Hari ini saya akan memberi tahu Anda tentang yang indah, cerah, dan hidangan lezat- salad resep klasik "Mimosa" dengan langkah demi langkah memasak semua lapisan. Saladnya selalu enak meja liburan. Anak domba kuning di atasnya menyerupai bunga musim semi (yang diberikan pria pada 8 Maret).
Dan langsung ke intinya.
Aturan umum persiapan mimosa klasik untuk semua resep adalah sama. Seperti pada hidangan serupa lainnya, semua lapisan disusun secara berurutan.
Untuk resep tradisional kita perlu:
Metode memasak:
Pertama kita masak sayurnya. Mari kita dinginkan dan bersihkan mereka. Kemudian parut wortel dan kentang di parutan. Lebih baik menggunakan parutan halus, tidak sedang dan tidak besar. Karena tidak ada yang akan berantakan.
Dan taruh kentang parut di lapisan pertama di mangkuk salad (persis setengah dari total volume). Anda tidak perlu mencincang. Dari atas, Anda bisa menggunakan jaring, atau Anda bisa mengolesinya dengan sendok - mayones.
Lapisan kedua adalah ikan. Atau lebih tepatnya, ikan kalengan. Dalam salad Mimosa, resep klasik hanya melibatkan produk ikan, meskipun banyak yang mengubahnya menjadi sesuatu yang lain. Misalnya - daging unggas, ayam.
Di piring terpisah, uleni ikan dengan garpu, lepaskan tulang dan tata. Dan lagi sejumput mayones.
Sekarang, Anda bisa meletakkan bawang cincang halus. Ini akan menambah rasa pedas pada salad.
Kelima adalah wortel.
Dan yang keenam - gosok putih telur di parutan halus. Jangan lupa di antara setiap lapisan untuk diolesi dengan mayones dan sedikit garam.
Kuning telur tidak hanya dianggap sebagai hiasan, tetapi juga sebagai penambah rasa. Resep mimosa klasik tidak bisa tanpa lapisan kuning paling atas. Tapi di atasnya Anda bisa menghiasnya dengan daun peterseli atau tangkai dill.
Agar salad menjadi sempurna dan semua lapisan terendam, perlu waktu. Masukkan ke dalam kulkas selama 2-3 jam.
Mereka mengatakan bahwa makanan terbaik dan terlezat adalah buatan sendiri. Dan saya pikir begitu. Tapi untuk salad kita hari ini, saya memilih makanan kaleng di toko. Jika Anda tahu cara memasak mayones buatan sendiri, maka Anda dan "kartu di tangan".
Sebaiknya pilih yang bold dan aplikasikan secara merata antar layer agar tidak berubah jadi akan mengganggu cita rasa.
Telur, kuningnya adalah dekorasi utama Mimosa klasik. Karena itu, jangan mencernanya, jika tidak kuning telur tidak akan menjadi kuning sempurna, tetapi dengan hijau. Waktu memasak telur yang optimal adalah hingga 10 menit.
Saya menyarankan Anda untuk menggunakan semua bahan pada suhu yang sama agar lingkaran tidak mengapung.
Dan ada juga "keripik" di mana tamu Anda dapat langsung melihat dekorasi meja pesta. Yang perlu Anda lakukan adalah mengambil wadah transparan (mangkuk salad) atau, dalam kasus ekstrim, memotong botol plastik dengan volume 1,5-2 liter di sekelilingnya. Untuk tidak memiliki atas atau bawah.
Dengan opsi ini, semua lapisan Mimosa akan terlihat jelas.
Saat ini, pilihan produk sangat besar. Dalam hal ini, Anda dapat bereksperimen di dapur dengan hidangan tradisional - tambahkan dan coba rasa baru.
Tambahkan ke Mimosa resep klasik, selain makanan kaleng, keju. Outputnya akan menjadi salad yang enak, mungkin Anda lebih menyukainya.
Metode memasaknya sangat mirip dengan resep klasik. Karena itu, semuanya singkat.
Sayuran dan telur direbus dan dikupas. Di piring terpisah kami menggosok parutan halus (pisahkan protein dari kuning telur). Kami mengeluarkan ikan dari toples dan menghancurkannya dengan garpu (Anda tidak bisa meninggalkan jus). Cincang halus bawang bombay dan keju. Kami membagi kentang menjadi dua bagian.
Mari kita mulai menata semuanya secara berurutan: bagian pertama kentang, ikan, bawang, bagian kedua kentang, keju, wortel, tupai, kuning telur. Garam setiap lapisan dan olesi dengan mayones. Kami mengirimnya ke lemari es.
Setelah 2 jam, kami mengeluarkan dan menghiasnya dengan bumbu.
Cara lain untuk mengubah tradisi dan menambahkan nasi ke salad yang sudah dikenal. Cobalah dan cari tahu apa yang akan terjadi. Atau lebih tepatnya, jangan tambahkan, tetapi ganti - kentang di atas nasi.
Omong-omong, saya mencoba memasak salad jenis ini di tahun-tahun mahasiswa saya. Saya juga menggunakan ayam sebagai pengganti ikan kaleng. Tidak ada yang seperti itu, sayang.
Prosedur memasak sudah tidak asing lagi bagi kita semua dari klasik. Rebus wortel dan telur, kupas. Protein dipisahkan dari kuning telur. Semuanya dalam wadah terpisah. Cincang halus bawang bombay. Makanan kaleng di piring, pisahkan jusnya terlebih dahulu, dan hancurkan dengan garpu. Produk untuk salad puff sudah siap.
Sekarang lapisan: nasi, ikan, bawang, nasi lagi, wortel, protein dan kuning telur. Di antara mereka, jangan lupa beri garam dan tutupi dengan mayones.
Kami membiarkan mimosa terendam selama satu atau dua jam dan menyajikannya di meja, menghiasinya dengan tanaman hijau di atasnya. Selamat makan!
Rakyat. Mereka yang menangkap waktu Soviet mengatakan bahwa resep ini awalnya muncul. Dan baru kemudian jenis ikan lain mulai digunakan. Selain itu, ini adalah cara termurah, karena hanya ada sedikit produk di menu.
Di sini lapisan berganti secara berbeda, berbeda dengan versi klasik. Mari kita siapkan bahan-bahannya terlebih dahulu. Kami memeras ikan - kami mengeluarkan cairannya. Hancurkan dengan garpu sampai lembek. Rebus telur, dinginkan dan bersihkan. Pisahkan putih dari kuningnya. Kami memotong bawang.
Kami menggosok kuning telur di parutan halus. Dan yang besar - keju, protein, dan mentega. Sekarang letakkan lapisannya.
Yang pertama kali ini adalah tupai. Yang kedua adalah keju, yang ketiga adalah ikan, lalu bawang. Kemudian - mentega dan terakhir - kuning telur. Garam dan mayones di antara lapisan.
Apel Simerenko dan Antonovka, dikombinasikan dengan komposisi klasik salad puff ini, memberikan hidangan ini semangat khusus - rasa asam yang menyegarkan. Gourmets pasti akan menyukainya.
Kami memasak sayuran dan telur, dingin, bersih. Dalam mangkuk terpisah kami menggosok dan memotong produk kami. Ikan, seperti biasa. Kuning telur - dari protein.
Garam lapisan secara merata satu demi satu dan olesi dengan mayones. Lapisan pertama adalah kentang dan selanjutnya: ikan, bawang, keju, apel, wortel, kuning telur. Kami menaruhnya di lemari es selama beberapa jam.
Salad resep klasik "Mimosa" dengan apel sudah siap.
Dan apa yang terjadi jika kita mengganti makanan kaleng dengan stik kepiting dalam salad klasik dengan keju dan apel? Rendah kalori dan hidangan asli di meja Anda - itulah yang terjadi.
Demikian pula, seperti resep sebelumnya - masak, bersihkan, potong dan gosok. Susunan lapisannya sebagai berikut: kentang, putih telur, keju parut, mentega, bawang bombay cincang halus, stik kepiting cincang, apel parut dan kuning telur cincang terakhir.
Dan lagi tentang lapisan - garam dan olesi dengan mayones (kecuali mentega, seperti yang sudah Anda pahami, jangan diolesi).
Biarkan salad meresap di lemari es sampai hari berikutnya. Sajikan ke meja, hiasi dengan setangkai peterseli atau adas.
Mari kita mulai dengan fakta bahwa hati ikan apa pun (besar, karena yang kecil jumlahnya sangat sedikit) sangat berguna bagi tubuh. Saya juga akan menyebut hati ikan kod sebagai makanan lezat dan produk makanan yang berharga.
Kentang rebus, kupas, dan parut diletakkan di bagian bawah mangkuk salad transparan. Oleskan lapisan tipis mayones.
Lapisan selanjutnya adalah parutan wortel dan rebus. Dan olesi lagi. Kami menerapkan putih telur cincang dan rebus, dan mayones pada wortel.
Yang kedua dari belakang adalah keju parut, mayones. Kami melengkapi salad dengan "remah" kuning telur. Dan untuk impregnasi sepanjang malam di lemari es.
Pecinta makanan segar akan menyukai resep ini. Alih-alih makanan kaleng, kali ini ikan rebus (salmon) akan ditambahkan ke menu.
Dalam air asin, masak fillet salmon (200 gram). Dinginkan, keluarkan dari lubang dan haluskan dengan garpu. Rebus telur (4 buah) dan satu wortel yang baik. Parut keju, wortel, putih dan kuningnya. Bawang hijau dicincang halus dengan pisau (satu ikat sudah cukup).
Sekarang kami mengumpulkan salad engah Oleskan secara merata dengan mayonaise pada semua lapisan. Dan mereka pergi secara berurutan: tupai, ikan, bawang, keju, kuning telur. Jangan lupa tentang lemari es, di mana hidangan harus direndam dalam waktu 2 jam.
Salmon bisa diambil asin, tidak direbus seperti resep di atas. Selain bahan utama tambahkan satu mentimun segar. Sejujurnya, itu benar-benar tidak berhasil.
Kami mengambil salmon asin - 150 gram dan membaginya menjadi 4 strip. Dua di antaranya dibiarkan untuk hiasan, dan sisanya dipotong kecil-kecil. Ini adalah lapisan pertama.
Rebus telur (2 pcs.) Dan pisahkan kuning telur dari proteinnya. Parut protein di atas ikan dan olesi dengan mayones. Lapisan ketiga adalah mentimun yang sudah dikupas dan dicincang halus.
Kemudian kentang rebus dan cincang (2 pcs.). Lumasi dengan baik dengan mayones. Taburkan kuning telur di atasnya. Dari irisan tipis salmon yang tersisa untuk hiasan, kami menggulungnya menjadi satu dan membuatnya dalam bentuk bunga.
Dinginkan dan sebaiknya semalaman. Anda bisa menambahkan beberapa tangkai peterseli di depan meja.
Salad Mimosa klasik - Video resep langkah demi langkah
Saya sudah menulis tentang salad mimosa. Salad Mimosa mendapatkan namanya karena penampilannya. Apalagi jika didekorasi dengan benar dengan adas dan kuning telur, pasti menyerupai bunga mimosa musim semi.
Di negara-negara bekas Uni Soviet, salad mimosa sangat populer. Dia bahkan mulai menaungi salad seperti ikan haring di bawah mantel bulu.
Sebagai hasil dari cinta yang begitu populer, bahan-bahan baru muncul di salad, tetapi ini tidak memperburuknya.
Bahan utama salad adalah ikan, biasanya kalengan, putih dan kuning telur rebus, mentega, bawang, dan mayones.
Tapi seperti yang saya katakan, bahan-bahan lain sekarang ditambahkan, tetapi saladnya masih dianggap klasik.
Ini adalah salad yang akan kami siapkan untuk Anda.
1. Tiriskan minyak dari ikan kaleng, masukkan ikan ke dalam mangkuk yang dalam dan uleni dengan garpu.
2. Kentang dan wortel saya, kupas, gosok pada parutan kasar, masing-masing sayuran dalam cangkir terpisah.
3. Cincang halus bawang bombay.
4. Rebus telur rebus, dinginkan, bagi menjadi protein dan kuning telur. Kami menggosok putih pada parutan kasar.
5. Kuku atau gosok pada parutan halus, atau gosok dengan tangan.
6. Kami mulai mengumpulkan salad. Kami akan mengumpulkan salad di cincin gula-gula. Tentu saja Anda bisa melakukannya tanpa cincin. Letakkan lapisan pertama ikan.
7. Kami meratakan ikan secara merata di seluruh area cincin, sedikit memadatkannya, bumbui dengan mayones. Bumbui dengan mayones sesuai selera. Ada yang sangat mencintai, ada yang kurang mencintai. Kami menempatkan sedikit, cukup untuk menutupi seluruh permukaan dalam lapisan tipis.
8. Letakkan tupai dengan lapisan berikutnya. Kami juga kompak. Kami menyegelnya dengan sangat sederhana, memasukkan tangan kami ke dalam kantong plastik dan menekan lapisan dengan tangan kami. Lumasi protein dengan mayones.
9. Lalu taruh selapis wortel rebus. Anda bisa merebus semua sayuran terlebih dahulu, sehari sebelumnya, agar dingin dengan baik. Kami memadatkan wortel dan membumbui dengan mayones.
10. Sebarkan lapisan bawang, bumbui dengan mayones.
11. Letakkan kuning telur dengan lapisan berikutnya, bumbui dengan mayones lagi.
12. Tata parutan kentang rebus dengan lapisan terakhir. Kami kompak dengan baik. Jangan menekan dengan seluruh berat badan Anda, ringan dengan tangan Anda.
13. Sejajarkan. Oleskan dengan baik dengan mayones.
14. Mari kita pergi dengan pisau tipis di antara salad dan cincin, seolah-olah memisahkannya satu sama lain dan melepaskan cincinnya.
15. Ratakan mayones secara perlahan agar bagian atasnya halus dan rata.
16. Kami menghias salad kami dengan adas dan kuning telur. Tangkai dill terlihat seperti tangkai mimosa, jadi kami mendapatkan, yah, hampir mimosa asli.
Pastikan untuk membiarkannya diseduh selama beberapa jam. OK semuanya berakhir Sekarang. Salad mimosa kami sudah siap.
Tampan. Bahkan maaf untuk disentuh. Yah, aku tidak. Mari kita pergi ke meja.
Selamat makan!
1. Rebus kentang dan wortel. Potong bawang sekecil mungkin.
2. Kami mengambil air dan cuka dalam proporsi yang sama, masing-masing sekitar 30 gram dan menuangkan bawang cincang halus. Bawang harus dibiarkan selama 10-15 menit agar meresap.
3. Rebus telur rebus, biarkan dingin. Sebenarnya kentang, wortel, dan telur bisa direbus sehari sebelumnya. Semakin sedikit keributan di hari ini.
4. Buang kulit apel dan gosokkan pada parutan kasar. Kami meletakkan apel di piring tempat kami akan membuat salad, memberikan massa ini bentuk salad masa depan dan membumbui dengan sedikit mayones.
5. Kita ambil ikannya, setelah ditiriskan minyaknya. Jika tulang keras terasa pada ikan, yang terbaik adalah membuangnya. Sayangnya, dalam makanan kaleng saat ini, ini terjadi. Jika tulangnya lunak, maka kami mematahkan setiap potongan ikan dengan tangan kami dan meletakkannya di atas apel, dengan lapisan berikutnya. Bumbui dengan sedikit mayonaise.
6. Gosok mentega di atas parutan halus. Agar dapat menggosok dengan baik, masukkan ke dalam freezer selama beberapa menit. Jika Anda tidak suka mentega, jangan menggunakannya.
7. Kami menggosok keju dan meletakkannya di lapisan berikutnya, di atas mentega. Taburi dengan sedikit mayones.
8. Gosok kentang di parutan halus dengan lapisan berikutnya. Lumasi dengan mayones, sedikit lebih banyak dari lapisan sebelumnya. Sebarkan bawang acar di atas kentang.
9. Parut wortel di parutan halus dan taruh lapisan berikutnya.
10. Pisahkan protein dari kuning telur. Kami menggosok beberapa protein ke dalam salad di parutan halus, melumasi semuanya dengan mayones dan menggosok sisa protein di atasnya.
11. Ratakan protein (jangan diolesi dengan mayones) dan gosok kuning telur di atasnya, di parutan halus. Ini adalah lapisan kecantikan terakhir kita.
Ratakan kuningnya. Hiasi salad dengan setangkai peterseli. Salad mimosa kami sudah siap.
Ayo coba. Kami sudah mencoba. Yah, sangat enak! Mencoba kamu.
Selamat makan!
Salad mimosa tidak hanya cantik, tetapi juga sangat lezat. Jika Anda menyukai salad ikan, ini adalah untuk Anda. Salad mimosa cocok untuk akhir pekan (Anda masih perlu mengotak-atiknya), dan untuk liburan. Bahan utama salad adalah ikan kaleng, telur, mayones, dan sayuran. Terkadang apel, nasi, dan bahan lainnya ditambahkan ke salad.
meriah salad klasik"Mimosa" di Rusia hampir selalu ada di atas meja selama liburan, bersama dengan salad Olivier dan ikan haring di bawah mantel bulu.
Itu saja. Kita salad meriah siap. Anda bisa mengeluarkannya, meletakkannya di atas meja dan menikmati pujian dari para tamu.
Baik Anda menyajikan mangkuk salad besar, atau porsi individu, itu akan menjadi indah dan sangat lezat.
Selamat makan!
Saya menantikan komentar Anda. Seperti salad, apa yang tidak. Apa yang kamu mau
Selamat makan!
Pastikan untuk menonton VIDEO RESEP salad Mimosa kami, yang kami rekam dengan cermat untuk Anda, sehingga proses memasaknya lebih sederhana dan lebih mudah dipahami!
BERLANGGANAN KE CHANNEL YOUTUBE KAMI: https://www.youtube.com/user/gotovimdoma/?sub_confirmation=1
Tekan LONCENG di sebelah tombol SUBSCRIBE dan jadilah yang pertama menerima notifikasi tentang RESEP baru!
Salad mimosa, mungkin, muncul setidaknya setahun sekali pada hari libur 8 Maret dan melambangkan awal musim semi. Banyak orang menyukai Mimosa karena kemudahan persiapannya, ketersediaan produk, dan meskipun saladnya cukup tinggi kalori, rasanya luar biasa enak, jadi Anda tidak ingin mencoretnya dari menu liburan, tetapi Anda ingin menikmatinya. rasanya yang lembut dari waktu ke waktu. Tentu saja, Mimosa Salad disiapkan tidak hanya untuk 8 Maret, tapi juga akan menghiasi dengan sempurna meja tahun baru, Anda dapat menyajikannya untuk Natal dan Paskah, memasaknya untuk Hari Valentine, 23 Februari dan, tentu saja, untuk ulang tahun Anda!
Dalam resep ini, saya akan berbagi dengan Anda pilihan memasak Mimosa dengan trout panggang atau salmon, dengan keju dan tanpa kentang. Saladnya ternyata sangat enak, dan dekorasi saladnya melambangkan bunga Mimosa kuning - yang mengingatkan kita pada Musim Semi dan matahari!
Terlepas dari kenyataan bahwa Mimosa tidak dapat dipanggil salad ringan, seperti yang saya katakan, itu cukup memuaskan dan berkalori tinggi, tapi enak sekali! Semua lapisan selada mimosa berpadu secara harmonis dan bersama-sama menciptakan simfoni rasa yang luar biasa! Saya akan mengatakan Mimosa memiliki rasa krim yang cocok dengan ikan seperti salmon, trout, salmon merah muda. Untuk mempermudah memasak, Anda bisa mengambil ikan kalengan dari berbagai jenis ikan di atas. Tetapi dengan fillet salmon rebus atau panggang jauh lebih enak. Tapi ini bukan lagi pilihan anggaran, jadi saya tidak bersikeras.
Resep dasar mimosa klasik adalah ikan kalengan, telur rebus dan mayones. Dan untuk memperkaya rasa dan variasi, berbagai tambahan rasa ditambahkan ke salad, seperti: keju, wortel, apel, mentega, kentang - jadi rasa salad yang sudah jadi tergantung pada preferensi rasa nyonya rumah yang menyiapkannya. Mimosa disiapkan dengan ikan kalengan (saury, sarden, salmon merah muda, salmon, mackerel, hati ikan cod, dan tuna kalengan - yaitu, Anda dapat mengambil hampir semua ikan kalengan tergantung selera Anda.
mimosa - uh kemudian salad klasik engah favorit, bersama dengan salad terkenal seperti (dan kami bahkan memilikinya di situs) dan!
Bagaimanapun, Anda akan mendapatkan banyak kesenangan, baik dari memasak (karena salad disiapkan dengan sangat cepat dan sederhana), dan dari mencicipi salad, dan sangat mungkin salad akan menjadi salah satu favorit Anda. Jadi saya dengan tulus mengucapkan selamat makan! Dan mimosa akan selalu menjadi dekorasi meja pesta yang indah dan hidangan yang luar biasa untuk menu sehari-hari!
| Untuk salad Mimosa tanpa kentang dengan keju | |
|---|---|
| salmon (segar atau beku) | 150 g (atau salmon kalengan, salmon merah muda, sarden, saury) |
| telur (rebus) | 6 buah |
| keju (tipe Rusia) | 100 gram |
| wortel rebus (opsional) | 1 buah |
| Bawang | 0,5 buah |
| dill hijau | 2 tangkai untuk salad + 2-3 tangkai untuk hiasan |
| mayones | mencicipi |
| garam | mencicipi |
| lada yang baru digiling | mencicipi |
Saya akan memasak Mimosa dengan salmon panggang. Alih-alih ikan panggang, Anda bisa mengambil ikan kalengan (salmon, salmon merah muda, saury, sarden).
Bilas steak salmon dengan air dingin dan keringkan dengan handuk kertas.
Kami menaruh steak di loyang, garam dan merica di kedua sisi dan olesi dengan minyak sayur.
Panggang ikan pada suhu 180ºC selama sekitar 20 menit.
Kami mengeluarkan ikan yang sudah jadi dari oven dan mendinginkannya.
Kami menghapus semua tulang dari pulp dan memotong fillet.
Kami membersihkan telur dan memisahkan putih dari kuningnya.
Protein digosokkan pada parutan kasar dalam mangkuk terpisah dan dibagi menjadi dua bagian yang sama.
Gosok kuning telur di parutan halus ke mangkuk lain. Sisihkan sedikit kuning telur untuk menghias salad yang sudah jadi.
Saya akan mengumpulkan salad di baking ring - letakkan cincin di piring tempat kami akan mengumpulkan salad.
Kami menyebarkan setengah dari protein di bagian bawah formulir, garam, merica dengan merica yang baru digiling, secukupnya, lumuri dengan mayones dan sedikit memadatkan lapisannya.
Parut wortel rebus di parutan sedang.
Kami menyebarkan wortel di lapisan berikutnya, pada protein, garam, merica, dan minyak dengan mayones.
Kami menggosok keju di parutan sedang.
Taburi lapisan wortel dengan keju dan olesi dengan mayones.
Taruh ikan di lapisan berikutnya.
Cincang halus bawang bombay. Sesuaikan jumlah bawang bombay sesuai selera Anda.
Kami memotong dill.
Kami mengoleskan bawang dengan dill pada ikan.
Kami menyisihkan sebagian kuning telur untuk menghias salad. Taruh sisa kuning telur di atas ikan. Garam dan merica, secukupnya, dan olesi dengan mayones.
Letakkan sisa putih dengan lapisan terakhir.
Garam tupai, secukupnya, dan olesi dengan mayones.
Lepaskan cincin dengan hati-hati.
Kami menghias salad dengan tangkai dill dan taburi dengan kuning telur, yang melambangkan bunga mimosa. mayones secukupnya
garam secukupnya
MEMASAK:
Parut keju di parutan halus.
Cincang halus bawang dan lepuh dengan air mendidih.
Tiriskan cairan dari ikan kaleng dan haluskan makanan kaleng dengan garpu.
Parut mentega dingin di parutan kasar.
Tempatkan semua produk dalam mangkuk salad berlapis-lapis dalam urutan berikut:
lapisan 1: tupai
lapisan 2: mentega
lapisan 3: keju
lapisan ke-4: ikan kaleng
lapisan ke-5: mayones
Taburkan salad dengan kuning parut di atasnya dan dinginkan selama 2-3 jam (sebaiknya semalaman).
Salad mimosa dengan apel 2 Opsi
Rebus telur dan kupas kulitnya. Pisahkan putih dari kuningnya. Protein parut pada parutan kasar.
Cincang halus bawang dan lepuh.
Rebus kentang di kulitnya, dinginkan, kupas dan parut di parutan kasar.
Rebus wortel dan parut di parutan kasar.
Hancurkan makanan kaleng dengan garpu.
Kupas dan parut apel di parutan kasar (Anda bisa menghilangkan apel).
Parut mentega yang sudah dingin di parutan kasar (Anda bisa meninggalkan mentega).
Parut kuning telur di parutan halus dan hiasi salad dengan itu.
Hiasi dengan bumbu sebelum disajikan.
Letakkan produk berlapis-lapis dalam mangkuk salad, tuangkan setiap lapisan dengan mayones:
lapisan 1: apel (opsional)
lapisan 2: makanan kaleng
lapisan 3: mentega (opsional)
lapisan ke-4: kentang
lapisan ke-5: Bawang
lapisan 6: wortel
lapisan ke-7: protein
lapisan ke-8: kuning telur
Kehalusan pertama memasak salad Mimosa adalah pilihan tepat mayones, yang diolesi dengan setiap lapisan selada, kecuali bagian atasnya. Mayones harus kental, tinggi lemak. Semua diet dan mayones rendah kalori yang sangat populer saat ini akan dengan mudah merusak rasa salad Mimosa asli dan merusak resep apa pun. Secara pribadi, saya lebih suka mayones dengan jus lemon daripada cuka, dan diharapkan tidak mengandung E yang berbahaya bagi kesehatan kita.
.jpg)
Dalam foto yang disajikan, Anda melihat produk apa yang dibutuhkan untuk salad Mimosa. Untuk membuat salad Mimosa asli, Anda membutuhkan sekaleng minyak makarel (sekitar setengah kaleng akan digunakan), mayones, 4 kentang kecil, 4 wortel, 3 telur rebus, beberapa bawang merah, sayuran hijau. Nah, keinginan untuk membuat salad Mimosa sedemikian rupa sehingga orang-orang kemudian menjilat jari mereka dan mengaguminya. Dan agar ini terjadi, berikan perhatian khusus pada paragraf berikutnya. Aku bahkan memilihnya.
Momen yang sangat penting bagi wanita yang ingin salad Mimosa mereka menjadi subjek kekaguman universal. Ingat sekali dan untuk semua - Salad mimosa hanya enak ketika semua bahan (kecuali bawang dan ikan) diparut dengan ketat melalui parutan halus. Karena inti dari salad mimosa justru pada ragam rasa yang sekaligus jatuh ke mulut. Ini bahkan lebih penting daripada membuat lapisan yang indah. Saya akan mengatakan lebih banyak - orang yang terbiasa dengan salad parut halus tidak melihat potongan besar di Mimosa dan mulai mengangkat hidung mereka, yang sangat tidak menyenangkan bagi nyonya rumah. Anda perlu mengasinkan setiap lapisan secara terpisah, tetapi sangat sedikit. Mengerti? Toga danlanjutkan, mari kita lihat
Kehalusan kedua dari resep saya adalah pada pergantian lapisan yang benar. Dalam resep salad Mimosa, umum di Internet, ikan sering disarankan untuk memiliki lapisan bawah pertama. Ini adalah kesalahan mereka yang ingin membuat Mimosa lebih cepat dan lebih mudah. Kita berbicara tentang cara membuat salad ini enak, tidak cepat.
.jpg)
.jpg)
1) Lapisan pertama harus selalu menjadi "perinka" kentang. Parut dua buah kentang, tata di atas piring agar menutupi bagian bawah sebanyak mungkin (foto 2). Tapi Anda tidak perlu mengutak-atik lapisannya, seluruh pesona salad Mimosa hanya pada kelembutannya. Oleskan dengan mayones (3).
2) Berikutnya adalah ikan kalengan - Saya pribadi lebih suka "Mackerel", dia adalah mackerel in minyak alami. Saya menarik perhatian Anda pada fakta bahwa semua tulang dari ikan harus dihilangkan, jika tidak, beberapa "koki" memasukkan ikan ke dalam salad Mimosa begitu saja, dengan tulangnya. Ini semacam horor. Selain itu, ikan harus dihaluskan dengan garpu agar salad memiliki konsistensi yang lembut. Lakukan di piring terpisah (4), lalu pindahkan ikan ke tempat tidur bulu kentang (5).
Omong-omong, begitu saya mencoba mengejutkan keluarga saya dan bukannya ikan, saya memasukkan hati ikan cod ke dalam salad Mimosa. Rasanya, tentu saja, berbeda dari klasik, tetapi semua orang menyukainya. Cobalah juga.
3) Lapisan ketiga untuk Mimosa adalah selada (merah). Itu dipotong menjadi potongan-potongan yang sangat kecil. Seharusnya tidak ada banyak bawang untuk salad Mimosa, jika tidak maka akan membunuh rasa utama ikan dan telur, tetapi Anda tidak perlu melepuhnya, jika tidak, nada tajam yang kecil namun diperlukan akan hilang. Hal lain adalah jika Anda tidak memiliki bawang merah, tetapi hanya yang klasik - dalam bentuknya yang murni rasanya sangat pahit untuk salad lembut Mimosa, jadi perlu dipotong dan dituang selama sepuluh menit air panas, lalu keluarkan, peras sedikit dan taruh di atas ikan. Saat bawang masuk, gerimis dengan satu sendok makan minyak kalengan dan sikat ringan (Gambar 7).
4) Selanjutnya, kita menggunakan kentang rebus lagi, seperti pada paragraf 1 - kita hanya memiliki dua kentang. Sebarkan di atas piring, lapisi (foto 8).
5) Berikutnya adalah wortel rebus, foto 9 (diparut di parutan halus). Terkadang saya menambahkan lapisan apel parut yang manis dan asam di atas lapisan wortel di salad Mimosa. Sebuah apel untuk salad Mimosa adalah opsional, tetapi itu akan menjadi sorotan yang akan selalu membuat mimosa Anda menonjol dari yang lain. Atas dengan mayones.
6) Selanjutnya, untuk salad Mimosa, kami mengambil telur dan memisahkan protein dari kuningnya. Sekarang kita membutuhkan tupai, tiga di antaranya menjadi parutan halus (foto 11). Kami mengolesi lapisan ini dengan erat dengan mayones, seolah-olah menyumbat salad (foto 12) - maka kami akan menghiasnya, mengerjakan penampilannya.
7) Penampilan salad Mimosa adalah percakapan terpisah. Kadang-kadang sayuran ditempatkan di atas, di mana kuning rebus parut tersebar, meniru cabang Mimosa. Ini adalah salad Mimosa dengan bola bunga kuning cerah yang menyenangkan mata kita dan mengingatkan kita pada musim semi dan matahari. Kuning telur digosok ke parutan halus dan tidak diolesi dengan mayones, jika tidak, salad Mimosa akan kehilangan daya tariknya (foto13). Pilihan lain, yang tidak kalah populer - kuning telur didistribusikan secara merata di atas permukaan salad, dan ujung-ujungnya diisi dengan sayuran - juga terlihat sangat bagus (foto 14). Tetapi jika Anda ingin memasak salad mimosa untuk liburan anak-anak, buat, misalnya, ikan - anak-anak sangat menyukainya, itu telah diuji sendiri.
.jpg)
Bagi mereka yang lebih suka melihat bagaimana salad Mimosa disiapkan sekali daripada mendengarnya seratus kali, kami sarankan menonton video ini. Dalam hal ini, Anda akan diberitahu cara memasak salad mimosa versi rumahan, dan mendapatkannya pilihan meriah, tingkatkan jumlah lapisan - seperti yang saya katakan di atas.
Kehalusan ketiga adalah penyajian salad yang benar. Misalnya, mangkuk salad harus transparan, kemudian setiap lapisan terlihat dan salad Mimosa terlihat berwarna-warni dan sangat menggugah selera. Setelah matang, salad Mimosa dimasukkan ke dalam lemari es selama dua jam agar lapisan seladanya terendam. Hiasi salad sebelum disajikan.
Saya membaca di sini bahwa beberapa "ahli" dalam resep mereka menyarankan untuk meletakkan daun selada besar di atas Mimosa. Fi, perilaku buruk proletar yang kasar. Salad tipis dan Anda perlu menghiasnya dengan tipis. Misalnya, adas atau bulu bawang hijau muda sangat cocok untuk salad Mimosa. Potong halus, halus dan taburkan massa ini di sekitar mangkuk salad tanpa mempengaruhi bagian tengahnya. Salad mimosa akan menjadi contoh - lembut seperti bunga itu sendiri dan tanpa embel-embel! ! ! Atau, jika Anda suka, Anda bisa menggambar cabang mimosa dengan bantuan tanaman hijau dan kuning telur - ini juga akan bagus. Maaf saya ulangi, tetapi ketika saya melihat salad Mimosa dibuat kasar, saya bahkan tidak ingin mencobanya.
Zhenya Zhukova khusus untuk
Resep apa lagi yang sering dilihat orang yang mencari topik resep salad mimosa?
. Udang benar-benar makanan lezat, produk masakan haute. Jika Anda ingin membuat meja berdasarkan masakan laut dan membuat Mimosa dengan ikan, udang akan menjadi penolong Anda yang andal. Nah, diversifikasi menu lezat kami dengan resep baru? Mari kita mulai transformasi kita...
. Mengapa Anda tidak menambahkan salad Mimosa ke koleksi Anda dan lainnya? resep populer. Dengarkan saja bagaimana nama mereka terdengar, itu adalah keseluruhan lagu - " gelang garnet", Capercaillie's Nest", "Shanghai" - ayam dan nanas, "Capriccio" - ayam dengan plum. Sensasi rasa baru dijamin.
.
salad Yunani dan masakan Yunani dikenal di seluruh dunia sebagai hidangan yang sangat sehat, lezat dan sehat. Bagi orang yang ingin memasak salad tingkat Mimosa, dapat memberikan lebih banyak peluang untuk manifestasi bakat kuliner. Nah, mari kita cari tahu cita rasa Yunani yang sebenarnya?
. Cumi-cumi telah menjadi hiasan banyak salad. Tentu saja, mereka tidak mungkin menemukan tempat di salad Mimosa, tetapi jika Anda menyiapkan beberapa salad, cumi-cumi bisa menjadi alternatif rasa yang enak. Plus, mereka bisa sangat orisinal untuk didekorasi. Cobalah, kami yakin Anda akan menyukainya.
. Salad dengan hati ikan kod telah lama dan kokoh memantapkan diri di peringkat teratas kuliner. Beberapa resep bahkan menyarankan terkadang mengganti ikan dengan hati ikan cod dalam salad mimosa untuk mendapatkan sensasi rasa baru dari salad mimosa. Jika Anda menyukai produk ini, berikut adalah beberapa resep yang bagus.
Zhennya, ulasan tentang topik "Salad Mimosa".
Kebetulan saya alergi bawang, jadi salad Mimosa untuk waktu yang lama, bisa dibilang, di luar kompetensi kuliner saya. Namun baru-baru ini saya membaca resep di salah satu majalah wanita, di mana seorang wanita menyarankan mereka yang tidak suka bawang untuk menggantinya dengan apel parut. Saya pikir itu mungkin. Saya memutuskan untuk melakukannya, putri saya memakannya dan berkata - ibu, ini enak, suami saya juga menyukainya, tetapi saya bahkan lebih baik. Jadi saya menyarankan semua orang yang tidak suka bawang - ubah menjadi apel, jangan menyerah Mimosa, saladnya luar biasa. Penting untuk memeras sedikit bubur apel parut, jika tidak salad akan "mengambang" dalam jus apel.
Anna, ulasan tentang salad Mimosa
Banyak terima kasih kepada editor jurnal dan secara pribadi kepada penulis untuk itu resep rinci. Semua orang mengatakan bahwa salad Mimosa saya (disiapkan menurut resep ini) sangat enak. Namun, sebagai pecinta eksperimen, saya ingin menambahkan sesuatu ke komposisi ini, dan saya menemukan produk yang layak untuk salad Mimosa yang diusulkan. Atau lebih tepatnya, itu sudah - mayones, tetapi saya menguasai mayones buatan saya sendiri dan saya akan mengatakan bahwa itu sangat cocok dan membuat rasa hidangan menjadi lebih baik. Cobalah sendiri, karena cukup mudah untuk menyiapkannya.
Dari editor. Kami setuju dengan pembaca kami Anna - segala sesuatu yang menjadi milik kami selalu lebih enak daripada yang dibeli di toko. Dan khusus bagi yang ingin mencoba resep salad mimosa dengan mayonaise homemade, kami menawarkan bahan yang spesial cara membuat mayonaise rumahan .
Valeria, ulasan tentang topik resep salad Mimosa
Saya juga ingin berterima kasih kepada editor untuk resep salad Mimosa ini - Saya mencoba resep yang berbeda, tetapi suami saya paling suka yang ini. Eksperimen saya berikutnya - seperti yang Anda sarankan, cobalah membuat salad Mimosa dengan hati ikan kod, itu mungkin juga akan menjadi sangat lezat, dan kedua, cobalah mayones buatan sendiri ini, seperti yang akan terjadi dengannya. Singkatnya, semuanya ada di depan saya, saya akan berhenti berlangganan tentang hasilnya.
Daria, review resep salad mimosa
Editor, sia-sia Anda menempatkan interpretasi video salad Mimosa, resep Anda dari Zhenya Zhukova jauh lebih baik dan lebih enak. Ada resep yang sangat sederhana di video, jadi taruh di atas meja dengan cepat dan katakan bahwa itu adalah Mimosa, salad asli tidak disiapkan dengan kecepatan seperti itu. Dan kemudian dicatat dengan benar bahwa dalam salad Mimosa semuanya harus tipis dan tipis dan pada saat yang sama berlapis-lapis, sehingga beberapa lapisan jatuh ke dalam mulut sekaligus, semua rasa yang berbeda terasa. Dan potongan besar dalam satu lapisan itu konyol.
Memperbarui! Di bawah Tahun baru 2018, saya memutuskan untuk membuat video untuk Anda agar semuanya lebih jelas dan mudah dipahami! Saya memposting semua video saluran YouTube Anda , masih banyak hal menarik lainnya, jadi yuk simak, subscribe, saya tunggu!
Memasak salad Mimosa akan memakan waktu, jadi bersiaplah untuk prosesnya Sejujurnya, saya bukan penggemar masakan Soviet, Ukraina, dan Rusia pada umumnya karena fakta bahwa proses memasak biasanya memakan waktu selama satu jam + tak terbatas. Karena itu, saya memasak hidangan seperti itu khusus untuk liburan atau untuk Anda, karena bagaimana saya bisa meninggalkan pembaca saya tanpa hidangan Tahun Baru favorit mereka
Namun, banyak orang tidak mengerti saya, mereka mengatakan bahwa tidak ada yang lebih mudah daripada, jadi pasti untuk masing-masing sendiri. Omong-omong, saya bahkan memotret resep Vareniki di rumah ibu saya, karena saya tidak bisa menyempurnakan proses pemodelan ini Tapi mari kita kembali ke topik!
Mari kita mulai memasak Mimosa dengan merebus bahan-bahannya. Kami mencuci kentang, wortel, dan telur, memasukkannya ke dalam panci, didihkan, tambahkan sedikit garam, kecilkan api dan masak telur selama 10 menit, wortel selama 15 menit, dan kentang selama 20 menit. Setelah waktu yang diperlukan berlalu, tusuk sayuran dengan garpu atau pisau, jika bagian dalamnya lunak, angkat dari air mendidih. Dinginkan dan bersihkan. Anda bisa membersihkan terlebih dahulu, lalu mengelas. Semuanya kecuali telur
Pada saat ini, kami membersihkan bawang, memotongnya dengan sangat halus dan menuangkan air mendidih selama 10 menit atau lebih untuk menghilangkan rasa pahit yang berlebihan. Salad mimosa bisa berbeda, tetapi bawang selalu ada di dalamnya sebagai bahan utama, jadi disarankan untuk membuatnya tidak terlalu pahit.
Yang paling memakan waktu dimulai - menggosok parutan. Mimosa adalah salad yang resepnya memberitahu kita untuk memisahkan semua bahan menjadi beberapa lapisan. Karena itu, kami menggosok wortel, kentang, putih telur, keju di parutan halus. Kami meletakkan semuanya di piring yang berbeda. Kami menguleni kuning telur dengan garpu, seperti ikan kalengan. Saya tidak menyarankan Anda untuk mencoba memarut kuning telur - itu pecah. Saya menggosok dan menguleni semuanya secara bergantian untuk mencuci piring lebih sedikit pada akhirnya.
Saya ingin berbicara tentang ikan lagi. Anda bisa membuat salad Mimosa dengan tuna, salmon merah muda, cumi asap, apa pun yang "mencurigakan"! Saya ingin membuatnya dengan tuna, tetapi saya mengambil salmon merah muda karena lebih menguntungkan. Dan satu lagi poin penting! Ambil ikan dalam jusnya sendiri, bukan dalam minyak, jika tidak salad akan menjadi sangat berlemak!
Mari kita mulai meletakkan lapisan. Salad ikan mimosa dimulai dengan ikan.
Lumasi lapisan pertama dengan mayones buatan sendiri. Saya bersikeras agar Anda memasaknya karena sangat mudah dibuat dalam 5 menit atau kurang, dan rasanya seribu kali lebih enak daripada yang dibeli di toko dan sejuta kali lebih sehat! Cobalah sekali dan Anda tidak akan menyesal.
Letakkan putih telur di lapisan kedua, olesi dengan mayonaise, lalu masukkan wortel, garam sedikit. Saya sarankan menggunakan mayones dalam jumlah minimum, jika tidak salad akan terlalu berminyak. Sangat berwarna pada akhirnya salad ikan Mimosa, bahan-bahannya cerah dan enak dipandang sudah pada tahap ini!
Lumuri wortel dengan mayones, taruh bawang bombay di atasnya, setelah ditiriskan airnya tentunya. Itu tidak perlu dilumasi. Salad ikan mimosa sudah kaya akan lemak.
Kami meletakkan lapisan kentang, sedikit garam dan sekali lagi diolesi dengan Mayones. Saya tahu bahwa beberapa orang membuat hidangan ini dengan nasi, tetapi saya tidak suka salad nasi sama sekali, jadi salad Mimosa saya dengan kentang. Menurut saya rasanya jauh lebih enak.
Lapisan berikutnya: keju keras, mayones buatan sendiri, kuning telur. Semuanya! Salad mimosa dengan salmon merah muda, tuna, salmon, atau saury hampir siap!
Tutup dengan cling film dan dinginkan selama minimal 2 jam, sebaiknya semalaman. Sekarang Anda tahu cara membuat salad mimosa!
Salad ikan mimosa sudah sangat cantik pada tahap ini. Tapi mari kita tunggu sebentar lagi.
Setelah bersikeras, kami mengeluarkan hidangan Tahun Baru dari lemari es. Sekarang saya akan memberi tahu Anda cara menghias salad Mimosa. Untuk melakukan ini, cincang halus bumbu favorit Anda dan taburkan di atasnya. Banyak orang memposting beberapa patung hijau, tetapi saya dapat memberi tahu Anda dengan pasti bahwa dekorasi seperti itu adalah gema dari masa lalu. Meskipun saladnya Soviet, kita sudah lama hidup bukan di hari-hari lima puluh tahun yang lalu. Taburi saja dengan herba!
Resep salad Mimosa dengan foto dan deskripsi terperinci sudah berakhir, tetapi tepat di bawah Anda akan menemukan sejarah singkat tanpa penjelasan lebih lanjut.
Kami memotong hidangan Tahun Baru menjadi beberapa bagian dan meletakkannya di piring dengan spatula. Sekarang Anda tahu cara memasak salad mimosa!
Dan saya akan cepat meringkas.
Itu saja! Ternyata salad ikan Mimosa yang begitu indah, memasak akan memakan waktu, tentu saja, tetapi Anda akan menyenangkan orang yang Anda cintai dengan rasa nostalgia masa kecil Ngomong-ngomong, apakah Anda sudah bersiap untuk Tahun Baru? Sergey dan saya sudah membeli perada, menggantung semua karangan bunga dan memasang pohon Natal. Benar, kami belum berdandan, kami akan melakukannya di akhir pekan. Bagaimana menurut Anda, kapan sebaiknya Anda mulai mendekorasi apartemen, lebih awal atau mendekati tanggal 31 Desember?
Dan tetap bersama saya, saya baru-baru ini berbicara tentang cara memasak, dan segera saya akan memberi tahu banyak lezat lainnya resep liburan! Tidak untuk dilewatkan , gratis! Selain itu, saat berlangganan, Anda akan menerima hadiah berupa kumpulan resep lengkap dari 20 hidangan yang disiapkan dengan sangat cepat, dari 5 hingga 30 menit, yang akan menghemat banyak waktu Anda! Makan cepat dan enak itu nyata.
Vika Leping bersamamu! Beri tahu teman Anda resep Mimosa, beri suka, tinggalkan komentar, beri peringkat, tulis apa yang Anda lakukan dan ingat bahwa semua orang bisa memasak dengan enak, bahwa Anda lebih berbakat daripada yang dapat Anda bayangkan dan, tentu saja, nikmati makanan Anda! Aku mencintaimu, berbahagialah!
