Cara memasak kentang utuh di dalam oven. Kentang rebus dipanggang dalam oven

Kentang Rusia adalah ratu sayuran, roti kedua. Hampir tidak ada pesta yang lengkap tanpanya. Kentang adalah salah satu makanan paling bergizi, meskipun faktanya hampir tidak mengandung lemak. Ada banyak hidangan dengan kentang, tetapi sekarang kami mengusulkan untuk menarik perhatian Anda ke kentang panggang. Kentang panggang dalam oven adalah lauk yang sangat baik, ideal untuk sayuran, daging, atau ikan. Kentang panggang bisa dimasak dengan berbagai bumbu, keju, herba, mentega, krim asam, dll. Kentang panggang yang dimasak dengan sempurna memiliki kerak yang renyah dan daging yang empuk.

Ahli gizi merekomendasikan menambahkan kentang panggang ke dalam makanan Anda karena mengandung serat tinggi, yang membantu Anda merasa kenyang lebih lama. Serat juga meningkatkan pencernaan, jadi konsumsi kentang panggang secara teratur memiliki efek menguntungkan pada fungsi saluran cerna.

Kentang panggang sarat dengan nutrisi dan antioksidan kuat, senyawa yang melawan radikal bebas. Secara keseluruhan, sayuran yang murah dan banyak tersedia ini merupakan sumber berbagai vitamin yang sangat baik, termasuk vitamin C dan B6, yang meningkatkan fungsi kekebalan tubuh. Memanggang kentang tidak mengurangi kandungan nutrisi di dalamnya. Selain merangsang fungsi kekebalan tubuh, kentang panggang bermanfaat untuk sistem saraf, menghilangkan rasa lelah dan kram otot, serta membantu melawan tekanan darah tinggi dan gangguan pencernaan. Selain itu, kentang panggang dalam oven membantu mengontrol jumlah cairan dalam tubuh karena kandungan natrium dan kalium yang tinggi. Jalan terbaik untuk mengawetkan nutrisi ini - panggang kentang dengan kulitnya. Sebaliknya, mengiris kentang sebelum direbus mengurangi jumlah potasium hingga 75%.

Perlu dicatat bahwa Anda harus berhati-hati saat memilih kentang yang akan Anda panggang. Jadi, kentang hijau mengandung alkaloid seperti arsenik dan karena itu dianggap beracun. Untuk memanggang, disarankan menggunakan varietas kentang dengan kadar air rendah dan kadar pati tinggi. Usahakan menggunakan umbi-umbian dengan ukuran yang sama. Dan, tentunya, jangan lupa menusuk permukaan kentang dengan pisau atau garpu sebelum dimasak - prosedur ini memungkinkan keluarnya uap yang terbentuk di dalam sayuran. Jika ini tidak dilakukan, tekanan uap dapat menyebabkan kentang meledak. Memanggang kentang dalam oven membutuhkan waktu lebih lama daripada, misalnya, merebus atau menggoreng - namun, saat kentang dimasak dalam oven, tangan Anda benar-benar bebas, dan tidak ada hidangan dari sayuran ini yang dapat bersaing dengan jumlah nutrisi kentang panggang.

Ketika kita berbicara tentang kentang panggang, kita langsung membayangkan bagaimana mereka dibungkus dengan aluminium foil yang mengkilap. Dipercayai bahwa memanggang kentang dalam foil membantu mereka memasak lebih cepat, karena aluminium menghantarkan panas dengan baik dan kemudian menyimpannya. Foil membantu menjaga makanan yang dimasak tetap panas lebih lama saat keluar dari oven. Kentang yang dibungkus foil bisa tetap panas untuk jangka waktu yang lebih lama. Membungkus kentang dengan foil juga menghasilkan kulit yang lebih lembut daripada yang renyah. Kentang panggang dalam kertas timah juga mudah disimpan untuk pemanasan nanti. Sajikan kentang panggang dengan topping tradisional seperti mentega, krim asam, daun bawang, atau keju parut. Nikmati kentang panggang sendiri atau gunakan sebagai lauk.

Kentang panggang dalam kertas timah

Bahan-bahan:
4 kentang sedang,
minyak sayur,
garam dan merica secukupnya.

Memasak:
Memanaskan lebih dulu oven ke 200 derajat. Parut kentang dengan minyak sayur, taburi dengan garam dan merica, lalu tusuk permukaannya dengan ujung garpu.
Bungkus kentang dengan kertas timah dan letakkan di atas loyang. Panggang selama 45 hingga 60 menit hingga empuk dan renyah.

Kentang panggang dalam kertas timah

Bahan-bahan:
4 kentang sedang,
40g mentega,
4 sendok teh bubuk bawang putih
2 sendok teh garam.

Memasak:
Memanaskan lebih dulu oven ke 200 derajat. Tempatkan 4 kotak yang dipotong dari aluminium foil di atas loyang. Bilas kentang sampai bersih. Potong setiap kentang menjadi dua memanjang dan letakkan di atas kertas timah. Oleskan 1/2 sendok makan minyak pada sisi potongan setiap bagian kentang, lalu taburi dengan bubuk bawang putih dan garam. Tempatkan potongan kentang menjadi satu dan bungkus rapat dengan kertas timah.
Panggang kentang dalam oven selama 40 menit atau sampai matang.

Kentang yang diolah menurut resep berikut ini memiliki kulit keemasan yang renyah dan daging yang empuk. Meminyaki kentang melindungi kulit dari kekeringan yang berlebihan dan menambah rasa yang membuat hidangan lebih enak.

Bahan-bahan:
4 kentang sedang,
4 sendok teh minyak sayur,
40 g mentega,
150 gram keju parut
2 sendok teh garam
lada hitam secukupnya.

Memasak:
Memanaskan lebih dulu oven ke 150 derajat. Bilas kentang sampai bersih dan tusuk kulitnya beberapa kali dengan pisau atau garpu. Gosok kentang dengan minyak dan kemudian dengan garam.
Masukkan kentang ke dalam oven dan panggang selama 90 menit sampai berwarna cokelat keemasan. 5 menit sebelum siap, keluarkan kentang dari oven, buat lekukan kecil di atasnya dengan pisau atau garpu, tambahkan sepotong mentega, taburi keju parut, lada hitam dan kembali ke oven.

Kentang panggang dalam oven selalu menjadi lauk yang sederhana dan murah. Keserbagunaan sayuran ini memungkinkan Anda memasak berbagai variasi hidangan darinya. Salah satu cara memasak kentang dalam oven adalah dengan memanggangnya utuh.

Bahan-bahan:
4 kentang sedang,
minyak sayur,
garam.

Memasak:
Memanaskan lebih dulu oven ke 175 derajat. Cuci kentang sampai bersih dengan sikat kaku di bawah air dingin yang mengalir dan keringkan. Dengan menggunakan garpu, buat 8 hingga 12 lubang dalam di seluruh permukaan umbi. Olesi kentang dengan minyak sayur dan taburi dengan garam. Oleskan di atas loyang, letakkan di rak paling bawah dan panggang selama sekitar 1 jam 15 menit, hingga kulitnya renyah.

Sangat sederhana tapi enak dan makanan hangat bisa dibuat dari kentang dan jamur. Kinerja asli memungkinkan Anda untuk menggunakan resep ini menu liburan, dan nyonya rumah yang suka mengejutkan orang yang dicintai dan tamu harus memperhatikan hidangan ini.

Bahan-bahan:
6 kentang sedang
10 jamur segar
10 g adas,
2 sendok makan minyak sayur,
3-6 siung bawang putih
garam dan merica secukupnya.

Memasak:
Kupas kentang dan buat potongan dalam di sepanjang akar dengan pisau, tanpa mencapai ujungnya.
Cuci jamur dan cincang halus. Cincang dill dengan halus. Campur jamur, dill, merica, garam dan minyak sayur.
Isi potongan kentang dengan hati-hati isian jamur. Atur kentang dalam loyang agar berdekatan satu sama lain. Tempatkan siung bawang putih di antara kentang. jika kamu cinta bawang goreng tambahkan lebih banyak bawang putih.
Tutupi cetakan dengan kertas timah dan panggang kentang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dengan suhu 180 derajat selama 30-40 menit.
5-7 menit sebelum kesiapan, Anda dapat mengeluarkan kertas timah, menaikkan suhu dan terus memanggang kentang hingga berwarna cokelat keemasan.

Pengisi yang baik untuk kentang rendah kalori adalah sayuran hijau dan bawang putih, unggas, jamur, dan sayuran. Dengan sayuran itulah resep kami selanjutnya. Karbohidrat yang terdapat pada kentang akan mengisi tubuh dengan energi, dan serat yang terdapat pada sayuran akan membantu meningkatkan penyerapan karbohidrat tersebut.

Kentang isi dalam oven

Bahan-bahan:
4 kentang sedang,
500 g sayuran (misalnya wortel, brokoli, bawang)
180 g krim asam
1/2 sdt bubuk bawang putih
150 gram keju
hijau secukupnya
minyak sayur,
garam dan lada hitam.

Memasak:
Memanaskan lebih dulu oven ke 200 derajat. Bilas kentang sampai bersih. Parut kentang dengan minyak sayur dan bumbui dengan garam dan merica. Tusuk kulit kentang dengan garpu lalu letakkan di atas loyang. Panggang sampai matang selama sekitar satu jam, tergantung ukuran kentang.
Aduk sayuran cincang halus dengan minyak, garam dan merica dan atur dalam satu lapisan di atas loyang yang dilapisi kertas roti atau kertas timah. Panggang sekitar 15-20 menit, aduk sesekali.
Keluarkan kentang dan sayuran dari oven. Biarkan kentang dingin selama sekitar 20 menit. Dengan menggunakan handuk, tekan bagian tengah setiap kentang untuk membentuk lekukan di bagian atas. Lakukan ini dengan hati-hati agar tidak merusak kulit.
Kirim isian sayuran ke dalam mangkuk, tambahkan krim asam, bubuk bawang putih, bumbu, setengah keju dan aduk. Bumbui sesuai selera dengan garam dan merica dan isilah bagian kentang. Taburkan sisa keju di atasnya.
Panggang dalam oven selama 15-20 menit hingga keju meleleh.

Selama Anda memiliki beberapa kentang di inventaris Anda, Anda akan selalu tahu bahwa Anda memiliki setidaknya beberapa pilihan untuk makan siang dan makan malam. Disajikan dengan mentega, sayuran, daging, atau dengan sendirinya, kentang panggang oven selalu enak dan memuaskan, dengan berbagai variasi yang membuatnya segar dan diminati setiap saat. Anda dapat menemukan lebih banyak hidangan kentang di situs web kami.

Kentang panggang oven – hidangan yang dikenal di hampir semua masakan dunia. Ada banyak pilihan memasak. Sulit untuk memilih yang terbaik. Saat dipanggang, kentang menjadi lunak dan beraroma. Pengetahuan khusus, waktu dan keterampilan untuk memasak resep lezat juga tidak diperlukan. Bahkan juru masak yang tidak berpengalaman pun bisa memanggang kentang kemerahan di dalam oven.

Resep Terverifikasi

Metode memasak sederhana ini memiliki kelebihan:

Kentang setelah dipanggang bisa dimakan sebagai lauk atau lauk tersendiri.
Bahan tambahan apa pun dapat mengubah rasa sedemikian rupa sehingga membuat resep baru menjadi menarik dan mudah.
Hidangan disiapkan untuk menu harian atau untuk meja pesta. Biaya waktu dan tenaga ahli kuliner tetap minim.
Setelah dipanggang, kentang mempertahankan sebagian besar nutrisinya.

Untuk mendiversifikasi resep memasak kentang, mereka dipanggang dengan tambahan bumbu, saus, atau produk lainnya. Kombinasi kentang dengan:

Sayuran. Saat memanggang, tambahkan paprika, kol bunga, bawang, wortel, tomat, zucchini.
Keju. Cocok tidak hanya varietas keras, tetapi juga lembut, diproses, diasapi.
Daging. Hidangan aromatik yang berair diperoleh jika dipadukan dengan daging babi, ayam, daging asap, atau daging cincang.
Makanan laut, jamur, ikan, bumbu.

Sebaiknya coba opsi di bawah ini untuk memastikan bahwa resep sederhana itu tidak biasa.

Kentang pedesaan dalam oven

Kentang dengan nama ini akan menjadi lauk yang sangat baik untuk ikan, daging, serta tambahan untuk salad. Kentang panggang oven jauh lebih sehat daripada kentang goreng. Waktu utama dihabiskan untuk proses memanggang, dan persiapan berlangsung cukup lama. Dalam waktu kurang dari satu jam, harum kentang enak, dimasak dalam oven . Kelebihan lainnya adalah umbi tidak perlu dikupas, dipanggang dengan kulitnya. Untuk menyajikan kentang pedesaan yang lezat di dalam oven, Anda perlu mengambil:

umbi - 1 kg;
minyak zaitun atau minyak bunga matahari - 4 sdm. sendok.

Sisa bahan diambil sesuai selera dan kesukaan. Resepnya membutuhkan persiapan garam meja, bumbu dapur, allspice bubuk, bumbu kentang, bawang putih butiran.

Kentang perlu dicuci, lalu dipotong. Hidangan bekerja dengan baik jika irisannya berukuran sedang. Untuk mereka Anda perlu menambahkan garam, rempah-rempah dan minyak secukupnya. Campur dengan hati-hati. Sekarang tinggal meletakkan kentang dengan indah di atas loyang, dan Anda bisa memanggangnya. Pada suhu 180 ° C, hanya dibutuhkan waktu 40 menit sebelum suguhan disajikan di atas meja.

Kentang dalam krim asam di oven

Sangat mudah disiapkan dan kentang panggang oven yang luar biasa lezat dengan saus krim asam. Produk yang berlaku:

kentang (800 g),

krim asam (5 sdm. l),

garam, dill, bawang putih, rempah-rempah secukupnya.

Ini adalah set dasar.

Tetapi ada beberapa pilihan hidangan kentang dalam oven dengan krim asam. Anda bisa memasak kentang dengan jamur, keju, bawang. Mari kita mulai dengan resep paling sederhana.

Cuci umbinya, biarkan mengering. Tanpa mengupas kulitnya, potong kentang menjadi 2 bagian, taburi dengan garam. Berbaring di atas loyang. Lapisi setiap bagian dengan krim asam. Panggang selama 40 menit pada t = 180°C. Kemudian potong kentang panas di atasnya dan beri sedikit mentega. Mentega cair membasahi kentang, memberi mereka rasa juiciness tambahan.

Untuk memasak kentang dengan krim asam, bumbu dan bumbu, umbi dikupas, potong tipis-tipis (2-3 mm). Untuk satu bookmark Anda perlu:

600 g kentang;
150 g krim asam (kandungan lemak apa saja);
3 siung bawang putih;
1 kepala bawang;
2 sdm. l. minyak sayur;
garam, merica, dan adas secukupnya.

Jika krim asam tinggi lemak, Anda bisa menambahkan sedikit susu. Campur krim asam dengan garam, merica, bawang putih cincang, dill cincang. Olesi loyang atau cetakan dengan minyak sayur, taruh 2 lapis kentang di bagian bawah. Di atas - saus krim asam. Pecinta bawang bisa menambahkan lapisan onion ring. Letakkan seluruh set, lapisan bergantian. Yang terakhir harus krim. Tutupi loyang dengan kertas timah, dan formulir dengan penutup. Panggang pada t = 200°C selama setidaknya setengah jam.

Kentang panggang di kulitnya dengan kertas timah

Hidangan lain untuk membantu ibu rumah tangga adalah kentang panggang dalam oven berseragam . Untuk menjaga rasa kentang, ibu rumah tangga menggunakan foil. Resep termudah untuk disiapkan akan membutuhkan waktu dan produk minimum:

Untuk memanggang, Anda membutuhkan jenis sayuran dengan kulit tipis, minyak sayur. Varietas yang paling cocok adalah kentang muda atau genjah.
Umbi dipilih dengan ukuran yang sama, dan kertas timah dipotong menjadi kotak dengan ukuran sedemikian rupa sehingga ada cukup ruang untuk membungkusnya.
Setiap tanaman akar dicuci bersih dengan air mengalir, dilumasi dengan minyak sayur, lalu dibungkus dengan kertas timah.
Oven dipanaskan hingga 200 °, taruh kentang di atas loyang, panggang setidaknya selama 45 menit.
Selain itu (opsional) buat saus mayones, krim asam, bawang putih cincang, dan rempah-rempah.
Umbi yang sudah jadi dipotong, dioleskan saus di dalamnya.

Kentang panggang dipanggang dalam oven dengan tambahan bumbu, rempah-rempah dan berbagai tambalan. Untuk menyiapkan resep seperti itu, umbi yang sudah dicuci bersih dipotong menjadi salib. Sepotong kecil mentega ditempatkan di potongan, umbi dibungkus dengan beberapa lapis kertas timah. Setangkai rosemary atau dill segar diletakkan di atas kentang. Jika Anda membuat sayatan membujur, maka sepotong bacon atau bacon, seiris paprika atau jamur goreng, keju parut, atau brynza akan pas.

Manfaat kentang panggang, kandungan kalorinya

Kentang panggang dalam oven bagus karena hanya membutuhkan sedikit waktu dan makanan untuk menyiapkan hidangan. Resepnya memungkinkan Anda untuk menghemat jumlah nutrisi maksimum. Kandungan kalori masakannya memang kecil, tapi manfaatnya nyata. Kentang panggang 100 g berseragam memiliki 80 kkal, meski banyak yang terbiasa menganggapnya sebagai hidangan berkalori tinggi. Alasan pendapat ini adalah metode persiapannya. Jika Anda memilih resep tanpa lemak atau daging hewani, kerusakan keharmonisan akan minimal. Kentang panggang tanpa kulitnya mengandung 77 kkal per 100 g, yang memungkinkan Anda untuk sering menggunakannya tanpa membahayakan tubuh.

Sayuran mengandung banyak komponen bermanfaat:

hampir seluruh spektrum asam amino yang melekat pada tumbuhan;
kalium;
fosfor;
vitamin C;
karbohidrat;
mineral (brom, belerang, tembaga, yodium, kalsium, seng, silikon).

Kulitnya mengandung unsur nutrisi paling banyak. Oleh karena itu, disarankan untuk memanggang umbi secara berkala tanpa dibersihkan.

Kentang muda dipanggang dalam oven dengan kertas timah

Jika Anda memasak kentang baru di dalam oven, resep ini menyerupai rasa sayuran yang dipanggang di atas api. Ada banyak pilihan. Penting untuk memahami prinsip persiapan. Komponen tambahan dapat digunakan sesuai kebijaksanaan Anda.

Untuk 4-5 porsi hidangan lezat, siapkan:

8 buah kentang muda;
150 ml minyak zaitun.

Garam, lada hitam, dan kemangi ditambahkan secukupnya.

Resep kentang panggang dalam oven akan cocok bahkan untuk juru masak yang paling tidak berpengalaman sekalipun. Kentang perlu dicuci bersih, lalu dipotong-potong bersama kulitnya. Masukkan ke dalam mangkuk, taburi dengan bumbu dan garam, campur. Letakkan selembar kertas timah di atas loyang, taruh kentang di atasnya, gerimis dengan minyak zaitun. Tutup dengan lembar kedua, bungkus pinggirannya dan panggang pada suhu 180°C. Setelah 25 menit, keluarkan loyang, tekuk tepi foil, kirim kembali ke oven selama 3-5 menit. Ini akan menjadi lezat coklat keemasan. Taruh kentang yang sudah jadi di piring, hiasi dengan bumbu.

Jika Anda perlu memasak kentang baru dengan bacon, keju, atau sayuran, maka kentang tersebut dipanggang dengan umbi utuh. Kemudian kertas timah dibalik, umbi dipotong, diisi dengan isian dan sekali lagi dikirim ke oven.

Kentang dalam oven dengan mayones

Anda dapat dengan cepat dan mudah memasak kentang dalam oven dengan mayones. Untuk melakukan ini, Anda memerlukan kentang, yang dikupas dan dipotong-potong, mayones, garam, rempah-rempah. Koki menyarankan untuk menambahkan bumbu untuk kentang. Mayones, garam dan bumbu dicampur, kemudian umbi cincang dimasukkan ke dalam campuran ini. Komponen dicampur lagi, disatukan di atas loyang. Oven dipanaskan terlebih dahulu hingga 180°C - 200°C. Panggang hidangan setidaknya selama setengah jam. Taburi dengan bumbu segar sebelum disajikan.

Lagi resep populer memasak kentang dengan mayones dalam oven dianggap sebagai casserole. Untuk hidangan ini, kentang dipotong menjadi piring atau direbus terlebih dahulu. Mayones dicampur dengan bawang putih cincang, irisan sayuran ditambahkan ke saus ini. Semua komponen tercampur rata, kemudian irisan kentang diletakkan di atas loyang dan ditaburi bumbu kering. Hidangan dipanggang selama 45-50 menit pada suhu setidaknya 200 ° C. Jumlah bawang putih dan daftar herba yang Anda inginkan untuk memperkaya cita rasa hidangan bersifat opsional.

Kentang dalam oven dengan sayuran

Sayuran panggang dalam oven - sangat sehat dan tidak biasa hidangan lezat. Dengan menambahkan makanan favorit Anda ke kentang, Anda bisa memasaknya pilihan sehari-hari, dan meriah. Di sini, tidak hanya satu set sayuran, tetapi juga saus memainkan peran besar. Yang paling sederhana adalah:

bawang putih (cincang) - 5 siung;
minyak zaitun - 4 sdm. sendok;
jus lemon - 2 sdm. sendok;
rempah-rempah (jintan, kari, ketumbar) - masing-masing sejumput.

Satu set sayuran untuk dipanggang:

kentang ukuran sedang - 7 pcs.;
terong biru - 2 buah.;
zucchini atau zucchini - 1 pc.;
paprika manis - 1 pc.

Umbi dipotong menjadi potongan-potongan yang nyaman dan direbus sampai setengah matang. Cara kedua untuk mempersiapkannya adalah dengan memasukkannya ke dalam oven sebelum sayuran lain dan memberi waktu pada kentang untuk menghangatkannya. Dalam mangkuk terpisah, campur terong dan zucchini, potong cincin, serta potongan lada. Goreng sayuran dengan minyak zaitun. Siapkan balutan. Campur minyak zaitun dan jus lemon dengan rempah-rempah.

Tambahkan sayuran goreng. Letakkan kentang di lapisan bawah, di atas sisa sayuran dengan saus. Ratakan, tutupi dengan kertas timah, kirim untuk dipanggang selama setengah jam, panaskan hingga 180 ° C.

Popularitas resepnya karena variabilitas bahannya. Anda dapat menambahkan atau mengecualikan bumbu dan produk dengan aman dari daftar. Kentang panggang dengan sayuran hanya akan mendapat manfaat dari ini.

Panggang umbi dengan keju

Seperti resep lainnya, hidangan ini dapat disiapkan dengan rangkaian produk yang minimal atau sedikit lebih rumit. Bagaimanapun, itu akan dibedakan dengan kerak renyah yang harum, yang diperoleh dengan memanggang keju.
Anda perlu mengambil kentang (7 pcs.), Keju keras (100 g), mayones rendah lemak (4 sendok makan), telur ayam (2 pcs.), Minyak sayur (2 sdt). Garam, merica, dan bumbu - secukupnya.

Parut keju, bagi menjadi 2 bagian. Pecahkan satu telur ke dalam masing-masing. Kemudian campur satu bagian dengan bumbu cincang dan sisihkan. Parut juga kentang yang sudah dikupas, tiriskan sarinya, campur dengan bagian kedua keju parut. Tambahkan bumbu dan masukkan campuran ke dalam cetakan, diolesi minyak. Panggang selama setengah jam pada t=180°C. Kemudian keluarkan cetakan dari oven, taruh campuran keju dan bumbu di atas kentang, lanjutkan memanggang sayuran selama 10 menit. Munculnya kerak emas merupakan sinyal bahwa hidangan sudah siap.

Anda tidak hanya bisa menggunakan keju parut, tetapi juga mencampurnya dengan susu dan mayones. Selain itu, tambahkan irisan daging asap, bawang putih atau tangkai rosemary. Maka penampilan produk jadi akan berubah, tetapi rasanya tidak tertandingi.

Kentang bergaya pedesaan dalam oven dengan bawang putih dan kari

Anda tidak bisa tidak menyukai versi kentang ini dengan kerak renyah di dalam oven. Ini disajikan sebagai produk independen atau sebagai lauk untuk hidangan daging dan ikan. Kulitnya membentuk kerak, jadi lebih baik mengambil kentang muda atau varietas berkulit tipis. Untuk menyiapkan resep dengan benar, Anda perlu:

5-6 kentang;
100 ml minyak bunga matahari;
3-4 siung bawang putih.

Opsional - garam, oregano, kari, lada hitam.
Cuci kentang, potong-potong sesuai ukuran yang diinginkan. Dalam satu wadah, campur bumbu halus, bawang putih cincang, dan minyak sayur. Memanaskan lebih dulu oven ke 180 ° C. Basahi potongan umbi dalam campuran bumbu dan taruh di atas loyang. Panggang selama 20 menit, lalu naikkan suhu menjadi 200°C dan biarkan piring di dalam oven selama 30 menit lagi. Hiasi kentang yang sudah jadi dengan bumbu dan sajikan. Selamat makan!

Kesimpulan: Kentang panggang oven yang lezat hidangan sehat. Mudah disiapkan, makan dengan senang hati.

Banyak dari ini yang belum Anda coba. Dan sia-sia.

Kredit foto: norikko/Shutterstock

Bahan-bahan

4 kentang besar;
garam secukupnya;
30 g mentega.

Memasak

Bilas kentang dan tusuk dengan garpu beberapa kali di semua sisi. Olesi dengan minyak zaitun, garam dan bumbui dengan rempah-rempah.

Tempatkan kentang di rak oven, panaskan hingga 180°C, dan panggang selama 60-75 menit. Periksa kesiapan dengan garpu: kentang harus lunak.

Pada setiap kentang, buat potongan membujur, taburi dengan garam, merica, dan taruh sepotong mentega.

Foto: koss13/Shutterstock

Bahan-bahan

900 g kentang;
2 sendok makan minyak zaitun;
4 siung bawang putih;
garam secukupnya;
lada hitam - secukupnya;
½ ikat rosemary segar.

Memasak

Bilas kentang dengan baik. Potong menjadi dua atau empat bagian jika umbinya terlalu besar. Letakkan kentang di atas loyang, gerimis dengan minyak, taburi dengan bawang putih cincang, garam, merica, dan rosemary cincang. Tinggalkan beberapa tangkai rosemary untuk disajikan.

Panaskan minyak zaitun di atas api sedang. Tumis bawang bombay dan bawang putih cincang di atasnya. Kemudian masukkan daging cincang ke dalam wajan dan masak selama beberapa menit. Tambahkan tepung dan aduk. Tambahkan sayuran, kaldu, air, timi, oregano, merica, dan garam. Didihkan dan masak, aduk sesekali, selama kurang lebih 2 menit, sampai isinya mengental.

Letakkan kulit kentang di atas loyang dan isi dengan campuran daging. Tempatkan pure yang sudah dingin di dalam kantong kue yang dilengkapi dengan ujung bintang dan tutupi isinya. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dengan suhu 180°C selama 15-20 menit sampai pure berwarna kecokelatan di tepinya.

Kredit foto: chettarin / Shutterstock

Bahan-bahan

3 kentang besar;
5 sendok makan minyak zaitun;
1 sendok makan bawang putih kering;
1 sendok makan ramuan Italia;
garam secukupnya;
lada hitam - secukupnya;
50 g parmesan parut;
beberapa tangkai peterseli.

Memasak

Bilas kentang dengan baik dan potong menjadi irisan tipis panjang. Taruh di atas loyang, tuangkan minyak, taburi dengan bumbu dan aduk. Taruh kulit kentang menghadap ke bawah dan taburi dengan parmesan parut.

Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan dengan suhu 200°C selama 25-27 menit hingga kentang menjadi renyah dan berwarna keemasan. Taburkan peterseli cincang di atas kentang panggang dan sajikan dengan saus Caesar atau pilihan Anda.

Foto: Cesarz / Shutterstock

Bahan-bahan

4 kentang;
2 ¹⁄₂ sendok makan minyak zaitun;
1 sendok makan garam;
2 kepala brokoli;
100 ml susu skim;
½ sendok teh tepung maizena;
100 g keju keras parut.

Memasak

Bilas kentang dan taburi umbi dengan satu sendok makan minyak zaitun. Tusuk kentang di semua sisi dengan garpu dan bumbui dengan garam. Letakkan umbi di rak oven dan panggang pada suhu 220°C selama 45–50 menit.

10-15 menit sebelum akhir memasak, taruh kuntum brokoli di atas loyang, tuangkan satu sendok makan minyak, taburi sedikit garam dan masukkan ke dalam oven.

Dalam panci kecil, campurkan susu dan tepung maizena. Didihkan dengan api sedang, lalu tambahkan sisa mentega dan keju. Masak, aduk terus, sampai sausnya kental dan halus.

Pindahkan ke piring saji, potong bagian atasnya, letakkan brokoli di atasnya dan tuangkan di atas saus keju.

Foto: Ruslan Mitin/Shutterstock

Bahan-bahan

3 kentang besar;
4 sendok makan minyak zaitun;
garam secukupnya;
lada hitam - secukupnya;
30 g mentega;
3 telur besar;
50 g keju parut;
3 potong daging asap;
2 bulu bawang hijau.

Memasak

Bilas kentang dengan baik dengan sikat kaku. Tusuk umbi di semua sisi dengan garpu, taburi dengan minyak zaitun dan taburi dengan garam dan merica. Atur selama 8 menit.

Letakkan kentang yang sudah agak dingin di atas loyang yang dilapisi perkamen, potong bagian atasnya dan buang intinya dengan sendok. Di lubang yang dihasilkan, masukkan sepotong mentega, telur, keju, dan daging goreng cincang. Taburi dengan bawang cincang.

Isi kentang lainnya dengan cara yang sama. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan dengan suhu 180°C selama 20-25 menit hingga putih telurnya putih.

Foto: Timages / Shutterstock

Bahan-bahan

6 kentang besar;
2 sendok makan minyak zaitun;
garam secukupnya;
85 g mentega;
1 sendok makan mustard;
6 bulu daun bawang;
230 g keju keras parut;
600 g kacang kalengan.

Memasak

Bilas kentang, olesi dengan minyak zaitun dan taburi dengan garam. Letakkan di atas loyang dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 ° C selama 1 jam.

Potong kentang yang agak dingin menjadi dua memanjang. Keluarkan sebagian besar bubur dengan sendok. Campur dengan mentega, mustard, garam, bawang cincang, ⅔ keju dan kacang. Isi kulit kentang dengan adonan, taburi dengan sisa keju dan panggang lagi selama 30-40 menit.

Kentang yang lezat, harum, dan rapuh panas - yah, apa yang bisa lebih enak? Baik di hari kerja maupun di hari libur, untuk sarapan, makan siang, dan makan malam, kentang sering menjadi tamu di meja kami. Masakan semua orang di dunia tahu banyak hidangan dari umbi-umbian ini. Dan kami sangat menyukai kentang panggang dari api dan kenangan malam musim panas yang ditimbulkannya. Sementara itu, Anda bisa memanggang kentang di rumah, dan tidak hanya memanggangnya, tetapi dengan cara yang sangat berbeda.

Sedikit tentang kentang: apa itu dan dimakan dengan apa

Sekarang masakan Rusia tidak bisa lagi dibayangkan tanpa hidangan kentang, produk ini telah begitu mapan dalam hidup kita. Tetapi tanaman umbi-umbian yang enak dan sehat menjadi umum di garis lintang kita baru-baru ini, kurang dari 300 tahun yang lalu. Tanah air kentang adalah Amerika Selatan, dari mana tanaman itu dibawa ke Eropa pada abad ke-16, selama periode Great Geographical Discoveries. Untuk waktu yang lama, kentang digunakan untuk mendekorasi rumah dan bahkan tidak menyadari kemampuannya untuk dimakan. Baru kemudian orang menyadari bagian semak mana yang bisa dimakan, dan kemudian hidangan kentang tetap tersedia hanya untuk penduduk kaya.

Fakta yang menarik: setelah kentang tidak disukai. Ini terjadi tepat pada awal pembiakannya di Eropa. Diketahui bahwa produk tersebut digunakan sebagai makanan oleh orang India, tetapi bagian mana yang masih belum jelas. Ketika pada suatu saat banyak perwakilan istana kerajaan satu negara diracuni oleh buah beri yang mengandung biji. Kentang itu dilarang di negara bagian. Mereka bahkan melarang mendekorasi pakaian dan gaya rambutnya dengan bunga, yang sebelumnya sangat modis.

Kentang dibawa ke Rusia oleh Peter I. Tsar inovator segera memutuskan untuk mulai membiakkan tanaman untuk menyediakan makanan bagi semua segmen populasi. Mengetahui mentalitas orang-orang kami, dia bahkan melakukan trik. Ketika raja melihat bahwa orang biasa enggan menanam kentang, baik karena malas atau karena ketidakpercayaan terhadap produk gratis, dia memerintahkan untuk menyebarkan desas-desus bahwa semua penanaman dengan tanaman dijaga, dan siapa pun yang melanggar larangan untuk tujuan pencurian diancam dengan penjara.

Di sini orang menyadari bahwa produknya sangat bagus, dan patut untuk dicoba. Bukan tanpa pencurian, tetapi kelicikan mencapai tujuannya: mereka mulai menanam kentang di hampir setiap keluarga.

Saat ini telah banyak dikembangkan varietas kentang yang tahan terhadap penyakit dan dapat tumbuh dalam kondisi iklim apapun. Secara alami, hal ini menyebabkan perkembangan pertanian ke arah ini, dan sekarang kentang digunakan tidak hanya untuk makanan, tetapi juga untuk pakan ternak atau untuk produksi pati, alkohol, dan molase dalam skala industri.

Baru-baru ini, kentang langka, tetapi sekarang kita tahu banyak varietas yang tahan terhadap faktor negatif apa pun.

Kentang mengandung banyak nutrisi dan elemen jejak. Misalnya, untuk 100 g umbi segar yang belum dikupas terdapat:

14,2 g pati;
1,8 g serat makanan;
0,08 mg tiamin (B1);
0,03 mg riboflavin (B2);
1,1 mg niasin (B3);
0,24 mg piridoksin (B6);
16,5 mcg folasin (B9);
11 mg asam askorbat;
2,1 mikrogram vitamin K;
11 mg kalsium;
0,7 mg besi;
22 mg magnesium;
59 mg fosfor;
426 mg potasium;
6 mg natrium;
13 mg kolin;
13 mcg lutein dan zeaxanthin;
0,4 mcg selenium.

Berkat rasanya dan kemudahan persiapannya, kentang telah menjadi bahan dasar untuk memasak banyak hidangan dalam masakan hampir semua orang di dunia. Ini bisa berupa hidangan pertama dan kedua, lauk pauk, dan makanan ringan.

Kelebihan dan kekurangan produk

Jika Anda mengonsumsi setidaknya 150 g kentang setiap hari, Anda akan memenuhi 25-40% kebutuhan harian akan zat seperti tripofan, leusin, lisin, dan isoleusin. Selain itu, produk ini berhasil digunakan untuk keperluan diet, karena terserap dengan baik (lebih dari 90% protein yang terkandung dalam umbi dicerna sepenuhnya) dan memiliki potensi alergi yang rendah. Dan kentang menempati urutan kelima sebagai sumber energi. Unggul secara nutrisi adalah gandum, jagung, beras dan jelai.

Namun jangan lupakan aturan penyimpanan, penggunaan dan persiapan produk. Jika tidak diperhatikan, Anda tidak hanya dapat merusak sosoknya, tetapi juga tubuhnya. Kandungan karbohidrat dan pati yang tinggi menyebabkan fakta bahwa terlalu banyak kentang memengaruhi berat badan Anda menjadi lebih buruk. Terutama jika menyangkut hidangan yang menggabungkan kentang dengan produk daging.

Kentang mengandung banyak unsur bermanfaat, tetapi kondisi penyimpanan dan penggunaan yang tidak tepat dapat menyebabkan pembentukan zat berbahaya.

Selain itu, kentang mengandung zat berbahaya bagi manusia dan hewan.

Umbi mungkin mengandung beberapa nitrat. Jumlahnya dalam produk tidak hanya bergantung pada varietas, tetapi juga pada komposisi tanah, kondisi cuaca selama budidaya atau kondisi penyimpanan.
Daging buahnya, dan terlebih lagi - kulitnya mengandung alkaloid. Konsentrasinya tergantung pada varietasnya, tetapi meningkat dengan penghijauan umbi dan perkecambahannya di ruangan gelap, mencapai tingkat yang berbahaya bagi manusia. Zat-zat ini tidak dihancurkan oleh perlakuan panas.
Kandungan logam berat seperti kadmium dan timbal. Pada saat yang sama, selama pembersihan, jumlah timbal berkurang 80-90%, kadmium - 20%. Perlakuan panas mengurangi jumlah logam ini sebesar 20-30%.
Dalam kondisi memasak tertentu, akrilamida terbentuk dalam kentang. Konsentrasi tinggi zat ini dapat membuat produk menjadi beracun, mutagenik, dan karsinogenik. Kondisi ini khas untuk kentang goreng, keripik dan kentang goreng yang dimasak pada suhu di atas 120°C dan kadar air rendah.

Oleh karena itu, perlu diingat kebijaksanaan lama bahwa ukuran itu penting dalam segala hal. Produk apa pun dapat bermanfaat jika digunakan dalam jumlah sedang dan benar, dan menjadi berbahaya jika Anda "berlebihan".

Tabel Kalori dan Gizi

Metode memasak	Nilai energi, kkal	Air, g	Protein, g	Lemak, g	Karbohidrat, g
Mentah	80	78,0	18,5	0,1	2,1
Direbus dengan seragam	76	79,8	18,5	0,1	2,1
Direbus tanpa kulit	72	81,4	16,8	0,1	1,7
Dipanggang (sampai menjadi kerak)	99	73,3	22,9	0,1	2,5
Bubur	106	78,4	15,2	4,7	1,8
goreng	157	64,3	27,3	4,8	2,8
digoreng	264	45,9	36,7	12,1	4,1
Keripik	551	2,3	49,7	37,9	5,8

Resep Kentang Panggang

Tampaknya kentang panggang adalah hidangan paling sederhana yang tidak membutuhkan banyak waktu dan keahlian khusus dari Anda. Tapi ternyata ada banyak cara untuk memanggang, dan masing-masing menarik dengan caranya sendiri.

Karena resep sederhana peran utama diberikan pada herba segar dan kering, yang akan memberikan aroma pedas dan rasa yang kaya pada kentang. Anda dapat membeli bumbu yang sudah jadi di toko (misalnya, Provence atau herbal Italia), tetapi akan lebih baik jika Anda memasaknya sendiri.

Anda akan perlu:

Anda dapat menambahkan herbal lain yang Anda suka. Jika Anda memiliki kentang muda, Anda tidak bisa mengupasnya.

Nyalakan oven pada suhu 200 ° C. Saat sedang memanas, cuci dan kupas kentang. Itu harus dipotong kecil-kecil, dipindahkan ke air mendidih dan direbus selama 10 menit.
Cuci kentang sampai bersih dan potong-potong berukuran sedang
Tuang minyak zaitun ke dalam mangkuk yang dalam, tambahkan bawang putih cincang halus, bumbu, garam dan merica. Aduk rata.
Siapkan campuran minyak, rempah-rempah dan rempah-rempah
Tiriskan kentang rebus melalui saringan dan biarkan mengering. Ingatlah bahwa umbi tidak boleh direbus lunak: umbi akan mencapai kesiapan dalam oven.
Kentang harus direbus hingga setengah matang
Pindahkan kentang ke dalam mangkuk berisi bumbu dan rempah-rempah, aduk hingga masing-masing bagian diolesi minyak.
Campur kentang dengan campuran minyak dan ramuan yang sudah disiapkan
Lapisi loyang dengan kertas roti yang diminyaki. Letakkan kentang di lapisan yang rata. Masukkan ke dalam oven selama 15 menit.
Letakkan kentang di atas loyang
Keluarkan loyang, balikkan potongan kentang dan kembali ke oven selama 15 menit.
Di tengah proses memanggang, irisan kentang perlu dibalik.

Pindahkan kentang yang sudah dimasak dengan hati-hati ke piring yang sudah disiapkan. Akan sangat enak jika Anda menuangkannya dengan mentega cair dan taburi dengan bumbu segar cincang halus.

Sedikit bumbu segar, sepotong mentega - dan para tamu akan menjilat jari mereka!

Saya akan menambahkan sedikit tip dari diri saya sendiri: cobalah memanggang kentang sesuai resep ini menggunakan kertas timah. Letakkan satu lembar di bagian bawah loyang, dan tutupi irisan kentang dengan yang kedua, dan bungkus tepinya dengan erat. Selama memasak, udara di bawah kertas timah akan lebih cepat panas, dan kelembapan akan membuat umbi lebih lembut. Jika Anda tidak ingin kentang menjadi rapuh, kurangi waktu memasak menjadi 15-20 menit. Dan, tentu saja, Anda tidak perlu mengeluarkan loyang di tengah memasak untuk membalikkan kentang.

Video resep kentang dengan bumbu dari oven

Kentang akordeon dengan bacon atau bacon

Keunikan masakan ini ada pada bentuk umbi kentang yang indah. Mereka harus dipotong menjadi irisan tipis, tanpa memotong sampai akhir. Sebelum memasak, berlatihlah membuat potongan seperti itu, jika tidak, Anda tidak hanya dapat merusak tampilan hidangan, tetapi juga mendapatkan kentang rebus daripada yang dipanggang.

Ambil produk ini:

10 kentang sedang atau besar;
300–350 g daging asap;
250 g keju keras;
2–3 sdm. l. minyak zaitun;
180 g krim asam;
1 st. l. bawang hijau cincang halus;
garam secukupnya.

Alih-alih bacon, Anda bisa mengonsumsi bacon mentah, asin, atau asap. Diinginkan memiliki garis-garis daging.

Siapkan semua makanan. Lebih baik mengambil kentang berbentuk lonjong dengan kulit terang. Cuci setiap umbi sampai bersih, terutama jika kentangnya masih muda. Tidak perlu memotong kulitnya: berkat itu, umbi tidak akan kehilangan bentuknya.
Untuk persiapan kentang akordeon, lebih baik mengambil umbi memanjang dengan kulit putih atau kuning
Bacon (100-150 g) potong dadu kecil.
Potong-potong daging asap
Bacon yang tersisa harus dipotong menjadi irisan tipis. Lebarnya harus 1,5 cm.
Bacon, potong-potong, kami akan melengkapi kentang
Potong keju keras menjadi irisan yang sama.
Hal yang sama dengan keju keras.
Sekarang Anda perlu memotong umbinya. Gunakan pisau tajam. Agar lebih nyaman bagi Anda, letakkan stik sushi atau pensil di bawah sisi umbi, yang akan membatasi arah pisau. Satu sendok makan juga bisa.
Potong umbi dengan hati-hati dengan meletakkannya di atas stik sushi
Bilas kembali umbi cincang sampai bersih, keringkan dengan serbet. Gosok dengan minyak zaitun (Anda bisa melakukannya dengan sikat silikon) dan taburi dengan garam. Masukkan irisan daging ke dalam celah satu per satu.
Saatnya menyiapkan kentang untuk dipanggang dengan mengolesinya dengan minyak dan rempah-rempah serta menambahkan irisan daging asap
Lapisi loyang atau loyang dengan kertas timah. Letakkan kentang di atasnya.
Kentang siap dipanggang
Tempatkan loyang dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 200 ° C selama 40-60 menit.
Panggang kentang akordeon selama sekitar satu jam
Bacon yang dicincang halus di awal pemasakan harus digoreng dengan minyak sayur.
Goreng bacon cincang halus - ini akan berguna sebelum menyajikan hidangan yang sudah jadi
Angkat kentang dari oven dan biarkan dingin selama 10 menit. Setelah itu, masukkan irisan keju ke dalam potongan.
Jangan lupa tambahkan keju sesaat sebelum kentang matang.
Kembalikan loyang ke oven selama 5 menit untuk melelehkan keju di dalam umbi.
Sekali lagi di dalam oven - dan setelah 5 menit kentang akordeon siap
Saat akordeon kentang panggang sudah siap, biarkan agak dingin, bumbui dengan krim asam, taburi dengan bacon goreng dan bawang hijau dan melayani.
Krim asam, daun bawang, daging goreng - tambahan yang bagus untuk kentang akordeon

Anda bisa memasak kentang akordeon dengan kertas timah. Untuk melakukan ini, cukup membungkus setiap umbi yang sudah disiapkan dengan bacon dengan rapat di selembar kertas agar tidak ada celah. Jika Anda memasukkan satu siung bawang putih ke setiap kentang, hidangannya akan menjadi sangat harum. Setelah 30-40 menit, keluarkan loyang dari oven, biarkan kentang agak dingin, buka lipatannya dengan hati-hati (hati-hati, ini sangat panas). Tempatkan irisan keju di dalam potongan dan, tanpa pembungkus, kembalikan formulir ke oven. Setelah 5-10 menit, hidangan akan benar-benar siap.

Cobalah membuat kentang akordeon dengan membungkus setiap umbi dengan kertas timah.

Video: akordeon kentang panggang dengan bacon

Kentang dipanggang dengan jamur dan keju

Resep dari masakan Swiss ini cukup sederhana, meski akan memakan waktu lebih lama dari resep sebelumnya. Sama halnya ketika Anda harus menggoreng kentang terlebih dahulu, tetapi jangan lewatkan momen kesiapan yang diperlukan. Dan kita juga akan memanggang kentang di loyang agar masakannya tidak hanya enak, tapi juga terlihat cantik. Lagipula, bukan tanpa alasan dia disebut "Diplomat" di tanah airnya. Diinginkan bentuknya bulat: bagi saya, lebih nyaman mengaplikasikan produk sedemikian rupa, dan makanan siap saji ternyata lebih efektif.

Jadi, Anda akan membutuhkan:

Jika Anda tidak memiliki champignon, Anda dapat melakukannya dengan jamur lain. Menurut selera saya, chanterelles sempurna, jamur tiram atau jamur putih juga enak, dan russula, mentega, atau cendawan tidak akan merusak rasa kentang panggang sama sekali.

Catatan! Jika Anda menggunakan jamur liar sebagai pengganti champignon, rebus terlebih dahulu selama 10 menit.

Ngomong-ngomong, ah jamur hutan. Tidak seperti champignon, mereka tidak bisa dipotong-potong. Tapi ini tidak perlu: hancurkan saja sesuai keinginan Anda. Jika Anda ingin jamur terasa di mulut, buat potongan yang lebih besar. Atau Anda bahkan dapat menggilingnya menjadi pure.

Kupas kentang, cuci jamur dan biarkan mengering. Anda dapat dengan lembut menyekanya dengan tisu. Potong umbi kentang menjadi lingkaran, masukkan ke dalam wajan panas dengan mentega cair dan goreng hingga setengah matang. Mug harus berwarna kecokelatan di bagian luar tetapi masih mentah di bagian dalam. Saat menggoreng, beri garam pada kentang dan taburi dengan kemangi.
Kentang harus digoreng sampai setengah matang
Potong jamur menjadi irisan dan parut keju di atas parutan kasar.
Parut keju dan potong jamur
Ambil loyang, letakkan bagian bawah dan dindingnya dengan lingkaran kentang dalam satu lapisan sehingga tumpang tindih, menutupi permukaan sepenuhnya.
Atur irisan kentang dengan hati-hati dalam loyang.
Campur sisa kentang dengan jamur dan keju parut. Tambahkan garam dan merica.
Campur kentang, keju, dan jamur cincang
Pindahkan campuran yang dihasilkan ke dalam cetakan. Tekan ringan di atas untuk memadatkan massa. Masukkan ke dalam oven dengan suhu 180°C selama 25-30 menit.
Kentang dengan jamur dan keju siap dikirim ke oven
Sajikan hidangan yang sudah jadi langsung di loyang. Tambahan yang bagus untuk kentang panggang dengan jamur adalah salad dari sayuran segar dari kebun Anda: mentimun, tomat, kol muda.
Anda bisa menyajikan hidangan yang sudah jadi langsung di loyang
Cara lain untuk menyajikan kentang: Balikkan piring dengan lembut ke piring berukuran sesuai yang dilapisi dengan daun. selada segar. Taburi dengan sayuran cincang dan taburi dengan bumbu.
... atau taruh di piring dan hiasi dengan sayuran

Anda bisa memasak hidangan ini di atas loyang yang dibungkus kertas timah. Tapi di sini Anda perlu mempertimbangkan beberapa nuansa. Pertama, loyang kemungkinan besar akan lebih besar dari loyang, jadi Anda perlu menambah jumlah makanan yang digunakan. Jika Anda tidak yakin bisa melakukannya dengan benar, praktikkan resep ini untuk melihat dengan tepat berapa banyak bahan yang Anda butuhkan. Kedua, pada loyang persegi panjang, sulit untuk memberikan bentuk bulat pada massa kentang-jamur agar tidak hancur dan tercampur. Tetapi pertanyaan-pertanyaan ini mudah diselesaikan jika Anda memiliki wajan kecil tanpa pegangan. Nuansa ketiga adalah foil akan menyediakan "rumah kaca" untuk hidangan yang sedang disiapkan, dan dalam kondisi seperti itu kerak tidak terbentuk pada produk. Akibatnya, kentang dengan jamur akan lebih banyak direbus daripada dipanggang. Tapi ini sama sekali tidak mempengaruhi rasa dan aromanya.

Video: cara lain memanggang kentang dengan jamur

Kentang dengan zucchini dalam saus dari oven

Nah, bagaimana kita bisa melakukannya tanpa kesempatan untuk menggunakan zucchini favorit kita di piring? Apalagi di musim panas, saat sayuran ini matang. Ada begitu banyak cara untuk memasak zucchini, dan karena cocok dengan kentang, kita hanya perlu memanggangnya bersama di dalam oven. Untuk melakukan ini, ambil:

5-6 kentang besar;
1-2 zucchini muda berukuran sedang;
1 umbi bawang;
1-2 tomat;
50–70 g keju keras;
1–2 sdm. l. minyak sayur
Bumbu dan bumbu (Anda bisa mengambil bumbu yang sudah jadi untuk kentang).

Masih perlu membuat saus. Anda akan perlu:

100 g krim asam;
50 g krim 10%;
2-3 siung bawang putih;
1 sendok teh garam;
bumbu favorit Anda secukupnya.

Alih-alih krim asam untuk sausnya, Anda bisa mengonsumsi mayones rendah lemak. Namun dalam hal ini, Anda tidak perlu menambahkan garam, dan Anda harus berhati-hati dengan bumbu.

Kupas kentang mentah, bilas sampai bersih, potong-potong setebal 5 mm. Susun berjejer di atas loyang yang diolesi minyak sayur. Taburkan bumbu di atasnya.
Lingkaran kentang harus tipis
Bawang juga dipotong menjadi lingkaran, dibongkar menjadi cincin dan diletakkan di atas lapisan kentang. Jumlah onion ring tergantung kecintaan Anda pada sayuran ini. Tambahkan bumbu lagi.
Cobalah untuk tidak berlebihan dengan bawang
Sekarang ke zucchini. Karena mereka memanggang lebih cepat. kentang mentah, ketebalan lingkaran harus 8-10 mm, jika tidak maka akan "menjadi masam". Letakkan lapisan zucchini berikutnya dan jangan lupakan bumbunya. Sisihkan wajan sejenak.
Zucchini harus dipotong sedikit lebih tebal dari kentang
Sementara kentang, bawang bombay, dan zucchini dijus, mari kita buat sausnya. Campur sampai halus krim asam, krim dan rempah-rempah yang Anda sukai. Peras bawang putih dengan alat pres atau parut di parutan halus.
Saus untuk kentang dengan zucchini tidak mengganggu bumbu yang kaya
Tuang saus yang sudah disiapkan di atas isi loyang.
Saus harus meresap di antara semua lapisan produk
Iris tipis tomat menjadi dua bagian dan letakkan di atas zucchini. Jangan membuat lapisannya terlalu padat, sisakan ruang di antara potongan-potongannya, jika tidak jus tomat akan membuat hidangan terlalu empuk dan asam.
Jangan menumpuk tomat terlalu dekat satu sama lain.
Tempatkan loyang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 ° C dan panggang makanan selama 40 menit. mungkin perlu waktu lebih lama jika zucchini sudah matang atau lapisan bahannya lebih tebal dari yang diperlukan.
Panggang kentang zucchini selama 40 menit atau lebih lama
Parut keju di parutan halus dan masukkan ke dalam lemari es. Ini akan mendingin, membeku, dan menjadi rapuh, sehingga akan lebih mudah bagi Anda untuk menaburkannya di atas piring.
Keju dingin menjadi rapuh, lebih mudah bagi mereka untuk menaburkan hidangan.
Ketika 40 menit telah berlalu sejak mengirim kentang dengan zucchini ke dalam oven, keluarkan loyang (lapisan tomat harus dipanggang) dan taburi isinya dengan keju. Kembali ke oven dan panggang selama sekitar 15 menit lagi sampai berwarna cokelat keemasan.
Tomat kering dan kerak keju keemasan adalah tanda kesiapan hidangan.

Kentang siap pakai dengan zucchini dapat dimakan sebagai hidangan tersendiri atau ditawarkan sebagai lauk.

Ngomong-ngomong, hidangan ini bahkan lebih nyaman dimasak di loyang. Tetapi lebih baik tidak menutupinya dengan kertas timah: zucchini akan berubah menjadi massa yang terlalu lunak yang akan hancur saat Anda mencoba memotongnya dan meletakkannya di atas piring.

Video: cara memanggang kentang dengan zucchini di dalam oven

Kentang dengan ayam

Daging ayam enak dan sehat, tidak peduli bagaimana Anda memasaknya. Dan jika dipanggang dengan kentang di dalam oven, Anda akan menjilat jari Anda sama sekali. Lebih baik mengambil ayam muda: dagingnya lebih empuk, artinya akan lebih cepat matang dan memberi lebih banyak jus.

Jadi, Anda akan membutuhkan:

1 bangkai ayam (berat sekitar 1 kg);
1 kg kentang;
100 g mayones;
100 g pasta tomat atau saus tomat;
1 sdt garam;
1 sendok teh bumbu kari;
1 sejumput lada hitam;
2-3 siung bawang putih;
2 sdm. l. minyak sayur.

Anda bisa menyesuaikan jumlah garam, kari, merica, dan bawang putih sesuai selera, tergantung seberapa besar Anda menyukai hidangan pedas. Selain itu, jika Anda menggunakan saus tomat sebagai pengganti pasta tomat, perlu diingat bahwa saus ini bisa pedas atau pedas sendiri. Dalam hal ini, beberapa bumbu dapat ditiadakan.

Buat saus tomat, mayones, kari, bawang putih, garam dan merica. Lumasi bangkai ayam bagian luar dan dalam dengan lapisan yang bagus dan dinginkan selama 1-1,5 jam agar meresap.
Potong kentang kecil menjadi dua. Mereka harus dikupas, tetapi dicuci bersih. Pada titik potong dibuat potongan melintang sedalam 1 cm Letakkan ayam di atas loyang yang sudah diolesi minyak, taruh kentang di sekelilingnya.
Sajikan kentang panggang dengan ayam di atas meja - menyenangkan!

Ngomong-ngomong, Anda bisa memanggang ayam dengan kentang di lengan kuliner atau kertas timah. Saya selalu melakukannya dengan cara ini, karena lebih nyaman, lebih sedikit waktu untuk memasak, dan kentang benar-benar jenuh dengan jus daging dan rendaman. Benar, dalam hal ini lebih baik membersihkan umbinya. Selain itu, direbus dengan lembut, tetapi lebih enak. Baringkan saja bangkai ayam secara terbalik, masukkan beberapa kentang ke dalamnya, biarkan sisanya di sekitar dan ikat lengan baju dengan erat atau bungkus dengan kertas timah. Anda bisa melakukannya tanpa minyak sayur, dan pada akhirnya Anda akan mendapatkan, selain ayam dan kentang, kaldu yang kaya dan lezat.

Saus yang bisa ditambahkan ke kentang panggang

Tentu saja, kentang panggang, terutama dengan bahan tambahan, enak dengan sendirinya. Namun kita sudah terbiasa menggunakan berbagai saus dalam masakan: saus tersebut tidak hanya menambah rasa dan aromanya yang jenuh, tetapi juga menjadi sangat diperlukan untuk sajian yang indah.

Tentu saja, Anda dapat menggunakan mayones, mustard, atau saus tomat biasa, baik satu per satu atau dengan mencampurkannya dalam proporsi berbeda. Juga, krim asam secara tradisional ditambahkan ke kentang. Jalan keluar yang sangat sederhana - beli di toko saus siap pakai, di antaranya ada yang spesial untuk masakan kentang. Tetapi jika Anda suka memasak, Anda pasti ingin menggunakan resep kami dan membuat sesuatu yang orisinal.

Saus bawang putih krim asam gaya pedesaan

Resep saus seperti itu sangat sederhana, tetapi pastikan untuk mencampur produk secara menyeluruh agar massa menjadi homogen.

Anda akan perlu:

200 g krim asam segar;
½ ikat dill segar;
2 sejumput garam;
1-2 siung bawang putih;
1 sejumput paprika merah.

Anda bisa menambahkan peterseli hijau jika suka. Harap dicatat bahwa krim asam harus kental. Jika Anda tidak dapat menemukannya, campurkan dengan 100 g keju cottage. Terkadang untuk saus seperti itu disarankan untuk menambahkan 2-3 sendok makan mayones ke krim asam untuk mendapatkan rasa yang lebih kaya.

Saus keju sangat tinggi kalori, jadi makanlah dengan hati-hati agar tidak merusak bentuk tubuh Anda.

Ambil produk ini:

400 g mentega;
600 ml susu;
40 g tepung;
120 g keju;
2 sdm. l. jus lemon;
1 sejumput pala;
2 batang cengkeh;
1 sejumput garam;
1 sejumput lada;
1-2 daun salam.

Ingatlah bahwa produk harus segar.

Lelehkan mentega potong-potong. Tuang tepung ke dalamnya secara bertahap sambil diaduk dengan pengocok. Tuang susu dingin dalam aliran tipis, aduk terus.
Tambahkan garam dan bumbu, masak selama 10 menit dengan api kecil, aduk massa dengan pengocok sepanjang waktu. Setelah itu, keluarkan daun salam dan sawi dari adonan.
Parut keju di atas parutan, setelah dibiarkan memanas hingga mencapai suhu kamar. Tambahkan jus lemon, pindahkan ke saus dan aduk.
Letakkan kembali panci di atas api kecil dan aduk sampai keju benar-benar meleleh.

Sajikan saus saat sudah dingin.

Saus sambal

Fitur saus ini - sedang digunakan acar memberikan rasa asam yang menyenangkan.

Bahan-bahan:

Lebih baik mengambil mentimun barel.

Persiapannya sangat sederhana: Anda harus memasukkan semua produk ke dalam blender dan mencampurnya.

Video: Saus Acar Kentang

Saus pedas tomat untuk memanggang kentang

Resep saus kentang ini berasal dari kami Masakan Spanyol terkenal dengan masakan pedasnya. Anda akan perlu:

100 ml anggur putih;
5 st. l minyak zaitun;
3 siung bawang putih;
2 sdm. l. pasta tomat;
400 g tomat kalengan;
2 sdt Saus Tabasco;
1 sendok teh paprika bubuk;
1 umbi bawang;
1 sendok teh garam;
1 sendok teh Sahara.

Usahakan untuk tidak menyimpang dari resep dan jangan mengganti produk.

Saus tomat pedas menambah rasa dan aroma ekstra pada kentang panggang.

2 sdm. l. minyak zaitun, panaskan dengan api sedang, goreng bawang bombay cincang halus di dalamnya selama 4-5 menit. Tambahkan bawang putih cincang dan masak, aduk, selama 2 menit lagi.
Tuang anggur putih ke dalam panci dan didihkan dengan api besar sampai cairannya berkurang setengahnya. Menambahkan pasta tomat, aduk rata.
menggiling tomat kalengan, tambahkan ke wadah dengan saus masa depan bersama dengan garam, gula, Tabasco, dan paprika. Aduk, buat api kecil dan masak selama 20-30 menit. Jika ingin sausnya halus, haluskan dengan blender.
Siap saos tomat tuangkan kentang panggang dan didihkan selama 10 menit.

Galeri foto: cara menyajikan kentang panggang dengan indah di atas meja

Tambahkan tidak hanya saus ke kentang panggang, tetapi juga salad eksotis yang ringan Kentang panggang, sepotong daging dan saus harum- makan siang yang enak untuk seluruh keluarga Irisan kentang, diletakkan dengan indah di atas loyang, akan terlihat spektakuler saat siap Secangkir saus favorit Anda adalah tambahan yang bagus untuk hidangan kentang. Ikan merah cocok dengan kentang panggang Atur kentang dalam piring dengan porsi yang indah dan tambahkan lebih banyak sayuran Atur irisan kentang dengan baik di loyang sebelum dipanggang. Cara sederhana namun efektif untuk melayani kentang panggang- dalam mangkuk bebek atau piring serupa, dengan cara pedesaan

Memang enak memanggang kentang di oven bahkan untuk nyonya rumah pemula yang tidak berpengalaman. Hal utama adalah jangan menyisihkan bumbu dan mencoba untuk tidak mengeringkan sayuran. Selanjutnya dikumpulkan resep terbaik memasak kentang dalam oven.

Bahan: satu kilo kentang tua, 120 ml minyak sulingan, garam batu kasar, 1 - 2 kecil. sendok makan paprika manis bubuk, sejumput cabai merah bubuk.

Kentang mentah dicuci bersih, singkirkan kulitnya. Setiap tanaman akar dibagi menjadi 6 - 8 bagian. Potongannya harus cukup besar. Mereka dikeringkan dengan handuk kertas.
Kentang digoreng dengan minyak panas dalam satu lapisan. Kemudian dipindahkan ke tisu untuk menghilangkan lemak berlebih.
Irisan sayuran yang agak dingin dituangkan ke dalam wadah yang dalam. Garam dan merica ditambahkan ke kentang. Potongan dengan aditif longgar tercampur rata.
Kentang olahan dituangkan ke atas loyang yang dilapisi perkamen. Itu harus dalam satu lapisan.
Bagian atas loyang ditutup dengan kertas timah.

Kentang pedesaan dipanggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama 20-25 menit.

Daging Prancis dengan kentang

Bahan: satu kilo daging babi, 2 kilo kentang, 200 g bawang bombay, mayones berlemak dan keju, garam, dill segar, merica, minyak sayur, campuran bumbu untuk daging.

Bentuk dalam yang lebar diolesi lemak. Kentang yang sudah dikupas dan dicuci, dipotong menjadi irisan tipis, diletakkan di dalamnya.
Taburi kentang dengan campuran minyak, dill cincang, dan garam.
Daging babi dipotong kecil-kecil, dipukul sedikit dengan palu dapur. Irisan digosok dengan hati-hati dengan campuran bumbu asin.
Daging diletakkan di atas kentang.
Selanjutnya, setengah cincin bawang yang paling tipis hancur.
Lapisan sayuran diolesi dengan mayones dalam jumlah besar.
Tetap menaburkan benda kerja dengan keju parut. Yang terakhir ditutup dengan jaring mayones tipis.

Jika kentang masih muda, daging ala Prancis dimasak dengannya selama kurang dari satu jam pada suhu 200 - 210 derajat.

Kentang panggang dalam kertas timah

Bahan: 5 kentang pipih besar, sekitar 20cm foil per kentang.

Dalam menyiapkan hidangan seperti itu, yang utama adalah memilih kentang yang tepat. Diinginkan bahwa umbinya sangat besar dan berbentuk lonjong. Inilah yang disajikan di jaringan kafe Kentang Kroshka.
Sayuran dicuci bersih, tetapi jangan dibuang kulitnya. Mereka dikeringkan dengan handuk kertas, setelah itu setiap umbi dibungkus dengan selembar kertas timah.
Kentang dipanggang dari 40 hingga 70 menit pada suhu tinggi. Waktu memasak yang tepat untuk suguhan tergantung pada ukuran sayuran.

Kentang yang dipanggang dengan kertas timah disajikan panas. Setiap umbi dipotong menjadi dua bagian. Isinya dicampur dengan garpu dengan garam, rempah-rempah, mentega. Anda bisa menambahkan keju, herba, bawang putih, atau bahkan potongan daging.

Kentang dengan bacon

Bahan: 8 kentang sedang, seratus gram daging asap mentah dan keju dalam jumlah yang sama, satu kubus mentega, 1 kecil. sesendok garam halus, campuran bumbu dengan paprika.

Setiap kentang dicuci bersih dan dikupas. Selanjutnya, umbi dipotong menjadi dua. Semuanya digosok dengan campuran paprika dan garam.
Keju dipotong menjadi irisan yang cukup tebal. Satu bagian diletakkan di antara dua bagian umbi, setelah itu dihubungkan.
Bacon dipotong tipis-tipis. Masing-masing membungkus kentang yang diisi keju.
Bagian bawah formulir ditutup dengan perkamen yang diminyaki. Benda kerja diletakkan di atas.
Untuk setiap kentang dengan bacon, sepiring mentega ditempatkan.

Perlakukan dipanggang dalam oven yang dipanaskan dengan baik hingga setengah jam. Sajikan sebagai lauk atau sebagai hidangan utama.

Dengan Chiken

Bahan: per kilogram ayam dan kentang, 2 sdm. l. minyak sulingan, garam, 1 kecil. sesendok mustard manis, air jeruk nipis segar dalam jumlah yang sama, sejumput gula pasir, 2 siung bawang putih, merica bubuk, 1,5 sdt. garam halus.

Bangkai ayam dipotong-potong. Anda bisa membeli ayam yang sudah dipotong untuk mempercepat proses memasak masakan yang dimaksud.
Dalam wadah terpisah, minyak direduksi dengan mustard, gula, dan air jeruk nipis. Itu membuat rendaman yang enak! Itu dituangkan ke atas potongan ayam dan digosokkan ke dalamnya dengan tangan Anda. Ayam yang diasinkan disimpan dingin setidaknya selama setengah jam.
Selanjutnya, daging diletakkan di atas loyang yang sudah disiapkan.
Kentang dikupas, dipotong menjadi empat bagian dan direbus hingga setengah matang dalam air garam. 14 - 16 menit memasak sudah cukup.
Kemudian kentang dikirim ke ayam di atas loyang. Bumbunya yang tersisa dituangkan di atasnya, garam, merica, bawang putih cincang dituangkan.
Pertama, kentang dengan ayam sesuai resep ini dimasak sekitar setengah jam pada suhu 210 derajat. Kemudian bahan dituangkan dengan jus yang dikeluarkan dan dipanggang selama 25 menit lagi sampai berwarna cokelat keemasan.

Hidangan yang sudah jadi akan melengkapi salad sayuran dengan sempurna.

Memasak dengan keju langkah demi langkah

Bahan: kilo kentang mentah, 4 sendok besar mayones lemak, krim asam dalam jumlah yang sama, 110 g keju, adas segar, bawang merah, setengah gelas air matang dingin, garam, rempah-rempah.

Kentang olahan dipotong menjadi empat bagian. Kemudian direbus sampai lunak dalam air asin.
Dalam mangkuk terpisah, saus dibuat dari keju parut halus, mayones, krim asam, garam, dan rempah-rempah. Setelah dicampur, kubus bawang mini dan bumbu cincang dituangkan ke dalam massa.
Air dingin mengalir masuk.
Kentang rebus dipindahkan ke bentuk tahan panas. Semua saus didistribusikan di atas. Setiap bagian harus ditutup dengan isian.

Hidangan dipanggang selama 35 - 45 menit pada suhu 190 derajat.

Bagaimana cara membuat kentang goreng dalam oven?

Bahan: 4 kentang panjang besar, 3-4 siung bawang putih segar, sesendok besar paprika manis, garam, minyak olahan.

Minyak (sekitar 3 - 4 sendok makan) dituangkan ke dalam mangkuk yang dalam. Bawang putih parut, garam, paprika juga ditambahkan disana.
Kentang dikupas dan dipotong menjadi potongan tipis panjang. Selanjutnya irisan dikeringkan dengan tisu.
Potongan sayuran yang sudah disiapkan dituangkan dengan minyak pedas dan diaduk rata dengan tangan Anda.
Kentang jerami diletakkan di atas loyang yang dilapisi perkamen. Potongan tidak boleh saling bersentuhan.

Kentang goreng dalam oven dimasak selama 25 menit pada suhu tinggi.

Casserole dengan daging cincang dan kentang

Bahan: 750 g kentang mentah, satu pon apa saja daging cincang(sebaiknya dicampur), 3 butir telur besar, 140 g Parmesan, 3 sdm. l. tepung terigu, bawang bombay, segenggam remah, garam, 4 sdm. l. krim asam lemak, lada hitam yang baru digiling, minyak zaitun.

Kentang direbus dalam air asin sampai lunak. Sayuran siap dihaluskan dengan Telur mentah dan tepung. Bahan-bahannya tercampur dengan baik.
Bawang dipotong dadu, digoreng dengan minyak zaitun hingga berwarna cokelat keemasan. Selanjutnya, daging cincang, garam dan merica ditambahkan ke dalamnya. Bersama-sama, makanan dimasak hingga daging berubah warna.
Keju bergesekan dengan kasar.
Bentuknya diminyaki, ditaburi remah-remah. Setengah dari kentang tumbuk dan keju diletakkan di atasnya. Selanjutnya, daging cincang dibagikan.
Kemudian sisa keju parut dan kentang tumbuk ditata. Bagian atas piring diolesi dengan krim asam.

Casserole dengan daging cincang dan kentang dalam oven dimasak selama 45 menit pada suhu 210 derajat.

Kentang panggang dalam oven

Bahan: 6 kentang besar, 180 g bawang bombay, 70 g mentega, 30 ml minyak zaitun, 60 g keju parut, sejumput timi dan paprika kering, wortel, garam.

Umbi kentang lonjong besar cuci bersih, tapi jangan sampai dibuang kulitnya.
Kemudian mereka pergi ke air mendidih dan memasak selama sekitar 20 menit.
"Bagian atas" dipotong dari kentang. Bagian tengah yang lunak dikikis dengan sendok kecil.
Daging buah yang diambil dari “perahu” dicampur dengan bawang bombay yang digoreng hingga berwarna cokelat keemasan, bumbu, dan garam.
Basis kentang diisi dengan isian dari langkah sebelumnya dan ditaburi keju parut.

Sayuran dipanggang selama sekitar setengah jam pada suhu tinggi.

Kentang "Idaho"

Bahan: satu kilo kentang, 60 ml minyak sayur, 1 sdt. garam halus, wig giling manis dalam jumlah yang sama, sejumput rosemary, seikat peterseli, beberapa siung bawang putih, 2 sdm. l. saus tomat, 1 sdt moster.

Kentang dicuci dengan kuas. Dipotong menjadi 6 - 8 bagian dengan irisan panjang beserta kulitnya.
Potongan yang dihasilkan direndam dalam air mendidih selama 3-4 menit, setelah itu didinginkan.
Untuk saus, bawang putih cincang secukupnya, semua bumbu, saus tomat, mustard, peterseli cincang, dan garam digabungkan.
Kentang yang sudah disiapkan dicampur dengan saus dari langkah sebelumnya.
Potongan-potongan diletakkan di atas loyang yang dilapisi perkamen.

Kentang Idaho disiapkan selama setengah jam pada suhu 200 - 210 derajat.

Dengan tambahan jamur

Bahan: satu kilo kentang mentah, besar 620 g champignon segar, 2 bawang bombay, sejumput lada hitam yang baru ditumbuk, rosemary kering dan thyme, 40 ml minyak, 5 sdm. l. krim asam lemak, 620 ml air matang murni, 2 sdm. l. tepung terigu, 1 kecil. sesendok kunyit, garam.

Bawang setengah cincin digoreng dalam minyak panas sampai berwarna cokelat keemasan.
Jamur dicincang kasar dan digoreng bersama sayuran hingga empuk.
Untuk sausnya, tepung dilarutkan dalam air. Garam, kunyit, krim asam, timi juga ditambahkan disana. Campuran dituangkan ke dalam wajan ke jamur. Bersama-sama, komponen memanas selama 5 hingga 6 menit. Yang utama adalah cairannya tidak mendidih, jika tidak, gumpalan akan muncul di saus.
Kubus kentang mentah, ditaburi garam dan rosemary, dituangkan ke dalam bentuk olahan tahan panas.
Isi panci dikirim dari atas.
Di bawah tutupnya, hidangan dimasak selama 90 menit pada suhu 160 derajat.

Resep dengan jamur seperti itu dapat ditingkatkan sesuai keinginan Anda dengan menambahkan krim sebagai pengganti krim asam, bumbu lain, herba segar atau kering.

akordeon kentang dengan keju

Bahan: 8 kentang, 190 g keju, 40 g mentega, 5 sdm. l. minyak sulingan, 6 siung bawang putih, sejumput herba Provence, garam, segelas krim asam, setengah ikat daun bawang.

Umbi kentang dicuci dan dikeringkan. Pada masing-masingnya, banyak sayatan dibuat (tetapi tidak sepenuhnya!) Menurut prinsip akordeon.
Setengah dari bawang putih, herba, dan garam diremas dalam lesung. Di sinilah minyak masuk.
Irisan tipis mentega disisipkan di antara irisan kentang,
Minyak wangi dituangkan dari atas.
Kentang dimasak dalam oven. Untuk melakukan ini, ditata dalam cetakan, ditutup dengan kertas timah dan dipanggang sampai lunak.
Selanjutnya, pelapis dihilangkan, potongan keju dimasukkan ke dalam "akordeon", piring dikirim ke oven selama 20 menit lagi.

Sajian disajikan dengan saus krim asam, sisa bawang putih yang dihancurkan, bawang cincang, dan garam.

Dengan daging di lengan bajuku

Bahan: setengah kilo daging babi, 360 g kentang, 2 sdm. l. minyak bunga matahari, 1 pc. bawang bombay dan wortel, bawang putih secukupnya, setangkai rosemary, bumbu dapur, garam.

Kentang dikupas, dicuci, dipotong kecil-kecil dan dituangkan ke dalam loyang. Salah satu ujungnya diikat dengan klip khusus.
Wortel dipotong menjadi lingkaran tipis, bawang - menjadi cincin.
Sayuran dikirim ke kentang di selongsong bersama dengan potongan daging berlemak.
Ada juga yang ditambahkan sepiring bawang putih, setangkai rosemary, rempah-rempah, garam, minyak. Produk dikocok dan dicampur dengan baik.
Selongsong diamankan dengan klip kedua.