Rutabaga merupakan tanaman yang sangat menyehatkan dan enak, dikenal oleh nenek moyang kita dan sering dimakan oleh mereka sejak zaman Peter the Great. Ini mengandung sejumlah besar vitamin C, vitamin B, dan sejumlah besar elemen mikro yang bermanfaat. Saat ini, rutabaga tidak terlalu diminati. Misalnya, di Inggris Raya, disajikan dengan daging dan dianggap sebagai hidangan nasional. Ketika kita mendengar kata rutabaga, kesalahpahaman muncul di mata kita. Namun menanam rutabaga sangat mudah sehingga bahkan seorang tukang kebun yang tidak berpengalaman pun dapat mengatasi tugas ini. Kami akan memberi tahu Anda tentang varietas utama tanaman ini, serta teknologi budidaya, penanaman dan perawatannya di lapangan terbuka, dan memberikan instruksi foto.
Secara tradisional, para pemulia tanaman menyebut rutabaga sebagai "saudara perempuan" lobak dan kubis. Rutabaga adalah sejenis hibrida yang berkerabat jauh dengan lobak, sawi dan tanaman sayuran lainnya. Rutabaga adalah tanaman buah dan sayuran berumur dua tahun yang membentuk tanaman akar dan roset daun pada tahun pertama “kehidupannya”, dan pada tahun kedua – biji dan tangkai. Sayuran ini menyukai cahaya dan kelembapan serta tidak takut dingin dan kekeringan. Rasanya sangat khas, sangat mirip dengan lobak, tetapi lebih bergizi dibandingkan lobak. Rutabaga merupakan gudangnya vitamin C, juga kaya akan vitamin B2 (6.12), mineral, yodium, serat, dll.
Nasihat. Karena rutabaga kaya serat, konsumsinya dianjurkan bagi orang yang menderita obstruksi usus atau aterosklerosis.
Menurut klasifikasi resmi, rutabaga dibagi menurut prinsip ekologi dan geografis menjadi beberapa kategori berikut:
Rutabaga di lapangan terbuka Untuk memahami secara pasti perbedaan antara jenis utama rutabaga, carilah foto perbandingan di Web.
Rutabaga terutama dibudidayakan dalam dua jenis: meja dan pakan ternak. Daging meja berwarna kuning (paling sering) dengan rasa yang lembut. Varietas meja rutabaga berikut ini sangat populer: Krasnoselskaya (pertengahan awal), Swedia (awal), Kohalik biru (pertengahan musim), Marian, Ruby, dll.
Varietas pakan ternak merupakan persilangan antara rutabaga meja dan kubis pakan ternak. Mereka memiliki selera yang bagus, tidak terlalu menuntut kondisi pertumbuhan dan lebih produktif. Varietas hijauan rutabaga yang paling populer meliputi: Hoffmanskaya, Vyshegorodskaya, Bangolmskaya, dll.
Seperti disebutkan sebelumnya, rutabaga sama sekali tidak takut dingin, sehingga benihnya mulai berkecambah bahkan pada suhu beberapa derajat di atas nol. Jadi, hal pertama yang perlu Anda lakukan adalah menabur benih di ambang jendela atau di rumah kaca. Setelah kurang lebih satu setengah bulan, ketika bibit sudah tumbuh sedikit dan sudah memiliki sedikit daun, Anda bisa menanamnya di lahan terbuka.
Nasihat. Agar hasil panen rutabaga melimpah, penting untuk memilih tanah yang tepat untuk menanamnya. Ini harus memungkinkan kelembapan melewatinya dengan sempurna, tetapi pada saat yang sama tidak membiarkan tanaman menjadi asam. Artinya alumina, batupasir dan tanah yang dekat airtanah sama sekali tidak cocok untuk pembibitan.
Waktu optimal untuk menanam tanaman di tanah terbuka adalah musim semi (sepuluh hari pertama bulan Mei). Namun tenggat waktu ini tidak ketat, karena sebagian besar semuanya bergantung pada kondisi cuaca. Tanah subur paling cocok untuk rutabaga: lempung berpasir, lempung atau gambut (harus dibudidayakan).
Areal rutabaga harus disiapkan terlebih dahulu: digali, dijenuhi dengan kompos/pupuk kandang (minimal 3 kg per meter persegi tanah), urea (minimal 15 g per meter persegi) dan garam - fosfat atau kalium (minimal 30). g per meter persegi).
Di tanah yang sudah disiapkan kami membuat lubang-lubang kecil dengan jarak sekitar 25 cm satu sama lain. Jarak antar baris minimal setengah meter. Lubang-lubang tersebut harus disiram sebelum menanam bibit. Kami menyiapkan “bahan” tanah liat dan mencelupkan setiap akar ke dalamnya sebelum menanam bibit, potong sedikit daunnya. Jangan menanam bibit terlalu dalam ke dalam tanah. Pastikan untuk sedikit memadatkan tanah dan menyirami bibit yang ditanam.
Agar bibit rutabaga menjadi “baik” dan hasil panen “kaya”, rutabaga memerlukan perawatan yang kompeten dan tepat waktu, seperti: pemberian pupuk yang baik, pencegahan kemungkinan penyakit, dll.
Rutabaga pergi Merawat bibit rutabaga di lahan terbuka semudah mengupas buah pir: Anda hanya perlu mengikuti semua prosedur dasar yang biasa dilakukan setiap tukang kebun - menyiram, menimbun, menggemburkan tanah, memberi pupuk, dan melindungi dari hama. Kemudian tanaman akan berkembang biak dengan cepat. Dua proses terakhir akan dibahas di bawah ini, namun untuk sekarang mari kita bicara tentang pengolahan tanah secara fisik.
Jadi, menumpuk. Hal ini penting dilakukan tepat waktu, yaitu pada saat terbentuknya mawar daun penutup. Pelonggaran tanah pertama dilakukan beberapa hari setelah tanam. Hal ini harus dilakukan dengan sangat hati-hati, mencangkul hingga kedalaman tidak lebih dari 5-8 cm.Pada umumnya selama masa perbanyakan rutabaga di tanah terbuka, pelonggaran harus dilakukan sekitar 5-6 kali, dilakukan secara paralel. dengan menyiangi tanah.
Karena rutabaga sangat menyukai kelembapan, tanaman harus disiram secara teratur, tetapi jangan berlebihan (jika tidak buah akan menjadi terlalu encer) - untuk rutabaga, 5-6 penyiraman per musim sudah cukup. Bagaimana cara menyiram rutabaga yang benar? Sekitar 10 liter air harus digunakan per meter persegi.
Nasihat. Agar tidak mengurangi nilai gizi buah, rutabaga harus disiram dengan cara khusus: air tidak boleh jatuh ke akar tanaman dari atas dan menghanyutkan tanah dari sana.
Rutabaga membutuhkan pemupukan yang banyak dengan berbagai mineral dan nutrisi. Jadi, sudah 14 hari setelah bibit ditanam di tanah terbuka, mereka perlu diberi makan dengan bubur kotoran setelah tanah disiram secara melimpah.
Lain kali, Anda perlu memupuk rutabaga setelah tanaman akar kecil terbentuk. Kami menggunakan mineral untuk memberi makan. Misalnya, rutabaga bereaksi sangat baik terhadap tembaga, kalium, fosfor (disarankan untuk menggunakannya, karena secara signifikan meningkatkan kandungan gula buah), boron (berkat itu, daging buahnya tetap ringan dan beraroma).
Langkah awal untuk memberantas hama dan berbagai penyakit adalah dengan menaburkan benih rutabaga dengan abu beberapa hari setelah tanam. Prosedur ini akan melindungi bibit di masa depan dari kumbang kutu silangan. Untuk rutabaga, semua hama yang sama berbahaya seperti lobak, kubis, dll. Ini adalah penyakit akar gada, putih, siput, kutu daun, kumbang kutu, dll.
Penyakit fomasis Tindakan pencegahan untuk pengendalian hama:
Nasihat. Banyak hama yang tidak takut sama sekali terhadap rutabaga jika, selain memperhatikan teknik pertanian dalam menanam tanaman ini, Anda juga memberikan pemupukan yang berkualitas dan cukup.
Ada kombinasi yang sangat baik antara rutabaga dengan semua jenis salad, rempah-rempah (mint, sage, wormwood). Di dekat atau di antara barisan rutabaga Anda dapat menanam marigold dan marigold - mereka akan mengusir banyak hama (kutu daun, rumput putih, lalat kubis).
Anda juga dapat pergi ke arah lain dan menanam tanaman di sebelah rutabaga yang akan menarik serangga pemburu hama (kepik, nyamuk, sayap renda, dll.) - adas, wortel, seledri.
Dalam situasi apa pun rutabaga tidak boleh ditanam di tempat di taman tempat tanaman serupa sebelumnya tumbuh: kubis, lobak, dll. Tapi pendahulu nightshade, labu, dan kacang-kacangan cukup cocok.
Panen dilakukan 24 minggu setelah tanam jika Anda ingin menikmati sayuran di musim gugur, dan 32 minggu jika Anda berencana menyimpan persediaan untuk musim dingin. Jika penanaman dilakukan pada awal musim panas (relevan untuk wilayah utara), maka pada musim gugur Anda juga bisa memakan rutabaga atau bahkan menyimpannya hingga musim semi berikutnya.
Jadi artikel kami telah berakhir. Kami telah memberi Anda informasi detail tentang cara menanam rutabaga yang benar, merawatnya, menyiramnya, memupuknya, dan masih banyak lagi. Semoga informasi yang diberikan bermanfaat bagi Anda. Kami berharap Anda mendapatkan panen yang kaya!
" Kebun sayur
Hanya sedikit orang yang mengetahui seperti apa rutabaga yang memiliki persyaratan perawatan khusus, serta milik keluarga mana. Tanaman ini berumur dua tahunan dan menghasilkan akar dan dedaunan pada tahun pertama. Tahun berikutnya sayuran tersebut tumbuh batangnya, yang setelah berbunga menghasilkan benih yang dapat ditanam pada tahun berikutnya. Tanaman ini sama sekali tidak sederhana, dan bahkan berubah-ubah, perlu perhatian terus-menerus selama budidaya.
Tergantung pada varietasnya, buah rutabaga memiliki bentuk yang berbeda-beda:
Close-up sayuran akar Rutabaga Daging sayurannya keras dan warnanya mungkin terang atau kuning. Tanaman umbi-umbian berukuran besar, pada masa pertumbuhan bagian atasnya terlihat di permukaan bedengan. Bagian apikal berwarna hijau tua, bagian bawah berwarna kekuningan atau ungu dengan sedikit kemerahan.
Tanaman tahan terhadap kondisi dingin dengan baik, benih dapat mulai tumbuh pada suhu beberapa derajat panas. Kecambah tahan terhadap cuaca beku ringan, rutabaga dewasa tidak berbahaya bahkan pada suhu beku lima derajat.
Di negara kita budidaya rutabaga belum meluas, namun di negara Barat budidayanya sudah dikembangkan. Misalnya, orang Inggris bahkan menganggapnya sebagai hidangan nasional mereka.
Rutabaga mengandung banyak vitamin dan komponen mineral. Perlu dicatat bahwa bahkan setelah perlakuan panas, sayuran mampu mempertahankan kualitas positifnya.
Di musim semi, dengan bantuan rutabaga, Anda dapat mencegah kekurangan vitamin dengan sempurna, kehadiran kalsium akan memberikan efek menguntungkan pada email gigi dan tulang.
Kehadiran vitamin C menempatkan rutabaga di antara makanan yang direkomendasikan untuk penyakit kudis.. Jus segar berhasil digunakan dalam penyembuhan luka dan bekerja efektif sebagai ekspektoran dan diuretik.
Hidangan yang diolah dari sayuran ini dapat melancarkan pencernaan dan direkomendasikan untuk orang yang menderita obesitas dan sembelit. Sayuran ini juga digunakan dalam makanan.
Tanaman umbi-umbian diyakini cukup bermanfaat bagi ternak sebagai pakan. Jika Anda memasukkannya ke dalam makanan sapi perah, Anda dapat meningkatkan produksi susu secara signifikan.
Rutabaga sebaiknya tidak dikonsumsi oleh orang yang menderita penyakit saluran cerna.
Sayuran ini dibudidayakan untuk kebutuhan meja dan pakan, oleh karena itu dibagi menjadi varietas tertentu:
— Krasnoselskaya - ditanam untuk keperluan makanan. Dalam hal pemasakan, tanaman dianggap pertengahan awal, musim tanam berlangsung dari tiga hingga empat bulan. Daging buahnya berwarna kuning, manis. Tanaman umbi-umbian berbentuk bulat pipih, berwarna hijau keabu-abuan dengan sedikit warna ungu. Berat satu sayuran berkisar antara tiga ratus hingga enam ratus gram. Budaya ini cocok untuk penyimpanan jangka panjang;
— Dzeltene abolu adalah varietas meja yang dipilih oleh spesialis pemuliaan Latvia, kualitas pemeliharaannya tidak berbeda. Dari saat perkecambahan hingga panen, tujuh puluh hingga seratus tiga puluh hari berlalu. Berat rata-rata sayurnya empat ratus gram, daging buahnya kuning dan keras;
— Swedia - varietas universal, ditanam untuk keperluan meja dan pakan. Kualitas rasanya agak kalah dengan Krasnoselskaya. Musim tanam memakan waktu sekitar empat setengah bulan.
Benih rutabaga sebaiknya ditanam di lahan terbuka pada awal Mei. Jika Anda berencana menanam sayuran dengan menggunakan bibit, maka penaburan harus dilakukan pada bulan Maret - awal April, sehingga bibit memiliki waktu minimal empat puluh hari sebelum dipindahkan ke tempat permanen.
Sayuran ini dapat tumbuh di tanah netral dan asam. Tanah harus cukup subur dan gembur. Yang terbaik adalah lahan yang ditanami tanah liat, lempung berpasir, atau gambut. Tanah harus mudah menyerap dan mempertahankan kelembapan.
Tanah liat, tanah berpasir, atau tempat yang aliran air tanahnya dekat tidak cocok untuk menanam rutabaga.
Pendahulu terbaik untuk tanaman ini adalah kacang-kacangan, nightshade atau labu.
Rutabaga menyukai pupuk kandang, jadi disarankan untuk menambahkannya ke tanah pada musim gugur, saat menggali. Tetapi pada tahap pematangan sayuran, pupuk tersebut dikontraindikasikan - tanaman akar menjadi kering dan keropos. Senyawa fosfor-kalium paling cocok sebagai komposisi pupuk mineral. Solusi yang baik adalah dengan menggunakan tepung dolomit atau jeruk nipis.
Saat menanam dari biji, perlu menyiapkan tempat tidur di musim gugur. Penaburan dilakukan hingga kedalaman dua hingga dua setengah sentimeter, jarak antar baris adalah empat puluh lima sentimeter. Bibit yang muncul harus ditipiskan agar ada jarak antar tanaman lima belas sentimeter.
Menanam sayuran tidaklah sulit. Merawat rutabaga adalah standar - menyiram, menghilangkan gulma, mencegah penyakit, menerapkan senyawa pemupukan.
Dekade pertama pertumbuhan bibit berjalan lambat, pada saat ini sangat penting untuk menyirami kecambah tepat waktu dan menghilangkan gulma. Setelah satu setengah hingga dua bulan, sayuran mulai membentuk tanaman umbi-umbian, terbukti dengan dedaunan tanaman yang sebagian mengering.
Tanaman menyukai kelembapan, jadi untuk setiap meter persegi luasnya perlu menuangkan setidaknya sepuluh liter air.
Rutabaga diberi makan dua kali - beberapa minggu setelah tanam (dengan pupuk kandang) dan selama pembentukan buah (dengan formulasi yang rumit).
Seperti tanaman silangan lainnya, rutabaga dapat terserang embun tepung, abu, dan linen. Lalat kubis, kutu daun, dan penyakit akar gada tidak akan melewati tanaman seperti itu.
Untuk menghindari masalah, tanaman perlu terus diperiksa. Setelah menemukan tanda-tanda pertama, tindakan yang diperlukan harus diambil dengan merawat tanaman dengan senyawa khusus.
Rutabaga di taman Hasil panennya lima ratus kilogram per seratus meter persegi penanaman. Bagian atasnya digunakan sebagai silase untuk ternak, tanaman umbi-umbian disimpan di tumpukan, ruang bawah tanah atau parit untuk musim dingin.
Ternyata sulit untuk memilih varietas yang baik untuk budidaya, tetapi dari peternak asing selalu mungkin untuk menemukan pilihan yang cocok. Dengan perawatan yang tepat, setiap tukang kebun dapat menanam tanaman ini di lahannya sendiri.
Rutabaga merupakan sayuran yang sudah dikenal sejak zaman dahulu. Itu tersebar luas di Rusia pada abad terakhir. Namun kemudian hal itu terlupakan selama beberapa dekade. Namun, saat ini minat terhadap sayuran ini kembali meningkat. Dan keragaman yang cukup di antara varietas rutabaga memungkinkan kita untuk memanfaatkan secara maksimal karakteristik unggul dari tanaman yang bermanfaat ini.
Tanaman yang bermanfaat dan hasil tinggi digunakan untuk makanan manusia dan pakan ternak. Untuk makanan segar - dalam salad, serta direbus dan digoreng. Digunakan sebagai isian makanan yang dipanggang. Tanaman yang diperuntukkan untuk makanan tidak boleh tumbuh dalam ukuran besar agar rasanya tidak memburuk.
Tempat kelahiran rutabaga dianggap di Swedia, tempat kubis secara tidak sengaja disilangkan dengan lobak pada abad ke-17. Buah merupakan tanaman dua tahunan yang menghasilkan daun dan akar buah dalam 1 tahun dan bunga serta biji pada tahun berikutnya. Didefinisikan sebagai milik keluarga kubis. Daunnya bisa utuh atau dibedah, dilapisi lilin dan halus saat disentuh. Sayuran akar dengan kulit besar, bulat atau memanjang, berbentuk kerucut. Kulitnya berwarna kuning, dan bagian yang menonjol di atas tanah berwarna merah anggur, perunggu atau hijau.
Batangnya mencapai ketinggian hingga 1,7 meter, rapuh dan bercabang. Pada bunga berbentuk kuas terdapat bunga berwarna kuning hingga jingga.
Kualitas yang berguna:
Fitur budidaya:
Untuk konsumsi manusia, buah-buahan yang beratnya tidak lebih dari 1 kilogram ditanam, karena buah yang lebih besar memiliki rasa yang lebih buruk.
Fitur Penyimpanan:
Di Rusia, rutabaga meja dan pakan ternak ditanam. Varietas meja memiliki rasa yang enak dan daging berwarna kuning (terkadang putih) yang kaya. Digunakan untuk makanan. Pakan digunakan untuk pakan ternak. Mereka lebih produktif dan bersahaja terhadap kondisi iklim.
Varietas hijauan antara lain: Kuuziku, Hofmanskaya, Vyshegorodskaya, Ruby, Liza dan lain-lain.
Varietas meja meliputi: Swedia, Krasnoselskaya, Kahalik sinine, Vereiskaya dan lain-lain.
Kuuziku adalah varietas pertengahan musim (hingga 120 hari). Tanaman akar panjangnya 10 sentimeter, bentuknya bulat pipih. Berat – hingga 900 gram. Daging buahnya padat, putih dan berair.
Di Rusia, rutabaga disebut rumput tanah, bruchka, galanka, kaliga, Jerman, lobak Swedia. Sayuran ini jarang ditemukan di gerai ritel dan pasar, karena sudah jarang ditanam oleh para tukang kebun, meskipun di Eropa Barat sayuran akar sangat populer, dibudidayakan dan dimakan secara aktif.
Rutabaga adalah sayuran yang dibudidayakan secara alami yang induknya dianggap kangkung dan lobak. Menurut satu versi, rutabaga mulai menyebar dari Mediterania, menurut versi lain - dari wilayah Siberia di Rusia. Sayuran ini secara resmi pertama kali dideskripsikan oleh ahli botani Swiss Caspar Baugin pada tahun 1620.
Ini menarik! Selama lebih dari 100 tahun, kota kecil Richterswil di Swiss telah menjadi tuan rumah festival Raben-Chilbi, yang karakter utamanya adalah rutabaga.
Rutabaga adalah sayuran dengan akar manis berbentuk bulat besar yang dimakan
Sejak zaman dahulu, umbi-umbian telah dimanfaatkan sebagai makanan: digunakan untuk membuat sayur rebus, isian pai, digoreng, dan dimakan mentah. Camilan favorit anak-anak adalah rutabaga dengan madu. Bagian atas sayuran dikeringkan dan digunakan sebagai bumbu saus dan sup.
Rutabaga juga digunakan dalam pengobatan tradisional. Sifat penyembuhan luka, diuretik, dan anti-inflamasi dari tanaman sangat dihargai. Saat ini, sayuran direkomendasikan untuk nutrisi terapeutik bagi pasien yang menderita sembelit, pelunakan jaringan tulang, dan aterosklerosis. Rutabaga banyak mengandung kalsium, yodium alami, nutrisi dan vitamin lain yang tidak hancur selama pemasakan.
Rutabaga cocok dipadukan dengan sayuran lain dan dapat digunakan untuk membuat sup, casserole, semur, dan bahkan makanan penutup.
Rutabaga merupakan tanaman dua tahunan. Pada tahun pertama pertumbuhannya membentuk roset daun dan tanaman akar, pada tahun kedua - pucuk dan biji. Menjelaskan rutabaga, kami akan fokus pada ciri-ciri berikut:
Daun rutabaga muda empuk dan lembut, ditambahkan ke salad, masakan direbus dan direbus.Bunga rutabaga dengan kelopak kuning dikumpulkan dalam bunga racemose 
Buah rutabaga berbentuk polong memanjang dengan panjang 5–10 cm, akar rutabaga mengandung gula hingga 10% dan vitamin C hingga 25%.
Daftar Negara Federasi Rusia mencakup 6 jenis meja rutabaga. Mereka direkomendasikan untuk ditanam di seluruh wilayah negara. Variasi tertua adalah Krasnoselskaya. Termasuk dalam Daftar Negara pada tahun 1950 dan masih digunakan. Variasi termuda adalah Bright Dream. Diterima pada tahun 2015.
| Nama variasi | Waktu dari perkecambahan menuju kematangan teknis | Bentuk akar | Pewarna kulit | Karakteristik pulp | Berat, g | Produktivitas, kg/m2 |
| Vereiskaya | 83–90 hari | Bulat datar | Antosianin yang kuat | Kuning, berair, empuk | 250–300 | 3,5–4 |
| Hera | 85–90 hari | Bulat | Antosianin yang kuat | Kuning, berair, empuk | 300–400 | 4–4,5 |
| Cinta anak-anak | 90–117 hari | Bulat | Antosianin lemah | Kuning, berair, empuk | 350–400 | 5,9–6,3 |
| Krasnoselskaya | 90–120 hari | Bulat datar | Abu-abu kehijauan dengan semburat ungu | Kuning, manis, keras | 300–600 | 3–6,5 |
| Novgorodskaya | 120 hari | Bulat memanjang | Antosianin | Kuning, berair, empuk | 400 | 4–4,7 |
| mimpi cerah | 65–70 hari | Diperpanjang | Kuning | Kuning, berair, empuk | 300–350 | 2,4–3,4 |
Cinta Anak-anak - varietas pertengahan awal, tanaman akar kuning dengan kepala hijau, beratnya mencapai 500 g, dagingnya padat dan berair Krasnoselskaya - varietas pertengahan awal yang tua, tahan terhadap pembungaan, tanaman akar seberat 400–650 g Novgorodskaya - pertengahan -varietas musim, tahan berbunga, akar bulat memanjang dengan warna antosianin Light Dream - varietas pertengahan awal, akar bulat lonjong, berat mencapai 300–350 g, daging manis
Rutabaga adalah tanaman yang bersahaja. Lebih menyukai tanah liat dan berpasir. Mencintai cahaya, tidak berkembang dengan baik di tempat teduh. Ia tidak menyukai kotoran segar, jadi lebih baik menyuburkan lokasi penanaman selama penggalian musim gugur. Per 1 m2 punggung bukit berkontribusi:
Pada tanah masam, diperlukan penambahan batu kapur tanah atau kapur halus segar (0,5 kg per 1 m2).
Saat memilih lokasi, dipandu oleh fakta bahwa lebih baik menanam sayuran setelah kentang, kacang-kacangan, mentimun, dan tomat. Setelah kubis, daikon, lobak, dan lobak, bedengan untuk tanaman umbi-umbian dibuat paling cepat 3-4 tahun kemudian.
Sayuran ditanam dengan dua cara:
Benih direndam terlebih dahulu selama setengah jam dalam air hangat (+55 °C). Prosedur ini merupakan tindakan pencegahan terhadap penyakit rutabaga. Kemudian benih dikeringkan dan agar mudah disemai dicampur dengan pasir kering.
Untuk menabur 1 m2 petak, ambil 0,2 g benih. Karena rutabaga merupakan tanaman tahan dingin, maka dapat ditanam pada akhir April atau awal Mei. Saat menentukan tenggat waktu, fokuslah pada coltsfoot. Awal berbunga tanaman ini merupakan sinyal untuk disemai.
Pada suhu +1 +3°C, benih rutabaga sudah mulai berkecambah, namun suhu optimal adalah +12 +17°C
Benih ditempatkan pada alur sedalam 1-2 cm dengan jarak minimal 40 cm, ketika daun sejati pertama muncul, penanaman ditipiskan, menyisakan 2 tanaman per alur 10 cm.
Saat daun sejati pertama muncul, rutabaga menipis, menyisakan dua tanaman per baris 10 cm.
Penjarangan kedua dilakukan setelah bibit sudah membentuk empat helai daun sejati. Tanaman terlemah dihilangkan pada jarak 20 cm dari satu sama lain.
Jika bibit terkena cuaca beku yang parah, rutabaga akan masuk ke batang, berbunga pada tahun pertama, dan hasil panen akan kecil dan berkualitas rendah.
Rutabaga sudah membentuk tangkai bunga pada tahun pertama kehidupan tanpa pembentukan tanaman akar, ketika tanaman muda terkena embun beku
Jika ada bahaya bibit muda dirusak oleh hama, terutama kumbang kutu, gunakan cara budidaya bibit:
Biji rutabaga berukuran kecil sehingga ditempatkan pada alur yang kedalamannya tidak lebih dari 2 cm
Bibit rutabaga yang masih muda perlu disiram
Bibit yang sudah mempunyai 3-4 helai daun asli ditanam di tempat permanen dengan jarak antar tanaman 20 cm.
Rutabaga adalah tanaman yang menyukai kelembapan. Penyiraman paling penting untuk sayuran pada bulan-bulan pertama dan terakhir musim tanam. Dengan kekurangan air selama periode ini, tanaman umbi-umbian menjadi kasar, dengan rasa pahit yang berlebihan. Harap perhatikan nuansa berikut:
Rutabaga memiliki musim tanam yang panjang, sehingga untuk meningkatkan hasil, disarankan untuk melakukan dua kali pemberian pakan wajib:
Prosedur yang berguna untuk sayuran adalah menaburkan tanaman dengan abu, memberi makan daun dengan asam borat (10 g per 10 l air) dan kalium permanganat (2 g per 10 l air).
Matinya daun bagian bawah pada bagian atas bukanlah tanda penyakit atau kondisi pertumbuhan yang tidak menguntungkan, tetapi ciri tanaman.
Penting untuk menghilangkan gulma, melonggarkan dan menimbun tanaman secara berkala. Tanpa prosedur ini, umbi-umbian menjadi hijau saat terkena sinar matahari langsung.
Waktu panen sayuran tergantung varietasnya. Bukti tanaman umbi sudah matang adalah daun rutabaga yang menguning. Varietas awal, misalnya Bright Dream, dipetik pada bulan Juli dan digunakan untuk konsumsi musim panas. Tanaman umbi-umbian dari varietas terlambat digunakan untuk penyimpanan. Mereka matang pada bulan September - Oktober.
Pemanenan meliputi langkah-langkah berikut:
Simpan sayuran di ruang bawah tanah, ruang bawah tanah, ditaburi pasir atau gambut, atau diletakkan di rak. Jika suhu dipertahankan dari 0 °C hingga +5 °C, sayuran akar tidak akan kehilangan rasanya hingga musim panas.
Hama rutabaga yang paling berbahaya dan umum adalah jangkrik, kumbang kutu silangan, lalat kubis, dan kutu daun.
Kumbang kutu silangan adalah serangga pelompat berukuran 2–3 mm. Pada daun muda, borok digerogoti. Tanaman hijau mengering dan tanaman bisa mati, terutama jika hama menyerang saat bibit muncul atau setelah bibit ditanam di tanah.
Kumbang kutu silangan dapat menghancurkan bibit rutabaga sepenuhnya, menyebabkan kerusakan terbesar di sumber air kering dan panas
Solusi yang efektif:
Pada akhir Juni, tanaman dirusak oleh larva lalat kubis. Pada saat ini, betina bertelur, dan larva yang muncul menembus ke dalam akar sayuran, membuat banyak saluran. Penyebaran hama dicegah dengan memberi mulsa pada tanaman. Mereka juga menggali lubang dangkal di sekitar akar tanaman, tempat dituangkannya debu tembakau.
Larva lalat kubis merusak akar rutabaga
Kutu daun kubis merupakan serangga dengan panjang hingga 2,5 mm yang hinggap pada daun dan batang rutabaga, menghisap sarinya sehingga menyebabkan deformasi, pengeritingan, dan layu. Hama ini berkembang biak dengan cepat. Hingga 16 generasi berkembang per musim. Dalam memerangi kutu daun, pengobatan lesi dengan larutan sabun cuci (150 g per 10 liter air) atau alkali (segelas abu dan 50 g sabun per 10 liter air) efektif.
Koloni kutu daun kubis menjajah bagian atas tanaman, batang, bunga dan daun di kedua sisi, menyebabkan deformasi dan layu.
Jangkrik mol menyebar sangat cepat di tanah lembab yang dipupuk dengan pupuk kandang. Merusak akar rutabaga muda dan batang tanaman. Hal ini dapat menggerogoti bidang jelek pada tanaman akar. Untuk memerangi hama, digunakan pestisida khusus (Medvetox, Grizzly, Thunder). Semua zat ini sangat beracun dan berbahaya bagi manusia dan hewan, jadi ketika menggunakannya, aturan keselamatan pribadi harus dipatuhi dengan ketat.
Jangkrik mol menyebar sangat cepat di tanah lembab yang dipupuk dengan pupuk kandang.
| Nama | Tanda-tanda | Tindakan pengendalian dan pencegahan |
| Bakteriosis | Daunnya menguning, licin, dan berbau busuk. |
|
| Pertumbuhan dan pembengkakan pada umbi-umbian. Tanaman menguning dan mati | Penyiraman dengan susu jeruk nipis (2 gelas jeruk nipis per ember air), setelah 5-7 hari, siram dengan infus daun dan akar lobak (infus 400 g lobak yang dihancurkan selama 4 jam dalam 10 liter air) | |
| Penipu | Kerah akar menipis dan menggelap, pucuk layu, daun menguning dan melengkung | Menghapus tanaman yang sakit, mendisinfeksi tanah dengan kalium permanganat, membersihkan tanah dengan abu yang dicampur dengan tembaga sulfat (1 sendok teh sulfat per 1 cangkir abu) |
| Fomoz | Bintik-bintik coklat keabu-abuan dengan bintik-bintik gelap pada daun, akar tanaman membusuk | Perawatan tanaman dengan campuran Bordeaux 1%. |
Bakteriosis - tepi daun mulai menguning dan mengering; urat daun menjadi gelap Akar gada - pertumbuhan berbentuk bulat atau gelendong terbentuk pada akar tanaman yang terserang Phomasis atau busuk kering - bintik coklat keabu-abuan pada daun, infeksi berlanjut pada sisa tanaman, biji dan tanah hingga 2 tahun
Areal budidaya rutabaga meja luas. Sayuran ini ditanam sebagai benih di wilayah barat laut, Belarus, dan negara-negara Baltik. Di wilayah yang lebih utara dengan musim tanam yang pendek, tanaman umbi-umbian ditanam melalui pembibitan, karena waktu mulai dari perkecambahan hingga kematangan teknis adalah 3-4 bulan.
Di jalur tengah, misalnya di wilayah Moskow, untuk mendapatkan produksi awal, benih disemai paling lambat pertengahan April. Untuk menanam rutabaga pada musim dingin, dapat ditanam sebagai tanaman berulang dengan menabur benih pada akhir Juni - awal Juli. Prasyaratnya adalah penyiraman sebelum tanam dan mulsa tanaman.
Di wilayah selatan, rutabaga jarang ditemukan karena membutuhkan banyak kelembapan untuk membentuk tanaman umbi-umbian berkualitas tinggi. Karena benih tanaman berkecambah pada suhu sedikit di atas 0 °C, dan kondisi pertumbuhan optimal adalah +15 °C +18 °C, di rutabaga selatan harus ditanam sedini mungkin. Tanggal yang terlambat akan mengarah pada fakta bahwa tanaman akan memiliki musim tanam yang panjang dalam cuaca panas dan kering. Dalam kondisi seperti itu, tanaman umbi-umbian akan menjadi berkayu dan memiliki tingkat kesegaran yang rendah.
Panen rutabaga yang sangat baik dapat diperoleh di wilayah selatan dan utara
Rutabaga merupakan tanaman herba betina dua tahunan yang termasuk dalam genus kubis, keluarga silangan. Sayuran umbi-umbian yang bentuknya bulat dan daging buahnya berair dan manis dimakan. Hijauan dan varietas pangan ditanam.
[Bersembunyi]
Wilayah Mediterania dianggap sebagai tempat kelahiran rutabaga. Dipercayai bahwa kemunculannya dikaitkan dengan percobaan persilangan lobak dengan kubis. Kemunculan rutabaga juga dikaitkan dengan nama ahli botani Swedia Caspar Baugin, yang pertama kali mendeskripsikannya. Berkat ilmuwan ini, nama "lobak Swedia" diberikan pada sayuran tersebut. Rutabaga umum terjadi di banyak negara. Ini sangat populer di Jerman dan Swedia. Mereka juga mencintainya di Finlandia.
Rutabaga mulai ditanam dimana-mana:
Di Rusia, tergantung pada wilayah pertumbuhannya, rutabaga disebut berbeda:
Rutabaga juga ditanam di Rusia tengah, tetapi sayuran ini belum tersebar luas. Hal ini disebabkan kurangnya tradisi tumbuh dan informasi tentang manfaat tanaman ini.
Keistimewaan budidaya varietas rutabaga Krasnoselskaya dapat dilihat pada Video yang disediakan oleh Channel Kebun Sayur Lezat
Budayanya dua tahunan. Pada tahun pertama, roset daun dan tanaman akar terbentuk. Tahun berikutnya bunga muncul dan benih matang.
Ciri-ciri tumbuhan:
Bentuk tanaman umbi-umbian bulat, lonjong atau silindris, warna kulit abu-abu kehijauan atau ungu tua sampai kuning. Di dalam, daging buahnya berwarna kuning atau putih, tergantung varietasnya. Rasa sayur umbi rutabaga bisa disamakan dengan rasa lobak, namun pada rutabaga lebih juicy, empuk dan gurih.
Kualitas rutabaga yang bermanfaat dikaitkan dengan komponen mineral sayuran.
Rutabaga mengandung vitamin dan mineral berikut:
Selain itu, rutabaga mengandung unsur bermanfaat seperti:
Rutabaga mengandung banyak vitamin C, yang membantu melawan kekurangan vitamin dan menurunkan kekebalan tubuh. Nilai rutabaga tinggi di musim dingin dan awal musim semi, ketika tubuh mengalami kekurangan vitamin yang akut.
Untuk melawan pilek dan berbagai peradangan, rebusan biji rutabaga sangat membantu. Obat anti inflamasi ini memperkuat tubuh dengan baik.
Rutabaga dikontraindikasikan selama eksaserbasi penyakit saluran cerna. Ini mengandung banyak serat, yang merupakan faktor yang mengiritasi penyakit ini. Konsumsi rutabaga berkontribusi terhadap pembentukan gas yang intens. Konsumsi rutabaga tidak termasuk jika terjadi reaksi alergi individu.
Saluran Fitness Success berbicara tentang khasiat rutabaga yang bermanfaat.
Sayurannya bisa digunakan sebagai pakan ternak, digunakan dalam peternakan, atau sebagai sayuran meja.
Varietas meja yang digunakan:
Karena khasiatnya yang bermanfaat, rutabaga bertindak sebagai:
Berikut beberapa area dan kondisi yang dapat memperoleh manfaat dari rutabaga:
Konsumsi rutabaga secara teratur membantu melawan terjadinya kanker usus besar.
Untuk mencegah berbagai penyakit, ada baiknya rutin meminum jus rutabaga segar.
Tingtur biji rutabaga telah lama digunakan untuk mengobati campak pada anak-anak. Selama proses inflamasi, Anda dapat berkumur dengan mulut dan tenggorokan karena sifat mukolitik dan ekspektorannya, kemampuannya untuk mencairkan dan mengeluarkan dahak.
Untuk menghilangkan batuk yang Anda butuhkan:
Komposisi vitamin dan mineral pada tanaman umbi-umbian memungkinkan untuk dimasukkan dalam menu makanan. Rutabaga membantu menurunkan berat badan karena seratnya membersihkan usus dan zat berharga lainnya mempercepat metabolisme. Selain itu, produk ini rendah kalori. Kandungan kalorinya hanya 37 kkal.
Rutabaga juga digunakan dalam tata rias:
Dalam memasak, rutabaga digunakan:
Rutabaga yang direbus atau direbus akan menjadi lauk yang enak untuk daging atau ikan. Anda bisa mengisi sayuran dan membuat isian pai yang lembut darinya. Dalam masakan Udmurt, pai seperti itu disebut syrchinyan.
Rutabaga juga enak dipadukan dengan sayuran lain dalam vinaigrette dan sayur rebus. Bagian atas rutabaga kering akan menjadi tambahan gurih untuk saus dan hidangan pertama. Berikut contoh beberapa masakan rutabaga yang sederhana dan enak.
Untuk menyiapkan salad ringan rutabaga mentah dan wortel, Anda perlu:
Resep lain untuk salad ringan dengan rutabaga:
Anda bisa menyiapkan sup rutabaga dengan cara ini:
Makan rutabaga itu sehat dan enak tanpa menambahkan apa pun, cukup direbus atau dipanggang dalam oven.
Di antara varietas meja, yang paling terkenal adalah sebagai berikut:
Selain varietas yang terkenal tersebut, ada juga jenis yang tidak begitu populer, tetapi juga unggul, misalnya:
Sebagian besar varietas rutabaga merupakan hasil seleksi luar negeri, tetapi ada juga yang dibiakkan di Rusia. Meski jumlahnya sedikit: Daftar Negara hanya memuat enam posisi. Keuntungan mereka yang tidak diragukan lagi adalah kemampuannya untuk tumbuh hampir di mana saja.
Di foto Anda dapat melihat varietas rutabaga yang populer.
Mimpi cerah Hera Wilma Novgorodskaya Kasnoselskaya Swedia
Tanah netral dan asam cocok untuk menanam rutabaga di lahan terbuka. Tanah lempung subur ringan dan tanah lempung berpasir lebih cocok untuk tanaman ini. Tanah harus mengandung banyak kelembapan, tetapi tidak membentuk air yang tergenang. Untuk tanah masam, disarankan untuk menambahkan abu atau kapur ke dalamnya.
Kotoran segar berbahaya bagi tanaman ini. Oleh karena itu, disarankan untuk menambahkannya ke bedengan taman selama penggalian musim gugur atau menggantinya dengan kompos atau humus.
Sebaiknya tambahkan pupuk mineral di musim gugur ke bedengan tempat rutabaga akan ditanam di musim semi:
Tanaman juga mendapat manfaat dari tepung kapur atau dolomit, abu kayu.
Foto menunjukkan pupuk mineral yang digunakan saat menanam rutabaga.
Urea 50 gosok. 1kg. Tepung dolomit 66 gosok. 5kg. Kalium sulfat 94 gosok. 1kg. Superfosfat 87 gosok. 1kg.
Waktu penanaman rutabaga di lahan terbuka ditentukan oleh kondisi cuaca dan wilayah penanaman. Anda bisa menanam rutabaga dengan biji langsung ke tanah atau dengan bibit yang ditanam terlebih dahulu di dalam pot. Jika menanam bibit, hasilnya lebih terjamin.
Rutabaga biasanya ditanam pada akhir April - awal Mei. Bibit disemai dalam pot empat puluh hari sebelum ditanam di tanah. Anda perlu menabur benih sedalam sekitar 1,5 cm dalam wadah berisi campuran tanah. Tetapi bibit ditanam di tanah tidak lebih awal dari tiga daun utuh muncul di atasnya.
Penanaman rutabaga yang tepat dimulai pada musim gugur dengan persiapan bedengan.
Mereka digali dan dibawa masuk:
Bibit ditanam dengan kedalaman sekitar 2,5-3 cm dengan jarak antar baris sekitar 45-50 cm, setelah bibit muncul ditipiskan sehingga tersisa sekitar 4 cm di antara semak-semak, bila sudah 4 helai daun utuh. terbentuk pada semak-semak, ditipiskan kembali sehingga terdapat sisa kurang lebih 15 cm di antara semak-semak.
Rutabaga merupakan tanaman yang tahan terhadap suhu dingin. Suhu optimal untuk pembentukan tanaman umbi-umbian adalah 15-18°C. Tanaman ini tidak hanya tidak takut terhadap embun beku dan perubahan suhu, tetapi juga tidak mati dalam cuaca panas dan kering. Namun panas berdampak buruk pada rasa rutabaga.
Syarat utama merawat rutabaga adalah penyiraman yang melimpah dan penerangan yang cukup. Rutabaga tidak matang dengan baik di tempat yang teduh. Rutabaga menyukai air. Itu harus dilakukan dengan kecepatan 10 liter. air per 1 persegi. m.menabur.
Memberi makan itu penting. Dua minggu setelah menanam bibit di tanah, tanaman perlu diberi bubur. Pemberian pakan berulang dilakukan dengan pupuk mineral dengan dimulainya pembentukan tanaman umbi-umbian.
Hama rutabaga dan cara pengendaliannya :
Untuk melindungi rutabaga dari kumbang kutu silangan, bibit di dalam tanah harus ditaburi abu kayu. Benih harus didesinfeksi sebelum ditanam.
Rutabaga dipanen sebelum embun beku. Bagian atas rutabaga dipotong di bagian pangkalnya, sayuran dibersihkan dari tanah, tetapi tidak dicuci. Lebih baik menyimpan sayuran di ruang bawah tanah di rak atau di laci, ditaburi pasir atau serbuk gergaji. Anda juga bisa meletakkannya di parit dangkal yang digali di dalam tanah, ditaburi lagi dengan jerami atau serbuk gergaji kering di atasnya.
