Hidangan nasional Ukraina lainnya - pai telur dan nasi. Ya, ya, semua orang tahu rasanya, tetapi banyak yang terbiasa melihat kombinasi isian seperti itu dengan adonan dalam pai kemerahan kecil.
Kulebyak- tentu saja, hidangan tradisional Rusia dengan isian yang rumit. Awalnya, adonan untuk hidangan adalah ragi, dan isiannya termasuk ayam, serpihan soba, dan peterseli. Sekarang resepnya bisa berubah karena banyaknya pilihan gastronomi.
Jupka- hidangan masakan Uzbekistan - adalah roti pipih berlapis-lapis (sekitar 12 lapis) yang terbuat dari adonan tidak beragi yang diisi dengan daging sapi.
pastel de choclo aslinya dari Chili, resepnya lebih mirip casserole, tapi masih lazim untuk menyebut hidangan ini pai. Adonan terbuat dari tepung jagung - sereal favorit dan populer penduduk setempat, susu, dan minyak sayur. Isinya adalah ayam dan zaitun.
cocci likki- pai dari Skotlandia, di mana paling sering disiapkan pada liburan Natal. Adonan untuk hidangan diambil, dan isinya selalu sama: ayam ("cocci") dan daun bawang ("likki").
Pai daging Yunani terbuat dari puff pastry yang diisi dengan daging sapi. Kombinasi yang cukup sederhana namun lezat.
Menggiurkan pastinya Pai Persik- favorit kue masakan Swiss. Resep mahakarya kuliner ini cukup sederhana: adonan roti pendek dan buah persik yang diadu dan tanpa kulit.
pai bahasa Inggris - resep klasik penduduk Albion yang berkabut. Isi juicy dari ginjal sapi dan domba di bawah tutup pastry yang renyah dengan tambahan thyme kering.
Pie daging dari masakan Irlandia disiapkan dari kue kering pendek. Isinya pedas dan harum: daging babi dan seledri.
Pai Plum Prancis- menggugah selera dan enak. Dasarnya adalah adonan roti pendek, dan buah karamel ditempatkan di dalamnya.
Pai Plum Jerman berbeda dari yang sebelumnya dalam adonan ragi yang digunakan, dan buah-buahan sangat segar, diadu.
Berasal dari Italia - pai dengan ayam dan zucchini- sulit untuk disebut pai, tapi tetap saja. Ini terkenal dengan isiannya yang kompleks namun sangat lezat, yang meliputi: Sandung lamur asap mentah, tomat dalam jusnya, zucchini dan paha ayam. Semua ini atasnya dengan irisan roti.
Dan akhirnya strudel Wina, yang dikenal sejak zaman Kekaisaran Austria. Resep adonan yang rumit tidak menghentikan para pecinta memanggang dalam perjalanan mereka untuk mendapatkan hidangan penutup yang lezat dan harum. Isinya terbuat dari apel, kismis,
Kawan, kami memasukkan jiwa kami ke dalam situs. Terima kasih untuk itu
untuk menemukan keindahan ini. Terima kasih atas inspirasi dan merindingnya.
Bergabunglah dengan kami di Facebook dan dalam kontak dengan
Hidangan nasional adalah komponen terpenting dari budaya dan tradisi negara mana pun. Setuju bahwa tidak ada perjalanan yang lengkap tanpa mencicipi masakan lokal. Terkadang luar biasa enak, terkadang aneh atau tidak biasa bagi kita, makanan ini mencerminkan identitas dan semangat orang-orangnya.
Anda akan perlu:
Memasak:
Anda akan perlu:
Memasak:
Anda akan perlu:
Untuk biskuit:
Untuk krim:
Memasak:
Anda akan perlu:
Memasak:
Anda akan perlu:
Memasak:
Anda akan perlu:
Untuk tes:
Untuk dekorasi:
Memasak:
Anda akan perlu:
Sausnya:
Memasak:
Di Rusia, pai dipanggang dengan atau tanpa alasan. Selalu ada kandang ayam di meja pernikahan. Itu didasarkan pada adonan yang kaya atau tidak beragi, dan disajikan sebagai isian. bubur soba, ayam, jamur, asinan kubis dan banyak lagi. Kalinnik sering dipanggang untuk menghormati nama hari. Khusus untuk ini, buah viburnum dikeringkan, kemudian digiling menjadi bubuk, dicampur dengan tepung gandum hitam, dan adonan disiapkan berdasarkan campuran ini. Kue ini tidak memiliki topping. Pada hari kerja, di atas meja orang dapat bertemu vekoshnik, yang dipanggang sesuai dengan prinsip "sisa makanan manis": semua yang tersisa setelah makan malam - sayuran, daging, dicampur, diletakkan di atas adonan ragi dan dipanggang dalam oven.
Mereka tahu bagaimana dan suka memasak pai di Kaukasus. Di sana, para gadis mulai mengajarkan seni ini hampir dari buaian. Achma, kue keju, tidak memerlukan keahlian dan keterampilan khusus dari nyonya rumah. Tetapi untuk memanggang kubdari - pai daging, Anda perlu mencoba: isiannya harus berair, sehingga ketika Anda menggigit sepotong, kaldu mengalir di atas tangan Anda. Pai Ossetia, yang dikenal luas di negara kita, memukau dengan berbagai isian. Keju, sayuran, daun bit, daging, kentang - semuanya digunakan.
Tatar Gubadiya sangat sulit untuk dilakukan. Persiapannya sudah beberapa hari ini. Kesulitan utama terletak pada kyrt - salah satu komponen isian. Untuk mendapatkannya, ryazhenka dituangkan ke dalam panci dan keju cottage dan gula ditambahkan. Didihkan, lalu masak selama sekitar dua setengah jam. Selanjutnya, kyrt yang hampir selesai diletakkan di atas loyang dan dikeluarkan selama sehari untuk dikeringkan di udara segar. Selain keju cottage, isiannya termasuk nasi, kismis, dan telur. Semuanya ditumpuk berlapis-lapis dan tidak tercampur.
Orang Eropa, yang tidak terbiasa berdiri di depan kompor untuk waktu yang lama, tidak membuat pai seperti kami. Tentu saja, orang Prancis memiliki quiche lauren, dan orang Italia memiliki calzone. Dan menurut teknologi persiapan, mereka dapat diklasifikasikan sebagai pai, meskipun mereka dibedakan dari kulebyak dan pai kami karena kesederhanaan pelaksanaannya. Anda dapat mulai belajar memanggang dengan mereka, dan setelah menaklukkan puncak kecil, Anda akan ingin melangkah lebih jauh, bukan?
Untuk 6 orang: tepung - 4 sdm. l., daging babi (fillet) - 700 g, mentega - 150 g, wortel - 3 pcs, bawang - 1 pc, seledri - 3 akar, telur - 1 pc, garam, lada hitam
Potong mentega menjadi beberapa bagian, masukkan ke dalam panci, tuangkan dalam 100 ml air. Didihkan campuran, angkat dari api. Tuang tepung. Uleni sampai diperoleh adonan halus yang homogen. Pindahkan adonan ke permukaan yang sudah ditaburi tepung, biarkan dingin. Kupas bawang bombay dan wortel, cincang halus. Giling seledri. Cuci daging, potong dadu, garam dan merica. Goreng dengan sayuran. Gulung 2/3 adonan menjadi lingkaran dan tutupi dengan cetakan yang diolesi mentega. Potong adonan berlebih. Letakkan isian. Gulung sisa adonan menjadi lapisan tipis, tutupi pai dan jepit ujungnya. Olesi dengan telur kocok. Panggang satu jam. Keluarkan dari oven dan dinginkan dalam loyang selama 20 menit.
Kalori per porsi 290 kkal
Waktunya memasak dari 60 menit
7 poin
Untuk 6 orang: puff pastry - 400 g, fillet salmon (atau salmon) - 500 g, bayam - 250 g, keju (keras, parut) - 200 g, telur - 1 pc, lemon - 1 pc, garam, lada hitam giling
Taruh panci berisi air di atas api, didihkan dan tambahkan bayam dengan cepat. Angkat dari api, peras airnya, sisihkan.
Gilas adonan menjadi lapisan tipis. Taruh keju parut, bayam dan fillet di satu bagian, garam, merica, tutup dengan bagian kedua. Olesi pinggirannya dengan telur kocok. Tekuk dan jepit mereka. Olesi kue dengan sisa telur dan panggang selama sekitar 30 menit. Jika adonan mulai memanggang terlalu banyak, tutupi dengan kertas timah. Angkat, dinginkan, potong-potong, tuangkan di atas jus lemon, sajikan.
Kalori per porsi 270 kkal
Waktunya memasak dari 60 menit
Tingkat kesulitan pada skala 10 poin 6 poin
Untuk 2 orang: adonan ragi - 500 g, saus tomat - 4 sdm. l., mozzarella - 100 g, tomat - 1 pc., fillet ayam - 2 pcs., bawang - 1 pc., keju (varietas keras) - 200 g, minyak bunga matahari
Bilas fillet ayam, potong dadu kecil, bawang menjadi setengah cincin. Goreng semuanya dalam minyak bunga matahari. Potong dadu tomat dan mozarella.
Gulung adonan menjadi lapisan tipis, potong dua lingkaran identik darinya. Olesi setengahnya masing-masing saos tomat, taruh isian di sisi ini. Lipat adonan menjadi dua, cubit ujungnya. Panggang selama 20 menit pada suhu 180°C. Angkat, taburi dengan keju parut. Sajikan di meja.
Kalori per porsi 240 kkal
Waktunya memasak 40 menit
Tingkat kesulitan pada skala 10 poin 5 poin
Untuk 4 orang: tepung - 3 gelas, apel (besar) - 4-5 pcs., gula - 1,5 gelas, mentega - 120 g, minyak sayur - 1 sdm. l., kayu manis - 1 sdt, gula halus, garam
Campur tepung dengan garam, tambahkan gula (1 gelas) dan minyak sayur. Kemudian tuangkan dalam air (0,5 gelas), uleni adonan. Bagi menjadi dua bagian, masukkan ke dalam kulkas. Potong apel menjadi irisan. Lelehkan mentega, tambahkan apel dan gula. Masak 15 menit. Pindahkan apel ke mangkuk. Rebus jus yang tersisa di panci selama 15 menit, lalu tuangkan ke dalam mangkuk dengan apel. Tambahkan kayu manis, aduk. Masukkan satu kue ke dalam cetakan, buat sisi-sisinya. Tambahkan isian apel. Tutupi pai dengan sisa adonan, cubit ujungnya. Panggang selama satu jam, taburi dengan gula bubuk.
Kalori per porsi 310 kkal
Waktunya memasak dari 50 menit
Tingkat kesulitan pada skala 10 poin 6 poin
Untuk 6 orang: tepung - 6 cangkir, susu - 3 cangkir, ragi kering - 2 sdm. l., keju - 1 kg, mentega - 100 g, ham - 100 g, gula - 1 sdm. l., minyak sayur, garam
Tuang tepung di atas meja, buat pendalaman, tuangkan susu hangat, tambahkan ragi, gula, garam dan uleni adonan mentah. Taruh di tempat yang hangat selama 2 jam, lalu aduk. Campur keju dengan mentega cincang halus, uleni. Tambahkan ham cincang ke dalam campuran. Bagi adonan menjadi dua bagian, uleni masing-masing dengan tangan hingga menjadi kue. Letakkan isian di tengah, ratakan. Bawa tepi adonan ke tengah dan jepit. Dengan menggunakan telapak tangan, bentuk kue setebal 1,5 cm. Panggang selama 15 menit di atas loyang yang sudah diolesi mentega.
Kalori per porsi 390 kkal
Waktunya memasak dari 70 menit
Tingkat kesulitan pada skala 10 poin 7 poin
Untuk 6 orang: puff pastry - 500 g, fillet ikan - 500 g, nasi - 50 g, bawang - 1 pc, krim - 50 g, telur - 1 pc., lemon - 1 pc., minyak sayur, garam
Cuci beras, rebus. Giling ikan dan bawang, tuangkan jus lemon, campur dan biarkan selama 30 menit, lalu tambahkan nasi, krim, garam, aduk.
Lapisi loyang dengan kertas roti. Letakkan lapisan adonan, potong bentuk ikan darinya (bentuk ekor dari sisa). Letakkan isian. Olesi pinggirannya dengan telur. Tutup dengan sisa adonan, cubit ujungnya. Gambar sisik ikan dengan ujung pisau, olesi dengan minyak sayur. Panggang 20 menit.
Kalori per porsi 220 kkal
Waktunya memasak 80 menit
Tingkat kesulitan pada skala 10 poin 7 poin
Untuk 6 orang: tepung - 1 kg, mentega (lelehkan) - 400 g, keju suluguni - 1 kg, telur - 5 pcs., krim asam - 200 g, garam
Kocok telur, tambahkan air (200 ml), tepung dan garam. Uleni adonan. Bagilah menjadi delapan bagian. Buat bola dari masing-masing. Gulung tipis-tipis menjadi lingkaran besar. Letakkan satu lapisan di atas perkamen yang diminyaki, olesi dengan sebagian mentega cair. Parut keju, campur dengan krim asam dan setengah dari sisa mentega. Taruh empat lapisan yang direbus dalam tumpukan di atas lapisan adonan mentah, masing-masing dilumasi dengan minyak. Letakkan tiga lapis adonan lagi di atasnya, juga olesi dengan minyak. Ratakan sisa isian. Lipat tepi adonan mentah ke atas.
Panaskan oven hingga 200 ° C. Tutupi achma dengan lapisan terakhir. Letakkan selembar kertas timah di atasnya. Panggang dalam oven selama 15 menit, lalu turunkan suhunya menjadi 180 ° C, lepaskan kertas timah dan panggang lagi selama 10 menit.
Kalori per porsi 320 kkal
Waktunya memasak 60 menit
Tingkat kesulitan pada skala 10 poin 6 poin
Untuk 6 orang: tepung - 200 g, mentega - 150 g, krim - 200 g, telur - 3 pcs., keju (varietas keras) - 150 g, brokoli - 200 g, garam
Campur mentega dengan tepung, tambahkan 3 sdm. l. air es, uleni adonan. Bentuk menjadi bola dan dinginkan selama satu jam. Rebus brokoli selama 5 menit. Bagi menjadi perbungaan. Parut keju di parutan kasar. Kocok telur dengan krim, tambahkan garam, setengah keju, campur. Bagikan adonan dalam bentuk, buat sisi-sisinya. Taburi dasar dengan sisa keju. Masukkan brokoli, tuang adonan telur. Panggang 30 menit.
Kalori per porsi 290 kkal
Waktunya memasak 40 menit
Tingkat kesulitan pada skala 10 poin 4 poin
Foto: Fotolia/All Over Press, Legiun Media
Kami mengundang Anda untuk bepergian ke selusin negara tanpa meninggalkan rumah Anda - tanpa visa, pesawat, koper, dan tanda di kereta bawah tanah asing. Untuk berangkat, cukup menyewa dapur cerah yang nyaman dengan set lengkap ketentuan - dan kemudian ikuti instruksi yang akan Anda temukan di kelanjutan artikel ini. Resep manisan nasional dari seluruh dunia sedang menunggu Anda - kue kering dan produk gula-gula yang dibanggakan di Swedia, Australia, Cina, Serbia, dan negara-negara lain. Warna-warna cerah, kombinasi rasa yang bahkan tidak dapat Anda bayangkan: mengapa tidak, karena Anda dapat menjelajahi dunia dan mencicipinya!
15 gula-gula nasional
1. Princessesstårta (Swedia)
Kue putri Swedia dibuat pada tahun 1930-an oleh Annie kerstrom. Dia adalah seorang guru bagi putri Pangeran Karl dari Swedia, Adipati Västergötland. Nama asli kuenya adalah"Gron tarta" (Kue hijau), tetapi para putri sangat menyukainya sehingga buku masak Annie menerbitkan resepnya sebagai "Prinsesstårta".
Dasar kue adalah biskuit, diikuti dengan lapisan selai raspberry, krim mentega, dan krim kocok. Untuk menjaga suguhan yang lezat ini, atasnya dilapisi dengan marzipan hijau (karenanya diberi nama "Grön tårta"). Saat ini, kue ini tidak hanya berwarna hijau, dalam hal ini terkadang disebut "Prinstårta" (Kue Pangeran).
2. Kue kodok (Australia)
Kue Katak ditemukan pada tahun 1922 oleh toko roti Balfours. Ini terdiri dari biskuit, krim mentega, atasnya dengan fondant. Awalnya, warnanya hanya hijau, tetapi kemudian toko roti memperluas rentang warnanya menjadi merah muda dan coklat. Hari ini, "Katak" dapat ditemukan dalam warna "musiman" lainnya.
3. akotis / Sękacz (Lithuania / Polandia)
"Shakotis" muncul selama masa Persemakmuran. Tusuk sate kayu dituangkan dengan adonan telur, yang mulai mengering, membentuk "ranting". Saat mereka sedikit dipanggang, tusuk sate dituang lagi dengan adonan.
4. Baumkuchen (Jerman)
Baumkuchen adalah versi Shakotis yang halus, di mana tusuk sate tidak dituangkan dengan adonan, tetapi dicelupkan ke dalamnya. Secara penampang, kue tersebut menyerupai potongan gergaji pohon. Baumkuchen adalah ciri khas kota Salzwedel.
5. Kue Battenberg (Inggris Raya)
Sejarah diam tentang asal usul kue ini. Dasar dari "Battenberg" adalah dua kue biskuit, secara tradisional berwarna kuning dan merah muda, yang dipotong menjadi paralelepiped persegi panjang dan ditumpuk dalam pola kotak-kotak. Untuk pengikat kue biasanya digunakan selai aprikot. Bagian atas kue dilapisi dengan marzipan.
Tapi versi Battenberg ini, menurut saya, adalah sebuah mahakarya:
6. 月 饼 / 月餅 / Kue Bulan (Cina)
Kue ini mengejutkan saya! Tampaknya bagi saya bahwa saya tanpa henti dapat mempertimbangkan berbagai opsi untuk dieksekusi.
Kue bulan (Yuebing) adalah roti jahe tradisional yang dimakan pada Festival Pertengahan Musim Gugur (Zhongqiujie). Pada roti jahe, hieroglif "umur panjang" atau "harmoni" biasanya digambarkan.
Isi yuebing bisa berbeda tergantung wilayahnya: pasta biji teratai, pasta kacang, pasta kacang manis, dll.
Kue bulan modern terkadang sedikit menyimpang dari tradisi, seperti dibuat dari jelly atau dilapisi icing.
7. Kue beludru merah (AS)
Dasar dari Red Velvet Cake adalah kue bolu merah tua atau cerah, yang diperoleh dengan menambahkan pewarna makanan atau bit. Di atasnya diberi krim keju dan krim icing.
Saat ini, kue cukup sering dipanggang dalam bentuk hati. Bagi saya, kue beludru merah dikaitkan dengan Dexter.
8. Ruske kape (Bosnia dan Herzegovina, Kroasia, Serbia)
Nama kue ini diterjemahkan sebagai "topi Rusia", karena. berbentuk seperti penutup telinga. Di dalamnya, terdiri dari lapisan bikwit dan krim cokelat dan vanila bergantian. Toppingnya coklat dan ditaburi parutan kelapa.
9. Carac (Swiss)
Carac adalah pai renyah dengan diameter bervariasi dari 8 hingga 25 cm, dengan isian cokelat di atasnya dengan lapisan gula hijau cerah.
10. Kransekage / Kransekage (Denmark / Norwegia)
Kue berbentuk kerucut ini terbuat dari cincin uji, berlubang di dalamnya.
Overflødighedshorn, varian dari Kransekake, dianggap sebagai kue pernikahan tradisional. Overflødighedshorn diterjemahkan sebagai "berlimpahnya".
Kue itu diisi dengan cokelat, permen, dan kue-kue kecil lainnya.
11. Bolu pandan (Indonesia)
Getah dari daun pohon pandan digunakan dalam pembuatan kue ini untuk membuat bolu pandan hijau. Pewarna hijau juga terkadang digunakan untuk mempercantik warna. Berbagai pilihan dapat digunakan sebagai isian dan dekorasi: cokelat, krim mentega, serpihan kelapa, dll.
12. Kue Raja (AS)
Pai kerajaan disiapkan selama festival Natal Epiphany. Dalam varian Louisiana, pai ditutupi lapisan gula dalam warna tradisional karnaval Mardi Gras (analog dari Maslenitsa kami - perpisahan Musim Dingin dan pertemuan Musim Semi): ungu - keadilan, hijau - iman, emas - kekuatan. Warna-warna ini diadopsi pada tahun 1892.
13. 发糕 / 發粿 / Fagao (Cina)
Biasanya, Fa gao ("kue kemakmuran") dibuat dari tepung beras dan dikukus (bukan dipanggang) hingga bagian atasnya pecah menjadi 4 bagian.
14. Croquembouche (Prancis)
Makanan penutup ini terdiri dari profiterol, yang diolesi dengan karamel dan dilipat menjadi kerucut. Croquembouche ditemukan pada awal abad ke-19.
15. Roti peri (Australia)
"Hidangan" yang tidak biasa ini tidak bisa disebut kue atau kue. Ini adalah sandwich yang manis. Roti tawar dipotong segitiga, diolesi mentega, dan ditutup rapat dengan taburan gula-gula. Roti peri adalah makanan favorit anak-anak.
Foto, seperti biasa, ditemukan di Internet.
Di negara mana pun ada preferensi kuliner yang telah dibentuk oleh lebih dari satu generasi. Tradisi nasional berbagai negara di dunia bergantung pada banyak faktor. Secara alami, resep setiap daerah didasarkan pada penggunaan produk dan rempah-rempah tertentu yang tersedia. Metode persiapan juga memainkan peran penting. Perlu dicatat bahwa setiap negara memiliki preferensi seleranya sendiri. Dan banyak hidangan pada umumnya adalah kebanggaan nasional yang nyata, yang ketenarannya telah menyebar ke seluruh dunia. Kami ingin mengabdikan artikel kami untuk percakapan tentang hidangan nasional dari berbagai negara di dunia. Keragaman dan keunikan mereka terkadang sangat menakjubkan. Dan terkadang ternyata makanan atau roti favorit kita adalah penemuan kuliner orang lain, yang turun ke garis lintang kita.
Masakan Prancis tradisional didasarkan pada penggunaan produk sederhana dari mana hidangan kompleks diperoleh. Di Prancis, ikan, udang, lobster, sayuran, daging dan, tentu saja, keju yang sangat baik - Camembert, Roquefort, dan lainnya banyak digunakan.
Beberapa yang paling terkenal adalah siput dan kaki katak, yang tanpanya tidak mungkin membayangkan masakan aslinya. Yah, dan, tentu saja, perlu diingat anggur luar biasa yang melengkapi makanan apa pun.
Secara tradisional, pagi Prancis dimulai dengan telur dadar. Itu dari Prancis yang datang kepada kami. Ini disiapkan cukup sederhana - telur kocok digoreng dalam minyak dalam wajan. Telur dadar bisa mengembang dan rata, digulung menjadi tabung atau digandakan. Hidangan nasional Prancis ini telah mendapatkan popularitas di seluruh dunia, sekarang sulit untuk menemukan negara yang tidak menyiapkannya. Omong-omong, penyebutan pertama ditemukan dalam manuskrip yang berasal dari abad keenam belas. Tetapi ia memperoleh bentuknya yang modern pada abad kedelapan belas.
Yang tak kalah populer adalah croissant yang terkenal, yaitu puff bagel. Secara tradisional, kue ini disajikan untuk sarapan. Croissant telah mendapatkan cinta universal sehingga sekarang menjadi salah satu makanan pokok semua toko roti dan kue di Austria dan Prancis. Tentu saja yang paling kue-kue lezat disiapkan oleh confectioners nyata. Tetapi di restoran cepat saji Anda dapat menemukan hidangan seperti itu. Diketahui bahwa manisan Austria yang pertama kali mulai menyiapkan roti seperti itu, tetapi mereka mendapatkan popularitas di Prancis. Untuk persiapan hidangan lezat, gunakan yang paling banyak isian yang berbeda- buah-buahan segar, cokelat, praline, buah-buahan kering, dll.
Escargot adalah hidangan yang sangat populer dan cukup mahal. Ini disajikan di restoran. Camilan disiapkan berdasarkan siput yang dapat dimakan. Orang Prancis paling enak menganggap Burgundy. Secara umum, hidangan ini termasuk dalam kategori makanan lezat.
Ratatouille adalah salah satu hidangan Prancis yang paling terkenal. Hidangan ini sangat mudah disiapkan dan pada saat yang sama sangat lezat. Secara bertahap, itu mendapatkan cinta di seluruh dunia, jauh melampaui perbatasan Prancis. Dalam versi modern, ratatouille tidak terpikirkan tanpa minyak zaitun dan rempah-rempah Provence. Ada banyak resep untuk hidangan hari ini. Dalam versi klasik, untuk memasak, Anda perlu mengambil: satu paprika, enam tomat, beberapa siung bawang putih, zucchini atau zucchini, adas, minyak zaitun, garam, peterseli.
Untuk sausnya, Anda perlu memotong dua tomat, bawang bombay, dan merica. Kami memasukkan semua sayuran ke dalam wajan yang sudah dipanaskan sebelumnya dan menggorengnya dalam minyak zaitun selama sekitar sepuluh menit. Tambahkan garam dan merica. saus siap saji pindahkan ke bagian bawah cetakan ratatouille. Ngomong-ngomong, beberapa koki merekomendasikan untuk menggiling saus dengan blender.
Potong zucchini dan sisa tomat menjadi irisan dan pindahkan ke loyang. Dalam hal ini, tomat harus diganti dengan zucchini. Saus disiapkan untuk saus hidangan. Untuk melakukan ini, gabungkan bumbu cincang, minyak zaitun, dan bawang putih. Tuang sayuran dengan saus, tambahkan merica dan garam. Tutupi piring dengan kertas timah. Dan kirimkan ke oven. Panggang sayuran selama sekitar satu jam.
Semua masakan nasional di dunia memiliki ciri khasnya masing-masing. Orang Jerman tidak terkecuali. Bagi banyak orang, masakan Jerman diasosiasikan dengan bir, kol parut dan sosis. Namun, ini bukan seluruh jajaran produk yang digunakan oleh penduduk setempat. Yang nasional cukup menarik dan bervariasi.
Orang Jerman sangat menyukai daging babi. Hidangan daging umumnya menempati tempat khusus dalam masakan lokal. Koki menyiapkan sosis yang luar biasa. Omong-omong, hidangan telur sangat populer di Jerman. Makanan ringan disiapkan dari mereka, diisi, telur dadar dibuat, dipanggang, dikombinasikan dengan produk yang berbeda.
Setiap daerah di negara ini terkenal dengan masakan khasnya.
Kue coklat "Black Forest Cherry" adalah hidangan nasional Jerman, yang dikenal jauh melampaui batas negara. Kami tahu manisnya lebih baik dengan nama yang berbeda - "Hutan Hitam". Untuk menyiapkan kue untuk pencuci mulut, Anda harus mengambil: tepung (110 g), gula (110 g), telur (6 pcs.), Cokelat (60 g), baking powder (sendok teh), kakao (3 sdt). Tetapi untuk krim yang Anda butuhkan: krim kental yang baik (650 g), ceri (470 g), vanila, gula bubuk (110 g). Untuk kue, perlu menggunakan impregnasi, untuk itu kami mengambil gula (3 sendok makan), cognac (4 sendok makan), kayu manis (sendok teh).
Untuk menyiapkan adonan, perlu untuk memisahkan kuning telur dan protein. Yang pertama harus dikocok dengan gula. Kocok putih telur di wadah terpisah hingga membentuk puncak kaku. Selanjutnya, dengan hati-hati tambahkan massa ke kuning telur.
Sebelum menggunakan tepung terigu harus diayak bersama dengan baking powder dan coklat bubuk. Secara bertahap tambahkan massa kering yang sudah jadi ke telur kocok. Kami juga menambahkan kacang almond dan cokelat hitam parut. Hasilnya, kami mendapatkan adonan, yang kami ubah menjadi bentuk yang dilumuri minyak. Kue harus dipanggang selama sekitar setengah jam pada suhu 180 derajat. Segera setelah siap, kami mengeluarkannya dari kompor dan membiarkannya dingin. Setelah itu, perlu dipotong dengan pisau menjadi tiga bagian. Kita harus mendapatkan tiga kue.
Sekarang Anda dapat mulai mengisi. Cherry diperlukan untuk persiapannya. Anda bisa mengambil buah beri beku atau segar, setelah membuang tulangnya. Jus dapat dikeringkan ke dalam panci dan tambahkan kayu manis dan gula. Massa secara bertahap perlu dipanaskan, secara bertahap gula akan mulai larut. Tuang cognac, minuman keras ceri atau wiski ke dalam massa. Kami merendam kue kami dengan sirup yang dihasilkan.
Dalam mangkuk terpisah, kocok gula dengan krim kental yang baik dan vanila. Kami menyebarkan ceri di kue bagian bawah, tidak lupa mengoleskan krim di antara buah beri. Letakkan kue kedua di atasnya lalu ulangi langkah dengan isian. Selanjutnya, lay out layer terakhir. Lumasi sisi makanan penutup dengan sisa massa krim dan hiasi dengan keping cokelat. Kue yang sudah jadi dikirim ke tempat yang dingin selama beberapa jam. Bagian atas makanan penutup dihiasi dengan gula bubuk dan manisan ceri.
Hidangan nasional paling populer dari berbagai negara di dunia telah lama menjadi domain publik, tetapi telah mengalami beberapa perubahan dan penambahan jauh dari tanah air mereka. Itulah dan yang dicintai oleh banyak dari kita.
Kazakh adalah orang yang sangat ramah. Mungkin, karena alasan ini, hidangan nasional Kazakh sangat enak. Lagi pula, tidak peduli mengapa tamu itu datang ke rumah, dia pasti akan diundang untuk minum teh dan makan manisan dan buah-buahan kering, dan mereka tidak akan membiarkannya kelaparan. Popularitas hidangan Kazakh dikonfirmasi oleh fakta bahwa restoran masakan nasional beroperasi di seluruh dunia, jauh melampaui perbatasan Kazakhstan.
Bahkan orang yang paling tidak berpengalaman dalam memasak mungkin pernah mendengar tentang hidangan nasional Kazakh seperti beshbarmak dan manti. Yang terakhir secara lahiriah sangat mirip dengan pangsit kami, tetapi lebih besar. Mereka dikukus dalam wadah khusus. Mereka menyebutnya mantel. Dalam wajan seperti itu ada jeruji tempat manti diletakkan.
Resep tradisional ini luar biasa hidangan lezat digunakan sampai hari ini. Di Asia, campuran berbagai jenis daging digunakan untuk memasak. Hidangan ini tidak hanya memiliki tinggi nilai energi, tetapi juga mempertahankan semua nutrisi, berkat metode khusus mengukus.
Resep standar melibatkan penggunaan domba (sekitar satu kilogram). Anda juga membutuhkan satu butir telur, air (180 ml), beberapa bawang bombay, segelas tepung, satu sendok teh garam, lada hitam, dan jinten.
Dalam wadah besar, campur bahan kering dan tuangkan telur ke tengah dan tambahkan air. Selanjutnya, uleni adonan, tutup dengan serbet dan biarkan selama lima belas menit. Sementara itu, Anda bisa menyiapkan isiannya dengan mencincang halus daging atau melewatinya melalui penggiling daging. Tambahkan garam, bumbu dan bawang. Campur semuanya dengan seksama dan tambahkan minyak.
Gilas adonan menjadi lapisan tipis dan bagi menjadi persegi panjang. Kami memasukkan isian ke masing-masing dan kencangkan tepi belah ketupat yang berlawanan. Selanjutnya, masak manti dalam mantyshnitsa selama sekitar 45 menit.
Pelmeni adalah hidangan nasional Rusia. Dan itu masuk ke masakan Rusia dari Ural. Secara umum, makanan serupa hadir di banyak masakan nasional dunia. Dan setiap bangsa berhak untuk menganggapnya sebagai miliknya sendiri. Ravioli, manti, khinkali Georgia sangat mirip dengan pangsit.
Jika kita biasanya mengambil daging sapi atau babi untuk membuat pangsit, maka di Asia mereka menggunakan daging domba untuk masakan mereka. Selain itu, manti, seperti yang telah kami katakan, dikukus, dan ravioli dan khinkali direbus. Tentu saja, hidangan nasional seperti itu dari berbagai negara di dunia memiliki karakteristiknya sendiri, tetapi pada saat yang sama semuanya sangat lezat. Prinsip pembuatan pangsit sangat mirip dengan resep manti, kecuali metode perlakuan panas dan komponen tambahan.
Hidangan nasional Belarus telah terbentuk selama berabad-abad. Keaslian masakan ditentukan oleh kondisi geografis dan iklim. Tetangga terdekat tidak kurang berpengaruh. Di masa lalu, daging tidak terlalu sering dikonsumsi, tetapi lemak babi asin, jamur, dan beri ada. Tidak seperti yang lain Masakan Slavia, ada sedikit permen dan hampir tidak ada susu. Kissels dari buah beri digunakan sebagai makanan penutup,
Bukan rahasia lagi bahwa sebagian besar hidangan nasional Belarusia adalah makanan yang terbuat dari kentang parut. Salah satunya disebut draniki.
Mempersiapkan hidangan cukup sederhana. Ini akan membutuhkan kentang (10 pcs.), Bawang, garam, dan minyak sayur. Kentang dikupas, dicuci dan dicincang di parutan. Tambahkan bawang bombay, garam dan campur semua bahan dengan baik.
Selanjutnya, pancake digoreng dalam minyak sayur dalam wajan panas. Hidangan ini disajikan panas dengan krim asam. Selain itu, draniki dapat disajikan dengan krim asam dan saus apel atau krim asam dan bawang. Hidangan ini juga disiapkan dengan daging, jamur, dan sosis. Biasanya, resepnya cukup sederhana dan tidak sulit untuk menyiapkannya.
Sangat beragam dan diwakili oleh pilihan hidangan yang kaya. Banyak dari mereka telah lama disiapkan di banyak negara di dunia, tetapi masih terkait dengan Ukraina. Hidangan nasional Ukraina yang paling terkenal dapat disebut borscht. Yang tak kalah terkenalnya adalah dumpling, salted bacon, acar, crackling, cheesecake, roasted, dll.
Untuk menyiapkan hidangan nasional seperti borscht Ukraina, Anda perlu mengambil: daging (lebih disukai babi 550 g), setengah kepala kol, kentang (5-7 buah), bawang, merica, beberapa wortel, tomat, bawang putih dan sayuran hijau.
Hidangan ini cukup mudah disiapkan. Pertama, kami memotong daging, memotongnya menjadi beberapa bagian dan menuangkannya dengan air dingin. Selanjutnya masak hingga setengah matang. Sementara itu, kami membersihkan dan memotong kentang menjadi kubus, memotong kubis dan memotong wortel, bawang, dan bit. Goreng wortel dalam minyak sayur dalam wajan, lalu tambahkan bawang bombay, lalu cincang merica. Tambahkan tomat yang diencerkan dengan air ke sayuran dan terus didihkan saus untuk hidangan.
Kami mengirim kentang ke panci dengan kaldu, dan beberapa saat kemudian kami memasukkan kol. Segera setelah sayuran hampir siap, saus borscht dapat dipindahkan ke wadah berisi cairan. Selanjutnya, masak masakan hingga matang, jangan lupa masukkan sayuran cincang sesaat sebelum akhir memasak. Hidangannya tentu harus diinfus, lalu menjadi lebih enak. Borscht dapat disajikan dengan krim asam dan bawang putih.
