Champignon goreng dapat disiapkan secara ringkas dengan cara mencokelatkannya dalam minyak dalam wajan, atau Anda dapat menggunakan resep yang sudah terbukti dan membuat komposisi kuliner yang lebih orisinal. Hasil penggorengan dapat berupa camilan mandiri atau isian kue, pancake, komponen salad, atau hidangan lainnya.

Bagaimana cara menggoreng champignon?

Champignon goreng adalah resep dasar, tetapi membutuhkan teknologi berkualitas tinggi dan penerapan aturan yang ditetapkan.

1. Jamur sudah dicuci sebelumnya, dikeringkan dan dipotong sesuai kebutuhan.
2. Saat menggoreng, champignon mengeluarkan banyak cairan, yang segera diuapkan atau digunakan sebagai bahan dasar merebus komponen masakan dalam waktu singkat di bawah tutupnya.
3. Champignon goreng tidak mentolerir bumbu berlebih: beberapa komponen pedas sudah cukup untuk menonjolkan cita rasa hidangan dan membuatnya lebih cerah.

Bagaimana cara menggoreng champignon dengan bawang bombay dalam wajan?

Dari resep ini Anda akan belajar cara menggoreng champignon dengan bawang bombay agar enak dan harum mungkin. Dalam hal ini, wortel ditambahkan ke dalam daging panggang, yang memberikan hidangan rasa dan aroma yang kaya dan istimewa. Lada hitam klasik atau campuran beberapa jenis digunakan sebagai bumbu.

Bahan-bahan:

• champignon - 0,5 kg;
• bawang dan wortel - 2 buah;
• minyak sayur olahan - 40 ml;
• garam, lada hitam, rempah segar - secukupnya.

Memasak

1. Jamur dibilas, dikeringkan dan dipotong menjadi piring atau irisan.
2. Potong bawang bombay menjadi dua bagian dan, bersama dengan wortel parut, goreng dalam minyak selama 5 menit.
3. Tambahkan jamur ke dalam wajan, bumbui sesuai selera dan goreng sambil diaduk selama 10-15 menit.
4. Champignon goreng siap pakai dengan bawang bombay ditaburi bumbu segar.

Kentang goreng dengan champignon

Mungkin hidangan jamur yang paling populer adalah kentang goreng dengan champignon dalam wajan. Komponen-komponen tersebut dicokelatkan secara bergantian atau bersamaan dalam wadah yang berbeda, dan bila sudah siap, dicampur menjadi satu dan dipanaskan hanya beberapa menit untuk bertukar rasa dan aroma. Hanya membutuhkan waktu 30 menit untuk membuat 4 porsi.

Bahan-bahan:

• champignon - 0,5 kg;
• kentang - 1 kg;
• bawang - 1 buah;
• minyak sayur olahan - 100 ml;
• garam, lada hitam bubuk - secukupnya.

Memasak

1. Goreng bawang bombay dengan minyak, tambahkan jamur, kecokelatan, aduk, bumbui sesuai selera.
2. Kentang yang sudah dikupas dipotong dadu dan digoreng dengan minyak panas sampai empuk.
3. Masukkan jamur goreng ke dalam kentang, aduk, kecokelatan selama 2 menit.

Jamur digoreng dengan krim asam

Champignon goreng yang lezat dengan bawang bombay dan krim asam akan melengkapi kentang atau lauk lainnya dengan sempurna dan menyenangkan Anda dengan rasa lembut seperti beludru dan aroma jamur krim yang menyenangkan. Untuk rasa pedas di akhir penggorengan, hidangan yang menggugah selera dapat dilengkapi dengan bawang putih cincang halus, adas segar, dan peterseli.

Bahan-bahan:

• champignon - 0,5 kg;
• krim asam - 200 gram;
• bawang - 1 buah;
• minyak sayur olahan - 30 ml;
• garam, lada hitam bubuk - secukupnya;
• bawang putih dan rempah-rempah - secukupnya.

Memasak

1. Jamur cincang yang sudah disiapkan diletakkan dalam wajan dengan minyak panas dan uap airnya diuapkan.
2. Tambahkan bawang bombay cincang, bumbui bahan dengan garam, merica, goreng hingga berwarna cokelat keemasan.
3. Krim asam dimasukkan, dibumbui dan dibiarkan, diaduk, selama beberapa menit.
4. Jika diinginkan, champignon yang digoreng dengan krim asam dilengkapi dengan bawang putih dan rempah-rempah.

Champignon goreng dengan sayuran

Selanjutnya Anda akan belajar cara menggoreng champignon dalam wajan dengan sayuran. Sebagai komponen tambahan, selain bawang bombay dan wortel, kentang, paprika, dan tomat paling sering digunakan. Berbeda dengan kentang yang dimasak terpisah, bahan lain ditambahkan ke jamur segera setelah diiris.

Bahan-bahan:

• champignon - 0,5 kg;
• bawang - 1 buah;
• paprika - 2 buah;
• tomat - 2 buah;
• garam, lada hitam, gula - secukupnya;
• bawang putih dan rempah-rempah - secukupnya.

Memasak

1. Goreng jamur dalam minyak sampai kelembapannya menguap.
2. Tambahkan bawang bombay, dan setelah beberapa menit paprika, goreng, aduk selama 5 menit.
3. Letakkan tomat cincang, bumbui hidangan sesuai selera, goreng lagi selama 5 menit.
4. Tambahkan champignon goreng dengan paprika dan tomat dengan bawang putih, bumbu, campur dan sajikan.

Babi goreng dengan champignon dalam wajan

Hidangan mandiri paling enak adalah. Agar bahannya juicy, lembut dan empuk, komposisinya dilengkapi dengan krim asam atau krim. Teknik ini tidak hanya akan meningkatkan karakteristik rasa hidangan, tetapi juga memberikan makanan dengan saus yang sangat menggugah selera, sehingga lauk apa pun akan terasa lebih enak.

Bahan-bahan:

• champignon - 0,5 kg;
• daging babi - 600 g;
• bawang - 2 buah;
• krim asam atau krim - 200 g;
• tepung - 50 gram;
• minyak sayur - 50 ml;
• garam, lada hitam, rempah-rempah, rempah-rempah.

Memasak

1. Irisan daging berwarna kecokelatan dalam minyak, dibumbui, diangkat ke piring.
2. Tambahkan minyak ke dalam wajan, masukkan jamur, dan setelah uap airnya menguap, bawang bombay dan goreng sambil diaduk hingga berwarna cokelat keemasan.
3. Daging dipindahkan ke jamur, ditambahkan tepung, dibumbui dengan krim asam secukupnya, dipanaskan selama 5 menit.
4. Bumbui champignon goreng dengan daging cincang hijau dan sajikan.

Champignon goreng dengan fillet ayam

Ternyata tak kalah menggugah selera. Dalam hal ini, hidangan ini dilengkapi dengan saus tomat di akhir penggorengan, yang memberikan rasa enak yang tidak biasa dan aroma yang luar biasa. Jika diinginkan, hidangan ini bisa dibumbui dengan bawang putih cincang dan dibumbui sesuai selera dengan campuran bumbu kering yang harum.

Bahan-bahan:

• champignon - 700 gram;
• irisan ayam - 0,5 kg;
• bawang - 2 buah;
• saos tomat atau saus tomat - 50 g;
• air - 70 ml;
• minyak - 50 ml;
• garam, lada hitam bubuk, rempah-rempah, rempah-rempah.

Memasak

1. Irisan jamur digoreng dengan minyak sampai uap airnya menguap.
2. Tambahkan fillet ayam, goreng di bawah tutupnya selama 30 menit, masukkan bawang bombay cincang, tambahkan sedikit minyak.
3. Bumbui champignon goreng dengan ayam, tambahkan tomat yang diencerkan dengan air mendidih, nyalakan lagi 10 menit.

Jamur digoreng dengan bawang putih

Champignon goreng dengan krim ternyata rasanya serasi dan sangat harum jika Anda menambahkan beberapa siung bawang putih cincang ke dalamnya. Tambahkan sejumput kemangi ungu kering atau sedikit segar, yang harus ditambahkan 5 menit sebelum akhir penggorengan, untuk menambah rasa.

Bahan-bahan:

• champignon - 700 gram;
• krim - 400 ml;
• bawang - 2 buah;
• bawang putih - 2-3 siung;
• kemangi - secukupnya;
• minyak - 50 ml;
• garam lada.

Memasak

1. Jamur digoreng dengan mentega.
2. Setelah kelembapannya menguap, tambahkan bawang bombay, siung bawang putih, dan kecoklatan bahan selama 10 menit.
3. Tuang krim, bumbui bahan sesuai selera dengan bumbu halus, kemangi dan bawang putih, nyalakan api hingga kuah mengental sambil diaduk.

Champignon goreng dengan keju

Jika Anda ingin memasak sesuatu yang spektakuler dan orisinal, gunakan resep berikut. Setelah memilih spesimen jamur besar dan mengisi tutupnya dengan isian pedas, hidangan tetap siap dalam wajan di bawah tutupnya dan tambahkan keripik keju. Ini adalah dekorasi yang sempurna untuk meja apa pun.

Bahan-bahan:

• champignon besar - 10 buah;
• bawang - 1 buah;
• air - 200 ml;
• krim asam atau mayones - 60 g;
• keju - 100 gram;
• garam, lada hitam bubuk, bumbu, minyak sayur.

Memasak

1. Kaki dipotong, dicincang dan digoreng dengan minyak dengan bawang.
2. Tambahkan sayuran cincang, setengah keju, krim asam ke dalam gorengan, aduk.
3. Isi tutup jamur dengan massa dan masukkan ke dalam wajan.
4. Tuang ke dalam air dan biarkan isinya di bawah tutupnya selama 20 menit.
5. Tiriskan cairannya, tambahkan minyak dan kecokelatan tutupnya.
6. Taburi piring dengan keju dan biarkan meleleh.

Bagaimana cara menggoreng champignon di atas panggangan?

Resep selanjutnya adalah tentang. Jamur harus diasinkan terlebih dahulu menggunakan campuran sederhana berdasarkan mayones (minyak sayur) dan merica bubuk, atau bumbui bahan dasarnya dengan campuran multi-komponen yang terbuat dari bumbu favorit Anda dan bahan tambahan gurih aromatik.

Anda akan perlu:

Nilai gizinya

Jamur memiliki rasa dan aroma khas yang menyenangkan.

Tutupnya mengandung lebih banyak nutrisi daripada batangnya.

Jamur juga mengandung selenium, potasium, niasin dan antioksidan. Kandungan kalorinya rendah.

Jamur yang paling familiar, familiar, terjangkau dan aman adalah champignon. Mari kita bicara tentang nilainya.

Nilai gizi champignon ditampilkan dengan jelas dalam tabel:

Jamur dimasak cukup cepat dan tidak memakan banyak waktu. Oleh karena itu, kami akan membahas beberapa resep memasak champignon sesuai program akselerasi. Resep-resep ini cocok untuk makan malam dan tamu tak terduga. Apalagi jika Anda memiliki stok jamur beku di freezer Anda. Mereka membuat hidangan tidak lebih buruk dari yang dibuat dari yang segar.

Aturan memanggang

1. Jamur segar digoreng dengan api sedang, diaduk selama 15 menit, tanpa ditutup.
2. Jamur yang sudah dibekukan tidak bisa dicairkan, melainkan langsung digoreng (sekitar 10 menit).
3. Goreng kalengan kurang lebih 5 menit, sebelum digoreng dicuci dari cuka.

Untuk menyiapkan jamur untuk digoreng, jamur harus dicuci terlebih dahulu. Jika dicuci dalam waktu lama, aromanya akan hilang. Kemudian keringkan dengan handuk kertas untuk menghilangkan kelembapan berlebih. Jamur juga tidak perlu disimpan lama di dalam air, karena cepat menyerap air.

Jamur juga perlu segera diolah. Jika tidak dimasak setelah dipotong, warnanya akan berubah menjadi coklat. Gunakan hanya jamur segar.

Agar jamur tidak kehilangan rasanya, harus digoreng utuh, untuk itu mereka membeli champignon kecil.

Jika jamur dipotong menjadi piring tipis, maka jamur hanya perlu digoreng selama 2-3 menit dengan api sedang di kedua sisinya.

Jika Anda bertahan, maka jamur adalah yang terbaik. Ini akan mencegahnya menyerap minyak saat menggoreng.

Sebelum dipanggang atau di atas api terbuka, mereka bisa direndam dalam mayones, kefir bebas lemak, atau yogurt.

Jamur harus disimpan selama beberapa jam dalam rendaman pada suhu kamar. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan garam, rosemary, herba Provencal, lada hitam, adas, dan paprika.

Anda bisa membuat marinadenya dengan menambahkan minyak sayur, garam, dan lada hitam, lalu biarkan jamur terendam selama kurang lebih tiga puluh menit. Lalu tambahkan kecap asin sebelum digoreng, hanya dalam hal ini garam yang dibutuhkan lebih sedikit.
Bumbunya akan membuat jamur berair dan enak.

Saat memasak champignon atau jamur lainnya, yang utama jangan berlebihan dengan bumbu, ini bisa mengganggu aromanya yang lembut.

Resep dengan bawang bombay dan wortel

Anda akan perlu:

• Wortel 1 buah.
• Bawang bombay (bohlam atau bawang merah) 2 buah.
• Jamur 500 gram
• Bawang putih 2 siung
• Garam secukupnya
• Merica untuk rasa
• Hijau secukupnya

Potong jamur yang sudah dicuci dan dikeringkan menjadi beberapa bagian. Sebelum digoreng harus direbus, airnya harus diberi garam. Kami memasak selama sepuluh menit. Kemudian tiriskan air melalui saringan. Potong bawang bombay menjadi setengah bagian, bawang putih menjadi potongan kecil, dan tiga wortel di parutan. Goreng bawang bombay dan bawang putih yang sudah disiapkan. Goreng selama sekitar empat menit, lalu tambahkan wortel di sana. Rebus sayuran selama sekitar enam menit, aduk dengan spatula. Kemudian tambahkan jamur rebus ke dalam sayuran rebus. Semuanya harus dimasak selama sekitar 15 menit. Bumbui semuanya dengan garam dan bumbu sesuai selera.

Sebelum disajikan, campurkan jamur rebus dengan bumbu cincang halus.

Resep kentang panggang klasik

Panggang disiapkan dengan cepat dan mudah. Pertama, sayuran digoreng secara bergantian, lalu perlu direbus bersama. Untuk melakukan ini, Anda memerlukan:

• Kentang 8 buah.
• Bawang bombay (bohlam atau bawang merah) 3 buah.
• Champignon segar 400 gram
• Mentega 4 sdm.
• Rempah-rempah secukupnya
• Garam secukupnya
• Hijau secukupnya

Tuang champignon yang sudah dicuci dan dikupas dengan air mendidih, goreng dalam minyak, tambahkan bawang bombay cincang halus ke dalamnya. Potong kentang yang sudah dikupas menjadi potongan besar. Goreng hingga berwarna cokelat keemasan dan masukkan ke dalam wajan berisi jamur, tambahkan sedikit air disana. Kemudian garam dan merica, tambahkan batang peterseli dan daun salam. Dan biarkan sayuran direbus dengan api kecil hingga empuk.

Jamur dengan krim asam

Anda akan perlu:

• Champignon segar 600 gram
• Kentang 400 gram
• Bawang bombay (bohlam atau bawang merah) Bawang bombay (bohlam atau bawang merah)
• Mentega 40 gram
• Tepung 1 sdm
• Krim asam 250 gram
• Garam secukupnya
• Merica untuk rasa
• Hijau secukupnya

Potong kentang yang sudah dikupas menjadi potongan-potongan kecil, iris jamur, potong bawang bombay. Masukkan kentang ke dalam wajan dan masak hingga setengah matang. Letakkan panci di atas api sedang dan tutup dengan penutup. Aduk kentang sesekali dengan spatula.

Goreng kentang sampai berwarna cokelat keemasan selama sekitar sepuluh menit. Selama waktu ini, kentang belum matang, tetapi akan sempat berwarna coklat, lalu tambahkan jamur dan bawang bombay ke dalam kentang.

Kami mencampur semua sayuran dan menambahkan tepung, bumbu dan garam, campur lagi dan tambahkan krim asam. Kalau krim asamnya tidak ada, bisa diganti dengan krim, dibutuhkan sekitar 200 gram.Jika jamur dan kentang sudah empuk, angkat panci dari api dan taburi sayuran rebus dengan bumbu atau keju.

Kembang kol, wortel rebus, dan tomat segar cocok sebagai lauk untuk hidangan ini.

Menurut resep ini, Anda bisa memasak royal champignon.

Hidangan dengan tomat

Anda akan perlu:

• Tomat 4 buah.
• Bawang 1 buah.
• Champignon 200 gr
• Minyak sayur 2 sdm
• Telur 2 buah.
• Krim asam 1 sdm.
• Garam secukupnya
• Lada hitam dan merah mencicipi
• Peterseli segar secukupnya

Champignon yang dicuci dan dikeringkan dipotong kecil-kecil. Kemudian goreng dengan bawang bombay dalam minyak.

Kupas tomat, potong-potong dan tambahkan champignon goreng. Tambahkan bumbu, garam, dan rebus sayuran selama lima menit. Aduk telur dan krim asam seperti telur dadar. Tuang campuran telur dan krim asam ke dalam panci berisi jamur dan sayuran. Kami terus mendidih. Saat massa mengental, perlu diaduk sedikit dengan spatula. Hidangan yang sudah jadi dapat dihias dengan bumbu cincang halus.

Memasak hanya membutuhkan waktu 15-20 menit.

Resep champignon dengan terong

Anda akan perlu:

• Terong 1kg
• Tomat 500 gram
• Jamur 250 gram
• Bawang bombay 100 gram
• Minyak sayur 100 gram
• Krim asam 100 gram
• Tepung 50 gram
• Garam secukupnya
• Rempah-rempah secukupnya
• Hijau secukupnya

Terong dan tomat dicuci dan dipotong menjadi cincin, garam, merica, dilapisi tepung roti dan digoreng. Potong champignon yang sudah dicuci. Goreng bawang bombay dan tambahkan jamur ke dalamnya, lalu garam dan merica semuanya. Goreng semua sayuran hingga jamur matang. Kemudian tuangkan krim asam dan biarkan mendidih sekali.

Hidangan ini disajikan setelah ditaburi terong goreng dan tomat, lalu di atasnya ditaburi jamur dengan bawang bombay yang direbus dengan krim asam. Hiasi dengan dill dan peterseli.

salad kalengan

Salad yang lezat, cepat dan serbaguna. Komposisinya bisa diubah, sekaligus mendapatkan rasa yang berbeda.

Dibutuhkan:

• Daun selada apa saja mencicipi
• champignon kalengan 1b.
• Jagung manis Jamur direbus, digunakan mentah dalam salad, digoreng, direbus, dan diasinkan. Dan apa cara terbaik - Anda sudah memutuskan situasinya.

Jamur apa pun, bahkan jamur yang dikenal sebagai jamur dari kategori pertama (dapat dimakan mentah), paling baik diolah terlebih dahulu secara termal.

Hal utama adalah mengetahui berapa banyak champignon yang harus direbus dalam wajan, rebus dan goreng jamur lezat ini agar tidak kehilangan khasiatnya!
Kami akan mencari tahu berapa lama jamur ini direbus dan berkenalan dengan beberapa resep masakan terbaik yang akan disukai Anda dan orang yang Anda cintai.

Untuk memulainya, mari kita perjelas berapa banyak jamur yang harus direbus dalam wajan. Tergantung resepnya: waktu merebus bervariasi dari 10 hingga 20 menit. Sekarang mari kita ke resepnya!

Champignon rebus: resep dengan kentang

Bahan-bahan

• sedikit minyak sayur;
• Kentang besar - 4 buah;
• Champignon segar - 0,5 kg;
• Bawang - 1 kepala;
• Sayuran apa saja - banyak;
• Krim asam (krim) - 1 cangkir;
• Susu dan mentega;
• Sedikit merica dan garam.

Cara merebus champignon dengan kentang dalam wajan

Dalam 20 menit, Anda bisa memasak hidangan yang sangat lezat dan empuk dari bahan-bahan biasa yang selalu tersedia. Untuk merebus champignon dengan kentang, siapkan wajan dan mulailah memasak.

1. Kupas kentang lalu bilas hingga bersih air mengalir... Potong umbi menjadi beberapa bagian, masukkan ke dalam panci berisi air asin dan rebus.
2. Tiriskan air dan hancurkan kentang dengan susu dan mentega.
3. Kami mencuci jamur dan memotongnya menjadi irisan tipis, memotong kepala bawang.
4. Panaskan wajan dengan minyak dan goreng bawang bombay hingga bening.
5. Kami menaruh irisan jamur ke bawang, kecilkan api, biarkan mendidih selama 10 menit.
6. Tambahkan bumbu cincang dan didihkan selama beberapa menit lagi.
7. Tuang krim asam (krim) ke dalam wajan, garam, merica, aduk dan terus didihkan selama 5 menit.

Sajikan champignon rebus yang empuk dan lezat dalam saus krim asam dengan kentang tumbuk. Selain kentang, Anda bisa menggunakan lauk lainnya: soba, nasi, pasta, buncis, atau kacang polong.

Champignon empuk direbus dengan kubis

Jamur direbus dengan kol putih, yang bisa diganti dengan jenis lain - kembang kol, kubis Brussel, brokoli - ini adalah hidangan yang sangat lezat dengan aroma yang lembut. Ini pasti akan menarik bagi mereka yang menyukai resep jamur.

Selain itu, ini dimasak dengan cepat, dan oleh karena itu akan menjadi solusi yang bagus untuk makan malam di hari kerja ketika tidak ada waktu atau tenaga tersisa untuk memasak dalam waktu lama!

Bahan-bahan

• 0,5 kg kol putih;
• 0,5 kg champignon;
• Sepasang kepala bawang;
• 2 wortel;
• 2 sdm pasta tomat;
• Sedikit minyak sayur, merica dan garam.

Cara merebus champignon dalam wajan dengan kubis

Untuk memasak jamur rebus dengan kubis, kami menggunakan panduan langkah demi langkah:

1. Buang kulit bawang bombay, cuci, keringkan dan potong menjadi setengah cincin.
2. Kupas wortel bersih lalu parut menggunakan parutan kasar.
3. Buang daun bagian atas dari kepala dan potong sedang.
4. Kami mencuci jamur dan memotongnya menjadi irisan.
5. Panaskan wajan dengan minyak dan goreng bawang bombay hingga bening. Tuangkan wortel parut, dan lanjutkan menggoreng semuanya.
6. Kami menaruh jamur, kecilkan api dan masak perlahan sampai lebih banyak cairan menguap.
7. Tuang irisan kubis, dan terus didihkan sambil diaduk secara teratur.
8. Tambahkan sedikit garam, merica, dan pasta tomat, campur dan biarkan mendidih di bawah tutupnya selama beberapa menit.

Kami menyajikan kubis siap pakai dengan jamur sebagai hidangan terpisah atau sebagai lauk untuk makanan pembuka panggang atau daging!

Champignon rebus yang tidak biasa dengan oregano

Bahan-bahan

• Oregano - beberapa sejumput + -
• - 300 gram + -
• - 1 buah. + -
• - 3 sendok makan + -
• - 20 gram + -
• - 80ml + -
• - mencicipi + -

Cara memasak jamur dalam wajan

Jika Anda tertarik dengan seberapa banyak merebus jamur dalam wajan sesuai resep ini, kami perhatikan bahwa ini akan memakan waktu tidak lebih dari 15 menit. Hidangan ini disiapkan dengan cepat dan ternyata sangat lezat: berkat mentega, oregano, dan bawang goreng, jamur mendapatkan rasa krim goreng.

1. Cuci jamur dan potong menjadi dua. Jika jamurnya besar, potong menjadi empat bagian.
2. Kupas bawang bombay dan potong dadu besar.
3. Panaskan wajan dengan minyak dan goreng bawang bombay hingga bening.
4. Tuang irisan jamur, garam, masukkan mentega dan taburi oregano. Rebus semuanya selama 10-15 menit - sampai jamur siap!

Kami menyajikan champignon rebus siap pakai dengan oregano ke meja sebagai lauk untuk hidangan daging dan ikan. Bisa dimakan panas atau dingin, sama enaknya!

Jadi, Anda telah mempelajari cara merebus jamur dalam wajan, dan memastikan jamur rebus dimasak dengan cepat dan mudah.

Rebus untuk makan malam atau makan siang, terutama saat Anda tidak punya waktu untuk memasak mahakarya kuliner, dan bahagiakan orang yang Anda cintai dengan hidangan yang harum dan menyehatkan!

Hidangan jamur adalah pilihan yang bagus untuk sarapan cepat. Hari ini saya menawarkan Anda pilihan cara memasak jamur goreng segar dengan sayuran. Anda tidak membutuhkan waktu lebih lama untuk membuat hidangan ini selain menggorengnya . Tidak ada yang bisa dikatakan tentang kerumitannya - bahkan seorang anak pun dapat mengatasinya.

Jika Anda menggunakan sedikit minyak saat menyiapkan hidangan ini, maka ini sangat cocok untuk makanan diet. Jangan menuangkan minyak ke dalam wajan, tetapi olesi perlahan dengan kuas, ini akan membantu mengurangi kandungan kalori pada masakan sebanyak 1,5 kali lipat.

Absennya produk hewani dari daftar bahan membuat resep ini cocok untuk vegetarian. Tidak ada alasan untuk tidak mencobanya - rasanya manis dan enak di semua sisi.

Cara memasak jamur segar yang digoreng dengan sayuran, bahan-bahannya

Untuk 2 porsi

• 4-5 tomat ceri
• 1 buah. paprika atau sepotong paprika besar
• 8 champignon
• minyak sayur
• paprika

Bersihkan jamur dari kotoran, lebih jelasnya cara membuatnya yang benar bisa dilihat di resepnya

Cuci sayuran di bawah air mengalir dan keringkan dengan handuk kertas.

Potong jamur menjadi dua, besar menjadi empat bagian.

Potong tomat kecil menjadi dua. Jika Anda tidak memiliki tomat ceri, Anda bisa menggunakan tomat biasa, bukan tomat besar, yang dipotong menjadi roda setebal 5 mm.

Lada dipotong menjadi irisan tipis. Preferensi harus diberikan pada merica dengan dinding yang lebih tebal dan lebih segar.

Panaskan wajan dengan api sedang, tuangkan satu sendok makan minyak sayur. Taruh jamur, tomat, dan paprika dalam satu lapisan. Goreng sayuran dengan jamur dengan api sedang selama sekitar tujuh menit. Kemudian balikkan makanan ke sisi lainnya.

Sebaiknya setiap irisan digoreng secara terpisah, dan tidak direbus dengan jus tetangga. Goreng sisi kedua selama 5 menit lagi, lalu kecilkan api. Sekarang hidangannya bisa diasinkan, diberi gula, dan ditambahkan paprika bubuk. Sedikit gula sudah cukup untuk memberikan rasa yang nikmat pada hidangan.

Jika Anda memikirkan apa yang enak dan sekaligus sederhana untuk dimasak untuk makan malam, maka hidangan ini akan langsung muncul di benak banyak juru masak. Jamur dengan kentang digoreng hingga sifon renyah yang nikmat bisa lebih nikmat, apalagi resep suguhan sederhana ini sangat beragam. Tetapi pada saat yang sama, hidangan seperti itu dapat digunakan baik secara mandiri maupun sebagai isian, dan para vegetarian pasti akan menyukai hidangan ini.

Namun, sehubungan dengan item menu yang tampaknya sederhana, ada beberapa perbedaan. Dan untuk membuat masakannya benar-benar enak dan menggugah selera, ada baiknya Anda menyimak beberapa tipsnya.

Cara menggoreng champignon

Jamur mungkin merupakan salah satu jenis jamur yang paling tidak berubah-ubah. Mereka kuat, tidak kehilangan bentuknya selama perlakuan panas, harum, enak dan tidak memerlukan pembersihan yang cermat. Namun saat bekerja dengan mereka, Anda harus berhati-hati.

Perlakuan awal jamur

• Sebaiknya pilih jamur ringan berukuran sedang, tanpa penyok atau noda.
• Jangan membilas jamur terlalu lama. Pertama, sebagian besar merupakan produk agronomi rumah kaca dan tidak terlalu tercemar. Kedua, di dalam air mereka dengan cepat kehilangan rasa jamur alaminya.
• Setelah jamur dibilas, keringkan dengan kain atau tisu agar kelembapannya tidak terserap dan membuat anugerah hutan menjadi encer.
• Membersihkan champignon hanya terdiri dari melepas lapisan film topi, tidak diperlukan manipulasi lain.
• Setelah dibersihkan, jamur harus dipotong-potong dan segera dimasak, tanpa ditunda terlalu lama, karena jamur cepat rusak, menjadi gelap, dan kehilangan kualitas kulinernya.

Pengolahan kuliner

• Goreng champignon sebaiknya tidak lebih dari 7-10 menit. Kalau tidak, mereka akan menjadi kering. Namun, untuk jamur beku, waktu memasak harus ditingkatkan menjadi 20-30 menit hingga kelembapan berlebih menguap.
• Bumbui hidangan jamur dengan bumbu di akhir masakan.
• Anda bisa mendiversifikasi rasa masakan dengan memilih lemak untuk digoreng. Ini bisa berupa minyak zaitun atau minyak bunga matahari yang tidak dimurnikan, yang akan memberikan aroma biji pada hidangan yang sudah jadi. Seringkali hidangan seperti itu dimasak dengan lemak babi bersama dengan kerupuk.
• Namun untuk memberikan rasa krim yang lembut, mentega, krim, krim asam atau krim keju lembut yang ditambahkan dalam 2-3 menit terakhir proses memasak akan membantu.

Sekarang, setelah mempelajari aturan utamanya, kita dapat melanjutkan ke latihan praktis. Yang akan memberi tahu kita cara menggoreng champignon dengan kentang.

Kentang dengan champignon dalam wajan

Bahan-bahan

• Kentang - 8 umbi + -
• Lobak-bawang - 2 kepala + -
• Champignon segar - 0,4 kg + -
• Lavrushka - 2 daun + -
• Lada hitam bubuk - 1/2 sdt + —
• Garam - 1/3 sdm. + —
• Peterseli segar - 1/2 ikat + -
• adas segar - 1 ikat + -
• Minyak bunga matahari olahan - 1/4 - 1/5 cangkir + -
• Mentega - 3 sdm. + —

Cara menggoreng

Kentang goreng dalam wajan bagi banyak dari kita adalah resep cepat, jika waktu memasak hampir habis atau hanya karena malas. Namun jika Anda menggoreng umbinya dengan champignon, maka suguhan ini akan mampu bersaing dengan hidangan restoran mana pun.

1. Keunikan penyiapan hidangan ini terletak pada penggorengan komponen secara terpisah. Pertama, kupas dan potong umbi kentang menjadi potongan-potongan, setelah itu kentang kita kirim ke minyak yang sudah dipanaskan dalam wajan.
2. Kami akan menggorengnya dengan api sedang selama kurang lebih 20 menit sambil diaduk secara teratur. Sekitar 10 menit sebelum akhir penggorengan, kentang harus diberi garam secukupnya.
3. Nah, selagi sedotannya digoreng, kita siapkan jamurnya. Champignon yang dicuci, dikeringkan dan dipotong kecil-kecil, serta cincin bawang cincang menjadi ¼ cincin, kami kirim ke wajan lain. Dengan api sedang, goreng bawang bombay dan jamur, asin dan dibumbui dengan laurel, selama sekitar 15 menit dengan mentega, sampai muncul kerak emas yang menggugah selera, dan bawang bombay memperoleh warna emas yang indah.
4. Setelah itu, tambahkan tumisan bawang bombay-jamur ke dalam kentang, campur semuanya dan, dengan api kecil, biarkan masakan mendidih di bawah tutup tertutup selama 5 menit.

Ini makan malam yang lezat. Tetap hanya menghiasi suguhan dengan sayuran cincang halus. Salad sayuran ringan yang terdiri dari tomat dan mentimun akan menjadi tambahan yang bagus untuk suguhan ini.

Resep ini juga sangat praktis karena jamur panggang dapat digunakan sebagai isian pai dan pizza, serta untuk membuat sup jamur.

Kentang goreng dengan champignon dalam krim asam

Setiap ibu rumah tangga tahu bahwa jamur sangat selaras dengan krim asam. Namun tidak banyak orang yang menebak-nebak tentang “persahabatan” anugerah hutan dengan buah-buahan kebun. Sedangkan kombinasi seperti itu sangat menarik dan yang terpenting enak, yang utama adalah mengetahui cara memasak hidangan ini.

Bahan-bahan

• Kentang - 5 umbi;
• Lada Bulgaria - 1 buah;
• lobak bawang - 1 kepala;
• Wortel - 1 tanaman akar;
• Champignon segar - 0,3 kg;
• Krim asam 20% - ½ sdm;
• siung bawang putih - 2 buah;
• adas segar - 1,5 tandan;
• Minyak buah zaitun - 70 g;
• Garam - sejumput;
• Bubuk lada hitam - ½ sdt;

Cara menggoreng

1. Sebelum perlakuan panas, semua komponen tanaman harus dicuci dan dicincang. Kami memotong jamur menjadi piring, dan kentang, bawang bombay, dan paprika menjadi potongan-potongan. Tiga wortel di parutan kasar.
2. Sekarang Anda bisa langsung memanggang. Tuang minyak zaitun ke dalam wajan panas, tempat kita pertama kali meletakkan kentang. Setelah 5 menit, kami mengirim wortel, bawang bombay, dan paprika ke dalam wadah. Kami mencampur semuanya dan merebus sayuran dengan api sedang di bawah tutup tertutup selama 10 menit.
3. Setelah waktu yang ditentukan, tambahkan jamur ke dalam rebusan dan, tambahkan api, goreng semuanya tidak lebih dari 5 menit, setelah itu kita beri garam secukupnya, olesi dengan lada hitam dan campur dengan krim asam.

Setelah beberapa menit, hidangan harum dapat disajikan di meja bersama dengan sayuran cincang halus dan bawang putih melewati mesin press, yang akan melengkapi palet rasa dari suguhan yang luar biasa ini.

Seseorang akan mengatakan bahwa champignon goreng dengan kentang itu basi, tetapi resep kami menghilangkan pernyataan ini. Selain itu, meski dalam bentuk klasiknya, sajian ini selalu relevan, diminati dan memiliki daya tarik tersendiri, apalagi saat ini musim jamur sudah dekat.

Berlangganan portal "Masakmu"

Untuk menerima materi baru (postingan, artikel, produk informasi gratis), tunjukkan milik Anda Nama Dan surel