Halo yang tersayang.
Mari kita lanjutkan perjalanan singkat ke masa lalu industri gula-gula Rusia. Terakhir kali kami berhenti di sini:
Hari ini kita akan berbicara tentang raksasa permen-cokelat lainnya, yang telah menjadi sangat populer di negara ini bukan hanya karena kualitas produknya yang luar biasa, tetapi juga karena desainnya.
Hari ini kita akan berbicara tentang "kemitraan Einman", atau lebih tepatnya "Einem. Kemitraan pabrik uap permen cokelat dan biskuit teh".
Beberapa pemimpin di wilayah ini di Kekaisaran pra-revolusioner memulai dengan sangat sederhana. Pada tahun 1846, pengusaha Jerman berusia 22 tahun Ferdinand Theodore von Einem (Einem Ferdinand Theodore) datang ke Moskow. Ia lahir di Prusia, tetapi memiliki kewarganegaraan Württemberg. Dia datang tidak sendirian, tetapi bersama istrinya Carolina (nee Muller), karena dia melihat prospek besar di negara kita.
F. Einem
Dia memulai bisnis gula, tetapi dengan sangat cepat beralih ke penjualan eceran permen. Dia sangat menyukai pekerjaan ini. 
Pada tahun 1850, ia mendirikan bengkel kecil yang memproduksi cokelat dan manisan. Saya menyewa sebuah kamar kecil di rumah Areoli di Arbat dan mempekerjakan 4 pengrajin. Dan semuanya segera dimulai. Entah karena fakta bahwa tidak ada pesaing di distrik tersebut, atau karena gaya bahasa Jerman dan perhatian terhadap detail, atau produknya berkualitas tinggi. Pada tahun 1853 ia bergabung dengan serikat ketiga pedagang Moskow. Dan pada tahun 1853-1856, selama Perang Krimea, Einem dapat memasuki tatanan negara, dan, seperti yang dikatakan dokumen, "dengan hormat menyelesaikan kontrak" untuk pasokan selai dan sirup untuk tentara Rusia.
Ini memberikan uang gratis dan mempromosikan Fyodor Karlovich (dan Einem, yang telah sepenuhnya Russified pada saat itu, meminta untuk dipanggil seperti itu) dalam mimpinya yang besar dan indah. Dan mimpinya adalah membuat pabrik cokelat asli di Moskow. Namun, tidak ada cukup energi dan keuangan untuk bisnis ini. 
Semuanya berubah pada tahun 1856. Saat itulah Einem dapat menemukan mitra Rusia yang andal - Kolonel Lermontov dan sekretaris perguruan tinggi Romanov, yang masing-masing menginvestasikan 5 ribu rubel dalam bisnis. perak. Mereka menyewa kamar selama sepuluh tahun di Petrovka, di rumah Rudakov, dan mendirikan pabrik gula-gula di sana, memproduksi sepuluh jenis cokelat, cokelat, praline. Nah, di tahun berikutnya dia mengadakan pertemuan yang menentukan.
Y. Geis
Dalam proses memilih rumah dan membeli peralatan yang dapat diandalkan untuk pabriknya, Einem menjadi dekat dengan Julius Geiss dari Jerman. Putra pendeta, Julius Geis, enam tahun lebih muda dari Einem. Sebelum bertemu Einem, dia sudah bekerja sebagai penjual keliling di Jerman, setelah itu di toko kerabatnya di Odessa, dan kemudian selama hampir 10 tahun dia tinggal di Moskow, bekerja di perusahaan swasta dan di struktur kota untuk penerangan jalan dengan minyak tanah dan gas. Geis memberi kesan dapat diandalkan dan teliti. Einem menyadari bahwa dia membutuhkan orang seperti itu untuk mengembangkan bisnisnya. Pada 12 Mei 1870, sebuah kesepakatan dibuat di Berlin antara para mitra, yang menurutnya Einem menerima 60%, dan Geis 40% dari keuntungan. Sebagai bagiannya, Geis menyumbangkan semua propertinya sendiri senilai 20 ribu rubel ke bisnis. Dengan demikian, "Einem. Asosiasi pabrik uap permen cokelat dan biskuit teh" dibentuk.
Uang ini memungkinkan mesin uap terbaru dipesan dari Eropa dan pembangunan pabrik di tepi Sungai Moskow dimulai.
Pada 1 Agustus 1871, gedung pabrik baru di Tanggul Sofiyskaya mulai beroperasi. Dan sudah di tahun yang sama, pabrik Einem menjadi yang terbesar dari lima pabrik cokelat di Moskow. Ini menghasilkan hampir setengah dari produk semua perusahaan Moskow, yaitu: 32 ton cokelat, 160 ton coklat, 24 ton "biskuit teh" (biskuit bahasa Inggris yang sama) dan 64 ton gula yang dihancurkan, dengan total 300 ribu rubel. (di mana 246 ribu rubel menyumbang cokelat).
Itu adalah terobosan besar. Saya harus mengatakan bahwa Fedor Karlovich adalah orang yang sangat baik dan melakukan banyak pekerjaan amal. Untuk setiap pon biskuit baru yang terjual, Einem menyumbangkan lima kopeck perak, yang setengahnya disumbangkan ke lembaga amal di Moskow, dan setengahnya lagi ke Sekolah Orang Miskin dan Anak Yatim Jerman. Uang besar, omong-omong.
Kawan-kawan sangat memperhatikan desain produk mereka. Iklan perusahaan dibawakan oleh program teater, set kejutan dengan kartu pos yang disematkan dalam sekotak cokelat. Untuk pabrik, komposernya sendiri menulis musik, dan pembeli, bersama dengan karamel atau cokelat, menerima catatan gratis "Chocolate Waltz", "Montpensier Waltz" atau "Cupcake Gallop". Selain itu, permen eksklusif selalu dijual bersama dengan aksesori khusus - serbet bermerek, kartu pos, dan pinset permen khusus dimasukkan ke dalam kotak. 
Namun, Einem mulai sakit parah, dia memiliki masalah dengan jantungnya. Dia diperlakukan lebih dari dia bekerja, jadi Geis menawarkan untuk membeli bagiannya. Pada saat kematian Fyodor Karlovich di Berlin pada tahun 1876 (yang dengan cara mewariskan untuk mengubur dirinya di Moskow, yang dilakukan), kemitraan itu sepenuhnya dimiliki oleh Julius Geiss, yang, sehubungan dengan mantan mitra bisnisnya, tidak tidak mengubah namanya. Julius-lah yang mampu menjadikan perusahaan itu salah satu yang terbesar dan paling terkenal di negeri ini. Pada awal abad ke-20, perusahaan Einem memiliki dua pabrik di Moskow, cabang di Simferopol dan Riga, beberapa toko di Moskow dan Nizhny Novgorod. 
Pada tahun 1896, di Pameran Industri dan Seni Seluruh Rusia di Nizhny Novgorod, produk Einem dianugerahi medali emas, pada tahun 1900 perusahaan menerima Grand Prix di Pameran Dunia di Paris untuk bermacam-macam dan kualitas cokelat. 
Pada tahun 1913, Einem dianugerahi gelar pemasok ke istana Yang Mulia Kaisar. Tapi Julius Geis sendiri tidak hidup untuk melihat hari itu. Dia meninggal pada tahun 1907 pada usia 75 tahun.
Pada awal akhir abad ke-19, Julius Fedorovich (dan Geis juga sepenuhnya Russified) mulai menarik lima putra sulungnya untuk bekerja: Julius, Voldemar, Albert, Oscar, dan Karl. Setelah kematian Julius Fedorovich, putra tertua Julius Yulievich Geis menjadi direktur pelaksana, Voldemar Yulievich dan Oskar Yulievich menjadi direktur, dan Karl Yulievich menjadi calon direktur. Putra lainnya, Albert, tidak secara resmi menjadi anggota dewan, tetapi pada saat yang sama dia bertanggung jawab atas sebuah pabrik di Krimea. 
Pada 1910, modal tetap mencapai 1,5 juta rubel. Itu terdiri dari seribu saham 5.000 rubel. dan dua ribu saham 500 rubel. Perusahaan saham gabungan dalam bentuk sebenarnya milik keluarga - pemilik saham adalah sembilan orang dari keluarga Geys 
Pada Juli 1916, nilai real estat perusahaan Einem saja berjumlah 3.518.377 rubel. 88 kop. Sekitar 3.000 pekerja bekerja untuk kemitraan tersebut. Semuanya berakhir dengan revolusi. Geys meninggalkan negara itu.
Pada tahun 1918, pabrik Einem dinasionalisasi dan berganti nama menjadi Pabrik Gula Negara No. 1, yang menekankan posisi terdepan perusahaan dalam industri gula-gula dalam negeri. Untuk menghormati ulang tahun kelima revolusi, pabrik itu dinamai "Oktober Merah", yang ditambahkan "bekas. Einem" hingga awal 1930-an
Nah, merk "Red October" mungkin kalian semua tahu :-)
Bersambung....
Memiliki waktu yang baik hari.
Setelah berbicara tentang roh Brocard dan Rahl, saya tidak bisa tidak menyebutkan cabang lain yang patut dibanggakan oleh Kekaisaran Rusia. Bayangkan, pada tahun 1900 di pameran dunia di Paris untuk berbagai macam dan kualitas cokelat yang luar biasa, pabrik Rusia "Einem" menerima penghargaan tertinggi - Grand Prix. Jadi, seabad yang lalu kita bisa menyebut cokelat Rusia sebagai yang terbaik di dunia. "Einem", seolah-olah, adalah papan nama untuk cokelat Rusia pada awal abad kedua puluh.
Di atas cokelat ada kacang yang cukup makan dengan tampilan yang tidak ramah dan kelelawar di tangannya. Label menantang juga dilengkapi dengan sajak yang indah:
"Aku punya sebatang coklat
Dan aku tidak butuh teman.
Sebelum semua saya katakan kepada orang-orang:
“Makan semuanya. Ayo ambil!"
Oh, mereka benar-benar tahu bagaimana menyenangkan pelanggan yang cerdas. Kotak dengan produk selesai dengan sutra, beludru, kulit - ini adalah karya seni kecil yang nyata. Pabrik itu adalah pemasok ke istana Yang Mulia dan menerima hak untuk mencetak lambang Rusia pada kemasannya. Kartu pos dengan ucapan selamat diinvestasikan dalam set. Komposernya sendiri menulis musik untuk pabrik, dan pembeli, bersama dengan karamel atau cokelat, menerima secara gratis catatan "Chocolate Waltz", "Montpensier Waltz" atau "Cupcake Gallop". Di antara produk tepung, ikan asin berperut kecil menonjol, terutama menarik pecinta bir. Tetapi bahkan anak-anak yang tidak minum bir rela menggerogoti patung-patung ini. Yang lebih menghibur adalah figur berwarna yang terbuat dari marzipan, menggambarkan wortel, lobak, mentimun, dan beberapa binatang kecil. Mereka kadang-kadang digantung di pohon Natal, untuk kesenangan anak-anak kecil.
Di antara kue-kue itu ada kue dengan nama luar biasa "Love me" dengan harga berbeda. Pembeli yang cerdas memberi tahu pramuniaga muda: "Tolong," Cintai aku "untuk tiga rubel" :)
Dan itu dimulai kembali pada tahun 1850, ketika pendiri pabrik, seorang warga negara Jerman Ferdinand Theodor von Einem, datang ke Moskow berharap untuk memulai bisnisnya sendiri. Pada awalnya, ia terlibat dalam produksi gula gergaji, kemudian (pada tahun 1851) ia menyelenggarakan bengkel kecil untuk produksi cokelat dan permen di Arbat. Pada tahun 1857, Einem bertemu calon mitranya Julius Geiss (J.Heuss), yang memiliki bakat luar biasa sebagai pengusaha. Bersama-sama mereka bertindak lebih percaya diri dan membuka toko kue di Theatre Square. Setelah mengumpulkan modal yang cukup, para pengusaha memesan mesin uap terbaru dari Eropa dan mulai membangun pabrik di tepi Sungai Moskva, di Tanggul Sofiyskaya. Dalam buku referensi "Perusahaan pabrik Kekaisaran Rusia", sebuah entri dibuat tentang fakta ini: "Einem. Asosiasi pabrik uap permen coklat dan biskuit teh. Tahun berdirinya 1867. Hari kerja di pabrik pada hari-hari itu adalah 10 jam. Penganan, yang sebagian besar berasal dari desa-desa dekat Moskow, tinggal di Asrama di pabrik, dan makan di kantin pabrik. Administrasi pabrik memberi pekerja beberapa keuntungan:
* sekolah dibuka untuk anak-anak magang;
* selama 25 tahun pelayanan tanpa cela, lencana nama perak dikeluarkan dan pensiun diberikan;
* dana asuransi kesehatan didirikan untuk memberikan bantuan materi kepada mereka yang membutuhkan;
Karamel, permen, cokelat, minuman kakao, marshmallow, kue kering, roti jahe, biskuit diproduksi. Setelah pembukaan cabang di Krimea (Simferopol), "Einem" mulai memproduksi buah berlapis cokelat - prem, ceri, pir, serta selai jeruk.
Kemitraan Einem berhasil bersaing dengan raja gula-gula lainnya - misalnya, Abrikosov and Sons, tetapi saya berencana untuk menulis tentang mereka nanti (tentu saja, jika Anda mau).
Kualitas produk gula-gula yang sangat baik, peralatan teknis pabrik, kemasan warna-warni dan iklan menempatkan pabrik di salah satu tempat terkemuka di industri gula-gula saat itu.
Pada awal abad XX. T-vo Einem memiliki dua pabrik di Moskow, pabrik di Simferopol dan Riga, banyak toko di Moskow, Nizhny Novgorod.
Selama tahun-tahun sulit Perang Dunia Pertama, perusahaan Einem terlibat dalam kegiatan amal: memberikan sumbangan uang, mengorganisir rumah sakit untuk tentara yang terluka, dan mengirim gerobak dengan kue ke garis depan.
Setelah Revolusi Oktober, pada tahun 1918, pabrik tersebut dinasionalisasi, dan pada tahun yang sama mendapat nama "Pabrik Penganan Negara No. 1, sebelumnya Einem", dan pada tahun 1922 berganti nama menjadi "Oktober Merah", meskipun beberapa tahun setelahnya. yang di dalam kurung selalu ditambahkan "Mantan. Einem "- popularitas merek sangat tinggi, dan kualitas produknya dihargai.
Nama "Oktober Merah" alih-alih dikaitkan dengan bidikan Aurora dan penyerbuan Istana Musim Dingin lebih sering membuat kita memikirkan "manis" yang cukup damai tentang kegembiraan yang akrab sejak masa kanak-kanak: "Beruang canggung", "Kerudung Berkuda Merah Kecil" , coklat "Alenka" ...
Memang, lebih dari satu generasi warga negara kita telah tumbuh dengan manisan dan cokelat dari pabrik Krasny Oktyabr, tetapi hanya sedikit dari mereka yang tahu bahwa pabrik ini ada sebelum revolusi, yang disebut Kemitraan Einem.
Kaum Bolshevik, tentu saja, tidak ada hubungannya dengan pendirian pabrik pedagang Einem di Moskow, yang memproduksi produk pertamanya pada pertengahan abad ke-19. Tetapi, seperti yang mereka katakan, "ada waktu seperti itu" dan epidemi penggantian nama memengaruhi hampir semua industri yang dinasionalisasi saat itu. Namun, dalam kasus ini, pengecualian kecil dibuat, dan selama beberapa tahun setelah nama baru, dalam tanda kurung, mereka menulis “Mantan. Einem" - "merek" ini sangat dihargai oleh orang-orang sezamannya.
pendiri
Bahkan sebelum entri resmi pertama tentang kemitraan Einem muncul di buku referensi "Perusahaan pabrik Kekaisaran Rusia" pada tahun 1867, perusahaan tersebut telah menerima penghargaan di pameran manufaktur semua-Rusia di Odessa dan Moskow. Perusahaan, yang terus memperluas jangkauannya, memproduksi permen, cokelat, karamel, marshmallow, minuman kakao, kue kering, biskuit, dan roti jahe. Kualitas produk sangat baik dan volume pesanan meningkat dari tahun ke tahun.
Ferdinand Einem tidak memiliki ahli waris, dan setelah kematiannya pada tahun 1878, Julius Geiss mengambil alih pabrik dan memutuskan untuk tidak mengubah nama perusahaan. Setahun kemudian, cabang Einem dibuka di Simferopol, tempat produksi selai dan buah berlapis cokelat diluncurkan.
Kondisi pekerja di pabrik sangat baik, yang sudah dirasakan ketika mereka dipekerjakan - "pendatang baru" dibawa dalam tur "gastronomi" ke seluruh perusahaan, memungkinkan mereka untuk makan apa pun yang mereka inginkan. Pabrik Moskow memiliki sekolah kembang gula, mug, dan paduan suara anak laki-laki sendiri. Pekerja diberikan pakaian dan alas kaki, perumahan dan makanan bersubsidi. Setelah 25 tahun bekerja, seseorang menerima lencana perak peringatan, dan dengan itu berbagai manfaat dan pensiun seumur hidup.
Julius Geis, selain produksi utama dan masalah personel, memberikan perhatian khusus, seperti yang akan mereka katakan sekarang, pada branding produknya. Nama-nama cerah dan mudah diingat "Label Emas", "Favorit", "Ibukota", "Kekaisaran" dan sebagainya - disertai dengan kemasan bergaya, dipangkas dengan sutra, beludru, dan kulit. Seniman terbaik saat itu, seperti Vrubel dan Benois, diundang untuk merancang paket, yang tidak diragukan lagi menarik lebih banyak pelanggan baru.
Penghargaan sekali lagi ditambahkan ke popularitas yang meningkat - pada tahun 1896, produk-produk kemitraan Einem menerima medali emas di Pameran Industri dan Seni Seluruh Rusia di Nizhny Novgorod, dan pada tahun 1900, di Pameran Dunia di Paris, pabrik menerima penghargaan Grand Prix untuk jangkauan dan kualitas produk. Kisarannya benar-benar mengesankan. Bahkan jika kita hanya berbicara tentang cokelat, maka beberapa varietas hanya cokelat vanila diproduksi sekaligus, selain itu, ada Tsarsky, Princely, Boyarsky, Stolichny, American, Worldwide, Sport, Favorite" dan lainnya. Dan "varietas favorit masyarakat", sebagai berikut dari iklan "Einem" pada periode itu, dianggap "Label Emas", "Label Perak" dan "Cokelat dengan Susu".
Sangat penting melekat pada iklan produk: kapal udara melonjak di langit dengan panggilan untuk membeli cokelat Einem, pada program teater drama "Romeo and Juliet" sebuah iklan untuk obat batuk tiba-tiba ditemukan, selebaran iklan dan serangkaian kartu pos dengan geografis peta, hewan, dan reproduksi lukisan dimasukkan ke dalam kotak permen seniman Rusia terkenal.
Komposer Karl Feldman, yang ditugaskan oleh Einem Partnership, menulis melodi khusus dengan nama "berbicara": "Chocolate Waltz", "Montpensier Waltz", "Cupcake Gallop", "Cocoa Dance". Uang kertas dari karya-karya ini dimasukkan ke dalam kotak dengan produk yang sangat populer di kalangan pembeli.
Beberapa nama, misalnya, permen "Ayo ambil!" Bertahan dari revolusi dan bertahan hingga hari ini. Benar, alih-alih seorang gadis bermain dengan anak anjing, di masa lalu, label itu dihiasi dengan gambar seorang anak yang tampak murung dengan tongkat bisbol (sebenarnya untuk bermain sepatu kulit pohon).
Menariknya, selama periode NEP, ketika pabrik itu sudah disebut "Oktober Merah", iklan kembali diperhatikan di sini, dan "penyanyi revolusi" Vladimir Mayakovsky secara pribadi terlibat dalam "PR" produknya. Berkat usahanya, motto “Saya makan kue dari pabrik Krasny Oktyabr”, mantan Einem. Saya tidak membeli di mana pun kecuali di Mosselprom!” - tahu semua Moskow. Penyair itu sendiri menjalankan pekerjaannya dengan sangat serius, sebagaimana dibuktikan oleh kata-katanya berikut: “Iklan adalah propaganda industri dan komersial! Tidak satu pun, bahkan yang paling setia, bisnis bergerak tanpa iklan.
Waktu Tanpa Pemanis
Kenangan masa depan
Pabrik gula-gula "Oktober Merah" Sampai baru-baru ini, itu terletak di Tanggul Bersenevskaya, 6 di spit pulau yang dibentuk oleh Kanal Vodootvodny dan Sungai Moskow, tetapi pada 2007 dipindahkan ke wilayah pabrik cokelat Babaevsky.
Foto 1. Bekas gedung Einem Partnership dan pabrik gula-gula Krasny
Oktober" di Moskow
Produksi ini didirikan oleh Theodor Ferdinand von Einem, penduduk asli Jerman, yang tiba di Mother See pada tahun 1850 dari kota Württemberg di Jerman.
Fyodor Karlovich (inilah cara pengusaha mulai memperkenalkan dirinya dengan cara Rusia) memperhatikan bahwa gula gergajian mulai diminati di Moskow, setelah itu, setelah menunjukkan perusahaannya, Jerman memulai produksinya.
Bisnis yang menguntungkan berjalan dengan baik, dan pada tahun 1851 Einem membuka bengkel kecil untuk produksi cokelat. Hanya empat orang yang bekerja di bengkel saat itu.
Pengiriman produk manis ke garis depan selama Perang Krimea dan, tentu saja, perdagangan yang sukses di kota Moskow, memberi Einem untung, berkat itu ia sudah membuka pabrik cokelat.
Foto 2. Alamat bekas tanggul produksi Bersenevskaya, No. 6
Pada tahun 1857, Fyodor Karlovich berkenalan dengan Julius Geis. Seorang pengusaha terkemuka pertama kali membantu membuka toko gula-gula di tengah-tengah, dan akhirnya menjadi pendamping Einem.
Bisnis terus berkembang dengan sukses, yang membantu para mitra untuk membeli mesin uap khusus di salah satu negara Eropa dan mulai membangun pabrik baru.
Gedung pertama yang baru dibangun - gedung tiga lantai - menampung bengkel produksi untuk produksi karamel, marshmallow, berbagai jenis kue dan roti jahe, cokelat dan buah-buahan berlapis kaca, serta minuman kakao dan selai jeruk.
Meskipun Kemitraan Einem secara resmi terdaftar pada tahun 1867, pada saat itu produknya sudah memiliki sejumlah penghargaan yang diterima di pameran manufaktur di Kekaisaran Rusia: Odessa (1864) dan Moskow (1865).
Perlu dicatat bahwa para mitra menyumbangkan 5 kopek perak dari setiap pon kue yang diproduksi untuk amal, dan setengah dari dana tersebut disumbangkan ke sekolah komunitas Jerman untuk orang miskin dan yatim piatu, dan sisa uang didistribusikan ke berbagai badan amal Moskow. institusi.
Dan lagi, semuanya berjalan dengan baik untuk Einem dan Geis, yang membutuhkan pembangunan gedung pabrik baru yang sudah ada di Tanggul Bersenevskaya, di seberang yang di seberang tepi Sungai Moskow.
Kompleks produksi terkesan dengan tampilan arsitektur dan "isian".
Untuk organisasi produksi cokelat, pembuat manisan Eropa yang memenuhi syarat terlibat, yang memiliki pengalaman dalam bekerja di perusahaan yang mapan peralatan modern. Menariknya, karena mekanisasi proses, hanya beberapa lusin master Rusia yang bekerja pada produksi sebesar itu, tetapi hanya profesional dari Inggris Raya yang terlibat dalam produksi biskuit pertama di Rusia - makanan penutup tradisional Inggris.
Sebelum kematiannya pada tahun 1878, Einem sepenuhnya mengalihkan kendali pabrik gula-gula kepada rekannya, yang kemudian ditransfer oleh janda pendiri tersebut. Bahkan setelah memusatkan segalanya di tangannya sendiri, Julius Geis tidak mengubah merek dagang Einem Partnership, menilai dengan benar bahwa ini hanya akan menguntungkan bisnisnya sekarang.
Pada awal abad ke-20, perusahaan memiliki beberapa toko di kota-kota besar - Nizhny Novgorod dan kota Moskow, yang produknya dipasok dari dua pabrik gula-gula Moskow dan dua fasilitas produksi di Riga dan Simferopol.
Pada tahun 1899, Geis menebus yang pertama dari delapan plot yang dia miliki di lingkungan itu dari pedagang Ushakov, dan pada tahun 1914 yang terakhir dari mereka juga pergi ke perusahaan. Pada saat itu, Kemitraan Einem telah menjadi produksi gula-gula terbesar di Kekaisaran Rusia.
Akan menarik untuk mempelajari tentang organisasi buruh di pabrik-pabrik Julius Geiss.
Selama masa pemerintahannya, hari kerja berlangsung 10 jam. Sebuah asrama diatur untuk non-penduduk dan makanan diatur. Sebuah sekolah dibuka untuk anak-anak yang bekerja di pabrik sebagai pekerja magang. Setelah 25 tahun bekerja, para pengrajin diberi pensiun dan lencana perak.
Pada tahun 1914, selama Perang Dunia Pertama, para pekerja dan karyawan sendiri mengumpulkan dana dan membangun rumah sakit militer di Moskow, dan perusahaan itu sendiri, selain sumbangan uang, mengatur pengiriman gerobak dengan kue ke garis depan.
Juga menarik, seperti yang mereka katakan hari ini, adalah pemasaran yang didirikan Julius Geis.
Sebagai orang yang kreatif, selain menggemari fotografi, ia memberikan perhatian khusus pada desain kemasan dan nama-nama manisan, serta produk manis lainnya. Kotak-kotak yang dilapisi sutra, beludru, dan bahkan kulit berisi kartu pos fotografi, berbagai program teater, dan kerub kecil yang terbuat dari timah.
Ansambel arsitektur hampir sepenuhnya terbentuk setelah pembangunan Toko Karamel pada tahun 1906, proyek yang diselesaikan oleh arsitek. Pada tahun 1911, ia juga merancang Gedung Administrasi baru di Tanggul Bersenevskaya, 6.
Kemitraan Einem dinasionalisasi oleh kaum Bolshevik yang berkuasa pada tahun 1918 dan sudah pada tahun 1922, pada rapat umum kolektif, mereka menyetujui nama baru - Oktober Merah. Benar, selama beberapa tahun, produk masih diproduksi di bawah merek lama, begitu populer bahkan di Rusia pasca-revolusioner.
Pada awal 20-an abad terakhir, pabrik gula-gula mengalami krisis, yang hampir menyebabkan penutupan totalnya. Spesialis baru mampu membuat perubahan dalam proses produksi, dan juga mengatur kontrol pekerja dan perang melawan pencurian, yang memungkinkan pada tahun 1925 untuk melampaui angka tahun 1913.
Selain itu, pihak berwenang Soviet mengalokasikan dana untuk pembelian mesin-mesin terbaru dari Jerman. Pada tahun-tahun itulah permen terkenal seperti "Beruang Kikuk" dan permen "Kis-Kis" muncul di rak-rak Soviet.
Pada tahun 1900, di pameran dunia di Paris, untuk berbagai macam dan kualitas cokelat yang sangat baik, orang Rusia
Pabrik Einem menerima penghargaan tertinggi - Grand Prix. Jadi, bahkan seabad yang lalu kita dapat mengatakan bahwa cokelat Rusia adalah salah satu yang terbaik di dunia. Dan 'Einem', seolah-olah, adalah tanda cokelat Rusia pada awal abad ke-20.
Di atas cokelat "Einem" ada balita yang cukup makan dengan tampang tidak ramah dan kelelawar di tangannya. Label menantang dilengkapi dengan sajak yang indah:
"Aku punya sebatang coklat
Dan aku tidak butuh teman.
Sebelum semua saya katakan kepada orang-orang:
“Makan semuanya. Ayo ambil!"
Oh, Einem benar-benar tahu bagaimana menyenangkan pelanggan yang cerdas. Kotak dengan produk selesai dengan sutra, beludru, kulit - ini adalah karya seni kecil yang nyata. Pabrik itu adalah pemasok ke istana Yang Mulia dan menerima hak untuk mencetak lambang Rusia pada kemasannya. Kartu pos dengan ucapan selamat diinvestasikan dalam set. Untuk pabrik, komposernya menulis musik dan pembeli, bersama dengan karamel atau cokelat, menerima catatan gratis "Chocolate Waltz", "Montpensier Waltz" atau "Cupcake Gallop". Di antara produk tepung "Einem" menonjol ikan asin berperut kecil - terutama yang menarik pecinta bir. Tetapi bahkan anak-anak yang tidak minum bir rela menggerogoti patung-patung ini. Yang lebih menghibur adalah figur berwarna yang terbuat dari marzipan, menggambarkan wortel, lobak, mentimun, dan beberapa binatang kecil. Mereka kadang-kadang digantung di pohon Natal, untuk kesenangan anak-anak kecil.
Di antara kue-kue itu ada kue dengan nama luar biasa "Love me" dengan harga berbeda. Pembeli yang cerdas berkata kepada pramuniaga muda: "Tolong," Cintai aku "untuk tiga rubel."
Dan itu dimulai kembali pada tahun 1850, ketika pendiri pabrik, seorang warga negara Jerman Ferdinand Theodor von Einem, datang ke Moskow dengan harapan memulai bisnisnya sendiri. Pada awalnya, ia terlibat dalam produksi gula gergaji, kemudian (pada tahun 1851) ia menyelenggarakan bengkel kecil untuk produksi cokelat dan permen di Arbat. Pada tahun 1857, Einem bertemu dengan calon mitranya, Julius Geis (J.Heuss), yang memiliki bakat luar biasa sebagai pengusaha. Bersama-sama mereka bertindak lebih percaya diri dan membuka toko kue di Theatre Square.
Setelah mengumpulkan modal yang cukup, para pengusaha memesan mesin uap terbaru dari Eropa dan mulai membangun pabrik di tepi Sungai Moskva, di Tanggul Sofiyskaya. Dalam buku referensi "Perusahaan pabrik Kekaisaran Rusia" sebuah entri dibuat tentang fakta ini: "Einem. Asosiasi pabrik uap coklat dan biskuit teh. Tahun berdirinya 1867.
Hari kerja di pabrik pada hari-hari itu adalah 10 jam. Penganan, yang sebagian besar berasal dari desa-desa dekat Moskow, tinggal di asrama di pabrik, dan makan di kantin pabrik. Administrasi pabrik memberi pekerja beberapa keuntungan:
* sekolah dibuka untuk anak-anak magang;
* selama 25 tahun pelayanan tanpa cela, lencana nama perak dikeluarkan dan pensiun diberikan;
* Dana asuransi kesehatan didirikan untuk memberikan bantuan materi kepada mereka yang membutuhkan.
Einem memproduksi karamel, permen, cokelat, minuman kakao, marshmallow, kue kering, roti jahe, biskuit. Setelah pembukaan cabang di Krimea (Simferopol), "Einem" mulai memproduksi buah berlapis cokelat - prem, ceri, pir, serta selai jeruk.
Kemitraan Einem berhasil bersaing dengan raja gula-gula lainnya - misalnya, Abrikosov and Sons.
Kualitas produk gula-gula yang sangat baik, peralatan teknis pabrik, kemasan warna-warni dan iklan menempatkan pabrik di salah satu tempat terkemuka di industri gula-gula saat itu.
Pada awal abad ke-20, Kemitraan Einem memiliki dua pabrik di Moskow, pabrik di Simferopol dan Riga, dan banyak toko di Moskow dan Nizhny Novgorod.
Selama tahun-tahun sulit Perang Dunia Pertama, perusahaan Einem terlibat dalam kegiatan amal: memberikan sumbangan uang, mengorganisir rumah sakit untuk tentara yang terluka, dan mengirim gerobak dengan kue ke garis depan.
Pada tahun 1913, Einem dianugerahi gelar pemasok ke istana Yang Mulia Kaisar.
Setelah Revolusi Oktober, pada tahun 1918 pabrik tersebut dinasionalisasi dan pada tahun yang sama mendapat nama "Pabrik Penganan Negara No. 1, dahulu Einem", dan pada tahun 1922 berganti nama menjadi "Oktober Merah". Meskipun beberapa tahun setelah itu, “Mantan. Einem "- popularitas merek sangat tinggi dan kualitas produknya dihargai.
