Anda tidak selalu ingin dipusingkan dengan makan malam.
Anda pulang dengan lelah dan lapar.
Kita harus cepat membuat sesuatu dan makan.
Saya menawarkan pilihan yang baik untuk makan malam (atau makan siang) daging sapi giling dengan sayuran yang tidak terlalu merepotkan.
Bahan:
Campuran sayuran -400 gr
Terong -1 buah
Daging sapi cincang - 250-300 gr
Anggur putih - 1/2 cangkir
Bawang putih -1 siung
Lada, garam -rasa
Dill - secukupnya
Pasta tomat - 2 sendok makan
Cuka balsamic - 1-2 sdt
Gula-2 sdt
Lada Bulgaria untuk dekorasi hidangan -1\2 pcs
Mentega untuk menggoreng daging cincang
1. Dengan api besar, goreng daging giling dengan mentega. Lada, sedikit garam. Tuangkan setengah gelas anggur putih. Kami menunggu anggur menguap.
2. Potong terong menjadi potongan acak. Aku punya terong pra-panggang beku.
Saya mencairkannya dan memotongnya. Dapat digunakan dengan mudah terong segar. Goreng dengan daging cincang.
3. Kami mengambil campuran sayuran yang dibeli di toko. Disarankan untuk mencairkannya terlebih dahulu. Cukup masukkan tas freezer ke dalam lemari es semalaman.
4. Ini adalah komposisi campuran, sehingga Anda dapat menavigasi. Pada prinsipnya, komposisinya bisa apa saja.
5. Tuang adonan kami ke dalam panci, kecilkan api. Aduk dan didihkan sampai matang selama sekitar 20 menit, tuangkan cuka dan gula. Saya tiba-tiba jatuh cinta dengan cuka balsamic. Ini dengan sempurna menyegarkan rasa hidangan. 
6. Di akhir rebusan, tambahkan sayuran hijau dan bumbu favorit Anda. Jika perlu, kami menambahkan. Masukkan beberapa sendok pasta tomat. Kami mencampur. Rebus di bawah tutupnya selama sekitar 10 menit. Bawang putih akan cukup cocok untuk hidangan ini. Anda bisa menaruh 3 siung cincang di akhir rebusan. 
7. Hidangan sederhana namun lezat kami sudah siap. Hiasi itu paprika dan diletakkan di atas meja. 
Sweepy mengejar bola
Mengirim komentar itu mudah!
Jangan malu!
Cukup masukkan nama Anda, email di bidang dan tulis.
Tidak ada pendaftaran!
Resep. Daging sapi giling dengan sayuran beku.
Karena saya memiliki lemari es yang luas, saya telah berlatih pembekuan daging cincang selama beberapa tahun sekarang. Kosong ini idealnya membantu ketika ada kekurangan waktu ekstra untuk memasak. Daging cincang - unik produk daging, yang memungkinkan Anda menambahkan rasa dan aroma ke lauk apa pun, hidangan pertama atau hidangan kedua. Bahkan jika freezer Anda hanya memiliki tiga kompartemen, seperti kebanyakan lemari es modern, blanko seperti itu akan melayani Anda dengan baik, karena kami akan memisahkan daging cincang dan membentuk berbagai produk setengah jadi darinya, mengemasnya secara terpisah, dan Anda hanya perlu memasak mereka dari 5 menit sampai 30 menit, tergantung pada ukurannya.
Untuk membuat daging cincang itu sendiri berair dan harum, gunakan 1 bagian daging babi (bagian peritoneum atau gulungan) untuk sekitar 1,5 bagian daging sapi atau daging sapi muda. Daging babi dapat dibeli dengan kulitnya, yang kemudian dapat dipotong dan digunakan dalam hidangan lainnya. Harus ada lapisan berminyak, jika tidak hidangan dari daging cincang seperti itu akan terasa kering.
Saat membuat daging cincang, saya tidak menambahkan telur, bawang, bawang putih, atau kentang mentah, karena semua bahan ini memburuk dan benda kerja menjadi bau busuk dan warna abu-abu. Saya menyarankan Anda untuk menambahkannya setelah pencairan atau selama memasak, misalnya, dalam saus untuk irisan daging, bakso atau bakso. Untuk mencegah agar daging cincang tidak berantakan selama menggoreng, merebus, memanggang, dll., produk harus diremas dalam keadaan dingin selama 30-40 menit, sampai muncul benang putih, mendingin di lemari es dari waktu ke waktu saat memanas.
Jadi mari kita bersiap bahan-bahan yang diperlukan dan mari kita mulai memasak!
Bilas kedua jenis daging dalam air, lepaskan semua film dan vena dengan hati-hati. Potong menjadi beberapa bagian. Buang kulitnya dari daging babi, jika ada.
Masukkan daging melalui penggiling daging, pasang parutan dengan nosel besar atau kecil - sesuai keinginan.
Tambahkan garam dan lada hitam ke daging cincang. Aduk rata dengan cara dipalu ke dalam mangkuk dan angkat bagian atasnya lagi.
Produk jadi harus menjadi lebih ringan karena distribusi lemak babi cincang yang merata.
Pisahkan bagian daging cincang dan gulung menjadi bakso bulat. Kemudian ratakan setengahnya di atas talenan atau permukaan kerja, buat roti untuk dipanggang, burger, dll., sedikit membulatkan tepinya.
Letakkan setiap irisan daging rata dengan cling film atau tas kecil. Dengan demikian, Anda akan mendapatkan irisan daging dan bakso.
Jangan lupa baksonya juga. Gulung bola kecil di antara telapak tangan Anda dan letakkan di papan. Bakso dapat ditambahkan beku ke kaldu mendidih untuk membuat sup, saus, atau dipanggang dengan kentang. Masukkan sisa daging cincang ke dalam tas dan bekukan - ini akan berguna untuk isian, dll.
Kirim semua blanko ke freezer selama 1-2 jam.
Setelah itu, keluarkan dan masukkan ke dalam tas, kira-kira mencoba porsinya.
Masukkan kembali ke dalam freezer. Pembekuan daging cincang selesai.
Keluarkan daging cincang beku untuk membuatnya hidangan lezat. Umur simpan blanko tersebut sekitar 6-9 bulan. Sebelum memasak irisan daging, bakso, dan daging cincang, terlebih dahulu harus dicairkan pada suhu kamar! Bakso bisa ditambahkan ke air rebusan beku.
Metode ini, tampaknya, bukan untuk mereka yang disebut ibu rumah tangga dalam bahasa Inggris - ibu rumah tangga, dan yang memiliki cukup waktu untuk dengan sabar memotong daging setiap kali, menggulungnya dalam penggiling daging listrik atau manual, dan kemudian mencuci, mengeringkan, dan mengumpulkannya .
Tentu saja, lebih baik memasak porsi daging cincang untuk "nanti" dari daging dingin segar (ayam, ikan). Ngomong-ngomong, beberapa orang menggiling bawang dengan daging. Ini tidak menjadi lebih buruk dari ini, ini praktis, tetapi lebih baik menambahkan bawang segar ke daging cincang yang dicairkan - hidangannya akan lebih juicy dan lebih aromatik darinya.
