Paprika yang diisi di dalam oven menjadi dua bagian. "Perahu" pembuka paprika manis yang meriah Cara memasak perahu paprika

Perahu lada "a la salad Yunani"

Jumlah produk dirancang untuk 4 porsi.

Waktu memasak - 20 menit.

Bahan Pembuka:

Lada Bulgaria manis - 1-2 pcs.
Mentimun - 1 buah.
tomat - 1 buah.
Bawang merah - 1 buah.
Zaitun diadu - 8-10 pcs.
Brynza (keju acar) atau Feta - 50 g
Minyak zaitun - 1-2 sendok makan
Garam - 0,1 sendok teh
Kemangi kering - 0,2 sendok teh

Cara memasak kapal lada:

Untuk membuat pembuka pepper boat yang luas, Anda membutuhkan paprika berbentuk kubus dan berukuran besar. Kami mencucinya dengan air dingin, lalu memotong batang dan bagian bawahnya dengan pisau tajam. Kami memasukkan pisau di antara dinding lada dan biji dan dengan hati-hati memotong intinya.
Potong lada di sepanjang tepinya untuk membuat irisan kecil. Hal ini diperlukan untuk memotong agar "hidung" perahu seolah-olah terangkat. Potong selaput setiap irisan dengan hati-hati.
Sekarang mari kita siapkan isi untuk snacknya. Kami membebaskan bawang merah ukuran kecil dari kulitnya dan memotongnya menjadi setengah cincin tipis. Untuk membuat busur lebih lembut, kami mengingatnya sedikit dengan tangan kami, tetapi agar tidak kehilangan bentuknya.
Mentimun saya, potong ujungnya dan potong menjadi irisan tipis atau kubus.
Bilas tomat dengan air dingin dan potong dadu kecil. Kami menggeser tomat cincang pada saringan untuk menghilangkan sebagian jus. Camilan tidak boleh berair.
Zaitun kalengan dipotong menjadi cincin tipis. Lebih baik mengambil buah matang dari pohon zaitun. Mereka berwarna hitam dan tidak akan tersesat di antara sayuran cerah. Bagian dari buah zaitun dibiarkan utuh untuk menghiasi hidangan pembuka.
Keju, Feta atau keju acar lainnya dipotong menjadi kubus kecil. Lebih baik jika keju lunak agar isian kapal tetap bentuknya dan tidak hancur.
Tempatkan semua bahan, kecuali keju, dalam mangkuk dan aduk. Kemudian tambahkan keju dan lagi dengan lembut dan sebentar mengganggu. Taburkan sedikit kapal dengan garam jika keju tidak terlalu asin. Kami mengisi paprika dengan salad dan meletakkan kapal dengan isinya di atas piring. Taburi dengan minyak zaitun dan taburi dengan basil kering. Piring pembuka dapat dihiasi dengan selada, zaitun, dan irisan keju. Perahu lada sudah siap! Selamat makan!

09.04.2018

Paprika isi dalam oven menjadi dua bagian - hidangan yang memberi kita kesenangan gastronomi dan juga menyenangkan mata. Pilihan isian untuknya sangat besar. Pilihan tradisionalnya adalah daging cincang dengan sereal beras dan jamur. Pertimbangkan beberapa resep untuk hidangan ini.

Dalam versi klasik, paprika diisi dengan daging cincang dengan tambahan sereal beras. Keuntungan memanggang piring adalah sayuran tidak akan hancur selama proses perlakuan panas. Dan yang paling penting - hidangan ini sangat lezat!

Beberapa tips tentangcara menggunakan lada untuk manfaat kesehatan

Bahan:

paprika Bulgaria - 1 kg;
daging cincang - 0,5 kg;
lobak bawang - 1 kepala;
akar wortel;
pasta tomat (atau saus) - 2 meja. sendok;
krim asam - 4 meja. sendok;
menir beras - 0,1 kg;
garam;
lada hitam;
paprika;
tanaman hijau.

Nasihat! Pilih paprika dengan warna berbeda, maka hidangan yang sudah jadi akan bermain dengan warna-warna cerah.

Memasak:

Pilih paprika utuh yang elastis. Kami memastikan bahwa tidak ada bintik-bintik dan membusuk di atasnya.
Cuci paprika dan keringkan.
Kami memotongnya menjadi dua dan dengan hati-hati membersihkan batangnya dan membuang ekornya.
Rebus paprika dalam air mendidih selama 1-2 menit. Berkat ini, setelah dipanggang, mereka akan menjadi lebih lembut dan lebih segar.
Letakkan sayuran di atas handuk dapur, kita perlu mengeringkannya.
Mencairkan daging cincang jika perlu. Tentu saja, lebih baik memasaknya sendiri dari daging sapi dan daging babi. Atau, dalam kasus ekstrem, pilih produk yang didinginkan.
Kupas bawang dan potong.

Kami membersihkan tanaman akar wortel, bilas. Parut wortel di parutan berukuran sedang.

Tambahkan garam, paprika, dan lada hitam. Anda bisa menggunakan bumbu apa saja yang Anda suka.
Cuci dan keringkan herba. Kami memotongnya dengan pisau dan memasukkannya ke dalam daging cincang.
Menir beras dicuci, seperti yang mereka katakan, di tujuh perairan.
Kemudian masak nasi hingga setengah matang dan masukkan ke dalam saringan.
Biarkan menir sedikit dingin dan kirim ke produk lainnya.
Campur isinya dengan baik. Garam jika perlu.
Tutupi cetakan tahan api dengan selembar perkamen. Anda bisa melumasinya dengan minyak sayur tanpa rasa.
Kami memulai bagian paprika dan meletakkannya dalam bentuk.
Mari kita siapkan isiannya. Pada prinsipnya, Anda bisa melumasi paprika dengan mayones dan mengirimnya untuk dipanggang, tetapi akan lebih enak dengan isian.
Campur pasta tomat dengan krim asam, aduk. Garam dan tambahkan bumbu kering (opsional).

Mari kita panaskan oven sampai seratus delapan puluh derajat.
Panggang paprika dengan isian selama empat puluh menit.
Tambahkan bumbu cincang ke hidangan yang sudah jadi sebelum disajikan.

Bereksperimen dan menghubungkan fantasi kuliner

Bagian lada dalam oven dengan keju lezat. Hidangan ini dapat disajikan sebagai hidangan utama dengan lauk favorit Anda atau sebagai hidangan pembuka.

Pada catatan! Anda dapat memanggang sayuran apa pun dengan cara ini - zucchini, tomat, terong.

Bahan:

paprika Bulgaria - 6-7 buah;
daging cincang (pilihan apa saja) - 500 g;
tanaman akar wortel - 2 buah (kecil);
lobak bawang - 1 kepala;
siung bawang putih - 2-3 potong;
keju - 0,2 kg;
sereal beras - setengah gelas;
mayones - 190 ml;
minyak sayur tanpa rasa;
garam;
campuran bumbu.

Memasak:

Kupas dan potong bawang merah dan bawang putih dengan blender.
Menir beras akan dicuci dan dikirim ke massa cincang.
Kami menaruh bawang dengan bawang putih di sana.
Kami memperkenalkan garam, campuran bumbu, aduk.
Kami membersihkan akar wortel, bilas dan parut.
Tumis wortel dalam minyak sayur non-aromatized sampai lunak.
Parut keju.
Campurkan massa keju dengan mayones, aduk.
Siapkan paprika seperti yang dijelaskan di atas.
Isi bagian lada dengan isian.
Kemudian taruh wortel yang sudah kecoklatan.
Lalu kami menutupi semuanya dengan saus keju-mayones.
Masukkan paprika dalam bentuk tahan api, diolesi dengan minyak.
Panggang pada suhu seratus delapan puluh derajat selama lima puluh menit. Siap!

Lengkapi hidangan dengan catatan jamur

Anda bisa memanggang paprika (setengah) diisi dengan daging di dalam oven. Cincang halus dagingnya, lalu ikuti resep klasik untuk membuat isian. Kami menyarankan untuk bereksperimen dan memanggang sayuran dengan jamur dan ayam asap.

Bahan:

jamur (lebih disukai champignon) - 0,3 kg;
keju - 0,1 kg;
paprika Bulgaria - 5-6 buah;
daging ayam asap - 0,3 kg;
lobak bawang - 1 kepala;
akar wortel;
tomat - 2 buah;
minyak sayur tanpa rasa - 2 meja. sendok;
garam;
lada hitam.

Memasak:

Mulai memasak paprika yang diisi dalam oven dengan bagian ("perahu"), Anda harus memilih sayuran yang tepat dengan dinding tebal yang padat, di mana isinya akan dipanggang dengan baik, jenuh dengan aroma yang unik.

Detail terpisah adalah perendaman daging cincang dengan krim asam atau saus, serta taburi dengan keju, sehingga hidangan yang sudah jadi akan menjadi berair dan mendapatkan kerak yang menggugah selera. Waktu perlakuan panas rata-rata untuk paprika dengan rasa dan bau yang tidak biasa adalah 30-40 menit.

Rekomendasi dasar untuk membuat bagian isi - "perahu" lada, diproses dalam oven, diisi dengan nasi. Dengan demikian, hidangan yang luar biasa diperoleh, menjenuhkan dirinya sendiri dan dikombinasikan dengan berbagai lauk pauk. Bahan:

lada - 4 buah;
daging cincang (babi) - 350 gr.;
nasi (rebus) - 300 gr.;
bawang - 1 buah;
bawang putih - 2-3 gigi;
keju (varietas keras) - 200 gr.
sayuran dan bumbu - secukupnya.

Paprika perlu dipotong menjadi dua bagian "perahu", lalu kirim ke microwave selama 3-5 menit untuk kelembutan. Daging cincang digoreng dengan sedikit mentega selama 5-7 menit, kemudian bawang bombay cincang dan bawang putih yang diperas melalui mesin press ditambahkan ke wajan.

Setelah bawang menjadi transparan, nasi rebus dan 2/3 porsi keju keras parut dapat dimasukkan ke dalam campuran. Setelah 5-6 menit persiapan, rempah-rempah dan bumbu cincang dituangkan ke dalam isian yang akan datang.

"Perahu" paprika diisi, ditaburi dengan sisa keju dan dikirim ke oven selama 5-7 menit sampai kerak keju meleleh dan kecokelatan.

Solusi orisinal dengan couscous

Sulit untuk mengejutkan koki modern dengan paprika isi (bahkan jika mereka setengah dipanggang dalam oven), tetapi itu mungkin - dengan menyiapkan, misalnya, hidangan asli dengan couscous. Kombinasi rasa paprika, rasa biji-bijian dan feta berair adalah solusi yang sama sekali baru untuk masalah makan malam yang unik. Bahan:

lada - 4 buah;
couscous - 120 gr.;
keju (feta) - 120 gr.;
kacang (putih) - 450 gr.;
busur (panah) - 4 buah;
bawang putih - 1 gigi;
bumbu (oregano), merica bubuk dan garam - secukupnya.

Cuci paprika, potong menjadi dua, buang bijinya. Untuk isiannya - gabungkan couscous rebus dan kacang, keju potong dadu, bumbu cincang dan bawang putih yang diperas melalui mesin press. Tuang bumbu, campur massa dan gunakan untuk mengisi bagian lada.

Anda perlu memasak hidangan dalam oven pada suhu 175⁰C, meletakkan "perahu" dalam wadah berdinding tinggi (diisi dengan 350 ml air dan ditutup rapat). Waktu memanggang - 60-70 menit tergantung pada ukuran paprika atau sampai menjadi lunak.

Nasihat! Resep ini kadang-kadang disebut paprika isi Yunani. Hidangan ini paling baik disajikan dengan bulu bawang hijau dan irisan lemon tipis.

Baca juga: Fillet ayam dalam bacon - 9 resep

Paprika vegetarian dengan sayuran

Paprika dengan sayuran, dimasukkan ke dalam "bagian perahu" sebagai isian, akan menjadi pilihan yang baik bagi para pecinta diet dan / atau vegetarian, serta pecinta memasak dalam oven. Kelezatan ini rendah kalori, tetapi cukup bergizi, dapat dimakan "sendirian" untuk sarapan atau disajikan dengan kentang atau nasi untuk makan malam. Bahan:

lada - 8 buah;
terong - 1 buah;
wortel - 1 buah;
bawang - 1 buah;
tomat - 6 buah;
bawang putih - 3 gigi;
daun salam - 3 buah;
air - 200 ml;
bumbu dan rempah - secukupnya.

Parut wortel, potong tomat dan terong menjadi kubus, bawang menjadi setengah cincin. Goreng terong dan wortel selama 2-3 menit dengan api sedang, lalu tambahkan setengah tomat, tambahkan bumbu dan lanjutkan memasak sampai campuran mengental.

Masukkan massa yang sudah jadi ke dalam bagian lada, taruh bawang putih yang dihancurkan atau dicincang halus, daun salam di atasnya. Tempatkan "perahu" dalam wadah dengan dinding tinggi, tuangkan di atas pure tomat, untuk persiapan yang menggunakan sisa tomat, dan kemudian kirimkan ke suhu 180⁰C dalam oven selama 30-40 menit.

Bagian lada diisi dengan ayam

Saat dimasak dalam oven, potongan lada dengan daging cincang menjadi luar biasa enak dan harum, sama sekali berbeda dari masakan tradisional - memasak dalam panci. Yang lebih unik adalah rasa dan aroma lada dengan sayuran.

Bahan:

lada - 4 buah;
ayam - 350 gram;
tomat - 3 buah;
zucchini (kecil) - 1 pc.;
bawang - 1 buah;
keju - 150 gram;
bumbu - secukupnya.

Bagi lada, buang bijinya, bersihkan. Potong bawang dan zucchini, lalu goreng sampai berwarna keemasan. Selanjutnya - taruh tomat di sana, gosok atau proses dengan blender. Fillet ayam dapat dipotong menjadi kubus kecil atau melewati penggiling daging, dicampur dengan goreng dan ditaburi bumbu, lalu goreng selama 5-10 menit.

Massa yang sudah jadi kemudian ditata menjadi dua bagian lada dan, ditaburi dengan keju parut, dikirim ke loyang. Waktu memasak - 30-40 menit, suhu - 175-180⁰C.

"Perahu" paprika dengan jamur

Jamur bukanlah bahan yang paling umum digunakan dalam paprika isi, tetapi koki berpengalaman tidak menyangkal kesenangan menyiapkan hidangan seperti itu dengan kombinasi rasa yang tidak biasa. Paprika yang dipanggang menjadi dua adalah kelezatan nyata, yang juga cocok untuk para pecinta diet sayuran.

Baca juga: Nasi sushi - 3 resep dan pilihan saus

Bahan:

lada - 8 buah;
jamur (champignon) - 800 gr.;
beras - 100 gram;
bawang - 2 buah;
krim asam - 100 gram;
bumbu, bumbu - secukupnya

Cuci paprika, bagi masing-masing menjadi dua, buang partisi dan bijinya. Rebus nasi hingga setengah matang. Yang terbaik adalah memotong jamur menjadi irisan tipis, bawang menjadi setengah cincin, lalu menggorengnya bersama-sama sampai bawang menjadi transparan dan jus jamur yang dilepaskan menguap. Panggang yang sudah jadi dicampur dengan nasi, dibumbui, ditaburi bumbu, lalu direndam dalam krim asam dan dikirim ke oven.

Yang terbaik adalah memanggang setengah isi paprika dalam bentuk dengan sisi tinggi selama 40 menit pada suhu 180⁰C.

Paprika isi dengan keju

Bagian paprika isi dengan kulit keju sangat ideal untuk digunakan sebagai makanan pembuka atau sebagai bagian dari hidangan utama dengan pasta atau lauk kentang. "Perahu" asli dengan keju, direndam dalam krim asam dan campuran tomat dan dipanggang dalam oven, akan berkumpul di sekitar meja bahkan mereka yang tidak terlalu suka lada.

Bahan:

lada - 6 buah;
daging cincang (babi) - 500 gr.;
beras - 170 gr.;
wortel - 2 buah;
keju - 200 gram;
bawang - 1 buah;
bawang putih - 2 gigi;
krim asam - 140 ml;
pasta tomat - 100 ml;
bumbu dan rempah - secukupnya.

Kupas bawang merah dan bawang putih, potong dengan blender, campur dengan daging babi cincang dan nasi. Parut wortel, tumis selama 3-5 menit dengan pengadukan konstan, setelah memperoleh kelembutan, tambahkan daging cincang dengan campuran bawang-bawang putih, tuangkan bumbu cincang dan rempah-rempah.

Parut keju untuk kemudian campur dengan krim asam dan pasta tomat. Isian diletakkan di paprika yang dipotong dua dan dibersihkan dari biji, saus krim-tomat keju-asam dituangkan di atasnya, setelah itu dimasukkan ke dalam oven dalam bentuk tahan api yang dilumuri dengan dinding tinggi selama 50 menit pada suhu 180⁰C .

Nasihat! Untuk ini dan resep lainnya untuk bagian paprika isi yang dipanggang dalam oven, Anda perlu mengambil sayuran yang padat, dengan dinding yang tebal, yang terbaik dari semuanya - dengan ukuran yang sama. Dan untuk membuat tampilan hidangan lebih estetis, Anda dapat memilih paprika dengan warna berbeda.

Paprika juicy dengan krim asam

Para pecinta sayur tahu bahwa jika beberapa jenis sayuran bisa digabungkan menjadi satu hidangan, kesempatan ini tidak boleh dilewatkan. Jadi, misalnya, Anda dapat memanggang setengah paprika dalam oven menggunakan wortel cincang, tomat, terong, dan bawang, tetapi yang paling penting - dengan krim asam yang direndam dalam bawang putih.

Kalori: Tidak ditentukan
Waktu untuk mempersiapkan: Tidak ditentukan

Makanan pembuka yang meriah dari "Perahu" paprika pasti akan menarik perhatian semua tamu yang duduk di meja. Cerah, menggugah selera dan semua orang akan menyukainya.

Memasak snack boat paprika sama sekali tidak sulit. Isi paprika bisa apa saja, sesuai selera Anda. Berikut beberapa pilihan topping untuk snack boat:
- dada ayam rebus + keju keras + mayones;
- stik kepiting + keju olahan + mayones;
- tuna kalengan + telur rebus + mayones.
Secara umum isian jajanan paprika lebaran ini bisa berbeda-beda.
Sebagai hiasan, saya menggunakan biji delima, Anda bisa menghiasnya dengan cranberry dengan indah. Jika Anda suka buah zaitun, potong menjadi lingkaran dan atur di atas kapal merica - itu juga akan indah dan cerah. Dan pastikan untuk memeriksa yang lain. Kami yakin bahwa Anda akan dapat memilih hidangan yang tepat untuk meja Anda.
Resep Pembuka Paprika Manis Lebaran.
Bahan:
- paprika merah dan hijau - 2 buah;
- telur - 2 buah;
- keju olahan - 2 buah;
- mayones - 3 sendok makan;
- garam secukupnya;
- dill - beberapa tangkai untuk dekorasi;
- biji delima - untuk menghias makanan ringan.

Resep dengan foto langkah demi langkah:

Kami sedang menyiapkan semua bahan untuk menyiapkan hidangan pembuka meriah dari "Perahu" paprika. Untuk menyiapkan camilan lebih cepat, rebus telur terlebih dahulu.

Kupas telur dari cangkangnya dan parut di parutan halus.

Pindahkan telur parut ke mangkuk tempat kami akan menyiapkan isian untuk paprika.

Parut keju leleh.

Pindahkan ke mangkuk berisi telur.

Tambahkan mayonaise dan garam sesuai selera. Yang terbaik adalah menggunakannya, tentu saja, juga berkalori tinggi, tetapi tidak mengandung zat berbahaya. Jika suka pedas, tambahkan bawang putih cincang.
Campur isian dengan baik.

Sekarang kita membuat "perahu" lada. Anda perlu memotong paprika menjadi dua, membersihkan bijinya dan mencucinya dengan baik. Potong setiap setengah paprika menjadi 4 bagian. Untuk camilan meriah ini, yang terbaik adalah menggunakan paprika daging dengan warna berbeda.

Isi perahu paprika dengan keju dan isi telur dan taruh di atas piring. Hiasi dengan tangkai dill dan biji delima. Itu saja, hidangan pembuka meriah "Perahu" paprika sudah siap. Selamat Tahun Baru!
Dan pastikan untuk memeriksa yang lain.