Zamatos csirkecomb illatos aranybarna kéregben, kinek nem tetszene? Sült lábak benne szója szósz amelynek receptjét kínáljuk, úgy kapjuk meg. Változatossá teszik mindennapi étlapját, és merészen díszeivé válnak bármely ünnepi lakomának. Maga a recept nagyon egyszerű, és a színe, amit a szójaszósz kölcsönöz a csirkének, fenomenálisan étvágygerjesztő. Nagyon finom az ilyen csirkecombokat sütőben, grillen, lassú tűzhelyen sütni, vagy csak serpenyőben sütni. Ma az utolsó lehetőséget választottam. A mai receptem felháborítóan egyszerű, hiszen a combokat nem is pácoljuk be, hanem azonnal nekiállunk sütni. Amit minden kezdő szakács elbír velük, és a recept elérhetővé válik még korlátozott főzési idő esetén is. Az alábbiakban pedig lépésről-lépésre készült fotóim segítenek! A szójaszószt ebben a receptben nem páchoz használjuk, de meglocsoljuk csirkecombok egy serpenyőben. A folyadék közepes lángon elpárolog és eláztatja a csirkecombokat, amitől különösen pikáns lesz. És ha szereti az így elkészített csirkecombot, akkor ezt az egyszerű receptet megismételheti bármely más hússal.
Sózzuk, borsozzuk a sonkát. Ehhez vegyük a combot a kezünkbe, és sóval, fekete borssal alaposan kenjük be a hús teljes felületét. Különösen azokon a helyeken, ahol a szúrásokat végzik, mivel ezeken keresztül a hús minden ízzel telítődik.
A csirkecombokat az egyik oldalukon süssük aranybarnára, majd fordítsuk át a másik oldalra. Ismét öntsük a lábakat szójaszósszal, és főzzük őket teljesen.
Szójaszószban sült csirkecombot csak frissen főzve szabad tálalni. Azt is javasoljuk, hogy próbálja ki
Irina Kamshilina
Valakinek főzni sokkal kellemesebb, mint magadnak))
Tartalom
Egyedi illat és íz – az ázsiai konyhának vannak ilyen előnyei. A főbbek a fűszerek, a fűszerek és a szósz. Például szója. Nagyon finom lesz tőle a csirke. Lehet sütni, párolni vagy sütni. Csirke szójaszósszal nagyszerű lehetőség finom ebéd vagy vacsora. Próbáld ki, és a fotókkal ellátott receptek segítenek a főzésben.
Hogyan pácoljuk a csirkét szójaszószban
Nem tudja, hogyan pácolja be a csirkét szójaszószban? A nekik szóló receptek és ajánlások könnyen megoldják ezt a problémát. A szójaszósz az egyedi termék amitől minden hús sokkal puhább és puhább lesz. Már régóta nem tartozik a tisztán ázsiai konyhához, mert sok országban sütésre, sütésre vagy párolásra használják. Csirke esetében ajánlatos könnyű szószt használni. Ha sötéttel tölti meg, akkor a hús elveszítheti eredeti színét.
A legtöbb pác alapja a szójaszósz. A benne érlelt csirke a legkifinomultabb ínyencek egyik kedvenc étele. A filé, mell, alsócomb, comb és egyéb részei még finomabbak lesznek, ha a páchoz tejfölt, fokhagymát, ecetet, gyömbért vagy akár mézet, narancsot teszel. Az ilyen öntettel ellátott hús kellemes karamell árnyalatot kap, és a bőr olyan lesz, mint a jegesedés - ugyanolyan sima és fényes. A csirke pácolásának folyamata a következő lépéseket tartalmazza:
A húst fel kell dolgozni - meg kell mosni, részekre kell osztani, és törölközőre vagy szalvétára kell helyezni, hogy a felesleges folyadékot leengedje.
Ezután elkezdheti elkészíteni a csirke pácot szójaszósszal és más recept összetevőkkel, legyen szó cukorról, mézről, fehérborról, szárított fűszernövényekről stb.
Marad a csirkét a kapott öntettel, jól keverjük össze, hogy teljesen befedje a keverékkel.
Hagyja pácolódni legalább fél óráig, vagy jobb esetben 2-3 óráig.
Csirke szójaszószban - recept
Szójaszósz vásárlásakor feltétlenül tanulmányozza az összetételt. A terméknek jó minőségűnek kell lennie – nem tartalmaz aromákat, ízfokozókat és színezékeket. Jobb átlátszó tartályt venni. Mi a szójaszószos csirke receptje? Minden az Ön ízlésétől és az étel céljától függ. Az ünnepre egy egész hasított testet süthet. Ha sok a vendég, akkor vegyen több combot, alsócombot és több szárnyat az ellátásnak. Ananászkonzerv hozzáadásával még ünnepibbek lesznek.
Egy egyszerű családi vacsorához egy zöldséges csirke alkalmas, mert ez már egy teljes értékű étel, és nem kell köretre gondolni. A sült mázas szárnyak remek kiegészítők lesznek egy bögre sörhöz. Több Még hasznos tippeket csirke sütéséhez:
A második húshoz főtt burgonyát, burgonyapürét, válogatott zöldségeket, rizst vagy hajdinát tálalhatunk. Nem kevésbé finom tésztával.
Nem szükséges köretet használni, mert maga a csirke nagyon étvágygerjesztő.
Sajttal még ropogósabbá teheti a héját. Sütéskor csak meg kell szórniuk a húst pár perccel a főzés vége előtt.
egy serpenyőben
Főzési idő: 45 perc.
Adagok: 4 fő.
Az étel kalóriatartalma: 135 kcal.
Konyha: orosz.
A szójaszószos csirkét serpenyőben e recept szerint pároljuk gyömbérrel és fokhagymával. Ennek eredményeként az étel fűszeresebbnek és illatosabbnak bizonyul, akárcsak a keleti konyhában. Nincs szükség további fűszerekre vagy fűszerekre. Ilyen egyszerű hozzávalókkal, és így megy kiváló étel. A gyömbért frissen vagy szárítva adhatjuk hozzá.
Az egyik legegyszerűbb recept a csirke szójaszószban a sütőben. Az étel lédús lesz, és a sütésének köszönhetően alacsony kalóriatartalmú és még egészséges is. A két fő összetevőn kívül semmi másra nincs szükség. A hús dúsabbá tételéhez előzetesen beáztathatjuk a szószba, és pár órán át állni hagyhatjuk. Így a csirke beázik és nagyon lédús lesz. Köretként tálalhatod kedvenc krumplipürét, tésztát vagy valami gabonafélét.
Hozzávalók:
szójaszósz - 250 g;
csirke hasított - 1 db. körülbelül 1 kg súlyú.
Főzési mód:
Öblítse le a csirkét, ossza fel részekre, és tegye át egy mély tálba.
Felöntjük mártással, összekeverjük, 2 órát a hűtőben pihentetjük.
Kapcsolja be a sütőt, hogy felmelegedjen 180 fokra.
Ezután helyezze át a húst a sütőedény aljára.
Ismét öntsön szószt a tetejére.
Körülbelül 40 perc alatt aranybarnára sütjük.
Lassú tűzhelyben
Főzési idő: 1 óra.
Adagok száma: 6 fő.
Az étel kalóriatartalma: 106 kcal.
Cél: ebédre / vacsorára / ünnepi asztalra.
Konyha: orosz.
Elkészítés nehézsége: közepes.
Egy egész csirketestet nem csak a sütőben lehet sütni. Ezt a feladatot egy multicooker tökéletesen elvégzi. Nagyon kényelmes a késleltetett indítási program használata - reggel készítse elő a hasított testet, és állítsa be az időzítőt 17-18 óráig. A munkából megérkezve nem vacsorázik, hanem azonnal elkezd enni. Szójaszószos csirke lassú tűzhelyben süthető „Sütés”, „Sütés” vagy „Pörkölt” módban.
Hozzávalók:
majonéz - 2 evőkanál;
fokhagyma - 5 gerezd;
növényi olaj - 2 evőkanál;
vaj - 1 evőkanál;
szójaszósz - ízlés szerint;
mustár - 1 evőkanál;
csirke hasított - 1 db;
bors, só - ízlés szerint.
Főzési mód:
Öblítse le a hasított testet, tegye egy törülközőre, és hagyja körbetekerni.
A fokhagymát késsel vagy lereszeljük fel, keverjük össze majonézzel, mustárral, fűszerekkel és szósszal.
Jól keverjük össze, és pácoljuk be a csirkehúst a kapott keverékkel, hagyjuk állni körülbelül fél órát.
Ezután tegyen egy darab vajat a multicooker tál aljára.
Küldje oda a tetemet, zárja le a fedelet.
Kapcsolja be a „Sütés” módot 1 órára, majd fél óra múlva fordítsa meg a csirkét.
Hangjelzésig sütjük.
Csirkefilé
Főzési idő: 1 óra.
Adagok: 3 fő.
Az edény kalóriatartalma: 152 kcal.
Cél: ebéd/vacsora.
Konyha: orosz.
Elkészítés nehézsége: közepes.
A ropogós kéreg és a füst illata kedvelői imádni fogják a grillserpenyőn sült szójaszószos csirkefilét. Még egy ilyen sültnél is diétásnak bizonyul az étel. Íz szerint nagyon hasonlít a természetben főtt húshoz, bár még mindig vannak eltérései. Ha nincs grillserpenyőnk, használjunk hagyományosat, vagy süssük meg a csirkét a sütőben.
Hozzávalók:
fűszerek - ízlés szerint;
csirke filé - 400 g;
só - néhány csipet;
szójaszósz - 2 evőkanál.
Főzési mód:
Öblítsük le a filédarabokat víz alatt, tegyük papírtörlőre, és hagyjuk körbefolyni.
Ezután vágja csíkokra a húst, helyezze át egy mély edény aljára, és öntse le a szósszal. Keverjük össze, hagyjuk pácolódni fél órát.
A grillserpenyőt jól felmelegítjük, mindkét oldalán 3-4 percig sütjük rajta a filét, amíg aranyszínű kéreg meg nem jelenik.
Ezután fordítsa meg a darabokat. Szintén kérgessé tesszük.
Csirkemell
Főzési idő: 30 perc.
Adagok: 4 fő.
Az étel kalóriatartalma: 105 kcal.
Cél: ebédre / vacsorára / ünnepi asztalra.
Konyha: orosz.
A csirke szerelmesei tudják, hogy a legszárazabb rész a mell. Szaftos lesz, ha megfelelően főzzük. Lehet, hogy csirkemell szójaszószban fokhagymával a fűszeresség kedvéért. A szezám szépséget kölcsönöz az ételnek. Csak meg kell szórni őket egy kész mellével. A húsleves további lédússágot ad - csak fél pohár elegendő. Pörköltkor a hús puhább és puhább lesz.
Tisztítsa meg a mellet a porcoktól, a csontoktól és a bőrtől. Öblítse le a filét, szárítsa meg és vágja apró darabokra.
Öntsük a szószt a húsra, és hagyjuk állni 10 percig.
A fokhagymát meghámozzuk, nagyon apróra vágjuk.
A keményítőt mártással megnedvesítjük, filédarabokat szórunk meg vele.
Egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat, folyamatosan kevergetve megpirítjuk rajta a fokhagymás csirkét.
5 perc elteltével felöntjük a húslevessel, sötétítjük az edényt, amíg be nem sűrűsödik.
Tálaláskor szórjuk meg enyhén pirított szezámmaggal.
Mézzel
Főzési idő: 1 óra 50 perc.
Adagok száma: 6 fő.
Az étel kalóriatartalma: 215 kcal.
Cél: ebédre / vacsorára / ünnepi asztalra.
Konyha: orosz.
Elkészítés nehézsége: közepes.
Ha azt gondolja, hogy a méztől nem lesz ízletesebb a hús, akkor téved. Főzés közben szinte teljesen elpárolog. Csak enyhe édeskés utóíz és illatos karamellkéreg marad meg. A szósz és a fokhagyma pikáns jegyet ad. Ennek eredményeként a leghétköznapibb étel szinte finomsággá válik. Csirke szójaszószban mézzel különösen alkalmas egy romantikus vacsorához, bár ez az étel ugyanúgy jó egy hétköznapi menühöz, különösen zöldség saláta.
Hozzávalók:
méz - 1 evőkanál;
csirkecomb - 6 db;
mustár - 1-3 evőkanál;
szójaszósz - 150 g;
olívaolaj - 100 g.
Főzési mód:
Vegyünk egy mély tálat, ahol keverjük össze a szószt olívaolajjal és mustárral. Habverővel simára verjük.
A kapott pácba mártsuk a tiszta és száraz combokat, hagyjuk állni kb. 1 órán keresztül.
Ezután helyezze át a húst a sütőedény aljára.
Sütőben kb 40 percig sütjük. Az ajánlott hőmérséklet 180 fok.
Zöldségekkel
Főzési idő: 2 óra.
Adagok: 5 fő.
Az étel kalóriatartalma: 186 kcal.
Cél: ebédre / vacsorára / ünnepi asztalra.
Konyha: orosz.
Elkészítés nehézsége: könnyű.
E recept szerint teljes ebéd vagy vacsora is elkészíthető, mert a zöldségek itt köretként szolgálnak. A csirkehússal való kombinációjuk ideális a diétás táplálkozásban, így ez az étel alkalmas a fogyásra. Csirke zöldségekkel szójaszószban sütőzacskó használatával további lédússágot kap. A húst belepároljuk saját léígy nem szárad ki.
Hozzávalók:
fokhagyma - 1 gerezd;
koktélparadicsom - 10 db;
csirke - 400 g;
sárgarépa - 1 db;
chili paprika - 1 db;
szójaszósz - ízlés szerint;
hagyma - 2 db;
fűszerek - ízlés szerint;
burgonya - 600 g.
Főzési mód:
A húst megmossuk, kis darabokra vágjuk vagy szeletekre osztjuk.
Tegye át a csirkét egy tálba, öntsön szószt a tetejére, pácolja körülbelül fél órát.
Ezután tegye a húst egy zacskóba vagy hüvelybe a sütéshez.
A zöldségeket megmossuk, felaprítjuk és a szószba mártjuk.
Ezután hajtsa be az ujjába is. Sütőpapíros tepsire helyezzük.
1 órára a sütőbe küldjük. Az optimális hőmérséklet 180 fok.
Csirkecomb szójamézes szószban
Főzési idő: 10 óra.
Adagok száma: 8 fő.
Az étel kalóriatartalma: 256 kcal.
Cél: ebédre / vacsorára / ünnepi asztalra.
Konyha: orosz.
Elkészítés nehézsége: közepes.
Ha szereti a sütési recepteket, próbálja meg a sütőben főzni. csirkecombok ban ben mézes szójaszósz. Egy szokatlan pác dijoni mustármag hozzáadásával élessé és lédússá teszi a húst. Kívül ropogós kéreg borítja, és a hús belül olyan puha marad. A méz és a mustár kombinációja édes és fűszeres ízt ad a csirkének. A karamell kéreg kellemes megjelenésűvé teszi, így a mézes és szójaszószos csirke ideális nyaraláshoz.
Hozzávalók:
csirkecomb és alsócomb - 9 db;
bazsalikom, paprika, majoránna, petrezselyem, fekete bors és kapor - ízlés szerint;
erős és dijoni mustár - 1 teáskanál;
növényi olaj - 1 evőkanál;
méz - 1 evőkanál;
só ízlés szerint;
szójaszósz - 1 evőkanál;
fokhagyma - 3 gerezd.
Főzési mód:
Keverjük össze a szószt olajjal, mustárral, fűszerekkel és mézzel.
A lábakat és a combokat alaposan öblítsük le, majd tegyük egy serpenyőbe.
A tetejét megkenjük páclével, ide aprított fokhagymát adunk. Dobd össze a combokkal a alsócombokat, hogy teljesen belepje az öntettel.
Hagyja egy éjszakán át a hűtőszekrényben.
Reggel áttesszük a húst egy tepsibe, a sütőben 1 órát sütjük 175 fokon.
Videó
Hibát találtál a szövegben? Jelölje ki, nyomja meg a Ctrl + Enter billentyűket, és kijavítjuk!
Beszéljétek meg
Csirke szójaszószban: receptek
Csirkecombokat süthet a sütőben mindennapi vacsorára vagy ünnepi vacsorára – az ételt minden alkalommal jóváhagyással és dicsérettel fogadják az evők. A hihetetlenül étvágygerjesztő vöröses kéreg és a finom, ízletes madárpép lehetővé teszi, hogy valódi örömet szerezzen az étkezésben.
Hogyan készítsünk csirkecombot a sütőben?
Annak érdekében, hogy a kemencében sült lábak a kívánt tulajdonságokkal tetszenek, be kell tartani az elkészítésének javasolt szabályait.
A csirkét előre be kell pácolni fűszeres keverékekkel, amelyek majonéz, szójaszósz, mustár, méz, fokhagyma, aromás fűszerek és szárított gyógynövények alapúak.
A bepácolt madarat bőrrel felfelé olajozott tepsire fektetjük, és 200 fokos hőmérsékleten körülbelül egy órán keresztül, vagy a kívánt pirulásig sütjük.
Ha az ételt először hüvelyben vagy fóliában főzzük, 15 perccel a hőkezelés vége előtt vágja le a fóliát, vagy fordítsa el a fólia széleit, hogy a hús megpiruljon.
Csirkecomb a sütőben ropogós kéreggel
A sütőben finom csirkecombokat úgy készíthetünk, hogy először a madarat mustáros és mézes pácban pácoljuk. A fűszerekből kész választékot vehet a csirkehúshoz, vagy saját maga is készíthet keveréket megfelelő alapanyagokból. Ideálisan kiegészíti a fokhagyma, curry, Olasz gyógynövények vagy komló-suneli.
Hozzávalók:
lábak - 4 db;
mustár - 2,5 evőkanál. kanalak;
méz - 1,5 teáskanál;
növényi olaj - 1 evőkanál. egy kanál;
fokhagyma - 2 gerezd;
fűszerek - 1 evőkanál. egy kanál;
só bors.
Főzés
A mustárt egy tálban mézzel és növényi olajjal keverjük össze.
A présen keresztül préselt fokhagymát, fűszereket, sót és borsot adunk hozzá, a húst a kapott keverékkel bedörzsöljük és néhány órán át állni hagyjuk.
A csirkecombokat 50 percig sütjük a sütőben, időnként leöntve a kapott levet a tepsiből.
Csirkecomb a sütőben majonézzel és fokhagymával
Nem kevésbé egyszerű a lábak elkészítése majonézzel a sütőben. Az étel előzetes pácolás nélkül is finom lesz. Ezzel egyidejűleg mindenféle apróra vágott zöldséget süthetünk, formába vagy tepsire terítve az oldalára, a lábak mellé, vagy zöldségpárnaként használva húshoz.
Hozzávalók:
lábak - 4 db;
majonéz - 4 evőkanál. kanalak;
méz - 1,5 teáskanál;
növényi olaj - 3 evőkanál. kanalak;
fokhagyma - 4-5 gerezd;
curry, bazsalikom, oregánó - egy-egy csipetnyi;
só bors.
Főzés
A lábakat leöblítjük, megszárítjuk, sóval, borssal ízesítjük, curryvel, oregánóval, bazsalikommal ízesítjük és olajozott tepsire tesszük bőrrel felfelé.
Kenje meg a csirkét bőségesen fokhagymával kevert majonézzel, küldje el 200 fokos sütéshez.
Egy óra múlva a majonézes sütőben lévő lábak tálalásra készek.
Csirkecomb burgonyával a sütőben
Nagyszerű módja annak, hogy egyidejűleg húst főzzünk körettel, ha csirkecombot burgonyával sütünk majonézes sütőben. A burgonyaszeleteket ebben az esetben zsírban és sós húslében áztatják, így lenyűgözően gazdag ízt kapnak. Különösen finom lesz a fiatal burgonya, amelyet hámozás nélkül is lehet sütni.
Hozzávalók:
csirkecomb - 1 kg;
burgonya - 1,5 kg;
majonéz - 150 g;
fokhagyma - 4 gerezd;
olasz gyógynövények - 1 teáskanál;
csirke fűszerezés - 1 evőkanál. egy kanál;
só bors.
Főzés
A megmosott és szárított csirkecombokat sózzuk, borsozzuk, fűszerekkel, fokhagymával ízesítjük, fél majonézzel elkeverjük, 2 órát állni hagyjuk.
A burgonyát meghámozzuk, szeletekre vagy karikákra vágjuk, majonézzel és fűszernövényekkel ízesítjük, folyamatos rétegben egy formába terítjük.
A madarat a tetejére helyezzük, és 200 fokon sütjük.
Egy óra múlva a sütőben lévő burgonya lábak készen állnak.
Csirkecomb fóliában a sütőben
Különösen puhák, puhák és lédúsak a lábas ételek a sütőben, ha fóliában sütjük őket. Az alábbiakban az étel aszalt gyümölcsös változatát mutatjuk be, amely különleges pikáns ízt, könnyed édes jegyeket és csodálatos illatot kölcsönöz a húsnak. A terméket először meg kell mosni, és forró vízzel ellátott edényben gőzölni kell.
Hozzávalók:
csirkecomb - 1 kg;
mazsola, szárított sárgabarack és aszalt szilva - egyenként 40 g;
tejföl - 50 g;
zöldhagyma - 1 szár;
kakukkfű és curry - ízlés szerint;
só, bors, olaj.
Főzés
A lábakat sóval, borssal bedörzsöljük, olajozott fóliadarabokra kenjük.
A pépet felülről vágják, előkészített és apróra vágott szárított gyümölcsöket tesznek bele.
A csirkemellet megkenjük fűszerezett tejföllel, és alufóliával lezárjuk.
A csirkecombokat fóliában sütjük a sütőben 1 órán keresztül 200 fokon.
Kacsacomb a hüvelyben a sütőben
A sütőben lévő hüvelyben lévő kacsacomb szokatlanul ízletes lesz, különösen, ha egy éjszakán át ecettel savanyított fűszeres vízzel áztatják őket. Opcionálisan a babér mellett szegfűszeg bimbóját, fahéjrudat, szegfűborsóborsót és illatos zöldek ágait is hozzáadhatja a sóoldathoz.
Hozzávalók:
kacsacomb - 1,5 kg;
alma - 2 db;
citrom - 0,5 db;
fahéj - 10 g;
majonéz - 100 g;
méz - 35 g;
babér - 4 db;
víz - 2,5 l;
só - 1 evőkanál. egy kanál;
ecet - 2 evőkanál. kanalak;
fűszereket.
Főzés
Keverjük össze a vizet sóval és ecettel, adjunk hozzá babért.
Áztassuk a kacsát sós lében egy éjszakára.
A lábakat megszárítjuk, majonézes mézzel és fűszerekkel bedörzsöljük.
Az almát és a citromot véletlenszerűen aprítjuk, sóval és fahéjjal ízesítjük.
Tegye a húst és a gyümölcsöket az ujjába, kösse meg.
A lábasokat a sütőben 80 percig sütjük 190 fokon.
Töltött csirkecomb a sütőben - recept
Ha szeretné meglepni családját, vendégeit, sütőben is elkészítheti a töltött csirkecombokat. A recept végrehajtási technikája nem olyan bonyolult, mint amilyennek elsőre tűnik. A lényeg, hogy éles kést vegyünk, vagy konyhai ollót használjunk, amivel különösen könnyű lesz levágni a húst a bőrről és a csontról.
Hozzávalók:
lábak - 4 db;
hagyma - 1 db;
sajt - 100 g;
gomba - 200 g;
tejföl - 50 g;
fokhagyma - 1 gerezd;
fűszerek - ízlés szerint;
majonéz - 2 evőkanál. kanalak;
só, bors, olaj.
Főzés
A húst elválasztjuk a lábaktól a csonttól, a csontot közvetlenül az ízület felett vágjuk le.
A pépet finomra vágják vagy húsdarálóban csavarják.
A gombát hagymával megpirítjuk, húst, fűszereket adunk hozzá, még pár percig pirítjuk, belekeverjük a tejfölt és a fokhagymát.
Töltse meg a lábak bőrét, vágja le a széleit fogpiszkálóval, tegye a termékeket egy formába, kenje meg majonézzel
30 percig sütjük a sütőben.
Lábak kefirben a sütőben
Kefir alapján a sütőben főzhet. És vesz egy zsírmentes tejtermék, az íze elvesztése nélkül csökkenthető az étel kalóriatartalma. Az étel legdiétásabb változatához el kell távolítani a bőrt a csirkéről. Ideális köret ilyenkor a friss vagy sült zöldségek, zöldségsaláta.
Hozzávalók:
lábak - 4 db;
kefir - 0,5 l;
bazsalikom és oregánó - egyenként 2 csipet;
balzsamecet, cukor és növényi olaj - 2 evőkanál. kanalak;
só bors.
Főzés
A lábakat sóval, borssal bedörzsöljük, kefirrel felöntjük és 1,5 órán át állni hagyjuk.
Az ecetet és a cukrot egy serpenyőben összekeverjük, a nedvességet keverés közben elpárologtatjuk, a csirkecombokat tálaláskor mártással leöntjük.
Kacsacomb naranccsal a sütőben
A naranccsal főzve harmonikusan kiegészítik minden lakomát, és szokatlan, kifinomult ízükkel lepnek meg. A bemutatott zöldséges kísérő mellett használhat koktélparadicsomot, kaliforniai paprika, padlizsán vagy cukkini, így ízletes és egészséges köret is lesz.
Hozzávalók:
kacsacomb - 4 db;
narancs - 3 db;
sárgarépa - 3 db;
hagyma - 2 db;
fehér bor - 75 ml;
borókabogyó - 5 db;
só, paprika keveréke, babér.
Főzés
A lábakat bedörzsöljük sóval és paprika keverékével, nagy lángon mindkét oldalát megsütjük, formába tesszük.
Adjuk hozzá a felszeletelt narancs, sárgarépa, hagyma, babér és a fűszerek felét.
A maradék narancsból levet facsarunk, borral elkeverjük, fűszerezzük, formába öntjük.
Szorítsa meg a tartályt alufóliával, süsse 1,5 órán keresztül 200 fokon és további 15 percig fólia nélkül.
Lábak szójaszószban a sütőben
A csirkecomb sütőben való főzése a következő recept szerint lehetővé teszi, hogy értékelje a szokatlanul fűszeres és lédús ízt csirke húsés élvezze a finom aranybarnát a felületén. Kívánt esetben a pác összetétele kiegészíthető egy csipet Provence-i gyógynövényekkel vagy külön-külön kakukkfűvel, oregánóval vagy bazsalikommal.
Hozzávalók:
lábak - 4 db;
szójaszósz - 60 ml;
ketchup - 50 g;
méz - 1 evőkanál. egy kanál;
fokhagyma - 2 gerezd;
só, bors, olaj.
Főzés
A csirkecombokat bedörzsöljük sóval, borssal, olajozott formába tesszük.
Keverjük össze a szójaszószt, a mézet és a ketchupot, adjunk hozzá fokhagymát.
Öntsük a csirkét a kapott szósszal és süssük 50 percig 200 fokon.
Grillezett láb a sütőben
Ha a sütő nyárssal vagy legalább felső grillsütővel van felszerelve, akkor feltétlenül gyakorolja a következő receptet, értékelve a kapott étel csodálatos ízét. Az étel összetett pácok nélkül is étvágygerjesztő lesz, és ha a húst fűszeres adalékokkal egészítik ki, kulináris remekművé válik.
Hozzávalók:
lábak - 4 db;
mustár és majonéz - egyenként 2 teáskanál;
ketchup - 50 g;
fokhagyma - 4 gerezd;
só, bors, fűszerek.
Főzés
A csirkemellet sózzuk, borsozzuk, mustár-, majonéz- és fűszerkeverékkel bedörzsöljük, néhány órát a hűtőben pihentetjük.
Rácson vagy nyárson felfűzve grill üzemmódban 40-50 percig sütjük.
Lábak a tésztában a sütőben
Remek kiegészítés ünnepi menü vagy a mindennapi étel a sütőben készül el. A bőrt ebben az esetben előnyösen elválasztjuk a péptől, és nem használjuk fel. Kívánt esetben a sajttöltelék összetételét finomra vágott petrezselyemmel, bazsalikommal vagy korianderrel egészítjük ki.
Pác csirkéhez szójaszósszal az egyik legelterjedtebb a világon. Bármilyen típusú szójaszósz alapú pác képes a meglehetősen száraz, makacs, markáns illat és aroma nélküli csirkehúst a legfinomabb, legfinomabb, finom ízű hússá varázsolni.
A szójaszósszal készült pácok receptjei több típusra oszthatók - ezek sós és fűszeres pácok, édes pácok és fűszeresek. Minden az adott pác összetételében a kiválasztott összetevők minőségétől függ. Csípőspaprika Chili, méz, fokhagyma, mustár, balzsamecet, majonéz, ketchup, és természetesen mindenféle fűszer széles körben használatos az ilyen pácok elkészítéséhez.
Az utóbbi időben sok pácreceptet kipróbáltam szójaszószhoz. Mindegyik közül én szeretem a legjobban csirke pác szójaszósszal és mézzel. A pácolt csirke ebben a pácban nagyon puha, fűszeres és fűszeres.
A hús egyszerűen elolvad a szájban. Ez a szójapác, mint minden más típus, alkalmas csirke sütésére a sütőben és grillen. A természetben is főzhet shish kebabot ebben a pácban. csirkefilé vagy megsütjük a lábakat, szárnyakat, mint egy barbecue-t a grillen.
Hozzávalók:
szójaszósz - 100 ml,
Fokhagyma - 2 fej,
majonéz - 100 ml,
Fűszerek: paprika, csirke fűszerkeverék - ízlés szerint,
Paradicsomszósz - 3 evőkanál. kanalak,
Természetes méz - 1 evőkanál. egy kanál,
Só ízlés szerint
Pác csirkéhez szójaszósszal - recept
Öntsön szójaszószt egy tálba.
A meghámozott fokhagymagerezdeket fokhagymaprésen át egy tál szójaszószba öntjük.
Adjunk hozzá majonézt.
Adjunk hozzá fűszereket ízlés szerint. Van egy csirke és hús fűszerkeverék, amely fekete borsból, curryből, szárított bazsalikomból, kakukkfűből, korianderből, gyömbérből, kurkumából áll.
Csirke pác szójaszósszal, hogy ne csak ízt, hanem színt is adjon, a hozzáadásával készül paradicsom szósz, a szósz pedig bolti és házilag is használható. Szósz helyett használhat ketchupot vagy paradicsompürét.
Már majdnem kész a szójaszósz alapú pác a csirke sütéséhez a sütőben. Keverje össze az összes összetevőjét.
Adjunk hozzá mézet. A szósz ezekkel az összetevőivel tökéletesen keveredik, így a szósz könnyű méz aroma és édes jegyek.
Mozgassa a mézet a pácban. Ezt követően próbáld ki ízlés szerint a csirke pácot szójaszósszal. Ha az íze elég sósnak tűnt, mert a szójaszósz, amelyre a pácot készítették, elég sós, akkor ne tegyél további sót a szószhoz. Ha szereti a sós ételeket, akkor ízlés szerint sózzon. Keverjük össze a pácot. Most már késznek tekinthető. A pác színe gyönyörű sötét narancssárga színű lett. A pácot nézve úgy döntöttem, hogy még jobban telítem színnel és aszalt paprikát tettem bele.
Ezután újra összekevertem a pácot.
Készítse elő a csirkét a pácoláshoz. Ehhez a csirke tetemet vagy bármely más részét - a lábakat, a hátat, a combot és így tovább - meg kell mosni és szárazra törölni.
Ebben a receptben szója pácban pácoltam csirkecombokat. A csirkecombokat két részre vágtam - combot és alsócombokat kaptam. Tegye a csirkét egy tálba, majd öntse le szójapáclével. Kezével dobja a csirkét a pácba, amíg minden darab csirke teljesen el nem fedi a pác. Fedjük le a tálat fedővel, vagy fedjük le fóliával.
Tegye a csirkét szójapáclében a hűtőbe 2-3 órára. Amikor a csirke bepácolt, elkezdhetjük sütni. Melegítsük elő a sütőt 180 C-ra. A pácolt csirkét tepsire fektetjük.
A napi étrend szerves részét képező diétás baromfihúst egyszerűsége és gyors elkészítése miatt sok szakács szereti. Csirke szójaszószban egy serpenyőben egy finom, lédús étel, amely magas fehérje- és eredeti íze amit bárki előadhat.
Az 1,5 kg súlyú lédús csirke élvezetéhez elegendő elkészíteni:
½ fej fokhagyma;
60 ml szójaszósz;
100 ml napraforgóolaj;
egy kis őrölt gyömbér;
egyéb fűszerek tetszés szerint.
A főzés módja a következő:
A hasított testet mossuk, szárítjuk és darabokra osztjuk.
A szószból, gyömbérből, aprított fokhagymából és ½ olajból öntetet készítünk, amelyben az elkészített darabokat bepácoljuk.
2 óra múlva a csirkét egy serpenyőben, felhevített olajon aranybarnára sütjük.
Főzés csirkefiléből
A fehér húsok szerelmesei 2 csirkefilé segítségével illatos ételt készíthetnek fűszeres jegyekkel.
A fő összetevőn kívül szüksége lesz:
2 gerezd fokhagyma;
½ csésze olívaolaj;
egy kis kurkuma és Provence-i gyógynövények;
2 csésze szójaszósz.
Folyamatban:
A megmosott filét több részre osztjuk.
A fokhagymát szeletekre vágjuk.
A fokhagymás tányérokat serpenyőben megsütjük, amelyre bélszínt rakunk, és mindkét oldalát néhány percig sütjük.
5 perc múlva a húst mártással leöntjük.
Az ételt fűszerekkel ízesítjük, és körülbelül 10 percig pároljuk alacsony lángon.
Mustárral
A mustáros-szója pácnak köszönhetően a baromfihús íze intenzívebb.
Elkészítéskor a következőket használják:
2 csirkecomb;
1,5 köteg napraforgóolaj;
2 evőkanál szójaszósz;
15 g mustár;
2 fej fokhagyma;
egy kis cukor.
A recept kitöltéséhez:
A lábakat jól megmossuk és kettéosztjuk.
A fokhagymát meghámozzuk és présen átengedjük.
Az öntetet szójaszószból, mustárból, fokhagymás zabból és kis mennyiségű olvasztott cukorból készítik, amely kívánt esetben mézzel helyettesíthető.
A húsdarabokat főtt mártással leöntjük, és néhány órára hűtőszekrénybe tesszük.
Amikor a csirke bepácolt, egy serpenyőben forró olajban kisütjük, ahol 10 perc múlva felöntjük a maradék páccal és zárt fedő alatt kb 25 percig pároljuk.
Szójaszószban párolt csirke serpenyőben
A csirkehús alacsony ára miatt az ose szószos csirkehús étel gazdaságos, kiváló ízzel és kitűnő megjelenéssel párosul.
Hozzávalók:
hasított test - 1 db;
szójaszósz - 200 ml;
fokhagyma - ½ fej;
cukor - 10 g;
ecet - ½ köteg;
napraforgóolaj - sütéshez;
kedvenc fűszerek - ízlés szerint.
A főzési séma a következő:
A hasított testet megmossuk és szeletekre vágjuk.
A szószt a tálba öntjük, amelyhez hozzáadjuk kristálycukor, ecet, fűszerek és fokhagyma, előzőleg présen átengedve.
A húsdarabokat gondosan bekenjük előkészített öntettel, majd a rendelkezésre álló idő függvényében 1-2 órán át a hűtőszekrényben pácoljuk.
Az olajat egy serpenyőben felforrósítjuk, ahová a csirkedarabokat kiterítjük.
A csirkét közepes lángon körülbelül 20 percig sütjük, majd a húst zárt fedő alatt, a maradék pác hozzáadásával tovább pároljuk körülbelül 10 percig.
Recept zöldségekkel
Egy csodálatos független étel készül:
csirkemell;
100 g édes piros paprika;
200 g édes zöldpaprika;
nagy hagyma;
kis sárgarépa;
100 ml szójaszósz;
5 g kristálycukor;
kis mennyiségű olívaolajat.
Létrehozás módja:
A csirkemellet apró kockákra vágjuk.
A sárgarépát karikákra, a hagymát apróra, a paprikát csíkokra vágjuk.
Egy tálban a szójaszószt a cukorral addig keverjük, amíg az utóbbi teljesen fel nem oldódik.
Az olajat serpenyőben felforrósítjuk, majd a csirke rudakat kirakjuk, és folyamatos keverés mellett 3 percig sütjük.
Ezután 2-3 perces időközönként a gyökértermést, a hagymát és a paprikacsíkokat a húshoz küldik.
A húsos zöldségeket, folyamatos keverés mellett, elkészített öntettel öntjük, és legfeljebb 3 percig sütjük.
Szezámmaggal
Az ázsiai konyha abban különbözik az európai konyhától, hogy kiemelten használják a fűszeres fűszereket és szószokat, amelyek felülmúlhatatlan ízt adnak a mindennapi ételeknek, étvágyat ébresztenek és serkentik az emésztési folyamatokat.
Az ázsiai hagyomány szerint csirke étel elkészítéséhez szüksége lesz:
½ kg filé;
egy halom szójaszósz;
egy darab gyömbér gyökér;
15 g szezámmag;
napraforgóolaj.
Az egyedi gasztronómiai tulajdonságokkal rendelkező étel elkészítésének lépései a következő műveletek végrehajtása:
A megmosott és szárított hátszínből apró darabokat készítünk.
A gyömbérgyökeret finom reszelőn dörzsöljük, hogy egyenletes héjat kapjunk.
Az elkészített gyömbért, szójaszószt, szezámmagot és egy halom növényi olajat összekeverjük egy kis tálban.
A mélyedényben lévő csirkedarabokat megkenjük öntettel, majd a tartályt hidegre küldjük, ahol egy éjszakán át tartják.
A jól bepácolt darabokat vastag aljú serpenyőben aranybarnára sütjük.
Az ételt hagyományosan mellé tálalják omlós rizsés egy friss salátát.
