Saat musim dingin, minuman penghangat sangat digemari, salah satunya adalah rasa teh Maroko yang tidak biasa. Ini berasal dari Afrika dan sangat populer di Maroko, Aljazair dan Tunisia, itulah sebabnya disebut juga Tunisia. Itu dibuat berdasarkan teh hijau dengan mint, yang ditambahkan semua jenis rempah-rempah oriental.
Minuman jenis ini muncul secara kebetulan berkat pedagang yang menjual barang ke negara-negara timur. Mencoba melewati pelabuhan berbahaya, mereka pernah mengembara ke Maroko dan menjual semua teh yang tersedia di sana, yang tidak asing lagi bagi penduduk setempat. Jadi, mereka menemukan varietas baru dan membuat teh dengan tambahan daun mint lokal.
Menikmati rasa hormat khusus di antara penduduk setempat. Bahkan ada upacara khusus untuk persiapan dan konsumsinya.
Merupakan kebiasaan untuk menuangkan teh dari ketinggian sendiri dan menyajikannya dalam piring porselen atau faience yang indah dengan bingkai berukir. Teknologi ini memungkinkan Anda membuat busa dengan memukulkan minuman ke dasar piring. Teh Maroko yang disiapkan dengan benar harus manis dan berbusa.
Seorang tamu Maroko harus disuguhi secangkir minuman seperti itu, yang merupakan simbol keramahtamahan
Anda bisa menyiapkan teh Maroko sesuai resep tradisional atau menambahkannya dengan bahan lain sesuai selera.
Resep klasik:
Patut dicatat bahwa di Maroko, perempuan tidak diperbolehkan menyeduh teh Maroko, dan prosedurnya sendiri lebih rumit.
Teh hijau dituangkan dengan sedikit air mendidih dan setelah 30 detik cairan dituangkan ke dalam mangkuk terpisah. Air ini selanjutnya akan kembali ke minuman jadi, karena mengandung konsentrasi minyak esensial dan bertanggung jawab atas rasanya.
Proses pencucian daun teh diulangi beberapa kali untuk melepaskan katekin yang memberi rasa pahit pada minuman. Tambahkan daun mint dan gula ke infus terakhir dan nyalakan api. Segera setelah minuman mendidih, air dituangkan ke dalamnya sejak penyeduhan pertama dan setelah 5 menit teh bisa dimatikan.
Resep teh klasik Maroko dapat diubah sesuai selera Anda.
Jadi, minuman mint dibuat dengan tambahan kapulaga, cengkeh, adas bintang, tetapi teh kayu manis Maroko sangat populer. Selain efek pemanasan yang baik, bumbu oriental ini merupakan antibiotik herbal dan membantu melawan pilek.
Resep teh kayu manis:
Selain kekayaan rasa dan aromanya yang luar biasa, teh Maroko juga memiliki sejumlah khasiat yang bermanfaat. Komposisinya yang diperkaya, mengandung sejumlah besar flavonoid, antioksidan dan vitamin, memiliki efek menguntungkan pada sistem kardiovaskular dan memperkuat sistem kekebalan tubuh.
Sifat teh Maroko:
Teh Maroko menghilangkan dahaga dan menyegarkan dengan baik
Terlepas dari manfaatnya yang jelas, minuman Maroko ini memiliki kontraindikasi yang perlu Anda waspadai. Ini termasuk:
Saat memilih teh mint Maroko, sebaiknya perhatikan harganya. Produk alami tidak akan murah, karena bahan baku pembuatannya sendiri mahal. Minuman ini memiliki rasa dan aroma rempah oriental yang kaya, harmonis, menenangkan dan memberikan rasa damai.
Minum teh adalah tradisi yang sangat kuno. Di seluruh dunia ada kecenderungan peningkatan jumlah klub teh. Tradisi minum teh Tiongkok dan Jepang sangat populer. Namun, minuman tersebut cukup umum di daerah kami, tidak demikian halnya dengan tradisi Maroko dalam meminum minuman aromatik.
Belum diketahui secara pasti bagaimana sebenarnya seni minum teh sampai ke Maroko. Beberapa kemungkinan prasyarat diketahui:
Menganalisis data statistik saja sudah cukup untuk sampai pada kesimpulan logis - Maroko memimpin dunia dalam hal impor teh. Perlu dicatat bahwa orang Marokolah yang pertama kali mengimpor ke negara tersebut dari Tiongkok. Teh tersebar luas di negara ini; bahkan telah menjadi minuman tradisional. Bahkan di tenda Badui termiskin pun mereka pasti akan menawari Anda secangkir minuman aromatik.
Budaya Maroko memberikan perhatian khusus pada tradisi minum tehnya sendiri, tidak mengherankan jika teh Maroko yang unik, ditambah dengan itu, telah muncul di negara tersebut. Minuman tersebut dikonsumsi saat bekerja, bersantai, dan hiburan yang menyenangkan. Minuman ini secara tradisional disajikan dalam teko kecil berwarna perak, dipadukan dengan mint, gula, atau buah ara. Merupakan kebiasaan untuk minum teh secara eksklusif dari gelas kecil.
Dari artikel ini Anda akan belajar:
Rasa teh ditentukan tidak hanya oleh bahan dasar minuman - atau teh hijau, tetapi juga oleh bahan tambahannya - rempah-rempah, mint, pemanis. Perlu dicatat bahwa minuman seperti itu tidak hanya menyegarkan Anda, tetapi juga sangat menyegarkan.
Teh Maroko merupakan minuman yang sangat menyehatkan yang mampu memberikan efek positif bagi kondisi tubuh manusia. Mengapa ini berguna?
Jika Anda melengkapi teh dengan bahan lain, Anda dapat meningkatkan khasiat positifnya. Di sini Anda tidak boleh dibatasi, Anda harus mengandalkan selera Anda sendiri.
Masyarakat Maroko banyak menghabiskan waktunya untuk minum teh, sehingga tidak mengherankan jika mereka mengembangkan tradisi sendiri dalam menikmati minuman ini.
Fitur menyeduh minuman:
Tidak ada yang rumit dalam resep dan pembuatan teh Maroko, dan hampir semua orang dapat menangani proses ini. Namun, di tanah air minuman tersebut, perempuan sama sekali tidak diperbolehkan mengikuti kegiatan ini.
Untuk memperkaya minuman dengan oksigen, minuman tersebut dituangkan dari teko ke dalam cangkir dari ketinggian sekitar 1 meter. Menuangkan teh dengan cara ini adalah seni nyata, yang tidak semua penggemar minuman aromatik dapat mengatasinya.
Terlepas dari semua khasiat positifnya, teh Maroko juga memiliki kontraindikasi tertentu. Jika kita berbicara tentang minuman dengan mint, maka Anda harus menghindarinya:
Orang yang kesulitan buang air kecil juga sebaiknya menghindari minuman ini.
Saat membeli teh Maroko, Anda harus sangat berhati-hati - harganya tidak murah. Jika mereka mencoba menjual minuman kepada Anda dengan harga teh hitam atau hijau biasa, tolak pembelian tersebut. Hanya teh Maroko asli yang memungkinkan Anda merasakan aroma dan cita rasa dunia timur yang sesungguhnya dengan tradisi uniknya.
Teh Maroko terkenal dengan rasanya yang kaya dan pedas. Pada malam musim gugur, cuacanya hangat dan menyegarkan, membantu membawa Anda ke suasana unik negara yang panas, dan pada hari-hari musim panas yang menyesakkan, ia mendinginkan dan memberi semangat.
Terlepas dari kesalahpahaman umum bahwa Maroko adalah negara - nenek moyang minuman ini, pernyataan ini tidak sepenuhnya benar. Variasi daun pembuat teh tumbuh di Cina. Namun kemunculan tradisi minum teh di Tanah Air memiliki sejarah yang sangat menarik.
Pada abad ke-19, seorang pengusaha Inggris, yang melakukan perjalanan dengan rute biasanya, membawa setumpuk teh hijau bubuk mesiu Tiongkok yang terkenal. Keadaan memaksanya untuk singgah lama di Maroko, di mana, secara kebetulan, dia menjual seluruh kiriman barangnya, menyebarkan kecintaan terhadap minuman ini di kalangan penduduk setempat.
Kini teh Maroko menjadi bagian yang tidak terpisahkan dari makanan sehari-hari penduduk negara panas. Mereka meminumnya saat sarapan, makan siang dan makan malam, itu adalah bagian dari pesta apa pun, mereka disuguhi tamu tersayang dan orang yang mereka cintai.
Tentu saja, bukan varietas daun dari China yang memberikan keunikan pada minuman ini (yang paling cocok adalah Chun Me dan Zhu Cha). Teh Maroko adalah kombinasi unik rasa segar dengan campuran jeruk, mint menyegarkan, dan aroma pedas.
Salah satu bahan terpenting dalam minuman ini adalah mint Maroko, yang memiliki rasa lebih terasa dibandingkan varietas Eropa lainnya. Untuk mendapatkan aroma yang sangat pedas, resep klasiknya juga melibatkan penambahan lemon verbena dan wormwood dalam jumlah besar.
Terlepas dari kenyataan bahwa resep menyeduh teh Maroko dengan cara klasik dianggap salah satu yang paling umum, bahkan memiliki banyak nuansa.
Langkah-langkah persiapannya berurutan sebagai berikut:
Ini adalah prinsip paling dasar dalam menyiapkan minuman. Penikmat sejati menyeduh teh dalam beberapa tahap.
Untuk menghilangkan berbagai kotoran dan tanin penyebab rasa pahit, daun teh sebaiknya dibilas sebanyak empat kali. Ini akan membantu menjaga aroma mewah dan rasa yang kaya.
Setelah penyeduhan pertama, air ditiriskan ke ketel terpisah. Dalam hal apa pun Anda tidak boleh menuangkannya, pada tahap ini daun teh mengeluarkan minyak esensial paling banyak. Maka Anda harus mengulangi prosedur ini setidaknya empat kali lagi, tetapi air ini tidak diperlukan lagi.
Di akhir penyeduhan, daun teh dikembalikan ke cairan sisa dari tahap penyeduhan pertama. Air dididihkan di atas api terbuka dan seluruh proses diulangi sesuai resep klasik.
Minuman ini adalah salah satu yang paling favorit di kalangan penikmat teh Maroko sejati. Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:
Proses memasaknya terdiri dari langkah-langkah berikut:
Rasa teh Maroko cocok dengan adas bintang. Agar tidak mengganggu aromanya, cukup satu bintang tumbuk untuk teko. Penduduk Maroko juga menambahkan biji adas manis, yang secara tradisional merupakan kulit buah jeruk, mint, dan rempah-rempah favorit mereka.
Saat menyeduh teh Maroko, Anda dapat bereksperimen dengan aman dengan bahan-bahannya, mengikuti selera dan preferensi Anda sendiri. Namun, penting untuk melestarikan teknologi persiapan, yang akan membantu menghadirkan aroma eksotis dari minuman yang tidak biasa dari negara yang jauh namun hangat dan cerah.
Prosedur menyiapkan teh Maroko tidak termasuk peralatan apa pun selain teko besi. Mengikuti teknologi pembuatan bir yang berbeda, daun teh dapat direbus beberapa kali, baik secara terpisah dari mint dan herba lainnya, dicuci atau dibiarkan apa adanya, tetapi satu komponen tetap tidak berubah - teh harus disiapkan di atas api terbuka.
Sejarah teh Maroko beragam. Tidak mengherankan jika seiring berjalannya waktu persiapannya berubah hingga seluruh proses pembuatan bir menjadi sempurna. Menurut tradisi, seorang pria harus menuangkan teh. Dia mengangkat teko besi yang berat tinggi-tinggi di atas kepalanya, dengan lembut mengalirkan aliran tipis ke dalam cangkir. Tidak boleh ada setetes pun yang tumpah, karena jika terjadi kesalahan, tamu dapat menganggap tindakan ini sebagai penghinaan.
Proses rumit menuangkan teh ke dalam cangkir diciptakan untuk menjenuhkan air dengan oksigen agar buket harumnya lebih terungkap. Indikator terbaik dari prosedur yang dilakukan dengan benar adalah adanya busa yang tebal dan lapang..
Teh Maroko secara tradisional disajikan dalam gelas tinggi. Mereka terisi tepat setengahnya, karena tinggi busa harus beberapa sentimeter.
Tidak perlu khawatir dengan porsi minuman yang sedikit. Di Maroko, minum kurang dari tiga cangkir teh di sebuah pesta dianggap tindakan yang buruk.
Teh Maroko adalah minuman yang akan menarik bahkan bagi pecinta kuliner yang paling selektif dan menuntut sekalipun. Berbagai resep dengan berbagai kombinasi bahan akan memastikan rasa baru yang konstan, dan aroma oriental yang pedas akan menghangatkan Anda di malam musim dingin.
Infus berasal dari Maroko dengan komposisi sederhana menaklukkan seluruh dunia. Tidak ada negara yang tidak menyukai minuman manis teh hijau dengan mint. Untuk menikmati pesta teh Maroko yang sesungguhnya, manjakan diri Anda dengan kenikmatan menyeduh minuman sehat dengan semua trik tradisional.
Teh Tunisia, Tuareg, atau Maghreb identik dengan teh Maroko yang nikmat. Minuman dari Afrika Utara menyegarkan dan menyegarkan, memberi energi dan vitalitas. Teh nikmat, yang dikenal oleh para pecinta dan manusia biasa, populer di banyak negara, diciptakan di benua terpanas di dunia. Inilah ciri khas Maroko.
Teh Maroko asli memiliki tiga komponen:
Penduduk Maroko kurang menyukai penggunaan campuran yang sudah jadi, mengingat rasa minuman yang dihasilkan kurang cerah. Para pecinta kuliner sejati menyukai proses kreatif persiapan sendiri dari infus yang menyegarkan.
Untuk upacaranya digunakan peralatan khusus: teko logam (perak atau timah) dan gelas kaca tanpa gagang.
Minuman tersebut dituangkan dari ketinggian minimal setengah meter. Ini diperlukan untuk aerasi tambahan atau pengisian cairan dengan oksigen. Busa terbentuk di gelas - dan ini tandanya teh diseduh dengan benar.
Pemilik rumah harus menyajikan teh kepada tamunya. Ini adalah tanda rasa hormat dan tanda keramahtamahan.
Minuman tersebut harus disajikan kepada tamu setidaknya tiga kali. Gelasnya hanya terisi setengahnya. Jika seseorang ditawari segelas penuh, berarti tamu tersebut tidak diterima.
Secara tradisional, teh Maroko disajikan dengan manisan seperti biskuit atau manisan buah-buahan.
Ada banyak resep untuk menyeduh teh Maroko: teh hijau dan mint Maroko, minuman dengan lemon atau susu, infus bumbu dan rempah-rempah. Itu semua tergantung selera peserta upacara dan kesediaan mereka untuk bereksperimen.
Bukan yang termudah, tetapi versi klasik pembuatan teh Maroko melibatkan perebusan teh.
Algoritma tindakan:
Versi kompleks dari pembuatan teh Maroko melibatkan kebangkitan bertahap, mengungkapkan sifat dan aroma yang luar biasa.
Prosedur:
Bagi mereka yang tidak terlalu suka mendalami berbagai urusan seremonial, namun menghormati teh dari Maroko, ada pilihan paling sederhana.
Teh mint Maroko adalah minuman yang memikat sejak tegukan pertama dengan aroma dan rasanya yang menggoda. Secara tradisional, teh disiapkan dalam teko logam, berbahan dasar teh hijau, dengan tambahan sedikit air dan sejumlah besar mint dan gula. Tampaknya hanya ada empat komponen dalam minuman tersebut, tetapi proporsinya dan pendekatan persiapannya yang tidak biasa memungkinkan Anda mendapatkan minuman yang sangat lezat, pedas, menyegarkan dan menyegarkan, yang setiap tegukannya ingin Anda nikmati. Cobalah!
Siapkan bahan untuk teh Maroko.
Ukur 1 sdm ke dalam teko. daun teh hijau tanpa bahan tambahan. Tambahkan 200 mililiter air mendidih. Tutup ketel dengan penutup dan biarkan minuman diseduh selama 4-5 menit.
Tambahkan daun mint ke ketel yang lebih besar. Batang mint tidak digunakan dalam pembuatan teh Maroko karena menambah rasa pahit pada minuman.
Tambahkan gula. Sesuaikan jumlah gula dengan selera Anda. Secara tradisional, teh Maroko disiapkan dengan sangat manis, menambahkan gula baik selama proses persiapan maupun pada minuman jadi.
Tuang 200 ml air mendidih ke dalam ketel bersama daun mint. Tutup ketel dengan penutup dan biarkan selama 20-30 detik. Kemudian tuangkan lagi 200 ml air mendidih dan biarkan minuman diseduh selama 2 menit.
Tambahkan teh hijau yang sudah disiapkan dan biarkan minuman terendam selama 2-3 menit lagi.
Tuang minuman yang sudah jadi ke dalam gelas. Secara tradisional, teh dituangkan tinggi-tinggi, teko ditinggikan setidaknya 50 cm di atas gelas, sehingga minuman diperkaya dengan oksigen, dan terbentuk gelembung di permukaannya - tanda bahwa teh disiapkan dengan benar.
Tambahkan setangkai kecil daun mint ke setiap gelas dan sajikan minuman di meja.
Teh Maroko sudah siap.
Minum teh Maroko adalah upacara minum teh yang sesungguhnya. Dipercaya bahwa menghabiskan waktu dengan secangkir teh adalah tepat dalam situasi kehidupan apa pun, baik itu negosiasi bisnis, liburan, atau sekadar keinginan untuk mengisi waktu luang Anda dengan sesuatu. Gelas teh yang disiapkan selalu lebih banyak daripada yang hadir - sebagai tanda bahwa tamu tak terduga selalu diterima di rumah.
Menurut tradisi, gelasnya tidak terisi penuh, melainkan hanya sekitar setengahnya. Saat teh diminum, lebih banyak teh yang ditambahkan ke dalam gelas, sekali lagi, gelas hanya terisi setengahnya. Proses ini diulangi beberapa kali. Mereka biasanya minum teh secara perlahan, mengemil yang manis-manis dan menikmati setiap tegukannya. Cobalah! Hiburan yang sangat emosional!
