Masakan Italia saat ini sangat populer di banyak restoran. Pada saat yang sama, sebagian besar hidangan disiapkan dengan cukup mudah dan tidak memerlukan bahan eksotis khusus di lemari es. Contoh yang mencolok adalah resep masakan ini sangat sederhana. Dan inilah hasilnya
akan menyenangkan semua orang yang hatinya condong ke arah Italia yang cerah - tempat kelahiran pizza yang benar-benar nikmat. Namun, hidangan ini akan menarik bagi semua pecinta makanan enak.
Jadi, topik diskusi hari ini adalah pizza dengan seafood. Foto hidangan yang sudah jadi menggoda dengan penampilannya yang luar biasa. Tapi apa yang Anda butuhkan dari produk? Sebenarnya, tidak begitu banyak. Berikut adalah daftar lengkap bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat pizza paling sederhana:
Pizza seperti itu, yang dijelaskan dalam kasus ini, memiliki banyak pilihan memasak yang berbeda. Tetapi kami menggunakan yang paling sederhana, karena tidak semua orang memiliki keinginan dan waktu untuk memasak adonan sendiri. Hidangan ini tidak akan kalah lezatnya.
Jika makanan laut dibekukan, maka mereka harus terlebih dahulu tersiram air panas dengan air mendidih dan diasinkan. Setelah itu, Anda perlu menuangkan minyak zaitun ke dalam wajan dan menggorengnya dengan api besar selama sekitar 5 menit.
Giling keju di parutan halus, potong bawang, potong tomat dan jamur menjadi irisan tipis, dan bagi buah zaitun menjadi dua. Masih belum tahu dengan seafood? Anda hampir melewati sebagian besar jalan. Ada sangat sedikit yang tersisa.
Gilas adonan menjadi kue tipis. Di atasnya, Anda perlu meletakkan lapisan yang rata, pertama makanan laut goreng, lalu jamur, bawang, taburi dengan rempah-rempah. Berikutnya adalah lapisan tomat. Kemudian Anda bisa meletakkan setengah buah zaitun. Kami melengkapi hidangan dengan keju parut. Jangan disisakan agar kerak keemasan yang renyah terbentuk di atasnya.
Pizza seafood, resep yang sedang kami pertimbangkan, harus dipanggang dalam oven pada suhu 200-220 derajat selama 15 menit. Hidangan sudah siap. Itu bisa disajikan di atas meja. Disarankan untuk melakukan ini saat pizza masih panas.
Jika Anda ingin membuat adonan sendiri, maka Anda perlu mencampur 3 cangkir tepung (sebaiknya digiling halus), 1 bungkus ragi kering, 1 cangkir air (hangat), 2 sendok makan. sendok 1 sdt garam dan gula dalam jumlah yang sama. Pizza seafood, yang resepnya melibatkan pembuatan basis sendiri, akan lebih luar biasa. Dianjurkan untuk menggulung adonan menjadi lapisan dengan tangan Anda tanpa menggunakan rolling pin, karena strukturnya sangat halus. Pastikan untuk membiarkannya diseduh selama setengah jam agar ragi membuat massa mengembang dan lapang.
Ini adalah berita gembira yang Anda dapatkan di garis finish)
Saya sarankan memulai dengan adonan, karena saat adonan mengembang, kita akan punya cukup waktu untuk menyiapkan isian.
Tuang tepung, garam, gula, ragi ke dalam mangkuk yang dalam.
Saya melakukan tempat yang hangat seperti ini:
- Saya menutupi adonan dengan film dan membawa mangkuk ke kamar mandi
- tutup bak mandi dengan gabus dan nyalakan air panas
- Saya mengumpulkan seperempat bak air dengan pintu tertutup
Aku mematikan air dan menutup pintu di belakangku.
Di ruang uap seperti itu, adonan berlipat ganda dalam 20 menit, bukan 1 jam.
Dan sekarang tentang isian.
Sebagai isian, saya menggunakan 4 jenis makanan laut - cumi, kerang, gurita, udang.
Saya memasak dalam urutan ini karena cumi-cumi pada dasarnya adalah daging murni, tetapi sisa makanan laut harus dibuang dari "sampah" berlebih.
Jika Anda membuat kedua pizza dengan makanan laut, lebih baik menggandakan jumlahnya agar toppingnya banyak dan enak.
Semua bahan awalnya sudah siap, jadi pedoman utamanya adalah kesiapan adonan, dan karena tipis, lebih baik tidak jauh dari kompor.
Karena itu, bagi pecinta tidak hanya adonan tipis, tetapi juga renyah, ini adalah resep paling pasti untuk persiapannya.
Kali ini, saya tidak menggoreng adonan banyak, jadi ternyata cukup lunak, tetapi pada saat yang sama memegang integritasnya dengan sempurna di bawah beban isian sebanyak itu.
Adonan akan menjadi sekitar 4mm tebal.
Terima kasih atas perhatian Anda))
Waktu untuk mempersiapkan: PT01H40M 1 jam 40m
Perkiraan biaya per porsi: 500 gosok.
Pizza adalah hidangan Italia klasik. Ini telah menjadi sangat umum di seluruh dunia, seperti pasta atau spageti. Pizza Italia asli terbuat dari tortilla yang digulung tipis dengan berbagai isian, mulai dari standar - ham, keju dan jamur, hingga makanan laut - cumi, kerang, tiram.
Itu disiapkan baik dari adonan ragi dan dari bebas ragi, sesuka Anda. Bagaimanapun, ini dilakukan dengan sangat sederhana, dan pendapat bahwa pizza asli hanya bisa dimakan di restoran Italia adalah salah. Percayalah, di dapur rumah ini juga nyata.
Resep Italia dengan makanan laut
Isi untuk hidangan ini harus dibeli hanya di toko tepercaya khusus. Karena penghuni laut dan samudera yang eksotis dibawa ke kami dari negara lain, dan ada peluang untuk mendapatkan produk berkualitas rendah.
Tuang tepung yang diayak, garam, dan dua sendok makan minyak zaitun ke dalam mangkuk yang dalam. Kami membentuk kue kecil, dalam proses menambahkan sedikit adonan yang dilarutkan dalam air panas. Ketika menjadi sulit untuk menguleni adonan dalam wadah, kocok keluar ke permukaan kerja dan terus menguleni massa secara menyeluruh.
Tidak ada gunanya menghemat waktu untuk ini: adonan harus keluar dari plastik, tidak menempel di telapak tangan. Kami melapisi bola yang sudah jadi dengan minyak, membungkusnya dengan lapisan cling film dan meletakkannya selama lima belas menit untuk berbaring, bubar.
Kami membersihkan bawang dan memotongnya menjadi setengah cincin. Kami memasukkan panci dan menumis ringan, tetapi tidak sampai berwarna cokelat keemasan, tetapi sampai transparan dan lembut. Buka toples tomat kering dan tumbuk dengan garpu menjadi massa pure. Tambahkan ke bawang dan didihkan selama beberapa menit. Sisihkan dan biarkan dingin, sausnya akan keluar kental.
Kami membuka kemasan vakum dengan makanan laut, Anda dapat langsung mengambil koktail dari berbagai jenis atau membeli jenis tertentu yang paling cocok untuk Anda. Bisa cumi-cumi, sotong, gurita, kerang atau udang. Potong mereka menjadi potongan-potongan kecil.
Kami membagi adonan menjadi dua bagian: masing-masing akan menjadi dasar untuk hidangan. Regangkan massa tepung pada buku-buku jari setipis mungkin. Jika itu tidak berhasil untuk Anda, gunakan rolling pin. Aktifkan oven pada suhu 195°C.
Letakkan adonan di atas loyang, olesi dengan saus yang sudah disiapkan, sebarkan makanan laut, beri lubang zaitun di atasnya dan tutupi semuanya dengan lapisan keju yang tebal. Rendam panggang selama lima belas menit.
Kombinasi nanas manis kalengan dengan makanan laut sangat menggugah selera. Dalam beberapa kasus, pecinta juga menambahkan makanan penutup jagung.
Komponen:
Persiapan: 35 menit.
Kandungan kalori: 183 Kkal / 100 g.
Kami menuangkan tepung ke dalam slide dan membuat reses di dalamnya, memasukkan telur ke dalamnya, menambahkan sedikit garam dan mulai menguleni adonan, menuangkan susu buatan sendiri yang hangat dalam batch. Saat roti terbentuk, taruh di atas meja, hancurkan dengan tepung, dan uleni adonan lunak plastik setidaknya selama sepuluh menit. Tutup dengan mangkuk dan biarkan istirahat.
Kami membersihkan bawang. Lebih baik menggunakan varietas salad ungu atau putih - mereka tidak terlalu pahit. tomat saya. Potong sayuran menjadi cincin tipis.
Mencairkan makanan laut, tuangkan air mendidih di atasnya dan segera tiriskan airnya. Rendam lagi, tetapi selama delapan menit. Kali ini set termasuk kerang, cumi-cumi, udang. Kami memotong cumi-cumi menjadi cincin, lalu meletakkan semua makanan laut di atas handuk hingga kering.
Kami menggulung adonan menjadi lembaran bundar atau persegi panjang, melapisi dengan saus tomat buatan sendiri, mendistribusikan bawang, tomat, cincin cumi, udang, nanas, dan kerang secara merata di atasnya. Benamkan panggang dalam oven listrik yang sudah dipanaskan selama tiga belas menit. Taburi dengan keju mozzarella parut, dan jika tidak ditemukan, dengan keju keras apa pun dan biarkan dalam oven yang dimatikan selama beberapa menit.
. Baca terus untuk beberapa resep menarik.
Kentang goreng dengan daging dalam slow cooker adalah salah satu hidangan termudah yang dimasak semua orang. Baca betapa menariknya memasak.
Sudahkah Anda mencoba Pizza Nanas Hawaii? Jika tidak, maka sudah waktunya.
Bagi pecinta pedas, ada resep pizza pedas dengan seafood. Satu-satunya harapan adalah tidak memberikan hidangan seperti itu kepada anak-anak, perut mereka masih lemah dan mungkin tidak tahan dengan komposisi yang meledak-ledak.
Komponen:
Persiapan: 30 menit.
Kandungan kalori: 187 Kkal / 100 g.
Larutkan ragi segar dalam air hangat. Tuang tepung di atas meja, campur dengan adonan dan minyak zaitun. Mencampur dasar pizza. Tempatkan dalam wadah makanan dan biarkan selama sepuluh menit.
Kami membersihkan udang, memotong cumi-cumi dingin menjadi potongan-potongan. Buka zaitun, tiriskan bumbunya dan potong menjadi cincin.
Kami menggulung alasnya, mencoba memberikannya bentuk bulat. Dalam mangkuk, campur mayones dan saus tomat, lapisi adonan dengan saus yang dihasilkan. Taburi dengan makanan laut, daun bawang cincang, zaitun, dan cabai potong dadu.
Kami menyalakan oven listrik pada 200 ° C. Kami mengisi produk setengah jadi dengan keju parut dan merendamnya untuk dipanggang selama sepuluh menit. Angkat selagi panas, potong dengan pisau khusus menjadi beberapa bagian dan sajikan.
Silakan dinikmati makanannya!
Makanan laut, makanan laut atau, seperti yang dikatakan orang Italia, buah-buahan laut (frutti di mare) adalah topping pizza yang luar biasa. Mereka sangat berair, harum, enak dan sehat - protein murni dan sedikit lemak. Pizza dengan makanan laut disiapkan dengan cepat dan mudah, dan jika Anda memulai bisnis dengan dua atau tiga orang, itu terjadi hampir tanpa terasa: seseorang membuat adonan, seseorang membuat saus, seseorang memotong dan menggoreng produk untuk isian.
Di kota kami, Anda tidak dapat menemukan makanan laut segar, tetapi Anda dapat menemukan makanan laut beku berkualitas tinggi yang telah direbus sebelumnya. Mereka hanya perlu dibasahi dengan minyak zaitun agar tidak mengering di oven, dan memanggang pizza tidak lebih dari 20 menit agar makanan laut tetap berair dan mempertahankan rasanya. Pizza dengan makanan laut dapat dilengkapi dengan zaitun, tomat, rempah-rempah, jus lemon. Iringan tradisional untuk pizza semacam itu adalah segelas anggur baru, dan saya juga sangat suka minum pizza dengan teh hijau lembut yang baru dibuat atau sheng pu-erh.
