Bakso dengan kubis ini sudah lama ada dalam koleksi resep keluarga kami, dan memang seperti itu. Suatu kali, bertahun-tahun yang lalu, di kereta, seorang teman seperjalanan membagikan irisan daging luar biasa yang dia masak dengan kubis muda. Kisahnya begitu emosional, enak dan penuh warna sehingga setibanya di rumah kami mencoba resepnya dan tidak menyesalinya, ternyata sangat enak dan juicy. Sejak itu, irisan daging kol telah menjadi tamu yang sering di meja makan kami. Dan saya memasaknya tidak hanya di musim semi dan musim panas, ketika ada banyak kol muda, saya memasak sepanjang tahun dan menaruh kol putih biasa. Pastikan untuk mencoba bakso ini.
(4-6 porsi)
Irisan kubis adalah hidangan yang sangat sehat, lembut dan lezat. Bisa disajikan sebagai lauk atau dijadikan lauk utama.
Pembuatannya sangat mudah, semua bahannya bisa dibeli di toko.
Versi klasik irisan daging adalah tambahan yang bagus untuk daging berair berlemak.
Jika Anda sedang diet atau Anda seorang vegetarian yang setia, irisan daging ini cocok untuk Anda. Mereka ringan, enak dan memuaskan.
Apakah Anda ingin membuat hidangan vegetarian lebih mengenyangkan dan bergizi? Tambahkan kentang ke dalamnya.
Irisan daging menurut resep ini diperoleh dengan garing keemasan di atasnya, dan isian yang lembut dan empuk di dalamnya.
Jika Anda melewatkan bahwa tidak ada cukup daging untuk irisan daging biasa, tambahkan kubis.
Banyak ibu rumah tangga yang hampir selalu menyimpan daging cincang yang sudah jadi di dalam freezer untuk berjaga-jaga. Lagi pula, dari situ kita dapat dengan cepat memasak sesuatu untuk makan malam keluarga dan memberi makan rumah tangga dengan sepenuh hati, serta menyajikan hidangan daging cincang untuk tamu yang tiba-tiba datang ke rumah. Misalnya, saya sangat sering membuat daging cincang buatan sendiri dan segera memasak bakso atau bakso darinya, memanggang sesuatu atau membuat pangsit dalam jumlah besar untuk masa depan.
Daging cincang - daging cincang atau ikan yang diisi dengan atau tanpa bumbu, produk universal, melewati penggiling daging atau dipotong dengan pisau. Daging cincang sangat nyaman jika keluarga Anda memiliki anak kecil atau orang tua, karena tidak semua orang dapat mengatasi sepotong daging utuh, dan hidangan yang terbuat dari daging giling nyaman untuk dimakan, karena ternyata empuk dan lembut. Daging cincang dibagi menjadi satu komponen dan dicampur. Untuk beberapa alasan, di keluarga kami biasanya membuat daging cincang dari satu jenis daging: babi, sapi, ayam cincang, atau ikan. Namun banyak sekali daging cincang yang sangat sering dicampur dari 2-3 jenis daging. Juga, pastikan untuk menambahkan sayuran ke daging cincang: bawang merah dan bawang putih, dan untuk menambah kesegaran, Anda bisa menambahkan remah roti ke daging cincang. Saya sangat suka bereksperimen saat memasak hidangan daging cincang, jadi saya sering membuat irisan daging dengan tambahan, misalnya, parutan wortel - sangat enak.
Dan hari ini untuk makan malam saya memiliki irisan daging babi buatan sendiri yang lezat dengan tambahan kol, kentang, dan sayuran lainnya. Potongan daging menurut resep ini sangat empuk, berair, meleleh di mulut, dan tidak hanya orang dewasa, tetapi juga anak-anak kecil menggunakannya dengan senang hati.
Untuk memulainya, kita perlu menyiapkan daging cincang dan sayuran, melewati semuanya melalui penggiling daging. Tambahkan telur, garam dan merica bubuk sesuai selera. 
Campur semuanya dengan seksama dan kocok perlahan, taruh daging cincang di bagian bawah mangkuk. Jadi isiannya akan menjadi lebih juicy.
Beberapa ibu rumah tangga menambahkan sayuran ke daging cincang setelah menggulir, cukup menggosoknya ke daging yang sudah disiapkan di parutan kasar.Lebih mudah bagi saya untuk melewatkan semuanya sekaligus melalui penggiling daging.
Tuang minyak sayur ke dalam wajan dan panaskan. Kami membentuk irisan daging dan menggorengnya sampai berwarna cokelat keemasan di kedua sisi. 
Saat irisan daging digoreng, api harus diminimalkan dan irisan daging harus disiapkan di bawah tutupnya. Itu dia.
Saya menyajikan irisan daging dengan tumis sayuran kubis, terong, bawang, wortel, dan paprika manis. Gerimis beberapa saus delima manis di atas roti. Makan malam itu keluar dengan sangat lezat, meskipun disiapkan, bisa dikatakan, dengan tergesa-gesa.
Svetlana dan situs rumah saya berharap semua orang memiliki selera makan yang menyenangkan!
Pilihan memasak lain yang sangat lezat untuk dipanggang dalam oven - resep dengan foto 
Tapi tidak ... Konten internal mereka setidaknya harus membawa rasa yang sangat menarik. Hasilnya, Anda akan mendapatkan rasa yang unik dan bakso yang sangat juicy dan empuk.
Yang paling menarik adalah irisan daging yang sudah jadi menyebar dengan sangat cepat - Anda tidak punya waktu untuk menggorengnya karena sudah habis. Keluarga kami hanya makan cukup untuk satu kali makan siang, dan kesenangan itu tentu saja berlangsung sepanjang hari. Jadi cobalah dan bersenang-senanglah.
Selamat memasak semuanya!!!
7) Selesai irisan daging dari daging cincang dan kubis "Juiciness" taruh di piring dan Anda bisa menyajikannya ke meja. Ada irisan daging dengan daging cincang dan kubis hangat terbaik.
Potongan daging dengan bahan-bahan di atas akan menjadi sangat berair dan empuk, kubis yang memberi mereka kelembutan ini. Cobalah dan hasilnya pasti menyenangkan!
Selamat makan semuanya!!!
400 gram potongan-potongan kecil daging;
- 400 gram kubis;
- 1 bawang bombay;
- 1 butir telur;
- garam dan merica secukupnya;
- minyak bunga matahari untuk menggoreng;
- tepung.
Jika Anda muak dengan bakso biasa, Anda bisa sangat mendiversifikasi rasanya dengan menambahkan beberapa sayuran ke dalam daging. Yang paling sukses adalah irisan daging dengan kol dan daging cincang. Berkat tambahan yang tidak terduga, mereka ternyata sangat lembut dan empuk.
Ada beberapa cara untuk mempersiapkannya. Tapi yang paling enak, menurut pendapat para pecinta, adalah irisan daging dari kubis dan daging cincang, resep kuliner selangkah demi selangkah yang kami tawarkan di sini.
Semua! Panggil keluarga untuk irisan daging dengan kubis dan daging cincang, tetapi jangan katakan apa rahasianya. Tidak ada yang akan menebak mengapa mereka begitu enak dan lembut.
Untuk resep ini, 200 gram kubis cincang (semua kubis putih yang sama) direbus, dan diperas setelah seperempat jam. Untuk mendapatkan irisan daging yang luar biasa dengan kubis, satu pon daging sapi muda (dalam kasus ekstrim - daging sapi muda), bersama dengan bawang, melewati penggiling daging, dicampur dengan kubis, telur, dan satu sendok makan peterseli cincang. Setelah pengasinan dan merica, massa diremas, irisan daging dibentuk darinya, ditata dalam bentuk berminyak dan ditempatkan dalam oven yang dibawa ke 160 derajat. Setelah sepuluh menit, mereka harus dibalik dan dikembalikan ke tempatnya. Setelah periode yang sama, mereka dapat dihapus. Irisan daging dengan kol dan daging cincang ini sangat selaras dengan lauk pauk yang kompleks - misalnya, dengan salad, tetapi kentang tumbuk biasa juga tidak akan merusaknya.
Mereka tidak terlalu berbeda dari produk yang terbuat dari daging babi atau sapi - setidaknya dalam hal persiapan. Untuk membuat kubis, satu pon ayam digiling, cincang halus dan bawang goreng ditambahkan, dan seluruh massa digabungkan dengan kubis cincang, asin dan peras (juga setengah kilogram). Irisan daging kecil yang lengket dilapisi tepung roti. Breading dalam remah roti tidak diinginkan - mereka akan menjadi lebih kasar, meskipun mungkin lebih sedikit hancur. Jangan malu. Daging cincang bisa menjadi lembab - ini khas ayam. Jika Anda tidak terburu-buru membalik, daging cincang dan irisan kubis akan menjadi utuh, rata dan indah.
Anda harus menghadapinya sedikit berbeda dari yang tradisional. Gram 300 harus dibongkar menjadi kubis terpisah dan dihaluskan bersama bawang merah dan dua siung bawang putih dalam blender. Ubah daging menjadi daging cincang atau ambil 150 gram yang sudah jadi. Daging mana yang harus diambil - keputusan ada di tangan Anda. Telur didorong ke dalamnya, merica dan garam dituangkan - sekali lagi, atas kebijaksanaan Anda. Setelah menguleni, oatmeal digiling dalam penggiling kopi (2 sendok besar dengan slide) atau semolina biasa ditambahkan. Karena aditif ini, irisan daging dengan kol dan daging cincang akan lebih padat dan tidak akan hancur. Rempah pedas dapat ditambahkan ke dalamnya untuk rasa dan kepedasan - kemangi dengan adas, misalnya. Patut dicatat bahwa lebih baik menggoreng irisan daging seperti itu di bawah tutupnya - dengan cara ini mereka menjadi lebih indah dan empuk. Alih-alih memanggangnya, Anda bisa memasaknya dalam ketel ganda, tetapi kemudian jangan mengharapkan kerak emas.
Menurut resep ini, irisan daging yang luar biasa dengan kol dan daging cincang sudah diperoleh, tetapi mereka akan lebih enak dengan saus yang terbuat dari dua sendok makan tomat alami tanpa pemanis, bubur dari adas segar, garam, dan rempah-rempah favorit Anda.
Irisan daging cincang dan kubis yang disiapkan sesuai dengan salah satu resep ini dapat digoreng dengan sangat cepat dalam wajan, dan "diingat" sudah ada di dalam oven, dituangkan dengan saus tomat atau krim asam. Ini akan memakan waktu hanya beberapa menit.
Banyak koki mengklaim bahwa irisan daging akan jauh lebih enak dan lebih segar jika setengah dari bawang bombay dimasukkan mentah ke dalam daging cincang, dan setengahnya lagi digoreng dengan minyak sayur.
Juga, sejumlah besar koki menyarankan untuk menggabungkan daging yang berbeda dalam irisan daging - misalnya, ayam dengan daging sapi atau babi. Ayam bisa diganti dengan kalkun, tetapi yang utama adalah setengah dari dagingnya berasal dari hewan berkaki empat, dan setengahnya lagi dari burung. Cobalah dan putuskan apa yang paling Anda sukai.
