A búzadara nélküli túrós rakott finom diéta. Túrós rakott búzadara nélkül a sütőben - eredeti ételek receptjei minden ízléshez! Túrós rakott búzadara nélkül
Receptek finom rakott ételekhez minden ízléshez
túrós rakott liszt és búzadara nélkül
1 óra
170 kcal
5
/5
(2
)
Személyes archívumában minden háziasszonynak megvan a maga receptje a túrós rakotthoz, mert ez a könnyű, ízletes és sokak által kedvelt étel sok erőfeszítés és idő ráfordítása nélkül tálalható reggelire vagy desszertként is bemutatható. Sőt, kívánság szerint a rakott egészen könnyű, kalóriaszegény, szinte diétás készíthető, és ettől az íze egyáltalán nem romlik. Mindenesetre az én családomban, amely nagyon szeret finomat enni, ők inkább az ilyen rakott ételt kedvelik.
Túrós rakott liszt és búzadara nélkül a sütőben
Ezt az ételt méltán nevezhetjük, mert amellett, hogy nincs liszt és búzadara, nem tartalmaz olajat, és ha kívánja, a cukrot kevesebbet vagy teljesen elhagyhatja.
Konyhai gépek és eszközök: sütő, turmixgép, mixer.
Hozzávalók
Ha csökkenteni szeretné az étel kalóriatartalma, a túrót jobb 6%-ot venni. A keményítőt szükség esetén liszttel helyettesíthetjük. Vanília kivonat helyett vehetsz egy csipet vaníliát. A tojásokat szobahőmérsékleten veszik.
Túrós rakott főzés liszt és búzadara nélkül a sütőben
Sütős túrós rakott recept videó
A videón - részletes mesterkurzus a túrós rakott főzéshez a sütőben. A túrókeverék összetétele nem tartalmaz lisztet és búzadarát.
Túrós rakott búzadara és liszt nélkül: ízletes és egyszerű
Ízletes túrós rakott búzadara és liszt nélkül, nagyon könnyen elkészíthető, mazsolával, puha és légies! ↓↓↓↓↓↓↓↓↓
Túrós rakott búzadara és liszt nélkül: *400g túró (én zsírszegényen használom) *3 tojás * 2-3 evőkanál. l. cukor (én helyettesítőt használok) *vanillin *egy csipet só *1 evőkanál. l. kukoricakeményítő * mazsola, szárított sárgabarack, citromhéj ízlés szerint
✔Lejátszási listák érdekes videókkal:
✔ Phalaenopsis orchideák: gondozás https://goo.gl/j6PziK ♨Receptek: https://goo.gl/MrflZC ✔ Fogyókúrás napló: https://goo.gl/JJYbeb ✔ A Duquene diéta és a PP receptjei: https://goo.gl/TAwBYj ⚉Tengerimalacok: https://goo.gl/e7PdUM ✔Konzerválás: https://goo.gl/CkRytx ✔ Lefagyasztás: https://goo.gl/GUj8rX
♛Motiváció: kényelem otthon https://goo.gl/zfdCsU ✔Fűszerek tárolása https://youtu.be/jrqQfKuzv1M ✔Gabonafélék tárolása https://youtu.be/qdXj1Um2SXY ✔Raktározás szervezése a szekrényben https://youtu.be/q73uTUgbcTg ✔Általános takarítást tervezünk https://youtu.be/_7SbKAQDox8 ✔Rendezés és tárolás az erkélyen https://youtu.be/fhpzDhE8KjQ ✔A garanciák és műszaki utasítások tárolása https://youtu.be/ay6wRAMr0tQ ✔Szervező a fagyasztóban https://youtu.be/sVVtI-KJKGA ✔Tárolási tárolás https://youtu.be/Xd-VaeUDkjw ✔Vákuumos zacskók https://youtu.be/bDkQu2DKCKY ✔Gél mosási költségvetéshez https://youtu.be/PR7zPrfaUEU ✔ A mosógép tisztítása https://youtu.be/Uybwp7S4DJY ✔A sütő tisztítása https://youtu.be/Y_DRrdfEl0M ✔Takarítás a konyhában https://youtu.be/1zLbd9tOzvM ✔ Konyhai homlokzataim https://youtu.be/tPebztvdej4 ✔Időtervezés és napló https://youtu.be/J5y9O3eBXJU ✔Takarítás az erkélyen https://youtu.be/cTvKn38dL6k ✔Tavaszi nagytakarítást tervezek https://youtu.be/N71qaDYM984 ✔Cipők tárolása https://youtu.be/za8H9aqE6Yk ✔Elsősegélydoboz a nyaraláshoz https://youtu.be/MRE60HLkfI8 ✔ Fürdőszoba tisztítás + penészgomba megelőzés https://youtu.be/SpsXbymZKvg ✔Az éjjeliszekrény takarítása a fürdőszobában https://youtu.be/F0NbRjl81rc
https://i.ytimg.com/vi/WNYRCK0ABxs/sddefault.jpg
https://youtu.be/WNYRCK0ABxs
2017-08-18T10:00:03.000Z
Túrós rakott liszt nélkül lassú tűzhelyben
Főzési idő: 1 óra 10 perc.
Adagok: 6.
Konyhai gépek és eszközök: multicooker, mixer.
Hozzávalók
Túrós rakott főzés liszt nélkül lassú tűzhelyen
A túrós rakott bármivel fűszerezhető: tálalhatunk bármilyen lekvárt vagy lekvárt, tejfölt vagy sűrített tejet, joghurtot vagy gyümölcsöt, édes szószt vagy tejszínt.
A búzadara nélküli túrós rakott recept változatát egy kicsit könnyebben használhatod a sütőben: a sárgáját nem választhatod szét a fehérjéktől, hanem azonnal összerakhatod a túrós masszába, nem tilos lisztet önteni helyette. keményítőt, alaposan keverjük össze, és küldjük a sütőbe. Hogy melyik a jobb, azt csak a saját ízlésedre összpontosítva derítheted ki, és a konyhában kísérletezni nagyon jó!
A túrós rakott sokoldalú étel, melynek receptje minden ízlésnek és lehetőségnek megfelelően alakítható. Egy ilyen rakott keverékhez a mazsola mellett aszalt szilvát vagy aszalt sárgabarackot is tehetünk. A friss gyümölcsök is jók egy ilyen rakottban, és különféle, itt a személyes preferenciákra kell összpontosítania - valaki szereti a túrós rakott banánt, és valaki inkább almát vagy ribizlit tesz. A szerelmesek számára a búzadarát hozzá kell adni a túrókeverékhez, és néhányan szeretik.
A túrós rakott leggyakrabban sütőben készül, de a túrós rakott serpenyőben is elkészíthető.
Kiderült, hogy a túrós rakott ételekhez annyi recept létezik, hogy minden nap új ételt készíthet. Kedves hostessek, ti milyen túrós rakottot főztek?
Alekszandr Gushchin
Az ízére nem tudok kezeskedni, de meleg lesz :)
Tartalom
A túrós sütésnél a homogén, csomómentes szerkezet a legértékesebb. Ha túl sűrű, nehéz lesz a tészta, érdemes egy új értelmezést kipróbálni, és a desszertet lágyabbá tenni. A túrós rakott puha és bársonyos lesz, emellett remek választás egy finom reggelihez sietősen.
Hogyan kell főzni a túrós rakott tésztát búzadara nélkül
A búzadara nélküli túrós rakott elkészítése egyszerű, élvezetes folyamat. Kell hozzá közepes zsírtartalmú reszelt túró, tojás és cukor. A többi hozzávalót az adott recepttől függően használjuk fel: lehet liszt, vaj, tejföl vagy tejszín, mazsola, szárított gyümölcsök, fűszerek, különféle friss gyümölcsök. Ahhoz, hogy a túrós rakott egészséges és diétás legyen, cserélje ki a cukrot folyékony mézzel vagy juharsziruppal Az alábbiakban részletesen leírjuk, hogyan kell főzni lépésről lépésre.
Hogyan cseréljük ki a búzadarát a túrós rakottban
A búzadara az összetevők "megkötéséhez" szükséges. Ehelyett használhat búzalisztet, kukoricát, zabot, sőt rozslisztet, burgonya- vagy kukoricakeményítőt (kb. 75-100 gramm/kilónként túró), banánt ill. sütőtök püré. A puha, légies klasszikus búzadara nélküli túrós rakotthoz a legvégén, sütés előtt adjuk hozzá az előre felvert tojásfehérjét. Használja a sárgáját a receptben leírtak szerint.
Túrós rakott recept búzadara nélkül
A búzadara nélküli túrós rakott receptje nagyon egyszerű, bármelyik háziasszony megbirkózik vele. A lényeg az, hogy elérjük a kívánt tészta állagot, megszabaduljunk a csomóktól, használjuk a megadott mennyiségű tojást és száraz hozzávalókat. Feleslegük ahhoz fog vezetni készétel kemény, száraz vagy túl sűrű lesz, ezért kövesse az utasításokat - minden biztosan sikerülni fog.
Túrós rakott liszt és búzadara nélkül
Adagok: 4 fő.
Az edény kalóriatartalma: 150 kcal.
Cél: reggelire.
Konyha: európai.
A búzadara és liszt nélküli túrós rakott az egyik legdiétásabb desszert. Fehérjében és kalciumban gazdag, jól csillapítja az éhséget, és pozitívan hat az emésztésre. Ha nem szereted a búzadara szemeket a sütéshez, akkor a lehető legkönnyebbre szeretnéd készíteni - ez a recept neked szól. Tálalhatjuk bármilyen lekvárral, lekvárral, sűrített tejjel vagy tejföllel, friss gyümölccsel, bogyókkal, mézzel és különféle feltétekkel.
Hozzávalók:
kis tojás - 2 db;
granulált cukor - 100 g;
vaníliás cukor - 1 csomag;
tejföl 15-15% - 2 evőkanál;
tej 2,5% - 100 g.
Főzési mód:
Túró, cukor, turmixgéppel kicsit felverjük, vagy szitán áttöröljük.
Hozzáadjuk a tejfölt, a sárgáját, felöntjük a tejjel.
A tojásfehérjét kemény habbá verjük, óvatosan a masszához forgatjuk.
A tepsit vattakoronggal kenjük ki vajjal, vagy kenjük ki sütőpapírral, öntsük bele a tésztát, 180 fokon 30 percig sütjük.
A sütőben készült túrós rakott búzadara nélkül alkalmas reggelire vagy könnyű vacsorára az egész család számára, különösen melegen, forró teával vagy tejjel tálalva. A liszt tökéletesen helyettesíti a búzadarát, a sütemény sűrű, de puha, finom kéreggel rendelkezik. Vegyünk tetszőleges lisztet, és a hagyományos vaníliás cukor helyett adjunk hozzá egy csipet vanillint. Javasoljuk, hogy adjunk hozzá mazsolát, amelyet előzőleg forralt vízben áztatunk.
Hozzávalók:
közepes tojás - 3 db;
cukor - 150 g;
vanillin - 1 csomag;
legmagasabb / első osztályú liszt - 100 g;
tejföl 15-25% - 2 evőkanál.
mazsola (opcionális) - egy marék;
vaj - 30 g.
Főzési mód:
A cukrot, a sárgáját, az olvasztott vajat, a tejfölt mixerrel összedolgozzuk. A túrót ledaráljuk, turmixgéppel simára ütjük, jól összekeverjük a kapott masszával.
A lisztet a tésztába szitáljuk. Adjuk hozzá az áztatott mazsolát, keverjük össze.
A formát speciális sütőpapírral kibéleljük, a tésztát kiterítjük, 180 fokra előmelegített sütőben a végéig sütjük.
Túrós rakott keményítővel
Főzési idő: 45 perc.
Adagok: 4 fő.
Az edény kalóriatartalma: 170 kcal.
Cél: reggelire.
Konyha: európai.
Elkészítés nehézsége: könnyű.
A sütőben készült keményítős túrós rakott liszt és búzadara nélkül készül. A keményítő kötő funkciót lát el, és jobb a kukoricakeményítő használata. Ha ez nem így van, akkor a szokásos burgonyát vegyük, de mindenképpen adjunk hozzá vaníliás cukrot vagy vanillint, hogy elpusztítsuk az esetleges sajátos utóízt. A kellemes illatért adjunk hozzá fahéjat vagy kardamomot.
Hozzávalók:
közepes zsírtartalmú házi sajt - 500 g;
közepes tojás - 2 db;
cukor - 100 g;
keményítő - 4 evőkanál;
vanillin - 1 csomag;
fahéj - 0,5 teáskanál;
tejföl 15-25% - 2 evőkanál;
Főzési mód:
A sajtot turmixgépben turmixoljuk, sárgájával, cukorral, tejföllel összekeverjük, hozzáadjuk az összes száraz hozzávalót.
A fehérjéket külön verjük habosra, óvatosan forgassuk a tésztába.
A sütőt 180 fokra előmelegítjük. A tésztát kivajazott formába tesszük, 30 percig sütjük. Ha túl gyorsan pirulna a teteje, fedjük le alufóliával (fényes oldala befelé), mérsékeljük a hőt, és készre sütjük.
Túrós rakott liszttel, búzadara nélkül
Főzési idő: 45 perc.
Adagok: 5 fő.
Az étel kalóriatartalma: 190 kcal.
Cél: reggelire.
Konyha: európai.
Elkészítés nehézsége: könnyű.
A búzadara nélküli túró gyakorlatilag túró a legtisztább formájában. Ha inkább pitét és klasszikus buja péksüteményeket szeretne készíteni, bátran adjon hozzá lisztet (legfeljebb egy pohárral). A sütőben sült lisztes túrós rakott sajttorta jó alternatívája, mely hihetetlen illatával és a saját készítésű házi desszert előnyeivel fog elkápráztatni.
Hozzávalók:
közepes zsírtartalmú házi sajt - 700 g;
közepes méretű tojás - 3 db;
cukor - 150 g;
vanillin - egy kés hegyén;
liszt - 120 g;
sütőpor - 1 teáskanál;
tejföl 15-25% - 2 evőkanál.
vaj - 40 g.
krém 15% - 100 ml.
Főzési mód:
Keverjük össze a tojást, a cukrot, a vaníliát, az olvasztott vajat.
A túrót ledaráljuk vagy ledaráljuk, tejföllel összekeverjük, tejszínnel felöntjük. A lisztet és a sütőport beleszitáljuk, jól elkeverjük.
Mindkét masszát összedolgozzuk, spatulával simára keverjük.
A búzadara nélküli túrós rakott lassú tűzhelyben ugyanolyan egyszerűen elkészíthető, mint a sütőben. Ha normál lassú tűzhelyünk van, használjunk ilyen mennyiségű hozzávalót, ha nagy, akkor növeljük a felére. A fő árnyalat az, hogy ne hagyja ki a készenlét pillanatát, mert akkor a desszertet még egy ideig melegítési üzemmódban kell tartania. Sok szerencsét!
Hozzávalók:
közepes zsírtartalmú házi sajt - 500 g;
közepes tojás - 2 db;
cukor - 100 g;
vanillin - egy kés hegyén;
liszt - 2-3 evőkanál;
sütőpor vagy szóda - 0,5 teáskanál;
vaj - 30 g.
Főzési mód:
A tojásokat a cukorral és a vajjal habosra verjük, hozzáadjuk a vaníliát, a lisztet, a sütőport. A túrót őröljük: sima masszává forgatjuk, vagy kis szemcséket hagyunk, ahogy tetszik. Keverjük össze a tojásos keverékkel.
Kenje meg olajjal a multicooker tálat. Öntse a tésztát, kapcsolja be a "Sütés" módot 30 percig. Ezután további 20 percig a "Fűtés"-en.
Alacsony kalóriatartalmú túrós rakott
Főzési idő: 45 perc.
Adagok: 4 fő.
Az edény kalóriatartalma: 150 kcal.
Cél: reggelire, vacsorára.
Konyha: európai.
Elkészítés nehézsége: könnyű.
Kínálunk eredeti, ízletes és diétás recept az egészséges édességek szerelmeseinek. Az alacsony kalóriatartalmú túrós rakott semmi olyat nem tartalmaz, ami árthatna az alaknak, de van benne egy-két meglepetés: szárított sárgabarack és kurkuma. Mindkét termék nagyon hasznos az emésztéshez és a szervezet tisztításához, egyedülálló kombinációjuk pedig lehetővé teszi, hogy édes, fűszeres desszertet élvezhess anélkül, hogy aggódnod kellene a plusz kalóriák miatt.
Hozzávalók:
közepes tojás - 2 db;
bármilyen folyékony méz - 2 evőkanál;
fahéj - 1/3 teáskanál;
kurkuma - 1/3 teáskanál;
szárított sárgabarack - 8-10 darab;
mazsola - egy marék;
kukoricakeményítő - 2 evőkanál.
Főzési mód:
Szárított gyümölcsök öntsük forró víz 10 percig duzzadni hagyjuk.
A tojásokat a cukorral felverjük, hozzáadjuk a mézet, a reszelt túrót, a keményítőt, a fűszereket. Ha túl sűrű a tészta, hígítsuk fel tejjel.
Szárított sárgabarack, mazsolát facsarunk, apróra vágjuk. Öntsük a tésztába, keverjük össze, hogy egyenletesen oszlajanak el a masszában.
A tésztát formába öntjük, 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük fél órára.
Túrós rakott tojás és búzadara nélkül
Főzési idő: 45 perc.
Adagok: 5 fő.
Az edény kalóriatartalma: 180 kcal.
Konyha: európai.
Elkészítés nehézsége: könnyű.
A sütés során a tojás helyettesítésének nagyszerű módja a banán használata. Ragasztószerkezetükben hasonlóak, nemcsak a kívánt funkciót látják el, hanem sajátos ízüket is hozzáadják a termékhez. A tojás, liszt és búzadara nélküli túrós rakott nagyon tápláló, fehérjeforrás, értékes kalória, amely segíti a sportolást és a szellemi munkát, egész napra energiával tölti fel a szervezetet.
Hozzávalók:
közepes zsírtartalmú házi sajt - 600 g;
érett banán - 2 db;
bármilyen folyékony méz - 2 evőkanál;
cukor - 1 evőkanál;
keményítő - 3 evőkanál;
sütőpor / szóda - 1 tk
Főzési mód:
A banánt villával vagy turmixgéppel pépesítjük a sajttal együtt. Adjunk hozzá mézet, cukrot, keményítőt, sütőport, gyúrjuk a tésztát.
A formát kibéleljük sütőpapírral, beleöntjük a tésztát. A sütőt 180 fokra előmelegítjük. 20 percig sütjük, majd csökkentjük a hőfokot 160-ra, további 20 percig sütjük.
Túrós rakott almával, búzadara nélkül
Főzési idő: 45 perc.
Adagok: 5 fő.
Az edény kalóriatartalma: 200 kcal.
Felhasználás: reggelire, desszertre.
Konyha: európai.
Elkészítés nehézsége: könnyű.
A klasszikus túrónak ez a változata almával készül. Az, hogy melyik fajtát választja, az Ön döntése, de javasoljuk, hogy többféle almát vegyen, akkor sokkal érdekesebb és fényesebb lesz az íze. Megpróbálhatja az almát mézzel és fahéjjal egy serpenyőben párolni, mielőtt a tésztához adná – biztosan mindenki többet fog kérni. Lépésről lépésre recept a búzadara nélküli túrós rakott almával készült fotóval segít elkerülni a hibákat.
Hozzávalók:
közepes zsírtartalmú házi sajt - 700 g;
tojás - 3 db;
cukor - 4 evőkanál;
liszt - 2 evőkanál;
keményítő - 2 evőkanál;
sütőpor vagy szódabikarbóna - 1 teáskanál;
tejföl 15-25% - 2 evőkanál;
vanillin - egy zacskó;
bármilyen fajta alma - 2 db.
Főzési mód:
A túrót a cukorral simára verjük, hozzáadjuk a tojást, a lisztet, a keményítőt, a sütőport átszitáljuk, beleöntjük a tejfölt.
Az almát meghámozzuk, kockákra vagy szeletekre vágjuk, lereszelhetjük. Ezután egyenletesen keverjük össze az almadarabokat a tésztával.
A formát sütőpapírral letakarjuk, beletesszük a tésztát, sütőben 180 fokon a végéig sütjük
Túrós rakott serpenyőben
Főzési idő: 45 perc.
Adagok: 4 fő.
Az edény kalóriatartalma: 200 kcal.
Felhasználás: reggelire, desszertre.
Konyha: európai.
Elkészítés nehézsége: könnyű.
Hogyan kell főzni finom desszert ha nincs sütőd vagy nem működik? Ez egyáltalán nem probléma, mert úgy is megsüthetjük a tűzhelyen, hogy észre sem veszi a különbséget. Ugyanazokra a termékekre lesz szüksége, vastag falú serpenyőre, vagy jobb - öntöttvasra, sütőpapírra és porcukorral való porozáshoz. A búzadara nélküli serpenyőben lévő túrós rakott gyorsan és egyszerűen elkészíthető, a lényeg az, hogy ismerjük a sütő nélküli sütés szabályait.
Hozzávalók:
házi sajt - 500 g;
közepes tojás - 2 db;
cukor - fél pohár;
vaj - 20 g;
keményítő - 3 evőkanál;
sütőpor / szóda - 1 teáskanál;
vanillin - egy zacskó;
méz vagy tejföl 15-25% - 2 evőkanál;
porcukor - 2 evőkanál.
Főzési mód:
Dörzsölje be a tojást cukorral és sajttal. Adjunk hozzá olvasztott vajat, mézet, keményítőt, sütőport, vanillint. Alaposan keverjük össze.
A tepsit kibéleljük sütőpapírral. Lefedve, lassú tűzön főzzük körülbelül 25 percig. Ha nincs pergamen, kenjük ki a serpenyőt vajjal vagy margarinnal, ügyeljünk arra, hogy a péksütemények ne égjenek meg.
A kész desszertet egy edénybe tesszük, és szitán át porcukorral meghintjük.
Túrós rakott sütőtökkel, búzadara nélkül
Főzési idő: 60 perc.
Adagok: 4 fő.
Az edény kalóriatartalma: 200 kcal.
Felhasználás: reggelire, desszertre.
Konyha: európai.
Elkészítés nehézsége: közepes.
Ez az étel sütőtököt tartalmaz. Ez egy csodálatos zöldség, amely édes és sós töltelékként is szolgálhat különböző ételeket. A sütőtök nagyon egészséges, a desszertek pedig kiadósak, de nem nehezítik meg a gyomrot, kalóriaszegények és nagyon finomak. A tökös rakott túrós búzadara nélkül a legfinomabb finomság, amely bármilyen süteményt és csokoládét helyettesíthet. A morzsa ropogós teteje csak kiemeli a töltelék érzékenységét.
Hozzávalók:
közepes zsírtartalmú házi sajt - 600 g;
közepes méretű tojás - 1 db;
cukor - 150 g;
friss vagy fagyasztott hámozott sütőtök - 500 g;
liszt - 2 evőkanál;
mag nélküli mazsola - egy marék;
vanillin - egy zacskó;
fahéj - 0,5 teáskanál;
bármilyen omlós keksz - 100 g.
Főzési mód:
A sütőtököt meghámozzuk, kockákra vágjuk, sütőben puhára sütjük. Lehűtjük és turmixgéppel vagy burgonyanyomóval pürésítjük.
A sajtot a cukorral és a tojással elmorzsoljuk, hozzáadjuk a fűszereket és a mazsolát, jól összekeverjük.
A túrós masszát keverjük össze a sütőtökkel.
A formát vattakoronggal olajjal áttöröljük, ráöntjük a tésztát. 40 percig sütjük 160 fokon. Előmelegíteni a sütőt.
A forró desszert tetejét megszórjuk sütimorzsával, és enyhén megnyomkodjuk.
A legfinomabb túrós rakott - főzési titkok
A búzadara nélküli túrós rakott egy egyszerű, de néha szeszélyes étel, amely figyelmet és az összetevők mennyiségének állandó beállítását igényli. Íze a túró minőségétől és zsírtartalmától függ, ezért vásárlás előtt próbálja meg megkóstolni a terméket. Annak érdekében, hogy minden gördülékenyen menjen, és klasszikus rakottja sikeres legyen – tekintse meg tippjeinket, hasonlítsa össze őket saját tapasztalataival, és válassza ki, mi az értékes.
A lisztet szitán szitáljuk át: így oxigénnel telítjük, és levegősebb lesz a tészta.
Ha villanysütőnk van, akkor bekapcsolás után 2 perccel tegyük bele a formát, ha gázsütőnk van, akkor 5-7. A sütőnek fel kell melegednie a süteménnyel - ne várja meg, amíg a hőmérséklet eléri a kívánt jelet, különben a kéreg megéghet és szétrepedhet.
Az étel lágyabbá tétele érdekében válassza el a sárgáját a fehérjéktől, és külön adjuk hozzá a sárgáját és a felvert fehérjéket a tésztához.
Ha elhízott tejtermék- dörzsöléskor adjunk hozzá egy kevés vajat vagy tejfölt.
A sajt ledarálásához feltétlenül használjon turmixgépet, ha van. A villával való dagasztástól nem olyan "sima" hatás. Vannak azonban, akik a túrószemeket részesítik előnyben a lepényben, ezért válassza ki az ízlésének megfelelő módszert.
Ha citrusos savanyúságot szeretne adni a desszertnek, reszelje bele a citrom vagy narancs héját a tésztába.
Sokunk számára egyszerűen elválaszthatatlan a búzadara és a túró tandemje, különösen, ha rakott ételekről van szó. Valójában ennek a terméknek sok alternatívája van, amelyek lehetővé teszik ugyanazt a finom textúrát és csodálatos ízt. Receptek teljes választékát kínáljuk, ahol a túrós rakott búzadara nélkül készül, és őrülten finomnak bizonyul.
Főzés búzadara nélkül
Ennek az ételnek jóval alacsonyabb a kalóriatartalma, mint a „búzadara megfelelője”, mert régóta nem titok, hogy ennek a gabonának az egyetlen hatása a súlygyarapodás. Valószínűleg ezért is próbálja sok nagymama ezzel telezsúfolni kicsinyét, mert számukra továbbra is a dús és pirospozsgás pici az ideális. Az anyák új generációja fokozatosan távolodik ettől, ráébredve, hogy a túlsúly semmiképpen sem az egészség jelzője, a pirospozsgást pedig inkább a diatézis okozza. Igen, ő, aki az alakját figyeli, a maradék darabból lakmározhat majd.
Hozzávalók:
Túró - 250 gramm;
Cukor - ½ csésze;
Tojás - 2 darab;
Liszt - ½ csésze;
Só, szóda - egy csipetnyi;
Vaj - a forma kikenéséhez;
Mazsola - 50 gramm.
Főzési mód:
A túrós rakott sütni kezd a sütőben a látszólag legegyszerűbb és nem mindig szükséges eljárással - a mazsola áztatásával. Ennek ellenére, ha aggódik a család egészsége miatt, finoman szólva sem érdemes kihagyni ezt a szakaszt, de ezt a témát később felvetjük. Forró vízbe áztatjuk és 15-20 percig pihentetjük, majd öblítsük le és tegyük ki száradni.
Amíg a mazsolánk "vízkezelést" végez, addig vigyázzunk a túróra. A finom textúra eléréséhez szitán kell átdörzsölni. Így megszabadulunk az összes csomótól, és homogénné tesszük a túrómasszát. Ez a lépés kimarad, ha kezdetben nem szemcsés, hanem kenhető túrót vásárolt.
Most itt az ideje a tojásoknak. Külön felverjük őket, csipetnyi sót teszünk rájuk. Leállítjuk a keverőt, miután észrevesszük, hogy a massza sűrűvé vált és térfogata megkétszereződött.
Ahhoz, hogy a lisztet oxigénnel dúsítsuk, többször át kell szitálni, így a desszertünket pompásabbá és puhábbá varázsoljuk.
Most az összes hozzávalót a tojásos masszába adjuk, fokozatosan simára gyúrjuk.
Kész a tésztánk. Olajozott formába öntjük.
Ezt a rakott sütőben körülbelül 35-40 percig sütjük, átlagosan 180 fokos hőmérsékleten.
A készenlétet egy fa nyárssal ellenőrizzük. Ha a tészta átszúrása után teljesen megszáradt, akkor ideje kivenni a sütőből a finomságot. Tálalás előtt hagyja kissé kihűlni az edényt.
Lassú tűzhelyben
Minden konyhai kütyü fő célja az, hogy a lehető legnagyobb mértékben leegyszerűsítsük életünket és csökkentsük a konyhában eltöltött időt. Ezért a lassú tűzhely receptjei rendkívül egyszerűek. Lépést tartva a korral, a kulináris szakemberek gyorsan elsajátították ezt az egyszerű egységet, aminek köszönhetően hamarosan megjelent a túrós rakott egy lassúfőzőben.
Hozzávalók:
Túró - 200 gramm;
Tojás - 1 darab (nagy);
Cukor - 4 evőkanál;
Liszt - 2 evőkanál;
Vaníliás cukor - ½ csomag.
Főzési mód:
Kezdjük egy tojással, vagy tojással, mert ha elég kicsi, akkor jobb párat venni. Mindkét típusú cukorral összedolgozzuk, és mixerrel elkezdjük verni.
Amikor a massza jelentősen besűrűsödik és „megnő”, adjunk hozzá túrót, és kezdjük el nagyobb sebességgel verni, hogy ne maradjanak túrószemek. Ha előre őröljük egy szitán, akkor ilyen probléma nem merül fel, és a szokásos módban lehet felverni.
Végül a lisztet a túrómasszához küldjük. A finomabb íz érdekében jobb, ha palacsintát veszünk.
Kenjük meg olajjal a multicooker tálat, és öntsük bele a tésztát. Beállítottuk a "Sütés" módot és az időt - 45 perc.
Hagyja egy kicsit kihűlni a tepsit, mielőtt kiveszi a tálból, így megőrzi formáját.
Sütés mikrohullámú sütőben
Ugyanolyan hasznos konyhai eszköz, de a legtöbben még mindig egyetlen célra használjuk - hideg ételek felmelegítésére. Maximum melegszendvicseket főzni, de nem többet. Természetesen minden a készülék funkcionalitásától függ, de a legegyszerűbb változatai is bőven alkalmasak a legegyszerűbb ételek megsütésére. A búzadara nélküli túrós rakott az egyik ilyen. Külsőleg persze el fog térni társaitól, hiszen sehol nincs rajta aranyszínű kéreg, de az íze igazán meglephet, mert jobban fog emlékeztetni egy légies túrós szuflára, mint a rakottra, amit régen. eszik.
Hozzávalók:
Túró - 1 csomag (200-250 gramm);
Vaj - 30 gramm;
Cukor - 2-3 evőkanál;
Keményítő - 30 gramm;
Tojás - 2 darab;
Só - egy csipetnyi;
vaníliás cukor - ½ teáskanál;
Citrom - 1 darab.
Főzési mód:
Öntsünk forrásban lévő vizet a citromra, és jól szárítsuk meg. Távolítsa el a héját, és nyomja ki a levét. Hámozásnál fontos, hogy ne ragadjuk meg a héj fehér részét, mert keserűséget ad.
Keverjünk össze 20 gramm vajat cukorral, és küldjük olvadni. Fontos, hogy a cukor teljesen elolvadjon, mert sütés közben a kristályok elszenesedhetnek, ezáltal teljesen tönkreteszik az ételt.
A kissé kihűlt olajhoz beleforgatjuk a sárgáját, beleöntjük a héját, a receptben a gabonát helyettesítő keményítőt és a vaníliát. Mindent alaposan összekeverünk, és elkezdjük a túrópüré bevezetését. Folyamatos keverés mellett adjuk hozzá a citromlevet.
A kihűlt fehérjéket felverjük sóval, és óvatosan beleforgatjuk a tésztába. Ennek legegyszerűbb módja egy szilikon spatula.
Kenjük ki a formát olajjal. Mikrohullámú sütőhöz célszerű kerek mikrohullámú sütőt választani, mert egy téglalap alakú serpenyőben egyenetlenül sül, ami tele van elszenesedett sarkokkal. Öntsük bele a tésztát. Felülről dióval vagy gyümölccsel díszíthetjük, ha odadörzsöljük a maradék vajdarabkát.
Jobb, ha speciális fedő alatt sütjük, de ha nincs a gazdaságban, akkor egyszerűen letakarhatjuk pergamennel vagy fóliával, ha több lyukat készítünk.
Az átlagos teljesítményt 4 percre állítjuk be. Pár percre teljes erővel készenlétbe tesszük, majd további 5 percig a mikrohullámú sütőben hagyjuk.
Ez idő alatt a rakott „elér” és teljesen készen áll a tálalásra. Díszíthetjük fahéjjal, porcukorral, kakaóporral vagy éppen lekvárral, feltéttel.
étrendi
Nagyon gyakran azok, akik szigorú diétát tartanak, megpróbálják kiiktatni étrendjükből a gluténban gazdag ételeket. Gyerekeknek sem ajánlott. Az ilyen termékek feketelistáján a búzadarával készült liszt is szerepel - olyan termékek, amelyek nélkül meglehetősen nehéz elképzelni egy túrós rakott ételt. Ez azonban egyáltalán nem jelenti azt, hogy nem szánják ezt az ételt. Az ilyen kategóriákhoz egy könnyű változatot mutatunk be - egy rakott ételt liszt és búzadara nélkül.
Hozzávalók:
Túró - 250 gramm;
Tejföl - 1 evőkanál;
Tojás - 2 darab;
Cukor - 2-3 evőkanál;
Keményítő - 1 evőkanál;
Vanillin, mazsola - tetszés szerint és ízlés szerint.
Főzési mód:
Próbáljon a lehető legfrissebb túrót választani, mert ez az étel az állott, de még nem romlott ételhez nem fog működni. A túl magas zsírtartalom sem használ nekünk, hiszen tejfölt teszünk bele, de teljesen zsírmentesen nem adunk ilyen légiességet. Ha van időd, akkor a túrót átpasszírozhatod egy szűrőn, ennek hiányában elég csak villával jól összegyúrni.
Ezután a túrós masszához adjuk a cukrot és elkezdjük verni, mert meg kell várni, hogy teljesen feloldódjon, majd először megtöltjük. Viszont oda küldjük a tejfölt és a keményítőt. Nagylelkű csúszdával evőkanálokat gyűjtünk. A sárgáját utolsóként küldik a masszához. Ha úgy dönt, hogy vaníliaport használ, adja hozzá ebben a szakaszban.
A maradék fehérjét addig verjük, amíg sűrű hab nem lesz. Ezt teljesen száraz edényben kell megtenni, csipetnyi só hozzáadásával.
A fehérje- és túrómasszát összedolgozzuk, mindent simára gyúrunk. Elvileg nem lehet hülyéskedni a tojások szétválasztásával, és azonnal beleütni a túróba, de ettől a rakott ismét elveszti légiességét.
Hozzáadás előtt a mazsolát gondosan elő kell készíteni. Mivel a szárított gyümölcsöket rovarölő szerekkel kezelik, forrásban lévő vízzel le kell önteni, majd újra meg kell mosni. Ennek köszönhetően nemcsak megszabadulnak a káros bevonattól, hanem ismét puhák és lédúsak lesznek. A tésztához való hozzáadása előtt a mazsolát meg kell szárítani. Akkor kell hozzátenni, amikor már minden hozzávaló összeállt.
A kapott tésztát öntsük az előkészített (olajjal vagy étolajjal kikent) formába, és küldjük az előmelegített sütőbe. A sütési hőmérséklet 180 fok. Idő - 35 perc.
Ne rohanjon, és azonnal vegye ki a desszertet a sütőből. Annak érdekében, hogy a diétás túrós rakott liszt és búzadara nélkül megőrizze pompáját és ne essen le, hagyja kihűlni közvetlenül a sütőben.
Sovány rakott tojás nélkül
Még a legszigorúbb posztban is vannak napok, amikor túróval kényeztetheti magát, de a tojás általában akkor sem szerepel az étrendben. Ez a termék ki van zárva a vegetáriánusok étrendjéből, a fehérjeallergiában szenvedők étrendjéből, amely még korai gyermekkorban is kezdődik. De a tojás tilalma nem jelenti azt a tényt, hogy a tabu minden péksüteményre vonatkozna. Ez a termék nagyszerű helyettesítő, és ezt a tojás és búzadara nélküli túrós rakott példáján be is bizonyítjuk Önnek.
Hozzávalók:
Túró - 200 gramm;
Liszt - 20 gramm;
Tejföl - 30 ml;
Cukor - 40 gramm;
Mazsola - ízlés szerint.
Főzési mód:
Ha a szemcsés túrót választotta, akkor szitán kell áttörni. Tehát egységességet és könnyedséget adunk neki. A mazsola kivételével az összes hozzávalót simára keverjük.
Forrásban lévő vízzel leforrázzuk és utolsóként adjuk hozzá a szárított mazsolát. Ehelyett használhatsz teljesen bármilyen szárított gyümölcsöt, vagy készíthetsz belőlük keveréket, így sokkal változatosabb és gazdagabb lesz az íze.
Az étel pompáját adjuk a tejfölhöz egy teáskanál szódával, ami „felpörgeti” a rakott ételt.
A tésztát körülbelül 30 percig sütjük 180 fokos hőmérsékleten.
Ha a liszt is szerepel a tabu élelmiszerek listáján, helyettesítheti zúzott zabpehellyel. Ugyanezen recept szerint elkészítheti a túrós rakott tojást, a lisztet azonos mennyiségű búzadarával helyettesítve.
Videós receptek
Túrós rakott búzadara nélkül a sütőben egy olyan recept, amelyet minden háziasszony könnyen elkészíthet. Lisztet, keményítőt, rizst vagy éppen tojást gyakran használnak kötőanyagként és ízkiegyenlítő komponensként. A finomság alapja friss gyümölcsökkel, bogyós gyümölcsökkel, szárított gyümölcsökkel és egyéb adalékanyagokkal egészíthető ki.
Hogyan készítsünk túrós rakottot a sütőben?
Annak érdekében, hogy a sütőben búzadara nélküli főtt túrós rakott kiváló ízű legyen, követnie kell a kiválasztott recept ajánlásait és az egyszerű alapvető követelményeket.
Az ilyen termék elkészítéséhez használt túró nem lehet túl nedves. Jobb, ha előnyben részesítjük a közepes vagy magas zsírtartalmú terméket.
Felhasználás előtt a túróalapot szitán átdaráljuk, vagy turmixgéppel kilyukasztjuk, a lisztet vagy a keményítőt átszitáljuk.
A tojást pontosan annyit adunk hozzá, amennyi a receptben szerepel. A puhább és szellősebb rakáshoz érdemes külön-külön felverni a fehérjéket, és sütés előtt az alaphoz keverni.
Túrós rakott liszttel - recept a sütőben
A sütőben főtt túrós rakott liszttel a kiegyensúlyozott és helyes összetételnek köszönhetően nagyszerű ízt kap, és illatossá válik az alaphoz hozzáadott vanillin miatt. A sütés során a desszert leülepedésének elkerülése érdekében nem ajánlott kinyitni a készülék ajtaját.
Hozzávalók:
túró - 1,2 kg;
tojás - 2 db .;
liszt és cukor - 4 evőkanál. kanalak;
vanillin - 2 csipet;
vaj - 20 g;
só - 0,5 tk.
Főzés
A túrót dörzsöljük vagy felverjük homogén állagúra.
Hozzákeverjük a cukorral, sóval, vanillinnel és liszttel pépesített sárgáját.
Hozzáadjuk a felvert tojásfehérjét, óvatosan összekeverjük és olajozott formába öntjük.
40 perc után 200 fokon már kész is lesz a sütőben lévõ túrós rakott.
Túrós rakott keményítővel a sütőben
Nem kevésbé ízletes egy túrós rakott keményítővel a sütőben. A recept megadja a burgonyapor mennyiségét. Ezt kukoricakeményítővel helyettesítve kétszer annyit kell bevinni az alacsonyabb viszkozitás miatt. A terméket úgy ízesíthetjük, ha vanília, citrom vagy narancshéjat adunk az alaphoz.
Hozzávalók:
túró - 600 g;
tejföl - 50 g;
tojás - 4 db;
keményítő - 60 g;
cukor - 170 g;
vaj - 20 g;
vanillin, héj, só.
Főzés
A túrót sárgájával, cukorral, tejföllel, keményítővel kombinálják, és mindent turmixgéppel átszúrnak.
A kapott alaphoz ízesítőket és egy csipet sóval felvert fehérjéket keverünk.
A túrós keveréket olajozott formába öntjük, és 180 fokon 40 percig sütjük.
Túrós rakott sűrített tejjel a sütőben
Túrós rakott búzadara nélkül a sütőben, amelynek receptjét az alábbiakban ismertetjük, meglepően gyengédnek bizonyul, kellemes krémes ízzel a túróalaphoz sűrített tej hozzáadása miatt. A desszert teljes kihűlése után vágja fel, hogy szép formájú szeleteket kapjon. Tejföllel, mézzel, lekvárral tálaljuk.
Hozzávalók:
túró - 600 g;
sűrített tej - 1 doboz;
tojás - 3 db;
keményítő - 60 g;
vaj - 20 g;
vanillin, só.
Főzés
A túrót sárgájával és sűrített tejjel bedörzsöljük.
Adjunk hozzá keményítőt, vanillint, keverjük addig, amíg az összes csomó fel nem oldódik.
Az alaphoz keverjük a felvert tojásfehérjét, olajozott formába öntjük.
A sűrített tejes túrós rakott sütőben elkészítjük, 50 percig 180 fokra melegítjük, majd hagyjuk teljesen kihűlni, és csak ezután daraboljuk fel, és tálaljuk az asztalra.
Túrós rakott rizzsel - recept a sütőben
A gyerekkort juttatja eszembe finom rakott sütőben sült túróból, rizzsel főzve. A darát vízben vagy tejben teljesen felfőzzük, majd hagyjuk kissé vagy teljesen kihűlni. Mazsolával vagy szárított sárgabarackkal finomság készíthető, ha a túrós alaphoz párolt aszalt gyümölcsöket adunk.
Hozzávalók:
túró - 600-700 g;
rizs - 1 csésze;
víz vagy tej - 2 csésze;
tojás - 3 db;
tejszín - 3 evőkanál. kanalak;
cukor - 2/3 csésze;
vaj - 20 g;
vanillin, só.
Főzés
A rizsdarát teljesen főzzük.
A tojásokat a cukorral habosra verjük, a túróhoz adjuk a tejszínnel és a sóval.
A rizst és a vanillint összekeverjük, a túrós-rizses alapot olajozott formába tesszük.
40-50 perc 190 fokos sütés után kész is lesz a sütőben a búzadara nélküli túrós rakott.
Túrós rakott tejföllel a sütőben
Ideális reggeli, délutáni uzsonna vagy könnyű vacsora lesz egy finom légies étel tejföllel főzve. A csemege édességét a cukor mennyiségének változtatásával, aszalt gyümölcsök, kandírozott gyümölcsök vagy citrushéj hozzáadásával további aromák és ízek hozzáadásával állíthatjuk be.
Hozzávalók:
túró - 600-700 g;
tejföl - 150 g;
tojás - 3 db;
cukor és liszt - 4,5 evőkanál. kanalak;
olaj - 20 g;
vanillin, só.
Főzés
A reszelt vagy felvert túróhoz hozzáadjuk a tejfölt és a tojást, elkeverjük.
Lisztet, sót, vanillint keverünk hozzá, kívánt esetben kiegészítjük az összetételt az Ön által választott adalékokkal.
A kapott keveréket kikent formába tesszük, a desszertet 200 fokon 35-40 percig sütjük.
Túrós rakott kakaós sütőben
A sütőben főtt "Zebra" túrós rakott nemcsak őrülten ízletes, hanem hihetetlenül látványos megjelenésű is. A csokoládérétegek ebben az esetben tökéletesen harmonizálnak a vaníliával, kiváló ínyenc desszertet alkotva, amelyet öröm lesz elfogyasztani egy csésze tea, kávé vagy kakaó mellett.
Hozzávalók:
túró - 600 g;
tej - 120 ml;
tojás - 4 db;
cukor - 180 g;
liszt - 2 evőkanál. kanalak;
keményítő - 3 evőkanál. kanalak;
kakaó - 1,5 evőkanál. kanalak;
vaníliás cukor - 2 teáskanál;
olaj - 20 g;
vanillin, só.
Főzés
A túrót a kristálycukorral, a vaníliás cukorral és a tojással habosra keverjük.
Felöntjük tejjel, beleöntjük a liszttel elkevert keményítőt.
A kapott alapot két részre osztjuk, és az egyikbe kakaót keverünk.
Olajozott formában felváltva megkenünk 2-3 evőkanál csokis és vaníliás alapot.
A közepétől a szélekig fogpiszkálóval vagy kés élével sugarakat húznak, így látványos mintázatot kapnak a felületen és a metszetben.
Túrós rakott sütőtökkel a sütőben
Nem kevésbé látványos megjelenésű és még hasznosabb lesz a sütőben. Ízesítőként vanillin helyett használhatunk apróra vágott narancshéjat, és a túrós masszához adjunk 15 percig előfőzött, majd szárított mákot.
Hozzávalók:
túró - 0,5 kg;
sütőtök püré - 60 g;
tojás - 5 db;
cukor - 200 g;
keményítő - 2 evőkanál. kanalak;
tejföl - 100 g;
mák (opcionális) - 25 g;
vanillin, olaj.
Főzés
A túrót botmixerrel felverjük, hozzáadva 2 tojást, 100 g cukrot, vanillint és egy kanál keményítőt. Opcionálisan mákot is belekeverünk.
A pürét kikeverjük a keményítővel és a vaníliával, hozzáadunk 70 g cukrot és 2 tojást.
Olajozott formában a túrós és a sütőtökös masszát felváltva egy kanálra fektetjük, majd a sugarakat a közepétől a szélek felé húzzuk.
A terméket 50 percig sütjük 150 fokon.
Keverjük össze a tojást a tejföllel és a többi cukorral, fedjük le a terméket töltelékkel és süssük további 10 percig.
Túrós rakott almával a sütőben - recept
Ha valami hasznosat szeretne élvezni, akkor ideje elkészíteni egy desszertet az alábbi recept szerint. Ebben az esetben túrós tészta harmonikusan kombinálva apróra vágott almával, ennek köszönhetően a termék lédúsabb lesz, és különleges ízt kap, amelyet őrölt fahéj hozzáadásával lehet változatossá tenni.
Hozzávalók:
túró - 0,5 kg;
tejföl - 1 csésze;
tojás - 4 db;
cukor - 8 evőkanál. kanalak;
liszt - 6 evőkanál. kanalak;
fahéj - 2 teáskanál;
alma - 4 db;
olaj - 100 g.
Főzés
Az almát szeletekre vágjuk, és egy serpenyőben vajjal pároljuk, pár evőkanál cukrot és fahéjat adunk hozzá.
A túrót összekeverjük a tojással, a cukorral, a tejföllel és a liszttel.
Olajozott formába kenjük az almatölteléket, a tetejére kenjük a túrós keveréket.
180 fokos sütőben 1 óra alatt sül meg.
Túrós rakott banán - recept a sütőben
Túrós rakott búzadara nélkül a sütőben, amelynek egyszerű receptjét ebben a részben kínáljuk, banánnal készítjük. A trópusi gyümölcs pépje felejthetetlen ízt és csodálatos aromát kölcsönöz a desszertnek, amely még hangsúlyosabbá válik, ha vanillint vagy vaníliás cukrot adunk az alaphoz.
Hozzávalók:
túró - 0,5 kg;
tej - 0,5 csésze;
tojás - 3 db;
cukor - 3 evőkanál. kanalak;
liszt - 2 evőkanál. kanalak;
banán - 2 db;
olaj - 70 g;
vanillint vagy vaníliás cukrot.
Főzés
A tojásokat habosra keverjük a cukorral, hozzáadjuk a vaníliát.
A túrót, puha vajat lerakjuk, felöntjük tejjel, mindent simára verünk.
Hozzákeverjük a lisztet és az apróra vágott banánt.
50-60 perc 190 fokos sütés után kész is lesz a túrós rakott banánnal a sütőben.
Túrós rakott bogyós gyümölcsök a sütőben
Egy csodálatos házi készítésű desszerttől, amelyet az alábbi ajánlások szerint készítenek el, sem a felnőttek, sem a gyerekek nem utasítják el. Sütőben főzik, és a bogyós tölteléknek köszönhetően kellemes savanyúságot és csodálatos aromát nyer. Hozzáadhat bármilyen más bogyót: áfonya, ribizli, málna, eper.
Hozzávalók:
túró - 600 g;
tejföl - 3 evőkanál. kanalak;
tojás - 2 db .;
cukor - 3 evőkanál. kanalak;
liszt - 3 evőkanál. kanalak;
bogyók - 250 g;
olaj - 20 g;
vanillin.
Főzés
A túrót a cukorral és a tojással bedörzsöljük, hozzáadjuk a vaníliát és a lisztet.
A tészta felét kikenjük olajozott formában, beborítjuk a bogyók felével.
A maradék túrós alapot és a bogyókat elosztjuk, az edény felületét bőségesen megkenjük tejföllel.
40 percig sütjük a tepsit 190 fokon.
Hajdina rakott túrós a sütőben
A finom túró lehetővé teszi a tegnapi vacsora után megmaradt zabkása hatékony hasznosítását, és egy ízletes és egészséges újdonsággal táplálja a családot. A zabkása, túrós alaphoz nagyon illik gyümölcsszeleteket, bogyókat, párolt aszalt gyümölcsöket tenni.
A rakott ételek elkészítéséhez használt búzadarát az összetevők „megkötésére” használják. Ennek az összetevőnek a hiányában liszttel vagy keményítővel helyettesítik. Búzadara nélkül az étel kevésbé lesz magas kalóriatartalmú - ez megfelelő azok számára, akik diétáznak.
Rakott búzadara nélkül
Egy ilyen desszert tökéletesen illeszkedik a megfelelő táplálkozást betartók menüjébe. A rakott fehérjében gazdag és nagyon tápláló, a reggelivel egész napra elegendő energiát ad. Ehhez a recepthez szüksége lesz:
Olaj - 20 g;
Túró (3-5%) - 300 g;
Alacsony zsírtartalmú tejszín vagy tejföl - 200 ml;
2 tojás;
Méz vagy édesítőszer;
Vanillin vagy fahéj.
A túrós rakott búzadara nélküli főzéséhez szüksége lesz:
A sárgáját elválasztjuk a fehérjétől, az utóbbit addig verjük, amíg hab nem lesz.
A túrót, a vanillint, a tejfölt összekeverjük a maradék sárgájával és a mézzel. Használjon turmixgépet, hogy homogén masszát kapjon.
Óvatosan keverve adjuk hozzá a fehérjemasszát a kapott keverékhez.
A formát kikenjük olajjal és beleöntjük a tésztát. 30 percre 180 fokos sütőbe toljuk.
Ne süssük túl az ételt, különben száraz lesz. A túrós rakott szuflához kell hasonlítania, lehűlés után egységes állagú lesz.
Túrós rakott búzadara nélkül, liszt hozzáadásával
Búzadara hiányában liszttel helyettesíthetjük. Az étel lágy marad, és az egész családnak tetszeni fog reggeli formájában. A főzéshez szüksége lesz:
Túró 15% - 500 g;
Liszt - 3 evőkanál;
Cukor - 2 evőkanál,
Margarin - 30 g;
1 tojás;
Tejföl 15% - 100 g;
Egy csipet só.
Főzési mód:
Törölje le a túrót, és keverje össze sóval, cukorral. Hozzáadjuk a tojást és az átszitált lisztet.
Egy tepsit kikenünk margarinnal.
A kapott túrómasszát öntsük egy edénybe, és igazítsuk el.
A tetejére egyenletes réteg tejfölt kenünk.
Kissé előmelegített sütőben 40 percig sütjük a tepsit.
Az étel kifinomultabb íze érdekében hozzáadhat: mazsolát, fahéjat vagy lekvárt. A tetejére csokireszeléket, porcukrot vagy sűrített tejet teszünk.
Javaslatok egy étel búzadara nélküli főzéséhez
Egy igazán ízletes és egészséges étel elkészítéséhez nem szükséges búzadarát használni. A háziasszonyoknak azonban követniük kell néhány tippet a siker érdekében:
A túrót turmixgéppel kell felverni, hogy a rakott bolyhos legyen, és ne váljon palacsintává. Ha azt szeretnénk, hogy süteményre hasonlítson, jobb, ha villával összegyúrjuk az összes használt hozzávalót.
Használjon alacsony zsírtartalmú túrót, jobb, ha tejszínt vagy tejfölt ad hozzá, akkor az étel telítettebb ízű lesz.
A kapott tésztát ne süssük jól felmelegített sütőben. A legjobb, ha az edényt enyhén felforrósított sütőtérbe helyezzük, ez megakadályozza, hogy a rakott megrepedjen a tetején, és elősegíti az egyenletes főzést és kelést.
A sok tojás sűrűvé teszi az ételt, ezért gondosan kövesse a receptet. Jobb, ha a fehérjét először elválasztjuk a sárgájától, és habbá verjük.
A lisztet szitáljuk át, mielőtt a tésztához adjuk. Ezzel a túrós rakott szellősebb lesz. Szitáláskor a liszt oxigénnel telítődik, és elősegíti, hogy az étel a jövőben hasonlóságot érjen el a szuflével.
