Salad dengan acar jamur adalah hidangan lezat dan lezat yang akan menyenangkan Anda dan orang yang Anda cintai, baik di hari libur maupun di hari kerja. Fitur utama salad jamur acar adalah persahabatannya yang luar biasa dengan hampir semua produk. Jamur acar dikombinasikan dengan daging, ikan, sayuran mentah dan diproses secara termal, serta makanan laut. Karena itu, ada banyak pilihan resep untuk salad ini.

Metode menyiapkan salad dengan acar jamur cukup mudah, tetapi sangat beragam. Jamur lezat akan menjadi komponen cerah dari salad tiga bahan dan resep kompleks dengan sejumlah besar produk. baik dengan dressing yang berbeda, baik itu mentega, mayones atau krim asam.

Salad ini disebut "Cahaya". Karena ternyata enak tanpa mayones, dan mentimun rendah kalori dan daging sapi tanpa lemak tidak akan membuat Anda menjadi lebih baik.

Bahan:

jamur acar - 1 kaleng;
mentimun segar - 2 buah;
daging sapi rebus - 250 gr.;
jagung kalengan - 1 kaleng.

Karakteristik umum:

Waktunya memasak: 35 menit;
Porsi: 3;

Metode memasak:

Pertama, rebus sepotong daging sapi sampai empuk. Biarkan dingin lalu potong dadu.
Bilas mentimun di bawah air dingin, keringkan dan potong dadu.
Pisahkan jagung dan jamur dari cairannya. Campur semua bahan dalam mangkuk, bumbui dengan minyak zaitun.
Campur semuanya dengan baik, tambahkan garam dan merica secukupnya, hiasi dengan rempah segar. Ini adalah salad sederhana dan musim panas yang rendah kalori dan tinggi vitamin.

Salad dengan acar jamur dan ayam

Bahan:

jamur acar - 250 gr.;
kentang - 3 buah;
wortel - 1 buah;
bohlam - 1 buah;
telur - 3 buah;
garam, lada hitam bubuk - secukupnya;
mayones - 2 sdm. l.;
krim asam 25% lemak - 2 sdm. l.;
fillet ayam rebus - 200 gr.

Karakteristik umum:

Waktunya memasak: 30 menit;
Porsi: 4;

Metode memasak:

Rebus kentang, telur, wortel hingga matang di panci yang berbeda. Dinginkan dan bersihkan bahan.
Rebus fillet ayam dalam air asin ringan. Biarkan dingin lalu potong dadu kecil.
Setelah itu, wortel rebus, kentang, dan telur harus dipotong kecil-kecil. Kupas bawang dan cincang halus.
Bilas jamur, biarkan airnya mengalir. Maka mereka harus dipotong sedikit lebih kecil. Beberapa jamur harus dibiarkan untuk hiasan.
Campurkan wortel cincang, kentang, telur, ayam, bawang, dan acar jamur, campur salad. Garam, merica secukupnya, bumbui dengan krim asam dan mayones.
Masukkan salad yang sudah jadi dengan acar jamur dan ayam ke dalam mangkuk salad. Taburi dengan acar jamur utuh.
Biarkan salad dalam keadaan dingin, sekitar 2 jam, agar terendam. Salad jamur acar yang lezat dengan ayam sudah siap.

Salad dengan acar jamur dan ham

Yang tak kalah enak adalah salad jamur, di mana ayamnya diganti dengan ham. Ibu rumah tangga yang berpengalaman menyarankan untuk tidak mencampur bahan, tetapi meletakkannya berlapis-lapis, sementara setiap lapisan atas harus memakan lebih sedikit ruang daripada yang sebelumnya.

Bahan:

Jamur acar - 1 kaleng.
Bawang segar - 1 ikat.
Ham - 300 gram.
Telur ayam - 3 pcs.
Kentang rebus - 3 buah.
Mayones - sebagai saus.
Peterseli - beberapa daun.

Karakteristik umum:

Waktunya memasak: 25 menit;
Porsi: 3;

Metode memasak:

Pertama, Anda perlu merebus kentang dan telur. Untuk sayuran, akan memakan waktu sekitar 30 menit, untuk telur - 10 menit. Dinginkan kentang dan kupas. Lakukan hal yang sama dengan telur, hanya saja lebih baik memasukkannya ke dalam air es, maka cangkangnya akan dihilangkan tanpa masalah.
Kentang, telur, ham harus dipotong kecil-kecil. Bawang - cincin tipis, potong sayuran.
Jamur madu secara tradisional diasinkan dengan yang terkecil, sehingga tidak perlu dipotong sama sekali. Letakkan jamur di bagian bawah mangkuk salad. Oleskan dengan mayones, serta setiap lapisan berikutnya.
Lapisan berikutnya adalah bawang hijau. Kemudian - kubus ham, cincin bawang, kubus kentang dan telur. Simpan di lemari es. Balikkan dan sajikan, hiasi dengan daun peterseli.

Salad musim dingin dengan acar jamur

Bahan:

Kentang - 3 buah;
Telur ayam - 3 buah;
fillet ayam - 1 pc.;
acar mentimun - 2 pcs.;
Agaric madu - 150 gr.;
Dill secukupnya;
Mayones - 2 sdm. l.;
Lada hitam tumbuk sesuai selera.

Karakteristik umum:

Waktunya memasak: 30 menit;
Porsi: 3;

Metode memasak:

Untuk menyiapkan salad ini, Anda harus terlebih dahulu menyiapkan bahan-bahannya, yaitu rebus kentang di kulitnya, telur dan fillet ayam. Dinginkan produk yang perlu dibersihkan.
Acar mentimun dipotong menjadi kubus kecil. Kami melepaskan jamur dari rendaman, mencucinya sedikit, lalu mengirimkannya ke mentimun.
Selanjutnya, tambahkan telur rebus cincang halus. Kentang dan ayam menyusul. Cincang halus adas, tambahkan mayones dan lada hitam. Campur semuanya dan Anda bisa menyajikannya.

Salad kubis Cina dengan jamur acar

Bahan:

Kubis Cina - 400 gr.;
Wortel - 1 buah;
Mentimun - 1 buah;
Lada Bulgaria - 1 buah;
Jamur madu - 100 gr.;
Cabai rawit secukupnya;

Untuk rendaman:

Cuka sari apel - 2 sendok makan;
garam - 1 sdt;
Gula - 3 sdt;
Minyak sayur - 3 sdm.

Karakteristik umum:

Waktunya memasak: 20 menit;
Porsi: 4;

Metode memasak:

Pertama, Anda perlu memotong kubis. Setelah sedikit garam itu dan uleni dengan tangan Anda.
Kami membersihkan wortel. Kemudian potong menjadi potongan-potongan yang lebih kecil. Bilas mentimun segar, bersihkan, lalu potong dengan cara yang sama seperti wortel.
Buang tangkai dan biji paprika, lalu potong-potong dengan cara yang sama seperti bahan-bahan sebelumnya.
Kami mencuci jamur acar dari rendaman. Kami membuang semua sayuran dan jamur ke kubis.
Untuk marina, campur cuka sari apel, garam, gula, dan minyak sayur. Tuang rendaman di atas salad dan aduk. Kami mengirim salad yang sudah jadi ke lemari es selama beberapa jam.

Salad dengan acar jamur dan ham dengan kacang

Bahan:

1 toples jamur acar;
250 gram. daging ham yang lezat;
1 toples kacang merah dalam jus mereka sendiri;
seikat kecil bawang hijau;
minyak zaitun.

Karakteristik umum:

Waktunya memasak: 15 menit;
Porsi: 3;

Metode memasak:

Masukkan jamur dari toples ke dalam saringan, bilas dengan air dingin, lalu biarkan cairan mengalir.
Potong ham menjadi kubus kecil. Tiriskan cairan dari stoples kacang dan bilas sedikit. Kami memilah bawang hijau, cuci, cincang halus.
Campur semua bahan salad, bumbui dengan minyak zaitun. Garam harus sesuai selera Anda.
Kami mengoleskan salad dengan acar jamur, ham, dan kacang-kacangan dalam mangkuk salad dan menyajikannya. Saya harap Anda menikmati salad sederhana ini.

Salad Prapaskah dengan acar jamur

Bahan:

4 hal. kentang;
600 gram. jamur;
4 mentimun acar;
1 ikat bawang hijau;
1 siung bawang putih;
minyak zaitun;
garam, lada hitam yang baru digiling;

Untuk pengisian bahan bakar

1 st. l. mustard dengan biji-bijian;
1 st. l. jus lemon;
sejumput paprika manis;
4 sdm. l. minyak zaitun;
garam, lada hitam yang baru digiling.

Karakteristik umum:

Waktunya memasak: 20 menit;
Porsi: 4;

Metode memasak:

Untuk saus, campur mustard dengan jus lemon, garam, merica, bumbui dengan paprika, lalu tambahkan minyak. Sebelum membalut salad, campuran ini harus dikocok dengan garpu.
Untuk salad, panggang kentang dalam oven dalam foil pada 200 ° C atau masak di kulitnya. Bilas kentang dengan air dingin, kupas dan potong menjadi potongan-potongan sedang.
Potong jamur acar menjadi potongan-potongan sedang. Hancurkan dan kupas satu siung bawang putih, masukkan ke dalam wajan, tutup dengan minyak, panaskan sampai siung mulai berwarna cokelat. Angkat bawang putih, masukkan jamur ke dalam minyak rasa, goreng dengan api besar selama 2-3 menit. Garam dan merica.
Potong mentimun menjadi dua atau empat memanjang, lalu potong menjadi irisan tipis. Cincang halus bawang hijau. Campur jamur hangat dan daun bawang, lalu tambahkan kentang dan mentimun.
Aduk salad dengan saus, tambahkan lebih banyak merica jika perlu. Biarkan diseduh selama 10 menit. dan melayani.

Salad dengan Acar Jamur - Rahasia dan Tips Berguna

Salad dengan acar jamur adalah hidangan yang bisa Anda coba. Jika Anda menginginkan rasa yang lebih lembut, alih-alih mayones, Anda dapat mengambil krim asam atau mencampurnya dalam proporsi yang sama. Dalam resep yang menggunakan ham, produknya bisa diganti dengan sosis asap atau sosis rebus. Alih-alih fillet ayam, fillet kalkun cukup cocok. Hal utama adalah memilih produk segar. Bawang hijau selalu bisa diganti dengan peterseli atau adas. Salad puff harus diinfuskan selama beberapa jam, dan dalam hidangan di mana crouton digunakan, camilan harus ditambahkan segera sebelum disajikan. Jika jamur dalam toples ternyata terlalu besar, mereka bisa dipotong, tetapi, sebagai aturan, seluruh jamur dimasukkan ke dalam salad dengan acar jamur. Ada rahasia lain: jika bawang digunakan dalam resep, itu bisa diasinkan sebelumnya dalam rendaman jamur.

Dianjurkan untuk membeli jamur acar dalam wadah kaca - dengan cara ini Anda dapat mengevaluasi ukuran dan kualitas jamur. Benar-benar semua jamur harus berukuran sama dan tidak memiliki bintik hitam atau gelap. Jika jamur dengan ukuran berbeda ditangkap, itu berarti mereka diasinkan secara berbeda. Bumbunya sendiri tidak boleh terlalu kental atau, sebaliknya, terlalu cair. Kekeruhan rendaman dalam toples menunjukkan produk yang rusak, yang berarti produk tersebut telah difermentasi. Jamur acar yang sangat baik harus berwarna abu-abu-krem hingga coklat tua. Warna oranye jamur memberi tahu, kemungkinan besar, tentang budidaya buatan. Produk semacam itu secara signifikan lebih rendah rasanya daripada jamur acar alami.

Resep mana pun yang Anda pilih, ingatlah bahwa Anda selalu dapat menyesuaikan jumlah bahan apa pun sendiri, karena semuanya tergantung pada selera Anda. Editor "Resep Cepat" telah mengumpulkan resep yang tidak biasa ini untuk Anda. Sukses kuliner untuk Anda.

Jika Anda ingin mendiversifikasi meja harian dan pesta Anda dengan camilan menarik, saya sarankan Anda memperhatikan salad dengan acar jamur dan dada ayam. Satu set kecil bahan yang tersedia, kemudahan persiapan dan rasa yang menyenangkan pasti akan menarik bagi para tamu, kerabat, dan nyonya rumah itu sendiri. Untuk menyiapkan salad dengan acar jamur, Anda dapat menggunakan persiapan jamur buatan sendiri dan acar jamur nameko yang dibeli di toko.

Untuk menyiapkan salad dengan acar jamur, siapkan produk sesuai dengan daftar. Semua makanan harus pada suhu kamar atau sedikit dingin.

Potong dada ayam, telur dan mentimun menjadi kubus berukuran sedang. Taruh di mangkuk salad.

Potong kentang rebus menjadi kubus dengan ukuran yang sama. Potong jamur besar menjadi potongan-potongan kecil, biarkan yang kecil utuh. Cincang halus bawang bombay. Tambahkan ke mangkuk salad.

Potong herba segar dan kirimkan bersama mayones ke bahan lainnya. Garam dan merica secukupnya.

Campur secara menyeluruh.

Salad dengan acar jamur sudah siap. Dapat disajikan di meja. Selamat makan!

Siapa pun dapat belajar cara memasak makanan pembuka dingin untuk pesta meriah. Anda tidak perlu lulus dari perguruan tinggi kuliner untuk menjadi koki yang "keren". Dengan mengikuti resep kami, Anda dapat dengan mudah menyiapkan hidangan luar biasa seperti salad ayam dengan jamur. Jamur inilah yang dapat memberi hidangan Anda aroma dan rasa yang unik dan istimewa.

Salad dengan jamur dan dada ayam akan menjadi kartu panggil Anda jika Anda perlu mendekorasi meja untuk para tamu. Dan jika Anda memasak salad dengan dada ayam dan acar jamur, maka itu akan menaklukkan preferensi gastronomi semua orang yang berkumpul di meja.

Kami menawarkan beberapa ide menarik untuk salad lezat dengan dada ayam dan jamur, dan Anda dapat menemukan sendiri ide dekorasi cerah untuk hidangan Anda.

Salad jamur rebus dan dada ayam ternyata rasanya cukup lembut. Itu disiapkan tidak hanya untuk liburan, tetapi juga pada hari kerja.

jamur madu - 600 g;
Dada ayam - 1 buah;
Keju keras - 150 g;
Mayones (ringan) - 200 ml;
Telur - 5 buah;
Garam;
Dill hijau.

Untuk menyiapkan salad dengan dada ayam dan jamur, Anda membutuhkan 1 sdt.

Kami membersihkan jamur dan mulai memasak dengan api sedang selama 20 menit. Tiriskan dalam saringan dan biarkan dingin sepenuhnya.

Cuci payudara di bawah keran, masukkan ke dalam panci, beri garam air dan biarkan mendidih sampai empuk. Dinginkan dalam kaldu, keluarkan dan potong kecil-kecil.

Rebus telur, kupas kulitnya dan pisahkan kuningnya dari putihnya.

Potong jamur menjadi 2-3 bagian, gabungkan dengan protein cincang, tambahkan dan campur.

Campur kuning telur yang sudah dihancurkan dengan dada ayam, garam secukupnya, aduk.

Kami menyebarkan lapisan pertama jamur dengan protein di atas piring, tekan dengan sendok dan olesi dengan mayones.

Oleskan ayam dengan kuning telur di lapisan kedua, tekan dengan sendok dan olesi dengan mayones secara merata.

Taburi dengan keju parut di atasnya, hiasi dengan tangkai dill hijau di atasnya dan sajikan.

Resep salad dengan jamur yang diasinkan dan dada ayam

Kombinasi dada ayam dan acar jamur dalam salad memberikan rasa yang menarik pada hidangan, dan biji delima yang digunakan untuk dekorasi membuat tampilan salad semakin menarik.

Dada ayam - 1 buah;
jamur acar - 300 g;
Telur - 7 buah;
keju - 250 gram;
Mayones - 300 ml;
Kenari (cincang) - 1 sdm.;
Bawang hijau - 1 ikat;
Garam;
Delima - 1 buah;
kemangi.

Salad ayam dengan acar jamur disiapkan secara bertahap.

Rebus dada ayam dalam air asin sampai empuk dan dinginkan. Angkat dari kaldu, tiriskan dan potong menjadi irisan tipis.

Telur direbus, dikupas dan digosok di parutan kasar.

Jamur acar dicuci di bawah keran, cairannya dibiarkan mengalir dan dicampur dengan bawang hijau cincang.

Letakkan lapisan pertama salad di piring - daging ayam, tambahkan sedikit garam dan olesi dengan mayones.

Lapisan kedua adalah kenari, diolesi tipis dengan mayones.

Lapisan berikutnya adalah jamur dengan bawang hijau, di atasnya dibuat kisi-kisi mayones.

Keju parut diletakkan terakhir, daun kemangi diletakkan di sepanjang tepi salad, dan bagian tengahnya diisi dengan biji delima.

Resep salad jamur goreng dada ayam

Salad dengan jamur goreng dan dada ayam bukan hanya hidangan bergizi. Jika Anda mendekati persiapannya secara kreatif, maka karya seni kuliner yang nyata akan keluar.

Jamur madu - 700 g;
Payudara - 1 buah;
Jagung kalengan - 7 sdm. l.;
Minyak bunga matahari;
Garam;
Wortel - 1 buah;
Mayones - 400 ml;
acar mentimun - 3 pcs.;
Telur - 5 buah;
bawang putih - 2 siung;
peterseli hijau;
bawang - 2 buah;
Lada hitam giling - sdt

Rebus dada ayam dengan tambahan daun salam dan merica hitam. Keluarkan dari kaldu, dinginkan dan potong-potong tipis.

Potong mentimun acar menjadi kubus kecil, peras cairannya dan campur dengan daging.

Rebus jamur selama 20 menit, masukkan ke dalam saringan, dinginkan dan potong menjadi 2-3 bagian. Goreng dalam minyak sampai berwarna cokelat keemasan, biarkan agak dingin dan campur dengan peterseli cincang.

Kami membersihkan bawang dan wortel, cuci di bawah keran dan potong dadu.

Pertama, goreng bawang dalam wajan, lalu tambahkan wortel dan goreng selama 15 menit.

Rebus telur, dinginkan, buang cangkangnya dan tiga di parutan kasar.

Giling bawang putih, campur dengan sebagian kecil bumbu cincang dan tambahkan mayones, tambahkan garam dan merica secukupnya.

Letakkan lapisan pertama di piring besar dada ayam dengan acar mentimun.

Taburi dengan saus mayones bawang putih dan haluskan dengan sendok.

Lapisan ketiga taruh bawang dengan wortel, olesi dengan mayones.

Tuang butir telur dan jagung, olesi dengan mayonaise.

Jadi, apa yang harus dimasak dari acar atau jamur asin? Saya ingin menjawab pertanyaan ini, tentu saja, salad! Namun, jangan remehkan rasa dari produk ini. Sup, hidangan utama, dan saus disiapkan dengan itu. Dan mereka disajikan baik di meja pesta, bersama dengan jeli krim asam halus atau aspic trout, dan di meja sehari-hari, sebagai variasinya yang lezat.

Salad dari jamur

Salad lezat dengan acar jamur dapat dibuat dari produk paling sederhana. Penting bahwa produk dengan rasa netral digunakan dalam kombinasi dengannya. Hasilnya adalah makanan yang sangat memuaskan.

Menariknya, tidak ada persiapan jamur yang diperlukan. Anda hanya perlu mengeluarkannya dari toples, bilas dengan air dingin yang mengalir, lalu keringkan (lebih mudah melakukannya dengan handuk kertas). Setelah itu, jamur madu siap digunakan.

Salad dengan jamur dan ayam yang diasinkan

Anda akan perlu:

jamur acar - 100 g;
daging ayam rebus - 250 g;
keju - 200 gram;
krim asam - 100 g;
kacang polong kalengan - 50 g;
lobak dan rempah-rempah lainnya, garam - secukupnya.

Memasak

Daging ayam dipotong dadu.
Parut keju (gunakan parutan yang paling besar).
Cincang halus jamur.
Campur semua bahan, tambahkan kacang polong dan aduk.
Siapkan saus saus: tambahkan lobak parut, rempah-rempah (misalnya, adas, marjoram kering), garam ke krim asam. Campur dan balut salad.
Dinginkan selama 30 menit sebelum disajikan.

Volume salad seperti itu kecil. Tergantung pada jumlah tamu di meja, Anda dapat meningkatkannya. Jika Anda menggunakan 1 kaleng jamur (ini sekitar 500 gram), ambil satu kilogram fillet ayam, dan gandakan komponen lainnya.

Salad berlapis dengan jamur dan ham yang diasinkan

Anda akan perlu:

jamur - 1 toples (sekitar 500 g);
daging - 300 gram;
bawang hijau - 3-4 bawang;
telur dan kentang rebus - masing-masing 3;
mayones - sempurna jika buatan sendiri.

Memasak

Semua bahan harus dipotong dadu, jamur dibiarkan utuh.
Kami meletakkan komponen berlapis-lapis: jamur di bagian paling bawah formulir, lapisi dengan mayones. Lalu kami menaruh bawang hijau, lagi mayones. Lapisan berikutnya adalah ham, juga dengan mayones, diikuti oleh kentang dan mayones. Telur cincang melengkapi hidangan.
Salad harus dikirim ke lemari es selama beberapa jam, dan sebelum disajikan, balikkan formulir dan pindahkan ke piring.

Ini adalah cara yang mudah. Keunikan resep salad dengan acar jamur ini adalah kesederhanaan, rasa kenyang, dan daya tariknya. Bagaimanapun, lapisan atasnya menyerupai "padang rumput jamur", demikian salad atau interpretasinya disebut.

Lebih mudah saat memasak menggunakan bukan mangkuk biasa, tetapi bentuk yang bisa dilepas. Maka meletakkan hidangan di atas piring akan jauh lebih nyaman, dan Anda tidak akan merusak lapisan atas. Bahan harus ditumpuk rapat, dipadatkan. Dan penggunaan mayones untuk setiap lapisan akan merendam salad, membuatnya kaya dan sangat lezat. Omong-omong, jika Anda perhatikan, garam tidak digunakan dalam resepnya. Jika yang ada dalam jamur dan ham tampaknya tidak cukup untuk Anda, beri garam selapis kentang sebelum mengolesinya dengan mayones.

Salad jamur acar - resep dengan tomat dan paprika

Paling sering, bahan-bahan bergizi (daging, kentang) dan mayones digunakan untuk menyiapkan salad dengan jamur acar, yang membuatnya sangat berkalori tinggi. Kami menawarkan versi diet nyata dari hidangan jamur, yang juga sangat lezat.

Anda akan perlu:

jamur - 300 g (sedikit lebih dari setengah toples);
paprika - 500 g (gunakan paprika dengan warna berbeda, sehingga hidangannya juga akan menjadi sangat indah);
tomat - 2 buah. tomat berdaging merah;
bawang hijau - 100 g bulu;
bawang - setengah dari bawang sedang;
jus lemon - 3 sdm. sendok;
minyak zaitun - 3 sdm. sendok;
dill - banyak;
garam - sejumput secukupnya.

Memasak

Bilas sayuran, kupas bijinya dari lada, potong-potong, tomat menjadi setengah cincin.
Kupas bawang, potong setengah cincin, rebus dengan air mendidih untuk menghilangkan rasa pahit. Setelah beberapa menit, tiriskan, tambahkan sayuran.
Bilas dan keringkan sayuran, potong, tambahkan sayuran dan bawang, tambahkan jamur.
Campur bahan, tambahkan garam, minyak zaitun dan jus lemon. Sajikan segera.

Cemilan dari acar jamur

Hidangan dari acar jamur tidak hanya salad, tetapi juga makanan ringan. Kami menawarkan beberapa resep sederhana.

Tomat isi

Anda akan perlu:

jamur - 100 gram;
tomat - 4 buah;
hijau - bawang dan adas;
krim asam (atau mayones) - 2 sdm. sendok;
garam.

Memasak

Potong bagian atas tomat, keluarkan ampasnya dengan sendok, garam, tambahkan merica secukupnya.
Giling jamur dan rempah-rempah, tambahkan sedikit garam, krim asam, aduk.
Tuang campuran ke dalam tomat, tutup dengan topi.

Pate jamur acar

Anda akan perlu:

jamur - 250 g (atau setengah toples);
bawang - 2 buah;
mentega - 3 sdm. sendok;
herbal dan lada hitam.

Memasak

Cincang halus bawang dan cokelat dalam mentega.
Pindahkan ke mangkuk bersih, tambahkan jamur, rempah-rempah dan rempah-rempah.
Giling dengan blender. Sajikan di atas irisan roti atau di tartlet.

Sup dari acar jamur

Memasak sup dari jamur acar membutuhkan waktu minimum, dan rasanya menyenangkan dengan kebaruan.

Anda akan perlu:

air - 2,5 liter;
kentang - 300 gram;
jamur acar - 300 g;
bawang - setengah kepala;
bawang putih - 3 siung;
jelai mutiara - 3 sdm. sendok;
krim asam - 3 sdm. sendok;
adas kering dan daun salam;
minyak sayur, garam.

Memasak

Bilas sereal dan isi dengan air. Setelah mendidih, masukkan seluruh umbi kentang yang sudah dikupas. Rebus hingga matang, angkat, haluskan hingga menjadi pure dan kembalikan ke wajan.
Tumis bawang bombay, tambahkan krim asam, didihkan.
Masukkan jamur cincang, campuran bawang ke dalam panci, didihkan.
Bumbui dengan bumbu dan bawang putih, garam.

Semua hidangan ini akan membantu Anda untuk mendiversifikasi tidak hanya pesta, tetapi juga meja sehari-hari!

Video: memasak salad jamur acar

Saya sangat suka salad dengan acar jamur, baik buatan sendiri maupun yang dibeli di toko. Saya terutama suka kepala merah mereka di lapisan atas salad, seperti salad Ryzhiki, terlihat sangat menggugah selera. Dan salad lain yang mengandung jamur kecil seperti itu akan selalu menjadi hidangan liburan utama di atas meja. Salad dengan jamur acar dapat disiapkan dengan menggabungkan berbagai produk satu sama lain: sayuran segar dan olahan, ayam, ham, keju, telur, acar dan makanan kaleng. Beruntunglah mereka yang dengan hati-hati menyiapkan pengawetan untuk musim dingin: Anda bisa mendapatkan sebotol jamur acar harum dari kaldu dan membuat salad paling enak darinya. Dan seperti biasa dalam artikel ini, Pepper telah mengumpulkan salad paling enak dan menarik dengan acar jamur. untukmu.

1. Salad dengan ham

Bahan:

Telur rebus - 3 pcs.
Kentang rebus - 2-3 pcs.
Wortel dalam bahasa Korea - 150g.
Ham berkualitas baik - 200-300 gr.
Bulu bawang hijau - 1 ikat.
Acar jamur.

Memasak:

Parut telur dan kentang dengan lubang besar.
Potong ham menjadi kubus kecil.
Cincang halus bawang hijau.
Masukkan semua produk ke dalam mangkuk salad berlapis-lapis: kentang, wortel Korea, telur, ham, bawang. Lumasi setiap lapisan dengan mayones.
Hiasi salad dengan acar jamur di atasnya.
Salad dengan jamur untuk makan malam meriah Anda sudah siap.

Disarankan untuk membeli acar jamur dalam wadah kaca - dengan cara ini Anda dapat menilai ukuran dan kondisi jamur. Semua jamur harus berukuran sama dan bebas dari bintik hitam atau gelap.
Bumbunya sendiri tidak boleh terlalu kental atau, sebaliknya, terlalu cair. Kekeruhan rendaman dalam toples menunjukkan produk yang rusak, yang berarti produk tersebut telah difermentasi.
Acar jamur yang baik harus berwarna abu-abu-krem hingga coklat tua. Warna oranye jamur kemungkinan besar menunjukkan budidaya buatan. Produk semacam itu secara signifikan lebih rendah rasanya daripada jamur acar alami.
Sebelum menyiapkan salad dengan acar jamur, perlu untuk mengalirkan kelebihan cairan dan memasukkannya ke dalam mangkuk.

2. Salad dengan lidah Perayaan

Bahan:

4 butir telur rebus
400 gram lidah sapi rebus
1 bola lampu
2 acar
300 gram ayam fillet goreng
2 wortel rebus
100 gram keju parut
150 gram acar jamur
mayones
garam, gula, cuka, air mendidih untuk marinade.

Memasak:

Potong lidah menjadi potongan-potongan. Potong fillet ayam goreng menjadi potongan-potongan. Cincang halus bawang dan rendam dengan sedikit gula, sedikit garam, 1 sdm. l. cuka dan air mendidih Potong acar mentimun menjadi potongan-potongan.
Kami mulai membentuk salad. Lebih baik menggunakan formulir khusus untuk ini. Lapisan pertama adalah parutan telur rebus. Buat kisi-kisi mayones di atasnya.

3. Salad padang rumput jamur

Bahan:

Jamur acar (jamur madu) - 500 g
Hijau (bawang, peterseli, adas), cincang - secukupnya
Wortel (rebus) - parut di parutan kasar
Mentimun acar - potong menjadi lingkaran tipis atau gosokkan pada parutan kasar
Dada ayam (rebus) - cincang halus
Keju - 100-150 g
Telur rebus - 3 pcs.
Kentang rebus - 2-3 pcs.

Memasak:

Lumasi mangkuk salad atau wajan dengan minyak sayur, tutup dengan cling film sehingga ujung-ujungnya menggantung di atas mangkuk salad. Kemudian berbaring rapat berlapis-lapis dalam urutan berikut: jamur - sayuran hijau - wortel - mentimun - dada ayam - keju - telur - kentang. Jangan lumasi lapisan 1 dan 2 dengan mayonaise, lalu lumasi lapisan berikutnya. Tempatkan salad di lemari es semalaman. Kemudian balikkan mangkuk salad atau wajan dan letakkan dengan hati-hati di atas piring (tarik tepi film). Taburi sisi salad dengan bumbu atau keju parut.

Salad dapat disiapkan dengan mencampur semua bahan salad bersama dengan saus atau menyebarkan produk dalam slide. Dalam banyak resep salad dengan jamur acar, produk diletakkan berlapis-lapis dan diolesi dengan saus.
Pilihan sausnya sendiri tidak terbatas: Anda dapat menggunakan mayones, krim asam, campuran mayones dan krim asam, minyak sayur dan berbagai macam saus berdasarkan mayones atau minyak dengan tambahan rempah-rempah dan rempah-rempah.
Ada rahasia lain: jika bawang digunakan dalam resep, itu bisa diasinkan sebelumnya dalam rendaman jamur.

4. Salad dengan ayam dan wortel Korea

Fitur utama dari hidangan ini adalah dapat diatur dalam beberapa cara: dalam bentuk matahari, rawa hutan atau jamur agaric terbang. Secara umum, kami sedang mempersiapkan dan membiarkan fantasi kami menjadi liar!

Bahan:

400 g fillet ayam rebus;
350 g wortel dalam bahasa Korea;
350 gr jamur acar
4 telur;
200 keju keras;
200 g salad mayones;
garam, merica (secukupnya);
beberapa tangkai sayuran hijau, zaitun

Memasak:

Potong fillet menjadi potongan-potongan di sepanjang serat, lalu buat kubus yang rapi. Tiga keju di parutan. Pisahkan putih dan kuningnya, uleni dengan garpu. Letakkan fillet di piring lebar, olesi dengan mayones. Selanjutnya, tambahkan wortel. Lapisan selanjutnya adalah keju, lalu jamur. Dan bumbui lagi dengan mayones. Selanjutnya, distribusikan protein, olesi dengan mayones, berikan hidangan bentuk bulat. Taburi lagi dengan wortel Korea, hiasi dengan bumbu dan zaitun.

5. Salad Korea dengan ayam dan mentimun

Bahan:

2 kaki
2 mentimun sedang
200 gr jamur acar
1 wortel sedang
1 bawang merah sedang
1 cabai merah (panjang 10 cm)

Untuk pengisian bahan bakar:

5 sdm minyak zaitun
1 sendok teh cuka anggur putih
beberapa tetes cuka balsamic
1 sdm mustard kasar
kecap asin 1 sdt
garam secukupnya

Memasak:

Pertama, cincang halus wortel atau gosokkan pada parutan Korea.
Kemudian cincang halus ayam dan goreng ringan dalam wajan, aduk terus, tambahkan ke wortel. Potong mentimun menjadi potongan tipis dengan pengupas sayuran, Tambahkan acar jamur ke wortel, ayam, dan mentimun. Jika Anda ingin sedikit pedas , dan sangat serasi dalam salad ini, lalu iris tipis cabai, tuang dressing ke semua bahan dan aduk rata, salad sudah siap.

6. Salad hutan pinus dengan acar jamur

Saya sangat suka salad dengan acar jamur. Saya baru-baru ini mencoba salad ini dengan seorang teman di hari libur, saya memutuskan untuk memasaknya sendiri untuk akhir pekan, tetapi dengan beberapa penyesuaian. Sesuai dengan resep aslinya, salad * Hutan pinus * termasuk bawang bombay terlihat lebih sehat dan seperti pegas dalam mangkuk salad. Dagingnya diganti dengan fillet ayam rebus. Menurut saya, salad menjadi lebih empuk dan rasanya hanya diuntungkan dari ini.

Dan dengan jumlah produk ini, saya mendapatkan dua piring salad.

Bahan:

kentang 6 komputer.
Bawang hijau 2 ikat kecil
daging ayam 400 gram
Telur 6 buah.
jamur acar 200 gram
Salad hijau

Memasak:

Rebus kentang, telur dan fillet ayam. Potong kentang menjadi kubus.Potong fillet ayam menjadi serat (besar).potong bawang hijau,Sobek selada dengan tangan Anda tanpa memotongnya menjadi potongan-potongan kecil.Jamur madu buka dan bilas dengan air dingin dari lendir.Letakkan daun selada di atas piring atau mangkuk salad. Saya tidak mencampur semua telur dengan salad, tetapi memutuskan untuk memotong 2 bagian besar menjadi lingkaran dan meletakkannya di samping. Letakkan campuran salad di atas daun selada, dan taruh jamur di atasnya. Semua orang menyukai saladnya, dan kelihatannya enak, enak, dan sehat secara estetika.

7. Salad Kentang dan Kacang Putih

Bahan:

400 gr kentang
200 gr jamur acar
200 gr kacang putih
100 gr selada
minyak sayur untuk saus
garam

Memasak:

Rebus kentang, dinginkan dan potong dadu. Rebus kacang atau gunakan yang sudah disiapkan dalam toples. Cincang halus bawang dan rendam dalam bumbu dari jamur, tambahkan cuka. Tambahkan jamur dan campur semuanya dengan mayones.

8.Salad kubis dan apel

Bahan:

jamur kalengan - 100 g;
Kubis segar - 200 g;
Apel asam 1 pc.
Minyak sayur - 3 sdm. sendok;
lada hitam bubuk;
bawang - 1 buah;
Gula - 3 sendok teh; Garam.

Memasak:

Cincang halus kubis, potong apel menjadi potongan-potongan, potong bawang menjadi setengah cincin tipis dan tuangkan air mendidih untuk menghilangkan rasa pahit. Buang jamur ke dalam saringan, biarkan cairan mengalir, lalu goreng dalam minyak sayur selama sekitar 5 menit dan tunggu sampai dingin. Tambahkan jamur ke mangkuk dengan kol, garam secukupnya dan merica, tambahkan gula. Isi dengan minyak sayur.