Dada ayam isi. Dada ayam diisi dengan keju Dada ayam diisi dalam wajan

Langkah 1: Siapkan isian.

Kupas bawang putih dari kulitnya dan ubah menjadi bubur menggunakan mesin press. Giling keju menggunakan parutan sedang dan campur dengan bawang putih. Bilas sayuran, potong batang tebal, potong daun dengan pisau dan tambahkan keju bawang putih. Campur semua bahan isian dengan mayonaise.

Langkah 2: Siapkan fillet.

Potong kulit dari dada ayam dan lepaskan tulang dengan tendon, cungkil dengan pisau dengan lembut. Bilas seluruh fillet dan keringkan dengan handuk kertas. Buat potongan di tengah setiap fillet, tetapi jangan dipotong. Setelah itu, potongan-potongan itu harus dihancurkan. Untuk melakukan ini, letakkan salah satunya seperti buku dan bungkus dengan cling film, lalu gunakan palu daging khusus, ulangi prosedur dengan sisa ayam. Di bagian akhir fillet, gosok dengan campuran garam dan merica secukupnya.

Langkah 3: Panggang boneka payudara.

Isi potongan fillet yang sudah jadi dengan satu sendok makan campuran bawang putih, keju, dan bumbu yang sudah disiapkan, gulung menjadi gulungan dan kencangkan ujungnya dengan tusuk gigi.
Lumasi loyang tempat Anda akan memanggang ayam, Anda juga bisa menggunakan wajan yang cocok untuk tujuan ini dengan minyak sayur. Tempatkan payudara yang diisi di piring yang sudah disiapkan, merica lagi secukupnya dan olesi dengan minyak sayur dengan cara yang sama. Panaskan oven sampai 180 derajat. Tempatkan loyang di dalam dan panggang 30-40 menit hingga matang dan berwarna kuning keemasan.

Langkah 4: Sajikan dada ayam isi.

Dada ayam isi siap disajikan panas, dan sayuran panggang atau pasta rebus sangat cocok sebagai lauk. Tambahkan mayonaise atau saus lainnya sesuai selera.
Selamat makan!

Selain tusuk gigi, Anda juga bisa menggunakan tali dapur, cukup ikat bagian dada agar tidak hancur saat dimasak.

Anda tidak hanya dapat menggunakan keju keras, tetapi juga keju lainnya, dan bahkan meleleh, dengan kata lain, keju yang Anda sukai.

Anda juga bisa membungkus payudara dengan bacon.

Sampai berwarna cokelat keemasan dalam minyak zaitun dan mentega, panggang. Hari ini kami memiliki resep untuk dada ayam isi dalam program.

Kami akan mempertimbangkan resep luar biasa berdasarkan teknologi memasak yang kami ketahui - menggoreng dan memanggang. Dan kami juga akan menerapkan "trik" baru - kami akan membuat "kantong" di dada dan mengisinya dengan isian lezat dari keju, jamur, bayam, dan produk lainnya.

Payudara yang rata juga diisi, menyebarkan isian di atasnya dan melipat potongan menjadi dua (disarankan untuk menusuk potongan dengan tusuk gigi). Cara terbaik untuk meratakan fillet, kami akan pertimbangkan di bawah ini.

Cara membuat "kantong" untuk isian dada ayam

Untuk mengisi dada ayam dengan daging cincang, Anda perlu memotong saku di dalamnya yang akan menampung isinya. Itu harus cukup dalam dan lebar untuk diisi dengan nyaman. Tetapi pada saat yang sama, itu harus memastikan "keamanan" daging cincang di dalam ceruk. Isian tidak boleh jatuh saat dimasak.

Lubang lebih mudah dibuat di payudara besar - memiliki bagian yang cukup tebal. Gunakan ujung pisau yang bagus untuk membuat potongan, lalu lebarkan dan perdalam dengan jari-jari Anda.

Apa yang kita butuhkan

Dada ayam tanpa tulang dan kulit.
pisau koki.
Papan dapur.

Bagaimana melakukan

Letakkan dada ayam di atas talenan. Tekan di atasnya dan dengan hati-hati tempelkan ujung pisau ke bagian yang paling tebal. Buat celah kecil (lebar sekitar 5 cm) dengan pisau.
Kemudian hati-hati masuk jauh ke dalam ketebalan fillet (sekitar dari ketebalan), bekerja dengan pisau, dan kemudian dengan jari-jari Anda.
Tepuk-tepuk potongan secara menyeluruh di semua sisi dengan handuk kertas. Sekarang Anda dapat membuat dada boneka, mengisi lubang dengan isian favorit Anda.

Resep Dada Ayam Isi dengan Foto

Dada ayam isi keju mozarella

Bahan

Dua dada ayam.
Empat keju mozzarella kecil.
Dua hingga tiga sendok makan minyak zaitun.
2 cangkir bayam cincang segar (opsional)
Empat siung bawang putih cincang.
Satu bawang bombay kecil dicincang halus.
Lada hitam giling.
Garam.

Cara memasak

Penyajian spektakuler - dengan, yang dituangkan dan dengan cepat dididihkan. Rasanya juga enak dengan saus dingin.

Dada ayam diisi dengan jamur dan keju di dalam oven

Bahan

Dua dada ayam.
Dua sendok makan mentega.
Satu sendok makan minyak zaitun.
120-150 g jamur segar cincang (porcini, champignon).
Dua siung bawang putih cincang.
sendok makan peterseli cincang atau dill
Empat potong kecil keju mozzarella.
Lada hitam giling.
Garam.
Saus bechamel (opsional)

Peralatan

Wajan penggorengan yang bisa dimasukkan ke dalam oven.

Cara memasak

komentar saya

Fillet hanya bisa diisi dengan jamur. Untuk melakukan ini, tingkatkan jumlah jamur yang ditunjukkan menjadi 250 gram.

Dada ayam diisi dengan keju dan tomat di dalam oven

Apakah Anda menyukai salad Caprese - rasa magis dan kombinasi warna keju mozzarella putih, tomat merah, dan daun kemangi hijau? Saya hanya menyukainya! Saya juga menyukai variasi pada tema Caprese.

Dada ayam yang diisi dengan keju, tomat, dan basil adalah hidangan sederhana yang memusingkan untuk makan malam romantis, pesta persahabatan, dan bahkan untuk pesta liburan besar. Untuk menyiapkan hidangan yang begitu indah adalah beberapa hal sepele. Sejujurnya!

Bahan

Dua dada ayam.
Setengah sendok teh masing-masing oregano kering dan basil.
Satu tomat.
Dua potong kecil keju mozzarella.
Enam daun kemangi segar
Dua siung bawang putih cincang.
1/3 cangkir cuka balsamic atau anggur penutup (opsional)
Satu sendok makan gula (opsional)
Dua sendok makan zaitun (minyak sayur bagus lainnya).
Lada hitam giling.
Garam.

Cara memasak

komentar saya

Jika tidak ada daun kemangi, ganti dengan sayuran apa saja - adas, peterseli, bayam, thyme, oregano, sage. Penggantinya tidak setara, tetapi akan menjadi sangat lezat juga!
Alih-alih mozzarella, ambil cheddar, suluguni tidak terlalu asin.

Dada ayam isi dengan keju dilapisi tepung roti yang dipanggang dalam oven

Bahan

Dua dada ayam.
60-70 g keju keras.
Dua telur.
Tiga sendok makan susu.
Dua siung bawang putih cincang halus.
Lada hitam giling.
Tepung roti.
Garam.

Cara memasak

Dada ayam diisi dengan merica dan keju

Bahan

Dua dada ayam.
70 gram keju krim.
50 gr keju cheddar parut.
Dua sendok makan minyak zaitun.
Satu paprika kecil.
Setengah cabai.
Dua siung bawang putih cincang halus.
Garam.

Cara memasak

Hari ini saya tidak akan bisa memberi tahu Anda tentang resep dada ayam isi lainnya yang saya tahu. Terlalu banyak dari mereka. Hari ini saya hanya menyajikan kepada Anda yang sangat populer di keluarga kami. Kirim resep Anda dengan foto. Yang terbaik pasti akan saya publikasikan di halaman blog saya.

Mulai hari ini, program tersebut telah berakhir. Saya menantikan komentar Anda - saya membutuhkannya seperti udara. Jika Anda menyukai artikel ini, silakan bagikan dengan teman-teman Anda di jejaring sosial. Semoga sukses dan sehat untuk semuanya!

Selalu milikmu Irina.

Kami memiliki cuaca musim gugur yang cukup - cair dan hujan ...

Mari Trini - Cuando La Lluvia Cae

Dada ayam isi adalah hidangan yang mudah dibuat. Berkat isiannya, fillet ayam menjadi berair dan sangat empuk.

Cobalah resep dada ayam isi yang menyenangkan dan mudah ini.

Dada ayam isi keju

Produk:

4 dada ayam,
120 gr keju roquefort
40 gram mentega,
4 buah ham
80ml. Brendi,
1 telur
2 sendok makan remah roti,
Tepung terigu,
lemak dalam,
garam dan lada hitam secukupnya.

Memasak:

Lepaskan dada ayam dari kulit dan tulang, kocok ringan dengan palu, garam dan taburi dengan lada hitam.
Lembutkan keju Roquefort dalam bak air dan campur dengan mentega dan cognac.
Buka dada ayam sehingga fillet kecil terlihat, dan masukkan sepotong ham ke dalam dan di atas campuran non-mentega dan keju.
Dalam mangkuk terpisah, kocok telur mentah.
Taburkan tepung dan remah roti di talenan di tumpukan terpisah.
Bentuk dada ayam sesuai aslinya, gulingkan di tepung terigu, celupkan ke kocokan telur, lalu gulingkan di tepung panir dan goreng dengan suhu 160 °C selama 10 menit.

Selamat makan!

Dada ayam diisi dengan daging cincang

Produk:

3 fillet ayam,
2-3 sosis babi mentah dalam wadah alami,
200 gr daging sapi cincang,
1-2 sdt pistachio kupas,
kulit 1/2 lemon,
pala di ujung pisau
beberapa tangkai segar atau 1/4 sdt. thyme kering dan rosemary
3 siung bawang putih,
100–150ml. kaldu ayam,
125ml. Anggur Putih Kering
minyak zaitun untuk menggoreng,
garam,
lada hitam yang baru digiling - secukupnya.

Hiasan:

bawang hijau,
1 tomat
perbungaan brokoli,
bawang perai,
timun Jepang.

Memasak:

Buat sayatan dalam membujur pada fillet ayam hingga membentuk kantong.
Potong sosis babi, tanpa mengeluarkan kulitnya, menjadi kubus kecil. Campur sosis dan daging cincang. Hancurkan bawang putih, cincang halus dan tambahkan ke daging cincang. Garam, merica, tambahkan pala, tambahkan pistachio dan kulit lemon.
Isi dada dengan daging cincang menggunakan tas kue. Ikat payudara dengan benang atau kencangkan sayatan dengan tusuk gigi.
Letakkan kertas roti di atas loyang, dada di atasnya. Gerimis dengan minyak zaitun dan goreng di kedua sisi selama 2 menit.
Tuang kaldu, masukkan rosemary, thyme. Tambahkan anggur dan didihkan selama 10 menit lagi.
Pindahkan payudara ke loyang, gerimis dengan minyak zaitun dan masak dalam oven selama 10 menit pada suhu 190 ° C.
Potong sayuran secara acak. Didihkan dalam kaldu dengan sisa anggur dari ayam sampai anggur menguap.

Selamat makan!

Dada ayam dengan apel dan kismis

Produk:

4 dada ayam,
1 apel
1 cangkir kismis
2 sdm. sendok lobak parut kalengan dengan mayones,
200 gram krim asam
200 gr sayuran beku (kembang kol, buncis, wortel dan kacang hijau)
minyak sayur,
kecap,
pala secukupnya.

Memasak:

Potong dada ayam menjadi dua memanjang dan kocok.
Lumasi satu sisi dengan lobak parut. Letakkan apel yang dipotong menjadi irisan tipis di satu setengah payudara dan taburi dengan kismis.
Tutup bagian dada, masukkan ke dalam wajan yang sudah dipanaskan, olesi minyak sayur, dan taburi pala.
Segera setelah bagian bawah menjadi putih, balikkan payudara ke sisi lain, tambahkan sayuran beku.
Saat sayuran dicairkan, bumbui semuanya dengan pala dan aduk. Tutup tutupnya dan didihkan selama 5 menit.
Tambahkan krim asam, taburi dengan kecap, didihkan selama 3 menit. Balikkan payudara dan didihkan selama 3 menit.
Sajikan dengan sayuran dan buah-buahan.

Dada ayam dengan nanas dan keju

Produk:

4 dada ayam,
100 g keju keras,
1 siung bawang putih
50 gr mayonaise,
1 cangkir remah roti,
1 telur
150 gr nanas kalengan
garam, lada hitam bubuk secukupnya.

Memasak:

Cuci dada ayam dan potong melalui saku, bukan melalui.

Garam dan merica di luar dan di dalam. Masukkan bawang putih melalui pers dan campur dengan mayones.

Lumasi bagian dalam payudara dengan campuran mayones bawang putih.

Persiapan pengisian. Kuras cairan dari nanas dan potong dadu. Parut keju di parutan kasar. Campur nanas dengan keju dan tambahkan 1 sendok makan mayones untuk membuat massa kental.

Isi payudara dengan keju dan massa nanas, tusuk sayatan dengan tusuk sate. Kocok telur, garam. Taburkan remah roti di piring terpisah.

Celupkan dada ke dalam telur, lalu gulingkan ke tepung panir.

Goreng dalam wajan dengan minyak sayur yang dipanaskan di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan, lalu kecilkan api dan lanjutkan menggoreng sampai matang.

Dada ayam dengan keju biru

Produk:

500 gr fillet ayam,
100 gr keju biru
6 gr garam
3 gr lada giling putih,
3 lembar rumput laut kering (nori)
150 g jaring lemak (omentum),
250 gr labu kuning
3 buah ara,
60 gram madu
120ml. anggur putih,
6 gr campuran tepung dan mentega,
60 gram mentega,
45ml. minyak sayur.

Memasak:

Keringkan fillet ayam dengan handuk, buat sayatan di sepanjang fillet untuk membentuk saku, garam, merica, masukkan keju biru ke dalam saku, bungkus, letakkan selembar nori yang dipotong secara kiasan di atasnya dan bungkus fillet dengan erat dengan lemak jaring untuk mempertahankan bentuknya.
Panaskan minyak sayur dalam wajan, goreng fillet ayam sampai berwarna cokelat keemasan dan siapkan dalam oven.
Kupas labu dari kulit dan bijinya, potong dadu, goreng dalam mentega selama 5 menit, garam, merica dan tambahkan irisan buah ara, sisakan satu irisan untuk ditambahkan ke saus.
Goreng ringan dalam wajan selama 2-3 menit.
Ambil mentega dan tepung dalam jumlah yang sama dan campur dengan garpu sampai diperoleh massa yang homogen.
Cincang halus sisa irisan ara, goreng dalam mentega, tambahkan anggur dan menguapkan setengahnya, tambahkan madu, garam dan kentalkan dengan campuran mentega dan tepung.
Letakkan setumpuk buah ara dengan labu di atas piring hangat, tuangkan fillet ayam dengan saus.

Selamat makan!!!

Langkah 1: siapkan payudara.

Mencairkan dada ayam hanya dengan membiarkannya pada suhu kamar untuk sementara waktu. Kemudian bilas daging dengan air dingin dan keringkan dengan handuk kertas sekali pakai untuk menghilangkan kelembapan berlebih.
Letakkan dada ayam di atas talenan dan dengan hati-hati, menggunakan pisau tajam, buat potongan memanjang. Anda harus mendapatkan semacam saku di dada, seperti yang ditunjukkan pada foto.

Langkah 2: siapkan keju.

Bagilah sepotong keju menjadi dua batang besar yang montok. Dalam ukuran, satu batang seperti itu harus pas di saku dada ayam.

Langkah 3: Siapkan bawang putih.

Kupas siung bawang putih. Giling bahan ini dengan alat press, parutan khusus, atau cukup potong dengan pisau.
Campur bubur bawang putih yang dihasilkan dengan mayones, ubah campuran menjadi massa aromatik yang homogen.

Langkah 4: Isi Dada Ayam.

Bumbui dada ayam di semua sisi dengan garam dan lada hitam. Dan di dalam saku, lumuri juga semuanya dengan campuran bawang putih dan mayones, lalu taruh sepotong keju di sana. Amankan sayatan di dada ayam dengan tusuk gigi untuk mengamankan jahitannya.

Langkah 5: Siapkan Dada Ayam Isi Keju.

Pecahkan telur ayam ke dalam mangkuk dan kocok, dan tuangkan remah roti ke dalam piring datar. Celupkan masing-masing dada secara bergantian terlebih dahulu ke dalam kocokan telur lalu ke tepung panir agar merata menutupi potongan daging di semua sisi.
Panaskan wajan dengan api besar, dan minyak sayur di dalamnya. Goreng dada ayam isi di semua sisi sampai berwarna cokelat keemasan, secara harfiah 5-6 menit dari setiap sisi.

Sementara itu, panaskan oven terlebih dahulu hingga 180 derajat Celsius. Pindahkan dada ayam yang dilapisi kulit emas ke bentuk tahan panas dan kirim untuk dipanggang dalam oven sampai matang sepenuhnya, yaitu kira-kira 10 menit. Setelah itu, ayam selera yang diisi dengan keju benar-benar siap disajikan.

Langkah 6: Sajikan Dada Ayam Isi Keju.

Sajikan dada ayam isi keju segera, selagi masih hangat. Taburi atasnya dengan saus tomat atau mayones, atau saus super, yang merupakan campuran saus tomat dan mayones. Bagaimanapun, saya pikir Anda tahu apa yang harus dilakukan dengan dada ayam yang lezat ini.
Selamat makan!

Opsional, bersama dengan keju, Anda bisa memasukkan irisan tipis ham atau bacon ke dalam dada ayam.

Selain lada hitam, bawang putih, dan garam, gunakan bumbu ayam favorit Anda.

Dada ayam bisa diisi dengan apa saja, bereksperimen dan pilih yang paling Anda sukai.

Daging ayam diet dengan isian yang berair dan harum berubah dari hidangan biasa menjadi suguhan yang meriah. Dada ayam yang diisi di bawah saus kental dengan keju alami, rempah-rempah, tomat, dan isian lainnya memiliki rasa yang luar biasa. Resep yang paling halus ditawarkan di bawah ini.

Aroma keju alami yang lembut, yang meresap ke dalam daging ayam, tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh. Fillet di atasnya dengan bacon renyah panggang, disajikan panas atau dingin, dipotong menjadi irisan tebal sedang.

Komponen:

payudara - 5 bagian;
daging asap - 1 bungkus;
champignon - 200 g;
keju asin - 100 g;
bawang - 1 kepala;
adas dan peterseli - dalam sekelompok kecil;
minyak sulingan - 2 sdm. l.;
kecap asin - 1 sdm. l.;
siung bawang putih - 2 buah;
herbal provencal - 1 sdt;
garam kasar dan lada hitam yang baru digiling secukupnya.

Lebih baik membeli daging asap, karena memiliki rasa halus yang melengkapi hidangan yang sudah jadi.

Mempersiapkan boneka dada:

Untuk bumbunya, campur kecap dengan minyak, bawang putih yang dihaluskan dan bumbu halus.
Kami mencuci payudara, mengeringkannya dan membuat luka di permukaannya yang terlihat seperti "kantung".
Isi lubang dengan rendaman, biarkan selama 1 jam, balik secara berkala.
Rebus jamur dalam air asin selama 15 menit dan putar dengan penggiling daging.
Kami memotong bawang, menggoreng dan mengirimkannya ke jamur goreng. Didihkan massa selama 10 menit lagi dan dinginkan. Tiga keju, cincang halus sayuran dan kirim campuran ke jamur.
Kami mengambil daging dari rendaman dan memasukkan 2 sdm ke dalam saku. l. topping yang menggugah selera. Kami mengencangkan tepi potongan.
Kami membungkus bagian yang kosong dengan potongan daging asap dan meletakkannya di atas loyang yang dilumuri minyak.
Taburkan sisa bumbu marinasi di atas dada dan masukkan loyang ke dalam oven.
Panggang hidangan pada 180 derajat selama 35 menit.

Sajikan fillet isi harum, ditaburi bumbu cincang, dengan nasi panjang atau irisan kentang rebus dengan bawang putih.

Memasak di penggorengan

Hidangan daging serbaguna ini dapat disajikan saat piknik, dipanggang di atas panggangan, dan di meja pesta, dihias dengan kentang goreng dan sayuran. Hidangan ini lebih baik dibandingkan dengan memasak cepat di atas api terbuka atau kompor dan isian lezat yang tersembunyi di dalam daging berair.

Untuk memasak untuk dua orang, Anda perlu:

dada ayam - 2 bagian;
keju keras - 70 g;
jamur - 60-70 g;
bawang - 1 kepala;
kecap - 50 g;
remah roti - 2-3 sdm. l.;
telur - 1 buah;
minyak sulingan - 3-4 sdm. l. untuk menggoreng;
lada yang baru digiling dan garam kasar - sesuai keinginan Anda.

Cara memasak dalam wajan:

Pada fillet yang sudah disiapkan (dicuci dan dikeringkan), kami membuat slot-saku dengan ujung pisau tajam.
Kami mengocok daging dengan ringan, menutupinya dengan cling film.
Masukkan fillet ke dalam mangkuk dan tuangkan kecap. Garam tidak diperlukan karena saus sudah mengandungnya. Biarkan daging diasinkan selama 30 menit.
Cincang halus jamur segar. Jika jamur dikeringkan, maka rendam selama 30 menit dalam air hangat, dan jika asin, tiriskan air garam dan bilas.
Kami menggosok keju, dan memotong bawang dengan halus.
Goreng jamur dalam minyak panas bersama bawang bombay hingga empuk, bumbui dengan garam dan merica.
Kami menggabungkan isian panas dengan keju sehingga sedikit mengikat.
Setelah itu, kita tunggu sampai isiannya dingin.
Kami menggeser jamurnya ke dalam "kantong" yang dipotong.
Kocok telur dengan garpu, garam dan merica.
Kami mencelupkan benda kerja ke dalam telur, lalu ke dalam breading.
Masukkan ayam ke dalam minyak panas dalam wajan dan goreng selama 5 menit di setiap sisinya.

Payudara berubah menjadi warna emas yang indah dengan kerak yang renyah, lapisan daging yang berair, dan isian yang hangat. Penyajiannya dilengkapi dengan kecap buatan sendiri, irisan timun dan bulu daun bawang.

Dengan tambahan jamur di oven

Dagingnya akan menjadi berair karena diisi dengan krim jamur yang kaya dan dipanggang dalam oven. Piring ditutupi dengan kerak emas, dari mana semua jus disimpan di dalam dada.

Bahan yang Diperlukan:

fillet - 6 bagian;
champignon segar - 300 g;
keju keras - 250 g;
akar wortel - 1 buah;
krim asam - 100 ml;
ketumbar halus, merica dan garam kasar - secukupnya.

Persiapan berlangsung sesuai dengan skema:

Potong jamur bersih menjadi irisan tipis.
Tiga wortel di parutan kasar.
Dalam wajan, panaskan minyak, di mana kami menggoreng jamur dengan wortel. Garam benda kerja dan bumbui dengan bumbu.
Saat produk hampir siap, tuangkan krim asam kental ke dalam wajan.
Kami memotong kantong di bagian fillet. Untuk melakukan ini, potong setiap bagian dengan hati-hati menjadi dua, tetapi tidak sepenuhnya, seperti buku.
Tiga keju asin di parutan dengan sel besar.
Di salah satu bagian dari persiapan daging, taruh isian jamur.
Jamur taburi keju dengan murah hati dan tutup dengan bagian kedua daging. Mencair, itu juga akan merekatkan bagian fillet.
Dalam bentuk yang diolesi minyak, kami menggeser daging yang diisi dan mengirimkannya untuk dipanggang selama 20 menit pada 200 derajat di dalam oven. Tuang krim asam di atas persiapan dan taburi dengan sisa keju, rempah-rempah dan rempah-rempah. Kami menggunakan krim asam rendah lemak agar saus tidak mengental, tetapi tetap kental.
Kesiapan diperiksa dengan tidak adanya ichor dalam ketebalan fillet saat memotong.

Anda bisa menyajikan dada ayam isi jamur dengan irisan sayuran segar, kentang rebus baru dan kecap pedas buatan sendiri.

Dada ayam diisi dengan keju, bumbu dan bawang putih

Payudara lembut dan berair diisi dengan keju mozzarella lembut dengan bumbu harum dan bawang putih panas akan menghiasi meja pesta dan pasti akan menyenangkan rumah tangga.

Bahan:

fillet - 2 bagian;
mozzarella - 4 potong;
minyak aromatik zaitun - 2-3 sdm. l.;
bayam - 2 cangkir;
bawang - 1 kepala;
bawang putih - 4 siung;
lada hitam dan garam yang baru dihancurkan - opsional.

Memasak langkah demi langkah:

Potong bayam menjadi potongan-potongan sedang.
Tumis bawang putih cincang dalam wajan selama sekitar 1 menit.
Tambahkan bayam ke dalam panci dan masak selama 4 menit untuk menguapkan cairannya.
Potong setengah dari fillet memanjang di tengah, tetapi tidak sampai akhir. Kami membuka payudara seperti buku.
Lumasi benda kerja di semua sisi dengan merica bubuk, garam, dan keju.
Taruh bayam goreng dengan bawang putih di atas keju.
Kami menyumbat lubang dengan tusuk gigi agar isian tidak rontok.
Goreng daging dalam minyak zaitun di semua sisi selama 5 menit sampai ayam goreng terlihat cantik.
Keju di dalamnya harus menggelembung dengan baik dan meleleh.

Hidangan yang menggugah selera dan sangat lembut ini paling baik disajikan dengan saus tomat atau jamur. Taburi dada dengan keju parut dan adas harum.

Cara memasak dengan sayuran

Karena kandungan lemak yang rendah dalam komposisi payudara, hidangan daging darinya bisa menjadi kering dan hambar. Untuk membuat buburnya meleleh di mulut Anda, Anda bisa memasak ayam dengan sayuran harum yang berair.

Anda perlu mengambil yang berikut ini:

ayam - 4 bagian;
bawang - 3 kepala;
seledri - 160 g akar;
wortel - 2 buah;
siung bawang putih - 3 buah;
peterseli hijau - sekelompok kecil;
adas - secukupnya;
garam dan lada hitam - opsional;
mustard gandum Prancis - 1 sdt;
bubuk paprika - 1 sdt;
krim asam rendah lemak - 1 sdm. l.

Memasak melalui langkah-langkah berikut:

Wortel dipotong menjadi strip tipis.
Kami membagi bawang menjadi setengah cincin.
Kami memotong seledri menjadi potongan-potongan.
Bawang goreng dalam minyak sampai berwarna cokelat keemasan.
Masukkan seledri dan wortel ke dalam wajan. Goreng sayuran sampai berwarna cokelat keemasan.
Kami memeras bawang putih dengan mesin pres, dan cincang halus adas dan peterseli.
Tambahkan bawang putih ke sayuran, garam dan merica secukupnya.
Kami membuat sayatan pada fillet, tanpa memotong 1 cm ke tepi, buka payudara dengan buku.
Kami menutupi pulp dengan film dan mengocok sedikit.
Garam daging yang sudah dikocok, merica dan taruh isian di tengahnya. Gulung daging.
Kami menyebarkan bagian yang kosong dalam bentuk berminyak, garam dan merica.
Kami memasukkan loyang ke dalam oven selama 20 menit pada 180 derajat.
Campur krim asam dengan mustard, paprika, garam dan merica.
Tuang saus di atas ayam dalam bentuk dan didihkan selama 10 menit.

Sajikan dengan kentang goreng dan sayuran panggang.

Rasa original dengan keju dan nanas

Rasa eksotis asli dari hidangan yang tampaknya sederhana akan mengejutkan Anda dengan warna krem dengan sedikit asam dan karangan rempah-rempah yang lembut.

Diperlukan:

fillet ayam - 4 buah;
nanas kalengan - 100 g;
keju Rusia - 100 g;
bawang putih - 1 siung;
telur - 1 buah;
mayones "Provencal" - cangkir;
remah roti - 4 sdm. l.;
lada hitam bubuk dan garam secukupnya.

Proses pembuatan suguhan keju:

Saring nanas dan potong dadu.
Tiga keju di parutan dengan sel besar.
Cincang bawang putih sehalus mungkin.
Campurkan nanas dengan bawang putih dan keju. Kami menyebarkan mayones dalam massa sehingga isinya menjadi kental.
Buat lubang di dada.
Kami membumbui pulp dan menambahkannya di semua sisi, termasuk saku.
Lumasi daging dengan mayones di dalam dan di luar.
Kami mengisi kantong ayam dengan isian dan memotong potongan dengan tusuk gigi.
Dalam mangkuk, kocok telur dengan garpu, taburi dengan garam.
Tuang adonan secara terpisah.
Celupkan dada yang diisi ke dalam telur dan taburi dengan remah roti.
Goreng daging dalam minyak panas dalam wajan hingga warna kemerahan yang menggugah selera.
Selanjutnya, kecilkan api dan lanjutkan menggoreng hingga matang.

Sajikan camilan dengan saus keju atau jamur, ditaburi bawang hijau dan adas.

Dengan bayam dan sayuran hijau dalam slow cooker

Menurut resepnya, diperoleh ayam kukus dan berair, yang cocok untuk makan malam keluarga yang tenang dan untuk disajikan untuk perayaan yang luar biasa.

Bahan:

dada ayam - 1 buah;
bayam - 200 gram;
keju olahan - 50-60 g;
mentega - 150 gram;
rempah-rempah dan rempah-rempah - secukupnya;
bawang putih muda - 3 buah;
garam - 2 sejumput;
jus jeruk - cangkir.

Proses membuat hidangan daging:

Cuci fillet dan keringkan dengan baik. Buat potongan kecil di tengah potongan daging.
Garam dan merica bubur di mana-mana.
Cincang halus bayam. Jika kita menggunakan bayam beku, maka cairkan sayuran hijau dan pastikan untuk memeras cairannya.
Lelehkan mentega dalam wajan dalam minyak.
Taruh bayam di atasnya dengan bawang putih dan garam.
Goreng massa selama 3 menit, aduk terus. Hapus bayam dari api dan biarkan dingin.
Keju olahan berkualitas tinggi tanpa bahan tambahan dipotong dadu.
Kami mendistribusikan keju di saku, dan kemudian massa bayam.
Panaskan mentega dalam wajan. Kami menyebarkan persiapan daging di atasnya dan menggorengnya sampai warna emas yang menyenangkan.
Kami menutupi loyang dengan perkamen, mengirim fillet goreng ke sana dan memasukkannya ke dalam oven pada 200 derajat selama 20 menit.
Peras jus jeruk sesaat sebelum disajikan.

Hiasi dengan cincin nanas, cabang peterseli, dan keripik keju.
Dada ayam isi akan menjadi hidangan utama di meja pesta karena rasanya yang juicy dan kenyang dengan sedikit kalori. Topping lezat yang dipadukan dengan krim keju, herba segar, dan rempah-rempah memberikan fillet paling empuk yang lumer di mulut.

Materi tematik: