Semakin cantik kuenya, semakin menimbulkan selera dan kekaguman orang lain. Karena itu, hari ini kami menawarkan cara cepat, sederhana, dan efektif untuk menghias kue di rumah.
Salah satu yang paling cara sederhana cara menghias kue atau pie adalah dengan menaburkannya dengan gula bubuk atau kakao melalui stensil.
Apa pun dapat berfungsi sebagai stensil, dari stensil siap pakai khusus, serbet dengan lubang berukir hingga berbagai macam barang!
Proses dekorasi sangat sederhana: letakkan stensil di permukaan kue, taburi dengan bubuk atau kakao menggunakan saringan dan lepaskan stensil dengan hati-hati.
Semua ini terlihat sangat mengesankan jika Anda menggunakan latar belakang yang kontras sebelum menggunakan stensil. Misalnya, buat latar belakang putih dengan gula bubuk, dan taburi kakao di atasnya melalui stensil, atau sebaliknya.
Anda dapat dengan mudah dan cepat menghias kue dengan mengisinya dengan lapisan gula di atasnya. Anda juga bisa menaburkan taburan warna-warni di atasnya.
Bahan.
Lelehkan mentega dengan api kecil, lalu dinginkan sebentar.
Sambil diaduk, tambahkan gula bubuk, lalu susu.
Hasilnya harus berupa massa tebal putih yang homogen.
Kami melapisi bagian atas kue atau roti Paskah dengan glasir yang sudah jadi. Biarkan glasir mengering.
Kami menjaga proporsi. Hal utama adalah mengaduknya terus-menerus agar lapisan gula cokelat tidak tertutup kerak.
Campur susu dengan gula dan kakao, didihkan, angkat. Dinginkan sebentar dan tambahkan minyak, aduk rata. Mentega membuat frosting mengkilat. Lapisan gula coklat sudah siap!
Kocok 100 gr. lelehkan mentega dengan mixer hingga mengembang. Kemudian dengan lembut masukkan 5 sdm. l. susu kental (bisa direbus), tanpa berhenti mengaduk. Krim harus halus dan lembut.
Untuk mewarnai krim yang dihasilkan, pewarna khusus, jus ceri, bit, wortel, bayam, kakao atau kopi (instan) digunakan.
Anda dapat "menggambar" perbatasan asli, kerutan, rangkaian bunga, dll. di permukaan kue menggunakan tas kue atau jarum suntik dengan berbagai nozel. Atau, cornet sangat cocok untuk tujuan ini (selembar kertas tebal dilipat menjadi kerucut dengan ujung bawah yang terpotong). Setelah mengisi amplop permen buatan sendiri dengan krim dan memegangnya dengan tangan Anda, Anda perlu memerasnya dengan ringan, memeras jumlah massa permen yang tepat.
Anda juga dapat membuat sesuatu seperti tas kue dari kantong plastik tebal biasa atau "file" hanya dengan memotong sudut kecil dan mengikat ujung bebas tas.
Tidak semua ibu rumah tangga dapat membanggakan kemampuan mengocok krim untuk kue dengan benar, tetapi dengan mengikuti aturan sederhana, Anda dapat mempelajarinya. Pertama, Anda harus memilih krim dengan kandungan lemak yang diinginkan, setidaknya 30%. Sebelum mencambuk, krim didinginkan terlebih dahulu di lemari es selama dua hingga tiga jam. Jika Anda tidak mendinginkan krim sebelum dicambuk, maka dalam prosesnya mereka dapat mengelupas dan menjadi tidak cocok untuk menghias kue. Wadah di mana pemukulan direncanakan dan pengocok juga harus didinginkan terlebih dahulu, untuk tujuan ini mereka juga dapat ditempatkan di lemari es sesaat sebelum pemukulan. Saat memilih wadah, Anda perlu memperhitungkan bahwa dalam proses mengocok volume krim akan meningkat, tidak disarankan untuk memindahkannya ke mangkuk lain setelah mixer dimulai, lebih baik memilih mangkuk besar terlebih dahulu. . Anda dapat mengocok krim untuk menghias kue dengan pengocok tangan yang baik, tetapi ini akan membutuhkan banyak usaha dari nyonya rumah. Anda harus mulai mencambuk dengan kecepatan rendah, secara bertahap meningkatkannya, proses mencambuk harus dihentikan tepat waktu, jika tidak krim dapat kehilangan udara. Waktu mencambuk rata-rata adalah 6-8 menit.
Jika diinginkan, Anda dapat menambahkan gula atau gula bubuk ke dalamnya, yang akan larut lebih cepat dalam massa total. Selain itu, Anda dapat menggunakan gula vanila untuk menambah rasa. Jika Anda tidak bisa mengocok krim menjadi busa, Anda bisa mencoba menambahkan jus lemon.
Untuk menghias kue dengan krim, Anda memerlukan tas kue (jarum suntik) dengan berbagai jenis nozel, yang dengannya Anda dapat mengoleskan krim pada permukaan kue dengan pola kerawang, membuat prasasti dengan garis tipis, menggambar bunga, bintang, dan lainnya bentuk kecil.
Cara termudah dan tercepat untuk menghias kue dengan keping cokelat. Untuk melakukan ini, Anda hanya perlu memarut batang cokelat di parutan kasar atau halus.
Tetapi ada juga cara yang lebih menarik dan tidak biasa untuk mendapatkan serutan: taruh cokelat sebentar di tempat yang hangat, lalu potong serutan tipis dari batang dengan pisau. Mereka akan segera mulai bergulir. Atur ikal ini di atas piring dan kirim ke lemari es. Taburkan secara acak pada kue saat sudah benar-benar matang. 
Bagaimana cara cepat menghias kue di rumah? Coba versi buahnya!
Kaleng, buah-buahan segar dan beri adalah ide bagus untuk dekorasi cepat di rumah. Di musim apa pun sepanjang tahun, Anda dapat menemukan opsi yang cocok: di musim dingin - kiwi, buah jeruk, apel, pisang, di musim panas - stroberi, ceri, raspberry, aprikot. Setiap saat sepanjang tahun, Anda dapat menggunakan buah-buahan eksotis - mangga, nanas.
Anda dapat dengan mudah menghias kue dengan beri dan krim - pilihan untuk ibu rumah tangga pemula!
Buah-buahan berbentuk gel di permukaan kue adalah dekorasi yang sangat spektakuler dan cerah. Ini akan memakan waktu lebih lama, tetapi hanya agar jeli mengeras.
Agar lapisan menjadi padat dan tidak menyebar, disarankan untuk menghias kue selama beberapa jam, dan menyimpannya dalam dingin sampai disajikan.
Dekorasi kembang gula klasik untuk kue (krim, buah, meringue, cokelat, jeli) sudah tidak asing lagi dan sudah dicoba oleh banyak ibu rumah tangga yang gemar membuat kue kering. Namun, terkadang Anda perlu menyiapkan kue khusus dengan dekorasi spektakuler - untuk ulang tahun, pernikahan, Tahun Baru, atau hari libur lainnya. Dalam hal ini, saran dari pembuat manisan berpengalaman yang tahu cara membuat hiasan untuk kue dan yang dapat mengubah krim asam biasa menjadi mahakarya kuliner akan berguna.
Damar wangi adalah bahan gula-gula elastis yang terbuat dari gula bubuk, mengingatkan pada plastisin - berbagai figur, bunga, relief, prasasti tiga dimensi, komposisi plot dibentuk darinya, atau mereka menutupi kue sepenuhnya dengannya. Untuk menyiapkan damar wangi, Anda dapat menggunakan alat khusus - penggulung, pengikis, stensil, cetakan, dan pisau keriting. Dengan tidak adanya peralatan gula-gula, mereka menggunakan papan biasa, rolling pin, pisau, cling film dan pemotong kue. Damar wangi diwarnai dengan pewarna makanan alami atau buatan, tetapi ini dilakukan pada tahap awal persiapan - saat mencampur bahan. Untuk mengurangi rasa memualkan (bagaimanapun, dibutuhkan banyak gula bubuk), jus lemon terkadang ditambahkan ke dalam massa.
Viskositas bahan diberikan oleh pati, gelatin, susu kental, coklat, marzipan, madu, marshmallow dan marshmallow. Sesuai dengan ini, berbagai jenis damar wangi dibedakan - gelatin (pastilage), marshmallow, susu, gula dan madu. Pastillage mengeras dengan cepat, tetapi tetap elastis, sehingga menghasilkan bunga yang spektakuler. Madu damar wangi sangat lembut dan menyenangkan untuk pemodelan, seperti damar wangi susu - ia memiliki warna putih salju yang sangat indah dan tekstur yang menyenangkan. Beberapa confectioners menambahkan sedikit minyak ke damar wangi untuk membuatnya lebih plastik.
Membuat damar wangi tidak terlalu sulit - semua bahan tercampur rata, dan terkadang dipanaskan dalam penangas air, jika ini ditentukan dalam resep. Jika perlu, sedikit lebih banyak gula bubuk ditambahkan ke dalamnya, yang berperan sebagai tepung saat menguleni adonan. Papan dan rolling pin biasanya ditaburi pati agar damar wangi tidak menempel, dan "plastisin" kembang gula yang sudah jadi disimpan dalam cling film. Dan poin penting - mereka biasanya mulai menghias kue dengan damar wangi ketika lapisan atas krim mengeras.
Gelatin damar wangi terbuat dari 2 sdm. l. bubuk gelatin, yang dicampur dengan air dingin, dan setelah bengkak, wadah dengan gelatin ditempatkan dalam penangas air selama beberapa menit sampai benar-benar larut. 450 g gula bubuk ditambahkan ke gelatin, damar wangi "diremas", digulung menjadi bola, dan kemudian dibungkus dengan cling film.
Cokelat damar wangi adalah dekorasi yang sangat lezat dan indah, untuk persiapannya Anda membutuhkan 100 g cokelat hitam, dilelehkan dalam bak air, dan 90 g marshmallow, yang ditambahkan ke cokelat leleh. Pertama, disarankan untuk menyimpan marshmallow dalam microwave - hanya beberapa detik untuk melunakkannya. Dalam hal ini, perlu untuk mencampur massa secara menyeluruh sepanjang waktu agar tidak terbakar. Saat marshmallow setengah meleleh, 40 ml krim dengan kandungan lemak 30%, 1 sdm. l. mentega, 1-2 sdm. l. cognac, uleni dengan baik dan tambahkan 90-120 g gula bubuk. Pertama, damar wangi diremas dengan sendok, dan ketika menjadi lebih tebal, lakukan dengan tangan Anda.
Susu damar wangi mudah disiapkan - 200 g susu kental, 2 sdt dicampur dalam mangkuk. jus lemon dan 250 g gula bubuk. Semua bahan digiling menjadi tekstur yang homogen, dan kemudian damar wangi digulung di atas papan dan gambar-gambar indah dipotong darinya.
Untuk menutupi kue sepenuhnya, gulung panekuk bundar besar, sebarkan di atas kue, pastikan bagian atas dan sampingnya benar-benar tertutup. Damar wangi dihaluskan dengan tangan Anda dan kelebihannya dihilangkan, yang dapat disimpan di lemari es hingga dua bulan. Saat damar wangi mengeras, pembuat manisan merekomendasikan untuk sedikit menghangatkannya di microwave atau di bak air.
Marzipan, yang sering disebutkan dalam kisah Andersen, adalah "plastisin" kembang gula lainnya yang terbuat dari almond bubuk dan sirup manis (atau gula bubuk), dengan gula lebih dari sepertiganya. Marzipan adalah bahan yang sangat elastis, dari mana bentuk kompleks dan kastil dongeng dapat dicetak tanpa menempelkan aditif. Marzipan asli terbuat dari almond, dengan tambahan kacang lainnya, massa akan kehilangan plastisitas. Ada rahasia lain untuk persiapan produk ini - untuk 20-50 biji almond manis, diambil 1 kacang pahit, yang dapat dibeli di toko khusus untuk manisan. Kepahitan ringan ini membantu marzipan untuk sepenuhnya mengungkapkan rasa dan aromanya dan memberikan sensasi khusus. Jika Anda tidak dapat menemukan almond pahit, Anda dapat mengganti beberapa tetes ekstrak almond, minyak almond pahit, atau minuman keras almond. Namun, menambahkan bahan-bahan ini untuk menghias kue sama sekali tidak diperlukan. Tidak adanya nada pahit tidak akan mengurangi plastisitas marzipan, itu tidak akan memiliki rasa yang khas.
Penganan Jerman tahu sekitar 200 cara membuat marzipan. Semua metode ini dapat dibagi menjadi dua - panas dan dingin. Dengan teknologi memasak panas, mereka memasak Sirup Gula, yang dicampur dengan remah almond, namun, plastisitas massa ini berkurang saat dingin, oleh karena itu, untuk menutupi kue dengan marzipan, Anda perlu memahat dekorasi secepat mungkin. cara dingin paling mudah, karena tepung almond dipadukan dengan gula halus dan diuleni dengan baik. Jika almond berkualitas buruk, massa yang homogen tidak akan berfungsi, oleh karena itu, dalam kasus seperti itu, pembuat manisan merekomendasikan untuk menambahkan telur untuk menyatukan bahan-bahannya. Tentu saja, telurnya harus sangat segar, dan produk seperti itu tidak dapat disimpan untuk waktu yang lama. Berbagai rasa ditambahkan ke marzipan - minuman keras, kakao, kulit jeruk, rempah-rempah dan air mawar.
Untuk memulainya, Anda harus memasaknya - yang terbaik adalah dengan cara dingin, karena jauh lebih mudah. Untuk melakukan ini, 350 g almond dituangkan selama beberapa menit air panas agar kulit lebih mudah terkelupas. Kacang kupas sedikit dikeringkan dalam oven, tidak membiarkannya berubah warna, dan kemudian digiling menjadi tepung. Kocok 2 butir telur, tambahkan 175 g gula bubuk ke dalamnya dan masak campuran dalam bak air sampai konsistensi krim. Angkat dari api, tambahkan almond ke telur, tambahkan 1 sdt. jus lemon, lalu kocok marzipan dengan seksama. Taburi papan dengan gula bubuk, sebarkan massa kacang di atasnya dan uleni "adonan" almond sampai akhirnya mengental. Anda dapat menambahkan pewarna ke marzipan, dan kemudian memahat apa pun yang Anda inginkan - benda, bunga, hewan, dan struktur arsitektur.
Fudge adalah sirup gula rebus yang dikocok dengan mixer dan didinginkan, berubah menjadi glasir kental dan kental atau menjadi fudge yang rapuh dan keras. Itu semua tergantung pada komposisi sirup dan cara membuatnya. Sirup dapat dimasak tanpa aditif, dalam hal ini kita berbicara tentang fudge gula. Jika Anda menambahkan susu atau krim ke dalamnya, Anda mendapatkan susu atau krim fudge. Fudge bisa berupa cokelat, buah dan beri, kacang, protein, creme brulee - tergantung bahan apa yang ditambahkan ke dalamnya.
Untuk fudge, campur 100 g krim yang sangat kental, 1 cangkir gula, 40 g mentega dan didihkan dengan api kecil, aduk terus. Fudge direbus sampai menjadi krim, dan untuk memeriksa kesiapan, setetes campuran susu dilemparkan ke dalam air. Fondant siap dengan mudah digulung menjadi bola plastik.
Protein fudge sangat enak, di mana 2 protein dingin dikocok dengan sedikit garam hingga berbusa, dan kemudian 300 g gula bubuk dan 2 sdm ditambahkan secara bertahap. l. jus lemon.
Fondant siap paling baik disimpan di lemari es, menutupi mangkuk dengan cling film untuk mencegah pengeringan, itu diterapkan ke permukaan kue dengan kuas kuliner atau tas kuliner.
Anda dapat menghias kue dengan panggangan, marshmallow, selai jeruk, atau menggunakan stensil sederhana dan gula bubuk. Libatkan anak-anak dalam mendekorasi kue kering - mereka pasti akan menikmati karya seni pahat dari damar wangi atau marzipan. Dekorasi kue bersama menyatukan orang-orang, dan pesta teh bersama dengan makanan penutup yang lezat mengubah hidup menjadi serangkaian kesenangan tanpa akhir!
Banyak ibu rumah tangga di zaman kita berusaha untuk tidak membeli permen mahal untuk liburan, tetapi memanggangnya sendiri, ini tidak hanya lebih murah, tetapi juga lebih aman. Tapi siapa pun, bahkan yang paling kue yang enak, membutuhkan dekorasi yang tidak biasa dan berwarna-warni. Perlu dicatat bahwa hidangan seperti itu baru-baru ini disajikan tidak hanya untuk ulang tahun, tetapi juga untuk acara meriah lainnya, baik itu pernikahan, ulang tahun, atau acara penting lainnya. Dekorasi harus dipilih sesuai dengan kesempatan di mana kelezatan ini disiapkan. Di bawah ini kami akan menjelaskan ide paling menarik tentang cara menghias kue di rumah, di foto yang paling bisa Anda lihat varian asli dekorasi makanan penutup.
Sebelum mempertimbangkan opsi dekorasi sederhana dan orisinal, Anda harus mencari tahu perangkat apa yang perlu Anda siapkan untuk menghias makanan penutup dengan indah. Perlu segera dicatat bahwa bahkan dengan bantuan alat profesional, tidak selalu mungkin untuk segera mendapatkan pola atau dekorasi yang Anda inginkan. Namun demikian, pertama-tama Anda perlu mengambil tas kue atau jarum suntik, itu harus memiliki jenis nozel yang berbeda sehingga Anda dapat membuat pola yang bervariasi. Juga menggunakan kertas untuk memanggang makanan penutup, alat khusus untuk memudahkan pengerjaan damar wangi, berbagai jenis bilah datar dan pisau tajam dengan bilah tipis.
Jika Anda berusaha sedikit dan menggunakan imajinasi Anda sendiri, Anda bisa mendapatkan kue yang sangat indah yang akan dikagumi oleh semua tamu di hari libur. Pada artikel ini, kami akan memberi tahu Anda secara detail cara menghias kue di rumah menggunakan foto, serta bahan apa yang dapat Anda gunakan untuk melakukannya.
Beberapa aturan penting:
Jika nyonya rumah bertanya-tanya bagaimana cara menghias kue di rumah, maka krim kocok yang paling biasa akan membantunya, dengan bantuan mereka Anda dapat membuat dekorasi yang indah dan tidak biasa. Opsi ini cocok untuk kue seperti itu yang dibuat dengan krim berbasis krim. Ini adalah salah satu cara termudah untuk menghias kue. Anda dapat menggunakan krim untuk menghias camilan apa pun, terlepas dari adonan dari mana ia dipanggang.
Untuk dekorasi, Anda akan membutuhkan tas kue, serta krim, yang sebelumnya dikocok dengan gula pasir untuk mendapatkan massa yang sangat kental. Jika tidak ada tas kue di rumah, Anda cukup mengolesi permukaan makanan penutup dengan lapisan krim yang sangat tebal, lalu menerapkan polanya menggunakan alat makan apa pun. Dalam hal ini, prosesnya akan lebih rumit, karena Anda harus menggunakan imajinasi Anda untuk membuat desain makanan penutup menjadi orisinal.
Ketika ada jarum suntik dengan nozel, prosesnya sangat disederhanakan, Anda dapat menggunakan bentuk apa pun untuk membuat mawar besar atau kecil dengan krim kocok, krim ini juga dapat digunakan untuk menerapkan pola atau tulisan. Jika ada keinginan, maka bubuk kakao atau berbagai pewarna ditambahkan ke massa krim jadi untuk membuat warna krim lebih hidup dan menarik.
Jika kita berbicara tentang cara menghias kue di rumah, maka Anda dapat menggunakan krim mentega yang sangat populer. Ini disiapkan berdasarkan mentega berkualitas tinggi dan lezat. Masalahnya adalah minyak membuat komposisi lebih tebal, yang membuatnya lebih mudah untuk bekerja dengannya. Untuk menyiapkan massa, setengah kilogram mentega berkualitas tinggi diambil, satu setengah gelas gula bubuk atau pasir halus ditambahkan ke dalamnya. Bahan-bahannya dicampur, dan dalam prosesnya, satu sendok brendi atau minuman keras, satu kaleng susu kental dan tiga sendok makan semolina siap pakai dituangkan ke dalamnya.
Prosedur memasaknya sangat sederhana, mentega terlebih dahulu dilunakkan, dan kemudian gula pasir atau bubuk ditambahkan ke dalamnya. Produk-produk ini dikocok hingga mengembang selama tidak lebih dari lima menit. Setelah itu, Anda dapat menambahkan sisa bahan, menambahkan sebungkus vanillin ke dalamnya untuk memberikan aroma yang menyenangkan pada krim yang sudah jadi. Bahan-bahan dikocok selama sepuluh menit lagi. Krim semacam itu dapat mempertahankan kualitasnya selama tiga hari, tetapi hanya dapat disimpan di kompartemen lemari es.
Jika nyonya rumah ingin tahu cara menghias kue anak-anak di rumah, langkah demi langkah dari foto, menggunakan alas seperti itu, maka Anda harus menggunakan tas kue untuk ini. Yang terbaik dari semuanya, massa krim cocok untuk membuat bunga, menerapkan prasasti dan berbagai pola. Dengan bantuan nozel, akan sangat mudah untuk membuat dekorasi yang tidak biasa. Jika perlu memberi krim warna tertentu, maka beberapa tetes pewarna makanan ditambahkan ke dalamnya. Anda dapat mengganti pewarna buatan dengan pewarna alami, kemudian kakao, cokelat leleh, dan jus sayuran digunakan.
Jika permukaan kue dilapisi dengan lapisan tipis krim mentega, maka tidak hanya komposisi krim, tetapi juga figur cokelat dapat digunakan sebagai hiasan. Membuatnya sendiri sama sekali tidak sulit, Anda hanya perlu menyiapkan cokelat berkualitas tinggi dan tas kue dengan lubang kecil. Juga layak menggunakan kertas timah atau kertas roti, dan angka-angka akan diterapkan padanya.
Setelah itu, mereka mulai membuat gambar sendiri, tidak sulit untuk melakukan ini, pertama-tama sebatang cokelat diambil dan dipanaskan dalam penangas uap hingga cair. Sangat penting untuk menggunakan cokelat hitam tanpa aditif. Selanjutnya, massa cokelat dituangkan ke dalam kantong kue atau cornet, dan dari situ mereka mulai menerapkan pola secara bertahap ke kertas timah. Pola dapat dibuat dalam bentuk bunga, rumah, kupu-kupu, mobil dan patung-patung lainnya.
Setelah pola diterapkan, foil dipindahkan dengan hati-hati ke kompartemen freezer dan dibiarkan di sana selama dua puluh menit. Setelah itu, gambar dikupas dan digunakan untuk menghias makanan penutup. Jadi kami belajar cara menghias kue ulang tahun di rumah. Foto menunjukkan banyak opsi untuk desain barang seperti itu.
Banyak ibu rumah tangga menolak menggunakan damar wangi, karena mereka percaya bahwa proses ini terlalu lama dan rumit, tetapi kenyataannya tidak. Jika Anda menyiapkan massa dengan benar, maka proses dekorasi akan lebih mudah daripada dengan krim atau krim. Anda dapat menyiapkan damar wangi dengan berbagai cara, tetapi kami hanya akan menjelaskan versi klasiknya. Patut dikatakan bahwa komposisi seperti itu disimpan di ruang lemari es untuk beberapa waktu. Untuk alasan ini, jika nyonya rumah memutuskan untuk menghias kue hanya dengan komposisi seperti itu dan membuat gambar darinya, maka Anda dapat menyiapkannya terlebih dahulu.
Ada beberapa nuansa yang perlu diketahui sebelum Anda mulai membuat bahan untuk mendekorasi makanan penutup. Jadi, damar wangi yang sudah jadi dapat menjaga kesegarannya di lemari es, dengan penyimpanan yang tepat, selama lebih dari dua bulan. Perlu juga dipertimbangkan bahwa untuk membuat dasar yang manis, Anda hanya perlu menggunakan bubuk yang digiling dengan baik, jika tidak, butiran gula pasir akan terasa dalam komposisi. Dan bahkan kadang-kadang biji-bijian tidak muncul, yang terbaik adalah menyaring gula bubuk melalui saringan.
Jika beberapa bagian perlu disambungkan, cukup dengan membasahi titik penempelan dengan air. Untuk menutupi kue dengan kain damar wangi, makanan penutup harus disimpan di lemari es setidaknya selama lima jam agar krim mengeras dengan baik. Hanya setelah minyak atau krim mentega benar-benar memadat, damar wangi digunakan. Jika krim tidak mengeras, maka uap air akan keluar darinya, yang pada akhirnya akan melarutkan lapisan tipis damar wangi pada makanan penutup. Jumlah pasti gula bubuk dalam resep tidak diberikan, karena alasnya dapat memiliki kadar air yang berbeda, dan menyerap bubuk pada kecepatan yang berbeda dan dalam volume yang berbeda.
Proses kneading dilanjutkan sampai massa terlihat seperti modeling clay. Segera setelah komposisi siap, figur-figur cerah dibuat darinya sebagai tambahan. Anda dapat mewarnai adonan manis dalam berbagai warna dengan bantuan pewarna. Jadi, jika nyonya rumah dihadapkan pada pertanyaan tentang cara menghias kue untuk anak laki-laki di rumah menggunakan foto langkah demi langkah, Anda dapat menggunakan damar wangi yang cerah dan berwarna-warni.
Bahkan tidak banyak ibu rumah tangga yang tahu cara menghias kue di rumah menggunakan video menggunakan icing. Masalahnya adalah bahwa koki profesional biasanya melakukan persiapan glasir yang begitu padat, tetapi Anda dapat membuat desain seperti itu dengan tangan Anda sendiri tanpa memiliki keterampilan tertentu. Perlu segera dipertimbangkan bahwa untuk membuat desain seperti itu Anda harus bersabar dan punya banyak waktu. Seluruh proses memasak dilakukan secara manual, penggunaan mixer atau blender sangat dilarang di sini.
Pertama-tama, putih telur diambil, dikocok dengan garpu sampai busa ringan terbentuk di permukaan, dan setelah itu gula bubuk secara bertahap ditambahkan ke massa. Lakukan ini sampai massa menjadi cukup padat. Akhirnya, sedikit jus lemon ditambahkan ke komposisi dan semuanya tercampur. Lapisan gula tidak boleh terlalu tipis atau terlalu tebal, jika tidak maka tidak akan bisa menahan bentuknya.
Untuk membuat ornamen dari bahan ini, ornamen apa pun diambil, ditutup dengan cling film, dan film itu sendiri diolesi dengan minyak sayur. Setelah itu, gambar diterapkan padanya dengan jarum suntik. Campuran seperti itu harus mengering dengan baik, karena ini mungkin memakan waktu sekitar dua belas jam.
Ada banyak pilihan lain untuk menghias kue, Anda bisa menggunakan potongan agar-agar, berbagai buah-buahan dan beri yang diisi dengan agar-agar. Itu juga terlihat cantik dengan glasir cermin. Jangan lupa tentang penggunaan dekorasi yang sudah jadi, misalnya, cokelat dragee, kacang-kacangan, dan buah-buahan kering. Anda hanya perlu menghidupkan imajinasi untuk mendapatkan dessert yang cantik dan original.
Tidak ada yang mengalahkan rasa kue buatan sendiri. Kue buatan tangan lebih populer di hari libur keluarga daripada permen yang dibeli di toko. Kue harum yang meriah, dimasak di rumah, secara lahiriah harus sesuai dengan tujuan yang dimaksudkan. Tidak setiap wanita tahu bahwa untuk menghias kue dengan damar wangi, tidak perlu menjadi pembuat manisan profesional. Kue, didekorasi secara mandiri, dengan cinta, dalam banyak hal akan dapat melampaui rekan yang dibeli. Pelajari cara membuat dekorasi kue fondant yang indah.
Damar wangi adalah adonan yang terbuat dari gula bubuk. Anda bisa membuatnya terlebih dahulu dan menyimpannya di lemari es dalam wadah atau wadah tertutup. Fondant telah menjadi elemen dekorasi kue yang populer dalam beberapa tahun terakhir. Jika Anda memutuskan untuk mendekorasi untuk pertama kalinya kue buatan sendiri menggunakan damar wangi, berlatih pada malam liburan dengan sejumlah kecil produk bekas. Segera setelah Anda memahami bahwa angka-angka, kanvas diperoleh dengan cepat dan efisien, Anda dapat melanjutkan ke dekorasi utama makanan penutup yang meriah.
Pewarna makanan yang digunakan bisa buatan pabrik dan alami. Untuk merah, Anda bisa menggunakan jus beri, bit, untuk hijau, bayam, blueberry akan memberikan rona biru dan bahkan ungu. Menggunakan imajinasi Anda, Anda dapat membuat detail dekorasi yang eksklusif dan unik, figur yang dapat dimakan, dan penutup kue multi-warna. Hidangan pencuci mulut yang meriah seperti itu terlihat cerah, elegan, dan orisinal.
Lapisan damar wangi paling baik diaplikasikan pada permukaan biskuit yang kering dan rata. Agar lapisan tidak tembus cahaya, kue yang didekorasi dengan gula damar wangi harus disimpan pada kelembaban rendah, dalam kotak tertutup rapat, kantong plastik. Lebih baik menggulung damar wangi di atas meja yang ditaburi pati atau gula bubuk. Ketebalan optimal untuk penutup yang tidak sobek harus 2-3 mm. Ukuran permukaan "olesan" harus melebihi luas kue, maka damar wangi di bawah beratnya sendiri akan merata, tanpa kerutan.
Agar lembaran damar wangi tidak sobek saat dioleskan ke kue, gunakan metode asli:
Untuk memberikan damar wangi tampilan yang mengkilap, setelah menyelesaikan dekorasi, gunakan sikat lembut untuk menutupinya dengan larutan madu-vodka (1: 1): vodka akan menguap, dan gambar serta penutupnya akan memiliki permukaan yang dipernis cermin. Anda dapat menyimpan damar wangi yang disiapkan untuk digunakan di masa mendatang di lemari es untuk waktu yang lama. Persyaratan utama adalah wadah tertutup rapat, tanpa akses udara, yang akan mencegah damar wangi mengering dan tanpa membiarkan uap air, dari mana damar wangi akan "mengambang".
Untuk membuat operasi pastry untuk mendekorasi kue berjalan lancar, kami siap memberikan sedikit rekomendasi dan tip yang akan membantu bahkan koki pastry pemula dengan cepat menguasai operasi pada tahap akhir menyiapkan makanan penutup yang meriah. Sebelum Anda mulai menyiapkan damar wangi dan mendekorasinya, bacalah dengan cermat daftar produk dan bahan yang perlu Anda miliki.
Penting untuk menonton video dengan cermat, ulangi langkah-langkah setelah manisan, tanpa melewatkan salah satu dari mereka dan tanpa berusaha menyederhanakan tugas Anda. Dekorasi manis ini memiliki karakternya sendiri, tetapi jika Anda terbiasa, Anda dapat membuat karya nyata untuk setiap liburan keluarga, dan semua keluarga akan menantikan kreasi manis baru. Kumpulan produk standar terkadang menjadi lebih beragam, tetapi Anda tidak boleh menambahkan sesuatu sendiri jika Anda belum memiliki pengalaman yang cukup dengan komposisi gula-gula.
Perayaan ulang tahun yang indah tidak membuat siapa pun acuh tak acuh. Mulai dari tahun pertama kehidupan seseorang, pada hari ini kue hampir selalu dipamerkan di atas meja. Mereka sangat mementingkannya jika usia orang yang berulang tahun ditandai dengan tanggal bulat, usia dewasa. Dekorasi dessert ulang tahun bisa bertema, terkait dengan keinginan orang yang berulang tahun atau pekerjaannya, atau memiliki dekorasi standar berupa mawar, bunga chamomile.
Langkah-langkah menghias kue
Anda jarang bertemu orang yang tidak menunggu Tahun Baru. Ibu rumah tangga mulai mempersiapkannya terlebih dahulu, menimbun makanan dan berbagi resep sebanyak mungkin makanan lezat. Makanan penutup, kue, disiapkan sendiri, ada di tempat pertama. Untuk mengejutkan dan menyenangkan keluarga dan tamu Anda di Tahun Baru, siapkan dekorasi damar wangi bertema yang cocok dengan liburan musim dingin. Dekorasi yang sangat menarik akan terlihat seperti simbol tahun yang akan datang menurut kalender timur, dibuat menggunakan damar wangi marshmallow.
Bahan dan alat yang diperlukan
Langkah-langkah menghias kue
Untuk menghias kue dengan damar wangi untuk anak, Anda perlu menunjukkan sedikit imajinasi. Balita yang berusia di bawah tiga tahun akan tertarik untuk melihat patung-patung anak-anak kuno di kubis, dengan bangau, dalam bentuk kerincingan dan piramida. Anak yang lebih besar akan senang dengan semua jenis binatang dan mainan yang bisa dimakan. Anak perempuan yang menyukai boneka Barbie akan senang ketika melihat kue berbentuk putri kesayangannya, dan bagi anak laki-laki, kue berbentuk mobil akan menjadi kejutan yang tak terlupakan.
Bahan dan alat yang diperlukan
Langkah-langkah menghias kue
a) larutkan 10 g gelatin dalam 55 mm air dingin hingga membengkak dan panas tanpa mendidih, aduk terus;
b) bentuk gula bubuk 160 g di atas meja dalam bentuk slide dengan ceruk tempat tuangkan gelatin terlarut;
c) uleni damar wangi, jika perlu tambahkan beberapa tetes jus lemon;
d) Tambahkan pewarna makanan warna cerah untuk mempercantik dekorasi.
Ingat pelajaran pemodelan, buat mainan, pahlawan dongeng, karakter anak-anak favorit dengan bantuan damar wangi elastis. Letakkan di atas permukaan kue, buat miniatur taman bermain, plot kartun, karena anak-anak suka kartun dan pasti akan senang dengan kejutan seperti itu. Patung-patung damar wangi menjadi objek utama keinginan ketika ibu membawa kue, dan anak-anak mengingatnya untuk waktu yang lama setelah akhir liburan.
Dengan memasak makanan penutup anak-anak Anda perlu memperhatikan komposisi pewarna: anak-anak bisa mendapatkan alergi sebagai respons terhadap penggunaan bahan-bahan yang murah atau dipertanyakan. Krim dan kue paling baik dibuat ringan, tanpa banyak mentega dan krim. Biskuit dan krim dadih atau yogurt, jeli, lapisan buah dapat dianggap sebagai kombinasi terbaik. Dengan menghidupkan imajinasinya, ibu akan dapat menyenangkan bahkan anak yang memiliki diatesis pada banyak produk, karena menghias bagian atas makanan penutup itu mudah dan alami.
Anda tidak perlu takut akan kurangnya pengalaman dalam mendekorasi kue dengan damar wangi. Instruksi terperinci dan tip video dari profesional dapur akan membantu Anda mendapatkan kepercayaan diri. Pelajaran uji coba sebaiknya dilakukan jauh-jauh hari sebelum liburan yang akan datang, agar nantinya Anda merasa lebih percaya diri. Video yang diusulkan akan membantu mengungkapkan sedikit rahasia dalam bekerja dengan damar wangi pada berbagai tahap dekorasi. Merasa seperti seorang pematung yang menciptakan karya seni di rumah. Gunakan pengalaman manisan, dapatkan inspirasi dari tema dan nikmati kreativitas.
Untuk menghias liburan dengan kue yang cerah, sama sekali tidak perlu pergi ke toko atau ke toko kue untuk itu. Anda bisa membuatnya di rumah jika Anda berusaha keras. Kami akan membantu Anda dengan ini.
Krim adalah massa khusus dari mana Anda bisa memasak banyak hal berbeda. Hari ini kami akan menawarkan satu versi krim, dari mana kami akan menyiapkan dekorasi luar biasa dalam bentuk mawar.
Berapa lama 40 menit.
Berapa kandungan kalori - 395 kalori.
Cara memasak:
Tip: Jika putihnya tidak cukup bagus, Anda bisa menambahkan sedikit perasan lemon.
Damar wangi mirip dengan plastisin, baik dalam konsistensi maupun penampilan. Itu penuh warna, lembut dan Anda dapat melakukan apa pun yang diinginkan hati Anda darinya. Dekorasi kue sudah termasuk.
Berapa kandungan kalori - 34 kalori.
Cara memasak:
Tip: Alih-alih cognac, Anda bisa menggunakan rasa yang berbeda.
Buah adalah dekorasi kue yang paling sederhana dan paling terjangkau. Dekorasi ini, pada prinsipnya, dapat dianggap siap. Bagaimanapun, buah-buahan dan beri perlu dicuci, dikeringkan, dan mereka bisa langsung masuk ke kue.
Pilihan termudah adalah menuangkan seluruh gunung beri atau potongan buah tepat di tengah kue. Anda dapat menyusun "bulan" dari bahan yang sama. Kedua opsi akan menjadi sangat lezat, cerah, dan menggugah selera.
Tapi, jika Anda mencoba sedikit lagi, Anda masih bisa melakukan sesuatu dari buah-buahan. Misalnya, landak. Untuk melakukan ini, Anda memerlukan satu bungkus tusuk gigi, sekitar dua lusin anggur berwarna terang dengan ukuran yang sama, dua anggur hitam kecil, satu besar dan satu pir.
Pir perlu dicuci, dikupas setengah dari pir dengan pengupas sayuran atau pisau dari sisi yang sempit. setiap anggur warna putih tusuk dengan tusuk gigi dan tempelkan ke bagian buah pir yang belum dikupas. Buah anggur harus menempel pada buah pir, dan tusuk gigi harus menonjol seperti duri landak.
Pecahkan dua tusuk gigi menjadi dua dan ikat dua buah anggur hitam kecil, masukkan ke dalam buah pir sebagai mata. Di bagian lain, kenakan anggur hitam besar dan tempelkan seperti hidung. Tetapi mata dan hidungnya harus dibuat agar tusuk gigi tidak terlihat, tidak seperti punggung landak.
Tempelkan tongkat bambu ke dalam kue dan ikat landak di atasnya agar tidak menembusnya. Dekorasi sudah siap!
Selain mengisi kue dengan icing, Anda juga bisa menyiapkan figurine cokelat yang juga akan menghiasi kue Anda.
Cara mudah dan sederhana untuk menghias kue dengan sesuatu yang cokelat adalah dengan membeli dekorasi yang sudah jadi. Misalnya, Anda dapat membeli beberapa paket Kit Kat (bukan batangan, tetapi yang rusak) dan jumlah M&M yang sama.
"Kelilingi" kue yang sudah jadi dengan tongkat Kit Kat dalam lingkaran dan ikat dengan pita yang indah. Dan tuangkan manisan di dalamnya, isi seluruh ruang hingga bagian paling atas.
Metode kedua adalah jaring glasir. Untuk melakukan ini, Anda perlu menutupi kue dengan lapisan gula putih atau coklat tua dan tuangkan sedikit lapisan gula ringan atau, sebaliknya, lapisan gula gelap di atasnya dengan sarang laba-laba.
Selanjutnya, gunakan tusuk gigi atau batang bambu untuk menerapkan pola yang diinginkan. Tetapi Anda harus segera melakukan ini, sampai tidak ada satu pun glasir yang membeku. Oleh karena itu, sebaiknya jangan mendinginkan kue sebelum itu, tetapi juga tidak menyirami kue yang masih hangat. Setelah "menghias" kue, segera masukkan ke dalam lemari es.
Alih-alih jaring, Anda dapat membuat spiral glasir dan menusukkan tusuk gigi di atasnya. Jadi Anda mendapatkan seluruh spiral hati.
Untuk metode ini, Anda akan membutuhkan cokelat dari produk. Yang Anda butuhkan hanyalah perkamen.
Cokelat harus dilelehkan terlebih dahulu, tetapi saat meleleh di oven, microwave, atau di atas kompor, siapkan selembar perkamen dan letakkan di atas permukaan datar (seperti talenan) yang dapat ditempatkan di lemari es. Idealnya, papan marmer yang bahkan tidak perlu dipindahkan dalam cuaca dingin.
Jadi, kemudian, dari selembar perkamen lain, buat amplop kecil dan tuangkan cokelat ke dalamnya. Dari amplop ini, tuangkan cokelat ke selembar kertas jadi dalam bentuk yang ingin Anda lihat dekorasinya. Itu bisa berupa hati, kupu-kupu, teks dengan ucapan selamat, dan sebagainya. Anda perlu melakukannya dengan pita tipis agar dekorasi tidak mengapung.
Tip: Untuk membuat dekorasinya se-lezat mungkin, gunakan cokelat asli berkualitas tinggi.
Anak-anak paling sering menyukai dekorasi kue yang cerah dan indah dan seringkali ini damar wangi. Tapi, sejujurnya, di antara dekorasi, mungkin ada sesuatu yang lebih berguna daripada massa gula. Misalnya, Anda dapat menghias kue anak-anak krim dadih. Bukan hanya lebih sehat, tapi juga enak!
Berapa banyak waktu - 15 menit.
Berapa kandungan kalori - 327 kalori.
Cara memasak:
Untuk opsi pertama dan kedua, krim harus dibagi menjadi dua bagian. Dalam kasus pertama, tambahkan pewarna putih ke satu bagian, dan hitam ke yang kedua. Dalam kasus kedua, tambahkan hitam dan merah. Selanjutnya, tempatkan kedua krim di kantong yang berbeda dengan nozel yang diinginkan dan dapatkan kue yang sudah disiapkan dan didinginkan. Mulailah mendekorasi kue dengan meremas puncak kecil tapi tajam di seluruh kue.
Untuk membantu diri Anda sendiri, pertama-tama Anda dapat menggambar bagian belakang kepik atau bola sepak menggunakan krim berwarna yang sama. Selanjutnya, oleskan krim, lalu masukkan ke dalam lemari es setidaknya selama dua jam.
Tip: untuk membuat krim sehomogen mungkin, lebih baik mengocok keju cottage terlebih dahulu secara terpisah dengan blender imersi atau melewati saringan.
Dekorasi yang kami tulis di atas masih jauh dari semua yang bisa Anda hiasi kue untuk liburan. Selain semua daftar itu, masih ada banyak opsi.
Kami telah menawarkan Anda lebih dari sepuluh pilihan untuk dekorasi kue. Yang mana yang harus dilakukan? Sekarang keputusan ini terserah Anda. Bergantung pada liburan apa yang sedang Anda persiapkan, Anda dapat memilih dekorasi dan berolahraga. Jika bukan yang pertama, maka yang kedua pasti akan berhasil. Ini akan menjadi cerah dan lezat! Semoga berhasil!
