Dalam masakan modern, ada banyak resep minuman ringan lezat yang akan memuaskan dahaga Anda dengan sempurna di musim panas. Baru-baru ini, pembuatan koktail tidak bisa dianggap enteng, karena seni kreasi mereka telah menjadi cabang resmi dari masakan tradisional. Perlu dicatat bahwa yang paling populer adalah minuman kocok, karena membutuhkan waktu, tenaga, dan bahan yang minimal untuk menyiapkannya. Mari kita lihat apa inti dari pembuatan cocktail ini dan uraikan berbagai resep pembuatannya.
Ini adalah koktail lezat yang terbuat dari jus alami, alkohol, dan buah-buahan. Namun, bisa juga non-alkohol. Minuman shake mendapatkan namanya dari kata bahasa Inggris shake. Diterjemahkan secara harfiah, itu berarti "mengguncang", "mengguncang", "mengguncang" dan sejenisnya. Dari sini kita dapat menyimpulkan bahwa minuman kocok, foto yang akan Anda temukan di artikel ini, disiapkan dengan metode khusus: semua bahan tidak hanya dicampur, tetapi dikocok dan dikocok. Metode persiapan ini membantu untuk merasakan rasa dari semua produk yang membentuk minuman secara maksimal.
Minuman shake dibuat menggunakan alat khusus yang disebut shaker. Lebih mudah untuk mencampur semua komponen koktail di dalamnya ke keadaan konsistensi yang seragam.
Minuman shake bisa beralkohol dan non-alkohol. Harus dikatakan bahwa shake dengan alkohol lebih populer daripada koktail tanpa alkohol, karena mengendurkan sistem saraf manusia, sehingga memberikan efek yang diinginkan. Karena itu, mereka suka menyiapkan minuman untuk berbagai liburan dan pesta. Di dunia, shake beralkohol dikenal sebagai "Mary". Mari kita lihat cara menyiapkan minuman ini.
Untuk menyiapkannya, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:
Campur jus tomat dengan dan tabasco, sedikit garam dan jus hitam bubuk dan es batu. Lakukan prosedur dengan shaker. Saat bahan-bahan dicampur dengan konsistensi yang halus, tuangkan ke dalam gelas. Tambahkan vodka ke dalam campuran, tuangkan dengan hati-hati di atas bilah pisau. Hiasi minuman dengan setangkai bumbu dan peterseli.
Seperti yang bisa kita lihat, minuman yang akan Anda temukan di atas disiapkan dengan sederhana dan cepat. Syarat utamanya adalah memiliki shaker yang Anda inginkan.
Untuk menyiapkan leher tanpa alkohol, Anda perlu menyimpan produk-produk berikut:
Potong semua buah menjadi kubus kecil, tetapi satu irisan jeruk harus disisihkan: itu akan menghiasi minuman. Campur nanas dan jus lemon dalam shaker dengan es. Cairan yang dihasilkan harus dipindahkan ke dalam gelas, lalu tuangkan jus apel dengan hati-hati. Selanjutnya, masukkan beberapa potong nanas dan jeruk ke dalam koktail. Hiasi koktail yang sudah jadi dengan sepotong jeruk.
Minuman shake bebas alkohol tidak hanya enak, tetapi juga koktail sehat yang memiliki persediaan vitamin yang kuat.
Koktail adalah minuman beralkohol atau non-alkohol yang terdiri dari dua bahan atau lebih. Namun, bukan berarti Anda bisa sembarangan menuangkan semua bahan ke dalam gelas dan mendapatkan minuman yang nikmat. Faktanya adalah bahwa minuman keras, jus, alkohol kuat, dan cairan lainnya memiliki kepadatan, rasa, dan karakteristik lain yang berbeda.
Rahasia mixologi. Koktail yang baik adalah keseimbangan antara kuat dan lemah, asam dan manis, kental dan ringan.
Komponen utama koktail bermutu tinggi adalah vodka, gin, rum. Kurang kuat - anggur (bersoda atau diam), minuman keras. Buah jeruk bertanggung jawab atas rasa asam, dan gula serta sirup membawa rasa manis.
Bahan koktail terbagi dalam tiga kategori:
Paling sering (kecuali ada hal lain yang dinyatakan dalam resep), komponen-komponen ini ditambahkan sesuai urutan yang ditunjukkan, yaitu, dari basa kuat ke pengubah dan perasa rendah alkohol atau non-alkohol.
Bangun (build, bahasa Inggris "build"). Metode paling sederhana: koktail dibuat langsung di gelas, gelas atau gelas. Bahan bisa dituang bersamaan atau bergantian, tergantung resepnya. Metode ini dibagi menjadi dua subtipe:
Layering (layering, dari bahasa Inggris layer - layer). Ini adalah bagaimana koktail berlapis yang terkenal diperoleh, pertama-tama, tentu saja. Bahan-bahannya diletakkan dengan hati-hati berlapis-lapis, dari yang paling padat hingga yang paling ringan. Lapisan dasar biasanya dibentuk oleh minuman, diikuti oleh alkohol dan / atau jus yang kuat. Ada pengecualian: misalnya, sambuca pertama kali dituangkan ke dalam koktail Hiroshima, dan baru kemudian Baileys - ini adalah bagaimana Krim Irlandia merembes melalui alkohol transparan dalam aliran tipis dan menciptakan ilusi miniatur jamur nuklir. Perwakilan gaya klasik lainnya adalah B-52, "Mexican Green".
berlapis-lapis Aduk (steer, bahasa Inggris "campuran"). Dalam gelas pencampur yang diisi dengan es, komponen dituangkan satu per satu sesuai dengan prinsip peningkatan derajat. Semuanya dicampur dengan lembut dengan sendok bar dan dituangkan ke dalam gelas untuk disajikan melalui saringan agar es tetap berada di gelas. Hasilnya adalah koktail dingin tanpa menambahkan es batu ke dalamnya (kekurangan es adalah meleleh, mengubah rasa dan menurunkan kekuatan minuman). Contoh koktail yang dibuat dengan metode ini adalah Martini Kering.
mengarahkan Kocok (shake, bahasa Inggris "shake"). Metode menyiapkan koktail ini diperlukan untuk mencampur komponen dengan kepadatan berbeda. Pertama, pengocok diisi dengan es sebanyak , kemudian bahan koktail ditambahkan, ditutup dan wadah dikocok dengan baik selama 20-30 detik, memastikan cairan terguncang dengan benar. Terakhir, minuman yang sudah jadi dituangkan ke dalam gelas, sambil disaring dari partikel es dan ampas buah dengan saringan. Ini adalah berapa banyak koktail terkenal yang disiapkan: Whiskey Sour, Cosmopolitan, Margarita, Tom Collins, dll.
Menggoyang Jelas, minuman yang mengandung soda (soda, limun, sampanye, dll.) Tidak dapat dicampur dalam pengocok - dari pengocokan aktif, cairan pertama-tama akan berbusa (siram bartender dengan air mancur segera setelah dia membuka wadah), dan kemudian buang napas .
Blend (campuran, eng. "campuran"). Biasanya smoothie buah atau makanan bayi disiapkan dengan cara ini, tetapi ada baiknya menambahkan sedikit alkohol ke remah es dengan pure buah, dan Anda mendapatkan koktail yang menyegarkan.
Dalam blender, bahan minuman padat atau kental (buah-buahan, sayuran, es batu, buah beri beku, es krim, dll.) digiling terlebih dahulu, kemudian jus, sirup, dan alkohol ditambahkan ke dalamnya dalam urutan apa pun. Campuran ini cocok untuk Pina Colada, Strawberry Daiquiri, Banana Margarita, Bahama Mama, dll.
Mencampur Langkah-langkah berikut bukanlah cara independen untuk mencampur koktail - melainkan, ini adalah sentuhan tambahan yang dapat Anda lakukan tanpanya.
Kekacauan(meleleh, dari bahasa Inggris muddle - "to crush"). Daun mint yang termasuk dalam koktail, potongan buah-buahan dan sayuran diremas dalam gelas dengan alu-sendok khusus. Ini digunakan dalam koktail seperti Mojito, Caipirnha.
Kekacauan menyala(Fleming, Inggris "membakar"). Puncak dari master bartender, teknik di mana minuman beralkohol dibakar untuk mengesankan, meningkatkan rasa, atau mengeluarkan aroma latar belakang.
Paling sering, tembakan dibakar, sedangkan benteng lapisan atas harus setidaknya 40%, jika tidak maka tidak akan terbakar. Minuman yang mengandung alkohol tidak boleh ditambahkan ke koktail yang terbakar, dan juga harus dipadamkan sebelum diminum. Perwakilan gaya: "Kue labu" sambuca dengan biji kopi, "dorongan terbalik", dll.
Fleming Pabrikan: Bravo Premium LLC
Asal: St. Petersburg, Rusia
Pada ulasan, kami memiliki koktail beralkohol (minuman) Shake dengan rasa Daiquiry. Saya sudah lama melihat botol cantik ini di berbagai toko. Namun saya memilihnya untuk ditinjau.
Untuk ulasan, saya mengambil botol 0,33 liter (330 ml) yang terbuat dari kaca transparan, di mana cairan ceria ini terlihat sempurna. Penampilan bukanlah sesuatu yang istimewa untuk dipertimbangkan. Langsung saja ke komposisinya. Dan mengandung air, alkohol "Lux", gula, jus konsentrat multifruit (diperjelas jus apel, lemon dan jeruk), asam sitrat sebagai pengatur keasaman, campuran makanan manis "Marmix Alko" (fruktosa, pemanis: acesulfame potassium, sodium sakarin , sucralose), perisa, termasuk alami (mengandung pengatur keasaman E331), opacifier aditif makanan kompleks (antioksidan E307, stabilizer E414, pengatur keasaman E270, pengawet kalium sorbat), pengawet natrium benzoat, pewarna makanan E129 dan E110.
Sangat sulit untuk menulis ulang komposisi ini. Itu masih sangat kecil dan dibuat pada label transparan, seolah-olah disembunyikan secara khusus dari konsumen. Tapi saya tidak mengharapkan apa pun dari koktail beralkohol Shake Daiquiry. Lagi pula, cukup melihatnya dengan warna-warna tidak alami ini untuk memahami segala sesuatu tentang sejumlah besar aditif. Kekuatan minuman rendah alkohol ini tepat 7 derajat, yaitu kandungan alkohol (alkohol) berada pada level 7% (persen). Tapi mari kita coba.
Dia menuangkan dirinya sendiri cairan berwarna asam stroberi ke dalam gelas transparan. Aromatik, meskipun sangat tidak alami, tetapi cukup menyenangkan. Anda bisa merasakan lemonade dengan rasa barberry, lime, lemon, strawberry dan strawberry. Dan semua ini sekaligus.
Dan di langit-langit mulut, koktail rendah alkohol Shake Daiquiri terasa manis dan dengan semua rasa yang sama seperti aromatik. Kecuali itu memberi lebih banyak stroberi. Dan alkohol, omong-omong, hampir tidak terasa sama sekali. Penambahan ini mendorongnya ke latar belakang.
Saya tidak bisa mengatakan bahwa saya tidak menyukainya. Saya meminum 330 ml ini dengan cukup cepat, tidak pernah meringis, tidak pernah lagi memikirkan sesuatu yang tidak menyenangkan. Saya tidak akan mencela diri sendiri saat minum bahwa saya melakukan sesuatu yang salah. Anda tidak akan pernah mendapatkan kesenangan dari apapun. Tetapi pada akhirnya, saya masih mengerti bahwa ini adalah chemistry. Dalam situasi apa pun seseorang tidak boleh terbawa oleh hal-hal seperti itu. Lebih baik minum bir daripada koktail seperti itu.
Harga minuman beralkohol Shake Daiquiry (Shake Daiquiry) adalah standar untuk koktail serupa yang disajikan di toko kami. Jadi Anda dapat membeli mencoba. Sangat mungkin bahwa Anda akan menyukainya. Tidak dilarang minum satu botol. Tolong jangan terbawa suasana. Saya mengakhiri ulasan saya dengan ini. Terima kasih sudah mampir!
"Goyang, regangan ganda, goyang kering, badai."
Tidak mengerti apa yang tertulis di sini? Kemudian Anda di sini.
Proses menyiapkan koktail bukanlah pencampuran sederhana dari komponen-komponen tertentu, tetapi seni nyata yang membutuhkan perbaikan terus-menerus.
Koktail disiapkan menggunakan teknik tertentu, yang membantu memperhitungkan pengaruh semua proses yang sedang berlangsung terhadap kualitas minuman. Yang utama di antaranya adalah pendinginan, pengenceran dan aerasi, yaitu saturasi minuman dengan udara.
Untuk pemula, menggunakan shaker di Boston dapat dengan cepat berakhir dengan bencana karena penggunaan yang tepat harus dipelajari. Ini terdiri dari dua bagian: cangkir logam dan gelas. Gelas lebih kecil dari cangkir dan dimasukkan sedikit miring dengan lubang ke dalam lubang di cangkir. Untuk mencampur minuman, isi gelas dengan es batu dan bahan untuk koktail yang Anda inginkan. Kemudian letakkan kaca di atasnya, tetapi tidak terlalu lurus, tetapi sangat miring sehingga salah satu sisi kaca dan kaca membentuk garis lurus.
Gelas kemudian dinyalakan, jadi semuanya menyatu dengan baik. Pada tahap ini, secara teori, tidak ada yang boleh bocor. Sekarang goyangkan sementara satu tangan memegang gelas dan tangan lainnya memegang gelas. Kemudian letakkan pengocok dengan cangkir logam ke bawah dan bersihkan kaca dari benturan.
Menurut ilmu pembuatan cocktail - mixology, ada beberapa metode dan teknik dasar untuk membuat cocktail:
Pilihan satu atau yang lain tergantung pada bahan-bahan yang termasuk dalam minuman dan konsistensinya.
Koktail campuran dapat disiapkan dalam gelas dengan sendok. Ini biasanya dibiarkan sebelum menyajikan koktail. Ini membutuhkan layar-bar, yang diadakan di atas kaca tamu. Boston Shaker sangat mudah dibersihkan, diperlukan untuk pemula tetapi mudah untuk berlatih.
Ini juga disebut shaker tiga bagian karena terdiri dari cangkir logam, tutup dan saringan. Untuk mencampur koktail, tuangkan es batu dan bahan-bahan ke dalam cangkir, tutup dan saring di atasnya dan kocok. Saat pengocok mulai dingin, tutupnya bisa dilepas dan koktailnya bisa diisi langsung ke gelas tamu. Pengocok pembuat sepatu sering kali berukuran kecil dan dapat diguncang dengan satu tangan.
Sebagai aturan, hanya bartender profesional yang menggunakan istilah di atas, jadi di portal Evenings kami telah meninggalkan penggunaan istilah ini, menggantinya dengan resep lengkap.
Itu sebabnya kami melakukannya.
Misalnya, koktail Negroni klasik termasuk gin 30 ml, vermouth merah 30 ml, dan campari 30 ml.
Mereka sangat cocok untuk pemula karena penanganannya sangat mudah. Terutama koktail berbusa dibuat dengan cepat dan murah. Membersihkan pembuat sepatu, bagaimanapun, lebih sulit karena saringan built-in. Jika tidak, seperti tukang sepatu, mereka terdiri dari dua cangkir logam, satu besar dan satu kecil, yang cocok satu sama lain. Bentuk khusus pengocok adalah pengocok kecepatan. Seperti namanya, ini semua tentang kecepatan. Minuman harus tiba sesegera mungkin. Namun, tidak ada gelas pengocok yang digunakan, tetapi gelas tamu yang digunakan.
Oleh karena itu, speed shaker tidak dapat digunakan untuk cocktail yang harus ditolak. Jika Anda ingin membeli pengocok seperti itu di rumah, pastikan hanya menggunakan gelas pencampur koktail yang sangat kuat. Karena klem dan goncangan yang kuat, kacamata berdinding tipis dapat dengan mudah pecah.
Resep di situs Di malam hari akan seperti ini:
Resep dari bartender adalah: Build.
Dalam koktail yang lebih kompleks (seperti FLY AWAY), bartender menggunakan kombinasi metode, misalnya: shake, double strain, dry shake, hurricane. Mencari tahu cara membuat koktail? Tidak, lalu buka halaman koktail dan baca resep praktis yang dilukis: TERBANG JAUH
Jika Anda telah memilih shaker, Anda dapat memilih antara bahan dan bentuk yang berbeda. Ada pengocok koktail stainless steel dalam berbagai bentuk. Shaker juga telah digunakan untuk koktail, yang tidak harus terlihat seperti shaker. Dalam kontrol polisi, pengocok harus tidak mencolok. Shaker telah dibuat dalam bentuk model pesawat, mercusuar dan banyak motif lainnya. Hari ini tidak ada lagi motif, tetapi Anda dapat memilih di antara banyak gaya. Tawaran ini pada dasarnya adalah pengocok online yang menarik.
Sering dikocok dengan peralatan lain, juga sejenisnya. Jika Anda ingin melengkapi rumah Anda untuk rumah Anda, Anda dapat membeli kit yang cocok. Terkadang cocktail shaker juga disebut shaker dalam perdagangan. Bahkan jika mereka cenderung berada di belakang kartu minuman: hampir setiap bar menawarkan kera, pilihan koktail bebas alkohol. Bahkan tanpa suntikan, minumannya tidak terlalu membosankan. Dengan sirup buah dan jus, mereka adalah alternatif musim panas yang sempurna. Dalam persiapan maket, sirup, dan jus, fokus utamanya adalah: mereka harus mengecewakan kurangnya parfum yang harum.
Metode "Bangun"("Bangun" - dari bahasa Inggris untuk membangun) hanya membutuhkan sendok bar. Koktail disiapkan di gelas tempat disajikan. Tambahkan semua bahan ke dalam gelas dengan es dan aduk.
Beberapa bahkan meniru rasa minuman dan minuman beralkohol. Untuk campuran musim panas, Muñoz Hoffmann mencampur 5 sentimeter sirup persik putih dan 2,5 sentimeter air jeruk nipis dan menambahkan 10 daun kemangi segar. Untuk nada yang sedikit asin, sajikan 10 sentimeter limun jahe. Alhasil, akhirnya ia menjadi stylish dengan es serut. Mint dan stroberi dalam gaya memberikan sentuhan akhir. Tetapi bahkan dengan bahan-bahan yang lebih kecil, Anda dapat membuat campuran yang beraroma. “Sebuah minuman membutuhkan setidaknya tiga bahan untuk menjadi kompleks,” kata ahli gizi Eva Derndorfer dan koki Elisabeth Fischer.
Metode kemudi("Aduk" - dari bahasa Inggris aduk) membutuhkan gelas pencampur, sendok bar, dan saringan. Biasanya es tidak digunakan saat disajikan. Semua bahan, bersama dengan es, ditambahkan ke gelas pencampur dan dicampur. Setelah disaring melalui saringan.
Mereka menulis buku tentang minuman ringan. Efek luar biasa disediakan oleh resep di mana kenalan digabungkan lagi. Misalnya dari ekstrak blueberry, pir dan ketumbar. Untuk minum blueberry dan ketumbar, satu setengah sendok teh ketumbar dituangkan ke dalam 375 g air mendidih, dibiarkan selama lima menit, lalu dikupas. Campur ekstrak dingin dengan sekitar 500 gram jus pir dan 125 gram jus blueberry.
Nanas Colada: Campurkan santan, krim dan jus anine, lalu kocok kuat-kuat. Juga cocok untuk hidangan hangat dan hidangan keju adalah minuman pir. Tata letak ini juga membutuhkan ekstrak. Untuk melakukan ini, tambahkan satu sendok teh adas manis dengan 300 g air mendidih. Biarkan percobaan selama lima menit dan saring. Setelah ekstrak adas manis dingin, campurkan dengan 300 g jus buah pir dan 400 gram air mineral. “Kemudian tambahkan 5 sendok teh kemangi, cincang halus dan aduk,” kata Fischer.
Metode kocok("Goyang" - dari bahasa Inggris shake) - ini adalah nama metode menyiapkan koktail, di mana Anda tidak dapat melakukannya tanpa shaker, jiger, dan saringan. Semua bahan ditambahkan ke shaker dengan es dan dikocok. Minuman secara bersamaan didinginkan, diencerkan dan jenuh dengan udara.
Setelah sekitar tiga menit, campuran dapat melewati saringan dan disajikan dalam gelas kecil. Ini lebih ringan dari cuka tetapi memberikan keasaman buah segar dan tersedia dari dealer spesialis atau kilang anggur. Sekitar 230 g jus anggur dicampur dengan 270 g air mineral berkarbonasi dingin dan 500 g jus madu madu. “Alih-alih jus melon dari botol, Anda bisa membuat jus atau mencampur melon tembaga matang,” kata Derndorfer. Pada langkah terakhir, ia mencampur abrasi dengan setengah jeruk.
Untuk ini tambahkan 2 sentimeter sirup lemon dan sirup gula. Es yang dihancurkan dan air soda mengisi semuanya. Garam angin juga disertakan dalam minuman sebelum campuran dikocok kuat-kuat. Yang terbaik adalah menyajikan tata letak tropis dengan 200 mililiter es dalam gelas tinggi. Jika Anda menyukainya, Anda dapat kembali dan menemukan produk khusus. Tata letak bumbu dan rempah yang spektakuler seperti jinten, kata Derndorfer. Jika Anda menyukai hidangan panas, Anda dapat meningkatkan campuran Anda dengan jahe atau cabai.
Metode Goyang Kering("Dry Shake" - dari bahasa Inggris dry shake) adalah sebagai berikut: semua bahan ditambahkan ke shaker dengan es, minuman dikocok. Setelah itu, minuman dituangkan melalui saringan (atau melalui saringan dan saringan) ke dalam gelas kosong, esnya dibuang, minuman dituangkan kembali ke dalam shaker dan dikocok dengan baik lagi, tetapi kali ini tanpa es.
Penangkap nyata dalam gelas adalah es batu dengan buah atau daun beku. Ini membuat kristal es transparan saat dibekukan. Setelah air mendingin, es batu kira-kira setengah penuh dan membeku. Setelah beberapa jam di dalam freezer, Anda bisa menambahkan potongan buah atau, misalnya, daun mint.
Kemudian isi es batu dengan air dan bekukan. Panas atau dingin, murni atau dengan rasa ekstra: hampir tidak ada minuman yang serbaguna seperti kopi. Biarkan tips dan trik kami menginspirasi Anda. Seputih salju dan lembut lembut: mesin kopi, seperti busa susunya di kafe latte, cappuccino, atau latte macchiato. Tapi bagaimana cara kerjanya yang terbaik? Susu rendah lemak membuat busa lebih kuat, lebih lembut. Saat berbusa, pastikan banyak udara yang masuk ke dalam susu.
Oleh karena itu namanya goyang kering - goyang tanpa es. Biasanya, shake kering dibuat dalam shaker telur Boston (ini lebih nyaman daripada di Eropa - Anda tidak perlu mengambil gelas kosong, karena setengah dari shaker adalah gelas kosong). Goyang kering memungkinkan Anda untuk lebih menjenuhkan minuman dengan udara dan mendapatkan "busa".
Anda tidak memerlukan buih khusus untuk busa susu yang lapang dan bebas. Bisa juga menggunakan blender atau blender. Putar mixer ke level tertinggi. Untuk blender, letakkan alat di dekat permukaan susu untuk menjaga banyak udara. Anda dapat mengenali jarak yang benar dengan menghirup suara. Jika volume susu meningkat secara nyata, turunkan bilah blender lebih jauh untuk memperkuat busa.
French press juga cocok untuk membuat busa susu. Untuk melakukan ini, tambahkan susu ke dalam kendi. Tekan kemudian tarik cangkir kopi dengan saringan logam secara bergantian ke bawah dan ke bawah hingga muncul busa yang diinginkan. Siap untuk olahraga memasak? Kemudian ambil topi salju. Kocok susu seperti krim dengan gerakan kuat dan cepat. Dibutuhkan sedikit ketegasan sampai buih susu krim terbentuk setelah sekitar tiga menit.
Pesta rumah telah menjadi sangat modis di kalangan orang Eropa sehingga diadakan hampir setiap minggu. Makanan lezat, teman yang menyenangkan, banyak musik dan, tentu saja, berbagai koktail berwarna-warni sangat disukai oleh semua orang. Berkat kombinasi semua faktor ini, pesta mana pun dijamin sukses.
Kegembiraan pesta rumah secara langsung tergantung pada jumlah teman. Peristiwa tematik dua orang apriori tidak bisa menghasut. Ambil aturan tak terucapkan ini ke dalam gudang senjata Anda. Apakah Anda ingin bersenang-senang yang tak terlupakan? Ajak teman sebanyak-banyaknya. Dan pastikan untuk menyediakan malam dengan makanan ringan asli dan. Dan agar tidak tersesat dalam berbagai macam, kami telah menyusun untuk Anda peringkat minuman beralkohol paling populer untuk pesta, serta koktail yang tidak termasuk alkohol. Jadi mari kita mulai.
Jika Anda memiliki mesin kopi dengan saluran uap, tambahkan susu ke dalam teko logam. Untuk melakukan ini, tarik unit uap keluar dari bawah permukaan susu. Suara letusan yang menyenangkan menunjukkan jalan yang benar. Segera setelah volume susu meningkat sekitar setengahnya, Anda akan mencelupkan kapal lebih dalam. Gunakan pitcher untuk melakukan gerakan.
Selain mesin kopi dengan semburan uap built-in, Anda juga dapat menemukan sikat spiral khusus, kendi busa susu, atau urat listrik kecil untuk menyaring susu. Operasi ini biasanya cukup jelas. Jika ragu, ikuti petunjuk penggunaan.
Koktail paling terkenal yang disebut "Long Island" ditemukan selama era Larangan. Dari luar, rasanya sangat mirip dengan es teh, sehingga minuman ini sering disebut sebagai Long Island Ice Tea. Ini pertama kali muncul di Long Island di New York, dari mana ia mendapatkan namanya.
Biasanya disiapkan dengan cara berikut:
Untuk memperjelas, tambahkan 2-4 sendok teh sirup ke kopi Anda. Dengan masker kakao buatan sendiri, Anda dapat memanggil dekorasi cepat dengan ritsleting. Pilih bahan yang tahan air, seperti plastik atau logam, yang mudah dibersihkan. Untuk versi plastik, mintalah bahan yang tahan lama dan tipis yang dapat dikerjakan dengan mudah. Gambar pola yang diinginkan pada template kosong, yang harus sedikit lebih lebar dari tombol kopi. Kemudian potong pola yang direkam dengan gunting atau pisau pemotong. Tutup timah cocok untuk templat logam.
Stensil yang bergaya dan benar-benar profesional terbuat dari lembaran aluminium tipis. Sebagai titik awal untuk gergaji, Anda mengebor lubang kecil di lembaran dengan bor tipis. Dari sana Anda akan melihat gambar. Ini paling baik dilakukan dengan gergaji gerinda. Stensil logam bertahan selamanya tetapi tidak semudah membuatnya seperti versi plastik. Jika Anda memiliki dua tangan kiri atau kekurangan waktu, Anda dapat memesan template cappuccino yang sudah jadi secara online.
Semua bahan dicampur dalam highball standar. Vodka, gin, rum, tequila, triple sec, dan sirup gula dapat diukur dengan jigger, setelah itu semuanya dicampur dengan Cola dan es. Sepotong lemon dan beberapa tubulus digunakan sebagai hiasan.
Tip panas untuk es kopi adalah es batu kopi buatan sendiri. Isi es batu dingin dengan es batu. Es batu kopi rasanya seperti es krim, serta milkshake, minuman krim, dan makanan penutup musim panas. Tidak seperti es batu biasa, mereka menjaga minuman lezat tetap dingin saat es mencair.
Anda juga bisa menambahkan sirup ke dalam es batu, agar kopi memiliki rasa yang istimewa setelah es batu mencair. Kemudian tuangkan kopi dengan es batu atau es batu buatan sendiri ke dalam gelas tinggi dan taburi dengan susu. Monyet es versi Italia juga merupakan favorit musim panas yang sangat populer. Dinginkan gelas terlebih dahulu. Aduk sedikit gula ke dalam espresso panas agar larut. Tempatkan espresso dengan 3-4 es batu atau es batu kopi buatan sendiri dalam shaker atau wadah lain dengan sekrup.
Sejarah koktail Tom Collins dimulai di Limmer's London, di mana seorang pelayan bernama John Collins pertama kali mencampur bahan-bahan yang digunakan semua bartender di dunia hingga hari ini. Omong-omong, nama koktail digunakan secara berbeda di tempat yang berbeda, mengubah nama "Tom" menjadi "John". Komposisi tidak berubah.
Untuk memasak, Anda perlu:
Semua komponen dicampur dalam shaker, jus lemon diperas melalui pemeras jeruk. Koktail kemudian dituangkan ke dalam gelas highball dan diberi hiasan ceri di atasnya. Tepi gelas dapat didekorasi dengan irisan jeruk.
"Pina Colada" adalah koktail bajak laut sejati. Pada awal tahun 1820, corsair di kapal meminumnya, dan orang pertama yang menemukannya adalah Kapten Roberto Cofresi.
Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:
Bahan-bahan tersebut dicampur dalam shaker atau blender, tugas utamanya adalah menggilingnya agar konsistensinya menjadi homogen. Untuk penyajiannya gunakan gelas yang disebut "sling". Sepotong nanas dan daunnya berfungsi sebagai hiasan di tepi gelas.
Koktail yang sangat modis menjadi dikenal luas setelah rilis seri Sex and the City, di mana para pahlawan minum minuman di pesta-pesta. Dan itu ditemukan oleh Dale de Gough, seorang mixologist dari Amerika pada tahun 70-an.
Bahan Koktail:
Bahan-bahan dicampur dalam shaker dengan saringan, jeruk nipis diperas dengan tangan atau menggunakan alat pemeras jeruk. Anda dapat menghias koktail dengan kulit yang dikeluarkan dari irisan jeruk. Itu harus disajikan dalam gelas koktail dengan kaki tinggi.
Sosialita terkenal Marguerite Simes meminta koktail baru untuk pestanya pada tahun 1948. Ini adalah bagaimana "Margarita" yang tak tertandingi muncul, yang bahkan memiliki "ulang tahun" sendiri - 22 Februari.
Berikut cara membuat margarita:
Semuanya dicampur dalam shaker dan dituangkan melalui saringan ke dalam gelas Margarita. Jangan lupa tepi gelas garam dan irisan jeruk nipis.
Koktail ini menyandang nama kekasih legendaris James Bond - Vesper Lind. Dia adalah satu-satunya wanita yang menetap di jantung 007.
Itu termasuk:
Semuanya sederhana di sini: bahan-bahannya dicampur dalam shaker dan dituangkan ke dalam gelas koktail melalui saringan. Anda dapat menghias koktail dengan kulit lemon atau jeruk nipis.
Koktail yang menginspirasi ketakutan dengan namanya saja, tetapi tidak kehilangan popularitas pada saat yang sama - "Bloody Mary", dinamai Ratu Inggris Mary Tudor, yang disebut "berdarah" karena banyak pembantaian Protestan. Itu ditemukan oleh Fernand Petiot, seorang bartender dari Harry's New York Bar di Paris.
Koktail disiapkan seperti ini:
Koktail harus dicampur dalam shaker, peras jus lemon dengan tangan Anda. Tuang ke dalam gelas highball, taburi dengan merica bubuk dan garam, dan hiasi dengan batang seledri. Poin penting: pengocok tidak boleh dikocok secara aktif, Anda hanya perlu mengocoknya dengan lembut.
Koktail ini adalah raja disko di tahun 80-an, dan berkat film The Big Lebowski, yang dirilis pada tahun 1998, popularitas minuman ini mencapai tingkat yang baru.
Komposisinya:
Untuk penyajiannya, Anda bisa mengambil segelas "Old Fashion" atau segelas kecil. Bahan-bahannya dicampur dalam gelas dengan sendok bar dan koktailnya diminum dalam sekali teguk.
Untuk pertama kalinya, cocktail disajikan oleh para bartender di Alice, yang terletak di Malibu. Itu menyandang nama pembom rahasia Rusia, yang tidak pernah selesai.
Untuk memasak Anda perlu:
Menggunakan sendok bar, koktail harus ditumpuk berlapis-lapis dalam satu tembakan. Pertama, tuangkan minuman keras, lalu perlahan "Krim Irlandia" di sepanjang gagang sendok, dan terakhir, Triple Sec. Pada akhirnya, minuman itu secara efektif dibakar.
Daiquiri pertama kali muncul di Kuba, di mana seorang pria bernama Jenning Cox memutuskan untuk mencampur rum, gula dan jeruk nipis dalam satu gelas dengan es. Koktail mendapatkan namanya dari desa Daiquiri, tempat ditemukannya.
Ini disiapkan seperti ini:
Semuanya dicampur dalam shaker dan dituangkan ke dalam gelas melalui saringan. Biasanya koktail tidak dihias dengan apa pun, tetapi Anda bisa membuat pinggiran gula merah di sekitar tepi gelas.
Legenda koktail Alexander dikaitkan dengan komandan agung Alexander Agung, itulah namanya minuman ini. Koktail itu sendiri pertama kali disajikan oleh seorang bartender di Inggris ke pengadilan, berkat itu ia menerima gelar "Tuan".
Koktail disiapkan seperti ini:
Semua komponen dicampur dalam shaker dan dituangkan ke dalam gelas koktail. Taburkan koktail di atasnya dengan pala.
Menurut legenda, ada tempat suci di bumi di mana Anda dapat menemukan energi luar biasa saat fajar pada hari ekuinoks - piramida 60 meter di kota Teotihuacan. Koktail Tequila Sunrise dibuat sebagai bagian dari ritual untuk mendapatkan energi ini dan disebut "Air Api" di area ini.
Apa yang Anda butuhkan untuk memasak:
Minuman tersebut dicampur langsung di dalam highball, kemudian diisi dengan es batu, dihias dengan irisan jeruk dan sedotan.
Koktail berlapis Medusa dipopulerkan oleh astronom Paul Fisher, yang dapat melihat nebula Medusa dan Kepiting setelah hanya meminum beberapa koktail.
Apa yang Anda butuhkan untuk koktail:
Lapisan dituangkan ke dalam gelas: minuman keras kakao, kemudian Triple Sec dan absinth dituangkan dengan hati-hati dengan sendok bar, dan pada akhirnya - Krim Irlandia, setetes demi setetes melalui sedotan.
Melarikan diri dari malaria di India, tentara tentara Inggris menggunakan tonik dalam jumlah besar. Namun, untuk mendiversifikasi minuman ini, gin ditambahkan ke dalamnya. Koktail ini tidak hanya menghibur, tetapi juga menyegarkan sempurna di panas.
Koktail disiapkan sebagai berikut:
Bahan-bahannya dicampur dalam shaker, memeras sepotong jeruk nipis. Kemudian koktail dituangkan ke dalam bola tinggi melalui saringan.
Nah, di mana tanpa koktail populer dengan nama menantang "Seks di Pantai"! Dia memprovokasi dan membujuk, yang membuat para pahlawan wanita dari seri Santa Barbara sangat jatuh cinta padanya.
Anda bisa menyiapkannya seperti ini:
Dalam shaker, Anda perlu mencampur semua bahan, tuangkan melalui saringan dengan "sling" kaca dan hiasi dengan irisan nanas dan raspberry.
Orang yang lebih suka komunikasi yang menyenangkan dan menyenangkan dengan teman-teman daripada minum alkohol pasti akan menilai Anda sebagai bartender jauh lebih tinggi jika Anda memiliki koktail non-alkohol di gudang senjata Anda. Mereka didasarkan pada susu, es krim, buah-buahan matang dan beri, serta sirup, jus, dan bahkan telur.
Misalnya, koktail yang disebut "Pelangi" tidak mengandung alkohol, itu termasuk: 70 ml jus jeruk dan persik, sprite, grenadine, dan sirup Blue Curacao. Pertama, grenadine dituangkan ke dalam selempang atau gelas highball, kemudian jus dilapisi dengan sendok bar, dan pada akhirnya - sirup biru Curacao Biru. Sebelum mengisi, es harus dituangkan ke dalam gelas, dan Anda dapat menghiasnya dengan irisan jeruk dan sedotan dengan payung.
Minuman "Fiesta" meliputi: 2 ml sirup raspberry, 8 ml markisa dan jus jeruk, 2 ml krim. Yang Anda butuhkan untuk mengocok dalam shaker dengan es dan tuangkan ke dalam bidikan. Anda bisa meminumnya dalam sekali teguk atau dalam teguk kecil.
Koktail Red Arrow disajikan dalam segelas Irish Coffee. Untuk menyiapkannya, Anda perlu mencampur dalam blender: 20 ml jus lemon, 10 ml sirup karamel dan vanila, 100 ml jus cranberry, sedikit jahe dan stroberi secukupnya. Bahan-bahannya ditumbuk dan dipanaskan dengan hati-hati, yaitu koktail diminum panas. Tepi gelas dapat didekorasi dengan gula, diolesi dengan irisan lemon.
Minuman terkenal "EggNog" adalah variasi dari "Mogul-mogul", bisa beralkohol dan non-alkohol. Ambil 2 cangkir susu, pala bubuk dan 1 cangkir krim. Campuran harus dipanaskan dengan api kecil. Dan saat ini, Anda harus menggiling 5 kuning telur dan gula, lalu nyalakan dan panaskan sampai massa menjadi putih. Perlahan lipat kuning telur ke dalam campuran susu dan kocok rata. Koktail harus didinginkan sedikit dan disajikan dalam cangkir atau bola tinggi, dihiasi dengan pala.
Milk shake, sangat populer di kalangan orang dewasa dan anak-anak, dibuat dengan susu dan es krim. Misalnya, untuk mengocok cokelat, Anda membutuhkan: cangkir sirup cokelat, 1 cangkir susu, dan beberapa sendok es krim vanila. Kocok semua bahan dalam blender atau shaker dan tuangkan ke dalam gelas tinggi dengan sedotan. Secukupnya, parutan pisang, stroberi, raspberry, dan buah-buahan lainnya dapat ditambahkan ke minuman.
Mojito, yang begitu populer di kalangan anak muda, juga tersedia dalam dua versi: dengan dan tanpa rum. "Mojito" non-alkohol yang menyegarkan dapat disiapkan sebagai berikut: taruh es di bagian bawah gelas, tuangkan "Sprite" dan sedikit sirup gula. Dalam wadah terpisah, giling daun mint, irisan lemon dan jeruk nipis dengan muddler. Seluruh campuran ditambahkan ke gelas dan diaduk dengan sendok bar, setelah itu dihiasi dengan irisan jeruk nipis dan sedotan.
Koktail yang disebut "punch" sangat mirip dengan kolak. Sangat mudah disiapkan, terutama karena disajikan dalam wadah yang dalam, dari mana dituangkan ke dalam gelas. Ini berarti ada cukup koktail untuk semua orang. Ambil 0,5 l jus apel, 0,5 l limun jahe, gula secukupnya, irisan apel dan buah beri lainnya sesuai keinginan. Yang Anda butuhkan adalah panaskan sampai mendidih, lalu angkat dan dinginkan.
Minuman yang luar biasa "Blue Lagoon" tidak hanya terlihat sangat rapi, tetapi juga sangat menyegarkan di musim panas. Untuk koktail non-alkohol, Anda perlu: isi gelas highball penuh dengan es batu, tuangkan setengah minuman keras biru Curacao Biru, tambahkan soda dan jus lemon dan campur dengan sendok bar. Anda dapat menghias koktail dengan sepotong lemon atau ceri koktail dan sedotan.
Manjakan teman Anda dengan koktail Shirley Temple yang lezat juga. Siapkan sebagai berikut: tuangkan es ke dalam bola tinggi, tuangkan limun jahe dan tambahkan sirup grenadine. Lengkapi dengan Sprite dan hiasi dengan cocktail cherry atau orange slice.
"Hebat, dan yang paling penting - koktail sehat yang pasti akan disukai teman Anda. Ini menyandang nama romantis "Bulan Madu", berkat madu yang termasuk dalam komposisinya. Anda dapat menyiapkan minuman sebagai berikut: campur es dalam pengocok, 100 ml jus jeruk dan apel, serta jus setengah jeruk nipis dan sedikit madu. Kocok campuran secara menyeluruh dan tuangkan ke dalam gelas seruling Champagne. Minuman yang dihasilkan dapat dihiasi dengan ceri koktail dan kulit jeruk, dipilin dengan pisau batang ."
"Buah-buahan parut dan beri berpadu sempurna dalam "smoothie" klasik, yang bukan hanya koktail yang lezat, tetapi juga minuman yang luar biasa untuk orang-orang yang menjalani gaya hidup sangat sehat. Biasanya, smoothie dibuat tanpa gula, resep standarnya meliputi: buah-buahan atau beri, parut dalam blender dan jus lemon atau apel.Jika diinginkan, Anda dapat menambahkan yogurt, susu dengan es krim atau madu ke dalam koktail.
Basis yang bagus untuk banyak minuman non-alkohol di sebuah pesta adalah limun jahe. Mempersiapkannya cukup sederhana: Anda perlu mengambil akar jahe cincang, gula, irisan lemon dan menambahkan jus lemon yang diperas melalui pemeras jeruk. Campuran tersebut harus dibakar dan dididihkan, kemudian didinginkan dan diseduh selama satu jam, setelah jahe dikeluarkan.
Koktail lain berdasarkan susu dan es krim samar-samar menyerupai milkshake, tetapi disebut berbeda - "Frappe". Anda bisa menambahkan kopi, cokelat panas, pisang, stroberi, vanila, atau beri parut ke bahan utama. Berikut resep Banana Chocolate Frappe yang enak: Blender segelas susu, beberapa scoop es krim, dan pisang dengan blender hingga halus. Tuang koktail ke dalam gelas highball, lalu masukkan sendok bar dengan hati-hati dan tuangkan cokelat cair ke bagian bawah gelas di sepanjang pegangannya. Anda dapat menyederhanakan proses ini dengan menuangkan cokelat melalui tabung koktail.
Menyegarkan dan menyegarkan minuman berbahan dasar teh hijau dengan sempurna. Ini mengandung seluruh kompleks vitamin dan memberikan muatan kelincahan, yang tidak diragukan lagi akan memiliki efek positif pada kondisi umum tubuh. Untuk membuat koktail, ambil: 1 cangkir teh hijau yang baru diseduh, setengah gelas jus apel, dan es. Isi shaker dengan es, tambahkan semua bahan dan kocok rata. Minuman disajikan dalam bola tinggi dengan sedotan, jika diinginkan, dapat didekorasi dengan irisan lemon.
Pesta unik, pembakar, dan orisinal akan selalu menyenangkan jika Anda mempertimbangkan dengan cermat konten bilah rumah. Jaga tamu Anda: tawarkan mereka program yang menarik, musik yang bagus, dan koktail buatan sendiri, dan mereka pasti akan datang kepada Anda lagi dan lagi.
