Banyak orang mulai memilih resep untuk lebaran meja tahun baru dan untuk semua pecinta makanan ringan asli Saya mengundang Anda untuk memasak dengan saya gulungan keju dengan tiga berbeda topping lezat .
Makanan ringan ini disiapkan dengan cepat, dan isinya bisa sangat berbeda, saya menawarkan pilihan saya sendiri, dan Anda dapat memimpikan dan menggunakan yang lain yang Anda suka - daging, ikan, sayuran.
Gulungan seperti itu akan menghiasi apa pun meja pesta, dan terutama akan menarik bagi semua pecinta keju.
Untuk menyiapkan gulungan keju, kita perlu:
Mari kita mulai memasak, pertama kita akan menyiapkan keju untuk ketiga resep tersebut.
Kami menempatkan potongan keju yang diiris ke dalam kantong plastik yang terpisah, lebih disukai.
Sebelumnya, saya merebus air dalam panci, dan sekarang kami menurunkan bungkusan keju ke dalam panci berisi air mendidih, tetapi kami tidak menyalakannya lagi.
Sisihkan panci selama 20-25 menit untuk melelehkan keju sepenuhnya.
Sementara itu, siapkan isian untuk ketiga gulungan.
Untuk gulung dengan isi kepiting, dalam mangkuk dengan parutan di parutan halus tongkat kepiting tambahkan putih telur rebus cincang (saya juga menggosoknya di parutan halus), peras bawang putih melalui mesin pres, tambahkan mayones, garam dan lada putih secukupnya.
Kami mencampur massa dengan baik, dalam hal konsistensi itu harus plastik, tidak kering, tetapi tidak terlalu cair, tetapi sedemikian rupa sehingga di masa depan akan mudah bagi kami untuk menyebarkannya.
Dalam mangkuk terpisah, campur krim atau keju dadih dan kuning rebus yang diparut di parutan halus.
Kami menggiling semuanya dengan baik menjadi massa yang homogen, dan jika kental, tambahkan sesendok mayones.
Untuk roti gulung dengan sayuran hijau dan paprika merah, kami akan menyiapkan produk berikut.
Dalam mangkuk kami menyebarkan keju Adyghe, parut di parutan halus, lembut krim keju, cincang bawang putih disana, tambahkan mayonaise, garam dan lada putih secukupnya.
Campur massa keju secara menyeluruh sampai keadaan plastik homogen.
Merah terpisah paprika potong memanjang menjadi potongan-potongan, dengan ketebalan tidak lebih dari 1 cm.
Dan sekarang Anda perlu memotong halus semua sayuran.
Saya menggunakan banyak ketumbar aromatik, dill dan peterseli, dan beberapa daun bawang segar.
Tuang semua sayuran ke dalam satu mangkuk dan aduk rata.
Sekarang mari kita siapkan produk untuk gulungan keju dengan ham.
Masukkan keju krim lembut, lobak meja cincang halus, sedikit mayones dan sedikit garam ke dalam mangkuk.
Campur massa dengan baik sampai halus.
Secara terpisah, saya memotong mentimun segar dengan pengupas sayuran menjadi irisan tipis.
Sementara itu, 25 menit telah berlalu. dan keju kami meleleh dengan baik.
Kami mengambil bagian pertama keju dan, tanpa mengeluarkannya dari tas, menggulungnya menjadi persegi panjang dengan rolling pin.
Sekarang kami sedang menyiapkan gulungan "kepiting".
Kami menyebarkan massa kuning keju pada lapisan keju yang digulung dan menyebar secara merata ke seluruh permukaan dengan spatula.
Sebarkan daun selada di lapisan yang rata di atasnya, di mana pertama-tama perlu untuk memotong bagian tengah yang lebih keras dan menekannya dengan ringan ke massa keju.
Dan sekarang, membantu diri kita sendiri dengan sebuah paket, kita memutar lapisan menjadi gulungan yang rapat.
Kami membungkusnya dalam film yang sama dan mengikat ujungnya.
Kami menggeser gulungan ke permukaan datar apa pun, dan untuk saat ini sisihkan.
Mari kita mulai memasak roti gulung dengan sayuran dan paprika.
Kami menyiapkan lapisan keju dengan cara yang persis sama seperti pada kasus pertama.
Kami menerapkan massa keju-bawang putih ke lapisan yang digulung, mendistribusikannya ke seluruh permukaan.
Dari atas, dengan interval 2-3 cm, letakkan paprika cincang, tidak mencapai tepi sekitar 10 cm.
Oleskan campuran bumbu cincang pada lada dalam lapisan tebal, juga sisakan ruang kosong.
Ini dilakukan agar selama penggulungan gulungan, isian tetap berada di dalam.
Kami menekan sayuran cincang dengan kuat ke dasar keju dan mulai menggulungnya dengan kencang.
Kami memutarnya di sepanjang paket dan mengikatnya dengan erat, seperti pada kasus pertama.
Kami memindahkannya ke nampan yang sama dan mulai menyiapkan gulungan ketiga yang diisi dengan ham.
Kami menyiapkan dasar keju dengan cara yang sama.
Di atasnya, kami mengoleskan lapisan keju yang rata dengan lobak dan mengoleskan irisan tipis-tipis satu sama lain. mentimun segar.
Seperti pada gulungan sebelumnya, kami tidak menyebarkan isian ke seluruh permukaan, tetapi meninggalkan tepi yang bebas.
Letakkan irisan tipis ham di atas mentimun.
Dari tepi tempat kami akan membungkus gulungan, kami meletakkan buah zaitun yang diadu dalam satu baris dan dengan hati-hati, perlahan menggulung gulungan yang kencang, mencoba untuk menjaga buah zaitun di tengah.
Kami membungkus gulungan dalam film, mengikat ujungnya, meletakkannya di atas nampan dengan gulungan kami dan mengirimkannya ke lemari es selama beberapa jam, lebih disukai semalaman.
Sebelum disajikan, keluarkan film dari gulungan yang benar-benar dingin dan potong-potong, setebal tidak lebih dari 1 cm.
Selain fakta bahwa semua gulungan itu ternyata indah, mereka juga sangat enak!
Sebagai isian untuk gulungan ini, Anda dapat menggunakan produk paling sederhana, dan hasilnya akan selalu luar biasa!
Anda bisa memasak roti gulung seperti itu dengan ikan merah, pate hati, sayuran ala Korea, jamur, semuanya tergantung pada preferensi Anda.
Gulungan keju selalu menjadi hidangan pembuka yang lezat, spektakuler, dan sangat meriah, biarkan itu menyenangkan Anda dan tamu Anda!
Saya berharap Anda semua bon appetit dan selamat berlibur!
Agar tidak ketinggalan resep video baru yang menarik - LANGGANAN ke saluran YouTube saya Koleksi Resep👇
Berlangganan dalam 1 klik
Dina bersamamu. Sampai jumpa lagi, resep baru!
Keju adalah bahan integral dalam banyak hidangan yang sangat kita sukai. Pasta yang menggugah selera dengan Parmesan, salad gourmet dengan keju kambing, keju atau feta, casserole dengan kerak emas, makanan penutup dengan keju lunak - Anda tidak dapat menghitung semuanya. Dan berapa banyak makanan ringan asli yang bisa Anda masak! Waktu minimum yang terbuang dan kenikmatan maksimum. Makanan pembuka keju akan menarik bagi semua keluarga dan tamu Anda. Ayo masak bersama! Lihat pilihan resep baru dari "Eat at Home"!
Cincin custard keju menurut resep penulis bisa dimakan begitu saja. Tetapi jika Anda menambahkan krim mentega paling lembut dengan keju dan ikan asin ringan, Anda mendapatkan kue camilan nyata - sangat harum, lembut, dan lezat. Dengan hidangan pembuka seperti itu, Anda bahkan dapat mengejutkan tamu yang paling rewel sekalipun.
Pecinta keju akan menyukai kue ini. Lezat, lembut, dengan aroma herbal dan hijau. Mudah dan cepat disiapkan, cocok untuk sarapan dengan teh atau makan siang dengan sup. Terima kasih untuk resepnya!
Hidangan pembuka yang lezat, gurih, dan cepat dimasak yang akan menyenangkan Anda dan tamu Anda. Untuk aroma dan rasa yang kaya, gunakan bumbu pedas: oregano, bawang putih, kemangi kering, paprika, cabai. Terima kasih untuk resepnya!
Untuk focaccia yang lezat, gunakan keju jenis Philadelphia. Dan jika Anda menambahkan sedikit keju biru, rasanya akan menjadi lebih gurih. Panggang hanya selama 15 menit dan nikmatilah! Selamat makan!
Mempersiapkan hidangan pembuka keju seperti itu sama sekali tidak sulit, tetapi Anda perlu perhatian terus-menerus agar keju digoreng ke keadaan yang diinginkan. Jika tidak, Anda tidak akan mendapatkan kerak yang renyah. Anda dapat membungkus keju dalam tabung atau bereksperimen dengan opsi pembentukan lainnya. Penulis resep yakin bahwa suguhan itu tidak akan membuat Anda acuh tak acuh.
Jika Anda menyukai hidangan sayuran, cobalah pizza terong mini dari penulis. Sebagai isian, gunakan passata buatan sendiri, ham, jamur, dan, tentu saja, keju favorit Anda. Hanya makan!
Kue harum dari penulis akan menarik bagi orang dewasa dan anak-anak. Untuk memasak, gunakan keju favorit Anda, potong adonan sesuka Anda - berlian, kotak atau menggunakan cetakan keriting. Jika Anda menggulung adonan lebih tipis, kue akan lebih renyah saat dipanggang.
Di perusahaan katering, hanya telur ayam yang digunakan, karena telur unggas air (angsa dan bebek) adalah pembawa mikroba patogen. Telur adalah salah satu yang paling berharga produk makanan, menambahkannya ke makanan tidak hanya meningkatkannya.Ketika disimpan untuk waktu yang lama dalam kondisi yang buruk, protein mencair, kuning telur mengapung dan menempel di bagian dalam cangkang. Jamur biasanya terbentuk di area ini. Jika telur disimpan untuk waktu yang lama, kuning telur bercampur dengan protein dan telur memperoleh rasa "basi" yang tidak menyenangkan.
Telur tidak mentolerir perubahan suhu yang tiba-tiba. Dengan peningkatan tajam pada permukaan luar, akumulasi uap air terbentuk, yang berkontribusi pada perkembangan mikroorganisme. Dengan penurunan suhu yang tajam, kelembaban yang muncul di permukaan bagian dalam cangkang juga berkontribusi pada perkembangan mikroorganisme.
Untuk menjaga kesegaran dan kualitas telur yang baik, perlu:
simpan telur di lemari es pada suhu 1 hingga 2 ° C;
simpan hanya telur dengan cangkang bersih;
jangan simpan telur hangat;
jangan langsung memindahkan telur dingin ke ruangan yang sangat hangat;
periksa integritas cangkang sebelum menyimpannya, karena telur yang retak memburuk lebih cepat daripada yang lain (retak, jika tidak terlihat, mudah dideteksi dengan mengetuk ringan satu telur ke telur lainnya - telur yang retak mengeluarkan suara berderak);
Dan jangan meletakkan telur yang pecah untuk disimpan, tetapi jual sesegera mungkin;
jangan letakkan telur di dekat makanan yang berbau menyengat.
Jika telur dengan cangkang yang terkontaminasi dikirim ke katering umum, telur tersebut harus dicuci dan dikeringkan dengan menempatkannya di ruangan yang kering dan bersih. Tidak disarankan untuk bertelur seperti itu untuk disimpan.
Tergantung pada waktu dan metode penyimpanan, telur dibagi menjadi makanan dan meja. Yang pertama mulai dijual selambat-lambatnya lima hari sejak tanggal peletakan, dan memiliki stempel dengan nomor.
Telur meja dibagi menjadi segar, didinginkan dan kapur. Jika persyaratan persyaratan diet dilanggar, telur dipindahkan ke kategori berikutnya dan disebut segar. Telur yang telah didinginkan hingga 30 hari juga dianggap segar. Telur yang disimpan di lemari es selama lebih dari 30 hari disebut telur lemari es. Telur jeruk nipis adalah telur yang disimpan dalam mortar kapur. Semua telur, kecuali yang segar, tidak banyak digunakan untuk memasak: hidangan yang resepnya mengandung protein kocok atau protein dan kuning telur secara terpisah. Telur yang didinginkan dan diberi kapur hanya cocok untuk adonan. Yang terakhir dapat dibedakan dari penampilannya - mereka memiliki cangkang lilac yang rapuh dan tidak rata, ditutupi dengan partikel kecil kapur. Saat menyentuh telur seperti itu, bintik-bintik putih tetap ada di tangan.
Saat menggunakan telur, juru masak harus ingat bahwa telur basi dapat menyebabkan penyakit pencernaan dan satu telur yang buruk dapat merusak banyak adonan, saus, dll. Oleh karena itu, perlu untuk memeriksa penampilan, warna, rasa dan bau telur dengan cermat. telur. Kita juga tidak boleh lupa bahwa untuk menyiapkan sekelompok hidangan tertentu, terutama telur segar diperlukan. Biasa telur meja mungkin cukup segar untuk direbus, telur orak-arik, adonan pai, panekuk manis, tetapi tidak cocok untuk souffle, kue Paskah, puding, biskuit. Dalam resep yang menyertakan protein kocok, telur segar terutama diperlukan, dengan protein yang sangat padat, jika tidak maka tidak akan mungkin untuk mengocoknya. Jika proteinnya padat, maka saat melihat kuning telur hampir tidak terlihat. Protein padat saat mencambuk menghasilkan busa yang subur dan stabil. Telur yang sangat segar diperlukan untuk hidangan seperti telur goreng di dalam tas, karena bahkan sedikit rasa "basi" dalam produk ini terasa sangat kuat.
Dengan makanan pembuka keju dingin dan makanan pembuka telur, Anda dapat memulai makan siang, makan malam atau bahkan sarapan. Hidangan dengan porsi kecil sangat cocok untuk menggugah selera para tamu sebelum menyajikan hidangan utama.
Si juru masak harus memperhitungkan fakta bahwa telur adalah produk sanitasi. Protein berfungsi sebagai lingkungan yang sangat baik untuk aktivitas vital mikroorganisme. Dari memasukkannya ke dalam telur melindungi membran cangkang, jika rusak, mikroorganisme dengan mudah menembus ke dalam protein. Telur segar mengandung zat bakterisida lisozim, antibiotik yang kuat, tetapi aktivitasnya menurun ketika telur disimpan. Oleh karena itu, jika aturan sanitasi untuk pengolahan telur dilanggar, mereka dapat menjadi sumber keracunan makanan yang berbahaya dan infeksi, terutama yang terkait dengan mikroba salmonella.
Cangkang telur mungkin mengandung mikroorganisme yang berkontribusi terhadap terjadinya penyakit menular. Karena itu, sebelum memasak telur, Anda harus melakukan pemrosesan utamanya:
menentukan kesegaran telur;
proses dengan hati-hati (telur dicuci dengan air hangat, paling baik dalam larutan soda kue (2 sendok makan per 1 liter air));
bilas dengan air matang.
Suhu makanan dingin dan makanan ringan dari telur dan keju, saat disajikan, tidak boleh melebihi 10--12°C.
Peralatan untuk menyiapkan hidangan dingin dan makanan ringan dari telur dan keju
Aneka makanan dingin dan snack dari telur dan keju
(lihat Lampiran No. 7)
"kroket keju"
Kroket keju adalah hidangan pembuka panas spektakuler yang terbuat dari roti, keju, telur, dan susu.
Bahan: Roti tawar (tanpa kulit) 300 gr, Susu 1 gelas, Telur 2 pcs.
Keju 100 g, adas hijau, kayu manis, garam
Potong roti putih menjadi kubus. Roti ditempatkan dalam mangkuk yang dalam, dituangkan dengan susu dan dibiarkan selama 15 menit. Setelah itu, uleni roti dengan garpu dan kocok dalam 1 butir telur. Tambahkan keju parut, garam, kayu manis dan aduk rata. Buat bola dari massa yang disiapkan. Celupkan mereka ke dalam telur kocok dengan sayuran cincang. Goreng kroket keju sampai berwarna cokelat keemasan, dalam minyak yang banyak. Oleskan kroket keju di atas serbet untuk mengeringkan minyak. Disajikan panas.
"piring keju"
Bahan: Keju Dor-Blu, keju Maasdam, keju buatan sendiri, anggur, kacang-kacangan, rempah-rempah.
Ketiga jenis keju tersebut dipotong dadu, ditaburkan di atas piring besar, dihias dengan buah anggur, kenari dan tanaman hijau.
"Telur isi sprat"
Bahan: telur - 4 pcs., sprat - 1/2 toples, mayones
Telur direbus. Potong menjadi 2 bagian.
Kuning telur dikeluarkan, dicampur dengan sprat. Semua diremas dengan baik.
Isi tupai dengan isian dan hiasi telur isi dengan mayones.
"Telur isi salmon"
Bahan: 5 butir telur, 150 g salmon asin ringan (atau trout, salmon merah muda), mayones, peterseli
Potong telur memanjang menjadi dua bagian. Ambil kuningnya, potong-potong. Sayuran dicincang halus. Campur kuning dan hijau. Tambahkan mayonaise, aduk. Isi bagian telur dengan campuran. Salmon dipotong menjadi irisan tipis. Potongannya dipelintir dengan mawar. Rosette ditempatkan di setengah bagian telur. Hiasi dengan tanaman hijau.
"telur isi jamur"
Bahan: 8 butir telur, 20 g jamur porcini kering, 1 bawang bombay, 1 sdm. sesendok mentega cair, 4 sendok teh mayones dan krim asam, 3 sendok teh saus tomat, bumbu, garam.
Dalam telur rebus, bagian dari protein dipotong dari ujung yang tumpul dan kuningnya dikeluarkan. Jamur kering yang sudah direndam sebelumnya direbus, dicincang halus, digoreng, dicampur dengan tumis bawang bombay dan kuning telur, lalu diasinkan.
Tupai diisi dengan daging cincang, ditempatkan dalam mangkuk salad, ditutupi dengan "topi" tupai yang dipotong di atasnya, dituangkan dengan saus, dihiasi dengan rempah-rempah. Untuk menyiapkan saus, mayones dicampur dengan krim asam dan saus tomat.
Proses teknologi menyiapkan makanan ringan panas dari berbagai produk
Menurut teknologi memasak, makanan pembuka panas mirip dengan hidangan panas utama, tetapi berbeda dari mereka dalam rasa yang lebih pedas, dan disajikan dalam hidangan khusus: wajan penggorengan, crouton, panci kecil - pembuat cocotte. Camilan panas termasuk dalam menu setelah yang dingin.
Untuk persiapan makanan ringan, berbagai macam produk digunakan: salad hijau dan daging. Kentang, ikan, unggas, keju, dll., Oleh karena itu, nilai gizi makanan ringan berbeda: beberapa di antaranya rendah kalori dan hanya berfungsi sebagai sumber zat penyedap, vitamin dan senyawa mineral, yang lain kaya protein, lemak dan nilai energi besar mereka.
Makanan panas biasanya disajikan di awal makan, setelah makanan pembuka dingin. Dalam hal ini, mereka disebut makanan ringan, mereka melengkapi komposisi hidangan utama, menghias meja, memuaskan rasa lapar, merangsang nafsu makan dan melengkapi. nilai gizi jatah.
Camilan panas siap saji harus dibawa ke kesiapan, tetapi tidak terlalu matang. Saat disajikan, mereka harus memiliki suhu 65 ° C, didekorasi dengan indah, dan memiliki aroma yang khas.
Camilan panas tidak dikenakan penyimpanan. Mereka disiapkan sebelum disajikan. Meninggalkan makanan ringan untuk hari berikutnya dan memanaskan ulang tidak dianjurkan, karena rasanya akan hilang dan umur simpan produk terbatas.
Kisaran makanan pembuka panas sangat beragam: sandwich panas, salad hangat, makanan ringan dari sayuran panggang, ikan, daging, unggas dan telur, daging goreng dan rebus, ikan, unggas, permainan panas dengan bumbu dan saus pedas. Biasanya, camilan panas dibagi menjadi beberapa kelompok berikut:
Dari makanan pembuka panas, juliennes, daging dan ikan goreng dan panggang, sayuran isi sangat populer. Misalnya, berbagai makanan ringan panas:
ikan dipanggang dengan saus uap (cetakan dingin);
ikan dengan makanan laut di bawah keju;
cumi-cumi dalam saus krim asam;
hidangan pembuka panas dengan udang;
Saus, saus yang digunakan untuk makanan pembuka panas tidak hanya meningkatkan dan mendiversifikasi rasa, tetapi juga secara signifikan mempengaruhi nilai gizinya. Krim asam dan saus mayones mengandung banyak lemak dan karenanya meningkatkan kandungan kalori makanan ringan panas. Resep untuk banyak makanan ringan panas termasuk minyak sayur atau saus dan saus untuk mereka. Hidangan seperti itu adalah sumber asam lemak tak jenuh.
Tujuan utama snack adalah untuk merangsang nafsu makan. Peran penting dimainkan oleh penampilan hidangan. Untuk memberikan tampilan yang menarik pada makanan pembuka, berbagai elemen dekoratif dari sayuran dan rempah segar dan direbus digunakan.
Sayuran dipotong dalam bentuk bintang, spiral, belah ketupat, bunga dipotong darinya. Untuk dekorasi hidangan, sebagian besar elemen yang dapat dimakan digunakan. Membuat hidangan tidak boleh terlalu rumit dan memakan waktu. Penggunaan perangkat khusus memfasilitasi pekerjaan dekorasi piring: cetakan, ceruk, pisau ukir, dll. Pada saat yang sama, aturan sanitasi harus dipatuhi dengan ketat.
Camilan panas biasanya disiapkan dalam porsi. Makanan pembuka ini termasuk berbagai juliennes yang dimasak dalam cocotte, hidangan ikan yang dipanggang dalam pendingin, serta berbagai hidangan dalam panci porsi. Piring di mana makanan ringan panas dimasak ditempatkan di piring yang ditutupi dengan serbet kertas.
Terlepas dari kenyataan bahwa makanan ringan disebut panas, mereka tidak boleh mendidih. Sebelum disajikan, diperbolehkan untuk menghangatkannya di oven atau microwave. Makanan pembuka panas disajikan setelah yang dingin, sebelum hidangan utama, jika ada. Jika beberapa jenis makanan pembuka panas disiapkan, maka ikan ditawarkan terlebih dahulu, kemudian daging, kemudian daging unggas, dan kemudian jamur dan sayuran.
Pancake dan berbagai pai dengan isian gurih juga menjadi makanan pembuka panas. Diinginkan agar pai yang disajikan di meja berukuran kecil, dan isinya bervariasi. Pancake dapat disajikan dalam bentuk alaminya, dengan sepotong mentega - maka tambahan populer untuk pancake seperti ikan asin ringan, kaviar, krim asam harus diletakkan di atas meja.
Dari makanan pembuka panas sayuran, sayuran panggang sangat populer. Irisan terong panggang, paprika, zucchini, dan tomat dapat disajikan baik dalam porsi maupun di piring besar bersama. Secara terpisah, suguhan ini disajikan dengan saus, misalnya, dari minyak zaitun, jus lemon, bawang putih, dan rempah-rempah.
Bola-bola keju
Resep ini didedikasikan tidak hanya untuk pecinta keju dan hidangan dengannya, tetapi juga untuk mereka yang menyukainya camilan cepat untuk semua kesempatan. Renyah dan harum, mereka cepat dimakan, jadi masak banyak sekaligus. Dan resep bola keju sangat sederhana sehingga bahkan seorang anak pun dapat mengatasinya. Dalam hal camilan atau pada saat kedatangan tamu tak terduga, camilan ini akan menjadi penyelamat nyata bagi Anda.
Gulungan keju dengan jamur dan ayam
Gulungan keju dengan jamur adalah hidangan pembuka yang sempurna yang dapat Anda nikmati bersama keluarga dan teman di hari libur. Gulungan seperti itu akan melengkapi piknik atau meja pesta dengan sempurna, dan rasanya yang luar biasa akan memikat tamu Anda. Hidangan ini tidak hanya akan memuaskan rasa lapar setiap penikmat makanan, tetapi juga memberikan suasana hati yang baik sepanjang hari. Dan juga bisa disebut universal, jika hanya karena Anda selalu bisa berimprovisasi dengan isian.
Camilan "Raffaello" dengan stik kepiting
Makanan pembuka "Raffaello" dengan stik kepiting dirancang untuk menghiasi meja liburan Anda. Bola-bola yang menggugah selera dengan isian cerah ini pasti akan dikenang oleh tamu Anda dan akan menjadi sorotan malam itu. Jadi siapkan bahan-bahan yang tepat, suasana hati yang baik, dan keinginan untuk membuat hidangan yang memiliki cita rasa ajaib. Namun, tidak ada sihir, sulap dan sedikit seni kuliner.
Bola keju "Kejutan"
Menyiapkan makanan ringan untuk meja pesta adalah masalah setiap ibu rumah tangga. Hari ini saya akan menawarkan salah satu opsi untuk menyelesaikannya - ini adalah bola keju Kejutan. masak itu hidangan lezat dapat dengan mudah dan sederhana, dan yang paling penting - cepat, yang berarti bahwa camilan ini sama sekali tidak memiliki kekurangan, tetapi hanya kelebihan. Jadi, Anda hanya perlu menimbun bahan dan menghabiskan waktu hanya satu jam, dan sebagai hasilnya, Anda akan mendapatkan kejutan dari tamu dan orang-orang terdekat Anda!
Keju dalam adonan
Keju biru, keju asap, keju krim lembut, keju leleh - terdengar akrab bagi semua orang. Pernahkah Anda mendengar tentang keju goreng, atau lebih tepatnya keju dalam adonan? Hidangan ini sangat cocok untuk sarapan dan akan memberikan suasana hati yang baik sepanjang hari. Gumpalan cerah dengan isian lembut lembut di dalam dan kerak renyah di luar akan memberi Anda kenikmatan gourmet sejati. Keju dalam adonan dibuat dari produk yang terjangkau dan murah dalam waktu singkat - dan ini adalah salah satu keuntungan signifikan dari hidangan lezat ini!
Pai makanan ringan
Apa liburan tanpa makanan pembuka? Banyak yang bergantung pada mahakarya kuliner ini: berbagai hidangan, tampilan meja yang estetis, dan bahkan selera yang hanya bisa "dibersihkan" dari satu jenis makanan lezat. Tetapi sangat sering nyonya rumah tidak punya waktu untuk bermain-main di dapur untuk waktu yang lama, terutama ketika tamu yang ditunggu-tunggu akan segera tiba. Dalam hal ini, hidangan yang tidak mencolok dari yang paling produk sederhana seperti snack pie.
keju yogurt
Saya menemukan resep hebat ini di salah satu situs Yunani. Jika Anda pecinta produk susu fermentasi, maka keju yogurt juga akan menarik bagi Anda. Ini memiliki rasa yang kaya dan menyenangkan dan agak mengingatkan pada keju Philadelphia yang terkenal. Hidangan ini adalah hidangan pembuka yang luar biasa dan tambahan yang sempurna untuk sarapan, makan siang, teh sore, atau makan malam!
keju goreng
Keju goreng adalah hidangan pembuka yang enak atau hidangan panas yang terpisah. potongan lembut produk susu dalam breading kemerahan akan menghiasi dan mendiversifikasi meja pesta atau sehari-hari Anda. Dan rasa keju lunak yang luar biasa menyenangkan akan memberi Anda momen kesenangan yang tak terlupakan!
irisan keju
Keluarga saya sangat menyukai keju dan semua hidangan yang menggunakan keju. Namun sebelumnya saya menggunakan produk ini sebagai komponen tambahan di semua produk kuliner. Namun baru-baru ini saya menemukan resep irisan daging keju, di mana tidak hanya bahan utama, tetapi juga dasar dari seluruh hidangan. Keluarga saya melahap mereka dengan semua cinta dan mengagumi setiap gigitan yang mereka makan. Irisan daging ini benar-benar sangat tidak biasa dan enak. Saya menyarankan semua orang untuk mencobanya.
Halloumi dengan Saus Lemon dan Caper
Masakan Oriental Asia terkenal dengan masakannya yang lezat dan sangat mudah disiapkan. Salah satu hidangan tersebut adalah halloumi, keju yang terbuat dari campuran susu kambing dan domba. Rasa keju yang luar biasa ini terkenal di seluruh Eropa, titik lelehnya yang tinggi memungkinkan Anda memasak berbagai hidangan dari halloumi. Saya senang mempersembahkan kepada Anda salah satu resep ini - halloumi dengan saus lemon dan caper.
Keju Adyghe goreng
Keju Adyghe goreng memiliki rasa susu asam, tekstur dadih, juiciness dan cokelat keemasan. Sangat sering ditambahkan ke salad, digunakan sebagai hidangan pembuka, sandwich disiapkan dengannya, dan juga disajikan dengan saus berdasarkan buah-buahan atau beri. Hidangan ini diperkaya dengan protein dan kalsium, sehingga tidak hanya akan menyenangkan keluarga Anda dengan seleranya, tetapi juga membawa manfaat!
Halloumi tusuk sate dengan tomat
Tusuk sate Halloumi dengan tomat adalah camilan musim panas yang harum. Berkat resepnya, keju halloumi dapat digoreng menjadi kerak yang menggugah selera, yang menjadikannya bahan populer untuk memasak berbagai kebab dan memanggang bersama dengan sayuran. Tetapi dalam kombinasi dengan tomat, itu adalah yang terbaik!
Feta dalam adonan filo dengan madu
Feta dalam adonan filo dengan madu adalah makanan pembuka Yunani yang secara tradisional disajikan dengan bir atau anggur. Anda bisa memasaknya dengan dua cara: panggang atau goreng. Saya memanggang, tetapi saya akan memberi tahu Anda tentang kedua metode itu sehingga Anda dapat memilih yang cocok untuk Anda.
Keju dalam minyak zaitun
Keju dalam minyak zaitun adalah hidangan pembuka yang enak dan sangat lezat. Cukup menakjubkan dengan segelas anggur. Dan Anda juga bisa menambahkan keju seperti itu ke salad, menyiapkan canape darinya untuk liburan dan mengejutkan keluarga dan tamu Anda dengan hidangan harum. Jumlah bumbu dan keju hanya tergantung pada keinginan Anda, pilih rasio sesuai selera Anda.
keju dilapisi tepung roti
Keju dilapisi tepung roti - Polos dan camilan enak, yang akan membantu Anda membawa sedikit variasi ke meja makan Anda. Anda dapat menyajikan keju yang digoreng dalam remah roti sebagai hidangan pembuka atau sebagai tambahan untuk hidangan utama Anda. Enak dan tidak ribet!
Keju dadih dari yogurt
Yogurt dadih keju adalah cara mudah untuk membuat keju alami buatan sendiri. Dan itu tidak butuh waktu lama! Secara harfiah dalam semalam, yogurt akan berubah menjadi keju dadih halus yang dapat dioleskan pada roti dan kerupuk.
Kroket keju
Kroket keju - sangat enak dan luar biasa camilan sederhana. Anda akan dapat memasaknya dengan sangat cepat, jadi siapkan resep ini jika Anda menginginkan sesuatu yang enak, tetapi Anda akan terlalu malas untuk memasak sesuatu yang rumit.
Saganaki
Saganaki adalah makanan pembuka Yunani yang dilapisi tepung roti dan keju goreng. Ini sangat enak, sangat asli dan menarik. Saganaki akan mengejutkan Anda dan tamu Anda, pastikan untuk mencoba memasaknya.
Tomat diisi dengan keju dan bawang putih
Tomat diisi dengan keju dan bawang putih adalah hidangan pembuka yang indah dan rapi yang akan menghiasi meja liburan apa pun dengan penampilannya. Menggunakan kombinasi keju dan tomat yang klasik dan disukai, Anda menciptakan sesuatu yang sangat menggugah selera dan menarik perhatian. Anda dapat yakin bahwa tidak ada yang akan tetap acuh tak acuh terhadap kelezatan ini.
Lavash roll dengan ham dan keju
Hidangan yang sangat sederhana dan lezat yang bisa Anda masak untuk sarapan, dibawa ke tempat kerja, mengantar anak ke sekolah atau dibawa piknik. Irisan ham yang gurih dan harum dipadukan dengan keju leleh yang menggugah selera, dibungkus dengan lavash tipis akan menyenangkan Anda dan orang yang Anda cintai. Selain itu, tidak banyak waktu dan tenaga yang dihabiskan untuk persiapannya. Jadi, resep hidangan luar biasa yang disebut pita roll dengan ham dan keju.
Camembert goreng
Ini adalah hidangan masakan Prancis klasik yang sangat tua dan sangat lezat, dibedakan oleh aromanya yang lezat! Selain itu, sangat makanan yang lezat, terbuat dari jenis keju khusus, yang diproduksi di Normandia. Keju terbuat dari susu terbaik. Dengan demikian, keunikan, kelezatan, kegunaan, dan kecanggihan camembert goreng tidak diragukan lagi, dan kesederhanaan resepnya adalah kejutan yang menyenangkan!
Gulung dengan ricotta
Ricotta roll adalah hidangan pembuka hangat yang dapat memuaskan rasa lapar Anda sehingga Anda dapat menyajikannya dengan sempurna sebagai hidangan pertama untuk makan siang atau makan malam. Sangat enak, bergizi, dan asli!
Stik keju dari puff pastry
Semua orang suka memanggang, terutama kue puff, tetapi butuh waktu lama untuk mengotak-atiknya dan tidak semua orang punya banyak waktu luang. Oleh karena itu, ada alternatif yang bagus - siap pakai kue kering. Ini dipanggang dengan cepat dan tanpa banyak kerumitan, dan yang paling penting, itu cocok dengan isian manis dan asin, seperti keju. Cheese stick yang terbuat dari puff pastry pasti akan menyenangkan keluarga Anda dan mereka akan meminta Anda untuk memasaknya lebih sering.
Tomat diisi dengan ham dan keju
Tomat diisi dengan ham dan keju adalah hidangan yang sangat menggugah selera yang saya gunakan baik sebagai hidangan pembuka maupun sebagai hidangan panas, dan kadang-kadang bahkan sebagai sarapan yang sangat memuaskan dan lezat. Masak sendiri, dan lihat sendiri bahwa tidak mungkin menolak tomat harum ini di bawah kerak keju yang dipanggang dan renyah.
keju Fondue
Fondue keju "ditemukan" oleh para gembala Swiss sejak lama, sejenis hidangan sederhana yang terbuat dari apa pun yang ada di tangan. Dan apa yang bisa para gembala dapatkan di sana? Anggur, keju, dan sepotong roti. Ternyata sangat lezat sehingga hari ini fondue adalah hidangan yang sangat populer di semua negara. Setiap nyonya rumah dapat dengan mudah memasaknya, dan Anda dapat mengubah proporsi bahan sesuai selera Anda.
Paprika merah panggang dengan keju
Paprika Merah Panggang dengan Keju adalah hidangan pembuka yang menggugah selera dari empat jenis keju. Mereka semua meleleh bersama, dicampur dengan paprika merah manis panggang. Sesuatu yang luar biasa akan keluar! Tambahkan ke crouton atau kerupuk ini dan dapatkan camilan lezat untuk perusahaan yang ramah.
Makanan pembuka keju dan sayuran hijau
Makanan pembuka keju dan sayuran sederhana dan lezat. Kombinasi bahan yang bagus yang akan disukai semua orang. Siapkan hidangan pembuka untuk meja pesta, sebarkan ke tartlet atau profiterole, dan di meja Anda sehari-hari, keju dengan bumbu akan terlihat bagus di crouton.
Camembert Panggang
Keju panggang sangat enak, dan saya tidak berbicara tentang sandwich keju leleh yang panas, tapi sungguh keju goreng. Wangi, kental, camilan enak untuk meja apa pun! Ada keju, seperti suluguni, yang bisa Anda masak di atas panggangan, sementara menggoreng camembert sedikit lebih sulit. Saya sarankan menggunakan papan kayu untuk ini.
Gulung dengan keju dan asparagus - ini adalah nama hidangan ini, yang sekarang akan kita coba masak. Bagi hampir semua orang, kata roll dikaitkan dengan sesuatu yang lezat. Hidangan ini tidak terkecuali, rasanya sangat enak, dan metode memasaknya (memanggang dalam oven) tidak memakan banyak waktu dan tenaga.
batangan keju
Saya ingin memperkenalkan pecinta keju untuk resep menarik membuat keju batangan. Mereka sempurna sebagai hidangan pembuka dingin dan dapat mencerahkan meja liburan Anda. Selain itu, mereka sangat enak, lapang, dan disiapkan dengan cepat dan mudah.
potongan keju
Hidangan ini sangat cocok untuk perusahaan yang ceria dengan segelas bir dingin. Atau kami membawa potongan keju saat piknik dan memakannya dengan kebab atau ikan goreng. Mereka adalah pengganti roti yang lengkap. Untuk anak-anak, makanan seperti itu bisa menggantikan kue. Secara umum, hidangan yang sangat serbaguna, yang, apalagi, disiapkan dengan sangat cepat dan alami.
Camilan "Pulau Tropis"
Makanan pembuka "Kepulauan Tropis" tidak hanya hidangan pembuka yang luar biasa, tetapi juga hidangan yang sangat berwarna. Saya menyiapkannya untuk perayaan Tahun Baru. Saya memasak untuk pertama kalinya dan tidak menyangka dia akan "terbang" dari meja, lebih awal dari semua makanan ringan lainnya. Selain itu, makanan pembuka ini juga cukup cepat disiapkan. Apa yang Anda butuhkan ketika tidak ada banyak waktu, tetapi Anda ingin memanjakan diri Anda dengan sesuatu yang lezat. Cobalah memasaknya tidak hanya untuk liburan, tetapi juga hanya untuk menyenangkan diri sendiri dan orang yang Anda cintai dengan mahakarya kuliner Anda berikutnya!!!
Pondok keju- resep untuk bukan hanya satu, tetapi seluruh kelompok keju lunak dengan berbagai nama. Siapa pun yang pernah membuat keju cottage dapat membuat keju cottage di rumah, termasuk keju cottage dengan bumbu di rumah.
Bahan:
Metode memasak:
Bahan:
Metode memasak:
Bahan:
Metode memasak:
Bahan:
Metode memasak:
Bahan:
Metode memasak:
Makanan pembuka yang sangat menarik dari daging kalkun, keju krim, dan krim lembut. Gulungan akan menjadi hidangan daging utama di mana saja meja liburan. Lembut dan juicy, mereka cocok dengan lauk apa pun.
Bahan:
Metode memasak:
Bahan:
Metode memasak:
Bahan:
Metode memasak:
Bahan:
Metode memasak:
Bahan:
Metode memasak:
Alternatif yang bagus untuk sandwich ikan merah kami yang biasa. Pembuka disiapkan dalam hitungan menit, dan ternyata sangat enak. Ikan paling baik digunakan asin ringan. Alih-alih keju cottage, Anda bisa menggunakan keju krim lembut seperti Philadelphia atau Napoleon. Keju dengan tambahan rasa atau aroma juga cocok. Biskuit renyah apa pun cocok sebagai alas. Perhatikan cara menyajikan ikan merah yang begitu sederhana, tamu Anda pasti akan menghargainya.
Bahan:
Metode memasak:
Bahan:
Metode memasak:
Camilan meriah sangat lezat berkat sosis. Dalam resep ini, asap diambil, tetapi ham juga cocok. Satu hal: sosis harus homogen untuk kenyamanan membentuk tikungan, potongan besar lemak bisa mengganggu atau rontok jelek. Jangan bingung keju dadih dengan keju cottage, massa lembut yang khas ini dapat ditemukan di supermarket mana pun. Hidangan pembuka dengan sandwich keju leleh buatan tangan akan lebih enak. Kami mengambil rempah-rempah secukupnya, tetapi saya menyarankan paprika: itu memberi keju warna merah yang menyenangkan. Jadi bahan ini akan dipadukan dengan sosis tidak hanya dalam rasa, tetapi juga warnanya. Jadi, resep camilan Tahun Baru ada di depan Anda.
Bahan:
Metode memasak:
Musim panas adalah musim zucchini, yang tidak mereka masak. Di antara resep zucchini favorit saya adalah zucchini roll. Memasaknya tidak sulit, tetapi ternyata enak. Isi dapat dibuat sesuai selera Anda: sayuran, jamur, keju cottage. Saya memiliki keju dadih, bumbu dan bawang putih.
Bahan:
Metode memasak:
Bahan:
Metode memasak:
Bahan:
Metode memasak:
