Paha ayam pada suhu oven. Berapa lama memanggang paha ayam?

Seseorang akan mengatakan bahwa kulit ayam tidak sehat, dan umumnya harus dibuang saat dimasak. Dia benar, tentu saja, tapi itu sangat enak! Selain itu, kami tidak memakannya setiap hari, dan karena itu tidak ada hal buruk yang akan terjadi jika kami menyiapkan hidangan yang menggugah selera dan memuaskan ini untuk makan malam hari ini. Jadi, kami memasak paha ayam yang enak dan sederhana di dalam oven dengan kerak yang renyah untuk makan malam, lihat resep langkah demi langkah dengan foto di bawah ini. Memasak hidangan sama sekali tidak sulit, tidak memakan banyak waktu, tetapi hasilnya selalu luar biasa.

Lihat lainnya cara masaknya enak, enak banget!

Bahan:

2 paha ayam
kecap asin - 2-3 sendok makan
Mustard - 1 sendok
Garam lada
Kemangi
Kentang - 5-6 potong, tergantung selera pemakan
1 bola lampu
2 sendok minyak
Sedikit krim asam atau mayones

Bagaimana kita akan memasak:

Untuk 2 paha ayam, ambil 2-3 sendok makan kecap, beberapa sejumput kemangi, tambahkan garam dan merica di sana, dan kocok bumbunya.

Kupas kentang dan bawang.

Mari kita potong kentang.

Kami memotong bawang tidak kasar, tambahkan garam, rempah-rempah, sesendok minyak sayur.

Campur semuanya, taruh di atas loyang.

Di atas kami meletakkan paha ayam, sudah diasinkan.

Kami akan menutupinya dengan kertas timah dan mengirim untuk dipanggang, sambil mengatur 200 derajat.

Setelah setengah jam, lepaskan foil, olesi paha dengan mayones (krim asam) untuk mendapatkan kerak emas. Kurangi suhu menjadi 180. Panggang sampai paha berwarna kecokelatan dan kentang lunak.

Perbedaan utama antara daging unggas yang dimasak dan produk daging lainnya adalah adanya kerak yang lezat, kemerahan dan renyah. Potongan ayam yang paling menggugah selera, enak, dan memuaskan bisa disebut paha, dan paling baik dimasak menggunakan oven.

Paha ayam di oven

Pertimbangkan resep sederhana untuk hidangan. Untuk pecinta rasa alami dan nyata daging ayam cara memasak yang paling benar adalah dengan menggunakan rempah-rempah yang paling sederhana dan paling mudah diakses oleh semua orang.

Pada saat yang sama, jumlahnya harus dibatasi mungkin baik dalam persiapan untuk memanggang dan selama proses termal itu sendiri.

Mengurangi waktu mengasinkan dan menyiapkan bagian daging, Anda perlu membilas paha, menyeka kelembapan berlebih dengan handuk wafel. Kemudian bersihkan dengan garam, merica, dan potong bawang putih menjadi piring tipis dan taruh di bawah kulit.

Rendam bagian ayam dengan cara ini selama setengah jam di ruangan yang tidak terlalu panas, atau di rak paling bawah lemari es.

Tutupi loyang dengan selembar kertas timah, letakkan paha di atas permukaan yang sebelumnya tidak diminyaki dan diminyaki. Suhu dalam oven yang dipanaskan sebelumnya harus 180 °, dan hidangan harus dipanggang selama empat puluh menit.

Untuk membuat kerak paha indah dan menggugah selera sepuluh menit sebelum akhir, suhu dalam oven dapat ditingkatkan. Anda dapat menyajikan hidangan dengan sayuran segar, lauk apa pun, salad segar atau asinan kubis.

Kaki ayam dengan kentang

Tidak banyak jenis daging yang dipadukan dengan hampir semua resep bumbu marinasi yang ada. Paha ayam dapat diasinkan dalam mayones, krim asam, mustard, saus asam manis, pedas dan pedas, tetapi pada saat yang sama mereka akan mempertahankan semua manfaat saat dipanggang dalam oven, berbagi kesegaran dan rasa dengan kentang.

Untuk membuat sangat memuaskan, hidangan lezat diperlukan:

paha ayam, berdaging - 1 kg;
kentang - 0,8 kg;
krim asam - 150 ml;
rempah-rempah (bumbu untuk ayam, kari atau kunyit) dan garam - masing-masing 10 g;
minyak sayur - 20 ml.

Anda dapat membuat kentang harum yang kaya dengan paha daging yang menggiurkan tanpa acar dalam satu setengah jam, dan 100 gram hidangan panggang akan mengandung 149 kilokalori.

Untuk rendaman, yang akan merendam, menjenuhkan hidangan, Anda perlu menambahkan rempah-rempah dan garam ke krim asam. Pada saat yang sama, kari dan kunyit akan memberikan warna cerah yang menggugah selera pada paha dan kentang.

Tuang sebagian bumbu marinasi ke dalam bagian ayam yang sudah dicuci sebelumnya, singkirkan kelembapan berlebih. Loyang perlu diolesi minyak, di atasnya taruh kentang yang sudah dikupas dipotong menjadi cincin atau perempat.

Lapisan berikutnya harus menjadi sisa-sisa rendaman, tersebar di atas kentang. Paha diletakkan di atas dengan kulit menghadap ke atas, bentuknya ditutupi dengan selembar kertas timah untuk mencegah penguapan jus yang kuat.

V oven panas dengan suhu 180 ° piring ditempatkan selama satu jam. Di bagian paling akhir, Anda dapat melepas kertas timah dan memberi hidangan kesempatan untuk mendapatkan warna emas cerah.

Paha ayam di foil

Dalam foil, Anda bisa memasak paha ayam dan pada saat yang sama mempertahankan semua kesegaran, kelembutan, memberikan rasa favorit Anda pada hidangan. Pilihannya harus dihentikan pada bagian daging yang dingin, tetapi jika pahanya dibekukan, maka lebih baik menggunakan sayuran berair sebagai tambahan. Untuk memanggang paha yang lezat, Anda perlu:

paha ayam - 0,6 kg;
bawang - 150 gram;
keju (kelas keras) - 100 g;
tomat - 200 gram;
mayones - 50 ml;
bawang putih - 10 gram;
Ramuan Italia, rosemary, dan garam - masing-masing 5 g.

Proses aktif selama memasak hanya membutuhkan waktu sepuluh menit, dan paha dipanggang dalam foil selama empat puluh menit lagi. Kandungan kalori 100 gram adalah 155 kkal.

Setelah cepat mengupas bawang, potong menjadi setengah cincin tipis, dan tomat menjadi cincin. Maka Anda perlu membuat saus dengan mencampur mayones dengan bumbu aromatik, rosemary, dan bawang putih cincang halus.

Bilas paha, hilangkan kelembapan berlebih darinya dengan handuk kertas, bersihkan dengan garam dan saus mayones. Menyebarkan kertas timah tebal (atau mengambil dua potongan tipis), Anda harus meletakkan bawang di atasnya, meletakkan paha ayam di atasnya.

Lapisan berikutnya adalah cincin tomat. Sepotong kertas timah lainnya diletakkan di atas, dan tepi kedua lapisan dibungkus rapat sehingga daging dimasak sendiri dan jus sayuran.

Dalam oven pada suhu 190 °, hidangan dipanggang selama 30 menit. Kemudian potongan atas kertas timah dihilangkan, permukaan hidangan yang harum ditaburi dengan keju parut halus terlebih dahulu, dan setelah sepuluh menit paha berair siap.

Paha ayam dengan jamur di bawah lapisan keju

Pendekatan kreatif saat membuat hidangan apa pun tidak akan berlebihan. Paha ayam yang harum dapat diisi dengan jamur, dan dengan membuat lapisan keju yang menggugah selera, Anda mendapatkan bagian tengah yang berair dan empuk dengan kulit yang indah, kemerahan, dan renyah.

Untuk memanggang dalam oven hidangan asli akan membutuhkan:

paha ayam - 1,2 kg;
wortel, keju, dan bawang - masing-masing 100 g;
champignon - 200 g;
saus tomat - 100 ml;
mayones - 70 ml;
minyak sayur - 50 ml;
garam, kemangi kering, dan merica bubuk (hitam) - masing-masing 5 g;
bawang putih - 10 gram.

Dengan sedikit usaha, hidangan akan siap dalam dua jam, dengan mempertimbangkan waktu memanggang 60 menit. Output dari hidangan ini dirancang untuk enam porsi, dan kilokalori per 100 gram - 172.

Jumlah minyak yang ditunjukkan dalam resep harus dibagi menjadi tiga bagian dan digoreng secara terpisah: jamur, potong menjadi piring tipis; wortel, potong-potong; bawang bombay sampai transparan, potong kotak kecil.

Kemudian gabungkan sayuran, tambahkan garam, merica, aduk massa dan panaskan selama tiga menit lagi dalam wajan. Tambahkan setengah dari keju parut kasar ke sayuran untuk mengisi paha dan aduk.

Tanpa memotong paha ayam, Anda harus mengeluarkan tulang dengan hati-hati, lalu membuat sayatan pada setiap bagian untuk isian. Tutupi loyang dengan selembar kertas timah dengan sisi tinggi dadakan, taruh paha yang diisi keju dan sayuran secara bergantian. Buat saus dengan menggabungkan saus tomat, sepotong keju, mayones dengan bawang putih yang dicincang dengan cara apa pun.

Tuang paha dengan rendaman ini, panggang hidangan dalam oven selama satu jam. Suhunya harus 190 derajat.

Cara memasak paha ayam yang lezat dalam saus di dalam oven

Fantasi dan perusahaan akan memungkinkan Anda membuat mahakarya kuliner di dalam oven. Dengan menggabungkan produk yang tampaknya tidak cocok, Anda dapat membuat saus kacang krim yang enak untuk paha ayam. Untuk membuat hidangan dalam saus ini, Anda perlu:

paha ayam (tanpa tulang) - 5 pcs.;
bawang - 6 buah;
kenari - 0,5 cangkir;
krim - 0,5 liter;
tepung - 50 gram;
rempah-rempah (paprika, garam, kemangi, merica bubuk) masing-masing sdt;
minyak sayur - 20 ml.

Paha dalam saus akan dimasak selama satu jam, dan 100 gramnya mengandung 175 kkal.

Untuk menyiapkan saus, Anda perlu menggoreng bawang cincang sampai warna keemasan yang indah. Masukkan kacang, bawang, tepung, rempah-rempah ke dalam blender dan tuangkan krim. Setelah mengubah semua produk menjadi massa yang homogen, dapatkan saus kacang krim.

Anda dapat menghilangkan kulit dari paha, yang akan sedikit mengurangi kandungan kalori, dan daging akan lebih jenuh dengan aroma saus. Letakkan paha di bagian bawah formulir yang diminyaki. Kemudian tuangkan dengan saus, masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga suhu 200 ° selama empat puluh menit.

Lebih baik menyajikan hidangan dengan pure sayuran atau salad sayuran panggang.

Banyak yang percaya bahwa bumbu kari, kunyit membantu memperoleh warna yang indah pada kulit di paha, tetapi Anda bisa membuatnya begitu kemerahan dan renyah dengan mengolesi permukaan bagian ayam dengan mayones atau krim asam. Ada banyak tips sederhana dan tidak rumit untuk menyiapkan makanan lezat dari potongan daging ini. Berikut adalah yang utama:

Untuk memanggang, Anda harus memilih produk daging dingin - produk ini mempertahankan lebih banyak jus yang hilang selama pencairan;
Lauk sayuran memungkinkan Anda untuk mengurangi kalori dan sangat direndam dalam jus daging;
Anda dapat memanggang tidak hanya dengan bantuan kertas timah, tetapi juga dengan selongsong plastik - rasanya akan sama lembut dan berairnya;
Aroma paha yang indah diperoleh berkat berbagai jenis keju keras;
Untuk membuat paha empuk, Anda bisa mengeluarkan tulang dan memukulnya sedikit dengan palu.

Saus terbaik untuk paha ayam dalam oven adalah keju atau bawang putih. Ini adalah dua saus terbaik yang membantu mengeluarkan rasa daging tanpa merusaknya, tetapi hanya memberi hidangan aroma yang luar biasa.

Bukan rahasia lagi bahwa "tempat" paling enak di ayam adalah fillet paha. Daging di bagian ini lembut dan empuk, dan juga sangat berair. Ada banyak cara untuk memasak paha ayam. Anda akan menemukan resep dengan foto, serta tips memasak yang berguna dalam materi ini.

Piring di oven

Cara termudah adalah memanggang fillet paha ayam di dalam oven. Resep untuk hidangan seperti itu cukup sederhana untuk dieksekusi, sehingga nyonya rumah pemula pun dapat menanganinya. Selain itu, hidangannya sangat halus dan bahkan dapat disajikan di meja pesta. Resep fillet paha ayam yang dipanggang dalam saus krim sangat populer di kalangan ibu rumah tangga. Untuk menyiapkannya, Anda memerlukan set produk berikut:

fillet - 1 kg;
3-4 siung bawang putih;
dua sendok makan mentega;
champignon segar - 400 g;
krim dengan kandungan lemak 25-30% - 6 sdm. l.;
merica, garam secukupnya.

Anda dapat menggunakan rempah-rempah dan rempah-rempah favorit Anda jika Anda suka.

Langkah-langkah memasak Ayam dengan Saus Krim

Menurut resep ini, fillet paha ayam disiapkan dengan cara berikut:

Lelehkan mentega dan olesi setiap potongan ayam dan loyang dengannya.
Campur bawang putih cincang dengan merica dan garam dan olesi daging dengan bubur ini.
Letakkan fillet di atas loyang, pastikan tidak ada celah di antara potongan-potongannya.
Tutupi daging dengan lapisan jamur yang diiris tipis.
Panggang hidangan pada suhu 180 ° C selama sekitar 35-45 menit.
Tiriskan cairan yang muncul saat memanggang ke dalam panci kecil. Tambahkan krim ke dalamnya dan didihkan sampai campuran mengental.

Tata ayam di piring saji dan saus. Nasi, kentang tumbuk, atau pasta adalah lauk yang sempurna untuk camilan.

Fillet dipanggang "dalam bahasa Prancis"

Kelezatan yang luar biasa ini akan mengesankan bahkan gourmet yang paling pemilih sekalipun. Pada saat yang sama, proses menyiapkan hidangan cukup sederhana, bahkan seorang anak dapat mengatasinya. Untuk suguhan masakan yang lezat, siapkan bahan-bahan berikut:

fillet paha ayam - 4 buah;
satu bawang besar;
keju keras - 150 g;
mayones - 100 gram;
minyak untuk melumasi cetakan;
garam, penyedap rasa secukupnya.

Instruksi memasak:

Potong bawang menjadi setengah cincin tipis dan parut keju di parutan halus.
Potong fillet menjadi irisan setebal 1 cm.
Tutupi daging dengan cling film dan kocok perlahan.
Garam dan merica irisan di kedua sisi dan biarkan selama 10 menit.
Tempatkan lapisan bawang di bagian bawah loyang yang dilumuri minyak, dan potongan daging di atasnya.
Lumasi fillet dengan mayones dan taburi dengan keju.
Masak pada suhu 180°C selama 35-40 menit.

Hiasi kelezatan yang sudah jadi dengan setangkai tanaman hijau.

Fillet ayam kecap

Jika Anda sudah bosan dengan hidangan standar, dan Anda benar-benar ingin menyenangkan rumah tangga Anda dengan kelezatan yang tidak biasa, cobalah memasak burung sesuai resep ini. Fillet paha ayam dengan saus madu kedelai ternyata sangat enak dan pedas dengan kerak renyah yang indah. Set produk yang dibutuhkan:

6 fillet paha besar;
3 sendok makan kecap asin;
3 sendok teh mustard;
3 sendok teh madu cair;
3 sendok makan minyak zaitun.

Oleh resep asli hanya lada hitam bubuk yang ditambahkan ke kelezatan ini. Tetapi jika Anda mau, Anda bisa menggunakan bumbu dan rempah apa saja sesuai dengan keinginan Anda. Kecap asinnya sendiri cukup asin. Karena itu, lebih baik garam dulu makanan siap saji. Jika tidak, Anda berisiko merusak rasa camilan.

Cara masak ayam pedas

Gunakan petunjuk berikut untuk menyiapkan camilan:

Campur mustard, madu, bumbu dan kecap hingga rata.
Masukkan fillet yang sudah dicuci dan dikeringkan ke dalam mangkuk, dan tuangkan di atas campuran yang dihasilkan.
Tahan daging selama 1-2 jam di rak tengah kulkas, lalu pindahkan ke loyang yang sudah diolesi mentega.
Panggang ayam selama 30 menit. Kemudian balikkan potongan dan masak selama setengah jam lagi.

Atur kelezatan yang sudah jadi di piring yang sudah dibagi. Bisa untuk hiasan salad sayur atau nasi rebus.

Fillet dipanggang dalam foil

Hidangan ini sangat cocok untuk makan malam romantis untuk dua orang. Untuk menyiapkannya, Anda membutuhkan produk-produk berikut:

dua paha ayam tanpa tulang;
3-4 kentang sedang;
satu bawang besar;
satu wortel sedang;
bumbu secukupnya;
beberapa sendok makan kecap.

Jumlah makanan ini cukup untuk dua porsi. Tapi hidangannya ternyata sangat halus dan luar biasa enak. Karena itu, kami merekomendasikan untuk membuat camilan dengan margin. Apalagi resepnya irisan ayam paha yang dipanggang dalam foil cukup sederhana.

Instruksi langkah demi langkah:

Tuang daging dengan kecap asin dan dinginkan selama 60 menit.
Kupas kentang dan potong menjadi irisan.
Untuk setiap potongan daging, siapkan selembar kertas persegi dengan dimensi 35-40 cm.
Letakkan lapisan bawang cincang di tengah benda kerja, tutupi dengan kentang dan wortel parut. Letakkan sepotong daging di atasnya.
Bungkus foil dan letakkan di atas loyang.
Panggang fillet pada 200 ° C selama 40-45 menit.

Pada akhirnya, buka foil dengan hati-hati dan atur sayuran dan daging di piring saji.

Resep dalam wajan: fillet paha ayam dalam adonan

Berkat pelapisannya, dagingnya mempertahankan kesegarannya, sementara hidangannya sendiri menghasilkan kulit renyah yang lezat.

Daftar produk yang dibutuhkan:

setengah kilo fillet ayam;
dua telur besar;
100 gram tepung terigu;
100 g keju keras;
2 sendok makan mayones;
bumbu dan garam secukupnya;
minyak bunga matahari untuk menggoreng.

Langkah-langkah memasak:

Potong fillet menjadi irisan setebal setengah sentimeter.
Kocok setiap bagian dan bersihkan dengan garam dan bumbu.
Kocok telur dan masukkan mayones, tepung dan keju.
Tuang minyak ke dalam wajan dengan lapisan 5 mm.
Celupkan masing-masing bagian dalam adonan dan goreng sampai empuk di kedua sisi.

Kelezatan ini tidak bisa disebut sangat berguna, karena ada banyak karsinogen berbahaya dalam lemak goreng. Jika Anda ingin memanjakan diri dengan hidangan sehat dengan kulit renyah, cobalah resep fillet paha ayam panggang. Anda akan menemukannya di blok berikutnya.

Ayam panggang

Berkat metode memasak ini, hidangannya ternyata tidak kalah enak, tetapi pada saat yang sama, minyak praktis tidak digunakan dalam prosesnya, dan fillet dimasak dalam jusnya sendiri. Hal ini membuat kelezatan lebih bermanfaat dan bahkan diet. Untuk mempersiapkannya, Anda membutuhkan yang berikut:

fillet paha - 0,5 kg;
minyak zaitun - 1 sdm. l.;
garam dan rempah-rempah.

Instruksi memasak:

Potong daging yang sudah dicuci dan dikeringkan memanjang menjadi beberapa bagian.
Gosok dengan campuran garam dan rempah-rempah dan diamkan selama 10-15 menit.
Panaskan wajan dengan baik dan tambahkan daging.
Goreng potongan di kedua sisi selama sekitar 5 menit.

Tambahan yang bagus untuk hidangan ini adalah nasi atau sayuran yang dipanggang dalam wajan panggang yang sama.

Resep dalam slow cooker: fillet paha ayam dengan saus tomat krim

Multicooker telah lama mendapatkan ketenaran sebagai asisten ibu rumah tangga terbaik. Berkat perangkat ini, Anda dapat memasak hidangan gourmet dalam jumlah yang luar biasa, sementara proses memasaknya tidak memakan banyak waktu. Salah satu mahakarya kuliner ini adalah resep fillet paha ayam yang enak direbus dalam saus tomat krim. Untuk menyiapkan camilan, Anda membutuhkan set produk berikut:

paha ayam tanpa tulang - 6 pcs;
saus tomat atau saus tomat - 100 ml;
krim asam lemak - 100 g;
bumbu dan garam sesuai selera.

Mempersiapkan kelezatannya sangat sederhana dan terdiri dari langkah-langkah berikut:

Letakkan fillet di bagian bawah mangkuk.
Tambahkan ke krim asam saos tomat, rempah-rempah, garam dan aduk campuran dengan baik.
Tuang massa yang dihasilkan ke atas daging dan campur semuanya dengan baik.
Masak hidangan dalam mode "Memanggang" selama 60 menit.

Sayuran kukus adalah lauk yang sempurna untuk kelezatan ini. Tapi Anda juga bisa menggunakan nasi rebus sebagai tambahan.

Potongan juicy dengan keju

Resep untuk fillet paha ayam yang dipanggang dalam foil akan dihargai oleh gourmet mana pun. Berkat metode memasaknya, dagingnya mempertahankan semua kelembutan dan kesegarannya. Selain itu, hidangan ini disiapkan tanpa minyak, yang membuatnya sangat berguna. Produk yang dibutuhkan:

6 paha ayam tanpa tulang;
100 gram keju;
1 sendok teh paprika;
garam secukupnya.

Langkah-langkah memasak:

Potong tulang dari paha dengan hati-hati, lalu bilas dan keringkan dagingnya.
Di setiap bagian, buat potongan dangkal di mana ada sepiring keju.
Buat amplop foil dengan ukuran yang tepat, dan masukkan ayam ke dalamnya.
Garam dan merica daging, lalu bungkus amplop dan masukkan ke dalam slow cooker.
Masak camilan dalam mode "Memanggang" selama 2 jam.

Fillet paha ayam dengan kentang dalam slow cooker

Hidangan ini akan ideal untuk ibu rumah tangga yang selalu tidak punya cukup waktu untuk menyiapkan mahakarya kuliner. Untuk menyiapkan camilan, siapkan produk-produk berikut:

tiga paha tanpa tulang;
dua tomat besar;
3-4 siung bawang putih;
satu paprika;
enam kentang sedang;
air - 50 ml;
mayones - 50 gram;
keju keras - 70 g;
2 sendok makan minyak sayur;
hijau, bumbu garam secukupnya.

Instruksi langkah demi langkah:

Cuci bersih daging, buang kulit dan lemaknya.
Masukkan potongan ke dalam mangkuk multicooker dan nyalakan mode "Memanggang" selama 15 menit.
Kupas kentang dan tomat dari kulitnya, dan lada dari intinya, dan potong sayuran menjadi batang kecil.
Tambahkan campuran sayuran, bawang putih cincang, keju parut ke daging dan campur bahan dengan baik.
Tuangkan kedalam air panas, garam dan bumbui hidangan secukupnya.
Tutup tutupnya dan masak dalam mode "Memadamkan" selama sekitar 40 menit.

Jika Anda tidak tahu cara mengejutkan tamu atau menyenangkan anggota keluarga, maka masaklah hidangan dari fillet paha ayam. Resep yang diberikan dalam materi ini sederhana, dan bahkan nyonya rumah pemula dapat menggunakannya. Hal utama adalah mengikuti instruksi memasak dan kemudian Anda akan mendapatkan makanan lezat dan lezat yang luar biasa.

Paha ayam dalam oven dengan kulit yang renyah mudah disiapkan, tetapi rasanya luar biasa, jadi ini hidangan daging Anda dapat dengan aman meletakkannya di meja pesta. Bumbu Georgia, bawang putih, garam dan merica digunakan untuk bumbunya. Dan agar paha ayam menjadi renyah setelah dipanggang dalam oven, mereka harus diolesi dengan sedikit minyak sayur. Mayones tidak digunakan untuk bumbunya, jadi pahanya bisa dimakan oleh orang yang sedang diet, tetapi jangan lupa untuk menghilangkan kulit yang sangat renyah dan menggugah selera itu terlebih dahulu!

Untuk menyiapkan hidangan ini, ayam broiler buatan sendiri atau ayam biasa, tetapi tidak tua, cocok, jika tidak dagingnya akan alot dan tidak enak. Panggang paha ayam dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 190 0 C selama tidak lebih dari 45-60 menit.

Bahan paha:

2 paha ayam;
3 gram garam batu yang bisa dimakan;
3 gram merica bubuk;
7 gram bumbu Georgia;
1 siung bawang putih;
20 mililiter minyak sayur (berdasarkan 1 paha ayam - 0,5 sendok makan minyak).

Memasak paha ayam di oven

Sangat baik, tetapi hati-hati agar kulitnya tidak terkelupas, cuci paha ayam di bawah air mengalir. Lap mereka kering dengan handuk kertas. Tempatkan dalam wadah atau mangkuk plastik food grade. Garam dan merica paha ayam di kedua sisi.

Kupas siung bawang putih, peras melalui pemeras bawang putih. Jika Anda tidak memiliki peralatan dapur seperti itu, potong saja dengan halus. Oleskan bawang putih secara merata di atas daging, gosok sedikit. Tuang minyak sayur ke dalam mangkuk, lalu, dengan menggunakan sikat silikon khusus, olesi daging dengan baik di kedua sisi.

Bumbui paha ayam dengan bumbu Georgia atau apa pun yang Anda suka. Biarkan paha ayam diasinkan selama 20 menit.

Kemudian sobek selembar kertas timah, olesi dengan minyak sayur. Letakkan paha ayam. Pindahkan foil dengan daging ke loyang. Kirim ke oven selama 45-60 menit.

Atur suhu ke 190 derajat. Sajikan paha ayam renyah dengan lauk favorit Anda atau salad tomat dan mentimun.

Ada hidangan yang bahkan dapat dilakukan oleh nyonya rumah yang sama sekali tidak berpengalaman. Di antara mereka, tempat kehormatan di TOP ditempati oleh paha ayam di oven. Hidangan seperti itu tidak memerlukan bahan khusus dan banyak waktu dihabiskan di dapur.

Paha ayam yang dipanggang dalam oven dapat dilengkapi dengan bahan yang berbeda. Jika tidak ada waktu untuk eksperimen kuliner, maka resep sederhana dapat diambil sebagai dasar, yang memakan waktu tidak lebih dari 40 menit.

paha ayam - 6 buah;
lemon - 1 buah;
bawang putih - 2 siung sedang;
garam secukupnya.

Algoritma tindakan:

Cuci paha ayam dengan baik.
Buat marinade dari perasan lemon segar, bawang putih cincang, garam, dan bumbu favorit Anda.
Tuang rendaman di atas paha yang sudah disiapkan.
Proses minyak sayur loyang dan bagikan persiapan daging di atasnya.
Masukkan lembaran ke dalam oven yang sudah panas, masak selama 40 menit pada suhu 200 ° C.

Selama memasak, paha dapat disiram secara berkala dengan jus yang dikeluarkan darinya.

Resep memasak dengan kentang

Dengan tidak adanya waktu, Anda dapat membuat makan malam lengkap hanya dalam satu jam tanpa banyak usaha. Paha ayam dalam oven dengan kentang adalah pilihan yang bagus untuk membuat potongan daging yang berair dan lauk yang lezat pada saat yang bersamaan.

kentang sedang - 2 buah;
keju apa saja - 200 g;
tomat berukuran sedang - 2 buah;
lobak - 3 buah;
bawang putih - 2 siung sedang;
krim asam - 50 ml;
garam, sayuran hijau, bumbu apa saja - sesuai selera.

Metode memasak:

Bilas daging, keringkan dengan handuk kertas.
Buat campuran merica, garam, bumbu, bawang putih, krim asam. Campur semuanya dengan baik.
Tambahkan ayam ke dalam campuran yang dihasilkan dan biarkan selama 40 - 60 menit.
Potong kentang yang sudah dicuci dan dikupas menjadi empat bagian.
Parut keju dengan kasar. Cincang halus herba segar. Cuci tomat dan potong menjadi irisan. Cincang halus bawang bombay.
Rawat loyang dengan minyak sayur. Sebarkan kentang dan bawang di atasnya. Lada, garam, olesi dengan krim asam secara acak.
Letakkan paha ayam yang sudah dimarinasi. Di atasnya ada tomat. Untuk menghindari pengeringan yang berlebihan, tutupi bagian atas produk dengan kertas timah.
Masukkan lembaran ke dalam oven, yang sudah dipanaskan hingga 200 ° C, selama setengah jam.
Buka lipatan kertas logam dan kirim ayam kembali ke oven selama beberapa menit.
Kemudian taburi dengan keripik keju, bawang putih cincang, bumbu. Biarkan memanggang dalam oven selama 10 menit lagi.

Hidangan yang sudah jadi, disajikan di meja, harus ditaburi dengan bumbu.

Panggang dalam foil

Untuk menjaga oven tetap bersih setelah memasak paha, Anda harus menggunakan kertas timah. Selain itu, dalam hal ini, daging akan mempertahankan kesegaran dan tidak akan menjadi kering.

Biasanya, produk berikut diambil untuk hidangan ini:

paha ayam - 6 buah;
bumbu pilihan Anda, lada hitam - sesuai selera;
mustard - sendok;
garam - sejumput;
bawang putih - 5 buah. gigi sedang.

Metode persiapan:

Siapkan bumbu marinasi berbahan dasar garam, saus mustard, lada hitam, minyak sayur, bawang putih.
Bilas ayam dengan baik, keringkan dengan handuk kertas. Tempatkan paha dalam rendaman selama 2 jam.
Tutupi loyang dengan kertas timah yang dilumuri minyak sayur (lebih mudah melakukannya dengan kuas).
Letakkan paha ayam di atas loyang yang sudah disiapkan, bungkus sekencang mungkin dengan kertas timah.
Panaskan oven, masukkan daging ke dalamnya selama 45 menit.
Kemudian buka foil dan masukkan paha ke dalam oven selama 5 menit untuk mendapatkan kerak yang harum.

Sebelum disajikan, ayam yang dimasak bisa ditaburi bumbu segar yang dicincang halus dan biji wijen.

Tip: Untuk mencegah paha terbakar, Anda juga bisa meletakkan kertas roti di atas kertas timah.

Cara memanggang paha dengan jamur

Paha ayam yang dipanggang dengan jamur dan keju sangat harum dan lembut.

Untuk menyiapkan hidangan ini, Anda membutuhkan produk-produk berikut:

paha - 6 buah;
jamur - 300 gram;
keju keras apa saja - 100 g;
minyak sayur - beberapa sendok;
garam - 1 sdt;
lobak - 1 buah.

Metode persiapan:

Potong bawang secara acak. Potong jamur menjadi dua.
Goreng makanan yang sudah disiapkan dalam wajan, aduk rata dan goreng sampai matang.
Potong keju menjadi potongan-potongan kecil. Cuci bersih daging ayam.
Di bawah kulit setiap paha taruh 1 sdm. l. bawang goreng dengan jamur dan taruh sepotong keju.
Letakkan paha yang diisi di atas loyang. Panaskan oven hingga 180 derajat dan masukkan persiapan daging ke dalamnya selama setengah jam.
Kemudian keluarkan loyang dari oven, taburi ayam dengan keju parut dan kembalikan ke oven selama 5 menit.

Hidangan yang sudah jadi dapat ditaburi dengan bumbu segar cincang di atasnya.

Di selongsong di oven

Jika paha ayam dengan sayuran dimasak di lengan, maka dagingnya akan menjadi lunak dan harum.

Untuk membuat hidangan ini, Anda perlu mengambil:

paha ayam - 6 buah;
bawang putih - 5 siung sedang;
mayones - 50 gram;
krim asam - 50 g;
beberapa bumbu dan garam secukupnya.

Metode persiapan:

Keringkan paha yang sudah dicuci sebelumnya dengan handuk kertas.
Siapkan campuran krim asam, mayones, garam, rempah-rempah, bawang putih.
Masukkan saus yang dihasilkan ke dalam selongsong, letakkan paha ayam di sana.
Jika waktu memungkinkan, daging harus dibiarkan diasinkan selama setengah jam.
Kencangkan selongsong dari satu ujung dengan klip dan tusuk dengan tusuk gigi di 2 - 3 tempat.
Tempatkan benda kerja dalam oven dingin, atur suhu ke 200 derajat. Panggang 40 menit.

Paha harum dapat disajikan dengan soba, kentang, nasi.

Tip: jika Anda perlu mendapatkan kerak emas pada daging yang dimasak di selongsong, maka 5 menit sebelum akhir memanggang dalam oven, Anda harus memotong plastik dengan hati-hati agar jus tidak tumpah.

Dengan bumbu kecap asin

Anda bisa memasak paha ayam dengan bumbu kecap. Dengan bantuannya, daging memperoleh aroma yang menarik dan warna cerah.

Untuk resep ini, ambil:

paha ayam - 5 buah;
lobak - 1 buah;
mayones apa saja - 2 sdm. l.;
kecap asin - 2 sdm. l.;
merica bubuk, garam halus - secukupnya.

Algoritma tindakan:

Bilas paha burung, keringkan.
Untuk membuat bumbunya, campurkan bawang bombay cincang, saus Cina, lada hitam, mayones, dan garam.
Masukkan paha ke dalam rendaman selama satu jam.
Taruh ayam yang sudah diasinkan dalam loyang, tuangkan komposisi cairan pedas di atasnya.
Masukkan paha ke dalam oven yang sudah dipanaskan selama 40 menit.

Daging yang dimasak dapat ditaburi dengan bumbu cincang halus di atasnya.

Di bawah keju

Paha ayam yang dipanggang dengan keju memiliki rasa dan aroma yang menarik.

Untuk melengkapi resep ini, Anda membutuhkan produk-produk berikut:

paha ayam - 6 buah;
keju keras apa saja - 150 g;
merica, garam - secukupnya.

Metode persiapan:

Cuci bersih daging ayam.
Siapkan campuran merica dan garam. Parut daging ayam dengan itu dan biarkan selama setengah jam.
Letakkan paha di atas loyang yang dilumuri minyak sayur.
Kirim ke oven yang sudah dipanaskan selama setengah jam.
Kemudian angkat ayam dan taburi dengan keju parut.

Hidangan yang sudah jadi dapat disajikan dengan acar dan tomat.

Paha ayam dipanggang dalam mayones

Paha ayam yang dimasak dengan mayones terasa juicy dan lembut. Hidangan ini dapat membantu nyonya rumah ketika tamu sudah di depan pintu.

Baginya Anda harus mengambil:

paha ayam - 4 buah;
bawang putih - 5 siung sedang;
mayones - 50 gram;
garam, campuran merica, minyak sayur - sesuai selera.

Metode persiapan:

Bilas paha ayam dengan baik.
Gosok mereka dengan merica.
Campur bawang putih cincang dengan mayones. Lapisi daging dengan campuran yang dihasilkan.
Biarkan paha direndam selama satu jam.
Letakkan ayam di atas loyang yang diberi minyak sayur. Tempatkan dalam oven yang sudah dipanaskan selama satu jam.

Paha siap dapat ditaburi dengan rempah segar cincang.

Paha ayam adalah produk terjangkau yang akan selalu membantu nyonya rumah bahkan dengan kurangnya waktu dan keengganan untuk main-main di dapur.

Tidak ada konten terkait

Materi tematik: