Tomat panas untuk musim dingin - resepnya cukup sederhana dan tidak memerlukan banyak waktu dan tenaga. Tomat disiapkan menggunakan metode penuangan, yang harus diulang dua kali. Kepedasan hidangan dibuat dengan menambahkan bawang putih dan cabai, yang akan memberikan rasa yang kaya. Bahkan mereka yang tidak terlalu suka hidangan pedas tahu bahwa di musim dingin makanan seperti itu sangat diperlukan, karena membantu tetap hangat.
Sebelum memulai persiapan benda kerja, Anda perlu menyimpan wadah untuk penyimpanan. Dalam hal ini, kita akan menggunakan kaleng dengan volume 2 liter. Mereka perlu dicuci dan disterilkan dengan baik. Untuk panen, disarankan untuk memilih buah kecil yang padat, tidak terlalu matang.
Tahap satu: persiapan. Kami mencuci sayuran dan menyiapkan rempah-rempah. Tomat perlu ditusuk di beberapa tempat dengan tongkat kayu atau tusuk gigi. Tempatkan bumbu yang ditunjukkan di bagian bawah stoples, di atas tomat hingga setinggi bahu toples.
Langkah kedua: memasak. Anda perlu merebus air bersih dan dalam aliran tipis, tanpa menyentuh dinding toples, tuangkan sayuran dengan hati-hati ke leher toples. Kemudian tutup dan diamkan selama 25-30 menit. Setelah itu, tuangkan air dengan hati-hati ke dalam wadah memasak.
Tambahkan garam, gula (atau madu) dan nyalakan lagi. Kami menunggunya mendidih, biarkan air garam mendidih selama 2-3 menit, tambahkan cuka dan tuangkan ke dalam stoples. Di ujung toples, kami menutupnya dengan rapat, membaliknya dan mengisolasinya.
Mungkin, olahan tomat yang paling enak menurut saya. Dan di musim dingin, aroma pedas dari tomat merah, ditutupi dengan bumbu dan bawang putih, menyebar ke seluruh dapur, dengan cepat membangkitkan selera para penggemar.
Kami menyampaikan kepada Anda resep yang sangat baik untuk memanen tomat untuk musim dingin untuk setiap selera. Perlu dipersiapkan dengan hati-hati, sedikit waktu dan di musim dingin Anda akan menikmati tomat lezat dari stoples.
Tentu saja, tomat membutuhkan perhatian yang cermat, seperti untuk kelopaknya. Ini perlu, karena saya menemukan mereka sayuran yang lebih berubah-ubah dibandingkan dengan.
Tomat harus matang dan segar - kualitas baik di dalam dan tidak ada kerusakan di luar. Mereka harus dibilas secara menyeluruh sebelum dimasukkan ke dalam stoples, bahkan disarankan untuk merendamnya dalam air dingin selama beberapa jam.
Di setiap tomat, lubang dibuat di pangkal batang dengan tusuk gigi kayu yang bersih. Langkah ini akan membantu menjaga kulit tetap utuh di dalam air mendidih.
Kami menambahkan sayuran ke silinder sesuai dengan preferensi kami. Dill akan memberikan aroma favorit yang pedas, lebih baik menggunakan payung untuk rasa yang lebih cerah. Peterseli adalah pilihan yang bagus untuk berteman dengan tomat dalam toples, daun dan batangnya berguna. Rasanya segar dan aromanya harum, jangan disia-siakan saat ditambahkan ke dalam bumbu. Tarragon bagi pecinta rasa asli bumbu dan sayuran di dalamnya. Seledri adalah sayuran hijau bagi mereka yang menyukai rasa yang berani dan aroma yang berani, tetapi saya akui itu adalah teman favorit saya untuk sayuran merah.
Rempah-rempah yang sangat baik untuk sayuran merah adalah lada hitam dalam kacang polong, serta allspice dan daun salam. Biji ketumbar dan sawi akan menghiasi tomat dengan rasanya sendiri, bawang putih segar atau kering akan memberikan kombinasi yang sempurna. Beberapa ibu rumah tangga menambahkan beberapa potong cabai dalam polong merah - ini untuk pecinta sayuran dalam stoples yang lebih tajam.
Komponen yang sangat diperlukan adalah asam sitrat, cuka atau esensi cuka, serta garam dan gula dalam jumlah yang cukup. Saat memanen tomat untuk musim dingin, bahan pengawet sangat penting. Banyak ibu rumah tangga juga menambahkan asam asetilsalisilat (aspirin) ke dalam rendaman sebagai perlindungan tambahan untuk jahitannya.
Berikut adalah resep tomat yang luar biasa untuk musim dingin, yang rasanya akan dihargai oleh banyak pecinta olahan buatan sendiri. Cobalah untuk memasak dan Anda akan berhasil.
Tarragon adalah ramuan pedas yang akan memberi tomat rasa asli dan aroma yang menarik. Apakah atau tidak untuk menambahkannya ke silinder terserah Anda. Jika tidak ada, Anda dapat menambahkan yang klasik - payung dill atau peterseli.
600 g tomat per toples 1 liter
Siapkan tomat - bilas sampai bersih, urutkan
Sterilkan stoples dan tutupnya
Menggunakan resep ini, stoples tidak bisa disterilkan, tetapi hanya dibilas dengan baik
Masukkan lada hitam, cengkeh, allspice, tarragon di setiap toples sesuai resep
Kami menusuk setiap tomat di bagian bawah dengan garpu tajam secara melintang agar tidak pecah karena suhu tinggi
Isi silinder dengan tomat sampai bahu, Anda tidak perlu mengisinya sampai ke leher
Tiriskan air ke dalam panci, ukur volume cairan yang dihasilkan, tambahkan garam, gula dan asam sitrat sesuai resep, aduk, rebus
Tuang rendaman panas ke dalam silinder, segera tutup dengan tutupnya
Tutup tutup kaleng dengan kunci pengalengan, balikkan, bungkus dengan selimut hangat
Selamat makan!
Persahabatan tomat, wortel, dan bawang bombay diketahui oleh setiap ibu rumah tangga, dan karenanya sayuran dengan bawang putih dan rempah-rempah menurut resep ini sangat enak dan indah. Nikmati jahitan berkualitas yang dibuat dengan tangan Anda sendiri di musim dingin. Pekerjaan musim panas sangat menyenangkan!
Selamat makan!
Resep yang tidak rumit ini menghasilkan tomat yang luar biasa indah, seperti di salju. Bawang putih yang dicincang dalam blender sangat ringan, ia bergerak bebas dalam bumbunya, mengendap dengan indah di sayuran, di antara menjenuhkannya dengan rasa dan aroma yang sangat cerah.
Pastikan untuk mencoba resep tomat ini! Semoga berhasil!
Sterilkan stoples dan tutup dengan uap atau dengan cara apa pun yang nyaman bagi Anda
Bilas dan urutkan tomat secara menyeluruh
Kami menusuk setiap tomat dengan tusuk gigi di dasarnya
Tuang air mendidih di atas tomat dalam stoples, tutup dengan tutupnya, biarkan hangat selama 20 menit
Rebus 2 liter air secara terpisah, tambahkan garam dan gula sesuai resep, didihkan bumbunya di atas api
Kupas bawang putih, cuci bersih
Haluskan dalam blender
Tiriskan silinder air panas, kita tidak akan membutuhkannya lagi
Tuang tomat dengan rendaman panas
Tuang sari cuka ke dalam setiap toples:
Segera tutup silinder dengan tutup, tutup dengan kunci untuk pengalengan
Balikkan stoples tomat panas, bungkus, biarkan dingin sepenuhnya dalam selimut
Pada awalnya, rendaman dalam silinder akan sedikit keruh, karena bawang putih kita cincang dengan blender
Tetapi ketika toples mendingin, endapannya akan tenang - bumbunya akan menjadi transparan dengan "salju" putih dari bawang putih cincang
Selamat makan!
Dalam resep ini, seledri, dengan rasa dan aromanya yang cerah, memberi tomat ketajaman dan kepedasan khusus. Layak untuk mencoba menyiapkan tomat untuk musim dingin seperti ini.
Ini adalah resep favorit saya, sangat sering saya menggunakannya dalam persiapan buatan saya untuk orang yang saya cintai. Pastikan untuk memasak tomat dengan seledri! Ini enak!
Selamat makan!
Kelebihan besar dalam resep ini adalah Anda sendiri yang menyesuaikan jumlah bawang dan paprika di bank. paprika jenuh dengan aroma pedas yang menakjubkan dari tomat dan bumbu yang melimpah, ternyata sangat lezat.
Sebaiknya ditaruh di toples yang lebih besar, karena nanti banyak yang mau berpesta. Sukses kosong untuk Anda!
Taruh peterseli, bawang putih cincang, lada hitam, allspice, daun salam dalam wadah 3 liter yang sudah disiapkan di bagian bawah
Potong bawang menjadi cincin, kupas paprika dari biji, potong-potong
Tusuk setiap tomat dengan tusuk gigi di dasarnya
Kami memasukkan tomat ke dalam wadah, mengisi kekosongan dengan irisan paprika, onion ring
Kami mengisi silinder dengan air mendidih, menuangkannya ke bagian luar satu sendok makan agar gelas tidak pecah
Tutup wadah dengan penutup bersih, biarkan tomat menghangat selama 20-25 menit
Tambahkan garam, gula ke dalamnya, didihkan cairannya
Isi tomat dalam botol dengan rendaman panas, segera tutup rapat dengan kunci
Balikkan toples, bungkus dengan selimut hangat hingga benar-benar dingin
Selamat makan!
Ibuku membeli tomat merah kalengan dengan cabai dan gula sebagai sampel tahun ini. Resepnya menjanjikan acar tomat yang lezat dengan rasa yang sedikit pedas.
Paprika pahit ditempatkan dalam toples di tengah tomat, bisa berwarna hijau atau merah, tetapi selalu utuh, dengan ekor.
Tidak ada bawang putih, tidak ada bumbu lain kecuali cabai yang ditambahkan ke tomat.
Mengganti mustard atau gordala (sebutan paprika pahit di Don) dengan tomat, menurut saya, bisa jadi cabai. Nah, ini kalau-kalau tidak ada lada lain di daerah Anda. Untuk pecinta tomat acar manis - resep dengan paprika.
Siapkan air garam dari:
Tomat dengan cabai untuk musim dingin disiapkan dengan sangat sederhana, tanpa sterilisasi.
Tomat ditempatkan dalam stoples kaca steril yang sudah disiapkan sebagai berikut. Bagian bawah terisi, maka Anda perlu mencoba menempatkan satu polong cabai di antara buah-buahan dan menambahkan tomat secara vertikal, seperti pada foto.
Lada hanya perlu dibilas dengan air, biji maupun tangkainya tidak perlu dibuang.
Tuangi air mendidih sekali, biarkan diseduh selama 15 menit.
Tuang air tomat ke dalam panci dan rebus air garam dengan kecepatan 1 liter air sesuai resep di atas.
Tuang tomat dengan rendaman mendidih, tuangkan esensi cuka dengan hati-hati ke dalam toples. Jika toples bukan tiga liter, hitung proporsi yang diperlukan.
Tutup stoples dengan tutup logam yang disterilkan dan gulung secara turnkey. Dinginkan tomat dan cabai kosong secara terbalik, dibungkus dengan selimut atau selimut. Periksa stoples dan tutupnya dari kebocoran dan simpan untuk penyimpanan lebih lanjut.
Siapa yang tidak suka tomat dengan cuka dapat membuat persiapan untuk musim dingin dalam bentuk tomat yang direndam - >> RESEP - >>
Hormat kami, pemilik Buku Catatan Resep, Anyuta!
Tomat untuk musim dingin dengan cabai dan gula kalengan untuk resep musim dingin untuk blanko yang menarik di situs buku catatan Anyuta
Lada adalah salah satu sayuran paling gurih yang akan menambah bumbu dan warna pada masakan Anda. Paprika pahit yang diasinkan untuk musim dingin adalah pilihan terbaik. Disarankan untuk memasaknya dengan tambahan lobak, bawang putih, dan berbagai bumbu. Ini akan menjadi hidangan favorit seluruh keluarga. Itu bisa diasinkan, difermentasi, diawetkan dengan rendaman, dan Anda juga bisa membuat tikungan yang indah dengannya untuk musim dingin.
Acar cabai, dimasak dengan hati-hati untuk musim dingin, akan menambah rasa gurih dan aroma cerah pada hidangan favorit Anda Makan cabai merangsang produksi endorfin dalam tubuh manusia - hormon kegembiraan dan kebahagiaan.
Namun, sayuran ini tidak baik untuk semua orang karena kandungan endorfinnya. Dokter memperingatkan bahwa perlu untuk sepenuhnya mengecualikannya dari diet atau mengurangi jumlah untuk orang-orang yang menderita penyakit pada saluran pencernaan (GIT). Karena itu, jika seseorang menderita gastritis, pankreatitis, kolesistitis, atau sakit maag, maka cabai harus dibuang.
Acar cabai untuk produksi endorfin
Bagi semua orang, dia hanyalah gudang nutrisi dan vitamin. Diantaranya adalah vitamin A, B1, B2, B3, B6, B9, C, E, K, PP, fosfor, beta-karoten, kolin, zat besi, kalium dan lain-lain.
Dalam dosis sedang, itu mengobati sejumlah penyakit:
Pertimbangkan yang paling populer dan resep lezat pengawetan, pengasinan dan pengalengan. Kami juga akan berbagi resep untuk persiapan luar biasa untuk musim dingin.
Mengasinkan sayuran pedas
Untuk rendaman, Anda perlu mengambil komponen berikut:
Resepnya cukup sederhana. Kaleng liter harus disterilkan. Dalam stoples steril yang didinginkan, Anda harus meletakkan daun kismis hitam, lobak dan ceri di bagian bawah. Kemudian tambahkan bumbu cincang (peterseli, dill, tarragon, basil). Kemudian bumbu (kayu manis, cengkeh), bawang putih dan merica dimasukkan ke dalam toples.
Setelah semua bumbu untuk acar ada di toples, kita beralih ke cabai pahit. Itu harus dicuci dan dikemas rapat ke dalam toples sampai ke bahunya.
Memasukkan paprika ke dalam stoples
Tuangkan air mendidih di atas benda kerja. Tutup dengan tutup yang disterilkan dan biarkan diseduh selama 5 menit. Kemudian tiriskan air dari toples ke dalam panci dan siapkan rendaman di atasnya. Untuk melakukan ini, tambahkan garam dan gula ke dalam air mendidih. Tambahkan cuka 1 menit sebelum mendidih. Bumbu panas yang sudah jadi harus dituangkan, dan kemudian kaleng bisa digulung.
Acar twist yang menggugah selera sudah siap. Sekarang di musim dingin Anda dapat menikmati rasa pedas lada yang dipadukan dengan hidangan favorit Anda. Acar paprika akan menjadi dekorasi yang indah untuk meja biasa dan pesta.
Pengasinan cuka bisa diganti dengan lemon jika Anda tidak suka rasa asam dalam masakan.
Untuk air garam yang kami ambil:
Untuk menyiapkan acar yang baik dari cabai, Anda harus memanggangnya dalam oven sampai lunak, lalu biarkan dingin dan sebarkan dengan hati-hati dalam stoples yang disterilkan dengan sangat rapat.
Acar lada pahit yang enak
Setiap lapisan harus digeser secara bergantian dengan bawang putih dan bumbu. Rebus air garam. Tambahkan garam dan cuka. Biarkan dingin. Setelah itu, tuangkan air garam yang sudah dingin ke dalam stoples setinggi bahu mereka.
Untuk rasa acar yang enak, Anda harus memasukkan muatan ke dalam stoples dan membiarkannya di sana selama 3 minggu. Stoples acar harus disimpan pada suhu kamar selama 3 minggu dan kemudian didinginkan.
Sentuhan musim dingin ini tidak dikalengkan atau diasamkan. Ini adalah yang paling berguna karena mempertahankan semua zat dan vitamin yang dibutuhkan tubuh kita. Pengasinan cabai adalah apa yang keluarga Anda butuhkan untuk kesehatan.
Metode memasak. Sebarkan cabai di atas nampan dan biarkan mengering selama 2 - 3 hari. Seharusnya "keriput" dan "keriput" sedikit. Kemudian tusuk di beberapa tempat dengan garpu.
Paprika panas siap pakai harus ditempatkan dalam mangkuk dan ditutup dengan air garam. Itu dibuat dari air matang yang didinginkan dengan penambahan garam.
Siapkan cabai pedas dalam air garam
Setelah Anda memasukkan semua lada dan mengisinya dengan air garam, Anda harus meletakkan penindasan di atasnya. Biarkan penindasan selama 3 hari, simpan semuanya pada suhu kamar. Kemudian air garam dikeringkan, dituangkan baru disiapkan dan sekali lagi ditindas. Anda perlu memfermentasinya selama 5 hari lagi, tetapi hanya di tempat yang hangat. Tempat terbaik untuk melakukannya adalah di dapur, karena hangat dan kering. Pada hari ke 9, Anda perlu memindahkan cabai asinan kubis ke stoples yang disterilkan dan menuangkan air garam untuk ketiga kalinya.
Tutup dengan tutup plastik dan simpan asinan kubis di lemari es. Asinan kubis seperti itu sangat enak, sangat cocok untuk sayuran rebus dan kentang tumbuk. Ini yang paling resep terbaik kol parut. Seluruh keluarga Anda akan menyukainya.
Herbal beraroma untuk sentuhan pedas
Resep. Bilas paprika panas dan masukkan ke dalam stoples yang disterilkan. Aduk cuka sari apel, rempah-rempah dan madu dan tuangkan ke dalam stoples cabai. Simpan di tempat gelap selama 1 bulan. Kemudian bisa dimasukkan ke dalam lemari es. Cabe pedas dan sangat aromatik tanpa garam sudah siap. Ini adalah persiapan yang bagus untuk musim dingin.
Salah satu kombinasi memasak terbaik adalah cabai dan tomat. Tidak masalah teknologi memasak mana yang Anda pilih untuk ini. Kombinasi ini optimal untuk pengawetan, pengawetan, pengawetan, dan pengawetan.
Rasa asin jus tomat, di mana cabai pedas diasinkan, akan menjadi tambahan yang bagus untuk hidangan daging atau ikan apa pun.
Cuci paprika pedas dan goreng dalam wajan dalam minyak sayur. Itu harus menjadi lunak, untuk ini perlu menggorengnya dari semua sisi.
Menggoreng cabai pedas yang menggugah selera
Untuk melakukan ini lebih cepat dan lebih mudah, Anda dapat menggunakan oven. Itu harus dipanaskan hingga 180 derajat, dan olesi loyang dengan minyak sayur agar sayuran tidak terbakar. Sangat penting untuk menggoreng dari semua sisi.
Sementara paprika berwarna kecoklatan, sterilkan stoples pengeriting. Tempatkan paprika panggang atau panggang dalam stoples dan taburi dengan jus tomat mendidih.
Saus jus tomat harus kental, jadi uapkan dulu jusnya jika terlalu encer. Jangan lupa tambahkan garam dan gula.
Kencangkan pelestarian yang sudah jadi. Persiapan sempurna untuk musim dingin sudah siap. Selamat makan!
Kami belajar membuat blanko, twist dari cabai untuk musim dingin dalam bentuk pengasinan, pengalengan, dan pengawetan. Video dari resep langkah demi langkah cara memasak acar cabai rawit
Siapkan bumbu, kupas bawang putih dan potong-potong. Kupas cabai merah dan potong-potong.
Masukkan payung dill, bawang putih, cabai merah, biji sawi kering, lada hitam, biji allspice dan ketumbar ke dalam stoples yang sudah dicuci bersih dan disterilkan.
Rebus air, tuangkan semua toples dengan tomat ke atas, tutup dengan tutup yang disterilkan tanpa memutar. Diamkan selama 30 menit.
Kemudian tiriskan air dari kaleng ke dalam panci. Mengukur jumlah air. Ada bagian dalam panci saya, saya mendapat 2,5 liter air. Semakin padat kaleng diisi dengan tomat, semakin sedikit airnya, dan sebaliknya. Tambahkan garam dan gula sesuai proporsi yang ditunjukkan. Didihkan air garam dan larutkan garam dan gula sepenuhnya. Tuang cuka, didihkan lagi.
Tuang air garam panas ke dalam stoples dengan tomat dan segera kencangkan dengan tutupnya. Balikkan stoples di atas handuk, bungkus dengan selimut dan biarkan hingga dingin. Kemudian simpan untuk disimpan.
