Kembang kol merupakan salah satu sayuran yang sangat digemari oleh banyak orang. Ada pendapat bahwa itu adalah budaya yang dibiakkan secara artifisial oleh peternak Suriah. Kembang kol berasal dari Mediterania. Di bagian dunia inilah sayuran yang berair dan sehat ini pertama kali muncul.
Dasar dari popularitas kembang kol adalah rasanya yang tak tertandingi, penampilan yang agak asli, fitur yang bermanfaat dan kompatibilitas dengan hampir semua produk. Faktor terakhir membuat kubis jenis ini sangat serbaguna. Ini dapat digunakan untuk memasak hidangan pertama, lauk pauk, dan, tentu saja, salad.
Salad kembang kol dapat dikaitkan dengan hidangan yang benar-benar dapat ditangani oleh siapa pun, bahkan nyonya rumah yang paling tidak berpengalaman sekalipun. Ada banyak resep untuk membuat salad seperti itu. Beberapa dari mereka sangat memuaskan dan cukup berkalori tinggi, yang lain diet dan sangat mudah di perut, dan yang lain memiliki rasa yang agak pedas dan tidak biasa. Apa pun itu, tapi prasyarat salad yang enak dari kembang kol adalah pilihan yang tepat.
Koki berpengalaman menyarankan untuk memberi perhatian khusus saat membeli kubis untuk dua poin:
- 1. Kepadatan perbungaan. Mereka harus rapat dan pas bersama;
- 2. Permukaan perbungaan. Jika ada bintik-bintik gelap di permukaannya, maka kol seperti itu tidak layak dibeli.
Ini adalah salad yang sangat cerah dan lezat. Di satu sisi, ini cukup sederhana, dan di sisi lain, rasanya sangat gurih dan tidak biasa.
Bahan:
Memasak:
Salad "Musim Panas" adalah hidangan sederhana dan tidak rumit. Nama salad ini menunjukkan bahwa itu sangat ringan, memiliki rasa segar dan warna-warna cerah.
Bahan:
Memasak:
Resep salad kembang kol ini sudah dikenal banyak ibu rumah tangga selama bertahun-tahun. Ini sederhana dan sangat hidangan lezat cukup cocok untuk konsumsi sehari-hari. Persiapannya cukup mudah, dan membutuhkan waktu minimum.
Bahan:
Memasak:
Kami membersihkan daunnya, membilasnya dengan baik dan memisahkan perbungaan kol dari kaki.
Jika perlu, perbungaan dapat dipotong.
Tuang kubis yang sudah disiapkan air panas, garam dan tutup dengan penutup selama 6 jam. Metode pemrosesan kembang kol ini tidak dapat disebut sangat populer, namun, inilah cara membuatnya lebih lembut dan mempertahankan vitamin dan elemen pelacak yang bermanfaat sebanyak mungkin.
Sementara kubis diinfuskan, mari kita buat sausnya.
Untuk melakukan ini, cincang halus adas yang sudah dicuci dan dikeringkan dan campur dengan mayones melewati bawang putih.
Saat kol sudah siap, kami mengeluarkannya, biarkan tiriskan dan isi dengan saus.
Hidangan yang sudah jadi harus diberi waktu untuk meresap. Kurang lebih 2 jam.
Salad laut bisa disebut hidangan eksotis. Di dalamnya, bahan-bahan hidup berdampingan satu sama lain yang mungkin tampak tidak cocok untuk orang yang tidak tahu, yaitu tuna dan kembang kol.
Bahan:
Memasak:
Salad dengan kembang kol "Dietary" sangat ideal untuk orang yang ingin menurunkan berat badan. Makanan seperti itu akan memberi tubuh semua nutrisi yang diperlukan, menghilangkan rasa lapar selama beberapa jam dan dapat memberikan banyak sensasi rasa yang menyenangkan.
Bahan:
Memasak:
Salad "Ayam di kebun" adalah hidangan yang sangat lezat. Jika kebanyakan salad dengan kembang kol berfungsi sebagai hidangan pembuka atau makanan tambahan, maka "Ayam di Taman" adalah hidangan yang lengkap dan terpisah.
Bahan:
Memasak:
Salad "Vitamin" adalah gudang vitamin, elemen dan mineral yang bermanfaat. Itu harus dikonsumsi secara teratur. Salad seperti itu sangat berguna di musim semi, ketika tubuh kita sangat membutuhkan pengisian vitamin.
Bahan:
Memasak:
Salad "Kelembutan" adalah salah satu pilihan hidangan utama untuk setiap liburan musim panas. Rasa yang menyenangkan, penampilan yang menarik, dan kalori minimum - semua ini dapat dikaitkan dengan aman dengan hidangan ini.
Bahan:
Memasak:
Salad ini menggabungkan dua bahan seperti kembang kol dan bit. Berkat mereka, "Krasnenky" dapat dianggap sebagai hidangan obat. Konsumsi salad ini secara teratur akan membantu meningkatkan fungsi saluran pencernaan.
Bahan:
Memasak:
Kembang kol, paprika, dan bit saya.
Rebus bit langsung di kulitnya sampai matang sepenuhnya.
Kemudian biarkan dingin, kupas dan potong kecil-kecil.
Kami memisahkan perbungaan dari kol dan memasak dengan cara yang sama sampai empuk.
Saat menyiapkan salad "Merah", Anda juga bisa menggunakan teknik ini. Kami membersihkan lada dari batang dan bijinya dan potong kecil-kecil.
Campur kol, merica, dan bit dan lanjutkan ke persiapan saus.
Untuk melakukan ini, di piring terpisah, campur mayones, cuka, garam, gula, lada hitam, dan mustard dengan hati-hati.
Kami membumbui salad kami dengan saus yang sudah disiapkan. Silakan dinikmati makanannya!
Salad "Udang" dapat dengan aman disebut hidangan restoran. Ini mengandung udang, sehingga salad ini tidak dapat dikatakan sangat murah, tetapi memasak hidangan ini sendiri akan jauh lebih murah daripada mencobanya di perusahaan katering di kota kami.
Bahan:
Memasak:
Salad kembang kol buatan sendiri adalah hidangan yang agak tidak biasa. Seluruh keistimewaannya terletak pada proses memasaknya, yang terdiri dari dua tahap. Pada tahap pertama, semacam dasar salad dibuat, dan pada tahap kedua, bahan akhir ditambahkan.
Bahan:
Memasak:
Salad yang disiapkan menurut resep ini adalah hidangan yang cukup tinggi kalori dan relatif berlemak. Untuk alasan ini, yang terbaik adalah mempersiapkannya untuk meja pesta dengan minuman beralkohol.
Bahan:
Memasak:
Salad "Dachny" bisa disebut hidangan universal. Di satu sisi, bahan-bahan yang berasal dari tumbuhan secara eksklusif digunakan untuk persiapannya, yaitu, mungkin menjadi dasar dari diet vegetarian mana pun. Di sisi lain, salad "Dachny", tidak seperti yang lain, dapat memenuhi peran hidangan tambahan untuk daging.
Bahan:
Memasak:
Salad ini adalah karya seni sejati. Yang terbaik adalah menyiapkannya untuk meja pesta untuk memukau para tamu dengan keterampilan kuliner mereka. Salad "Sarang" pasti tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh dan kemungkinan besar akan menggantikan hidangan utama.
Bahan:
Memasak:
Sekarang mari kita mulai membentuk salad.
Hidangan ini menerima nama yang begitu indah dan tidak biasa karena mencakup dua varietas kol utuh. Brokoli dan kembang kol saling melengkapi dengan sempurna dan menciptakan palet rasa yang unik.
Bahan:
Memasak:
Anda perlu menyiapkan hidangan mudah dengan cepat - gunakan resep salad kembang kol. Masak dengan sayuran segar atau dicairkan. Rebus atau panggang. Tambahkan keju, bumbu, kacang pinus, ham, ikan laut, tomat, brokoli, ayam, zucchini, mie, pasta, jagung atau kacang-kacangan. Bumbui dengan mayones, krim asam, kecap atau yoghurt.
Anda dapat membuat banyak hidangan menarik dari kembang kol: sup, lauk pauk, salad, dan makanan ringan. Sayuran cocok dengan berbagai jenis daging, keju, telur. Ini adalah produk rendah kalori. Dan pada saat yang sama mengandung banyak vitamin dan mineral. Saat memilih kembang kol di toko, Anda harus memperhatikan warna dan kekerasannya. Perbungaan berwarna hampir putih atau susu, kencang, elastis dan renyah tanpa tanda-tanda penggelapan atau bau yang tidak sedap adalah optimal. Kepala kubis harus sangat padat. "Kaki" tanpa kerusakan dan plak. Bagus juga kalau ada daunnya yang hijau. Dari mereka, Anda dapat langsung menentukan berapa lama kubis dipotong.
Resep yang menarik:
1. Tempatkan kembang kol, kacang hijau dan brokoli dalam air mendidih.
2. Rebus air dengan sayuran lagi dan tahan selama sekitar 10 menit.
3. Lempar ke dalam saringan.
4. Potong paprika manis dan zucchini menjadi potongan-potongan.
5. Goreng secara terpisah dalam minyak zaitun.
6. Potong peterseli, adas.
7. Sobek daun selada dengan tangan.
8. Campur bahan yang dihasilkan dengan garam dan rempah-rempah.
9. Peras jus dari setengah lemon.
10. Bagi salad menjadi beberapa bagian dan taburi masing-masing dengan keju lunak cincang halus.
11. Gerimis dengan minyak zaitun.
Petunjuk Bermanfaat:
. Jika kejunya cukup asin, salad itu sendiri bisa dihilangkan.
. Herbal Provencal, lada hitam, kemangi sangat cocok sebagai bumbu.
Salad jamur dan kembang kol
100 g jamur, 80 g pasta, 30 g wortel, 20 g akar seledri, 50 g kembang kol, 80 g ham (sosis), 10 ml minyak sayur, 5 ml cuka, 10 g mayones, 2 g mustard, garam.
Rebus makaroni dalam air asin. Rebus wortel dan akar seledri, potong dadu, dan kembang kol, dibongkar menjadi kuncup, rebus dalam air asin. Rebus jamur hingga empuk. Campur sayuran dan jamur yang didinginkan dengan pasta, bumbui dengan mayones, minyak sayur, cuka, mustard dan tambahkan ham atau sosis yang dipotong-potong.
Teks ini adalah bagian pengantar. Dari buku masakan Turki pengarang Koleksi resepSalad kembang kol Kembang kol - 300 g, tomat - 2 pcs., Ketimun - 1 pc., Apel - 2 pcs., Anggur - 100 g, krim asam - 1 cangkir, garam dan lada hitam bubuk secukupnya, peterseli. rebus kol dan bongkar menjadi perbungaan. Tomat, mentimun, kupas dan
Dari buku Canning Salads - 5 pengarang Penulis Memasak tidak diketahui -Salad kembang kol 5 kg kembang kol, 0,5 kg akar peterseli, potong lingkaran, masing-masing 1 kg wortel, paprika merah dan bawang bombay, potong cincin. toples liter masukkan 4-5 siung bawang putih, setangkai seledri, 1-2 lembar daun salam, merica, wortel, merah
Dari buku 500 resep dari seluruh dunia pengarang Perederey NatalyaSalad jamur, kacang, dan kembang kol Bahan: Kacang merah kalengan - 100 g, kembang kol - 50 g, champignon - 30 g, apel - 1 pc, telur - 1 pc, paprika merah manis - 1 pc, mayones - 2 sdm. sendok, jus lemon - 1 sendok teh, selada, peterseli,
Dari buku Rumah asap Anda pengarang Maslyakova Elena VladimirovnaSalad kembang kol Diperlukan: 250 g ham asap, 200 g kembang kol, mentimun segar, 100 g jagung kalengan, masing-masing 50 ml krim asam dan mayones, 1/2 sdt. gula, selada, daun bawang, garam Cara memasak. Rebus kubis, dinginkan dalam kaldu dan bagi menjadi
Dari buku Resep Terbaik makanan pembuka untuk liburan apa pun dan tidak hanya penulis Krotov SergeySalad kembang kol 300 g kuncup kembang kol, 1 kepala bawang putih, 100 g keju keras, 2 telur rebus, 1 genggam kernel kenari, secukupnya - mayones, sayuran hijau, garam Parut kuncup kembang kol mentah di parutan halus, tambahkan bawang putih cincang,
Dari kitab Manta dan siomay. selai nyata! penulis Krotov SergeyPangsit isi kembang kol dan jamur Resep No. 1 Adonan: 3 gelas tepung terigu, 2 butir telur (1 butir telur untuk adonan, 1 butir telur untuk olesan adonan), 1 gelas air, garam secukupnya Isi: 400 g jamur segar, 300 g kembang kol, 1 bawang besar, 2 sendok makan minyak sayur, secukupnya -
Dari buku Salad liburan penulis Kostina DariaSalad jamur, kembang kol dengan kacang polong 250 g jamur, 600 g kembang kol, 100 g kacang atau 300 g kacang polong kalengan, 120 g hijau atau bawang, 200 g krim asam atau mayones, 2 butir telur, bumbu, garam. Rebus kembang kol yang sudah dibongkar selama 2 menit dan dinginkan.
Dari buku 1000 resep kuliner. penulis Astafiev V.I.Salad kembang kol Bilas kubis dengan baik, bagi menjadi perbungaan terpisah, rebus dalam air asin (pastikan tidak mendidih), masukkan ke dalam saringan untuk membuat gelas air. Kemudian masukkan kubis ke dalam mangkuk salad, tuangkan cuka dan minyak sayur 300 g kubis, 2 sdm.
Dari buku Hidangan Prapaskah. Enak, memuaskan dan tanpa dosa pengarang Zvonareva Agafya TikhonovnaSalad kembang kol Celupkan kubis murni selama beberapa menit dalam air garam, tuangkan air mendidih dan didihkan. Kami mengalirkan air, dan mengisi kubis dengan air bersih untuk menghilangkan baunya. Garam secukupnya dan masak hingga matang. Dinginkan dan bagi ke dalam mangkuk.
Dari buku 100 resep untuk diabetes. Enak, sehat, ikhlas, menyembuhkan pengarang Malam IrinaSalad kembang kol Bahan: kembang kol - 150 g, minyak sayur - 1 sdm. l., telur rebus- 1 pc., hijau, daun bawang, garam dan xylitol secukupnya. Kembang kol direbus dalam air asin, disortir menjadi perbungaan, disiram dengan minyak sayur. Menambahkan
Dari buku Cara membuat sosis di rumah penulis Kalinina Alina Dari buku 1000 paling enak hidangan tanpa daging pengarang Kayanovich Lyudmila LeonidovnaSalad jamur, sosis, pasta dan kembang kol 100 g jamur, 80 g pasta, 30 g wortel, 20 g akar seledri, 50 g kembang kol, 80 g ham (sosis), 10 ml minyak sayur, 5 ml cuka, 10 g mayones, 2 gr mustard, garam. Rebus makaroni dalam air asin.
Dari buku Presidential Diet pengarang Vydrevich Galina SergeevnaSalad kembang kol Anda membutuhkan: 200 g kembang kol, 1-2 tomat, 1-2 mentimun segar, hijau, mayones tanpa lemak, garam Rebus kembang kol dalam air asin mendidih selama 10 menit, masukkan saringan, tuangkan dengan air dingin, biarkan air mengalir. Kubis dipotong kecil-kecil
Dari buku System minus 60. Menu untuk setiap hari. Sarapan, makan siang, makan malam pengarang Mirimanova Ekaterina Valerievna Dari buku penulisSalad kembang kol 1 kepala besar kembang kol, 1 bawang besar, 100 g buah zaitun, 3 sdm. sendok pure tomat, 1 sdm. sendok minyak zaitun, jus 0,5 lemon, 2 sdm. sendok makan peterseli cincang, lada hitam, garam Bongkar kepala kol menjadi perbungaan,