Ini akan membantu memasak paprika dengan madu untuk resep musim dingin dengan foto. Dengan menggunakan tips visual, tidak akan sulit bagi Anda untuk mengulangi persiapan eksklusif dan menyenangkan diri sendiri dan orang yang Anda cintai.

Tidak dapat dikatakan bahwa hidangan seperti itu adalah "seorang amatir", benar-benar semua orang menyukainya. Aroma dan rasa yang lembut dan halus akan menghiasi meja makan dan meja pesta. Untuk memasak, Anda perlu:

• paprika manis, berikan preferensi untuk berdinding tebal dan multi-warna - 3 kg;
• madu - 200-210 g;
• air - 750 gram;
• cuka konsentrasi 9% - 90-110 ml;
• minyak sayur - 110 g;
• garam - 120 gram;
• daun salam - 4-5 lembar;
• kacang polong allspice - 13-15 pcs.:
• bawang putih - 1 kepala sedang.

Resep paprika dengan madu untuk musim dingin ini dirancang untuk 4 toples setengah liter.

Persiapan bahannya adalah membersihkan lada dari bijinya dan memotongnya menjadi dua bagian. Kupas bawang putih dan potong menjadi irisan.

1. Untuk menyiapkan rendaman, tambahkan semua bahan resep ke dalam air kecuali merica dan bawang putih, lalu didihkan;
2. Kami memasukkan merica ke dalam rendaman dan merebusnya selama 7-10 menit;
3. Masukkan lada ke dalam stoples yang sudah disiapkan dan lapisi dengan siung bawang putih cincang;
4. Tuang rendaman di mana lada direbus;
5. Gulung stoples dengan tutup dan bungkus yang sudah disiapkan;
6. Kami mengirim produk untuk penyimpanan setelah pendinginan penuh;

Apakah madu berguna dalam persiapan seperti itu?

Khasiat madu ditentukan oleh adanya enzim yang disintesis oleh lebah dari tubuhnya. Namun, enzim adalah produk yang bersifat protein dan sepenuhnya tidak aktif selama perlakuan panas.

Selain itu, saat direbus, zat aromatiknya juga hilang, sementara hanya rasa manis yang tersisa.

Untuk memberikan lada rasa madu sejati, Anda bisa menggunakan resep lain dan mendapatkan rasa dan aroma yang tak terlupakan.

Acar paprika dengan saus madu

Untuk menyiapkan lada Bulgaria yang direndam dengan madu, sama sekali tidak perlu menambahkan madu ke dalam rendaman itu sendiri. Anda bisa memasak acar paprika, simpan sampai dikonsumsi, tetapi sajikan dengan saus madu. Pada saat yang sama, semua nutrisi dan zat bermanfaat, serta rasa dan aroma madu, akan dipertahankan.

Untuk memasak, Anda membutuhkan lada. Lada Ratunda sangat baik untuk persiapan seperti itu. Varietas ini memiliki bubur kertas yang luar biasa padat, yang, setelah perlakuan panas, tentu saja, berkurang ukurannya, tetapi tetap cukup kuat.

Resep rendaman dan teknologi memasak

Bersihkan lada secara menyeluruh dari biji dan bilas. Selanjutnya, kami melanjutkan sebagai berikut:

Dalam panci, siapkan rendaman, yang terdiri dari:

• air - 1 liter;
• gula -80-90 g;
• cuka - 80-90 g;
• garam - 1 sdm. sebuah sendok;
• minyak sayur - 120-130 g;
• daun salam - 2-3 lembar;
• allspice - 2-3 pcs.:
• cabai - 2-3 pcs.;

Jumlah rendaman ini dirancang untuk 4 kg paprika yang tidak dikupas.

Teknologi memasaknya adalah sebagai berikut:

• Tuang ke dalam panci dan masukkan semua bahan;
• Kami menyalakan pemanas dan mencapai momen perebusan total;
• Vadim utuh, bukan lada cincang;
• Didihkan dan didihkan selama 10 menit;
• Berguling ke bank;
• Simpan di tempat yang sejuk.

isi saus

Sebelum saat disajikan, toples dibuka, lada diletakkan di atas piring dan dituangkan dengan saus madu, persiapannya dilakukan sebagai berikut:

1. Bumbunya di mana lada diawetkan dituangkan ke dalam wadah dari blender, atau cangkir pencampur;
2. 30-35 g minyak sayur ditambahkan;
3. 30-50 madu ditambahkan dan semuanya dicampur dengan blender.

Paprika yang diletakkan di atas piring dituangkan dengan saus madu-bawang putih, yang mengandung zat aromatik dan sehat.

Paprika panggang yang diasinkan

Anda dapat menyiapkan paprika yang direndam dengan madu untuk musim dingin tidak hanya dengan merebusnya dalam rendaman, tetapi hanya dengan menuangkannya dengan rendaman. Pada saat yang sama, pengawetan dipertahankan dengan sempurna dan sifat-sifat bermanfaat madu dipertahankan sepenuhnya, karena kejutan suhu dilakukan dengan sangat cepat.

1. Untuk membuat persiapan seperti itu, lada harus dicuci, dikeringkan dan diletakkan di atas loyang, yang tidak boleh kering;
2. Kami memasukkan loyang ke dalam oven panas dan menyimpannya di sana selama 8-15 menit;
3. Setelah mengeluarkan loyang, kami menusuk setiap lada dengan garpu sehingga memiliki kesempatan untuk mengeluarkan uap dari tengah;
4. Balikkan lada di sisi lain, tusuk lagi dengan garpu dan masukkan kembali ke dalam oven panas;
5. Kami menahan 10-12 menit, dan mulai memasukkannya ke dalam stoples, melapisi dengan bawang putih dan madu;
6. Segera setelah toples penuh, kami mengisinya dengan bumbu dan gabus mendidih;
7. Pendinginan dilakukan dengan membungkus pengawetan dengan selimut tebal.

Untuk melapisi lapisan lada, campur 1 sdm. sesendok madu cair dengan siung bawang putih cincang. Pada saat yang sama, untuk setiap 0,5 toples harus ada 1 sendok teh campuran madu-bawang putih.

Untuk menyiapkan rendaman, kami membuang gula, garam ke dalam air dan menambahkan cuka berdasarkan 1000 g air: 2-2,5 sdm. sendok makan garam, 2-2,5 sdm. sendok gula dan 2-2,5 sdm. sendok makan cuka, daun salam dan merica, jika diinginkan. Bumbunya dididihkan dan merica dituangkan di atasnya.

Dengan memilih resep sesuai selera Anda, Anda dapat membuat persiapan yang luar biasa.

Kosong buatan tangan tidak pernah ketinggalan zaman. Mereka menambahkan variasi pada makanan sehari-hari di musim dingin. Keuntungan utama adalah kealamian. Resep klasik melibatkan acar mentimun dan tomat. Anda dapat membuat blanko yang lebih halus, misalnya, memasak paprika dalam isian madu untuk musim dingin.

Madu bertindak sebagai pengawet alami. Ini tidak hanya melindungi benda kerja dari reproduksi mikroorganisme, tetapi juga memberikan rasa dan aroma manis pada produk utama.

Untuk mendapatkan sajian yang enak dan harum, penting untuk memilih madu alami yang segar. Jika tidak demikian, manisan juga cocok, yang berhasil dipanaskan dalam penangas air. Yang terpenting, jangan sampai mendidih, karena ini akan menyebabkan hilangnya khasiat yang bermanfaat.

Hidangan apa untuk menyajikan lada dalam isian madu?

Persiapan ini sangat selaras dengan banyak hidangan. Dapat disajikan dengan kentang tumbuk dengan lauk. Untuk bubur dengan saus sebagai salad. Juga sangat serasi dengan hidangan daging dan makanan ringan. Dapat ditambahkan ke salad musim dingin, pizza, kue camilan. Ya, dan digunakan sebagai camilan mandiri.

Lada dengan isian madu untuk musim dingin adalah persiapan universal yang tidak hanya akan menghiasi meja sehari-hari, tetapi juga meja pesta.

Memilih Varietas Lada yang Tepat

Agar sayuran menjadi berair dan harum, penting untuk memilih varietas yang tepat. Buahnya harus matang, berair dan berdaging. Sebelum memasak, penting untuk membuang spesimen yang lamban dan rusak. Jika Anda ingin menambahkan warna-warna cerah ke hari kerja musim dingin, paprika dipilih dalam warna yang berbeda.

Perhatian harus diberikan pada varietas berikut:

• Vanguard - varietas yang menghasilkan panen yang baik dan buah-buahan besar. Sayuran memiliki dinding tebal dan tekstur berdaging.
• Adept mengacu pada varietas matang awal. Jika Anda memilih varietas ini, maka persiapan lada akan menghiasi rak terlebih dahulu. Buahnya berbentuk kubus dengan warna cerah dan struktur mengkilat. Berat buah mencapai 120 g. Dindingnya tebal, sehingga varietas ini paling sering digunakan untuk panen.

• Bogdan - juga mengacu pada varietas awal. Saat menanam spesies ini, panen diperoleh lebih awal, dan semak-semak berbuah untuk waktu yang lama. Dinding tebal memungkinkan Anda mempertahankan bentuknya secara ideal dan praktis tidak berubah bentuk. Panen terlihat cerah, karena buahnya berwarna kuning.
• Ideal - namanya berbicara untuk dirinya sendiri. Buah berukuran kecil dengan berat hingga 150 g cocok untuk membuat salad, adjika, dan persiapan untuk musim dingin. Varietasnya lebih awal. Poin positifnya adalah rasa manis yang manis.
• Amber memiliki buah besar berwarna oranye. Ini matang lebih awal dan memberikan panen yang kaya. Digunakan baik mentah maupun olahan.

Resep lezat untuk musim dingin

Ada banyak resep untuk paprika. Saat memilih metode, Anda perlu membangun selera dan preferensi pribadi Anda.

Resep jilat jari klasik

Untuk menyiapkan lecho dalam rendaman madu, Anda membutuhkan produk-produk berikut:

• produk utama - 2,5 kg;
• tomat - 2,5 kg;
• minyak bunga matahari - 150 g;
• gula - 2 sdm. l.;
• garam - 1 sdm. l.;
• madu - 1 liter;
• merica - 5 buah;
• cuka - 1 sdm.

Metode memasak:

• Bilas sayuran di bawah air mengalir dan biarkan kering.
• Lepaskan kulit dari tomat. Untuk melakukan ini, potong kulit di pangkal melintang. Celupkan selama beberapa detik dalam air mendidih. Setelah perawatan ini, kulit mudah dan cepat dihilangkan.
• Giling tomat: menggunakan penggiling daging atau blender.
• Tambahkan minyak, garam, gula, madu ke dalam massa pure.

• Rebus selama 15 menit.
• Buang batang dan biji dari paprika. Potong menjadi potongan-potongan yang sesuai: kotak, cincin, tongkat.
• Tambahkan merica dan bumbu ke pure mendidih.
• Rebus dua puluh menit.
• Terakhir tambahkan cuka dan biarkan mendidih selama 5 menit.
• Setelah itu, distribusikan ke dalam stoples yang sudah disiapkan dan tutup rapat.

Bahan-bahan:

• merica;
• madu - 2 sdm. l.;
• cuka sari apel - 1 sdm.;
• garam - 1 sdm.

Metode memasak:

1. Bumbunya terdiri dari komponen-komponen yang sekilas tidak menyatu dengan baik satu sama lain.
2. Isi toples dengan polong yang sudah dicuci dan dikeringkan.
3. Komponen rendaman dirancang untuk satu botol lada liter. Campur semua bahan dan tunggu hingga garam larut.
4. Tuangkan rendaman di atas sayuran dan tutup dengan tutup nilon.
5. Benda kerja disimpan di lemari es.

acar Bulgaria

Untuk menyiapkan paprika manis dalam isian madu, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

• paprika - 1 kg;
• madu - 5 sdm. l.;
• air - st.;
• cuka - sdm.;
• gula - 1 sdm. l.;
• garam - 1 sdt;
• lada manis.

Metode memasak:

• Tambahkan semua komponen cairan masa depan ke wadah dan didihkan.
• Kecilkan api dan biarkan mendidih.
• Tempatkan semua bahan untuk rendaman dalam wadah yang dalam dan, aduk, didihkan dengan api kecil.
• Cuci sayuran utama. Buang buah yang rusak dan busuk. Buang batang dan bijinya.

• Rebus isian selama 5 menit dan tambahkan merica, tunggu saat mendidih dan kecilkan api.
• Masak dengan api kecil sampai lada kehilangan warna aslinya.
• Pra-siapkan stoples dengan cara apa pun yang nyaman.
• Dengan menggunakan sendok berlubang, keluarkan sayuran dan bagikan di antara stoples, dua sentimeter di bagian atasnya.
• Sebarkan rendaman dan tutup rapat.
• Hapus untuk penyimpanan lebih lanjut di ruang bawah tanah atau ruang bawah tanah.

Dalam bumbu harum dengan madu dan kayu manis

Kelezatan gourmet yang berasal dari campuran rasa dan rempah-rempah membuat persiapan lada menjadi gourmet.

Daftar bahan:

• cabai - 2,5 kg;
• cuka 6% - 0,5 l;
• madu - 1 sdm.;
• minyak bunga matahari - 350 ml;
• bawang putih - 2 siung;
• garam - 20 gram;
• kayu manis dan daun salam.

Metode memasak:

1. Potong polong yang sudah dikupas menjadi beberapa bagian.
2. Bahan yang tersisa, aduk dan didihkan. Rebus 10 menit.
3. Perkenalkan produk utama dan didihkan selama 5 menit.
4. Distribusikan dalam wadah yang disterilkan dan isi ke atas dengan rendaman.
5. Sterilkan 40 menit.
6. Sekrup pada tutupnya.

Dalam rendaman minyak madu

Persiapan dengan penambahan minyak sayur adalah yang paling umum.

Bahan yang Diperlukan:

• lada - 2,5 kg;
• minyak bunga matahari - 1 sdm.;
• cuka - 1 sdm.;
• madu - 100 gram;
• garam - 1 sdm. l.;
• bumbu sesuai selera.

Metode memasak:

• Desinfektan stoples dan tutup dengan cara favorit Anda.
• Taruh beberapa merica hitam dan daun salam di setiap wadah.
• Bilas produk utama, sortir dan buang bijinya. Bagi menjadi tiga bagian dan lipat menjadi piramida.
• Dalam mangkuk stainless steel, campur semua bahan yang tersisa untuk rendaman.

• Cairan pengisi harus mendidih selama sepuluh menit.
• Isi wadah dengan merica dan tuangkan rendaman mendidih.
• Benda kerja dalam toples harus direbus dalam air selama lima belas menit.
• Segel rapat.
• Simpan di tempat yang sejuk.
• Jika diinginkan, tomat kecil dapat ditambahkan ke dalam persiapan. Mereka akan menambah orisinalitas hidangan dan mendapatkan rasa yang tajam.

"Lima Menit"

Agar blanko menjadi cerah dan berwarna-warni, produk utama harus dipilih dalam berbagai warna: merah, kuning, oranye, hijau.

Produk yang dibutuhkan:

• lada - 1 kg;
• cuka - sdm.;
• air - 1 liter;
• gula - sdm.;
• minyak sayur - sdm.;
• garam - 1,5 sdm. l.;
• bumbu dan rempah favorit.

Metode memasak:

1. Cuci produk utama. Buang batang dan bijinya dan potong menjadi beberapa bagian.
2. Buat rendaman dengan mencampur produk di atas, tuangkan merica dengan cairan yang dihasilkan.
3. Rebus benda kerja dan masak dengan api kecil.
4. Rebus tidak lebih dari lima menit. Setelah itu, bagikan di atas wadah dan gabus yang sudah disiapkan.

Cabai pedas kalengan tanpa sterilisasi

Pengawetan sayuran dan buah-buahan mentah tidak akan terjadi tanpa sterilisasi produk. Dengan resep ini, Anda dapat menghemat waktu dan menggulung paprika dengan cepat dan tanpa banyak usaha. Dalam hal ini, benda kerja akan disimpan untuk waktu yang lama.

Bahan yang Diperlukan:

• produk utama;
• air - 2,5 sdm.;
• garam - 2 sendok makan;
• gula - 3 sendok makan;
• cuka - 0,5 sdm.;
• bumbu sesuai selera.

proses pengawetan:

1. Bilas sayuran, potong bagian yang kering, tetapi tanpa mempengaruhi ekornya.
2. Atur bumbu favorit Anda dalam toples setelah diproses. Setelah itu, letakkan polong dengan kompak.
3. Isi wadah dengan air mendidih dan biarkan curam.
4. Setelah itu, tuang dan didihkan kembali, tambahkan gula dan garam.
5. Ulangi prosedur ini lagi, tambahkan cuka setelah mendidih. Tuang benda kerja ke bagian paling atas dan gabus.
6. Biarkan dingin perlahan.

Metode penyimpanan pengawetan

Suhu ideal untuk konservasi adalah 2-5 derajat. Kamar gelap yang kering dan sejuk paling cocok untuk penyimpanan. Ruang bawah tanah dan ruang bawah tanah sesuai dengan parameter ini.

Jika blanko dibuat sesuai dengan semua aturan pengalengan, maka blanko dapat disimpan tertutup rapat bahkan di rumah. Adalah penting bahwa mereka berdiri jauh dari peralatan rumah tangga yang memancarkan panas. Bagaimanapun, suhu tinggi memicu perkembangan flora patogen, dan benda kerja dapat memburuk.

Kosong di bawah penutup nilon disimpan di lemari es atau ruang bawah tanah. Beberapa ibu rumah tangga berhasil menyimpan wadah di balkon. Metode ini dapat digunakan ketika ruangan tidak membeku di musim dingin. Bagaimanapun, suhu rendah menyebabkan pecahnya kaleng dan kerusakan pada bagian yang kosong. Untuk penyimpanan di balkon, perlu untuk membangun kotak khusus, yang terdiri dari kayu dan busa. Selain itu, mereka dapat diisolasi dengan isolasi foil.

Produk yang tertutup rapat dapat disimpan selama 2 tahun. Produk di bawah capron mencakup 6-8 bulan.

Hanya keajaiban alam - cerah, cerah, dan sangat harum. Saya jatuh cinta dengan buah-buahan berwarna-warni yang berdaging ini tepat pada saat saya menggulung paprika dengan madu untuk musim dingin.

Sup sayuran, rebusan, salad, panggang dengan paprika selalu lebih aromatik dan enak. Secara umum, sayuran yang begitu lezat untuk musim dingin tentu harus disiapkan, dan dalam jumlah yang cukup sampai musim panas mendatang.

Lada dengan madu untuk musim dingin

Lada Bulgaria yang direndam dengan madu keluar sangat enak - sangat lembut, manis, harum, singkatnya - madu. Dan tak heran, karena diracik dengan tambahan madu wangi asli. Persiapannya sendiri sederhana, toples lada disimpan dengan sempurna sepanjang tahun pada suhu kamar, jadi jangan takut untuk mengasinkan lada sendiri dalam isian madu.

Resep foto langkah demi langkah untuk acar paprika tanpa sterilisasi

Anda bisa memasak paprika dengan madu untuk musim dingin baik dalam slow cooker maupun dengan cara tradisional di atas kompor.

Bahan-bahan:

• lada Bulgaria - 3 kg,
• bawang putih - 2 kepala,
• Kacang polong allspice 6-8 pcs.,

Untuk rendaman:

• Air - 1 liter,
• Garam (besar) - 1 sdm.,
• Pasir gula - 0,5 sdm.,
• Madu - 5 sendok makan,
• Minyak bunga matahari - 0,5 sdm.,
• Cuka 9% - 0,5 sdm.

Proses memasak:

Pertama-tama, kita siapkan bumbunya. Tuang satu liter air ke dalam panci atau mangkuk multicooker, tambahkan garam, gula, madu, cuka, minyak bunga matahari. Kami membersihkan bawang putih, taruh di sini. Jangan lupa tentang allspice - bumbu harum yang sangat baik untuk blanko. Kami mengirim bumbu untuk paprika untuk musim dingin ke kompor, didihkan dengan api sedang. Dalam slow cooker, kami memasak rendaman pada program "Membakar" atau "Sup"

Cuci paprika berdaging matang, lepaskan inti, potong menjadi irisan dengan ukuran apa pun. Buah-buahan menurut resep ini bahkan dapat diasinkan utuh, kemudian di musim dingin mereka dapat diisi dengan isian daging atau sayuran.

Celupkan paprika cincang ke dalam rendaman mendidih. Masak tidak lebih dari 5-6 menit, sampai warnanya berubah.

Masukkan paprika pucat dan siung bawang putih ke dalam stoples yang sudah disterilkan. Didihkan air garam, tuangkan di atas merica.

Gulung dengan tutup logam steril. Untuk memeriksa apakah stoples tertutup rapat, saya selalu membaliknya dan melihat apakah ada cairan yang bocor di sambungan antara tutup dan leher kaca. Jika kelembaban tidak muncul, itu berarti bahwa yang kosong dapat dengan aman dipindahkan ke dapur untuk disimpan.

Lada dalam isian madu untuk musim dingin disiapkan oleh Ksenia, resep dan foto penulis.

Paprika manis hanyalah keajaiban alam - cerah, cerah, dan sangat harum. Saya jatuh cinta dengan buah-buahan berwarna-warni yang berdaging ini tepat pada saat saya menggulung paprika dengan madu untuk musim dingin.

Sup sayuran, rebusan, salad, panggang dengan paprika selalu lebih aromatik dan enak. Secara umum, sayuran yang begitu lezat untuk musim dingin tentu harus disiapkan, dan dalam jumlah yang cukup sampai musim panas mendatang.

Lada dengan madu untuk musim dingin

Lada Bulgaria yang direndam dengan madu keluar sangat enak - sangat lembut, manis, harum, singkatnya - madu. Dan tak heran, karena diracik dengan tambahan madu wangi asli. Persiapannya sendiri sederhana, toples lada disimpan dengan sempurna sepanjang tahun pada suhu kamar, jadi jangan takut untuk mengasinkan lada sendiri dalam isian madu.

Resep foto langkah demi langkah untuk acar paprika tanpa sterilisasi

Anda bisa memasak paprika dengan madu untuk musim dingin baik dalam slow cooker maupun dengan cara tradisional di atas kompor.

Bahan-bahan:

• lada Bulgaria - 3 kg,
• bawang putih - 2 kepala,
• Kacang polong allspice 6-8 pcs.,

Proses memasak:

Pertama-tama, kami menyiapkan rendaman. Tuang satu liter air ke dalam panci atau mangkuk multicooker, tambahkan garam, gula, madu, cuka, minyak bunga matahari. Kami membersihkan bawang putih, taruh di sini. Jangan lupa tentang allspice - bumbu harum yang sangat baik untuk blanko. Kami mengirim bumbu untuk paprika untuk musim dingin ke kompor, didihkan dengan api sedang. Di multicooker, kami menyiapkan rendaman pada program "Memanggang" atau "Sup"

Cuci paprika berdaging matang, lepaskan inti, potong menjadi irisan dengan ukuran apa pun. Buah-buahan menurut resep ini bahkan dapat diasinkan utuh, kemudian di musim dingin mereka dapat diisi dengan isian daging atau sayuran.

Celupkan paprika cincang ke dalam rendaman mendidih. Masak tidak lebih dari 5-6 menit, sampai warnanya berubah.

Masukkan paprika pucat dan siung bawang putih ke dalam stoples yang sudah disterilkan. Didihkan air garam, tuangkan di atas merica.

Gulung dengan tutup logam steril. Untuk memeriksa apakah stoples tertutup rapat, saya selalu membaliknya dan melihat apakah ada cairan yang bocor di sambungan antara tutup dan leher kaca. Jika kelembaban tidak muncul, itu berarti blanko dapat dipindahkan dengan aman ke dapur untuk disimpan.

Lada dalam isian madu untuk musim dingin disiapkan oleh Ksenia, resep dan foto penulis.

Lada dengan madu untuk resep musim dingin dengan foto. Cara memasak acar paprika dalam madu mengisi dalam slow cooker atau dengan cara klasik

Lada dengan madu untuk musim dingin

Paprika adalah cinta dalam hidupku. Buah-buahan yang cerah dan bercahaya ini memenuhi hati saya di masa kanak-kanak. Setiap kali saya memasak sesuatu (dan musim paprika terbuka), saya menambahkannya, di mana tidak terlalu malas, ke semur, dan sup, dan ke berbagai salad, dan bahkan ke telur orak-arik, dan, tentu saja, saya menggulungnya. untuk musim dingin. Dan baru-baru ini saya mencoba memasak acar paprika dengan madu untuk musim dingin. Oh, ini baru booming kuliner, enaknya bisa telan lidah! Di toples, permainan warna yang manis diperoleh dan tidak mengherankan jika manis, karena lada dengan madu sedang disiapkan. Ini adalah hidangan pembuka yang luar biasa, baik untuk setiap hari maupun untuk perayaan. Lebih baik mengambil buah-buahan kecil, tentu saja, tanpa kerusakan, dan untuk kecantikan, masukkan sayuran berwarna ke dalam toples (merah, kuning, hijau, oranye ...). Setiap nyonya rumah pemula dapat membuat hidangan pembuka seperti itu dari paprika, karena pengalengan tanpa sterilisasi.

Acar paprika dengan madu untuk musim dingin

resep lada dengan madu untuk musim dingin

Terlepas dari kenyataan bahwa beberapa vitamin dari lada hilang selama pengawetan, kami masih menikmati rasa dan aromanya. Di musim dingin, acar paprika dengan madu sangat cocok untuk hidangan lainnya!

Resepnya cukup sederhana untuk disiapkan, pengawetan disimpan dengan sempurna di dapur selama setahun penuh. Jika Anda suka membuat blanko dalam slow cooker, rekomendasi akan diberikan untuk itu.

Bahan-bahan:

• paprika manis (opsional dalam berbagai warna) - 3 kg;
• bawang putih - 2 kepala;
• kacang polong allspice 6-8 pcs.;

Proses memasak:

Awalnya, kami menyiapkan rendaman. Isi mangkuk multicooker atau panci kecil yang dalam dengan air, tambahkan semua bahan yang diperlukan untuk rendaman (garam, gula, madu, cuka, dan minyak bunga matahari).

Kami menempatkan bawang putih yang sudah dikupas di sini juga.

Dan ada juga allspice, tanpanya tidak mungkin - ini adalah bumbu harum ajaib untuk semua persiapan.

Taruh di atas kompor dan didihkan. Dan di slow cooker, nyalakan mode "Memanggang" atau "Sup".

Kami membersihkan buah lada yang sudah matang dari intinya dan memotongnya menjadi irisan dengan berbagai bentuk.

Kami merebus paprika kami dalam rendaman rebus selama tidak lebih dari 5-6 menit, sampai warnanya berubah.

Bank disterilkan terlebih dahulu.

Masukkan paprika dan bawang putih yang sudah diproses ke dalam stoples.

Didihkan air garam madu dan tuangkan paprika ke dalam stoples.

Kami menutup stoples dengan tutup logam, membaliknya dan melihat apakah mereka membiarkan cairan masuk. Jika semuanya tertutup rapat, maka kami menaruh toples kami di dapur.

Lada dengan madu untuk musim dingin Lada Bulgaria adalah cinta dalam hidupku. Buah-buahan yang cerah dan bercahaya ini memenuhi hati saya di masa kanak-kanak. Setiap kali saya memasak sesuatu (dan ini musim lada), saya

Acar paprika madu - resep untuk persiapan musim dingin

Di musim dingin, seseorang tertarik untuk makan sesuatu yang pedas, manis, asam, dan harum. Camilan sayuran apa yang bisa lebih enak daripada paprika manis dengan madu untuk musim dingin? Baca resep kami dan buat persiapan dengan senang hati!

"Paprika Bulgaria dengan Saus Madu"

Bahan-bahan:

• sekitar 3 kg paprika (ambil merah, terlihat paling baik saat dimasak);
• cincang peterseli dan bawang putih secukupnya (tetapi tidak kurang dari satu kepala, karena ditempatkan di setiap wadah untuk dipanen).

Untuk rendaman (1 liter)

• 3 sendok makan madu padat;
• 40 gram garam kasar;
• 40 gr gula pasir;
• 150 gram minyak sayur;
• sari cuka 10 gram.

Memasak

1. Kami menyiapkan rendaman dari produk yang ditunjukkan, perlu direbus tepat 7 menit, tidak lebih. Kami melengkapinya dengan minyak yang sudah ada di akhir rebusan.
2. Tuang sayuran yang dipotong menjadi dua ke dalam panci dengan rendaman mendidih sehingga semuanya tenggelam.
3. Stoples bersih setengah liter diisi dengan bawang putih (3-4 siung per toples).
4. Peterseli juga diletakkan di sana (sekitar 20 gram).
5. Setelah menyebarkan sayuran rebus di atas stoples, tutup dan balikkan hingga dingin.

Paprika yang direndam dengan madu ini akan bertahan sepanjang musim dingin di dapur bahkan tanpa sterilisasi ulang. Resepnya memungkinkan Anda untuk menjaga aftertaste yang menyenangkan dan tanpa merebus wadah rasa tetap dua kali lebih banyak. Jangan takut bank akan meledak! Cuka akan membantu menghindari hal ini.

"Paprika kalengan dengan basil dan madu"

Bahan-bahan:

• 6 kg paprika;
• hampir segelas penuh cuka;
• 1 liter air;
• 250 ml minyak zaitun;
• daun kemangi (sekitar 40 gram untuk setiap benda kerja);
• kacang manis, laurel, bawang putih - secukupnya;
• 125 gram madu cair;
• 200 gram gula pasir.

Memasak

1. Potong merica menjadi empat bagian, buang bijinya dan bilas.
2. Semua komponen, kecuali bawang putih cincang, kemangi dan paprika, dicampur dalam kuali. Segelas minyak dituangkan tepat sebelum akhir bisul.
3. Biarkan cairan mendidih lalu masukkan sayuran.
4. Waktu perebusan adalah sekitar 7 menit, selama waktu itu kemangi dengan bawang putih cincang tersebar di atas stoples.
5. Tuang wadah dengan campuran merica-merendam, segel.

Ini adalah paprika manis biasa dalam isian madu, seperti yang disebut beberapa resep. Pengawetan ini dimakan dengan sangat cepat, jadi terkadang tidak cukup untuk seluruh musim dingin. Awalnya, resep hidangan ini disusun oleh koki Italia, dan kemudian sedikit dimodifikasi.

"Paprika dalam rendaman madu"

Bahan-bahan:

• 6 kg lada Bulgaria (merah adalah yang terbaik);
• 6 kepala bawang putih;
• 1-2 potong cabai;
• lavrushka kering, herba kering.

Untuk rendaman madu

• air (4 liter);
• garam dan madu (masing-masing 80 gram);
• gula (500 gram);
• cuka 0,5 l (jika 6%);
• sepertiga dari sebotol minyak zaitun.

Memasak

1. Potong lada menjadi potongan-potongan, siung bawang putih - melintang, tanpa dihancurkan.
2. Dari komponen rendaman, kami memasak isian untuk benda kerja. Cuka dituangkan ke dalam campuran hampir di akhir 10 menit pertama perebusan.
3. Kami membuang sayuran ke dalam rendaman, memasak selama 3 menit, menuangkan cuka di sana dan membuang bawang putih.
4. Setelah itu, tinggal menguraikan campuran panas menjadi stoples bersih - dan selesai!

Aroma yang akan disebarkan oleh lada dalam rendaman madu sungguh luar biasa! Resep yang kami gunakan untuk menyiapkan lada kalengan yang direndam dengan madu ini telah terbukti menjadi lima poin. Di musim dingin, Anda benar-benar tidak akan menemukan sesuatu yang lebih enak daripada camilan manis seperti itu.

"Lada dalam minyak dengan madu"

Bahan-bahan:

• paprika merah 5 kg;
• minyak bunga matahari 0,5 liter;
• madu 4 sendok makan;
• garam dan gula 40 gram;
• 0,5 liter toples air;
• bumbu siap direbus (ikat salam, kacang polong hitam, cengkeh menjadi seikat kain kasa);
• 100 ml cuka meja.

Memasak

1. Kupas sayuran, potong menjadi dua.
2. Masukkan bahan pertama ke dalam panci besar, tuangkan air di sana dan masukkan semua bahan dari resep.
3. Nyalakan api kecil, aduk sampai semuanya larut dan mendidih.
4. Dari detik pertama mendidih, hitung 15 menit.
5. Kemudian Anda bisa langsung menyebarkan lada ke dalam stoples tanpa mensterilkannya dengan uap.
6. Gunakan tutup biasa atau sekrup.

"Madu lada dengan bumbu, wortel, dan bawang putih"

Bahan-bahan:

• lada cincang kupas 5 kg;
• hijau (kemangi, ketumbar, peterseli, adas - payung, daun lobak, peterseli atau tarragon) - sekelompok besar (sekitar 200 gram) cincang halus;
• bawang putih cincang sekitar 600 gram;
• wortel parut tipis 1 kg;
• minyak untuk menggoreng wortel dan bawang putih - secukupnya, tetapi agar tidak gosong;
• madu untuk rasa manis - 1 cangkir;
• air 1 liter;
• garam 1 sdm. l.

Memasak

1. Goreng wortel dan bawang putih.
2. Dalam ember atau panci besar, masukkan sayuran utama kami dan goreng yang direbus, tuangkan air.
3. Garam, biarkan massa menghangat, aduk sepanjang waktu.
4. Selanjutnya, tuangkan garam ke sayuran dan tambahkan madu. Aduk sampai mendidih lalu masak lagi selama 20 menit.
5. Di akhir memasak, masukkan sayuran ke dalam wadah dan biarkan mendidih selama 2 menit lagi.
6. Kemudian Anda bisa mengisi toples dengan campuran harum, gulung.

Paprika kalengan dengan madu yang akan disukai semua orang di rumah! Resepnya sangat sederhana, dan kualitas benda kerja yang dihasilkan tidak hanya membuat hidangannya sangat lezat, tetapi juga memungkinkan produk bertahan di musim dingin dalam toples dengan luar biasa.

Tidak ada camilan musim dingin yang lebih baik daripada paprika acar madu! Mau belajar cara membuatnya? Baca resep terbaik di situs web kami!

Persiapan buatan sendiri adalah cara yang bagus untuk mendiversifikasi menu harian keluarga Anda. Hampir setiap ibu rumah tangga tahu cara mengasinkan mentimun dan tomat, jadi mengapa tidak mencoba resep baru, misalnya, paprika manis kalengan dengan isian madu untuk musim dingin?

Madu adalah pengawet alami yang sangat baik, tidak hanya akan menjaga persiapan buatan sendiri dari perkembangan mikroba, tetapi juga memberi lada rasa manis yang luar biasa dan aroma yang lembut. Ada berbagai resep makanan ringan: dari cabai, manis atau Bulgaria - pilih apa saja, Anda pasti akan menyukainya!

Untuk membuat paprika dalam rendaman madu lezat, pilih hanya madu lebah alami. Cara terbaik adalah menggunakan bunga cair atau linden, tetapi jika sudah manisan, tidak masalah, Anda hanya perlu memanaskannya dalam penangas air selama beberapa menit, dan itu akan mendapatkan kembali konsistensi plastik dan kentalnya.

Apa pun resep dan variasi yang Anda putuskan untuk digunakan - cabai pedas atau paprika manis - pilihlah buah-buahan segar. Pastikan untuk menyortir paprika, buang yang sudah tua, rusak atau basi. Kemudian bilas sampai bersih dan buang biji dan batangnya. Buah besar bisa dipotong menjadi 2-4 bagian, dan yang kecil bisa diawetkan utuh.

Resep paprika manis dalam rendaman adalah penemuan nyata bagi mereka yang ingin mencoba sesuatu yang baru.

Anda akan perlu:

• 1 kilogram paprika manis (secara tradisional, merah dipilih untuk yang kosong, tetapi buah oranye, kuning dan hijau juga cocok);
• 5 sendok makan madu;
• setengah gelas air matang;
• setengah gelas cuka 9%;
• 1/2 cangkir minyak sayur olahan;
• 1 sendok gula;
• 1 sendok teh garam;
• kacang polong allspice panas.

Campurkan semua bahan marinade ke dalam panci yang dalam dan didihkan dengan api sedang. Kupas sayuran yang sudah dicuci dari biji, tangkai dan potong menjadi piring, lalu celupkan ke dalam rendaman mendidih 5 menit setelah mendidih. Setelah itu, api harus diminimalkan.

Rebus paprika dalam rendaman madu sampai buah mulai kehilangan warna (saat ini stoples dan tutup dapat disterilkan). Maka Anda perlu mengambil sayuran dengan sendok berlubang dan mengaturnya dalam stoples, lalu menuangkan rendaman mendidih di atasnya. Gulung stoples, bungkus dan biarkan selama sehari - paprika kalengan dengan isian madu sudah siap.

Acar Paprika dengan Madu dan Bawang Putih

Resep sederhana dan lezat lainnya adalah paprika manis dengan madu dan bawang putih. Untuk membuat acar paprika madu, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

• 2 kg paprika manis;
• 200 ml air matang;
• 2/3 cangkir madu;
• 1 gelas minyak sayur olahan (bunga matahari atau zaitun);
• 1/3 cangkir cuka 9%;
• 50 gram garam meja halus;
• 4 siung bawang putih kupas;
• cabai - 1-2 buah kecil.

Selanjutnya:

1. Rebus paprika dalam air selama 5-7 menit sampai menjadi lunak, tetapi belum kehilangan elastisitasnya.
2. Kami mengalirkan air.
3. Untuk rendaman, campur semua bahan lainnya, didihkan dengan api sedang dan rendam sayuran yang sudah direbus ke dalam rendaman mendidih.
4. Rebus paprika dalam rendaman madu selama 4-5 menit, lalu angkat dan atur dalam stoples, padatkan lapisan dengan sendok.
5. Tuang persiapan dengan rendaman sehingga semua buah tertutup.
6. Kemudian Anda bisa menggulung stoples - lada Bulgaria dengan madu sudah siap!

Lada Bulgaria dengan madu dan basil

Resep dari koki Italia - acar paprika dalam saus madu dengan basil. Untuk menyiapkannya, Anda perlu:

• 6 kg paprika Bulgaria;
• 1 gelas cuka meja;
• 250 ml minyak zaitun;
• 125 gram madu;
• daun kemangi - sekitar 40 gram per toples;
• 1 liter air matang;
• 200 gram gula pasir;
• kacang polong allspice panas, laurel, bawang putih.

Selanjutnya:

1. Kami membersihkan paprika, memotongnya dan memasukkannya ke dalam stoples bersama dengan daun kemangi dan siung bawang putih.
2. Campur sisa bahan dalam mangkuk yang dalam dan didihkan (lebih baik menambahkan minyak setelah mendidih).
3. Rebus selama 7 menit, lalu tuangkan ke dalam stoples.

Lada madu dengan wortel dan peterseli

Resep hidangan pembuka harum paprika dengan sayuran dan madu pasti akan disukai oleh keluarga Anda.

• 5 kg paprika potong kupas;
• 200 g sayuran hijau (peterseli, tarragon, ketumbar, kemangi, adas);
• 0,6 kg bawang putih cincang halus;
• 1 kg wortel cincang halus;
• 1 gelas madu;
• liter air;
• 1 st. sesendok garam;
• minyak untuk menggoreng sayur.

Kami menyiapkan camilan dalam beberapa tahap:

1. Tumis bawang putih dan wortel dengan sedikit minyak.
2. Masukkan sayuran ke dalam panci yang dalam, campur dengan menggoreng, tambahkan air dan didihkan dengan api sedang.
3. Garam rendaman mendidih dan tambahkan madu, masak selama 20 menit dengan api kecil.
4. Menjelang akhir, tambahkan sayuran, masak selama beberapa menit lagi dan angkat dari api, tuangkan ke dalam stoples dan gulung.