Kaviar terong dengan akar putih.
Bahan:
Metode memasak:
Untuk resep kaviar musim dingin ini, terong perlu dipotong dadu kecil, garam, biarkan selama 30 menit, lalu bilas dan peras. Potong tomat menjadi kubus kecil, bawang menjadi setengah cincin, wortel dan akar menjadi potongan-potongan. Goreng bawang, wortel, dan akar dalam minyak sayur. Tambahkan terong, tomat, garam, merica, didihkan tertutup selama 50 menit. Tuang dalam cuka, tambahkan bumbu cincang, campur. Tempatkan kaviar panas dalam stoples yang disterilkan, gulung dan bungkus sampai dingin.
Kaviar dari zucchini dan terong sederhana.
Bahan:
Metode memasak:
Resep langkah demi langkah persiapan kaviar terong tersebut adalah sebagai berikut. Terong harus dipotong-potong, diasinkan ringan, dibiarkan selama 20 menit, lalu diperas, dipotong dadu. Potong zucchini yang sudah dikupas dengan cara yang sama. Campurkan sayuran dan didihkan dalam minyak di bawah tutupnya selama 30 menit, aduk. Tambahkan garam, gula, penyedap rasa, pasta tomat, didihkan selama 10 menit, keluarkan daun salam. Atur kaviar panas dalam stoples dan sterilkan: stoples dengan volume 0,5 l - 15 menit, dengan volume 1 l - 20 menit. Kemudian gulung dan bungkus hingga dingin.
LANGKAH 1 
LANGKAH 2
LANGKAH #3 
LANGKAH #4
LANGKAH #5 
LANGKAH #6
LANGKAH #7 
LANGKAH #8
LANGKAH #9 
LANGKAH #10
Bahan:
Metode memasak:
Untuk memasak kaviar untuk ini resep sederhana, terong harus dipotong menjadi dua, diolesi dengan minyak dan dipanggang dalam oven sampai lunak. Kupas, potong, peras kelebihan cairan. Cincang halus bawang, goreng dalam minyak sampai lunak. Tambahkan terong, goreng. Kupas dan inti apel, potong dadu, tambahkan sayuran, didihkan selama 2 menit. Tuang gula, garam, rempah-rempah, campur dan didihkan sampai empuk. Di akhir memasak, tuangkan cuka. Atur kaviar panas dalam stoples yang sudah disiapkan dan sterilkan: stoples dengan volume 0,5 l - 10-15 menit, dengan volume 1 l - 20-25 menit. Kemudian gulung, balikkan dan bungkus hingga dingin.
Kaviar terong dan labu.
Bahan:
Metode memasak:
Sebelum memasak kaviar terong di rumah, bahan utama jajanan harus dipanggang sampai empuk, dikupas, diperas sedikit dan dicincang halus. Parut bubur labu. Potong tomat secara acak. Masukkan sayuran ke dalam panci dengan minyak, didihkan tertutup selama 30 menit. Kemudian potong dengan blender, tambahkan bawang putih melewati pers, garam, didihkan selama 10 menit. Atur kaviar terong panas yang disiapkan sesuai resep ini dalam stoples dan sterilkan: stoples dengan volume 0,5 l - 15 menit, 1 l - 20 menit. Kemudian gulung dan bungkus hingga dingin.
Bahan:
Metode memasak:
Untuk resep kaviar ini, terong perlu dipotong dadu, garam, biarkan selama 20 menit, lalu bilas dan peras. Terong, wortel dan paprika melewati penggiling daging. Cincang halus bawang, goreng dalam minyak sampai lunak. Tambahkan sayuran cincang, didihkan selama 1 jam. Tuang garam, gula, setelah 5 menit tuangkan cuka, campur dan angkat dari api. Kaviar terong panas buatan sendiri yang disiapkan untuk musim dingin harus dimasukkan ke dalam stoples yang disterilkan, digulung dan dibungkus sampai dingin.
Kaviar terong tanpa bawang.
Bahan:
Metode memasak:
Kaviar terong untuk musim dingin menurut resep sederhana ini sangat mudah disiapkan. Anda perlu memotong terong dan merica menjadi kubus kecil. Masukkan tomat melalui penggiling daging. Dalam panci, panaskan minyak sayur, masukkan sayuran, didihkan selama 45 menit. Tambahkan bawang putih cincang, bumbu, garam, gula, cuka, campur, didihkan selama 5 menit lagi. Tempatkan kaviar panas dalam stoples yang disterilkan, gulung dan bungkus sampai dingin.
Bahan:
Metode memasak:
Sebelum memasak kaviar terong, sayuran dan apel perlu dikupas, dikupas dari tomat. Cincang halus makanan siap saji. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang bombay dan wortel. Tambahkan tomat, aduk, masak hingga mendidih. Masukkan terong, paprika, dan apel ke dalam massa mendidih, didihkan selama 50 menit. Tambahkan garam, rempah-rempah, bumbu, didihkan selama 10 menit. Buang daun salam. Atur kaviar panas dalam stoples yang sudah disiapkan, gulung dan bungkus sampai dingin.
Bahan:
Metode memasak:
Untuk memasak kaviar dengan cepat dan enak menurut resep ini, terong perlu dikupas, dipotong-potong, garam dan biarkan selama 20 menit, lalu bilas dan peras. Masukkan terong yang sudah disiapkan melalui penggiling daging. Didihkan pure, tambahkan minyak, garam, dan rempah-rempah, didihkan dengan api kecil selama 45 menit. Tambahkan bawang putih cincang, jus lemon, didihkan selama 5 menit lagi. Atur kaviar panas dalam stoples yang sudah disiapkan, gulung dan bungkus sampai dingin.
Kaviar terong dengan asam sitrat.
Bahan:
Metode memasak:
Untuk resep ini terong Kaviar untuk musim dingin, sayuran perlu dikupas, dipotong dadu, garam, biarkan selama 20 menit, lalu peras cairan yang dikeluarkan dengan baik. Goreng terong yang sudah disiapkan dalam minyak. Cincang halus bawang dan merica, goreng dalam minyak. Tambahkan terong goreng, didihkan selama 5-7 menit. Kupas tomat, potong, tambahkan sayuran, didihkan selama 15-20 menit. Tuang garam, gula, rempah-rempah, asam sitrat, campur, didihkan selama 5 menit dan angkat dari api. Tempatkan kaviar panas dalam stoples yang disterilkan, gulung dan bungkus sampai dingin.
LANGKAH 1 
LANGKAH 2
LANGKAH #3 
LANGKAH #4
LANGKAH #5 
LANGKAH #6
LANGKAH #7 
LANGKAH #8
LANGKAH #9 
LANGKAH #10
Kaviar dari terong panggang.
Bahan:
Metode memasak:
Sebelum menyiapkan kaviar terong buatan sendiri, panggang dasar makanan pembuka dan paprika dalam oven sampai kulitnya menjadi gelap, dinginkan, kupas, potong dadu kecil. Tomat dikupas, dicincang halus. Cincang halus bawang dan wortel, goreng dalam minyak. Tambahkan tomat, didihkan dengan api kecil selama 15 menit. Tambahkan terong panggang dan paprika, didihkan selama sekitar 30 menit. Kemudian tambahkan bawang putih cincang, cabai dan garam, didihkan selama 5 menit. Tempatkan kaviar panas dalam stoples yang disterilkan, gulung dan bungkus sampai dingin.
LANGKAH 1 
LANGKAH 2
LANGKAH #3 
LANGKAH #4
LANGKAH #5 
LANGKAH #6
Bahan:
Kalori: Tidak ditentukan
Waktu memasak: tidak ditentukan
Kaviar terong telah disiapkan lebih dari generasi pertama. Di zaman kita, kaviar terong untuk musim dingin telah menjadi sangat populer sehingga nyonya rumah modern terbiasa memasukkan berbagai macam bahan ke dalamnya dan mendapatkan olesan unik pada roti. Nah, inilah resep sederhana melalui penggiling daging untuk kaviar terong klasik yang paling umum. Mudah disiapkan dan dimakan dengan sangat cepat, toples demi toples. Bisa menggantikan lauk pauk kita yang biasa atau dijadikan snack tersendiri. Komponen utama dari ini adalah terong dan tomat dalam perbandingan 1: 1, yang membuat rasanya manis dan asam yang menyenangkan.
- buah terong - 2 kg.,
- tomat - 2 kg.,
- Lada Bulgaria - 1 kg.,
- wortel - 600 gr.,
- bawang - 400 gr.,
- bawang putih - 1 pc.,
- hijau - 1 ikat,
- garam meja - 3-4 sendok makan,
- cuka - 2 sendok makan,
- lada hitam - secukupnya,
- minyak sayur - 300 gr.
Resep langkah demi langkah dengan foto:
Pertama-tama, potong bawang bombay. 
Dan goreng dalam minyak panas. Kami melakukan ini langsung dalam panci besar, di mana kami akan menambahkan semua bahan.
Selanjutnya, kita bersihkan sisa sayuran secara bergantian.
Potong terong dan melewati penggiling daging. 
Wortel juga melewati penggiling daging.
Setelah itu, kami mengirim bahan-bahan yang dipelintir ke wajan ke bawang, sehingga massa sayuran berteman satu sama lain dan direbus secara menyeluruh. 
Tambahkan sedikit garam ke kaviar kami dan aduk rata. Kami menunggu massa sayuran mulai mendidih. Setelah mendidih, masak kaviar selama satu jam lagi. Sepuluh menit sebelum persiapan, jangan lupa untuk memasukkan sayuran hijau, rempah-rempah, bawang putih cincang halus, cuka dan sisa garam ke dalamnya.
Kami pasti akan mencicipinya. Jika ternyata terlalu asam, tambahkan sedikit gula, jika kurang asin, maka garam. Tuang produk jadi ke dalam stoples, sterilkan selama 15 menit dalam panci dengan air dan gulung tutupnya.
Kami menyimpan yang kosong di ruang bawah tanah atau dapur yang dingin. 
Selamat makan.
Sampai saat ini, terong sangat diminati di Rusia, karena wilayah tersebut memiliki kondisi optimal untuk menanam sayuran yang menyukai panas. Olahan dari tanaman sayuran ini sangat populer, terutama di musim gugur. Kaviar terong melalui penggiling daging adalah salah satu pilihan pengawetan paling sukses, yang sering digunakan oleh ibu rumah tangga yang peduli.
Untuk menjenuhkan rasa dan aroma camilan masa depan, Anda bisa menggunakan berbagai bumbu dan rempah-rempah. Banyak peneliti menambahkan akar ubi, seledri, labu dan bahkan apel dengan kenari ke kaviar terong dalam penggiling daging.
Ada satu kriteria yang sangat penting yang harus Anda andalkan selama memasak. Terong menyerap lemak nabati dengan cukup baik, oleh karena itu disarankan untuk tidak menambahkannya ke resep sama sekali, atau menggunakannya, tetapi seminimal mungkin. Untuk menambah cita rasa snack ini, Anda bisa mencoba, daripada menggoreng semua bahan seperti biasa, cukup dengan memanggangnya di dalam oven.
Untuk menghilangkan kepahitan yang melekat pada terong, terong harus dipotong menjadi kubus, ditaburi garam dan diamkan selama 30 menit untuk melepaskan cairannya, yang kemudian perlu dikeringkan. Perlu juga dicatat bahwa biji sayuran adalah sumber kepahitan, jadi disarankan untuk menggunakan hanya buah-buahan muda.
Dalam memasak, Anda dapat menggunakan terong yang Anda tanam sendiri dan yang dibeli. Dalam kasus terakhir, hal utama adalah membelinya di musim panas, ketika sayuran matang secara alami dan terjangkau.
Saat membeli terong, Anda harus memilih buah muda yang berwarna biru tua atau hampir hitam. Spesimen semacam itu dibedakan oleh kulit yang tipis, jumlah biji minimum dan praktis tidak memiliki rasa pahit. Selain itu, terong dewasa muda mengandung lebih banyak zat bermanfaat yang meningkatkan fungsi otot jantung, menstabilkan proses pencernaan, mengurangi gula darah dan kolesterol jahat.
Selama masa pertumbuhan aktif terong, ibu rumah tangga berusaha menemukan banyak resep unik dan beragam untuk persiapannya. Sayuran bisa diasinkan, diasinkan, asam, diisi. Diperbolehkan untuk bereksperimen baik dengan metode memasak maupun dengan penambahan rempah-rempah dan bumbu yang merupakan bagian dari resep.
Memanen melalui penggiling daging sangatlah mudah. Versi dasar resep kaviar terong hanya berisi 4-5 bahan, tetapi jika diinginkan, nyonya rumah dapat bereksperimen dan mendapatkan berbagai makanan ringan yang menarik.
Untuk menyiapkan kaviar terong melalui penggiling daging sesuai resep tradisional yang sudah lama populer, Anda perlu menyiapkan bahan-bahan berikut:
Bahan utama harus dibilas secara menyeluruh dari kotoran, dibiarkan dalam air dingin selama beberapa menit. Kemudian kupas dan potong dadu kecil dengan ukuran yang diinginkan. Rebus dalam air, yang harus diasinkan terlebih dahulu, dan biarkan sayuran di dalamnya sampai lunak.
Potong tomat menjadi potongan-potongan kecil, dan lada menjadi potongan-potongan, setelah sebelumnya membersihkan batang dan bijinya. Keluarkan kulit dari tomat dengan blansing dan didihkan untuk waktu yang singkat dalam jus mereka sendiri untuk kelembutan. Metode penggilingan tidak begitu penting, yang utama adalah nyaman untuk membawa potongan-potongan sayuran ke dalam penggiling daging.
Dianjurkan untuk menambahkan lebih banyak garam ke dalam resep, karena dialah yang menghilangkan kepahitan yang menjadi ciri sayuran mentah. Jika Anda benar-benar menghilangkan rasa pahit, maka pada akhirnya Anda bisa mendapatkan hidangan yang empuk dan berair.
Anda juga dapat menambahkan sayuran hijau ke kaviar terong melalui penggiling daging, daun ketumbar akan menjadi bahan yang ideal untuk hidangan, itu akan membuat rasanya lebih jenuh dan aromanya tidak biasa. Selain bahan-bahan tersebut, Anda bisa menggunakan berbagai bumbu dan rempah, tergantung keinginan Anda sendiri dan selera selera anggota keluarga.
Semua bahan resep harus musiman, baru Anda bisa mendapatkan kaviar terong yang benar-benar enak dan sehat.
Kaviar terong untuk musim dingin melalui penggiling daging disiapkan dengan sederhana dan cepat. Langkah-langkah memasak:
Memasak kaviar terong untuk musim dingin melalui penggiling daging hanya setengah dari kerumitan membuat camilan yang enak. Sangat penting untuk memastikan kondisi yang tepat untuk penyimpanan, karena kualitas produk saat dikonsumsi di musim dingin tergantung pada ini.
Setelah memasak, tunggu sampai benda kerja benar-benar dingin. Kemudian pastikan kondisi penyimpanan yang optimal untuk itu. Rezim suhu di ruangan seperti itu harus bervariasi dari + 5 ° hingga + 15 ° , kelembabannya harus rendah, dan sinar matahari tidak boleh jatuh pada konservasi.
Ruang bawah tanah, ruang bawah tanah, serta ruangan gelap lainnya, seperti dapur, sangat cocok sebagai ruangan.
Penting! Umur simpan kaviar terong melalui penggiling daging adalah 1 tahun bila disimpan dalam kondisi yang tepat.
Setelah dibuka, stoples dapat disimpan di lemari es hingga seminggu.
Kaviar terong melalui penggiling daging adalah versi panen yang bagus untuk musim dingin. Pengawetan seperti itu berguna selama liburan atau makan malam keluarga, untuk melengkapi banyak hidangan gourmet atau sebagai produk independen sebagai camilan.
Kaviar terong dicintai oleh banyak negara, jadi ada banyak resep, di antaranya: kaviar terong oriental, Odessa, Moldavia, ala rumahan, dan banyak lainnya. Bagaimanapun, hidangan pembukanya sangat lezat dan tidak mungkin untuk dicabik-cabik. Memasak kaviar terong cukup mudah, beli semua bahan, ikuti semua tips dan trik dan Anda akan berhasil, bahkan jika Anda baru dalam memasak. Hari ini kita akan memasak kaviar terong ala oriental, digoreng dalam panci dengan tambahan bawang putih dan cabai pedas. Juga, untuk meningkatkan rasanya, tambahkan zucchini muda dan sayuran hijau. Di musim panas, Anda selalu dapat dengan mudah membeli satu set produk untuk resep ini, jadi jangan lewatkan waktu ini untuk menghabiskan beberapa menit di dapur. Hidangan sayuran akan menambah warna pada meja Anda, sensasi rasa baru, dan suasana hati yang baik.
Kami menyajikan kaviar yang sudah jadi ke meja, Anda dapat melakukannya dalam porsi, menawarkan setiap tamu untuk mencicipi camilan yang luar biasa. Pastikan untuk menambahkan sayuran, itu akan memberi kaviar rasa segar.
Untuk menggulung untuk musim dingin, pertama-tama kita mensterilkan stoples dan tutupnya, lalu segera memasukkan massa panas ke dalam stoples dan menggulungnya.
Sama sekali tidak ada kesulitan dalam memasak. Hal utama adalah suasana hati yang baik dan kepercayaan diri pada kemampuan kuliner Anda. Segala sesuatu yang lain akan dilakukan untuk Anda oleh koki super di dapur - kompor lambat. Saya punya Philips. Barang yang sangat berguna dan berguna.
Kaviar terong klasik adalah hit nyata musim panas, baik untuk makan malam sehari-hari dan meriah. Juicy dan harum, dibuat dari produk yang cukup terjangkau, dan proses memasaknya sendiri sangat sederhana dan cepat sehingga nyonya rumah pemula pun bisa mengatasinya!
Maafkan saya, gourmets, tapi tidak ada paprika dalam resep ini. Saya mengerti segalanya, saya sadar, tetapi saya suka eksperimen kuliner dan menemukan rasa baru dari hidangan lama yang sudah dikenal. Jangan melemparkan sandal "guru kuliner" ke arah saya, tetapi cobalah untuk memasak dan setelah mencicipi, ungkapkan pendapat Anda. Dan meskipun nama resepnya adalah "... seperti di toko", rasanya tentu saja jauh lebih enak.
Hidangan ini tidak hanya enak, tetapi juga sehat. Tidak tinggi kalori, bergizi, mengandung vitamin, asam dan banyak serat. Jadi tubuh kita di musim dingin tidak akan menderita kekurangannya. Jangan malas, lihat pasar atau supermarket - musim biru sedang berlangsung. Dan setelah dimasak, sajikan di atas meja sambil tersenyum, ucapkan frasa terkenal "kaviar terong - luar negeri" (c) buatan sendiri. Semoga sukses untuk Anda.
Kaviar terong yang dibeli di toko sudah tidak asing lagi bagi hampir setiap keluarga, tetapi tidak semua orang tahu rasa kaviar yang dimasak di rumah. Persiapan buatan sendiri menjamin penggunaan produk-produk berkualitas, dengan pengawasan ketat dari seorang ibu rumah tangga.
Kaviar bisa, dan bahkan lebih baik, jika konsistensinya seragam, butir demi butir.
Anda akan mempelajari cara terbaik untuk memasaknya dari artikel ini.
Lihat saja resep membuat olahan sayur biasa yang sudah lama diingat.
Pertama, kupas kulit dari terong.
Kemudian potong menjadi irisan berukuran sedang.
Di sini, partikel buah dihancurkan hingga ukuran ini.
Tuang 100 ml minyak sayur ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dan goreng terong cincang selama 7 menit dengan api besar.
Kami menyebarkan terong goreng dalam panci, di mana kami akan memasak kaviar terong di masa depan.
Kami menggosok wortel pada kombinasi dengan bantuan nosel "Parut" (atau menggosoknya di parutan).
Ini adalah ukuran wortel yang kami dapatkan.
Tuang 100 ml minyak sayur ke dalam wajan yang sudah dipanaskan sebelumnya dan goreng wortel selama 10 menit, aduk sesekali.
Oleskan wortel goreng ke terong.
Goreng bawang dalam 100 ml minyak sayur dalam wajan sampai berwarna cokelat keemasan, aduk sesekali.
Tambahkan bawang goreng ke dalam panci dengan sayuran.
Potong paprika manis dan
potong dengan bantuan nosel "Pisau" pada kombinasi.
Ini adalah bagaimana lada berubah menjadi ukuran ini setelah digabungkan.
Goreng lada selama 5 - 7 menit dalam minyak sayur dalam jumlah 100 ml.
Kemudian paprika tambahkan ke sayuran.
Potong tomat menjadi 2 bagian dan potong batangnya.
Kami menggosok bagian tomat di parutan untuk memisahkan kulit dari ampasnya.
Tambahkan tomat kupas parut ke sayuran.
Tuang ke sayuran dalam panci: 1 sendok makan garam dan 1 sendok makan gula.
Kemudian campur semuanya dengan seksama.
Kocok semua massa sayuran yang sudah disiapkan dengan blender.
Di sini, sampai massa yang homogen, tanpa partikel yang terlihat, Anda perlu bekerja dengan blender.
Kami menaruh wajan dengan massa yang sudah disiapkan di atas api dan didihkan selama 30 menit, aduk sesekali. 5 menit sebelum kesiapan, tambahkan asam sitrat 1 sendok teh.
Kaviar terong sudah siap.
Kami meletakkan kaviar panas dengan hati-hati dalam stoples yang disterilkan.
Kami menutup stoples dengan tutup kaviar.
Kami segera menggulung
Berikut resep sederhana yang bisa Anda buat di rumah. Kaviar terong harus disimpan di tempat yang sejuk.
Terong yang sudah dicuci dipotong-potong.
Potong paprika dan tomat menjadi irisan.
Irisan terong, tomat, dan paprika dilewatkan melalui penggiling daging.
Kami menggosok wortel di parutan kasar.
Kami memotong bawang dengan pisau.
Goreng bawang dalam minyak sayur dalam wajan yang dipanaskan sampai berwarna cokelat keemasan.
Siapkan dan kupas siung bawang putih.
Tambahkan wortel parut ke bawang dalam wajan dan goreng bersama.
Kami melampirkan melewati penggiling daging: terong, paprika dan tomat. Tambahkan garam dan gula.
