Jamur yang digoreng dengan krim asam, ikan yang menggugah selera, dan hidangan daging, casserole, kulebyaki, pai makanan ringan ... Itu adalah masakan Rusia yang secara tradisional dibedakan oleh kelimpahan dan keragamannya. Biasanya, dalam peran makanan pembuka sebagai "pendahuluan" sebelum menyajikan hidangan utama, kami secara tradisional menyajikan semua jenis salad engah, dan makanan ringan panas mengambil kursi belakang sedikit. Sementara itu, makanan ringan panas Tahun Baru, dipilih dan dimasak dengan menarik, bisa menjadi tambahan yang menyenangkan untuk kelimpahan yang meriah. Mereka memuaskan, berkalori tinggi, sangat enak dan enak karena bisa menggantikan hidangan utama. meja tahun baru. Makanan pembuka yang panas, pada kenyataannya, bisa menjadi hampir semua hidangan, koleksi kelezatan kuliner diisi ulang dari tahun ke tahun. Sayuran rebus, goreng atau panggang, sandwich panas, sandwich dan roti panggang, ikan atau unggas babak belur, crouton dan julienne - masing-masing camilan ini dapat menjadi awal yang baik untuk makanan utama Tahun Baru.
Camilan panas disajikan untuk Tahun Baru, biasanya dalam jumlah kecil dan tanpa lauk, tetapi seringkali dengan saus. Pada saat yang sama, suguhan ini dapat diletakkan di atas meja di piring yang sama dengan tempat mereka dimasak. Namun perlu diingat bahwa tujuan utama dari hidangan ini bukan untuk memuaskan nafsu makan, tetapi untuk membangkitkannya, itulah sebabnya mengapa camilan biasanya memiliki rasa yang agak tajam dan rempah-rempah yang berlimpah. Pastikan untuk menyajikan camilan panas di atas meja sebelum mulai dingin agar rasanya tidak hilang. Sebagai hiasan untuk hidangan yang dimasak, gunakan kacang, zaitun, irisan rebus dan sayuran segar, hijau. Makanan pembuka panas untuk Tahun Baru yang ditawarkan oleh situs kami akan membantu semua kerabat dan tamu Anda untuk mengunjungi dunia fantasi kuliner Tahun Baru dan membuat pesta Anda tak terlupakan.
Pembuka terong panas dengan fillet ayam
Bahan:
5 terong,
350 gr fillet ayam,
2 bohlam
100 gr keju
100 gram mentega,
1 tumpukan krim asam
1 ikat hijau
garam, merica - secukupnya.
Memasak:
Potong terong menjadi batang kecil, taburi dengan garam dan biarkan selama 30 menit untuk menghilangkan rasa pahit, lalu cuci dan keringkan. Campurkan bawang cincang halus dengan terong dan goreng dalam 50 g mentega. 5 menit sebelum akhir menggoreng, tambahkan sayuran cincang halus ke dalam wajan. Potong fillet ayam menjadi kubus kecil, garam, merica, dan goreng dengan sisa mentega. Tempatkan terong dan daging dalam loyang yang diolesi mentega, taburi setiap lapisan dengan keju dan tuangkan krim asam. Taburkan keju di atas piring dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 ° C sampai berwarna cokelat keemasan. Potong-potong saat disajikan.
Bahan:
750 gr daging sapi cincang,
2 telur,
150 gr keju cottage,
30 gram mentega,
sdt bumbu hop-suneli,
bumbu, garam, merica.
Memasak:
Tambahkan 1 butir telur ke daging giling, garam, bumbui dengan bumbu dan aduk rata. Gosok keju cottage melalui saringan, tambahkan telur, garam, dan aduk. Bentuk daging cincang menjadi bola dan letakkan di atas loyang yang dilumuri minyak. Dorong bagian tengah setiap bola dengan bagian bawah gelas untuk membuat kue keju, masukkan masing-masing isi dadih. Tempatkan nampan di oven yang sudah dipanaskan hingga 180 ° C dan panggang selama satu jam. Sajikan panas, hiasi dengan bumbu.
Bahan:
200 gr fillet ayam asap,
1 telur
200 gram krim asam kental
30 gram mentega,
1 sendok teh tepung,
garam secukupnya.
Memasak:
Potong fillet menjadi potongan-potongan dan goreng. Goreng tepung dalam mentega, tambahkan krim asam dan telur kocok. Masukkan daging ke dalam loyang, tuangkan campuran krim asam dan panggang dalam oven yang dipanaskan hingga 180 ° C sampai matang.
Bahan:
500 gram champignon,
tumpukan anggur putih,
2 sdm krim asam
50 gr keju keras
1 sendok teh mentega,
kepala bawang putih
garam lada.
Memasak:
Potong jamur menjadi irisan tipis, garam dan goreng selama 5 menit dalam mentega, lalu tambahkan anggur ke dalam wajan dan didihkan selama 1 jam dengan api kecil. Tambahkan bawang putih cincang, merica dan aduk. Masukkan campuran ke dalam loyang, tuangkan krim asam, taburi dengan keju parut dan panggang dalam oven yang dipanaskan hingga 180 ° C sampai matang.
Bahan:
600 gr sosis dokter,
3 kentang
1 telur
2 sdm krim asam
3 sendok makan minyak sayur,
bumbu, garam, rempah-rempah - secukupnya.
Memasak:
Parut sosis dan kentang dan aduk rata. Tambahkan telur dan krim asam ke daging cincang, garam dan bumbui dengan bumbu secukupnya. Bentuk bola-bola kecil dari massa ini dan goreng di kedua sisi untuk minyak sayur sampai emas. Kemudian pindahkan bola-bola ke dalam loyang dan didihkan dalam oven selama 20 menit pada suhu 120 ° C.
Kue dadih dengan isian
Bahan:
Untuk kue:
400 gr tepung terigu
400 g 15% keju cottage,
2 sdm minyak sayur,
sejumput garam.
Untuk mengisi:
200 gr daging babi cincang
200 gram keju feta,
2 tomat
1 paprika manis
1 bawang bombay
1 ikat daun bawang
2 sdm minyak sayur,
garam, rempah-rempah - secukupnya.
Memasak:
Campur keju cottage dengan tepung dan minyak sayur, tambahkan garam dan uleni adonan. Bagi menjadi 8 bagian yang sama, gulung menjadi kue kecil dan biarkan selama 30 menit. Cincang halus bawang hijau dan feta. Potong bawang menjadi kubus dan goreng dalam minyak sayur, lalu tambahkan daging cincang dan goreng, pecahkan gumpalan, selama 5 menit. Potong lada menjadi potongan-potongan, tomat menjadi irisan. Taruh feta dengan bawang hijau di beberapa kue, dan daging cincang, paprika, dan tomat di yang lain. Panggang kue dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 ° C selama 20 menit.
Bahan:
200 gr fillet tenggeran,
200 gr keju krim,
6 butir telur puyuh rebus,
50 gr bayam
2 sdm minyak sayur,
selada, garam, rempah-rempah - secukupnya.
Memasak:
Potong fillet ikan menjadi beberapa bagian, taburi dengan garam dan rempah-rempah dan goreng di kedua sisi sampai matang. Lepuh bayam, potong, tambahkan krim keju dan aduk. Atur setiap porsi secara terpisah: taruh beberapa potong ikan di atas daun selada, tuangkan di atas saus bayam yang lembut dan taruh setengah telur puyuh di atasnya.
Bahan:
8 tomat,
400 gr udang
tumpukan nasi rebus,
100 gr keju keras,
1 telur
50 gram mentega,
2 sdm tepung roti,
garam, merica - secukupnya.
Memasak:
Celupkan udang dalam air asin mendidih selama 1 menit, tiriskan dalam saringan dan kupas. Sisakan beberapa potong untuk hiasan, potong sisanya. Potong bagian atas tomat dan ambil ampasnya. Campurkan udang dengan nasi, telur, remah roti, setengah keju, campur dan isi tomat dengan massa ini. Susun tomat isi di atas loyang, olesi dengan mentega cair, taburi keju dan letakkan udang di atasnya. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 ° C selama 10-15 menit. Sajikan di atas daun selada, hiasi dengan sayuran.
Brynza "Bar Makanan Ringan"
Bahan:
500 gr keju,
2 telur,
2-4 sendok makan tepung,
tumpukan. minyak sayur,
garam lada.
Memasak:
Kocok telur dengan garam, merica, tambahkan tepung, aduk hingga rata adonan. Potong keju menjadi persegi panjang atau persegi. Celupkan masing-masing bagian ke dalam adonan dan goreng dalam minyak panas sampai berwarna cokelat keemasan. Kemudian letakkan di atas handuk kertas. Sajikan panas, taburi dengan merica bubuk, sajikan mustard dan selada secara terpisah.
Bahan:
500 gr fillet ayam,
2 sdm keju parut
100 gram keju adyghe,
10 bawang bombay kecil,
1 tumpukan kefir,
5 buah. aprikot kering,
1 sendok teh 3% cuka,
garam, merica - secukupnya.
Memasak:
Campur kefir, cuka, garam, merica dan tuangkan di atas ayam yang dipotong menjadi kubus. Biarkan meresap di lemari es selama 2 jam. Kemudian letakkan di atas loyang, taruh aprikot kering di setiap potongan ayam, olesi dengan sedikit rendaman, taburi dengan keju parut dan panggang dalam oven yang dipanaskan hingga 180 ° C selama 40 menit. Pertama, ikat ayam, aprikot kering, potongan keju Adyghe goreng di tusuk sate dan hiasi dengan bawang bombay.
Camilan "Natal Eksotis"
Bahan:
250 gr daging cincang,
150 gr keju keras
bumbu, garam, merica - secukupnya.
Memasak:
Kupas nanas dan potong menjadi lingkaran yang sama. daging cincang campur dengan merica dan garam, goreng dalam minyak, dinginkan dan taruh di atas potongan nanas. Parut keju di parutan kasar. Letakkan irisan nanas dengan daging cincang di atas loyang yang dilumuri minyak, taburi dengan keju di atasnya dan panggang dalam oven yang dipanaskan hingga 180 ° C selama 15-20 menit. Dinginkan sebentar dan sajikan dengan saus pedas.
Bahan:
5 roti,
400 gr ayam fillet,
1 bawang bombay
100 gr mozarella,
200ml krim
1 sendok teh tepung,
1 sendok teh minyak sayur,
1 sendok teh hop-suneli,
garam secukupnya.
Memasak:
Potong bagian atas roti dan ambil remah-remahnya. cincang halus irisan ayam dan goreng dalam minyak sayur sampai berwarna cokelat keemasan, lalu tambahkan bawang cincang ke dalamnya dan goreng selama 5 menit lagi. Tambahkan krim dan didihkan. Tambahkan suneli hop ke fillet, garam, taburi tepung dan aduk rata. Angkat isian dari api dan sebarkan di atas roti. Potong bola mozzarella menjadi dua, atur menjadi dua di atas roti. Tempatkan roti julienne di atas loyang dan panggang dalam oven pada suhu 180 ° C selama 20 menit.
pai dari kue kering dengan kentang dan daging
Bahan:
500 gram kue kering,
1kg kentang
400 gram daging,
1 telur
50 gr keju keras
1 bawang bombay
3-4 acar,
bumbu, garam, merica.
Memasak:
Rebus kentang dalam air asin sampai empuk dan haluskan. Potong daging menjadi potongan-potongan kecil, potong bawang. Goreng daging dalam wajan selama 3 menit, tambahkan bawang, garam, merica, tutup wajan dengan penutup dan didihkan dengan api kecil selama 10 menit. Kemudian buka tutupnya dan biarkan mendidih selama 3-4 menit lagi. Mentimun asin dipotong menjadi kubus kecil. kue kering bagi menjadi banyak bola kecil dan gulung menjadi kue. Taruh beberapa sendok di setiap adonan kue. kentang tumbuk, beberapa daging dengan bawang dan acar. Jepit pai, tetapi tidak sepenuhnya, sehingga tetap ada lubang di tengahnya. Letakkan wadah berisi isian di atas loyang yang sudah diolesi minyak, lalu panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 ° C hingga matang.
Snack eclair dengan udang dan keju
Bahan:
1 tumpukan tepung,
4 telur,
250 ml air
120 gram mentega,
1 sendok teh biji wijen,
sejumput garam.
Untuk mengisi:
300 gr udang kecil
100 gr keju dadih,
2 sdm krim lemak,
1 ikat adas,
garam, merica - secukupnya.
Memasak:
Rebus air asin dengan 100 g mentega dalam panci. Kecilkan api, tambahkan tepung dan masak, aduk dengan sendok kayu sampai adonan mulai mudah lepas dari sisi wajan. Kemudian angkat massa dari api dan kocok telur satu per satu, aduk rata setiap kali. Adonan harus elastis. Olesi loyang dengan sisa mentega. Pindahkan adonan yang dihasilkan ke kantong kuliner tanpa nozel, letakkan kue sus kecil di atas loyang pada jarak 5 cm dari satu sama lain dan masukkan ke dalam oven yang dipanaskan hingga 200 ° C selama 15-20 menit. Potong kue sus yang sudah jadi di bagian samping agar uapnya keluar, taburi dengan biji wijen dan biarkan di atas meja hingga agak dingin. Untuk isian, cincang halus udang, adas, campur dengan keju lunak, garam dan merica. Potong kue sus menjadi dua, taruh isian di satu setengah, tutupi yang kedua dan sajikan segera ke meja pesta.
Stik ayam di atas wortel
Bahan:
300 gr fillet ayam,
1 paprika hijau
1 paprika merah,
2 wortel
2 sdm kecap,
2 sdt 6% cuka,
2 sdm minyak sayur,
garam lada.
Memasak:
Parut wortel di parutan halus, garam, merica, taburi dengan cuka, tambahkan 1 sdm. minyak sayur dan aduk. Potong fillet ayam menjadi batang panjang dan goreng dalam minyak sayur sampai berwarna cokelat keemasan, tuangkan dalam kecap dan didihkan selama 5 menit. Potong lada menjadi potongan tipis dan goreng dalam saus yang sama dengan daging yang digoreng. Goreng wortel secara terpisah sampai berwarna cokelat keemasan. Letakkan wortel yang sudah jadi di atas piring yang ditutup dengan daun selada, sebarkan potongan merica dan stik ayam di atasnya.
Makanan pembuka panas "Api unggun peri"
Bahan:
1 lapis kue kering,
200-300 gr Sandung lamur,
1 telur
2 sdm biji wijen,
1 sendok teh minyak sayur,
garam secukupnya.
Memasak:
Sedikit mencairkan adonan, gulung, potong-potong dan putar masing-masing menjadi spiral. Olesi strip dengan telur kocok, garam, letakkan di atas loyang yang dilumuri minyak, taburi dengan biji wijen dan panggang dalam oven pada suhu 180 ° C selama 15-20 menit. Dinginkan stik yang sudah jadi sedikit, bungkus masing-masing dengan irisan Sandung lamur di salah satu ujungnya dan taruh di atas piring dengan selada dalam bentuk api.
Dengan saran kami dan imajinasi kuliner kami sendiri, makanan pembuka panas Tahun Baru Anda tidak hanya akan mengesankan semua tamu, tetapi juga membuat meja Tahun Baru menjadi mahakarya seni kuliner Anda!
Larisa Shuftaykina
Tahun Baru adalah hari libur yang luar biasa. Anda tidak akan punya waktu untuk menghabiskan tahun tua dengan kebisingan, menenggelamkan selembar kertas dengan keinginan dalam segelas sampanye berkilau, menikmati hadiah dan memberi selamat kepada orang lain - karena Tahun Baru berikutnya sudah dekat. Dengan berlalunya hari yang cepat, menjadi sulit untuk mengingat seperti apa cuaca untuk perayaan sebelumnya dan apa yang tertulis di selembar kertas yang berharga itu. Namun, wanita sejati tidak akan pernah melupakan meja tahun lalu dengan apa, salad apa yang pantas mendapatkan pujian tertinggi dan berapa banyak hidangan lezat yang disetujui para tamu. Setelah sedikit berpikir dan menghubungkan imajinasi mereka, mereka pasti akan mencari tahu camilan mana untuk Tahun Baru 2017 yang lebih baik untuk diperbaiki, dan mana yang harus diganti sepenuhnya. Dingin dan panas, menarik dan sederhana, lezat dan primitif - camilan apa pun bisa menjadi kebanggaan nyonya rumah yang ramah. Jika resep dengan foto dipilih dengan cermat, kualitas bahannya diperiksa, dan hidangannya dimasak dengan santai dan disajikan kepada para tamu dengan sepenuh hati untuk Tahun Baru Ayam Api.
Menurut kalender timur, tahun depan akan diadakan di bawah naungan burung domestik yang sederhana, tetapi sangat galak - Ayam Api. Dalam hal cara mendekorasi rumah dan apa yang harus dimasak untuk Tahun Baru, ada baiknya mempertimbangkan prioritas dan fitur simbol. Dalam hal ini, karakter tidak menerima bahan buatan, daging unggas, hidangan yang terlalu berlemak dan rumit. Mempertimbangkan kehalusan dan fitur menu burung, kami telah memilih opsi terbaik untuk camilan menarik untuk Tahun Baru 2017. Menggunakan resep langkah demi langkah foto langkah demi langkah, Anda akan menyiapkan hidangan lezat tanpa banyak kesulitan.
Salah satu pilihan snack yang menarik untuk meja tahun baru adalah ala Caprese. Interpretasi modern dari hidangan Italia yang lezat, ringan dan cerah, sempurna untuk merayakan Tahun Baru. Resep ini dengan sempurna menggabungkan rasa asam tomat yang lembut dengan aroma basil yang dalam, kelembutan krim dari Mozzarella dan nada asin dari sausnya. Selain itu, penggemar bahan-bahan alami - simbol tahun ini - Ayam Api, pasti akan menyukai suguhan seperti itu.
Untuk informasi lebih lanjut tentang cara menyiapkan camilan menarik untuk meja Tahun Baru, lihat resep video:
Semua hidangan di meja Tahun Baru harus berwarna-warni dan berwarna-warni, seperti Ayam Api itu sendiri. Untuk mencapai efek yang diinginkan, keterlibatan warna-warna cerah yang paling berani dalam resep bahan-bahan alami akan membantu. Makanan pembuka ikan tradisional untuk Tahun Baru 2017 adalah pilihan terbaik dalam segala hal. Ini sangat lezat, selera dalam penampilan, dapat diterima untuk Ayam Api dan sangat sukses, menurut tanda-tanda Tahun Baru.
Ayam jantan, sebagai penduduk asli pedesaan, terbiasa dengan makanan sederhana dan bersahaja. Jadi tidak perlu bingung dengan resep dari koki hebat. Cukup menyiapkan hidangan pembuka asparagus panas yang lezat dengan bacon, hindari apa pun proses yang kompleks dan waktu pemrosesan yang lama. Perlakuan yang tidak biasa seperti itu akan mengejutkan para tamu untuk Tahun Baru 2017 dan memikat semua anggota keluarga dengan rasa pedas, aroma yang menggugah selera, dan penyajian yang tidak standar.
Camilan meriah dalam tartlet dan keranjang selalu, sedang, dan akan relevan. Tetapi jika resep primitif dengan seperangkat bahan pabrik klasik telah lama memudar, resep kami baru saja mulai menaklukkan gourmets baru, termasuk yang ada di Menu tahun baru. Alih-alih tartlet yang dibeli, lebih baik menggunakan keranjang asin buatan sendiri. kue kering pendek. Dan ham yang dibeli di toko dengan keju keras harus diganti dengan jamur panggang harum dengan krim bawang putih pedas. Siapkan camilan keju baru untuk Tahun Baru 2017, berikan kenikmatan kuliner untuk keluarga dan teman Anda.
Sampai saat ini, banyak resep telah ditemukan yang dapat Anda catat dan masak untuk Tahun Baru. Jumlah mereka sangat banyak sehingga para wanita sering tersesat dan tidak mengerti bagaimana melakukannya sehingga semua tamu mengagumi bakat kuliner nyonya rumah.
Jika Anda belum memutuskan apa yang harus dilakukan makanan ringan untuk tahun baru 2017 kemudian lihat artikel ini. Ada snack panas dan dingin. Kami menyarankan Anda untuk menggunakan keduanya, dan, mungkin, mereka akan segera menghiasi . Anda meja pesta.
Proses memasak:
Langkah 1. Kupas bawang, potong dan goreng dalam minyak sampai berwarna cokelat keemasan. Anda harus memeriksa kelembutan bawang, jika Anda tidak merasakan "kering", maka sudah siap.
Langkah 2 Cincang halus jamur dan tambahkan bawang. Goreng sebentar, taburi garam dan merica. Taburkan jamur dan bawang bombay dengan jumlah tepung yang dibutuhkan dan goreng dengan api kecil. Tuang krim dan kaldu dalam porsi kecil.
Langkah 3 Potong fillet ayam menjadi kubus kecil dan campur semuanya dengan campuran jamur. Pindahkan produk ke bentuk keramik dan kirim ke oven, dipanaskan hingga 180 derajat. Waktu memasak 20 menit.
Langkah 4 Setelah hidangan mencapai kondisi, taburi dengan bawang putih dan keju parut. Masukkan kembali ke dalam oven dan panggang sampai berwarna cokelat keemasan. Sebelum disajikan, Anda bisa menaburkan semuanya dengan bumbu.
Hidangan lezat dan praktis ini akan sempurna.
Bahan yang Diperlukan:
Proses memasak:
Langkah 1. Ambil udang dan kupas kulitnya. Gerimis dengan minyak sayur dan bumbui jamu italia. Panggang udang sampai matang. Jika Anda tidak memiliki panggangan, Anda bisa menggorengnya dalam wajan.
Langkah 2 Lebih baik mengambil paprika dengan warna berbeda agar hidangannya terlihat cerah dan menarik. Potong itu potongan besar dan atasnya dengan kecap. Atur sendiri waktu pengasinan - dari 10 hingga 30 menit.
Langkah 3 Taruh sayuran di atas panggangan dan panggang sampai lunak. Udang dan sayuran siap pakai (tomat, paprika, zaitun, bawang) harus digantung di tusuk sate yang panjang.
Langkah 4 Tempatkan daun selada di piring dan taburi dengan tusuk sate udang. Sajikan panas.
Bahan yang Diperlukan:
Proses memasak:
Langkah 1. Dalam pemanggang roti, panaskan roti panggang sampai renyah. Jika Anda tidak memiliki pemanggang roti, Anda bisa menggunakan penggorengan. Lumasi irisan kemerahan dengan mentega (lapisan tipis).
Langkah 2 Potong ham menjadi irisan tipis dan letakkan di atas roti. Tambahkan irisan nanas di atasnya, dan letakkan zaitun di tengahnya. Tutupi roti panggang dengan keju dan kirim ke oven, yang harus dipanaskan hingga 180 derajat.
Langkah 3 Simpan sandwich di dalam oven selama sekitar 4 menit sampai keju meleleh. Voila, roti panggang Hawaii sudah siap!
Bahan yang Diperlukan:
Proses memasak:
Langkah 1. Pertama, Anda perlu menyiapkan adonan untuk udang. Kocok telur dengan garpu hingga berbusa, tambahkan tepung, garam, kanji, aduk rata.
Langkah 2 Sekarang mulailah membersihkan udang. Lepaskan cangkangnya, sambil berhati-hati agar tidak menyentuh ekornya. Tuang minyak bunga matahari ke dalam wajan penggorengan dan panaskan. Celupkan udang ke dalam adonan dan sisihkan. Hal ini diperlukan untuk menggoreng sampai kerak emas muncul. Jika Anda memiliki penggorengan dalam, Anda bisa menggunakannya.
Langkah 3 Tempatkan udang yang sudah dimasak di atas tisu untuk mengalirkan minyak berlebih. Sebelum disajikan, hiasi piring dengan selada, irisan lemon, dan tata udang. Tartar atau kecap bisa melengkapi hidangan ini.
Bahan yang Diperlukan:
Proses memasak:
Langkah 1. Besar . Pertama-tama, Anda harus membentuk roti. Yang terbaik adalah jika irisan dibuat dalam bentuk segitiga. Maka Anda perlu mengeringkannya dalam wajan atau pemanggang roti.
Langkah 2 Olesi setiap irisan roti dengan mentega dan taruh daging babi di atasnya.
Langkah 3 Sekarang ambil mentimun dan potong memanjang menjadi potongan tipis. Tali pada tusuk sate multi-warna, seperti yang ditunjukkan pada foto, zaitun, dan kemudian mentimun. Masukkan ke dalam roti.
Langkah 4 Makanan pembuka yang sudah jadi dapat didekorasi dengan tangkai dill.
Terlepas dari kenyataan bahwa hidangan pembuka ini mudah disiapkan, tampilannya cukup rapi, sehingga dapat menghiasi meja untuk Tahun Baru.
Bahan yang Diperlukan:
Proses memasak:
Langkah 1. Keju keras harus diparut di parutan kasar. Kupas bawang putih, lewati melalui pers atau parut di parutan halus. Cincang halus sayuran - lebih baik mengambil bawang putih.
Langkah 2 Campur mayones, bumbu, bawang putih dan bawang putih. Campur semuanya dan lapisi setiap potongan ham dengan campuran ini. Bungkus gulungan dan kencangkan dengan tusuk gigi.
Langkah 3 Anda dapat menghias hidangan dengan tangkai peterseli.
Bahan yang Diperlukan:
Proses memasak:
Langkah 1. Ambil biskuit asin dan olesi dengan keju krim, dan taruh setengah sendok teh kaviar merah di atasnya.
Langkah 2 Hiasi hidangan dengan tangkai dill dan tempelkan bulu bawang hijau ke dalam keju. Selain krim keju klasik, Anda dapat menggunakan produk dengan berbagai rasa. Dan irisan tipis salmon sangat cocok untuk menggantikan kaviar merah.
Bahan yang Diperlukan:
Proses memasak:
Langkah 1. Telur ayam rebus. Untuk melakukan ini, celupkan ke dalam air dingin, tunggu sampai air mendidih, dan tunggu 10 menit lagi. Tiriskan air mendidih dan tutupi telur dengan air dingin.
Langkah 2 Setelah dingin, kupas dan potong menjadi dua bagian. Keluarkan kuning telur dari telur, tempatkan dalam mangkuk dan haluskan dengan garpu bersama dengan feta. Kemudian tambahkan sayuran cincang, mayones, dan mustard. Lada secukupnya dan aduk kembali.
Langkah 3 Campuran kuning telur harus didekomposisi menjadi protein, hiasi dengan kaviar merah dan rempah-rempah.
Bahan yang Diperlukan:
Proses memasak:
Langkah 1. Kocok mentega dengan mixer, perlahan tambahkan keju, potong-potong, ke dalamnya. Bawang putih, merica, dan ketumbar juga harus dikirim ke sini. Kocok dengan blender hingga halus. Masukkan kulkas sebentar.
Langkah 2 Segera setelah campuran sedikit mengeras, Anda harus membentuk bola darinya. Potong kerak dari roti, parut di parutan halus dan gulingkan bola-bola ini ke dalam remah roti. Jika diinginkan, mereka bisa dicelupkan ke dalam sayuran hijau atau biji wijen.
Tahun Baru 2017 adalah hari libur khusus, di mana kami berkumpul di meja bersama seluruh keluarga dan menghabiskan waktu bersama, bertemu dengan acara yang telah lama ditunggu-tunggu. Tahun Baru harus selalu dikaitkan dengan emosi positif - kebaikan, keajaiban, antisipasi liburan, harapan untuk masa depan bahagia yang indah.
2017 adalah tahun Ayam Api Merah. Tahun ini membawa keberuntungan bagi orang-orang yang memiliki tujuan, aktif, dan giat. Simbol tahun adalah Ayam Jantan, burung itu sangat aktif dan ceria, jadi Anda tidak boleh sedih untuk Tahun Baru 2017. Tahun ini harus dipenuhi dengan ledakan.
Ini juga berlaku untuk meja Tahun Baru 2017. Di halaman ini Anda akan menemukan makanan ringan untuk Tahun Baru 2017 - hanya yang paling menarik dan resep asli. Pertanyaan "Apa yang harus dimasak?" Anda akan jatuh dengan sendirinya. Di halaman ini kami hanya mencoba mengumpulkan yang terbaru dan paling menarik. Setiap resep akan disertai dengan foto dan video. Resepnya akan ditulis selangkah demi selangkah, jadi tidak akan sulit bagi Anda untuk mengikuti petunjuknya saja.
Hari ini ada sejumlah besar resep yang berbeda. Namun, seringkali, Anda ingin memasak sesuatu yang baru dan menarik. Tahun Baru 2017 adalah kesempatan yang tepat untuk mewujudkan bakat kuliner Anda. Jika Anda belum memutuskan apa yang akan dimasak dari makanan ringan untuk Tahun Baru, maka artikel ini akan banyak membantu Anda.
Sebuah fotoSebagai referensi. Makanan pembuka disajikan di atas meja sebelum hidangan utama. Mereka dirancang untuk membantu para tamu menghilangkan rasa lapar. Camilan bisa dimakan dengan minuman beralkohol seperti anggur, bir, sampanye.
Pigodi dalam bahasa Korea sangat hidangan asli. Pembuka ini cocok untuk orang yang menyukai yang tidak biasa dan masakan yang menarik. Apa itu Pigodi? Pigodi adalah pai lezat Dengan isian daging. Sajikan hidangan ini dengan wortel ala Korea dan saus pedas.
Untuk memasak, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:
Foto: resep sederhana Anda dapat menyajikan di meja Tahun Baru 2017 lezat dan camilan sederhana- sandwich telur dalam wajan. Hidangan ini disiapkan dengan sedikit usaha dan waktu. Makan siangnya sangat memuaskan.
Untuk membuat dua sandwich, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:
Petunjuk memasak langkah demi langkah:
Video memasak.
Sebuah foto Roti pita goreng isi sangat sederhana dan hidangan lezat untuk Tahun Baru 2017. Ini adalah hidangan pembuka yang luar biasa untuk meja pesta. Isi hidangan ini bisa sangat berbeda, kami akan menjelaskan proses memasak dengan isian ayam, sosis, dan paprika.
Untuk menyiapkan hidangan, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:
Proses memasak langkah demi langkah:
Video resep memasak:
Resep: foto Untuk merayakan Tahun Ayam, Anda pasti harus menyiapkan canape. Kami menawarkan untuk memasak canape lezat dengan ikan merah, keju, dan mentimun. Dapat digunakan mentimun segar dan mungkin asin. Yang terbaik adalah memasak segera sebelum pesta, untuk segera disajikan kepada tamu, tidak disarankan untuk disimpan.
Bahan:
Foto: Ikan haring untuk Tahun Baru 2017 Apa Tahun Baru tanpa ikan haring? Pembuka herring terlihat sangat meriah di atas meja. Mempersiapkan hidangan ini sama sekali tidak sulit.
Untuk memasak, Anda perlu:
Resep:
Foto: Lavash yang lezat Resep ini sangat sederhana, tetapi hidangannya memiliki rasanya enak. Makanan pembuka ini pasti akan menyenangkan para tamu Anda.
Untuk memasak, Anda perlu:
Memasak:
Makanan pembuka ini akan terlihat sangat berguna di meja Tahun Baru 2017. Sangat mudah untuk menyiapkannya. Untuk ini, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:
Resep camilan langkah demi langkah:
Makanan pembuka siap disajikan!
Foto: Crouton untuk Tahun Baru 2017 Roti panggang dengan telur dan susu adalah camilan yang sangat enak dan mengenyangkan. Untuk memasak, Anda perlu:
Memasak:
Bisa disajikan!
keripik - makanan kesukaan dari banyak orang. Anda bisa memasaknya dari roti pita dengan tangan Anda sendiri dan menyajikannya di meja Tahun Baru. Keripik lavash dapat diberi rasa apa pun, karena rasanya yang netral.
Untuk membuat keripik lezat, Anda perlu:
Keripik untuk Tahun Baru 2017 sudah siap!
Zucchini bisa dimasak dengan sangat makanan ringan yang lezat. Zucchini cocok dengan sejumlah besar bahan. Karena itu, ada banyak pilihan camilan dari zucchini. Kami menyarankan Anda memasak hidangan pembuka zucchini yang dimasak dalam oven. Untuk memasak, Anda perlu:
Memasak:
Dapat disajikan di meja. Anda bisa makan dingin dan panas.
Sebuah foto Pembuka Ekor Merak akan menjadi sangat relevan di meja Tahun Baru untuk menghormati permulaan Tahun Ayam, karena burung merak milik keluarga ayam. Untuk menyiapkan hidangan ini, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:
Resep, langkah demi langkah:
Selalu dimulai dengan makanan pembuka. Cerah dan menggugah selera, mereka menghiasi meja pesta dan mengatur nada untuk makan. Opsi paling sederhana- piring keju dengan zaitun, sayuran, dan kerupuk. Tapi jika Anda sedang merancang suasana pesta makan malam, pertimbangkan lebih canggih dan versi asli. Dan jangan lupa untuk mempertimbangkan beberapa aturan saat memilih resep! Makanan ringan ada di atas meja sepanjang malam, dan dikandung - di pagi hari. Mereka harus kecil, tidak mengalir, tidak lapuk, dan tetap terlihat elegan untuk waktu yang lama.
Sangat diharapkan bahwa bagian dari hidangan dapat dimakan dalam satu gigitan. Ini penting untuk pesta prasmanan di mana para tamu terus bergerak di sekitar ruangan. Juga, hidangan pembuka harus dikombinasikan dengan minuman utama malam itu. Kaviar, salmon asap, keju, ham, stroberi, anggur, cokelat sangat ideal untuk sampanye. Anggur merah disajikan dengan sepiring daging atau keju, anggur putih dan bir dengan ikan, vodka dengan camilan asin dan asap. Dan pemotongan sayuran cocok dilakukan sepanjang tahun, terlepas dari acara dan menu pestanya!
Jajanan tusuk sate selalu terlihat cerah dan rapi. Bahan (untuk 12 porsi):
Potong keju menjadi 12 kubus dan gulingkan dalam biji wijen. Tusuk mereka dengan tusuk sate kayu atau plastik. Letakkan tomat dan zaitun yang sudah dicuci sebelumnya di atasnya. Resep serupa termasuk keju kambing, setengah anggur, lingkaran mentimun segar dan tomat ceri, digantung di tusuk sate secara bergantian.
Sandwich kecil dengan ikan merah untuk prasmanan yang meriah Hidangan yang indah dan menggiurkan ini pasti akan menarik bagi para pemimpi. Bahan (untuk 8 porsi):
Potong bintang dari irisan roti menggunakan pemotong kue, dua potong per porsi. Cokelat roti panggang mini di kedua sisinya. Anda bisa mengolesnya dengan mentega atau krim keju. Potong keju keras, lemon dan ikan menjadi irisan tipis sesuai dengan ukuran roti panggang. Taruh keju di atas roti, lalu salmon, dan terakhir lemon. Tutupi roti panggang dengan "tanda bintang" kedua, letakkan irisan jeruk dan daun peterseli di atasnya. Amankan sandwich dengan tusuk sate.
Camilan pedas dengan ham dan pir manis Makanan pembuka yang mewah akan mengejutkan bahkan mereka yang tahu banyak tentang makanan lezat! Bahan (untuk 12 porsi):
Potong setiap buah menjadi 6-8 bagian dan gerimis dengan sedikit jus lemon. Hapus inti dengan biji. Isi rongga yang dihasilkan dengan keju. Bungkus potongan buah dengan ham, hiasi dengan bumbu dan sajikan.
Camilan yang tidak biasa dan sangat sehat dengan bit Hidangan bit adalah bagian integral dari makan malam Tahun Baru. Kami menawarkan resep camilan yang akan menunjukkan sayuran ini dengan cara baru. Bahan (untuk 8 porsi):
Cuci bit dan biarkan dalam oven selama 1-2 jam pada suhu 190-200 derajat. Sebelum memanggang, jangan buang kulitnya, jangan lepaskan ekor dan bagian atasnya. Saat sayuran telah dingin, kupas dan potong dalam blender. Masukkan sebagian besar kacang dan keju parut, bawang putih kupas, garam dan merica ke dalam bubur. Aduk pesto, secara bertahap tambahkan minyak. saus siap saji olesi kerupuk, taburi dengan sisa keju, kacang dan bumbu.
Gulungan salmon kecil dihiasi dengan kaviar merah 2017 "milik", jadi mari kita hiasi meja dengan nuansa berapi-api! Bahan (untuk 10 porsi):
Bilas dan cincang halus herba. Mentimun dipotong kecil-kecil dengan rata. Dalam mangkuk yang dalam, gabungkan krim keju, dill, dan mentimun. Potong salmon menjadi potongan-potongan. Tutupi permukaan yang rata dengan cling film dan letakkan potongan ikan di atasnya sehingga ujungnya sedikit tumpang tindih. Oleskan massa keju di atas salmon.
Angkat tepi film dan gulung benda kerja dengan hati-hati menjadi gulungan. Biarkan di lemari es selama satu jam. Setelah itu, lepaskan film dan bagi gulungan menjadi beberapa bagian. Agar keju tidak menempel pada pisau, basahi pisau dengan air. Hiasi piring saji dengan daun selada, susun gulungan di atasnya dan tuangkan jus lemon di atasnya. Taruh beberapa kaviar merah di atasnya.
Camilan Tahun Baru yang sangat elegan - "Penguin di atas gumpalan es yang terapung" Anak-anak akan senang dengan tamu dari Kutub Utara! Bahan (untuk 8 porsi):
Potong delapan buah zaitun menjadi dua. Letakkan keju di antara dua bagian untuk membuat tubuh penguin dengan sayap. Anda dapat mengambil mozzarella dalam bentuk bola dan menempelkan potongan zaitun di sisinya. Tempatkan seluruh zaitun di atasnya - kepala burung. Kupas wortel, cuci bersih, potong lingkaran. Potong seperempat dari masing-masing dan masukkan ke dalam lubang zaitun seperti paruh.
Letakkan lingkaran yang tersisa dengan celah kecil di bawah bola keju - ini akan menjadi kaki penguin. Jika Anda menggunakan paprika untuk hidangan lainnya, potong bagian atasnya dan gunakan sebagai topi Natal. Potongan tipis sayuran akan menjadi syal yang bagus untuk burung. Pada akhirnya, kencangkan struktur dengan tongkat kayu.
Tunjukkan imajinasi Anda - pohon Natal dapat dibuat dari produk apa pun! Tidak ada yang menciptakan suasana meriah seperti pohon cemara yang elegan. Bahan (untuk 8 porsi):
Rebus bit terlebih dahulu sampai matang, dan telur rebus. Masukkan ikan melalui blender. Tambahkan kuning telur ke dalam massa (Anda dapat menggunakan putihnya untuk hidangan lainnya), mayones, mustard, garam dan merica. Campur bahan-bahan tersebut hingga rata. Ambil roti yang tidak remuk dengan baik, potong menjadi irisan dengan ketebalan sedang. Hapus kerak untuk memberikan pulp bentuk persegi panjang. Dari masing-masing potong tiga segitiga identik.
Cuci mentimun, buang kulitnya, potong cincin, lalu bagi masing-masing menjadi dua. Kupas bit, potong menjadi irisan dan potong bintang menggunakan loyang. Susun segitiga di atas piring. Sebarkan ikan di atasnya dan atur irisan mentimun sehingga cabang-cabang pohon cemara keluar. Tempatkan bintang bit di atasnya.
Pembuka yang ditaburi kacang dan dihias dalam bentuk hiasan Natal Yang brilian tidak hanya akan menghiasi pohon Natal Anda, tetapi juga meja pesta! Bahan (untuk 8 porsi):
Rebus daging dalam air asin sampai empuk dan potong kecil-kecil. Giling keju di parutan halus. Potong adas dan peterseli, sisakan beberapa tangkai utuh untuk disajikan. Haluskan bawang putih. Gabungkan semua produk, bumbui dengan mayones tanpa aditif atau keju lunak.
Potong biji kacang. Bentuk bola dari massa yang dihasilkan dan gulung menjadi keripik kacang. Potong zaitun atau zaitun menjadi dua dan letakkan di atas "hiasan Natal" sebagai tunggangan. Lipat batang hijau menjadi dua untuk membentuk lingkaran. Hiasi hidangan dengan setangkai adas, mengingatkan pada jarum pinus, dan sajikan di meja Tahun Baru.
boneka setengah alpukat dengan makanan laut "Perahu" yang cerah mendiversifikasi menu malam itu. Bahan (untuk 6 porsi):
Rebus udang dalam air dengan garam. Biarkan dingin dan keluarkan cangkangnya. Cuci dan potong alpukat menjadi dua, buang bijinya. Keluarkan pulp dengan hati-hati, potong menjadi kubus kecil. Campurkan alpukat dan udang, tambahkan mayones, garam dan merica. Campur bahan dan barang-barang dengan massa bagian alpukat.
Camilan lebaran dengan jamur di tas pancake Satu-satunya cara untuk menebak apa yang tersembunyi di dalamnya adalah dengan mencoba camilan ini! Bahan (untuk 8 porsi):
Isi dulu jamur kering air mendidih selama satu atau dua jam. Saat ini, persiapkan pancake tipis. resep klasik terlihat seperti ini: kocok telur terlebih dahulu, tambahkan garam dan gula, campur komposisinya. Tambahkan air atau susu, aduk kembali. Tuang tepung dalam porsi kecil, aduk massa dengan pengocok atau mixer sampai halus - dan adonan siap.
