A zöldséges rakott hússal az egyik legfinomabb és legszebb rakott étel, amit otthon készítünk. A hús és a zöldségek általában jól passzolnak egymáshoz, és a sütőben sütve ízletesek és egészségesek.
Főzési mód:
A zöldséges rakott húst apróra vágjuk. Sertéshússal nagyon finomnak bizonyul.
A hagymát megpucoljuk és apró kockákra vágjuk. A fokhagymát megtisztítjuk és finomra vágjuk. Melegítsük elő a serpenyőt, öntsünk 5-6 evőkanál. l. növényi olajat, tegyen hagymát és fokhagymát, és süsse, amíg a hagyma átlátszó lesz.
Hámozzuk meg a sárgarépát, hármat durva reszelőn, tegyük rá a hagymára, és közepes lángon pirítsuk tovább 5 percig, folyamatosan kevergetve, hogy a zöldségek meg ne égjenek.
Ezután a serpenyőbe tesszük a húst, és még 10 percig kevergetve sütjük, amíg a hús félig megpuhul, rakottba kerül. Sózzuk, borsozzuk, és ha szükséges, adjunk hozzá szárított fűszereket, szó szerint egy csipetnyit. Hű maradok a komlós-suneli fűszerezéshez, és adok hozzá bazsalikomot és oregánót (oregánót is).
Zöldséges rakotthoz a paradicsomot és a paprikát is fel kell vágni, de előbb eltávolítani kell róluk a héját. Ehhez tegyen egy fazék vizet a tűzre, és forralja fel. Vágjuk ki a paprika szárát, és rázzuk ki a magokat. A paradicsomot és a paprikát forrásban lévő vízbe mártjuk. Egy perc múlva vegyük ki a paradicsomot és öntsük le hideg vízzel, a paprikát pedig csak 8-10 perc múlva vegyük ki, és azt is meglocsoljuk hideg vízzel. Ezek után a vízkezelések után a paradicsomról nagyon könnyen lehúzható a bőr, a borsról egy kicsit nehezebb. Ha viszont nincs kedve vacakolni, főzhet borsot a héjával együtt.
A szépség érdekében jobb, ha különböző színű paprikát veszünk.
Most a meghámozott zöldségeket apró kockákra vágjuk. Enyhén sózzuk.
Először a húst hagymával és sárgarépával egy tepsibe tesszük.
A hús tetejére tegyük az apróra vágott paprikát és paradicsomot.
Engedje le a folyadékot a babos és kukoricás üvegekből, és oszlassa el egyenletesen a formán. Enyhén hozzáadjuk.
A zacskó sarkát levágjuk, és a zöldségek tetejére majonézhálót készítünk.
Végezetül öntsük a zöldségeket a tetejére durva reszelőn reszelt sajttal. Én mindig Gouda sajtot használok, ami csípős, sütéskor jó kérget ad.
A formát 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük, és 40 percig sütjük.Az elkészült tepsit díszíthetjük apróra vágott fűszernövényekkel, vagy éppen petrezselyem szálkával.
Alternatív megoldásként a zöldséges rakott húst nem majonézzel, hanem egyszerű szósszal vagy egyszerűbb szósszal, mint pl. Nagyon finom, lédús és ugyanakkor a rakott hozzávalók sem morzsolódnak össze.
Ez minden mára. Mindenkinek szép napot és jó hangulatot kívánok!
Mindig örömmel főzz!
Mosoly! 🙂
A rakott csirkével, sonkával, sajttal és krutonnal remek étel a Caesar saláta rajongóinak. Csakúgy, mint a híres salátában, a rakott étel is tökéletesen ötvözi a csirkedarabokat, a kekszet és a sajtot. Ezenkívül a recept tartalmaz növényi olajban sült spenótot, tojást, tejet ...
Az Oven Potato and Meat Pie egy remek zöldséges, csirkés és sajtos rakott. Más hasonló ételekkel ellentétben ez a recept nem túl nehéz, gyorsan felszívódik a szervezetben, ugyanakkor elég kielégítő. A csirkét és a burgonyát majonézzel és sajttal sütjük, ...
Tészta rakott kolbásszal - nagyon könnyen elkészíthető, de ugyanakkor eredeti recept tészta pite. Az étel sok fehérjét és szénhidrátot tartalmaz, gyorsan telíti a testet és csillapítja az éhséget. A tészta, a tojás, a sajt és a sonka kombinációja sok konyha számára klasszikusnak mondható ...
A húscipó egy másik finom pulykahús-kísérlet, négyzet alakúra sütve, és kenyérre emlékeztet. Valójában ez az étel egy rakott hús, amiben tojás, liszt, tejföl, fűszernövények és sajt is szerepel. Húskenyér készítéséhez...
A rakott darált hús krémes tejfölös szószban egy egyszerű recept a sietősen... Ennek az ételnek az elkészítéséhez minimális ételre, időre és kulináris készségekre van szüksége. De ez a finomság nagyon gyengéd és lédús. A reszelt sajt egyfajta szerepet játszik...
Rakott darált cukkinivel paradicsom, tejföl, hagyma és sajt hozzáadásával - nagyon egyszerű és ízletes étel... A sült zöldségek, a darált hús és a tejföl (vagy tejszín) kombinációja klasszikusnak nevezhető. A rakott puhának, lágynak és ropogós, étvágygerjesztő héjúnak bizonyul. ...
A zselés pite spenóttal, sajttal és zöldségekkel egy nagyon ízletes és szokatlan recept. Az étel eredetisége abban rejlik, hogy ehhez a süteményhez többféle sajtot használnak: parmezánt, mozzarellát és fetát. Ezen kívül a gombás és spenótos töltelék csodálatos ízű és ...
Burgonya rakott sonkával - majdnem ünnepi étel, ami ennek ellenére nagyon gyorsan elkészül, és bárki meg tudja csinálni. Ezt az ételt egy németországi utazásom során próbáltam ki az egyik sörözőben. Forrón tálalták – egyenesen a sütőből, egy bögre hideg kíséretében...
Rakott karfiol sajttal, csirke hús a zöldségek pedig remek vacsorát jelenthetnek az egész családnak. Az étel egyszerűen és gyorsan készül, anélkül, hogy sok időt és erőfeszítést igényelne. Nagyon gyengéd és könnyű, ugyanakkor gazdag, ízletes és hasznos ...
A fiatal cukkiniből és puha tésztából készült rakott remek családi étel lehet. Az elkészítése meglehetősen egyszerű, a zöldségeket feldaraboljuk és leöntjük tészta, mindent megszórunk reszelt sajttal a tetejére, majd fél órára a sütőbe kerül az étel és kész! ...
Hajdinás csirke sütőben, sajttal és tejföllel sütve - egy recept, amely a hajdina köret alternatívájaként született húshoz. Tudom, hogy a hajdina nem olyan termék, amelyet a gyerekek szívesen fogyasztanak. De ennek a kása előnyeit aligha lehet túlbecsülni, nagyon tápláló, pótolhatatlan ...
A burgonya nagymama, amelynek receptjét az alábbiakban ismertetjük, a fehérorosz konyha kiváló étele, ráadásul meglehetősen egyszerű elkészíteni. A burgonyás palacsintához hasonlóan a nagyi is reszelt burgonyából készül. Ez az étel egy rakott reszelt burgonya, pirított ...
A rakott rizs receptje reggelire, ebédre vagy vacsorára is tálalható. Ez az étel egészséges gabonát, húsfehérjét és növényi rostot tartalmaz. Ezek a három az egyben rakott ételek nagyon táplálóak, csillapíthatják az éhséget, és egész napra erővel telíthetik a testet. ...
Recept rakott hús zöldségekkel:
A sertéshúst apró kockákra vágjuk. Egyáltalán nem szükséges sertéshúst használni húsként, lehet csirkét vagy akár darált húst is.
A cukkinit megtisztítjuk és közepes méretű kockára vágjuk. Ha a zöldség nagyon fiatal, vékony és finom héjú, akkor megtagadhatja a hámozását. A paradicsomot egy kicsit nagyobbra vágjuk, mint a cukkinit. Alternatív megoldásként gyűrűkre vághatja őket.
Oldjuk fel a hagymát vékony félkarikákban. Ha a hagymát öregen, markáns ízűen használjuk, akkor javasolt forrásban lévő vízzel leforrázni. Akkor elmúlik minden keserűsége.
Három durva sajtot, és a kaprot apróra vágjuk.
Hőálló formát veszünk és vékony, egyenletes rétegben szétterítjük a húst. Borsozzuk és adjunk hozzá egy kis sót.
A hagyma félkarikákat elosztjuk a húson. Ha a hagyma ez a formája nem felel meg Önnek, akkor apró kockákra vághatja.
Ezután jön a cukkini, majd egy réteg paradicsom. Ebben a szakaszban enyhén megsózhatja az ételt.
Kenjük meg vékony réteg fokhagymás majonézzel (csak keverjük össze a majonézes masszát a présen nyomott fokhagymával), szórjuk meg kaporral, és fedjük be egy réteg reszelt sajttal. Ha megzavarja a majonéz jelenléte, akkor eltávolíthatja. Még majonéz nélkül is nagyon lédús lesz az étel.
A húsos rakott zöldségeket a sütőbe tesszük és 180 fokon készre sütjük. Idővel ez a folyamat körülbelül 35-40 percet vesz igénybe. Ezalatt a hús magába szívja a zöldség levét, a sajtréteg pedig szépen megolvad, aranybarna héjat képezve.
Kiegészítheti ezt a rakott főtt burgonyával. Természetesen a saláta és a friss fűszernövények is jól passzolnak ehhez az ételhez.
Főzzön gyakrabban zöldségeket, mert a belőlük készült ételek nemcsak ízletesek, hanem egészségesek is.
Irina Kamshilina
Valakinek főzni sokkal kellemesebb, mint magadnak))
Március 30 2017 nov.
Tartalom
Forró asztal nélkül elképzelhetetlen a megfelelő étkezőasztal, és nem csak saláták készülnek ünnepi asztalra. A legtáplálóbb dolog, amit ebben a kategóriában elképzelhet, az bármilyen húsos rakott recept, még a puha csirke is. Hogyan egészítsük ki a fő összetevőt és hogyan tartsuk lédúsan?
A munkavégzés technológiáját az határozza meg, hogy vannak-e további komponensek, vagy a séf adalékanyag nélküli húsos rakott tésztát kíván-e készíteni és salátával tálalni. Ha a zöldségeket azonnal bevezetik ide, akkor a fő terméket előzetesen hőkezelni kell, vagy nagyon erősen őrölni kell - így kiegyenlítődik az összes forró komponens sütési ideje. Sütőben, mikrohullámú sütőben vagy multicookerben is főzhet.
Néhány árnyalat a szakemberektől:
Ez a klasszikus módja annak, hogy egy ilyen étel ízletes és helyes legyen. A szakemberek azt javasolják, hogy vastag falú formát használjunk, és az első fél órában fóliával húzzuk meg, hogy bent maradjon a páratartalom. Légkeverés nélkül, 190 fokos sütőben süthetjük, az időt a hús fajtája, elkészültségi foka és mérete szerint állítjuk be.
Ezzel az eszközzel számos műveleti séma áll az Ön rendelkezésére, amelyeket az ételt alkotó termékek típusa szerint választanak ki. A multicooker a következő üzemmódokban teszi lehetővé a főzést:
Ilyen étel mindenhol megtalálható, kivéve az ázsiai országokat, tehát a mennyiséget érdekes receptek ezerben mérve. A híres és világszerte kedvelt olasz lasagne bolognese-től a francia sertésburgonyáig, aminek semmi köze Franciaországhoz. Melyik opciót fogja jobban szeretni, és melyik lesz a jellegzetes házi készítésű forró recept? Próbáljon ki mindent, és mondjon ítéletet.
A kukoricaszemű csirkefiléből készült sajtos rakott kukoricaszemekkel érdemes megismerkedni a finom és egyszerű meleg ételek szerelmeseinek. A kiemelés egy nagyon finom szerkezet és 3 féle sajt, amelyek sokrétű ízt teremtenek. A szakemberek azt tanácsolják, hogy a filét apróra vágják, és ne darálják húsdarálóval vagy konyhai robotgéppel, hogy a zöldséges összetevő ne "kiáltsa ki" a húst. Jobb, ha fagyasztott kukoricát veszünk: a konzerv túl édes.
Hozzávalók:
Főzési mód:
A francia gratin különösen népszerű. Hagyományosan burgonyát használnak hozzá, és a szerző módosításai között szerepel a szárnyas, marha- vagy borjúhús a receptekben. A burgonya helyett sárgarépával azonban nem rosszabb, különösen csirkemellel - könnyű, kiadós és őrülten finom. A kalóriák csökkentése érdekében vegyen be folyékony (10%) tejfölt és kemény sajtot.
Hozzávalók:
Főzési mód:
Az orosz meleg étel klasszikus tandemje a hús és a burgonya. Kiadós, egyszerű, megfizethető. Hagyományosan ez a "francia borjúhús", amelyhez mindkét fő terméket szeletekre vágják és rétegesen egymásra rakják. A hússal és burgonyával készült rakott étel azonban másképp nézhet ki, inkább pite. A borsóhoz hozzáadjuk a héját, ha szükséges, helyettesítjük bármilyen friss, nem keményítőtartalmú zöldséggel.
Hozzávalók:
Főzési mód:
A leghíresebb olasz rakott darált hús a lasagna bolognese. Két hagyományos szósz ehhez a konyhához, a legfinomabb darált borjúhús, a sajthéj, a mozzarella szálak és a bazsalikomlevél – az íz és az esztétikai élvezet elragadó egyesülése. Azonban még mindig sok olyan lasagne recept létezik, amely már a szomszédos európai országokban is megszületett: a provence-i az egyik ilyen. Nem túl sok kalóriát tartalmaz, ezért vonzó lesz azoknak a nőknek, akik követik az alakot.
Hozzávalók:
Főzési mód:
A hús és a burgonya kombinációja nem jellemző az európai konyhára, és ha valami történik, akkor az egyáltalán nem tűnik klasszikus orosz ételnek. Lehet-e kifinomultabb és Michelin-csillagos egy ismerős marhahús rakott burgonyasapka alatt? Ha találsz hozzá egy jó szószt és helyesen megsütöd, friss pillantást vethetsz a már megszokott terméktandemre. A marsalát bármilyen száraz vörösborral helyettesíthetjük.
Hozzávalók:
Főzési mód:
Egy jó lehetőség az egész család egészséges és tápláló étkezésére a sült hússzeletek egy réteg cukkini és paradicsom alá, sós sajttal. Ha diétás ételként készítenek egy rakott húst és zöldséget a sütőben, akkor hagyja ki a majonézt. A sütési hőmérséklet körülbelül 190 fok, de kényszerlégkeveréssel 170 fokra kell csökkenteni.
Hozzávalók:
Főzési mód:
Édes karfiollal kiegészített rizses, húsos rakott, a fűszerek eltávolításával a gyerekmenübe kerülhet, az alapnak csirkefilét veszünk. Gyorsan megsül, de még gyorsabban elfogy. Ugyanezt meg lehet tenni a brokkolival vagy akár a kelbimbóval is: akkor eltűnik az édes illat. A tojásfehérje csökkenti a kalóriákat húsos ételés a benne lévő zsír arányát, de vehetsz egész tojást (2 db), ha ez a mutató nem számít neked.
Hozzávalók:
Főzési mód:
A Julia Vysotskaya sertés- és borjúhúsból készült rakott, fűszeres szósszal tálalva egyszerű étel. Mogyoróhagyma hiányában a szokásos vöröshagyma helyettesíthető, csak egy fejet kell venni, a kakukkfűnek és a bazsalikomnak pedig nem kell frissnek lennie - száraz őröltet használhatunk 3-4 grammos mennyiségben. Nem vizes paradicsomot célszerű használni.
Hozzávalók:
Főzési mód:
Egy étvágygerjesztő húsos rakott 3 éves és idősebb gyermekek számára hasonló a Szovjetunió általános oktatási és óvodai intézményeiben felszolgálthoz, bár a receptek azonosságáról nem lehet beszélni. Számos kiemelés van. Először is használnia kell csirkecombokés a mellek. Másodszor, szükségszerűen kerek rizst adnak hozzá, amelyből a kását főzik: ez lágyabbá és táplálóbbá teszi a masszát.
Hozzávalók:
Főzési mód:
A díszes tésztaétel úgy néz ki, mint egy 3 rétegű pite. Próbáld meg tálalni valakinek, aki nem szereti a padlizsánt, és meg fogsz lepődni, hogy milyen étvággyal fogja felfalni. Hasonlóképpen főzhet sütőtökkel, cukkinivel, sárgarépával - bármilyen apróra vágott vagy dörzsölt zöldséggel. A szakemberek azt tanácsolják, hogy játssz a sajttal: vegyél bármilyen kemény fajtát a kéreghez, és szórj bele olyat, amely hosszú szálakat ad - mozzarella, suluguni.
Hozzávalók:
Főzési mód:
A rakott darált hússal vagy húsdarabokkal olyan étel, amely a világ szinte minden konyhájában megtalálható különféle változatokban. A sovány húsokat, alacsony kalóriatartalmú adalékanyagokat és megfelelő előkezelési módszereket alkalmazva az elkészítésekor a közepesen magas kalóriatartalmú diétás ételt kivesszük a sütőből.
Fontolgat részletes recept a karcsúsító menübe jól illeszkedő húsos rakott sütőben készült fotóval felvázoljuk ennek az ételnek a diétás hatásait és lehetséges variációit.
Annak érdekében, hogy a zúzott hús az összes többi összetevővel jól átsüljön, egységes masszát képezzen, kötőanyagot használnak - leggyakrabban nyers csirke tojást, valamint tejfölt és reszelt sajtot. A túlsúly csökkentését célzó étrendekben alacsony zsírtartalmú tejfölt használnak, és ha a kalóriatartalmat a lehető legnagyobb mértékben korlátozni kell, csak tojásfehérjét használnak. A rakott ételek zöldség- és húsösszetevőit gyakran elősütik. Ez a feldolgozási módszer nem alkalmas diétás célokra.
Az egyik egyszerű és gyönyörű receptek A fehérjében gazdag és kalóriaszegény rakott darált hús zöldségekkel, sütőben elkészítve, így néz ki:
Készítmény:
Egy ilyen étel energiaegyenértéke kb 130 kilokalória 100 grammonként.
Szükséges a szervezet telítettsége könnyen emészthető fehérjekomponensekkel táplálkozásra és izomépítésre- a sovány húsú rakott ételek fő étrendi hatása. Ha a receptje alacsony kalóriatartalmú, rostban és ásványi anyagokban gazdag zöldségeket tartalmaz, készétel ezen felül tisztítja és gyógyítja a testet.Így egy alacsony kalóriatartalmú diétás húsos rakott hús megfelelő hozzávaló, mint karcsúság menüés sportdiétákhoz.
A rakott húst nem csak darált húsba őrlik, hanem közepes méretű darabokra is vágják, és az általános összetétel a következőket is tartalmazza:
Az alábbi videó egy szinte hibátlan diétás húsos rakott hús egyszerű elkészítését mutatja be. Kész darált húsból, valamint brokkoli, karfiol, zöldbab, sárgarépa és paprika frissen fagyasztott zöldségkeverékéből áll. A bemutató egyetlen "mínusza" a majonézes töltelék, de zsírszegény tejföllel teljesen helyettesíthető.
Ha sovány húst használnak a húsos rakott receptben, alacsony kalóriatartalmú és egyben egészséges zöldségeket adnak hozzá, nincs felesleges zsír és elősütés, a végső étel nagyon megfelelő a karcsúsító menüben és a sportdiétákban. Diétás hatásai az izomerősítés és -növekedés, valamint a szervezet gyógyulása és méregtelenítése.
Milyen húsos rakott ételek találhatók a kulináris eszközei között? Különféle húsfajtákat kombinálsz bennük? Használsz ilyen ételt a diétás gyakorlatban? Oszd meg velünk tapasztalataidat kommentben!
