema berikut untuk menyiapkan mahakarya kuliner yang sesungguhnya! Semua di tangan Anda.
Atau pilih metode pemotongan dalam metode yang dijelaskan di atas. Padahal, semuanya mudah dan sederhana, yang utama ada waktu dan keinginan.
Seperti biasa, Anda bisa memasak di wajan, di oven, atau di slow cooker. Pilih opsi Anda dan buat orang yang Anda cintai bahagia!
Kayu semak rumah sudah tidak asing lagi bagi semua orang tanpa kecuali, bukan? Ini adalah pilihan tradisional yang semua orang tahu tanpa kecuali. Adonan dibuat dalam susu dengan tambahan telur, Anda dapat membuat bentuk apa pun yang Anda suka, misalnya busur, atau segitiga, atau Anda bahkan dapat membuat pola yang berbeda, cukup nyalakan imajinasi Anda dan semak belukar yang digoreng dengan minyak akan memberi Anda rasa renyah dan suasana hati yang baik.
Kita butuh:
Metode memasak:
1. Ambil wadah bersih dan pecahkan terlebih dahulu telur, garam dan gula. Campur dengan baik. Kemudian tambahkan susu dan minyak sayur. Gunakan pengocok untuk mengocok semuanya hingga muncul gelembung-gelembung kecil.
2. Tambahkan tepung ke bahan, perlahan-lahan luangkan waktu Anda. Uleni adonan dengan baik.
3. Kemudian ambil asisten, ini tentu saja rolling pin, dan gunakan untuk menggulung adonan.
Penting! Cobalah untuk menggulungnya sangat tipis, sekitar 0,2-03 mm, semakin tipis, semakin enak dan renyah.
4. Bagaimana cara membuat semak belukar dari adonan dan bagaimana cara memotongnya? Ada banyak cara untuk memotong, memotongnya menjadi potongan-potongan panjang, dan membuat sayatan di tengah, melubangi dan membungkus ujungnya di tengah. Ini adalah bagaimana hal itu ditunjukkan pada gambar ini:
Anda dapat membuat bentuk segitiga, dan membingkai tepinya dengan indah dengan roller kerawang khusus.
Jika Anda punya banyak waktu, maka Anda bisa membuat bunga atau ikal kerawang yang begitu indah. Dalam gambar Anda dapat melihat bagaimana semua tindakan ditampilkan secara rinci, saya harap gambar ini akan membantu Anda mengejutkan tamu Anda saat Anda membuat)
5. Langkah penting berikutnya adalah menuangkan minyak sayur ke dalam wajan dan panaskan dengan baik. Goreng kue lezat ini sampai berwarna cokelat keemasan di kedua sisinya. Setelah matang, angkat dan taruh di atas serbet kertas.
Penting! Untuk menghindari banyak lemak, pastikan untuk meletakkan kayu sikat di atas serbet kertas setelah digoreng, hilangkan kelebihan lemak dengan cara ini.
6. Dan tentunya agar lebih enak, taburi dengan gula halus di atasnya. Minumlah makanan lezat seperti itu dengan teh atau coklat !!! Selamat makan!
Saya pikir sulit untuk menolak kelezatan seperti itu, terutama jika itu adalah versi GOST, yang sangat disukai semua orang. Cara memasak yang paling enak dan mudah, dan tentunya jika dibuat lucu juga misalnya dalam bentuk bunga, mawar atau jamur chanterelle, ini akan semakin menggoda untuk digiling. 😆.
Munculkan metode memahat asli Anda))) dan bagikan ide Anda di komentar.
Menarik! Tahukah Anda bahwa semak belukar juga disebut verguns atau crunches. Apa yang Anda sebut itu?
Kita butuh:
Metode memasak:
1. Campurkan susu, telur, krim asam, brendi dan gula dalam mangkuk. Kemudian tambahkan tepung dan uleni menjadi adonan elastis.
Penting! Alih-alih susu, Anda bisa menambahkan susu whey, sikat kayu pada whey dengan vodka ternyata cukup enak.
2. Tutup adonan dengan penutup dan istirahatkan selama 30 menit.
3. Bentuk ranting apa saja, ingat, semakin tipis, semakin enak dan semakin keras crunchnya.
4. Goreng dalam wajan dengan minyak sayur sampai berwarna cokelat di kedua sisinya. Panci harus sangat panas.
Versi crunch yang paling umum sudah siap! Minum teh dan nikmati hidup!
Baking biasa versi ini selalu lembut dan empuk, karena menggunakan kefir. Tapi ini bukan yang terpenting, ternyata sangat ringan dan lapang. Meskipun ragi tidak digunakan sama sekali dan disiapkan tanpa vodka.
Kita butuh:
Metode memasak:
1. Mulailah dengan mengeluarkan soda kue terlebih dahulu. Ini sangat mudah untuk dilakukan. Padamkan dengan menambahkannya ke kefir, karena asam, soda akan padam dengan baik tanpa masalah dan tidak akan ada sisa rasa. Kemudian tambahkan gula ke kefir.
Penting! Alih-alih kefir, Anda bisa minum susu asam.
2. Tambahkan satu butir telur, aduk. Tambahkan tepung. Ini adonannya dan selesai.
3. Langkah selanjutnya adalah mengistirahatkannya disela-sela selama 20-30 menit.
Penting! Jangan lupa untuk menutupi adonan dengan handuk atau cling film agar tidak mengering.
4. Gulung lapisan dengan sangat tipis, potong menjadi berlian, buat sayatan di tengah masing-masing, lalu balikkan kreasi ke dalam.
5. Goreng dalam wajan panas dengan minyak sayur sampai terbentuk kerak cokelat keemasan yang indah.
6. Sajikan dengan teh atau kolak. Jika Anda ingin mempermanis kayu semak, taburi dengan gula icing atau selai.
Cottage cheese brushwood, apa yang bisa lebih enak? Apakah Anda suka keju cottage? Kemudian gunakan dalam makanan panggang yang lezat ini.
Kita butuh:
Metode memasak:
1. Tempatkan kefir dan soda dalam mangkuk bersih. Biarkan sodanya padam, mendengus. Kemudian tambahkan gula, minyak sayur, keju cottage dan pecahkan telur. Campur semuanya, tambahkan tepung dan buat bola seperti itu.
2. Selanjutnya, cubit sedikit dari bola dan gulung sosis, potong-potong, gulung setiap bagian menjadi persegi panjang, bentuk crunch dalam bentuk apa pun. Goreng dalam minyak sayur dalam wajan panas di kedua sisi. Goreng dalam minyak, taburi dengan gula halus.
Nikmati pesta teh yang menyenangkan, para tamu terkasih, dan pelanggan blog!
Kita butuh:
Metode memasak:
1. Ambil mangkuk dan pecahkan telur, hanya kuningnya yang bisa digunakan. Ingat, jika Anda menggunakan kuning telur tanpa protein, kue ini akan berubah warna menjadi lebih cokelat. Tambahkan krim asam dan gula. Aduk rata, taburi vanilla sesuai selera, tambahkan tepung. Uleni adonan agar tidak menggumpal.
Penting! Yang terbaik adalah menyaring tepung melalui saringan terlebih dahulu sehingga jenuh dengan oksigen.
2. Konsistensi akan menghasilkan adonan yang sangat padat.
3. Simpan di lemari es dalam mangkuk dengan penutup selama 30 menit. Kemudian gulung menjadi kue besar, semakin tipis semakin baik. Bagaimana cara membuat brushwood renyah? Anda harus menggulungnya dengan sangat tipis. Kemudian potong menjadi bentuk persegi panjang atau belah ketupat. Gunakan pisau untuk memotong di tengah setiap berlian.
4. Buat ikal yang indah, seret salah satu ujung berlian ke tengah. Panaskan wajan atau wajan dengan minyak sayur, lalu goreng kayu semak sampai menjadi kerak yang menggugah selera. Setelah itu, singkirkan kelebihan lemak dengan handuk kertas, yaitu, setelah digoreng, taruh permen di atasnya. Taburi dengan gula halus atau susu kental manis. Minta mejanya!
Ngomong-ngomong, menurutmu apa yang lebih enak dengan krim asam atau susu? Saya lebih suka krim asam. 🙂.
Pilihan yang terbukti sangat lezat, anehnya ada di vodka, tanpa susu, secara harfiah dalam 15-20 menit dan kelezatannya sudah siap! Terutama ketika tamu berada di ambang pintu, apakah ini situasi yang akrab?
Menarik! Saya akan memberi tahu Anda sebuah rahasia, makanan yang dipanggang selalu lebih enak dan lebih baik jika "di bawah gelar".
Kita butuh:
Metode memasak:
1. Kocok telur dan garam dengan garpu atau pengocok, tambahkan vodka dan tepung. Buat adonan ini.
2. Kemudian bagi menjadi 2 bagian dan gulung menjadi lingkaran tipis besar. Bentuk menjadi bentuk apapun crunches.
3. Goreng seperti biasa di wajan panas dengan minyak sayur, oh ya, jangan terlalu banyak di wajan, karena ukurannya tumbuh dengan baik. Mereka menjadi subur dan lapang.
Setelah semua bekerja, taburi dengan gula bubuk di atasnya. Atau taburi dengan kayu manis sebagai gantinya. Lezat !!!
Suka semua jenis manisan dan kue-kue aromatik, maka Anda mungkin tertarik dengan catatan ini:
Saya ingat jenis semak belukar ini sejak kecil, seperti milik nenek saya. Ini adalah versi USSR-Rov-nya yang super lezat, yang sangat disukai nenek kami untuk dimasak dan jenis yang paling ekonomis. Meskipun, tentu saja, banyak minyak yang digunakan, saya tidak akan menyebutnya sangat ekonomis , mungkin pilihan anggaran rendah. Cookie seperti itu bukan untuk yang malas, Anda perlu menghabiskan banyak waktu.
Dan betapa indahnya ternyata hanya indah, hal utama di zaman kita adalah menemukan cetakan seperti itu, tetapi jika tidak ada, maka Anda dapat membelinya, seperti yang saya lakukan baru-baru ini, atau meramunya tanpa cetakan, tetapi dari Tentu saja, mengambil sebagai dasar resep lain untuk tidak adonan.
Kita butuh:
Metode memasak:
1. Kocok telur, gula dan garam sampai berbusa sedikit. Tambahkan susu dan air ke dalam telur. Aduk, lalu tambahkan vodka.
2. Bagaimana menurut Anda, untuk apa vodka di sini? Sehingga sit-up mengambil lebih sedikit lemak dalam diri mereka. Tambahkan tepung ke bahan secara bertahap, aduk rata agar tidak ada halangan, adonan harus menjadi cair seperti krim asam.
3. Biarkan dia beristirahat di samping selama 20 menit dengan tutupnya tertutup. Sekarang ambil tongkat keriting khusus dengan bentuk dan letakkan di wajan yang sudah dipanaskan dengan minyak sayur. Rendam dalam minyak selama 1 menit, lalu celupkan stik ke dalam adonan sehingga adonan setengah menempel pada cetakan.
Penting! Wajan dengan mentega harus panas, tetapi minyaknya tidak boleh mendidih di dalamnya.
Dan sekarang goreng sampai empuk, yaitu sampai warnanya indah. Jangan khawatir, dia akan jatuh di belakang cetakan itu sendiri.
Kerawang, keriting, kue renda sudah siap! Oh, betapa hebatnya kelihatannya. Dan dengan susu kental atau selai, itu akan hilang dari Anda dalam hitungan menit.
Menarik! Pernahkah Anda mendengar tentang kayu semak merah muda atau asin, hari ini saya menemukan catatan kecil di mana saya belajar bahwa jika Anda melakukannya tanpa gula, tetapi hanya dengan garam, maka keripik buatan sendiri mungkin akan berubah. Garam bisa ditambahkan ke minyak goreng. Untuk membuat kue ini berwarna merah muda, Anda perlu menambahkan jus bit atau jus raspberry ke dalam adonan.
Opsi ini adalah yang paling sederhana, karena adonan akan digunakan dari toko, sudah jadi, dan karenanya, sangat sedikit waktu yang akan dihabiskan untuk menyiapkan keajaiban seperti itu. Jadi, saya mengusulkan untuk melihat opsi ini:
Tentu saja, Anda bisa memasak kelezatan ini sebagai asisten ajaib. Untuk melakukan ini, ambil versi apa pun dari adonan sikat kayu dan panggang, goreng dalam mangkuk multicooker.
Sangat menyenangkan menggoreng di dalamnya, karena semua mangkuknya sangat dalam. Tuang minyak sayur, panaskan minyak dengan baik pada mode "Menggoreng", dan letakkan keripik yang sudah jadi di sana. Mudah dan cepat, dan bahkan benar-benar bebas percikan.
Nah, sebagai kesimpulan, saya ingin menunjukkan kepada Anda resep semak belukar dalam bahasa Tatar, atau seperti yang mereka sebut "Urama" atau "Kosh tele" - mawar manis oriental. Opsi ini tidak akan menggunakan gula bubuk; sebagai gantinya, akan ada sedikit gula manis.
Kita butuh:
Adonan:
Sirup Gula:
Metode memasak:
1. Campur semua bahan untuk adonan dan uleni adonan. Soda dapat dipadamkan dalam cuka jika diinginkan.
2. Setelah diuleni, diamkan adonan selama tiga puluh menit, tutup dengan handuk.
Tongkat dapat diambil untuk makan gulungan.
4. Ambil panci yang dalam, tambahkan minyak sayur dan panaskan dengan kuat. Taruh bunga yang begitu indah di lemak yang dalam.
Penting! Saat sirup mulai mendidih, jangan lupa untuk menghilangkan buihnya.
Kayu semak manis buatan sendiri, siap sebagai seorang anak! Selamat makan!
Bisa digunakan tidak Sirup Gula, dan madu biasa. Tuang saja kue ini ke atasnya.
PSOmong-omong, Anda bisa memasak Sikat kayu adonan ragi asam. Untuk Anda, video langkah demi langkah dari resep ini:
Itu semua untuk saya. Sampai jumpa semuanya! Sampai jumpa besok di blog ini!
Brushwood susu kental adalah salah satu pilihan untuk membuat kue brushwood tradisional, yang populer di Rusia pada tahun 1600-an. Ini adalah kue kering berbentuk keriting yang digoreng dengan lemak. Perlu dicatat bahwa kelezatan memperoleh karakteristik renyah karena penambahan alkohol yang kuat ke adonan. Secara tradisional, adonan terdiri dari susu dan krim asam, tetapi hari ini kami akan menyiapkan versi khusus kue: dengan susu kental. Ini memberi produk rasa manis, rasa dan aroma yang kaya.
Bahan
Kocok telur sampai berbusa, tambahkan susu kental dan satu sendok makan vodka atau brendi di sana. Kocok campuran dengan baik untuk membuatnya homogen.
Tuang tepung terigu ke dalamnya, yang harus diayak terlebih dahulu melalui saringan, dan uleni adonan dengan baik dengan tangan Anda.
Sekarang Anda harus meletakkan adonan di atas meja dan menggunakan rolling pin yang berat (akan lebih mudah untuk mengerjakannya) untuk menggulung massa setipis mungkin. Disarankan untuk menggulungnya hingga setebal bilah pisau, maka struktur kayu semak dengan susu kental akan ideal. Kami memotong lapisan menjadi potongan-potongan, masing-masing dipotong di tengah.
Menempatkan setengah dari potongan adonan ke dalam lubang, kami membentuk kue keriting tradisional, sementara mentega mendidih di dalam panci. Masukkan produk ke dalam panci dan goreng selama sekitar 45 detik. Pastikan cookie tidak mulai gosong.
Serap permen yang sudah jadi dari lemak di atas tisu, masukkan ke dalam wadah yang indah dan taburi dengan gula bubuk.
Selama bertahun-tahun, berbagai makanan yang dipanggang belum ditemukan oleh koki untuk teh. Di antara semua varietas yang lezat ini, orang dapat mengingat semak belukar. Ada berbagai variasi dalam persiapan semak belukar, resep dengan aditif yang berbeda telah dibuat. Biasanya brushwood dibuat dalam bentuk ikal, yang digoreng dengan minyak.
Kayu semak dapat dibuat dari berbagai makanan. Jadi, jika Anda memasak semak belukar dengan air biasa, maka makanan yang dipanggang akan lebih kencang. Jika semak belukar dibuat dengan krim asam atau kefir, maka akan terasa lapang dan empuk. Jika Anda menginginkan versi yang lebih renyah dan rapuh, siapkan kayu semak dengan tambahan vodka. Penggemar kayu semak yang renyah, tetapi pada saat yang sama lebih lembut harus menggunakan resep untuk membuat kayu semak dalam susu.
Salah satu pilihan paling populer untuk membuat semak belukar adalah memanggang dengan susu kental. Produk ini akan menambah rasa manis, aroma yang menyenangkan, dan rasa yang unik pada makanan yang dipanggang.
Komposisi produk:
Kemajuan memasak:
Untuk menyajikannya, Anda perlu meletakkan kayu semak di piring yang indah dan taburi dengan gula bubuk di atasnya.
Ratusan tahun yang lalu, mereka tahu cara memasak semak belukar, ada versi bahwa orang Yunani adalah yang pertama menyiapkan suguhan seperti itu. Secara bertahap membaik, hidangan itu sudah mencapai Rusia pada abad ke-19. Terutama populer di biara-biara yang bergizi dan ramping. Itu mendapat namanya karena bentuk tongkat dan suara gemuruh saat dipatahkan.
Diperkuat, vergun, chak-chak, semak belukar - semua ini adalah nama dari satu hidangan, yang telah dipelajari oleh berbagai orang untuk dimasak dengan cara mereka sendiri. Tidak ada yang rumit dalam cara memasak semak belukar di rumah. Adonan diremas dalam air, susu, kefir, krim asam, tambahkan telur, gula dan tepung. Aturan pertama adalah menggoreng, yang kedua menggulung adonan tipis-tipis, dan yang ketiga menambahkan vodka agar renyah.
Cara membuat adonan brushwood untuk membuat kue Anda lezat:
Resep paling sederhana cara memasak semak belukar dengan kefir, campuran kandungan lemak apa pun cocok. Penting untuk diingat bahwa produk susu membuat biskuit lebih empuk tetapi juga tidak terlalu renyah. Karena itu, ketika memilih komponen, ada baiknya mempertimbangkan hasilnya. Minyak juga berperan, lebih baik menambahkan halus, tidak berbau. Disarankan untuk menyajikan camilan dengan madu atau susu kental.
Bahan:
Persiapan
Paling resep populer kue ini - cara memasak semak belukar dengan vodka, banyak ibu rumah tangga menguleni adonan dengan brendi, gin, cognac, minuman berkekuatan tinggi apa pun akan berhasil. Pakar kuliner mencatat bahwa alkohol secara khusus membuat irisan menjadi renyah; efek yang sama tetap ada jika kue dibuat dengan air mineral.
Bahan:
Persiapan
Ada banyak resep cara memasak semak belukar, bahannya mungkin berbeda, tetapi cara memasaknya tetap sama. Adonan perlu digulung tipis-tipis, dan potongan-potongannya harus digulung dalam bentuk gambar, dan mereka praktis harus direbus dalam minyak. Cara termudah adalah membuat potongan persegi panjang, ikat ujungnya dan, seolah-olah, balikkan bagian dalam ke luar. Anda dapat membuat cookie dengan ikal, "ikal", jauh lebih mudah menggunakan pemotong kue.
Bahan:
Persiapan
Ada versi bahwa kue ini adalah hidangan masakan Kazakh, tetapi penelitian membuktikan bahwa ini tidak benar. Semua kue-kue manis dipinjam oleh orang Uzbek dan Tajik, mulai dari abad ke-17, dari juru masak Iran, yang kemudian dianggap sebagai pembuat manisan terbaik. Dalam daftar manisan - dan kayu semak oriental - semak, cara memasak kayu semak dalam susu - mudah untuk mengetahuinya.
Bahan:
Persiapan
Anda dapat menguasai metode lain yang telah diminati selama lebih dari selusin tahun - uleni adonan dengan susu kental. Cara memasak kayu semak di atas susu kental, beberapa resep telah dikumpulkan: dari susu kental mentah, dan dari rebus. Dalam kedua versi, biskuit memperoleh rasa dan aroma yang kaya. Disarankan untuk menggulung adonan hingga setebal bilah pisau.
Bahan:
Persiapan
Adonan alkohol ternyata terlalu digoreng, mereka yang tidak terlalu suka potongan renyah harus mencoba yang diperkaya Jerman - kayu semak dengan krim asam, kefir, dan ragi. Biskuitnya lebih empuk. Anda tidak tahu cara memasak semak belukar dengan ragi, dengan kering atau segar, jadi ini tidak masalah, tetapi lebih nyaman menggunakan yang kering dalam sachet.
Bahan:
Persiapan
Di Rusia, permintaan besar untuk suguhan ini diamati pada akhir abad ke-19. Jika awalnya mereka lebih banyak berpesta di keluarga petani, kemudian mereka mencicipinya di kota. Rasa manis sangat populer di kalangan siswa, karena murah dalam hal produk, tetapi banyak dalam hal kuantitas. Salah satu resep anggaran ini adalah cara memasak semak belukar dengan air.
Bahan:
Persiapan
Pada awalnya, stik goreng disebut oleh orang Rusia "sushu", sebagai versi, dari kata "sushnyak", kemudian nama "brushwood" menempel. Dalam versi klasik, disajikan dalam gula icing, tetapi Anda juga bisa menaburkan berbagai kacang, tuangkan di atas susu kental atau madu. Hidangan serupa disiapkan oleh orang Uzbek. Adonan diremas dengan lebih banyak telur dan susu. Cara memasak brushwood di atas telur adalah resep sederhana.
Bahan:
Persiapan
Sebelum mencari tahu cara memasak semak belukar dengan madu, perlu diingat bahwa hidangan ini disebut chak-chak dalam masakan Tatar. Ibu dari pengantin wanita selalu menyiapkannya untuk pernikahan, dan kemudian menjualnya kepada tamu dengan jumlah yang berbeda. Terutama tamu terhormat juga disambut dengan suguhan ini. Karena banyak batang yang digoreng, minyak perlu diganti secara berkala.
Bahan:
Persiapan
Di zaman Soviet, kue ini adalah salah satu camilan paling populer; setiap ibu rumah tangga tahu cara memasaknya. Sebuah resep tentang cara membuat semak belukar dengan bir dibagikan satu sama lain, minuman yang terbuat dari hop disajikan sebagai baking powder dan memberikan sedikit udara pada adonan. Mereka mencoba untuk tidak menggoreng suguhan seperti itu, tetapi memanggangnya, kemudian stik renyah tidak basi selama beberapa hari, mempertahankan rasanya dan tetap rapuh.
Bahan:
Persiapan
Kue-kue ini dapat dibuat asin, dengan rempah-rempah, itu akan menjadi suguhan yang sangat baik dengan bir. Pilihan ini patut dicoba dengan keju cottage, kedua pilihan itu enak: manis dan asin. Sangat mudah untuk mengetahui cara memasak semak belukar dengan keju cottage, resepnya sama. Dianjurkan untuk tidak membuat makanan yang dipanggang sebagai cadangan; seiring waktu, cookie kehilangan kemampuannya untuk renyah.
Bahan.
