Bubur nasi yang dimasak dengan daging itu enak dan hidangan lezat, yang dapat digunakan untuk makan siang atau makan malam kedua. Beras itu sendiri, bersama dengan sifat nutrisi daging, memungkinkan Anda untuk mengisi ulang baterai Anda untuk waktu yang lama dan memberikan gelombang kekuatan untuk pelatihan olahraga aktif.
Saat ini, sereal dengan daging dianggap yang paling memuaskan dan makanan sehat, yang harus ada dalam makanan mereka yang memiliki tekanan fisik atau mental yang berat dalam hidup mereka. Bubur nasi memiliki semua elemen yang cukup berguna untuk mengisi kembali energi dan mengencangkan tubuh dan pikiran. Ini ditandai dengan fitur-fitur berikut:
Tergantung pada jenis daging apa yang digunakan bersama dengan bubur nasi, itu fitur yang bermanfaat dapat berlipat ganda atau, sebaliknya, berkurang. Misalnya, saat berdiet, Anda harus memperhatikan daging diet dan memasak nasi dalam kaldunya dengan sedikit tambahan garam. Ini bisa berupa daging sapi muda, kalkun, dada ayam. Bubur nasi sering disiapkan dengan daging ikan merah atau putih.
Dengan beban tinggi pada tubuh atau kecerdasan, ada baiknya memasak bubur nasi dengan lebih banyak daging berlemak, seperti babi atau domba. Yang terbaik adalah jika resep seperti itu juga menyertakan sayuran yang akan membantu menstabilkan kandungan lemak hidangan. Kandungan kalori bubur juga akan bervariasi tergantung pada jenis dagingnya dari 100 hingga 310 kkal.
Cara termudah dan tercepat untuk memasak bubur nasi dengan daging cincang. Untuk membuat Nasi Ayam, Anda perlu:
Dengan mengikuti resep langkah demi langkah, mudah untuk menyiapkan hidangan yang enak dan cepat.
Bubur seperti itu bisa dimasak untuk makan malam, dikonsumsi panas.
Untuk mengelas resep populer nasi daging dengan sayuran, Anda harus menyiapkan terlebih dahulu:
Salah satu hidangan yang populer adalah plov. Tetapi hanya sedikit orang yang tahu bahwa versi asli hidangan ini dari Rusia adalah sebagai berikut: dengan daging. Esensinya adalah bawang dan wortel dengan cepat digoreng dalam kuali, kemudian daging didiamkan untuk waktu yang sangat lama, dan ditutup dengan nasi di atasnya sehingga menyerap kelebihan lemak dan air. Jadi, ternyata bukan pilaf klasik, tetapi bubur nasi dengan daging. Saat ini, ada sejumlah besar dada ayam. Ini adalah alternatif yang bagus hidangan klasik. Kelezatan ini sama sekali tidak kalah dengan versi aslinya.
Hidangan nasi dengan ayam sangat harum dan empuk. Selain itu, jenuh dengan zat-zat bermanfaat. Memasak hidangan seperti itu akan mendiversifikasi meja Anda. Dari bubur ini dimasak menurut resep yang tepat, baik anak maupun orang dewasa tidak akan menolak.
1. Kami mencuci beras terlebih dahulu dengan air dingin dalam jumlah besar dan membiarkannya diisi dengan air bersih untuk sementara waktu.
2. Potong fillet ayam tanpa kulit menjadi potongan-potongan berukuran sedang. Kami memotong bawang, dan menggosok wortel di parutan kasar.
3. Tuang minyak sayur ke bagian bawah panci (sebaiknya bagian bawahnya tebal), tuangkan bawang bombay dan wortel cincang, goreng dengan api besar, aduk terus.
4. Segera setelah bawang menjadi transparan, tambahkan potongannya irisan ayam dan juga menggoreng, tetapi sudah dengan api yang lebih kecil, aduk sesekali dan mencapai penggorengan ayam yang seragam. Tambahkan bumbu dan aduk rata.
5. Tiriskan air dari nasi dan taruh bubur jagung di atas ayam goreng dengan sayuran, tunggu sebentar sampai bubur jagung menjadi bening (jangan campur nasi dengan sayuran dan ayam pada tahap ini, tetapi tunggu sampai lemak diserap).
6. Segera setelah nasi menjadi cerah, isi dengan dua hingga tiga gelas air.
7. Saat cairan mendidih, kecilkan api dan masak hidangan selama 20 menit sampai sereal beras benar-benar matang (jika air menguap lebih awal, tuangkan sedikit lagi agar sereal bisa matang).
Cuci daging babi dan potong menjadi bagian yang sama. Anda dapat mengambil bagian apa pun. Jika Anda lebih suka daging diet, maka pilih tenderloin, dan jika tidak, maka lehernya akan cocok. Daging harus dibersihkan dari kulit, film, vena. Letakkan kuali di atas api kecil di atas kompor, tuangkan minyak sayur yang tidak berbau. Jika sudah panas, masukkan daging ke dalam kuali. Goreng sampai berwarna cokelat keemasan. Bersihkan bawang dari kulitnya. Cuci dan potong menjadi setengah cincin dengan lebar setengah milimeter. Tambahkan ke daging dan tumis, aduk sesekali, sampai bawang lunak dan transparan.
Kupas wortel dan cuci bersih. Potong dengan pisau atau menggunakan parutan khusus menjadi sedotan panjang. Tambahkan wortel yang sudah disiapkan ke bawang dengan daging dan goreng selama lima menit.
Cuci tomat. Jika Anda tidak ingin kulit tomat di piring, maka kupas terlebih dahulu. Untuk melakukan ini, rebus air dan celupkan tomat ke dalam air mendidih selama beberapa menit. Kemudian kulit akan terkelupas dengan sangat mudah dan cepat. Potong tomat menjadi irisan dan kirim ke kuali.
Kini giliran yang memberikan cita rasa istimewa pada masakan kita. Untuk melakukan ini, ambil mangkuk kecil, campur garam dan rempah-rempah di dalamnya. Masukkan ke dalam kuali, campur semua bahan secara menyeluruh. Aroma yang akan datang dari hidangan ini sungguh menakjubkan.
Porsi - 6
Waktu memasak - 60 menit
1. Memasak harus dimulai dengan persiapan daging. Untuk melakukan ini, daging harus dipisahkan dari tulang dan dibilas dengan air dingin. Kelembaban berlebih harus dihilangkan dengan handuk kertas.
2. Periksa daging dengan hati-hati untuk mengetahui adanya sisa-sisa kecil tulang, lalu potong kecil-kecil.
3. Kupas bawang besar atau dua bawang kecil dan potong dadu.
4. Kupas dan potong wortel dengan cara apa pun: kubus, setengah cincin, atau sedotan.
5. Ukur jumlah beras yang tepat dan bilas sampai bersih di bawah air dingin untuk menghilangkan puing-puing kecil dan kelebihan pati darinya.
6. Kemudian beras harus direndam dalam air dan dibiarkan beberapa saat. Perlu dicatat bahwa jika air keran memiliki rasa yang asing, beras akan menyerapnya. Karena itu, lebih baik menggunakan air minum untuk tujuan ini.
7. Letakkan panci dengan dasar yang tebal di atas api dan tuangkan dalam minyak sayur. Saat minyak sudah cukup panas, masukkan daging cincang ke dalam wajan dan goreng dengan api besar selama sekitar 10 menit. Pastikan untuk mengaduk daging dengan spatula agar tidak gosong. Saat menggoreng, banyak cairan terbentuk, dapat dikeringkan ke dalam wadah terpisah, jika tidak daging tidak akan digoreng, tetapi direbus.
9. Sementara daging dan sayuran digoreng, cuci tomat dan potong dadu.
10. Kirim tomat ke wajan, tambahkan bumbu, garam dan merica. Didihkan dengan api kecil, aduk sesekali, selama 5 menit lagi.
Bubur nasi dengan daging - lezat, rapuh, direbus, dan dengan semangat daging buatan sendiri! Untuk menyiapkan bubur seperti itu ada dalam kekuatan setiap ibu rumah tangga, karena, tidak seperti pilaf, rempah-rempah khusus, domba, dan kuali tidak diperlukan di sini. Untuk memasak bubur nasi, Anda dapat menggunakan hampir semua peralatan - panci atau wajan. Cara tercepat memasak bubur adalah dengan ayam, tetapi hari ini kita akan memasak dengan daging babi, dagingnya berair dan empuk, buburnya sangat enak!
Tidak seperti pilaf untuk bubur nasi, Anda dapat menggunakan nasi apa saja, tidak hanya panjang, tetapi juga nasi yang dipoles bulat.
Kami memasak hidangan dalam panci, tetapi resepnya mudah disesuaikan dengan slow cooker. Anda juga bisa memanggang bubur dalam oven, lebih nyaman dan enak melakukannya dalam pot keramik besar.
Bahan
Jumlah produk dihitung untuk 2 porsi. Waktu memasak 60 menit.
Cuci daging babi dan celupkan sedikit dengan handuk kertas untuk menghilangkan kelembapan berlebih agar daging tidak meletup saat digoreng. Kami menghapus semua film dan tendon dan memotong pulp menjadi kubus kecil.
Kami membersihkan bawang dari kulitnya dan potong kecil-kecil.
Wortel saya, kupas dan potong tipis-tipis. Wortel panjang dan tipis dapat dipotong menjadi koin.
Tuang minyak sayur ke dalam panci dengan dasar yang berat dan panaskan dengan api besar. Goreng potongan daging babi dalam minyak panas sampai berwarna cokelat keemasan. Pada saat yang sama, kami tidak mengurangi api, penting bagi kami untuk menutup semua jus dalam daging sehingga menjadi berair dan enak. Jangan lupa untuk selalu mengaduk daging saat menggorengnya, jika tidak daging akan digoreng tidak merata dan gosong.
Tambahkan bawang dan wortel ke daging goreng. Campur semuanya dan goreng selama sekitar 5-7 menit. Api sudah bisa dikecilkan menjadi sedang.
Untuk warna dan kesegaran, tambahkan satu tomat besar atau dua tomat kecil. Potong tomat menjadi potongan-potongan kecil. Selain tomat, Anda bisa menambahkan bubur nasi paprika atau sedikit cabai.
Tambahkan tomat ke dalam wajan dengan daging dan sayuran dan didihkan selama sekitar 3 menit. Tomat bisa dihilangkan atau diganti dengan satu sendok makan pasta tomat.
Untuk menyiapkan bubur, Anda bisa menggunakan nasi apa saja - butiran bulat atau panjang. Dengan nasi kukus, buburnya mungkin akan menjadi rapuh, tetapi menurut saya, itu bagus untuk pilaf, dan dalam bubur biasa, nasi seperti itu terlalu hambar. Bilas beras di bawah air dingin yang mengalir sampai airnya tidak lagi keruh. Sebarkan nasi dalam lapisan yang rata di dalam panci. Tutup panci dengan penutup dan goreng nasi bersama daging dan sayuran sehingga jenuh dengan jus dan minyak.
Sekarang tambahkan dua gelas air matang, garam dan bumbu secukupnya. Nasi membutuhkan banyak garam, jadi Anda bisa memasukkan satu sendok makan garam dengan aman tanpa seluncuran. Kami menambahkan api dan ketika air mendidih, jangan langsung dikecilkan. Biarkan nasi mendidih selama sekitar 2-3 menit. Kemudian kecilkan api ke tanda terendah, tambahkan siung bawang putih yang belum dikupas ke nasi, tutup panci dengan penutup dan didihkan selama sekitar 35-40 menit.
Saat ini, jangan sentuh bubur, jangan buka tutupnya dan jangan campur isinya. Setelah 40 menit, matikan kompor, tapi jangan angkat panci dari kompor. Bubur harus diinfuskan selama 20-25 menit lagi. Panci bisa ditutup dengan handuk tebal. Campur bubur yang sudah jadi dengan spatula kayu dengan pegangan panjang, tata di piring dan sajikan. Selamat makan!
