Hanya membutuhkan dua bahan, selain minyak goreng, untuk membuat pancake cincang dalam telur. Isian apa saja bisa digunakan. Akan lebih baik saat memasak daging cincang untuk menambahkan bawang cincang yang sangat halus ke dalamnya. Garam, tentu saja.
Jika daging cincang beku digunakan, maka itu harus dicairkan dan, jika ada cairan yang terbentuk, tiriskan. Daging cincang tidak boleh basah, jika tidak maka akan sulit untuk menggulungnya. Proporsi - untuk 100 gram daging cincang ada satu telur. Kue daging cincang sedang disiapkan dalam telur dalam wajan, tetapi jika ada slow cooker, lebih baik menggunakannya, Anda tidak perlu mencuci kompor setelah menggoreng. Semua cipratan minyak akan tertinggal di dinding mangkuk.
Hidangan: Hidangan utama
Waktunya memasak: 15 menit
Total waktu: 15 menit
Daging cincang dibagi menjadi beberapa bagian seratus gram. Letakkan satu porsi di atas cling film berbentuk bulat.
Tutup dengan sisi lain film. Jalankan rolling pin di atas daging cincang untuk meratakannya. Dalam hal ini, Anda perlu mencoba mematuhi bentuk lingkaran.
Kocok telur, taruh di piring datar, tambahkan garam.
Pindahkan kue daging cincang dengan hati-hati dari film ke telapak tangan Anda dan taruh di piring dengan telur. Jika memungkinkan, lapisi seluruh permukaan kue dengan telur.
Dalam wajan, di atas minyak panas, tuangkan daging cincang ke dalam telur, pertahankan bentuknya.
Tutup tutupnya dan masak dengan api sedang selama sekitar 3 menit. Setelah beberapa saat, balikkan kue ke sisi yang lain dan goreng selama beberapa menit.
Tumpuk daging cincang yang sudah jadi di dalam telur di atas satu sama lain agar tetap hangat. Mereka dapat diisi dengan sayuran dan digulung menjadi tabung, atau disajikan dalam bentuk yang diluruskan, memilih lauk yang cocok.
Saya memiliki isian yang tersisa setelah panekuk dan, seperti nyonya rumah lainnya, saya memikirkan di mana itu bisa digunakan. Mengingatkan saya pada resep kue lama saya. Sangat nyaman untuk membawa kue seperti itu di jalan, piknik atau hanya mengambil jiwa Anda dengan krim asam. Saya menyarankan Anda untuk bersiap.
Jadi, tambahkan soda ke kefir hangat dan diamkan selama 10 menit.
Pecahkan 1 butir telur.
Tambahkan tepung secara bertahap dan uleni adonan elastis. Saya menggunakan tepung dari kelas tertinggi dan pertama.
Tutup adonan dan diamkan selama 30 menit.
Letakkan adonan yang telah diistirahatkan di atas permukaan yang telah ditaburi tepung dan uleni selama beberapa menit lagi.
Kami membagi menjadi 12 bagian.
Kami menggulung kue tipis dari potongan adonan, kira-kira berukuran sama.
Kami menyebarkan 1-2 sendok makan daging cincang pada satu kue, tutup dengan kue kedua dan tekan tepinya.
Gilas tipis-tipis dengan rolling pin.
Goreng dalam wajan dengan jumlah minyak minimum, ditutup dengan penutup.
Di kedua sisi selama 3-5 menit.
Sajikan dengan krim asam atau yogurt.
Selamat makan!
Tambahkan soda ke kefir pada suhu kamar, aduk. Biarkan kefir selama 5-7 menit, soda akan mulai padam dan kefir akan berbusa.
Tuang tepung ke dalam mangkuk, tambahkan garam, buat lubang dan tuangkan kefir.
Uleni adonan yang tidak lengket, tetapi tidak terlalu kencang, dan, tutupi dengan film, biarkan selama 30 menit pada suhu kamar.
Untuk menyiapkan isian, tambahkan bawang cincang halus, adas cincang, garam dan lada hitam ke daging cincang, aduk.
Bagi adonan menjadi 3 bagian. Di atas meja yang ditaburi tepung, gulung setiap bagian adonan menjadi kue tipis, di mana letakkan sepotong daging cincang, sebarkan dalam lapisan tipis di seluruh kue.
Gulung bakso menjadi gulungan.
Potong gulungan menjadi 4 bagian. Taburi setiap bagian gulungan dengan tepung dan, letakkan sisi yang dipotong ke bawah, gulung. Hasilnya, 4 kue kecil akan keluar dari gulungan. 
Panaskan minyak sayur dalam wajan dan goreng tortilla dengan daging cincang dengan api kecil sampai berwarna cokelat keemasan di kedua sisi. Demikian pula, gulung dan goreng sisa kue. Dari jumlah bahan yang ditunjukkan, 12 buah akan diperoleh.
Kue dengan daging cincang, dicampur dengan kefir, lapang dan sangat lezat.
Tortilla indah diisi dengan daging cincang, dimasak dalam wajan, disajikan dengan saus tomat atau saus tomat pedas. Kue ini sangat enak dengan saus krim asam.
Selamat makan!
