Hari ini saya akan menulis secara rinci resep sederhana untuk tusuk sate ayam, yang bisa dimasak di rumah dalam wajan dan di dalam oven. Ideal untuk meja anak-anak (omong-omong).
Hidangan ini sukses di pesta anak-anak, karena semua orang menyukai tusuk sate kayu saya, semua anak menyukai ayam, terutama jika potongannya lembut dan berair.
saya ambil irisan ayam(1-1,5 kg) tanpa tulang dan pisahkan fillet kecil (berguna bagi kita untuk kuah, bakso atau bakso). Potongan yang dibutuhkan relatif sama dan rata. Seperti yang ini:
Mengasinkan: 2 sendok makan minyak zaitun, 3 sendok makan krim asam, 3 sendok makan jus lemon, garam dan merica secukupnya.
Kami juga memotong bawang menjadi cincin besar, membuangnya ke dalam mangkuk dengan ayam dan bumbunya, tetapi kami tidak akan menyajikannya kepada anak-anak, tidak semua orang menyukainya. Bawang juga dibutuhkan untuk melunakkan fillet.
Sekarang saya merangkai potongan-potongan itu pada tusuk sate kayu, mengupasnya dari bawang.
Kami mengambil wajan besar dan menggoreng fillet kami langsung di tusuk sate dalam sedikit minyak sayur sampai berwarna cokelat keemasan di semua sisi. Anda tidak perlu membawanya ke kesiapan! Kami hanya memberikan warna yang indah untuk kebab kami. Kami menempatkan produk setengah jadi pada selembar kertas besar.
Mungkin, banyak dari rekan senegara kita adalah pecinta hidangan seperti barbekyu. Selain daging babi dan domba, kami senang makan diasinkan, digantung di stik dan digoreng. Tapi bagaimana jika Anda ingin memanjakan diri dengan hidangan ini, tetapi tidak ada cara untuk pergi ke pedesaan atau alam, dan Anda tidak ingin pergi ke kafe atau restoran? Ada jalan keluar - masak tusuk sate ayam di tusuk sate di oven! Hidangan ini akan selalu ada di meja dan tidak akan membuat Anda atau keluarga dan tamu Anda acuh tak acuh. Kami memberi perhatian Anda beberapa opsi untuk menyiapkan makanan yang begitu lezat.
Hidangan ini bisa disebut diet, jadi sangat ideal bagi mereka yang berusaha menjaga bentuk tubuhnya. Untuk memasak ayam sesuai resep ini, pertama-tama Anda perlu menyiapkan produk-produk berikut: 300 gram dada ayam, 350 gram sayuran beku atau segar sesuai selera Anda, lada manis - dua atau tiga hal, garam dan merica secukupnya. Kami juga membutuhkan rendaman, yang akan kami siapkan dari bahan-bahan berikut: 100 ml kefir, beberapa siung bawang putih, bawang kecil, biji sesawi - satu sendok teh, mustard Prancis - setengah sendok teh, paprika manis, kunyit, kari , cabai dan garam sesuai selera.
Cuci fillet ayam secara menyeluruh, keringkan, potong dadu besar dan masukkan ke dalam mangkuk yang dalam. Di sana kami juga menambahkan bawang putih, melewati pers, bawang merah, kefir, garam dan rempah-rempah, dipotong menjadi setengah cincin. Aduk perlahan dan biarkan meresap pada suhu kamar selama satu jam. Kemudian kami menutupi piring dengan penutup atau cling film dan mengirimkannya ke lemari es selama beberapa jam: yang terbaik adalah mengasinkan daging di malam hari.
Rendam tusuk sate selama setengah jam dalam air dingin agar tidak gosong. Jika Anda menggunakannya, taruh di piring dan biarkan mencair sedikit. Jika segar, bilas dan potong-potong berukuran sedang. paprika bersihkan, bilas dan potong kotak besar. Kami mengambil daging yang diasinkan. Kami menaruh fillet ayam dan potongan paprika di tusuk sate. Bahan-bahannya harus pas bersama-sama. Kami memanaskan panggangan dan selama beberapa menit memasak tusuk sate di setiap sisi. Sementara daging di atas panggangan, siapkan loyang. Untuk melakukan ini, masukkan sayuran, paprika manis dan, jika perlu, garam dan rempah-rempah ke dalamnya. Taburi dengan tusuk sate panggang dengan fillet ayam dan merica. Kami menutupi formulir dengan kertas timah dan mengirimkannya ke oven yang dipanaskan hingga 180 derajat selama 25-30 menit. Beberapa menit sebelum memasak, lepaskan kertas timah sehingga terbentuk kerak emas pada daging. Tusuk sate ayam yang lezat dan harum pada tusuk sate di dalam oven sudah siap! Sementara hidangannya belum dingin, sajikan di atas meja dan nikmatilah! Selamat makan!
Hidangan ini sangat sederhana untuk disiapkan, tetapi rasanya tidak akan membuat tamu atau anggota keluarga Anda acuh tak acuh. Ini sempurna untuk makan malam sehari-hari, serta untuk acara-acara meriah dan khusus.
Jika Anda memutuskan untuk memasak tusuk sate ayam di rumah, maka Anda akan membutuhkan produk berikut: dada ayam - lima potong, lemon, beberapa bawang bombay berukuran sedang, garam, rempah-rempah, dan minyak sayur secukupnya. Juga, jangan lupa tentang tusuk sate kayu itu sendiri. Untuk jumlah bahan ini, mereka membutuhkan sekitar 20 buah.
Kami membebaskan dada ayam dari kulitnya, cuci dan keringkan. Kemudian kami memotong daging menjadi potongan-potongan kecil dan memindahkannya ke mangkuk yang dalam. Cincang halus bawang, dan giling lemon bersama dengan kulitnya di parutan kasar. Kami menggabungkan semua bahan, yang kemudian kami tambahkan bumbu, garam, dan minyak sayur. Aduk rata dan biarkan meresap setidaknya selama 2-3 jam. Ngomong-ngomong, Anda bisa mengasinkan daging terlebih dahulu: bisa disimpan di lemari es selama lebih dari sehari.
Kami merangkai yang diletakkan secara merata di atas loyang atau rak kawat. Panaskan oven hingga 200 derajat dan kirim fillet ayam ke dalamnya selama 20-25 menit. Jangan membalik tusuk sate saat memasak.
Harap dicatat bahwa tidak perlu menunggu sampai dagingnya kecoklatan, karena dalam hal ini Anda berisiko mengeringkannya. Setelah menyimpan tusuk sate di dalam oven selama waktu yang ditentukan, keluarkan. Daging ayam putih yang direndam dengan cara ini dimasak dengan sangat cepat dan tidak memerah seperti barbekyu, yang digoreng di atas panggangan.
Tusuk sate ayam yang lezat, dimasak dengan tusuk sate di dalam oven, paling baik disajikan panas. Ini cocok dengan berbagai macam hidangan, dan terutama dengan sayuran segar. Selamat makan!
Irina Kamshilina
Memasak untuk seseorang jauh lebih menyenangkan daripada untuk diri sendiri))
Isi
Hidangan ini, yang termasuk dalam kategori tradisional untuk periode musim panas-musim gugur, dianggap sebagai salah satu yang pertama kali dipelajari oleh manusia primitif. Hari ini, ini terutama digunakan untuk daging babi, dipanggang di atas panggangan. tetapi kebab ayam di rumah di oven di tusuk sate, rasanya tidak lebih buruk, dan tubuh lebih mudah diserap.
Bumbunya bertanggung jawab atas keberhasilan perusahaan: para profesional menyebutnya sebagai faktor utama yang menentukan rasa dan penampilan barbekyu apa pun. Untuk metode memasak apa pun di rumah, kecuali barbekyu, ini sangat penting karena perbedaan efek termal. Pilihan daging juga berperan: sayap, kaki atau dada. Cara memasak barbekyu dalam oven dengan tusuk sate ayam untuk mendapatkan hidangan lezat? Ikuti tips ini:
Karakteristik utama hidangan ini hampir sepenuhnya bertepatan dengan tusuk sate babi klasik, tetapi bumbunya didasarkan pada mayones dengan bawang, tanpa cuka. Anda dapat menggunakan bumbu apa pun - unggas tidak menuntut seperti daging babi atau sapi. Lauk yang sempurna adalah kentang panggang. Daftar bahan-bahannya adalah sebagai berikut:
Bagaimana cara memasak barbekyu ayam di oven? Instruksinya sederhana:
Ideal cemilan, resep yang populer di masakan Thailand dan Jepang. Bumbu jeroannya sederhana - campuran rempah-rempah yang memberikan rasa gurih, dan kecap. Bahkan seorang anak dapat menggoreng tusuk sate ayam seperti itu di atas tusuk sate di dalam oven. Daftar produk pendek:
Teknologi memasak:
Resep hidangan ini sangat sederhana, set bahannya juga tersedia untuk semua orang: bumbunya terdiri dari kefir dengan rempah-rempah. Satu-satunya yang perlu diingat adalah rajin membersihkan jeroan sebelum dimasak. Daftar produk untuk tusuk sate ayam di tusuk sate di oven:
Skema kerja:
Sorotan dari resep ini adalah kandungan kalorinya yang rendah dan ... tanpa garam. Langkah seperti itu memastikan pelestarian kesegaran daging, karena sangat mudah untuk mengeringkan payudara. Bumbu yang dipilih dengan benar akan membuatnya empuk tanpa menambahkan satu gram lemak pun, jadi bahkan seorang anak pun boleh memakannya. Seperangkat bahan adalah:
Algoritmanya adalah sebagai berikut:
Cari tahu lebih banyak resep tentang cara memasak yang lezat
Tusuk sate ayam dalam oven - kedengarannya sangat tidak biasa. Bagaimana cara memasaknya? Bagaimana cara memanggang? Marinasi apa yang digunakan? Ada banyak pertanyaan, tetapi hidangan ini layak untuk disiapkan. Daging ayam ternyata harum, berair dan empuk, tidak lebih buruk dari di atas panggangan. Tetapi yang utama, tentu saja, adalah mengetahui beberapa rahasia yang akan membuatnya sempurna.
Rahasia memasak tusuk sate ayam yang enak di tusuk sate:
Dengan mengikuti semua tips di atas, Anda akan mendapatkan tusuk sate ayam yang sangat baik di oven dengan daging yang empuk, lembut, harum dan enak.
Bahan: 
Fillet ayam - 2 potong
Kefir - 250 gram
Garam secukupnya
Saffron - 1 sendok teh
Lada giling - secukupnya
Memasak tusuk sate ayam di tusuk sate:
1. Cuci daging di bawah air mengalir dan keringkan dengan handuk kertas. Kocok ringan seluruh fillet dengan palu dapur di kedua sisi. Kemudian potong dada ayam menjadi kubus berukuran sekitar 4-5 cm. 
2. Isi ayam dengan kefir dan biarkan di suhu ruang selama 1 jam. 
Bumbunya harus mengandung bahan asam, karena asam memecah serat, memungkinkan daging menyerap rasa dan kelembutan. Alih-alih kefir, Anda bisa menggunakan susu dengan cuka balsamic atau mayones. Makanan gourmet seperti jeruk atau kiwi juga cocok. Mereka mengandung asam buah, yang akan memberi kebab rasa yang kaya.
3. Kemudian kita keluarkan potongan dari rendaman dan bumbui dengan kunyit dan merica bubuk. Anda bisa menggunakan bumbu dan rempah aromatik sesuai selera. Misalnya, paprika dan kunyit akan memberi potongan warna emas, sedangkan campuran kari akan memberi rasa gurih. Juga, oregano, marjoram, ketumbar, jahe, rosemary, dan pala cocok dengan daging ayam. 
4. Aduk rata daging, garam dan aduk kembali. 
5. Sekarang kita akan merangkai fillet ayam secara bergantian ke tusuk sate kayu (usahakan untuk tidak meninggalkan jarak yang jauh di antara potongan). 
6. Letakkan tusuk sate di atas panggangan atau loyang agar daging tidak bersentuhan dengan bagian bawah. Udara panas kemudian akan memungkinkan semua potongan matang secara merata dan pada waktu yang bersamaan. 
7. Panaskan oven hingga 200 derajat dan kirim potongan ayam di tusuk sate untuk dipanggang selama setengah jam. Anda juga dapat menggunakan mode "panggangan", maka daging akan siap dalam 10 menit. Tetapi Anda perlu memanggangnya selama 5 menit di setiap sisi. 
8. Siap barbekyu yang lezat dari fillet ayam di tusuk sate, sajikan segera ke meja. Karena jika sudah dingin, tidak akan terlalu juicy dan lembut lagi. 
Selamat makan!
Ketika musim panas piknik di alam telah berlalu, pecinta barbekyu tidak boleh putus asa. Toh, sate ayam yang enak bisa dimasak di rumah. Untuk melakukan ini, Anda hanya perlu tusuk sate kayu, daging ayam dan beberapa bumbu. Resep saya hari ini dengan foto akan memberi tahu Anda langkah demi langkah cara memasak tusuk sate ayam buatan sendiri dalam oven dengan tusuk sate.
Untuk masakan ini, saya menggunakan tulang dada ayam dengan berat total 850 gram. Untuk menghemat waktu, Anda bisa langsung menggunakan fillet dada ayam.
Saya melepaskan kulit dari dada, dan kemudian memisahkan daging dari tulang. Lemak, serat dan ligamen juga perlu dipotong dengan pisau.
Potong fillet menjadi beberapa bagian.
Tambahkan bahan untuk rendaman ke daging: 2 sendok makan mayones, 1 sendok makan mustard, 2 siung besar bawang putih, setengah sendok teh bumbu kari dan garam yang hampir sama (mungkin lebih sedikit). Dalam hal ini, bawang putih harus melewati pers atau, setelah sebelumnya dihancurkan dengan sisi pisau yang rata, potong-potong.
Campur ayam dengan bumbu secara menyeluruh. Kami menutupi mangkuk dengan penutup atau membungkusnya dengan cling film, dan mengirimkannya ke lemari es selama 30-40 menit. Daging saya berdiri seperti ini selama 12 jam.
Daging yang diasinkan harus diletakkan di tusuk sate. Agar tusuk sate tidak hangus selama memasak di oven, mereka harus direndam dalam air setidaknya selama setengah jam.
Letakkan tusuk sate ayam di tepi loyang. Agar cetakan tetap bersih, Anda bisa melapisinya dengan kertas timah. Saya tidak melakukan ini, tetapi saya menyarankan Anda.
Panaskan oven hingga 220 ° C dan masukkan tusuk sate di sana selama 25-30 menit. Tidak ada gunanya menyimpan daging di dalam oven lebih lama jika Anda ingin kebab menjadi berair, dan tidak kering dan keras.
Keluarkan potongan ayam kecoklatan pada tusuk sate dari oven.
Shashlik harus disajikan tanpa mengeluarkannya dari tusuk sate kayu. Yang terbaik adalah menyajikan daging dengan sayuran segar dan saus favorit Anda.
Kebab ayam buatan sendiri benar-benar hidangan yang sangat enak, memuaskan, dan indah. Peringkat tertinggi untuk kebab ini selalu diberikan oleh anak-anak, yang makan daging dari tusuk sate kayu dengan senang hati. Perlakukan anggota rumah tangga Anda dengan "sepotong musim panas".
eda-offline.com
Hidangan ini, yang termasuk dalam kategori tradisional untuk periode musim panas-musim gugur, dianggap sebagai salah satu yang pertama kali dipelajari oleh manusia primitif. Hari ini, ini terutama digunakan untuk daging babi, dipanggang di atas panggangan. Namun, tusuk sate ayam di rumah dalam oven pada tusuk sate tidak lebih buruk rasanya, dan lebih mudah dicerna oleh tubuh.
Bumbunya bertanggung jawab atas keberhasilan perusahaan: para profesional menyebutnya sebagai faktor utama yang menentukan rasa dan penampilan barbekyu apa pun. Untuk metode memasak apa pun di rumah, kecuali barbekyu, ini sangat penting karena perbedaan efek termal. Pilihan daging juga berperan: sayap, kaki atau dada. Bagaimana cara memasak barbekyu dalam oven dengan tusuk sate ayam untuk mendapatkan hidangan yang lezat? Ikuti tips ini:
Karakteristik utama hidangan ini hampir sepenuhnya bertepatan dengan tusuk sate babi klasik, tetapi bumbunya didasarkan pada mayones dengan bawang, tanpa cuka. Anda dapat menggunakan bumbu apa pun - unggas tidak menuntut seperti daging babi atau sapi. Lauk yang sempurna adalah kentang panggang. Daftar bahan-bahannya adalah sebagai berikut:
Bagaimana cara memasak barbekyu ayam di oven? Instruksinya sederhana:
Camilan cepat yang ideal, resepnya populer di masakan Thailand dan Jepang. Bumbu jeroannya sederhana - campuran rempah-rempah yang memberikan rasa gurih, dan kecap. Bahkan seorang anak dapat menggoreng tusuk sate ayam seperti itu di atas tusuk sate di dalam oven. Daftar produk pendek:
Resep hidangan ini sangat sederhana, set bahannya juga tersedia untuk semua orang: bumbunya terdiri dari kefir dengan rempah-rempah. Satu-satunya yang perlu diingat adalah rajin membersihkan jeroan sebelum dimasak. Daftar produk untuk tusuk sate ayam di tusuk sate di oven:
Sorotan dari resep ini adalah kandungan kalorinya yang rendah dan ... tanpa garam. Langkah seperti itu memastikan pelestarian kesegaran daging, karena sangat mudah untuk mengeringkan payudara. Bumbu yang dipilih dengan benar akan membuatnya empuk tanpa menambahkan satu gram lemak pun, jadi bahkan seorang anak pun boleh memakannya. Seperangkat bahan adalah:
Cari tahu lebih banyak resep tentang cara memasak tusuk sate ayam yang lezat.
Setelah mempelajari video kuliner di bawah ini, Anda akan memahami bagaimana mencapai juiciness dan kematangan daging yang sempurna, warna yang indah, seperti di foto profesional. Anda akan belajar 3 kombinasi bumbu dan bumbu baru, belajar cara menyiapkan tusuk sate kayu. Ibu rumah tangga yang berpengalaman akan memberi tahu Anda bagian mana dari burung yang dianggap ideal untuk membuat hidangan seperti itu.
sovets.net
Barbekyu belum tentu anglo, arang dan domba. Tidak, tentu saja, saya tidak akan membantah bahwa di alam, pada api terbuka dagingnya ternyata yang paling enak, tapi ... Tapi apa yang harus dilakukan jika tidak ada kesempatan seperti itu - mengatur barbekyu? Ada jalan keluar - memasak kebab di dalam oven. Ya, ya, itu memang sangat mungkin, dan hasilnya akan sangat mengejutkan Anda - dengan cara terbaik. Seorang teman berbagi dengan saya resep untuk tusuk sate ayam di tusuk sate di oven: dia entah bagaimana memperlakukan saya dengan enak ini, dan saya sangat menyukainya.
Idenya sendiri sangat luar biasa: dengan sajian seperti itu, hidangannya terlihat sangat mengesankan dan menggugah selera. Dan dagingnya ternyata sangat lembut dan empuk, saya pikir ini semua tentang rendaman yang sukses: Saya memasak tusuk sate ayam di tusuk sate di oven dengan kecap, itulah sebabnya itu keluar begitu indah. Resep kebab semacam itu sangat sederhana dan terjangkau, cepat dan nyaman. Saya akan dengan senang hati berbagi dengan Anda cara memasak tusuk sate ayam di tusuk sate di dalam oven, saya yakin Anda juga akan menghargai hidangan ini.
Cara memasak tusuk sate ayam di tusuk sate di oven:
Fillet ayam saya, keringkan dengan handuk kertas. Jika ada lemak atau lapisan di payudara, lebih baik untuk memotongnya. Potong fillet menjadi kubus dengan sisi 2-3 cm.
Kami menyebarkan fillet dalam wadah yang dalam, tambahkan garam secukupnya, rempah-rempah - Anda dapat mencampur paprika, seperti saya, Anda dapat memilih bumbu khusus untuk ayam (dijual di toko). Tuang kecap dan minyak sayur, aduk. Dan, setelah dikemas dengan cling film atau ditutup dengan penutup, biarkan payudara diasinkan selama 30-40 menit.
Pada saat yang sama, kita perlu merawat tusuk sate untuk tusuk sate kita, ini akan menjadi tusuk sate kayu. Masalahnya adalah bahwa tusuk sate ini dapat hangus selama lama tinggal di oven, dan untuk mencegah hal ini terjadi, mereka harus terlebih dahulu direndam dalam air. Wadah apa pun dengan ukuran yang sesuai cocok untuk ini, saya biasanya menggunakan loyang, yang kemudian akan berguna bagi saya untuk memasak kebab. Tuang air ke dalam cetakan - 2-3 cm - dan masukkan tusuk sate. Mereka harus tinggal di dalam air selama sekitar setengah jam - fillet ayam hanya akan diasinkan.
Setelah waktu yang ditentukan, ikat potongan fillet ke tusuk sate. Dari fillet seberat 200 gram, saya mendapat tiga tusuk sate. Kami menyebarkan tusuk sate di atas loyang sehingga tusuk sate terletak di samping. Dengan demikian, ternyata kebab “menggantung” dengan kita, dan dagingnya tidak menyentuh bagian bawah formulir. Tuang sedikit air ke dalam cetakan itu sendiri, saya meninggalkan cetakan di mana tusuk sate direndam.
Dan kami mengirim tusuk sate ke oven, dipanaskan hingga 200 derajat. Fillet ayam dimasak dengan sangat cepat, dan setelah 20-25 menit, tusuk sate dapat dikeluarkan dari oven.
Itu saja, Anda sudah selesai! Selamat makan!
Saya menyarankan Anda untuk memasak kebab ayam seperti itu dengan tusuk sate di dalam oven untuk anak-anak yang berubah-ubah dalam kaitannya dengan makanan: percayalah, tidak ada anak yang pernah menolak kebab di tusuk sate! Sangat menarik dan menyenangkan untuk mendapatkan tusuk sate pribadi Anda sendiri dengan daging - seperti pada orang dewasa! Omong-omong, Anda juga bisa memasak tusuk sate ayam di atas tusuk sate di oven dengan kentang, tomat, zucchini - yaitu, ikat tidak hanya fillet ayam, tetapi juga sayuran. Dan tenanglah: dalam bentuk ini, semuanya juga akan dimakan oleh orang-orang kecil yang tidak diinginkan dengan cara sebaik mungkin!
8spoon.ru
Foto: grassfedkitchen.com
Dalam resep ini, kami akan menunjukkan cara memasak tusuk sate ayam di tusuk sate di dalam oven sehingga rasanya akan menyenangkan semua orang yang mencobanya!
Tusuk sate ayam di tusuk sate di oven sangat populer di kalangan mereka yang menyukai kebab, tetapi lebih memilih daging yang lebih mudah di perut daripada babi, domba atau sapi. Selain itu, ia memasak lebih cepat - bahkan di atas panggangan, bahkan di dalam oven. Satu masalah - seringkali ternyata agak kering. Resep ini menggunakan gerakan karena tusuk sate ayam tidak akan kering, itu akan menjadi berair dan sangat lezat. Untuk ini, selain fillet makanan dada ayam sedikit Sandung lamur asap digunakan, yang, selama menggoreng, merendam daging ayam dengan jus dan aromanya. Cobalah memasak tusuk sate ayam di tusuk sate di oven - Anda tidak akan menyesal!
Foto: imageban.ru
500 gr fillet dada ayam
100 gr Sandung lamur asap
70 ml kecap asin
2 siung bawang putih
1 sendok teh daun basil kering
lada merah
Total waktu memasak: 80 menit
Cara memasak tusuk sate ayam di tusuk sate di oven:
Potong fillet dada ayam menjadi potongan-potongan 3-4 cm untuk barbekyu, masukkan ke dalam mangkuk yang dalam dan tuangkan di atas kecap, aduk rata.
Hancurkan bawang putih dengan bagian belakang pisau dan cincang halus, taburi ayam, taburi juga daging dengan kemangi dan paprika merah, campur dan biarkan selama setengah jam untuk diasinkan.
