Töltött paprika - Általános elvekés főzési módszerek
Még mindig keresni kell egy olyan ideális ételt, mint a töltött paprika. Gyönyörű, ízletes, laktató és könnyen elkészíthető. Nem számít, mivel töltöd a borsot, mindig hihetetlenül finom. Bármelyik apróra vágott hús, gomba, rizs, zöldségek, garnélarák, sajt, hajdina, tészta. Tálaláskor leöntik a mártással, amiben párolták, és mindig egy tál tejfölös kerül az asztalra. A paprika elkészítésének számos módja van - paradicsomlében, húslevesben, tejfölben és zöldséglevesben párolják. Főzzük a tűzhelyen, lassú tűzhelyen vagy sütjük sütőben, grillen, mikrohullámú sütőben.
Töltött paprika - ételkészítés
Tölteléknek bármilyen paprika alkalmas, különböző fajták, méret, érettségi fok, szín, húsosság és egyéb kritériumok. Ez a zöldség egyszerűen tökéletes töltelékhez, olyan, mint egy doboz, belül üreges. Mindössze annyit kell tennie, hogy távolítsa el a farkát, és tisztítsa meg a magokat a gyümölcsről. A farok befelé nyomható, majd a magokkal együtt visszahúzható. Vagy vágja le a tetejét egy késsel - a gerinc alatt, vagy ragadjon meg egy pár centimétert, hogy egy farokkal fedőt készítsen, amely lefedheti a darált húst. Ha a receptben rizst használnak, először félig főzni kell.
Töltött paprika - a legjobb receptek
1. recept: Tejfölben párolt töltött paprika
Az egyik klasszikus főzési lehetőség. Minden úgy van, ahogy kell, van hagyma, sárgarépa, tejfölös paradicsom. Nehéz megjósolni, hogy egy adott mennyiségű darált húshoz pontosan mennyi paprika kell, mert a paprika különböző méretű - óriási és nagyon kicsi is. Ezért, ha marad még plusz paprika vagy darált hús, lefagyaszthatjuk és más ételekhez is felhasználhatjuk. Ugyanez mondható el a rizsről is. A személyes preferenciák alapján egyesek néhány evőkanál, míg mások egy pohárral adnak hozzá. Tapasztalattal meg tudja határozni az arányait, szemmel vagy ízléssel határozza meg az étel mennyiségét.
Hozzávalók: bármilyen darált hús - 1,0 kg, kaliforniai paprika - 10-15 db, 2 db. hagyma, paradicsom és sárgarépa, 250 ml tejföl, 3 ek. paradicsompüré vagy szósz, só, rizs - ½ csésze.
Főzési mód
Készítsük elő a paprikát. Először meg kell mosni, eltávolítani a farkukat és a magvakat, hogy üreges tartályokat készítsenek a darált hús számára.
A rizst félig főzzük. A hagymát félkarikára vágjuk, és a durvára reszelt sárgarépával együtt megpirítjuk. Amikor a keverék kihűlt, a zöldségek felét összekeverjük a darált hússal és a rizzsel. Elkészült a paprika tölteléke. Enyhén sózható. Most már csak az marad, hogy minden paprikát megtöltsünk darált hússal, és tegyük egy tálba a pároláshoz. Ezekre a célokra jobban megfelel az öntöttvas serpenyő vagy a vastag falú serpenyő.
Ideje elkezdeni a mártást, vagy inkább öntést. A serpenyőben lévő sült zöldségek fennmaradó feléhez adjuk a paradicsompürét és az apróra vágott paradicsomot (ha nincs szezonja, akkor csak pépesíthetjük), öntsük fel pár evőkanál vízzel, hogy ne égjen meg a massza, és pároljuk. egy kis. Adjunk hozzá tejfölt, borsot, sót. A mártást forraljuk fel, és öntsük rá a paprikára. Ha kevés a folyadék, lehet hozzá forrásban lévő vizet adni, a lényeg, hogy a töltelék teljesen ellepje a paprikát. Forraljuk fel, majd alacsony lángon főzzük negyven-ötven percig. A paprikát zárt fedéllel pároljuk, csak egy kis repedést kell hagyni, hogy a gőz távozzon. A kész töltött paprikát mártással tálaljuk, tetszés szerint tejfölt adhatunk hozzá. Mmm, finom!
2. recept: bors, gombával töltveés tészta
Sokan kipróbálták már a hússal, rizzsel, gombával, sajttal, extrém esetben zöldséggel töltött paprikát. De kevesen hallottak az ilyen típusú darált húsról, például gombáról tésztával. Szokatlan. Hogy ne találgassuk, mennyire ízletes vagy kompatibilis, készítsük elő jobban. Legalább, hogy legyen saját ötleted. Ha pedig ízlik az étel és megfogja, akkor ilyen szokatlan töltött paprikával lepi meg vendégeit. A tésztát jobb kis méretű, spirál alakú tésztát venni. A serpenyőt előmelegített sütőbe tesszük.
Hozzávalók: 150g tészta, 8 db közepes méretű kaliforniai paprika, 300g friss gomba, 200g bármilyen kemény sajt, 2 sárgarépa, paradicsom, hagyma, 2 tojás, bors, só, szója szósz.
Főzési mód
A hagymát félkarikára vágjuk, a sárgarépát durvára lereszeljük, a paradicsomot kockákra vágjuk és az összes zöldséget olajon megpirítjuk, a végén szójaszószt adunk hozzá. Menő.
A gombát és a tésztát megfőzzük. A lényeg, hogy ne főzzük túl a tésztát, nehogy savanyú legyen. A legjobb, ha al dente (félig főzve) tálaljuk őket.
Vágja le a paprika tetejét és farkát, és távolítsa el a magokat. A tojásokat villával felverjük, a sajtot lereszeljük.
Össze kell rakni a darált húst - összekeverjük a tésztát, gombát, tojást, sajtot, borsot, sózzuk és megtöltjük a paprikát az elkészített darált hússal. Ezután éles végükkel lefelé egy serpenyőbe vagy üstbe kell tenni őket, hozzáadni a sült tésztát, felönteni vizet, és betenni a sütőbe sütni (180 C). Annyi vizet adunk hozzá, hogy a paprikák félig megteljenek. Zárt fedéllel pároljuk 30 percig, majd vegyük le a fedőt, és hagyjuk a sütőben további 30 percig. Mártással, tejföllel, ketchuppal vagy majonézzel tálaljuk.
3. recept: Grillezett töltött paprika
A nagy, vastag falú, húsos paprika megfelelőbb ehhez a recepthez. Grillsütőn készülnek, de süthető sütőben is. Az étel az ünnepi asztalon is megfelelő lenne, különösen, ha élénkvörös vagy sárga gyümölcsöket vesz. A recept zsemlemorzsát tartalmaz; jobb, ha rozs helyett fehér zsemlemorzsát keresel, vagy morzsát használsz fehér kenyér. A termékek mennyisége 6 adagra van feltüntetve.
Hozzávalók: 6db. kaliforniai paprika, 0,6 kg darált sertéshús, 2 tojás, 4 ek. szójaszósz, növényi olaj, 4 evőkanál. zsemlemorzsa (vagy zsemlemorzsa), egy nagy csokor zöldhagyma, koriander.
Főzési mód
A paprikát óvatosan vágjuk hosszában úgy, hogy mindkét felén legyen egy-egy farok. Távolítsa el a magokat. 12 hajót kapsz.
Finomra vágja a zöldeket - hagymát és koriandert, keverje össze a darált hússal. Adjuk hozzá a villával felvert tojást, kekszet és szójaszószt. A keveréket alaposan összegyúrjuk.
A paprikás csónakokat megtöltjük darált hússal, megkenjük olajjal - borssal és darált hússal egyaránt, majd a belülről kikent fóliába csomagoljuk. Kb. 35 percig sütjük, időnként megforgatva. A szénnek túl forrónak kell lennie, nehogy a paprika megégjen. A csónakokat forrón szolgálják fel.
4. recept: Sajttal töltött paprika
Eredeti hideg és elegáns előétel. Bárhogy is hívják – hollószemnek és sárkányszemnek egyaránt. De ez a lényegen nem változtat. Húsos kaliforniai paprika, sajttal, fokhagymával és egy egész főtt tojással töltve. Amit ezután keresztben körülbelül centiméter vastag csíkokra vágunk. Általában zöld, piros és sárga gyümölcsöket vesznek, és közlekedési lámpa formájában díszítik. De ez nem olyan fontos, a színeket tetszés szerint rendezheti. A recept kemény sajtot ír elő, de költségvetési lehetőségként ömlesztett sajtot is használhat. A reszelés kényelmesebbé tétele érdekében a sajtot először egy ideig a fagyasztóban kell tartani. Nem kell egyszerre 3 paprikát megtölteni, egyen gyakorolhatsz. Ekkor ennek megfelelően a termékek mennyisége is hárommal csökken.
Hozzávalók: 3 nagy kaliforniai paprika, 3 főtt tojás, 300 g kemény sajt (feldolgozott), 3 kis gerezd fokhagyma, majonéz.
Főzési mód
Vágja le a paprika farkát, és távolítsa el a magokat. A sajtot finomra reszeljük, összekeverjük az apróra vágott fokhagymával és a majonézzel.
Kezdjük az összeszereléssel. A sajtos keveréket egyenletesen oszlassuk el a falak mentén, hagyjunk egy helyet a közepén, és tegyünk oda egy meghámozott tojást. A tojás és a paprika falai közötti szabad helyet szorosan töltse ki a sajtmasszával. Helyezze a töltött termékeket több órára a hűtőszekrénybe, hogy a sajt megköt és könnyebb legyen a vágás. Ezután éles késsel keresztbe vágjuk a paprikákat, és szépen elrendezzük egy tányéron vagy tálon.
5. recept: Garnélarákkal töltött paprika
Nos, vannak idők, amikor valami ízletesre és szokatlanra vágyik. Miért ne kényeztetné magát egy új étellel, és készítsen garnélarákkal és avokádóval töltött paprikát. A recept nem minden napra való, olyan termékeket tartalmaz, amelyek nem egészen megszokottak az orosz asztalnál. De ha szükséges, kicserélhetők, ha az eredeti nem található. Használhat helyette hagyományos mozzarellát Adyghe sajt, suluguni vagy feta sajt. Cserélje ki a kapribogyót fekete olajbogyóval, olajbogyóval vagy ecetes uborkával (nem sózott, hanem pácolt). Próbáljon meg saját pesto szószt készíteni. Tekintettel arra, hogy a receptben csak 2 evőkanál szósz szükséges, nem lesz szükség sok hozzávalóra. Tehát keverj turmixgépben (reszelőn, mozsártörőn stb.) egy darab sajtot (az eredeti parmezánban, de tudjuk, hogy a mi sulugunink vagy adyghe-ünk is megteszi), fél kanál növényi olajat, két-három diót ( földimogyoró, cédrus) hámozott, só, fél gerezd fokhagyma, bazsalikom - ismét egzotikus számunkra. Ezért helyettesítsük spenóttal, petrezselyemmel, vagy teljesen nélkülözzük a zöldeket. Elkészült a házi pesto szósz. Még mindig valódi avokádót és garnélarákot kell venni. Ha nem találod az avokádót, készítsd el anélkül is, csak növeld a sajt és a garnélarák mennyiségét.
Hozzávalók 4 nagy kaliforniai paprika, 200 g mozzarella, 300 g főtt garnélarák, 1 avokádó, 2 evőkanál kapribogyó és pesto szósz, fűszernövények a díszítéshez.
Főzési mód
A paprikát hosszában kétfelé vágjuk, a magokat kivesszük, és 180 fokos sütőben 20 percig sütjük.
Felkockázzuk az avokádót, a sajtot, a garnélát. Mindent összekeverünk kapribogyóval, és megtöltjük a sült paprika felét. Keverjünk össze egy kanál növényi olajat pesto szósszal, öntsük rá a paprikát, borsozzuk, és süssük tíz percig, amíg a sajt felolvad. Zöldekkel díszítve tálaljuk.
Töltött paprika - hasznos tippeket tapasztalt szakácsok
Ha paprikát szeretnél tölteni a kertedből egész évben, ősszel előkészületeket kell tenni. A paprikát kimagozzuk, és fagyasztóba tesszük, vagy üvegekbe tesszük.
Az édes kaliforniai paprika a legkedveltebb töltelék zöldség: ízletes és aromás, formájának köszönhetően kényelmesen tölthető töltelékkel, szinte minden termékkel kombinálható, és mártással is könnyen kiegészíthető. A darált hús soha nem fog unatkozni az egyhangúsággal, a borsos termékek kombinálása nagy élvezet a kulináris szabadság és a széles választék révén. Nincsenek szigorú előírások az íz összetételére vonatkozóan, és ezek hiányát követően úgy döntöttünk ebben a cikkben, hogy összegyűjtjük Önnek a legváratlanabb, ill. eredeti ötletek— 15 recept és töltési lehetőség édes paprikához.
Bármilyen darált hús megfelelő, marha-, sertés-, bárányhús külön-külön vagy keverékben is vihető. Az étel egyszerű, kielégítő, mondhatni az klasszikus recept töltött paprika.
Hozzávalók
Hogyan kell főzni a töltött paprikát
A töltelékhez a paprikákat a tetejének levágásával előkészítjük. Egy tálba beletesszük a megpirított darált húst, a főtt bulgurt és a rizst, az apróra vágott fűszernövényeket (kapor és petrezselyem), az apróra vágott és megdinsztelt hagymát, 1 hámozott paradicsomot, beleöntjük 2-3 ek. kanál olajat, sót és borsot, alaposan keverjük össze. Töltsük meg a paprikát ezzel a darált hússal (ezt evőkanállal célszerű megtenni), hagyjunk egy kis helyet a tetején. Fedjük le a paprikát a levágott tetejével, és tegyük egy kis serpenyőbe.
Készítsd el a szószt: a meghámozott maradék paradicsomot pürésítsd - nagyon apróra vághatod vagy durva reszelőn lereszelheted hámozás nélkül, a bőr a kezedben marad, öntsd bele 3/4 ek. víz és 3-4 evőkanál. kanál vajat, tedd vajés keverjük össze. Öntsük a serpenyőbe a paprikával.
A töltött paprikát lefedve, lassú tűzön kb 30 percig főzzük, ellenőrizzük a rizs és a bulgur készét, és ha szükséges, állítsuk be az időt.
A töltött paprikát forrón, bőséges paradicsomszósszal tálaljuk.
Először teljesen elkészítjük a tölteléket és csak ezután töltjük meg a paprikát. Ha tömni szoktál nyers darált hús, mindenképpen próbálja ki ezt a lehetőséget – a töltelék omlós, gazdag ízű lesz.
Hozzávalók
Hogyan főzzünk töltött paprikát egy serpenyőben
A rizst 2 evőkanál arányban főzzük. egy kanál gabonapehely liter vízhez (ne főzzük túl!). Lecsepegtetjük és leöblítjük. A paprikákat a tetejének levágásával készítjük el.
A húst apró darabokra vágjuk, növényi olajon (50 ml) megsütjük. Adjuk hozzá a finomra vágott hagymát a húshoz, és lassú tűzön pirítsuk átlátszóra. Ezután hozzáadjuk a csíkokra vágott sárgarépát, megpirítjuk, tűzön puhára tartjuk, ne főzzük túl. Hozzáadunk egy apróra vágott paradicsomot, és kevergetve enyhén pirítjuk 3-5 percig, majd felöntjük a borral, lefedve pároljuk 15 percig, vagy amíg a zöldségek és a hús elkészül. Sózzuk, borsozzuk, adjuk hozzá a fűszereket. Egy lyukas kanál segítségével a serpenyő oldalához nyomkodva szedjük ki a tölteléket egy tálba. Adjuk hozzá a rizst és az apróra vágott fokhagymát és a fűszernövényeket, jól keverjük össze.
A paprikákat megtöltjük darált hússal és egy lábasba tesszük (lehet az oldalukra is), a többit kiöntjük a serpenyőből, felöntjük forrásban lévő vízzel, hogy a paprika teljesen elmerüljön, fedővel lefedjük, és nagy lángon felforraljuk. Csökkentse a lángot, és pároljuk 10 percig, majd hozzáadjuk a finomra reszelt burgonyát, és további 10-15 percig főzzük.
Forrón, szósszal tálaljuk.
A zöldségekkel és rizzsel töltött paprikát grillezzük. Remek étel piknikre vagy családi vasárnapi vacsorára a természetben - zöldségek és ízek nagyon gazdag keveréke! Elkészítjük a tölteléket és a paprikát, a többit pedig hagyjuk a grillen.
Hozzávalók
Hogyan kell főzni
A paprikákat hosszában félbevágva készítsük el. Hegesztés bab vagy konzervet használj. Adjunk hozzá 2 evőkanál olajat egy vastag fenekű holland sütőbe vagy serpenyőbe közepes lángon. Adjunk hozzá cukrot, és állandó keverés mellett oldjuk fel - a keverék sötétbarna színű lesz, ez körülbelül 5 percig tart.
tök meghámozzuk és apró kockákra vágjuk, a serpenyőbe adjuk. Ide tegyük az apróra vágottat is. zöldhagymát, darált fokhagyma, fűszerezzük borssal, sózzuk és keverjük, főzzük, amíg a tök megpuhul, körülbelül 4 percig. Helyezze a vágott darabot kis kockákra paradicsom, adjunk hozzá kakukkfüvet és oregánót, és öntsük fel 1,5 csésze forrásban lévő vízzel. Keverjük össze, vegyük alacsonyra a hőt, fedjük le és pároljuk körülbelül 10 percig.
Hozzáadjuk a megmosott rizst, hozzáadjuk a babot, és lefedve addig pároljuk, amíg a rizs és a zöldségek megpuhulnak (kb. 20-30 perc), közben kevergetve. A paprikát kívül-belül megkenjük növényi olaj, sózzuk, borsozzuk. Vegyük le a rizskeveréket a tűzről, hagyjuk állni 5 percig, tegyük bele a finomra vágott koriandert és a lime héját, öntsük bele a levét és keverjük össze. A keveréket kanalazzuk a paprikába, és alacsony lángon grillezzük, amíg a paprika megpuhul, körülbelül 30 percig.
A húsdarálón átdarált darált húst gyakran használják a paprika töltésére. Érdekes helyettesítő lehet a félkész kolbászos vagy pástétom kolbász tölteléke. A finomra vágott, fűszerekkel elkészített hús kiválóan helyettesíti a darált húst. Próbáld ki ezt a lehetőséget is.
Hozzávalók
A paprikákat a tetejének levágásával készítjük el. Egy nagy tálban alaposan összekeverjük a darált húst, a kis kockákra vágott cukkinit, az apróra vágott hagymát és petrezselymet, a zsemlemorzsát, a tojást és az apróra vágott rozmaringleveleket. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, ne feledjük, hogy az elkészített kolbászhús ezeket is tartalmazza. A keverékkel megtöltjük a paprikákat, és fóliába csomagoljuk, rácsra tesszük a sütőbe, és 180 percen 30 percig sütjük, majd levesszük a fóliát a tetejéről és megsütjük a paprikákat. Egyszerűen tepsibe tesszük és úgy sütjük, hogy a tepsit letakarjuk alufóliával, majd megsütjük.
A töltött paprika receptje télre lett igazítva - előkészített fagyasztott zöldségeket vesznek, amelyeket már vágnak. Természetesen ezt a receptet nyáron is elkészítheti friss zöldségek felhasználásával.
Hozzávalók
Hogyan kell főzni a fagyasztott paprikát
A rizst puhára főzzük (kicsit több, mint egy pohár víz), majd 15 perc főzés után sózzuk. Hagyja a rizst a serpenyőben, amíg teljesen kihűl.
Adjunk hozzá fagyasztott zöldségeket és fűszereket a rizshez, és keverjük össze. Az elkészített paprikákat megtöltjük, egy lábasba tesszük, kevés vizet öntünk hozzá, hogy a paprika harmadát ellepje, és 30-45 percig pároljuk. Tejföllel vagy szójaszósszal tálaljuk.
Hozzávalók
Hogyan kell főzni
A paprikákat hosszában félbevágva készítsük el. Sertéshús és csirkemell apró kockákra vágva, füstölt sonkát kicsit kisebbre. Forró olajban kisütjük, a fokhagymát kinyomkodjuk, és további 2-3 percig sütjük. A paradicsomot megmossuk, apró kockákra vágjuk, a húshoz adjuk, és további 5 percig főzzük. Hozzáadjuk a rizst, az apróra vágott petrezselymet, a paprikát, sózzuk, borsozzuk. A paprikákat mélytálba tesszük, megtöltjük darált hússal, és 180 fokra előmelegített sütőben 20-25 percig puhára sütjük.
Ízletes töltött paprika vegetáriánus változata - sampinyon gombával.
Hozzávalók
Hogyan készítsünk töltött paprikát
Vágjuk le a paprika tetejét. A hagymát apróra vágjuk. A sárgarépát durvára lereszeljük, a gombát apró kockákra vágjuk. A hagymát növényi olajon enyhén aranysárgára pirítjuk, hozzáadjuk a gombát és közepes lángon majdnem készre pirítjuk. Hozzáadjuk a sárgarépát, puhára főzzük. Lekapcsoljuk a tüzet, hozzáadjuk a fűszereket, az apróra vágott fűszernövényeket, a sót, elkeverjük és hagyjuk kihűlni a tölteléket. A sajtot durva reszelőn a keverékbe reszeljük. Töltsük meg a paprikákat, és rakjuk kiolajozott formába. 200 fokos sütőben fél órát sütjük. A paprika melegen és hidegen is jó.
Nagyon érdekes töltelék - kecskesajtés tökmag. A pirított magvak diós ízt adnak a tölteléknek, és felhígítják a sajt és a bors puhaságát. Sütőben vagy nyitott grillen is süthetjük. Kiváló étel piknikhez.
Hozzávalók
Hogyan kell főzni
A paprikát hosszában félbevágjuk, a magokat és a hártyát eltávolítjuk. Mindegyik felébe tegyen egy-egy sajt felét. A tökmagot száraz serpenyőben megpirítjuk, és hagyjuk kihűlni. A feleket sütőpapíros tepsire tesszük, magvakat szórunk a tetejére, és előmelegített (180°C) sütőben 15 percig vagy grillsütőn puhára sütjük.
Ezek a paprikák jól kiegészítik a grillezett húst.
Egy csipetnyi Worcestershire szósszal és chili borssal. Ízletes, bár enyhén fűszeres. Ha nincs Worcestershire szószod, cseréld ki ezzel vagy legalábbis balzsames szósszal.
Hozzávalók
Hogyan kell főzni
A paprikákat a tetejének levágásával készítjük el. A bulgurt készre főzzük. A pulykafilét apró darabokra vágjuk, és kevés növényi olajon közepes lángon megsütjük. Csatlakozás paradicsomlé, finomra vágott hagymát, fokhagymás sót, hagyja felforrni a keveréket, kapcsolja ki és adjon hozzá apróra vágott kakukkfüvet és szószokat (Tabasco és Worcestershire). Öntsük a szószt a bulgurra, adjuk hozzá a sült pulykadarabokat, Fenyőmagés pépesített feta sajtot - kivéve egy kis mennyiséget a főtt paprikára szóráshoz. Töltsük meg a paprikát a keverékkel, tegyük egy tepsire, szórjuk meg fetával és süssük 30 percig 200 fokon.
A Philadelphia sajttal töltött töltött paprika nagyon finom, zsenge változata. Attól függően, hogy a klasszikus Philadelphiát vagy gyógynövényekkel szeded, kapsz más ízű töltött paprika.
Hozzávalók
Hogyan kell főzni
A paprikákat hosszában kettévágjuk, sütőpapíros tepsire tesszük, az oldalát és a belsejét megkenjük olajjal, és 220°C-os sütőben kb 15 percig sütjük, amíg megpuhul. Menő. A rizst főzzük fel, majd alaposan öblítsük le, és hagyjuk lecsepegni. Vágja fel a paradicsomot, távolítsa el a magokat, a zöldhagymát és az olajbogyót, és keverje össze a rizzsel. Adjuk hozzá a sajtot, az olívaolajat, az ecetet, nyomkodjuk ki a fokhagymát, keverjük össze. Töltsük meg a paprikát a keverékkel, tegyük egy tálra és tálaljuk.
A sós előétel különösen jól fog kinézni, ha különböző színű paprikákat töltesz be, és összekevered az apróra vágott karikákat.
Hozzávalók
Hogyan kell főzni
A paprikákat a tetejének levágásával készítjük el. Egy tálban keverjük össze a durvára reszelt sajtot, a kinyomott fokhagymát, a majonézt és a finomra vágott fűszernövényeket, kivéve a salátaleveleket. Töltsük meg a paprikát ezzel a keverékkel, és tegyük a hűtőszekrénybe két órára. Vágjuk szeletekre és tegyük salátalevelekre egy tálra.
Egy másik összetétel a töltelékhez: 200 gramm sajt, 50 gramm lehűtött vaj, 1-2 gerezd fokhagyma.
Vagy: 100 gramm kemény sajt, 2 főtt tojás, majonéz, fűszernövények és pár gerezd fokhagyma.
A sütőbe helyezés után fél órán belül élvezni fogja a töltött paprika ízét. De ezt a fél órát el kell viselnie a káprázatos illatot.
Ban ben gredient s
A hosszában kettévágott paprikát válaszfalak és magok nélkül tegyük sütőlapra vagy formába. 200 fokra előmelegített sütőben 15 percig sütjük. Egy tálban keverje össze a főtt rizst, a kukoricát (először öblítse le és csepegtesse le), a borsót, a koriandert, a sót és a borsot. Vegyük ki a paprikát a sütőből, és töltsük meg a keverékkel. A közepébe kis mélyedést készítünk, és beleütjük a tojást. Tegye vissza a tepsit a paprikával a sütőbe, és süsse további 12-15 percig, vagy amíg a tojás megpuhul. Kivesszük a sütőből és szójaszósszal tálaljuk.
Könnyű előkészítés rendszeres termékekés a meglepően finom eredmény - töltött paprika darált marhahússal, paradicsomszósszal és sajttal.
Hozzávalók
Hogyan pároljunk töltött paprikát
Készítsük elő a paprikát úgy, hogy levágjuk a tetejét. Egy nagy tálban keverjük össze a rizst, a kockára vágott paradicsomot, az apróra vágott hagymát, Darált marhahúsés fűszereket. A keverékkel megtöltjük a paprikákat, és elég szorosan a tepsibe helyezzük, nehogy leessen. Adjunk hozzá paradicsomszószt (ha túl sűrű a szósz, adhatunk hozzá egy kis vizet) - a folyadéknak majdnem a paprika tetejéig kell érnie. Forraljuk fel, majd lassú tűzön, lefedve főzzük 30-45 percig. Tálalás előtt megszórjuk reszelt sajttal.
A paprika nem csak a hús mellé ízletes. Próbálja ki a vegetáriánus opciót, hihetetlenül jó!
Hozzávalók
Az elkészített, félmeztelen paprikát egy lábasba tesszük, forrásban lévő vízzel felöntjük, amíg a víz teljesen ellepi, fedővel letakarva hagyjuk. A rizst félig főzzük, szűrőedényben leszűrjük, és leöblítjük. A víz lefolyása után tegyük át egy tálba.
A zöldségeket, 2 hagymát, sárgarépát és a paszternákot meghámozzuk és durvára lereszeljük. Egy serpenyőben olajon megdinszteljük a hagymát, amíg átlátszó lesz, hozzáadjuk a paszternákot és a sárgarépát, és aranybarnára pirítjuk. Helyezze a zöldségeket a rizsre, adjon hozzá apróra vágott fűszernövényeket (kapor, petrezselyem, koriander), sót és borsot.
Vegyük ki a paprikát a vízből, és töltsük meg az előkészített darált hússal. A serpenyőben, ahol a zöldségek sültek, megpirítunk 1 hagymát és felkockázott paradicsomot, megsózzuk (kedvenc fűszereinket is hozzáadhatjuk), és közepes lángon felforraljuk. Az így kapott szószt a paprikára öntjük (ha kevés a folyadék, adjunk hozzá forrásban lévő vizet), és lassú tűzön pároljuk fél órán keresztül.
Tálaláskor megkenhetjük tejföllel.
Borjúhússal és zöldségekkel elkészítve. Nincs olyan, hogy túl sok zöldség, úgyhogy bátran tegyünk bele bármilyen zöldségszószt – még finomabb lesz.
Hozzávalók
Hogyan kell főzni
Ehhez a recepthez az alapvető előkészítés mellett (távolítsa el a magokat és vágja le a tetejét) a paprikát három percig forrásban lévő vízben kell forralnia. Darált húsba őröljük a borjúhúst, 1 sárgarépát, fél cukkinit és egy hagymát. Sózzuk, hozzáadjuk a fűszereket (a korianderszemeket mozsárban előőröljük) és 3-4 ek. kanál növényi olaj. Töltsük meg a paprikát darált hússal, tegyük egy serpenyőbe, és öntsük fel forrásban lévő vízzel. Erős tűzre tesszük és felforraljuk. Adjunk hozzá szegfűborsot és babérlevelet. 20 percig főzzük.
A szószhoz a cukkini felét vékony félkarikára, a sárgarépát csíkokra, a hagymát pedig finomra vágjuk. A zöldségeket növényi olajon megpirítjuk, hozzáadjuk a paradicsompürét és 150 ml vizet, 5 percig pároljuk, majd a paprikát a sütőedénybe tesszük. Sütőpapíros tepsire öntjük a zöldségszószt. Tegye előmelegített sütőbe a legtetején, vagy használja a „Grill” módot. 10 perc alatt kész lesz a paprika.
A töltött zöldségek mindenki kedvence. Jelentős helyet foglal el köztük a töltött paprika. Ebben a cikkben elmondjuk, hogyan kell elkészíteni ezt az ételt. Elkészítése meglehetősen egyszerű, de ha nem ismered a finomságokat, az étel csalódást okozhat. Elárulunk néhány kulináris titkot, és elmondjuk, mit kell tenni a paprika sikeréhez, mert ez aromás zöldség megérdemli, hogy gyakori vendég legyen az asztalon. Bors, zöldségekkel töltve, Krasznodari rizs, hús, sajt vagy vegyes töltelék - nagyon finom!
Ha megfelelő feldolgozás nélkül használjuk a borsot, akkor törékenysége miatt megreped, a töltelék kihullik. Ezért a paprika töltése előtt meg kell lágyítani és meg kell szabadítani a magoktól. Ez a következőképpen történik.
A hideg víz alatt megmosott egész paprikát gyorsan forrásban lévő vízbe tesszük, és legfeljebb egy percig blansírozzuk. Kivesszük, szűrőedénybe tesszük, hagyjuk lecsepegni és kihűlni. Mostanra a zöldségek elég puhák és rugalmasak lettek ahhoz, hogy meghámozhatóak legyenek. Ehhez vágja le a felső részt a szárral, és távolítsa el a magokat.
A paprikát nem lehet megfőzni, hanem rácson sütni. Úgy gondolják, hogy ezzel a módszerrel hasznos anyag a zöldségben lévők jobban megőrződnek. Meghívjuk Önt, hogy próbálja ki a különféle töltött paprika készítését a konyhájában. Hogyan készítsük fel őket egy nyári étkezésre, valamint egy téli lakomára, köszönhetően a mi részletes utasításokat, még a teljesen tapasztalatlan szakácsok is megértik.
A legfinomabb azonban ételünkben a töltelék. Bármilyen összetevőt is tartalmaz, a paprika olyan különleges jegyet ad, amely mind ízében, mind illatában kellemes. Rengeteg lehetőség van. Megnézzük a legnépszerűbbeket. Töltelék paprikához csirke hús burgonyával, dióvajban főzve, mindenkinek ízleni kell. Ez egy meglehetősen egyszerű, kielégítő, de nem nehezen emészthető étel.
Paprika, töltött darált csirke, meglehetősen gazdaságos és kiadós étel. Használhat kész darált húst a boltban, vagy saját maga is főzheti. A csirkefilét konyhai robotgépben kell darálni. A burgonyát meghámozzuk, megfőzzük és pépesre törjük. A hagymát megpucoljuk, és a lehető legfinomabbra vágjuk. Öntsön finomított növényi olajat a serpenyőbe. Jobb, ha mogyoróvajat használunk. Jellegzetes ízt ad az egész ételnek.
Mint tudják, a brojlercsirkének nincs gazdag és étvágygerjesztő illata. Elég semleges. De a fűszerek ügyes kombinációjával isteni ízt és aromát lehet kapni. Ha a mogyoróvajat nagy lángon pároljuk, pörkölt dió íze lesz, amely jól párosul a kaliforniai paprikával. Ebben az olajban meg kell sütni a hagymát. Ha nincs mogyoróvaj, használhatja a vajat. dió. Bors, hússal töltve csirke és hagymával és dióvajjal fűszerezve, nem igényel semmilyen ízesítést. Só és bors – semmi több.
Ezután össze kell keverni a hagymát, a burgonyapürét és a darált húst, adjunk hozzá sót és borsot. Ezután fehér vagy paradicsomszószt öntsünk egy mély serpenyőbe, és mártsuk bele a töltött paprikát. A szósz receptjei alább találhatók. A fehér tejföl és a piros paradicsomszósz alkalmas erre az opcióra.
Helyezze a tartályt paprikával a 220 fokra előmelegített sütőbe. Két réteg alufóliával letakarva kb 30 percig sütjük, a legvégén egy gerezd fokhagymát morzsolunk bele a szószba. Zárja be a sütőt egy percre, nyissa ki újra és kapcsolja ki.
Külön ételként szolgálják fel a csirkehússal töltött paprikát. Tálaláskor ajánlatos friss fűszeres fűszernövényekkel megszórni.
Hozzávalók:
paprika, 1 kg;
Csirkefilé vagy darált hús, 1 kg;
burgonya, 280 g;
Fokhagyma, másfél gerezd;
Só, bors és fűszernövények ízlés szerint.
A hússal és rizzsel töltött paprika nagyon gyakori étel, amely minden kulináris kézikönyvben megtalálható. A legnépszerűbb a darált sertés- és marhahús, egyenlő részekre szedve.
A hús kemény lehet, és a töltelék száraznak tűnik. Hogyan töltsük meg a paprikát, hogy lédús és puha legyen? Ehhez, mielőtt a darált húst a többi hozzávalóval összekeverné, fel kell verni a munkalapra, azaz egy erős műanyag zacskóba kell tenni, és 15-20-szor megemelve az asztalra kell ütni. Ennek a technikának a használata mindig nagymértékben javítja bármely darált hús szerkezetét és ízét.
A paprikát a cikk elején leírtak szerint kell elkészíteni.
A rizst félig főzzük. Ehhez tegyük egy serpenyőbe friss vízzel, hagyjuk felforrni, és tegyük egy szűrőedénybe, hogy lecsepegtesse a vizet. Amíg a rizs lecsepeg, dolgozhatunk a hagymán.
A hagymát meg kell pucolni, nagyon apróra vágni és olvasztott vajban enyhén megpirítani.
A rizst összekeverjük a darált hússal és a hagymával, sózzuk, jó aromás és csípős borsot és suneli komlót adunk hozzá. Töltsük meg a paprikát. A mártást egy lábasba öntjük, belehelyezzük a darált hússal és rizzsel töltött paprikát, letakarjuk alufóliával és 35 percre forró sütőbe tesszük. A legvégén felnyitjuk, hozzáadjuk a kevés sóval és fűszeres fűszernövényekkel pépesített fokhagymát. Zárja be újra egy percre.
Bors, darált hússal töltveés a rizs, akkor tedd az asztalra, és kezelje szeretteit.
Hozzávalók:
paprika, 950 g;
Darált hús, 800 g;
Rizs gabona, 255 g;
Hagyma, 75 g;
Ghee, 25 g;
Fokhagyma, másfél gerezd;
Fűszerek és fűszerek, ízlés szerint.
A sajttal töltött paprika a balkáni konyha egyik étele. „ingot burek” néven is ismert. Nagyon különleges módon készül. Érdemes pirospaprikát venni, mivel ez a leghúsosabb. A bőrt el kell távolítani róluk. Ez a legegyszerűbb a vörös színekkel valósítható meg.
A paprikát enyhén be kell kenni növényi olajjal, és meg kell sütni forró sütő fekete foltokra és duzzanatokra. Ez körülbelül 20 percet vesz igénybe, és időnként meg kell fordítani. A megsült gyümölcsöket műanyagba csomagolva hűtsük le. Vágja le a szárat, távolítsa el az összes magot és távolítsa el a bőrt.
A sajtot villával törjük össze, a fokhagymát zúzzuk, a zöldeket aprítsuk fel. Mindent összedolgozunk, hozzáadjuk a dióvajat, az őrölt borsot és Almaecet. A Bryndza meglehetősen sós, ezért nincs szükség további sóra. Keverd össze. A paprikákat a lehető legszorosabban megtöltjük, és egy kicsit ellapítjuk.
Készítsen három tálat. Az egyik - liszttel, a második - a zsemlemorzsa, a harmadik - felvert tojással. A paprikát először lisztbe, majd tojásba, majd zsemlemorzsába forgatjuk. A sajttal és fűszernövényekkel töltött paprikákat mindkét oldalukon megpirítjuk egy serpenyőben finomított dióolajon. Melegen, reszelt kemény sajttal, például cheddarral megszórva, olvasztott vajjal leöntve, vagy tejföllel bőségesen ízesítve fogyasztják.
Hozzávalók:
Paprika, 6 db;
Brynza vagy más lágy sajt, 400 g;
Fűszeres fűszernövények - petrezselyem, bazsalikom, kapor, édeskömény, zeller, koriander és oregánó, egyenként több ág;
Fokhagyma, másfél gerezd;
Természetes gyümölcsecet, ½ teáskanál;
Finomított dióolaj, körülbelül 30 g;
Fekete vagy más vegyesfűszer, íz;
Csirke tojás, 2 db;
Búzaliszt, 1 csésze;
Őrölt búza keksz, 1 csésze.
A töltött paprika, amelynek receptjét figyelmébe ajánljuk, nem igényel előzetes lágyítást és hagyományos előkészítést, hogy megakadályozza a repedést. Az erős kaliforniai paprikát két egyenlő részre kell vágni, megtartva a szárát. A töltelék elkészítéséhez a káposztát virágzatra kell választani, és néhány percig forrásban lévő vízben kell blansírozni. A feta sajtot villával törjük össze. A darált húst az asztalra verjük. Keverje össze a káposztát, a sajtot és a húst egy tálban. Hozzáadjuk a szecsuáni borsot és az apróra vágott szegfűborsot. Ne adjunk hozzá sót – a sajt helyettesíti. Keverjük össze az egészet, és tegyük a kimagozott félbe.
A brokkolival, sajttal és darált hússal töltött paprikát jól felmelegített sütőbe tesszük egy tepsire. Tapadásmentes pergamennel kell letakarni. A sütés 35 percig tart. Reszelje le a kemény sajtot, például a cheddart, normál reszelőn, és keverje össze fokhagymával. Késsel össze kell törni és morzsolni. Ezzel a keverékkel megszórjuk a kész paprikát, és egy percre visszatesszük a sütőbe. Forrón, fűszeres friss fűszernövényekkel díszítve tálaljuk.
Hozzávalók:
Paprika, 3 db;
Brokkoli, 210 g;
Természetes darált hús, 210 g;
Lágy sajt feta típusú, 200 g;
Szecsuáni bors ízlés szerint;
Fűszeres fűszernövények - több ág;
Kemény sajt, mint a cheddar, 155 g;
Fokhagyma, másfél gerezd.
A vegetáriánusok és a böjtölők élvezzék a rizst és a zöldségekkel töltött paprikát. Most elmondjuk, hogyan kell elkészíteni ezt az ételt.
A paprikát a fent leírtak szerint elkészítjük – forrásban lévő vízzel leforrázzuk vagy megsütjük.
A rizst félig főzzük, majd szűrőedényben leszűrjük.
A sárgarépát apró kockákra vágjuk, és mogyoróolajon enyhén megpirítjuk. Adjunk hozzá apróra vágott hagymát. Mindent összekeverünk, amíg elkészül. A legvégén adjunk hozzá fokhagymát.
Tegye a karfiolt sós forrásban lévő vízbe 5 percre. Szétszedjük virágzatra, és nem túl finomra vágjuk.
A csíkokra vágott padlizsánt pár percre ugyanabba a vízbe mártjuk. Vedd ki és tedd prés alá.
A cukkini héját levágjuk, a magokat kikanalazzuk, kockákra vágjuk és mogyoróolajon kisütjük.
Vágjuk fel a padlizsánt, és dolgozzuk fel ugyanúgy. Ugyanabban a dióolajban megsütjük.
Keverje össze az összes zöldséget a kaliforniai paprika kivételével a rizzsel, és keverje össze. Adjunk hozzá apróra vágott fűszernövényeket és őrölt fehér borsot. Adj hozzá sót. Töltsük meg a paprikát ezzel a darált hússal.
Tejföl hozzáadása nélkül készítsünk vörös szószt, adjunk hozzá töltött paprikát. Óvatosan zárd le és párold 17-18 percig. Kapcsolja ki és hagyja felfőni. Negyed óra elég. Melegen, friss fűszernövényekkel megszórva tálaljuk.
Hozzávalók:
Paprika, 6 db;
Rizs, 300 g;
Karfiol, 1 db.;
Cukkini, 1 db;
Padlizsán, 1 db;
Sárgarépa, 1 db;
Hagyma, 1 db;
Fokhagyma, 2 nagy gerezd;
Friss fűszeres fűszernövények, több ág;
Só és fehér bors, személyes belátás szerint;
Mogyoróvaj, körülbelül 100 ml.
Egy mély, vastag falú serpenyőben enyhén megpirítjuk a gabonalisztet. Hűtsük le, hígítsuk fel meleg tejjel, és egyenletes keverés mellett forraljuk fel. Fontos, hogy megakadályozzuk a vérrögképződést. A forrásban lévő szószba tegyünk sót, babérlevelet és őrölt fűszereket – borsot, szerecsendiót és görögszénát. Adjunk hozzá egy pohár teljes zsírtartalmú tejfölt vagy tejszínt. A szósz nem lehet sűrű. A töltött paprikát hússal és rizzsel vagy más töltelékkel belemártjuk, és főzésig pároljuk. A borsot ezzel a szósszal meglocsolva az asztalra tálaljuk.
Vágja be a paradicsomokat egy késsel, és mártsa forrásban lévő vízbe. Távolítsa el a bőrt. A szilárd szemcsék eltávolításához finom szitán dörzsölje át. Egy mély, vastag serpenyőben enyhén megpirítjuk a búzalisztet vagy az árpalisztet. Hűtsük le és hígítsuk fel meleg vízzel. Keverje hozzá a paradicsomot, adjon hozzá sót, babérlevelet és fűszereket - őrölt borsot, görögszéna- és kurkuma. Lassú tűzre tesszük, és folyamatos keverés mellett enyhén felforraljuk. Kívánt esetben hozzáadhat két vagy három evőkanál tejfölt. A zöldséggel vagy más keverékkel töltött paprikát a szószba mártjuk. Készre pároljuk. Mártással együtt tálaljuk az asztalra.
A forró nyáron jólesik családját kényeztetni friss, lédús paprikával, lágy sajtból és dióból készült finom töltelékkel.
A paprikát nem kell meghámozni, de ha lehet, érdemesebb ezt megtenni. Sokkal finomabb lesz.
Vágjuk le a paprika szárát, és távolítsuk el a magokat. A lágy sajtot, például a sulugunit villával pépesítjük. Adjunk hozzá olvasztott vajat és keverjük össze. A fokhagymát törjük össze, és késsel morzsoljuk össze. A diót késsel vágjuk gránátalmamag méretű darabokra. A zöldeket a lehető legfinomabbra vágjuk. Az összes hozzávalót egy tálba keverjük és összekeverjük. Ha szükséges, sózzuk. Ez a sajt sósságától függ. Töltsük meg a paprikát, ügyelve arra, hogy ne maradjanak üregek. Fél órára hűtőbe tesszük. A fagyasztott paprikát keresztben kb centiméter vastag darabokra vágjuk.
Ez az előétel túróval is jó (mindig szitán átdörzsöljük, különben durva csomók maradnak, ami rossz hatással van az étel érzékelésére), valamint kemény sajttal, amit lereszelünk.
Hozzávalók
Paprika, 3-4 db.;
sajt, 255 g;
Parasztvaj vagy bármilyen jó tehénvaj, 155 g;
Dió, két nagy marék;
Friss fűszernövények, egyenként több ággal;
Só, a sajt sótartalmától függően.
Milyen jó télen a hideg pincéből hozni otthon konzerv töltött paprikát. Ebben a cikkben elmondjuk, hogyan kell főzni a saját kertjében termesztett gyümölcsöket.
A paprikát mártsuk forrásban lévő vízbe, vegyük ki, és azonnal öntsük rá hideg vízzel. Ez azért történik, hogy a gyümölcs megtartsa levét. Vágja le a végét, és kaparja ki a magokat. A padlizsánt szeletekre vágjuk, sós forrásban lévő vízbe mártjuk, és prés alá tesszük, hogy eltávolítsuk a felesleges folyadékot. A sárgarépát meghámozzuk, és minél vékonyabb csíkokra vágjuk. Használhat reszelőt Koreai sárgarépa. Egy serpenyőbe tesszük növényi olajjal, hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, és puhára pároljuk. A végén adjunk hozzá fűszeres fűszernövényeket. Vegyük ki a padlizsánt a présből, és fektessük le. Helyezze a sárgarépát és a fokhagymát az egyik végére, és tekerje fel egy szoros tekercsbe. Töltsük meg a tekercseket paprikával.
Helyezze a padlizsánnal töltött paprikát sterilizáltba három literes üvegekbeés forrásban lévő paradicsomlevet öntsünk a vállfákig, azaz ne érje el a széléig a 2 cm-t. Két liter folyadékhoz - 1 nagy kanál só és ugyanannyi cukor. Citromsav, körülbelül három gramm. Helyezze egy edénybe vízzel sterilizáláshoz. Körülbelül 40 percig forraljuk, feltekerjük a fedőt, fejjel lefelé fordítjuk, vastag takaróval letakarjuk, és hagyjuk kihűlni. Ezután hűvös, fénytől védett helyre tesszük. Jó, ha van egy fűtetlen pince, ahol általában minden előkészületet és konzervet tárolnak. Helyezze oda a töltött paprikát. Télre nagyon finom csemege lesz, és a paradicsomlé, amely paprikával és fokhagymával kombinálva különleges árnyalatot kap, egyszerűen csodálatos!
Hozzávalók:
Paprika, 2,7 kg;
sárgarépa, 0,6 kg;
Padlizsán, 0,9 kg;
Fokhagyma, 100 g;
Friss fűszeres fűszernövények, 100 g.
Káposztával töltött kaliforniai paprika téli idő salátának nagyon jól illik húsételek, főtt burgonya és rizs.
Készítsen pácot egy liter vízből - 200 ml 9% asztali ecet, 200 ml finomított napraforgóolaj, 200 g kristálycukor, 2 teljes evőkanál konyhasó.
Vágjuk le a paprika tetejét és szárát. Tisztítsa meg a belső üreget a magvaktól. Tegye a zöldségeket forrásban lévő pácba 5 percre. Kivesszük és hagyjuk kihűlni.
Hámozzuk le a fehér káposztát minden romlott leveléről, és vágjuk vékony csíkokra. A kaprot, a petrezselymet és a zellert finomra vágjuk. A fokhagymát és a csípős paprikát vékony csíkokra vágjuk. Adjunk hozzá egy kis sót, és keverjük össze mindent kézzel.
A sárgarépát vékony csíkokra vágjuk, a hagymát apróra vágjuk. Öntsön napraforgóolajat egy serpenyőbe, tegye bele a hagymát és a sárgarépát, és pirítsa puhára.
Adjuk hozzá a sárgarépát és a hagymát a káposzta keverékhez, keverjük össze és töltsük meg a kapott darált paprikát.
A paprikákat szorosan az üvegekbe helyezzük. Forraljuk fel újra a pácot, és öntsük a paprikára úgy, hogy 2 cm-t hagyjunk a szélétől. Helyezze az üvegeket forró vízbe, és sterilizálja háromnegyed órán keresztül. Fedjük le fém- vagy üvegfedéllel, és fordítsuk fejjel lefelé. Tekerje be vastag takaróba. Az üvegeknek néhány napon belül ki kell hűlniük. Körülbelül egy hétig nem szabad hozzányúlni. A töltött paprika készen áll a télre. Most el kell távolítani a hőtől és a fénytől, például az alagsorban.
Hozzávalók:
Paprika, 50 db.;
fehér káposzta, 2,6 kg;
sárgarépa, 0,6 kg;
Friss fűszeres fűszernövények, 210 g;
Fokhagyma, 2 nagy fej;
Csípős paprika, 1 hüvely;
Hagyma, 250 g.
Az Ön megjegyzései:
Első alkalommal magam készítettem paprikát e recept szerint. Nagyon-nagyon finom lett. Köszönöm a részletes instrukciókat.
Helló! Életemben először készítek töltött paprikát. Még fő, de az illata remek!!! Csak a recepted szerint nem 6 paprikát kaptam, hanem 12-t))))
Nemrég jöttem rá, hogy szeretek főzni.Mindenki imádta a paprikámat.Ez a recept változatosságot hozott és finom, finom varázst adott a főztségembe)))) köszönöm szépen a szerzőnek!!!
Rizs helyett apróra vágott burgonya és petrezselyem, zeller, a többi a recept szerint. Hát nagyon finom! A vendégek többet kértek!
Munka után egy óra 15 perc alatt elfáradva készen is volt finom étel. Sokszor főztem már paprikát, de még soha nem lett ilyen finom!
Úgy döntöttem, hogy az utolsó főtt paprika befejezése után leiratkozom. A töltött paprika nagyon finom lett, a férjemnek ízlett. Most mindig főzni fogok. Igazából kevesebb paradicsomot tettem bele, 2 teáskanálnyit (nekem nagyon savanyúnak tűnt). De a mártáshoz adott egy friss paradicsomot. Nagyon szépen köszönöm a receptedet, nem tudom megállni, hogy ne írjam le, hogy minden remekül sikerült.
Paprikát készítek az Ön receptje szerint, az aromás illat az egész lakásban száll. Alig várjuk, hogy elkészüljenek. 50 percig párolják, de a paprika még nyers. Lehet, hogy ez magától a paprikától függ? Most főzök először.
Köszönöm, nagyon finom lett. Nem mondhatom, hogy nem főztem még, de tejföl darált húsban és teljesen más íz!!! Nagyon tetszett. De a paprikát a mikrohullámú sütőben maximum 3 percig előfőztem, majd követtem a receptet)))
Mielőtt a paprikát megtöltené a töltelékkel, jó lenne egyszerűen forrásban lévő vízbe mártani. Egy lyukas kanálba márthatod és azonnal kiveheted. A paprika nem veszít semmit, hanem puhább lesz. Ezenkívül könnyebben és bőségesebben szívják fel a húsleves aromáját.
Finom! Ez volt az első alkalom, hogy töltött paprikát készítettem. 1 evőkanál paradicsompürét tettem bele 2 helyett, hiányzott belőle a savanyúság. Fél teáskanál kömény, nagyon szeretem. Plusz kapor. 2 teáskanál rizst forrásban lévő vízbe áztatva, nagyon kényelmes! Nem kell több rizs, 5 paprikához 500 gramm darált hús kellett.
Krónikus összeférhetetlenségem van a konyhával és a főzéssel))) de néha nagyon szeretném magam háziasszonynak érezni =) Töltött paprikát készítettem e recept szerint... Ülök magamon és nem tudom elhúzni magam ebből az ételből! Finom! Várom, hogy a férjem kedvére tegyek vacsorát)))
Az is finomabb lesz, ha a már megtöltött paprikát egy serpenyőben enyhén megpirítjuk és csak ezután rakjuk serpenyőbe, a szószhoz pedig 0,5-ös tejfölt vagy majonézt és paradicsompürét (vagy héj nélküli paradicsomot) használhatunk.
Valószínűleg finom, de nagyon-nagyon káros és zsíros lesz. Családunkban úgy főzünk, hogy ne csak finom, de egészséges is legyen. Sütés tilos, sárgarépát egyáltalán ne tegyünk, a darált húsba egy kis nagyon apróra vágott hagymát, sót és kevés félig megfőtt rizst, a borsot tegyük egy bográcsba, töltsük fel majdnem a tetejéig vízzel, külön-külön. csésze tejfölből (nem majonézből!!!), paradicsompüréből (JÓ!!), kevés vízből (JÓ!!), kevés vízből, ízlés szerint sózzuk és fűszerezzük vagy borsozzuk, ráöntjük a paprikákra, ennyi. Nincs zsír, nem árt, a vízből és a szószból finom hús- és zöldségleves lesz. Próbáld ki, én 20 éve csinálom ezt, mindenki ezt mondja finomabb, mint a bors nem próbálták ki.
Finom. A szószt tészta helyett Hines ketchuppal készítettem és tejföllel, plusz paradicsommal, sóval és cukorral. A darált hús valóban puha és ízletes lett. Búcsúzó fűszernövényeket és curryt is tettem bele, de ez csak az én ízlésemnek szól. A töltött paprika receptje nagyon egyszerű és nagyon jó. Mindent nagyon gyorsan és finoman megtanultak)))
Töltött különféle tömések a bors gyakran önálló étel, amely köretet, salátát és hús összetevő. Ízének javítása érdekében tejföllel, ketchuppal és rengeteg friss fűszernövénnyel ajánlatos tálalni.
Érdemes megjegyezni, hogy a paprika ideális töltelékforma. Töltelékként bármilyen darált hús, különféle gabonafélék és zöldségek, valamint gombák és sajtok használhatók.
Annyi lehetőség van, hogy szinte minden nap főzhet töltött paprikát, ha akarja. Ezenkívül a fő termék hatalmas mennyiségű, a szervezet számára hasznos mikroelemeket és vitaminokat tartalmaz, és az ezen alapuló ételek kielégítőek, ugyanakkor diétásak.
Ha a töltött paprika kalóriatartalmáról beszélünk, az teljesen a felhasznált összetevőktől függ. Végül is maga a kaliforniai paprika legfeljebb 27 kcal-t tartalmaz. 100 g rizzsel és darált hússal töltött paprika átlagos kalóriatartalma 180 kcal.
Sőt, ha zsíros sertéshúst veszel, akkor a mutató sokkal magasabb lesz, ha sovány marhahúst, akkor természetesen alacsonyabb lesz. Például használat közben csirkefilé 90 egység kalóriaértékű ételt kaphatunk, de ha sajtot adunk hozzá, akkor a szám 110-re nő, stb.
A töltött paprika elkészítése nagyon egyszerű, főleg ha van kéznél egy videórecept és Részletes leírás minden lépés.
Tejfölös és paradicsomszószhoz:
Készítmény:
A lassú tűzhely ideális töltött paprika készítésére. Különösen lédús és étvágygerjesztő lesz.
Készítmény:
2. Egy hagymát félkarikára vágunk, a sárgarépát pedig véletlenszerűen lereszeljük.
3. A rizst megmossuk és 10-15 perc alatt közepesre főzzük, szűrőedényben leszűrjük. A második hagymát apróra vágjuk, és a kihűlt rizzsel együtt a darált húshoz adjuk. Ízlés szerint fűszerezzük, és jól keverjük össze, hogy az összes hozzávaló összeálljon.
4. Az összes paprikát szorosan megtöltjük a hústöltelékkel.
5. Kenje be bőségesen olajjal a multicooker tálat, és enyhén pirítsa meg a töltött paprikát, minimális időre állítva a sütési programot.
6. A barnára sült paprikához adjunk hozzá előre felaprított hagymát és sárgarépát.
7. Amint a zöldségek megpuhultak, felöntjük felforralt vízzel, hogy ne takarja el a paprikát, hanem valamivel a szintje alatt legyen (pár centiméterrel). Állítsa be a párolási programot 30 percre.
8. Körülbelül 20 perccel a folyamat kezdetétől számítva adjuk hozzá az apróra vágott fokhagymát és a paradicsomszószt. A szósz vastagságának növeléséhez oldjunk fel néhány evőkanál lisztet fél pohár vízben, és öntsük a lassú tűzhelybe.
9. Csípős töltött paprikát fűszernövényekkel bőségesen megszórva és tejföllel meglocsolva tálaljuk.
A töltött paprika elkészítéséhez nem szükséges darált húst használni. Hozzáadhat gombát, zöldséget a rizshez, vagy használhat gabonát tiszta formában.
Készítmény:
Ha zajos ünnep vagy buli közeleg, lepje meg vendégeit egy eredeti, csak hússal töltött paprikával.
A paradicsomszószhoz:
Készítmény:
A hússal és rizzsel töltött paprika tökéletes megoldás családi vacsora. Ennél az ételnél nem kell félni a körettől vagy a húskiegészítéstől.
Készítmény:
Egy nagyon ízletes recept azt javasolja, hogy sütőben sütjük a paprika hústöltelékével. Ha különböző színű zöldségeket használ, az étel nagyon ünnepi és fényes lesz a nyárra.
Készítmény:
A zöldségekkel töltött paprika böjtöléshez vagy fogyókúrához kiváló. Az elkészítéséhez minden zöldség alkalmas, ami a hűtőszekrényben található.
A szószhoz:
Készítmény:
Ha csak paprika és káposzta áll a rendelkezésedre, akkor az alábbi receptet használhatod az elkészítéshez Nagyböjti étel, mely gabonapelyhes köretnek tökéletes.
Készítmény:
Ha a kaliforniai paprikát sajttal töltjük meg, nagyon jól sikerül eredeti snack. A következő recept a töltött paprika sütését vagy a hűtőszekrényben való hűtését javasolja.
Készítmény:
Az eredeti töltött paprika elkészítésének legegyszerűbb módja a sütőben. Ez az étel biztosan remek ünnepi előétel lesz.
Készítmény:
