Portal Kuliner

Di era teknologi informasi di mana kita hidup, tidak sulit untuk mengetahui menu meriah untuk ulang tahun. Tanyakan saja pada Google. Ini sangat menyederhanakan kehidupan koki rumahan kami: sekarang resep paling kompleks untuk memasak tersedia, semuanya dicat dan difoto selangkah demi selangkah, ada produk apa pun di toko. Tetapi jika Anda tidak memiliki pelatihan profesional, pengalaman hebat, atau bakat, lebih baik memasak hidangan kompleks untuk perusahaan kecil.

Mempersiapkan ulang tahun berikutnya, nyonya rumah bertanya-tanya bagaimana cara mengejutkan para tamu, apa yang belum mereka coba? Dan persiapan identitas berubah menjadi stres. Mungkin ada baiknya menyiapkan resep yang tidak rumit, tetapi enak dan terbukti? Hiasi meja yang indah, ciptakan suasana liburan yang hangat, urus kejutan dan hiburan yang menyenangkan? Hari ini kami menawarkan Anda opsi seperti itu - menu sederhana untuk meja ulang tahun meriah yang Anda rayakan di rumah.

Makanan ulang tahun yang meriah:

Pengumuman terkait permintaan

Makanan ringan

Canape adalah pilihan yang paling menguntungkan: mereka terlihat meriah, Anda dapat memasak banyak pilihan sehingga setiap tamu dapat menemukan isian sesuai dengan keinginan mereka. Canape dicintai oleh mereka yang sedang diet. Ambil tusuk sate multi-warna dengan ujung keriting.

Untuk isiannya pakai keju, acar timun, jamur, jagung, tomat durum segar, timun, daging paprika, udang, ikan sedikit asin, zaitun, zaitun hitam, anggur tanpa biji, irisan lemon. Secara umum, segala sesuatu yang dapat dipotong menjadi kotak genap. Dan... berfantasilah, buat versi yang berbeda di setiap tusuk sate. Atau tata bahan-bahannya, tusuk sate di piring besar: biarkan para tamu merakit canape mereka sendiri.

Telur isi juga hidangan tradisional meja liburan. Saran kami buat jangan hanya satu, tapi beberapa isian, piring akan langsung mekar.

Rebus telur selama 15 menit, kupas, potong menjadi dua. Keluarkan kuning telur, campur dengan isian, jika perlu.

Opsi pengisian:

Hancurkan kacang hijau dengan garpu, tambahkan kuning telur, adas, rempah-rempah

Campur herring cincang halus dengan bit parut, bawang acar, sedikit mayones untuk viskositas

Ikan kaleng apa saja jus sendiri Hancurkan dengan garpu, buang tulang besar, kuning telur, peterseli

Jamur cincang halus digoreng dengan bawang, krim asam

Campur pate yang sudah jadi dengan kuning telur, taruh di atas lapisan tipis mentega

Kupas alpukat, haluskan dengan garpu, kuning telur, sayuran hijau

Hati ikan cod, keju cottage, kuning telur, dill

Seafood hee adalah camilan gurih. Lebih baik memasak makanan laut pada malam liburan sehingga semuanya terendam dengan baik, dan menambahkan sayuran segar ke hidangan setengah jam sebelum para tamu tiba.

Kita membutuhkan: cumi rebus, udang, mentimun segar, paprika, untuk saus - wijen, bawang merah, bawang putih, minyak sayur, kecap, cuka, rempah-rempah, rempah-rempah favorit.

Resep sambal untuk Heh kita : panaskan minyak di wajan, masukkan semua bahan, tapi jangan sampai mendidih. Bilas cumi-cumi dengan baik, rebus selama beberapa menit dalam air mendidih, potong-potong, tambahkan udang, bumbui dengan saus yang sudah disiapkan.

Ikan dalam adonan

Banyak ibu rumah tangga suka memasak ikan dalam adonan di rumah. Ini enak, cantik, memuaskan. Kami memiliki resep adonan kentang untuk Anda.

Kita membutuhkan: potongan ikan segar, kupas kentang mentah, bawang bombay, telur, tepung, garam

Sambil menyiapkan adonan, rendam ikan dalam bawang yang diparut halus. Parut kentang, peras tepung, tambahkan telur, sedikit tepung, garam, campur semuanya. Celupkan ikan ke dalam adonan, tekan kentang dengan kuat, goreng dalam wajan dengan minyak sayur dari 2 sisi.

salad

Tanpa hidangan ini tidak mungkin dibayangkan meja pesta apakah Anda sedang bersantai di rumah atau diundang ke jamuan makan di restoran. Kami menawarkan resep salad, masing-masing disajikan dengan cara yang berbeda.

« » salad hangat, Anda dapat melakukannya sedikit, Anda mendapatkan cukup dengan cepat

Kami membutuhkan: 1 wortel rebus besar, kubis Beijing, 1 dada ayam rebus, segenggam kupas kenari, segenggam kismis direndam dalam air hangat, mentimun segar, dua telur rebus, keju, mayones, rempah-rempah

Taruh lapisan dalam mangkuk salad: wortel parut di parutan kasar, lapisan tipis mayones, cincang halus sawi putih, mayones, cincang halus irisan ayam, mayones, cincang kenari, kismis, mentimun potong kotak, mayones, telur parut, mayones, keju parut di atasnya, hiasi dengan bumbu.

« Kepala kelasi » - pilihan anggaran menu liburan, produknya paling sederhana, tapi balutan aslinya. Sajikan dalam mangkuk salad individu atau gelas lebar rendah.

Kami membutuhkan: bank ikan kaleng tentu dalam minyak, setengah gelas nasi, 2 telur rebus, apel, acar bawang bombay, 80 gr mentega, mayonaise, gula pasir, air jeruk lemon.

Kami menyebar berlapis-lapis dalam mangkuk salad pribadi: telur diparut di parutan kasar, setengah kaleng ikan kaleng, dihaluskan dengan garpu, nasi, mayones, apel parut, sisa ikan, bawang acar, mentega beku parut di parutan halus . Tuang saus dengan lembut: minyak kaleng, mayones, gula dan jus lemon, aduk rata.

bintik-bintik

« bintik-bintik » dalam komposisi - tradisional, dicintai oleh semua orang. Setiap rumah memiliki resep sendiri untuk persiapannya. Kami akan menyajikannya ke meja dengan cara yang orisinal.

Kita membutuhkan: kentang rebus, wortel, telur, mentimun segar, sosis rebus, kalengan kacang hijau, bawang hijau, krim asam atau mayones.

Dalam mangkuk, potong semua bahan menjadi kubus kecil. Kami membumbui sedikit dengan mayones atau krim asam, sesuka Anda, tambahkan rempah-rempah, bumbu. Salad tidak boleh berair.

Tidak mungkin setiap rumah memiliki cincin salad, kami akan mengajari Anda cara membuat penggantinya. Dari botol plastik 1,5 liter kami memotong cangkir rendah tanpa alas, meletakkannya di piring pencuci mulut, dipersonalisasi untuk setiap tamu, dan mengisinya dengan salad. Kami menghapus wadah, tambahkan mayones di atasnya, hiasi dengan bumbu.

Koboi

« Koboi » kami akan menghias tartlet. Agar tidak basah, Anda harus mengisinya dengan salad sebelum disajikan. Resepnya sangat sederhana.

Kami membutuhkan: tartlet siap pakai, 800 gr rebus hati sapi, wortel korea, 2 butir telur rebus, bawang goreng, mayonaise, bumbu.

Masukkan hati rebus melalui penggiling daging, tambahkan cincang wortel korea, telur cincang, bawang, mayones. Hiasi dengan setangkai tanaman hijau.

Kursus kedua

Panas di rumah bisa untuk 2 piring

Gulungan daging babi - tidak sulit disiapkan, terlihat meriah.

Kita akan butuh: daging babi tenderloin, untuk isian - jamur goreng, mustard Dijon dalam biji-bijian atau polos, keju, remah roti, telur, minyak sayur.

Daging babi dipotong menjadi piring, kocok rata, garam dan merica. Masukkan isian jamur, keju, sawi, gulung gulung, kencangkan dengan tusuk gigi, gulingkan di telur dan tepung roti, goreng dari 2 sisi dalam wajan. Kemudian kukus selama 15 menit dalam oven yang sudah dipanaskan. Sajikan dengan sayuran segar.

Dada ayam yang direbus dalam anggur dengan rempah-rempah adalah hidangan yang lezat dan rendah kalori. Bisa disimpan di notebook sebagai menu diet.

Kita akan butuh: dada ayam, anggur apa saja, lebih disukai kering, bawang putih, bawang merah, banyak sayuran - kemangi, rosemary, thyme.

Kami memotong dada ayam menjadi beberapa bagian, tambahkan bumbu dan tuangkan 250 g anggur apa pun, rendam selama satu setengah jam. Goreng bawang putih, bawang merah dalam wajan, tambahkan potongan ayam ke dalamnya, goreng di 2 sisi. Tuang anggur di mana ayam diasinkan, tambahkan bumbu dan didihkan selama 15 menit.

Lauk untuk ayam kita bisa kentang rebus dengan mentega dan bumbu, airy kentang tumbuk, sayuran rebus. Beras akan menjadi luar biasa.

Hidangan penutup

Pai dengan krim dadih dan beri - ringan, enak, akan berguna setelah menu yang lezat.

Kita akan membutuhkan: untuk adonan - 300 gram tepung, 2 butir telur, 100 gram mentega dan gula, baking powder; untuk isian - satu pon keju cottage, segelas beri diadu (ceri, raspberry, stroberi, kismis, blueberry), segelas krim asam, setengah gelas gula.

Giling gula dengan mentega, tambahkan telur, tepung, baking powder, aduk rata. Letakkan adonan dalam bentuk dengan tepi tinggi, buat sisi. Siapkan isian - campur semua bahan, aduk rata. Letakkan isian di atas adonan, panggang selama lebih dari setengah jam.

Muffin kulit jeruk - hidangan penutup yang sederhana dan lezat

Kita membutuhkan: 250 gram tepung, 1 jeruk besar, 3 butir telur, 150 gram gula dan mentega, vanilin, baking powder atau soda.

Giling gula dengan mentega lunak, vanila. Tambahkan telur, zest, jus jeruk, tepung, baking powder. Uleni adonan dengan konsistensi seperti krim asam. Tuang ke dalam cetakan cupcake. Panggang selama setengah jam.

Jus selai buah sangat mudah disiapkan dan terlihat cantik.

Kami membutuhkan: segelas besar jus apa pun, Anda dapat mengambil setengah gelas jus dengan warna berbeda (apel, ceri), setengah gelas gula, sekantong gelatin, jus setengah lemon.

Tuang gelatin jus, biarkan membengkak selama setengah jam. Di sisa jus, aduk gula, panaskan di atas api agar gula benar-benar larut, angkat. Tambahkan gelatin, aduk rata. Tuang campuran yang dihasilkan ke dalam cetakan silikon untuk manisan, angkat dalam keadaan dingin sampai mengeras.

Seperti yang Anda lihat dari resep kami, di rumah Anda dapat membuat menu anggaran untuk meja pesta, produknya paling biasa, bukan memasak yang rumit. Semoga berhasil!

Terkadang membuat menu untuk ulang tahun menjadi tugas yang sulit bagi nyonya rumah. Setiap kali Anda ingin menyenangkan tamu Anda makanan lezat dan kejutan resep yang tidak biasa. Dan setiap kali nyonya rumah menghadapi pertanyaan tentang anggaran keluarga: Seberapa enak dan indahnya memberi makan tamu tanpa menghabiskan banyak uang? Pengalaman bertahun-tahun menunjukkan bahwa skema menu liburan yang optimal terlihat seperti ini:

  1. dua atau tiga salad;
  2. beberapa makanan ringan;
  3. kedua hidangan liburan dengan hiasan.

Terlepas dari kenyataan bahwa Anda selalu ingin menghemat uang, Anda tidak boleh menolak satu hidangan produk mahal. Contoh hidangan semacam itu adalah sandwich dengan kaviar yang enak atau salmon panggang. Dekorasi utama meja bisa berupa potongan sayuran atau buah-buahan yang dihias dengan indah. Jangan membuat beberapa salad mayones. Lebih baik membuat yang asli, para tamu akan menghargainya.

MENU UTAMA UNTUK ULANG TAHUN DI RUMAH UNTUK 10 ORANG:

DAGING PERANCIS

  • kentang
  • daging apa saja
  • rempah-rempah

Untuk memasak daging dalam bahasa Prancis, Anda membutuhkan daging apa saja. Daging babi secara tradisional digunakan, tetapi resep yang umum digunakan daging ayam. Itu harus segar, dipotong setebal 1,5 cm melintasi serat. Pemotongan daging seperti itu akan membuatnya tetap empuk dan berair. Anda juga membutuhkan bawang, yang dipotong menjadi cincin dan direndam dalam cuka terlebih dahulu. PADA resep asli daging dalam bahasa Prancis, yang utama adalah mengikuti urutan tata letak produk. Di atas loyang yang dilumuri minyak, daging diletakkan, erat satu sama lain. Kemudian bawang bombay dan kentang potong dadu. Semua ini atasnya dengan rempah-rempah dan keju parut. Hidangan dipanggang dalam oven selama sekitar satu jam.

DAGING "Akordeon"


  • babi atau sapi
  • tomat
  • jamur
  • bawang putih, rempah-rempah

Daging yang dipanggang dengan akordeon cukup sederhana untuk disiapkan. Untuk ini, sepotong daging panjang diambil, potongan dibuat sehingga ketebalan piring satu setengah sentimeter. Sepotong keju, lingkaran tomat dan bawang putih yang dihancurkan ditempatkan di setiap potongan. Jamur juga dipotong menjadi piring dan diletakkan di atas loyang di sebelah daging. Bungkus semuanya dengan kertas timah dan panggang selama satu setengah jam. Secara tradisional, kentang tumbuk digunakan untuk menyajikan daging sebagai lauk. Namun, kentang sudah ada dalam hidangan "daging dalam bahasa Prancis", jadi untuk mendiversifikasi meja pesta, Anda bisa memasak lauk nasi dengan sayuran.

NASI DENGAN SAYURAN DALAM MULTICOOKER


  • wortel
  • tomat
  • campuran sayuran beku (jagung, kacang-kacangan, paprika)
  • pasta tomat, rempah-rempah

Untuk memasak nasi dengan sayuran dalam slow cooker, banyak pekerjaan tidak diperlukan. Cukup potong sayuran dengan halus, masukkan ke dalam mangkuk multicooker bersama dengan campuran sayuran beku yang sudah digoreng sebelumnya. Tuang nasi di atasnya dan tuangkan air sehingga menutupi nasi sepenuhnya. Bumbui semuanya dengan minyak sayur, pasta tomat dan rempah-rempah. Nyalakan multicooker dalam mode "Beras" atau "Sereal" selama satu setengah jam. Setelah matang, campur semuanya dan sajikan.

SALADS DAN SNACK UNTUK ULANG TAHUN DI RUMAH UNTUK 10 ORANG

Seperti disebutkan sebelumnya, jangan ulangi dalam salad. Untuk menu 10 orang, cukup menyiapkan satu salad mayonaise, satu salad sayuran dan berbagai makanan pembuka dingin.

SALAD "KEBUTUHAN"


Dari berbagai salad dengan mayones, lebih baik untuk memilih salad engah. Salah satu yang sederhana tapi salad lezat adalah salad "Kelembutan"

  • tongkat kepiting
  • telur rebus
  • wortel rebus
  • keju parut
  • mayones

Ada beberapa versi salad ini. Pertama, masing-masing bahan parut dicampur secara terpisah dengan mayones. Yang kedua, produk parutan diolesi saus lapis demi lapis. Urutan lapisan hanya ditentukan oleh selera dan preferensi rumah tangga.

SALAD DENGAN MENITUN DAN KACANG PUTIH


  • sawi putih
  • mentimun
  • kaleng kacang kalengan
  • krim asam untuk saus, bumbu secukupnya

Potong semua bahan menjadi strip tipis. Bilas kacang dari rendaman dan tambahkan ke sayuran. Bumbui semuanya dengan krim asam dan rempah-rempah. Jika diinginkan, salad dapat divariasikan dengan sayuran segar lainnya, serta telur rebus.

Tidak ada makanan yang lengkap tanpa makanan pembuka dingin. Mereka membuat pesta itu bervariasi, dan hidangan pembuka yang didekorasi dengan indah akan menghiasi menu yang meriah. Untuk liburan sederhana untuk 10 orang, cukup memasak beberapa jenis jajanan.

GULUNGAN LAVASH DENGAN SALMON


Makanan pembuka ini memadukan rasa asin ikan dan mentega keju. pada lavash tipis parut keju leleh campur bawang putih. Taburi dengan bumbu, merica cincang halus dan tata ikan. Gulung, potong dan sajikan. Makanan pembuka seperti itu akan menjadi lebih enak jika disimpan di lemari es sebentar dan direndam. Untuk melakukan ini, gulungan harus dibungkus dengan cling film dan dibiarkan semalaman atau selama beberapa jam.

SNACK SQUID ala Korea


  • bangkai cumi-cumi
  • bawang merah, wortel, bawang putih
  • cuka
  • bumbu dalam bahasa korea
  • minyak bunga matahari

Bilas bangkai cumi, rebus dan potong-potong. Potong juga sayuran menjadi potongan-potongan. Goreng bawang dalam minyak bunga matahari sampai berwarna cokelat keemasan. Campur semuanya dalam mangkuk besar, bumbui dengan rempah-rempah, cuka dan bersikeras di lemari es selama beberapa jam. Untuk mendiversifikasi resep, beberapa menambahkan paprika, zucchini atau sayuran lain.

Selain semua ini, tidak ada satu pesta pun yang bisa dilakukan tanpa potongan daging dan keju, serta acar jamur.

MENU MANIS UNTUK ULANG TAHUN DI RUMAH

Setiap ulang tahun harus diakhiri dengan suguhan manis. Di atas meja manis untuk 10 orang, Anda bisa menyiapkan salad buah atau kue kecil.

SALAD BUAH DENGAN ES KRIM


  • krim
  • kenari
  • cokelat
  • apel
  • pisang
  • jeruk

Potong semua buah menjadi kubus berukuran sedang, kupas dan buang bijinya. Giling kacang, dan parut cokelat di parutan sedang. Campurkan buah dengan kacang dan es krim, campur dan dinginkan. Sajikan dengan taburan coklat parut.

Saat menyusun menu untuk ulang tahun di rumah untuk 10 orang, Anda tidak hanya harus mempertimbangkan selera tamu yang diundang, tetapi juga musim produk. Berkat kehadiran dua komponen ini, ulang tahun akan meninggalkan banyak kesan positif.

Ulang tahun adalah hari libur khusus, dan pada hari ini nyonya rumah tidak ingin berdiri di depan kompor, terutama jika Anda perlu memikirkan menu untuk 20 orang. Itulah sebabnya, ketika memilih hidangan untuk meja pesta, orang harus memberikan preferensi pada hidangan yang mudah disiapkan, yang dibuat dari bahan-bahan yang tersedia. Ini akan menghemat waktu tidak hanya untuk memasak, tetapi juga untuk pembelian produk.

Pada saat yang sama, agar pesta benar-benar membawa kegembiraan, yang terbaik adalah memilih hidangan yang tidak terlalu mahal, jika tidak, perayaannya bisa terlalu mahal.

Menu ulang tahun: tentukan format acaranya

Menu khusus untuk ulang tahun sangat tergantung di mana dan bagaimana Anda akan merayakannya.
Adalah satu hal jika pesta tradisional direncanakan, dan sangat berbeda untuk menyelenggarakan acara outdoor di pangkuan alam. Banyak juga tergantung pada preferensi para tamu. Misalnya, jika Anda mengetahui bahwa salah satu tamu adalah seorang vegetarian atau sedang berpuasa atau berdiet, Anda harus memastikan bahwa tamu tersebut memiliki sesuatu untuk dimakan. Dalam banyak hal, Anda juga harus fokus pada waktu tahun di mana acara berlangsung. Jika di musim panas atau musim gugur Anda dapat memfokuskan menu ulang tahun pada sayuran segar dan buah-buahan, maka di musim dingin dan musim semi akan cukup mahal. Selain itu, hidangan seperti jeli, salad berat dengan mayones atau krim asam tidak cocok di musim panas.
Usia para tamu juga harus diperhitungkan. Jika Anda mengadakan pesta anak-anak, fokuslah pada makanan ringan seperti sandwich dan kue. Untuk orang dewasa, perlu untuk mengatur pesta dengan makanan ringan, salad, panas, dan kue.
Saat memilih hidangan, yang terbaik adalah memasak yang Anda yakini. Ini akan menghindari kejutan dan jaminan untuk menyenangkan para tamu dengan hidangan lezat.
Penting juga untuk mempertimbangkan kompatibilitas produk di atas meja dan menghindari jenis yang sama.
Di bawah ini kami memberikan resep perhatian Anda dengan foto menu perkiraan untuk ulang tahun.

Makanan pembuka dingin. Salad "Gelang perunggu"

Makanan pembuka dingin dirancang untuk membangkitkan selera para tamu sebelum menyajikan hidangan utama. Mereka adalah sayuran, daging, ikan, jamur dan disajikan baik dalam bentuk salad maupun potongan.
Penting bahwa jumlahnya moderat, jika tidak, para tamu, setelah memakannya, tidak akan dapat mencoba hidangan utama dan hidangan penutup.
Contoh makanan pembuka adalah yang enak dan salad yang indah"Gelang perunggu".

Untuk menyiapkannya, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

  • fillet ayam - 1 kg;
  • keju keras - 400 g;
  • telur - 6 buah;
  • wortel - 2 buah;
  • kiwi - 8 buah;
  • bawang putih - 6 siung;
  • mayones - 400 gram;
  • garam secukupnya;
  • Merica untuk rasa.

Langkah-langkah persiapan salad:

  1. Potong fillet ayam rebus menjadi kubus kecil.
  2. Parut keju di parutan halus.
  3. Rebus telur. Pisahkan kuning telur dari protein: haluskan kuning telur dengan garpu, dan potong putihnya menjadi potongan tipis.
  4. Parut wortel di parutan sedang.
  5. Taruh gelas di piring dan taruh fillet ayam cincang di lapisan bawah. Garam dan merica secukupnya. Kupas bawang putih, haluskan dan campur dengan mayones. Olesi lapisan ayam dengan campuran ini.
  6. Selanjutnya beri parutan keju.
  7. Protein dalam wadah terpisah, campur dengan mayones dan tata lapisan berikutnya.
  8. Letakkan wortel di atasnya dan olesi dengan mayones bawang putih.
  9. Taburi semuanya dengan kuning telur dan keluarkan gelas dari dalam.
  10. Hiasi salad kiwi.

Makanan panas. Daging dalam bahasa Prancis

Hidangan panas adalah yang utama, jadi itu harus cukup untuk setiap tamu. Perhatikan juga dekorasi hidangan utama. Itu harus menonjol di atas meja. Jika Anda menyiapkan beberapa hidangan panas, kurangi ukuran porsi masing-masing agar tamu dapat mencoba semua yang telah Anda siapkan.
Misalnya, Anda bisa memasak daging dalam bahasa Prancis.

Untuk melakukan ini, Anda memerlukan produk-produk berikut:

  • babi - 2 kg,
  • bawang - 8 buah.,
  • mayones atau krim asam - 1 l,
  • keju keras - 900 g,
  • minyak sayur,
  • garam,
  • lada,
  • tanaman hijau.

Anda perlu menyiapkan hidangan ini seperti ini:

  1. Potong daging menjadi potongan-potongan tidak lebih tebal dari 1 cm, dan kocok. Garam lada.
  2. Potong bawang menjadi cincin atau setengah cincin.
  3. Parut keju di parutan kasar.
  4. Olesi loyang dengan minyak. Taruh daging di atasnya, lalu bawang bombay, tuangkan mayonaise di atasnya, dan taburi keju parut.
  5. Panggang selama setengah jam dalam oven yang dipanaskan hingga 180 derajat.
  6. Sebelum disajikan, taburi hidangan dengan rempah segar cincang halus.

Hidangan penutup

Makanan penutup harus enak dan indah. Jika Anda telah menyiapkan hidangan utama yang lezat, Anda dapat membuat kue dengan krim ringan sebagai hidangan penutup. Jika di pesta itu sebagian besar hidangan ringan, maka Anda dapat memasak kue dengan krim mentega dengan aman.
Kami telah menyajikan Anda dasar menu ulang tahun. Diversifikasi dengan hidangan lain, dan Anda akan mendapatkan pesta nyata yang akan diingat tamu Anda untuk waktu yang lama.

Udang harum dalam jus lemon

Udang panggang adalah dekorasi ulang tahun yang layak. Mereka akan berhasil melengkapi menu apa pun, terutama meja liburan bertema dengan gaya laut.

Dari produk:

  • udang (kupas) - 4 kg;
  • jus lemon - 1,25 cangkir;
  • minyak zaitun - 6 sdm. l.;
  • bawang putih - 10 siung;
  • kulit lemon - 5 sdt;
  • lada merah giling - 1,25 sdt;
  • peterseli - 10 sdm. l.

Resep:

  1. Menyalakan oven. Atur suhu menjadi 250 derajat.
  2. Olesi cetakan dengan minyak.
  3. Letakkan udang. Letakkan dalam satu lapisan. Jika sisanya tidak pas, bagi 4 kilogram menjadi beberapa bagian dan masak menjadi beberapa bagian.
  4. Campur jus lemon dan bahan lainnya. Jangan gunakan peterseli dulu.
  5. Tuang campuran di atas makanan laut.
  6. Taburi udang yang sudah dimasak dengan peterseli.
  7. Lakukan hal yang sama dengan sisa makanan laut.

Nasihat! Sajikan hidangan ini di atas meja jika tamu yang mengikuti sosok itu datang ke hari ulang tahun. Mereka terutama menyukai udang. Mereka tidak hanya enak, tetapi juga rendah kalori.

Menu video:

Resep untuk salad "Vlazhsky"

Nama yang sangat tidak biasa dan seperangkat bahan yang sangat umum. Mereka pasti ada di lemari es.

Bahan Salad:

  • kentang - 16 buah;
  • mentimun (segar) - 16 pcs.;
  • daging sapi - 1,6 kg;
  • kacang hijau - 4 kaleng;
  • rempah-rempah;
  • mayones.

Memasak:

  1. Rebus kentang.
  2. Keringkan umbinya. Dianjurkan untuk merebus buah di malam hari, dan mulai menyiapkan makanan ringan di pagi hari.
  3. Potong ham menjadi potongan-potongan.
  4. Iris mentimun seperti Anda memotong ham.
  5. Tiriskan air dari kacang polong.
  6. Campur bahan-bahannya.
  7. Tambahkan saus dan bumbu.

Nasihat. Agar salad tidak menumpuk, tambahkan saus sesaat sebelum disajikan.

Hidangan Meksiko dalam masakan Rusia

Resep lain pada menu ulang tahun ke 20 yang termasuk udang. Bahan-bahan lainnya diketahui oleh nyonya rumah. Tidak ada yang luar biasa selain rasanya. Anda pasti belum mencoba ini.

Dari produk:

  • udang - 2,1 kg;
  • jeruk nipis - 7 buah;
  • alpukat - 7 buah.
  • bawang merah - 3 buah;
  • paprika - 7 buah;
  • ketumbar - 14 sdm. l.;
  • minyak zaitun - 7 sdm. l.;
  • rempah-rempah.

Teknik memasak:

  1. Potong bawang.
  2. Peras air jeruk nipis.
  3. Campur jus dan minyak.
  4. Potong-potong udang.
  5. Potong alpukat menjadi potongan-potongan kecil.
  6. Potong paprika.
  7. Campur bahan-bahannya.
  8. Potong daun ketumbar.
  9. Taburkan di atas salad.
  10. Taburkan jus lemon di atasnya.

Nasihat. Ganti jeruk nipis dengan lemon jika diinginkan.

"Salad Kerajaan"

"Royal Salad" adalah pilihan yang baik untuk menu ulang tahun di rumah. Bahan-bahan ini cukup untuk menyiapkan camilan untuk 20 orang.

Salad akan memuaskan kebutuhan rasa bahkan tamu yang paling rewel. Bahan-bahannya sangat mengenyangkan. Tidak ada tamu yang akan bangun lapar dari meja.

Bahan:

  • daging sapi - 1,5 kg;
  • telur - 12 buah;
  • bawang putih - 12 gigi;
  • mentimun - 18 buah;
  • kacang - 750 g;
  • mayones.

Memasak langkah demi langkah:

  1. Rebus dagingnya.
  2. Bongkar menjadi serat.
  3. Parut mentimun dengan kasar.
  4. Giling bawang putih melalui pers.
  5. Rebus telur.
  6. Parut di parutan kasar.
  7. Potong kacang.
  8. Goreng selama beberapa menit dalam wajan.
  9. Letakkan piring berlapis-lapis. Daging dan sausnya dulu. Setelah - mentimun dengan bawang putih dan mayones. Kemudian telur dan saus. Lapisan terakhir adalah kenari.

Nasihat. Agar salad ulang tahun memberi kesan paling positif pada 20 tamu, biarkan diseduh!

Pastikan Anda memiliki piring besar yang dapat menampung semua bahan.

Tartlet dengan udang dan kaviar merah

Tartlet lezat dan hangat dengan udang dan kaviar merah disajikan sebagai salad atau sebagai hidangan pembuka. Mereka akan menghiasi meja pesta yang terdiri dari 20 orang dengan cukup.

Dari produk:

  • udang - 1 kg;
  • telur - 16 buah;
  • keju mozzarella - 0,6 kg;
  • paprika - 2 buah;
  • bawang putih - 4 buah;
  • tartlet - 20-30 pcs.;
  • kaviar merah - 400 g;
  • mayones;
  • rempah-rempah.

Teknik memasak:

  1. Rebus telur dengan keras. Setelah mendidih, simpan dalam air selama 7 menit.
  2. Angkat di bawah air dingin dan kupas cangkangnya setelah 5 menit.
  3. Rebus makanan laut dalam air asin dengan minyak.
  4. Setelah 10 menit dari saat mendidih, angkat dari api, dinginkan dan kupas.
  5. Potong telur menjadi kubus sedang.
  6. Tambahkan udang.
  7. Parut keju dan pindahkan ke bahan lainnya.
  8. Potong lada menjadi kubus.
  9. Tambahkan ke salad.
  10. Taburi atasnya dengan saus dan bawang putih.
  11. Isi kue tar.
  12. Hiasi dengan kaviar.

Nasihat. Sajikan dengan anggur semi-manis putih. Makanan pembuka seperti itu akan menarik bagi semua 20 tamu di pesta rumah!

Bagaimana cara memasak tusuk sate ayam yang dilapisi tepung roti?

Tusuk sate ayam - makanan ringan yang tidak biasa dalam menu untuk ulang tahun, yang perayaannya direncanakan di rumah. Siapkan 40 tusuk sate untuk 20 orang. Untuk memiliki camilan untuk semua orang. Jangan lupa saladnya juga.

Tidak perlu membeli tusuk sate dan barbeque untuk memanjakan diri sendiri dan orang tersayang barbekyu yang lezat. Sangat mudah untuk memasak di rumah dalam panci.

Dari produk:

  • tusuk sate bambu - 40 pcs.;
  • ayam - 4 kg;
  • mayones;
  • remah roti - 4 cangkir;
  • rempah-rempah - 4 sdm. l.;
  • garam.

Teknik memasak:

  1. Potong daging menjadi kubus.
  2. Tambahkan garam dan bumbu.
  3. Celupkan ayam ke dalam saus.
  4. Biarkan diasinkan selama satu jam.
  5. Tusuk daging ke tusuk sate.
  6. Gulingkan masing-masing dalam remah roti.
  7. Tuang minyak ke dalam wajan sehingga menutupi daging.
  8. Panggang hingga garing.

Nasihat. Menyajikan tusuk sate ayam dengan hiasan.

Sayap atau fillet sama baiknya untuk menggoreng.

"Emerald" di meja pesta

Salad "Emerald" tidak memerlukan bahan khusus untuk persiapannya. “Segala sesuatu yang cerdik itu sederhana” (c).

Dari produk:

  • daging sapi - 2 kg;
  • mentimun - 5 buah. (untuk dekorasi);
  • telur - 30 buah;
  • jamur - 1,5 kg;
  • keju - 1 kg;
  • mayones;
  • garam.

Resep:

  1. Potong ham menjadi kubus.
  2. Rebus telur.
  3. Kupas dan potong seperti ham.
  4. Potong bawang bombay dan jamur.
  5. Goreng mereka dalam minyak.
  6. Parut keju.
  7. Campur bahan-bahannya.
  8. Bumbui dengan saus.
  9. Tata di piring.
  10. Hiasi dengan irisan mentimun, tekan ke dalam salad.

Nasihat. Alih-alih mayones, gunakan saus berlemak lainnya. Jika Anda ingin salad tidak terlalu berminyak, buat saus sendiri.

Tartlet ayam

Para tamu pasti akan menyukai tartlet, jangan sampai ketinggalan saat membuat menu ulang tahun di rumah dari 20 orang - semua orang akan menghargai jajanan semacam ini! Hidangan ini adalah camilan yang bagus untuk alkohol. Dari kelebihan lainnya - bahannya adalah yang paling umum. Tapi rasa tartlet sangat halus. Pada saat yang sama, mereka disiapkan tanpa adonan. Kentang berfungsi sebagai tartlet.

Dari produk:

  • ayam (fillet) - 2,1 kg;
  • mayones;
  • bawang putih - 9 gigi;
  • kentang - 24 buah;
  • keju - 0,6 kg;
  • bawang hijau;
  • garam.

Resep:

  1. Potong fillet menjadi kubus.
  2. Rebus ayam dalam wajan yang sudah diberi air dan minyak.
  3. Setelah 30 menit, tambahkan bawang putih dan didihkan selama 10 menit lagi. Isi untuk tartlet - siap.
  4. Kupas dan parut kentang.
  5. Tambahkan garam.
  6. Ambil cetakan cupcake dan olesi dengan minyak.
  7. Letakkan kentang parut dalam bentuk keranjang.
  8. Taruh ayam di tengah.
  9. Masukkan tartlet ke dalam oven selama 30 menit pada suhu 240 derajat.
  10. Potong bawang hijau.
  11. Parut keju.
  12. Campur bahan-bahannya.
  13. Setelah 30 menit memasak, taburi tartlet dengan keju dan bawang.
  14. Didihkan dalam oven selama 10 menit lagi.

Nasihat. Untuk membuat keranjang daging lebih beraroma, tambahkan jamur ke ayam.

Isi makanan pembuka mudah diubah setiap kali sesuai kebijaksanaan Anda.

Rahasia memasak salad "Mushroom Glade"

"Mushroom Glade" adalah pilihan yang bagus untuk menu ulang tahun yang meriah - di rumah, nyonya rumah dapat dengan mudah menyiapkan "semangkuk" salad untuk 20 orang. Isi tartlet dengan itu, jika diinginkan. Dapatkan camilan asli.

Dari produk:

  • jamur acar - 3 kg;
  • daging ayam - 1,8 kg;
  • keju - 600 gram;
  • telur - 18 buah;
  • kentang - 8 buah;
  • acar mentimun - 18 pcs.;
  • tanaman hijau;
  • mayones.

Resep:

  1. Ambil beberapa mangkuk dalam di mana salad akan disajikan.
  2. Atur jamur yang diasinkan secara merata, tutup di bawahnya.
  3. Potong sayuran dan taburkan jamur.
  4. Rebus dagingnya.
  5. Menggiling.
  6. Taburkan sayuran di atasnya.
  7. Tuang dengan mayones.
  8. Parut keju.
  9. Rebus telur.
  10. Potong menjadi kubus.
  11. Taruh keju di atas mayones, telur di atasnya. Tuang dengan mayones.
  12. Rebus kentang.
  13. Memarut.
  14. Letakkan di atas mayones.
  15. Acar mentimun potong dadu.
  16. Taburkan mereka di atas piring.
  17. Masukkan kulkas selama 2 jam.

Nasihat. Hidangan terlihat jauh lebih menarik jika Anda membaliknya sehingga jamur berada di atas. Anda akan membutuhkan beberapa piring datar.

Julien dengan tartlet

Julienne adalah camilan lengkap yang hangat dan sangat lezat di menu ulang tahun sebuah rumah untuk 20 orang, yang sering kali tidak mungkin untuk dicoba tanpa acara perayaan. Tartlet dengan ayam dan jamur terlihat cocok di atas meja, berapa pun jumlah tamunya.

Dari produk:

  • fillet ayam - 3 kg;
  • jamur - 3 kg;
  • bawang - 12 buah;
  • keju krim - 2 kg;
  • krim - 3 liter;
  • tepung - 15-20 sdm. l.;
  • tartlet - 20-40 pcs.

Teknik memasak:

  1. Potong jamur, dada dan bawang.
  2. Menggoreng.
  3. Hapus dari panas ketika cairan telah benar-benar menguap.
  4. Tambahkan krim dan tepung secara bertahap untuk mengentalkan massa.
  5. Bagi menjadi tart.
  6. Parut keju.
  7. Taburi bagian atas tart dengan keju.
  8. Panggang selama 15 menit dalam oven dengan suhu sedang.

Nasihat. Bagi isian menjadi beberapa bagian. Jadi lebih nyaman bekerja dengannya. Hal yang sama berlaku untuk titik panggang. Dalam oven rumah konvensional, tidak mungkin menempatkan semua tartlet sekaligus. Salah satu opsi adalah menumpuk beberapa baki di atas satu sama lain.

Salad meriah "Malam Putih"

"Malam Putih" - mungkin salah satu yang paling salad sederhana pada menu ulang tahun. Kami menghitung bahan-bahannya sehingga Anda dapat dengan mudah menyiapkan hidangan pembuka di rumah untuk 20 orang atau lebih.

Dari produk:

  • mayones atau krim asam;
  • jamur acar - 2 kg;
  • keju keras - 2,5 kg;
  • kentang - 20 buah;
  • daging rebus - 3 kg;
  • wortel - 10 buah.

Resep:

  1. Ambil beberapa mangkuk salad dan taruh jamur cincang halus di bagian bawah. Jika jamur itu sendiri kecil, Anda tidak perlu memotongnya.
  2. Potong bawang.
  3. Goreng dalam minyak sayur.
  4. Biarkan minyaknya mengalir.
  5. Letakkan bawang di atas jamur.
  6. Lumasi bahan dengan mayones atau krim asam.
  7. Parut wortel.
  8. Tempatkan dalam mangkuk salad.
  9. Lumasi dengan mayones atau krim asam.
  10. Rebus daging dan taruh di atas wortel. Tambahkan mayones atau krim asam.
  11. Parut keju.
  12. Tempatkan di mangkuk salad.
  13. Tuang saus.

Nasihat. Biarkan salad selama beberapa jam sebelum disajikan. Gunakan irisan lemon segar dan rempah-rempah untuk hiasan.

Atur mangkuk salad di tepi meja yang berbeda sehingga lebih nyaman bagi para tamu untuk mencoba suguhannya.

Untuk daging, gunakan daging babi, sapi, atau unggas rebus. Yang terbaik adalah mengambil bahasa.

Apakah Anda menyukai menu salad dan makanan pembuka kami untuk pesta ulang tahun di rumah untuk 20 orang? Bisakah Anda membagikan resep Anda di komentar? Dan kami senang untuk menuliskannya di celengan kami ...)

Jika Anda melihat kesalahan, pilih sepotong teks dan tekan Ctrl + Enter
BAGIKAN:
Portal Kuliner