A csirke a kacsához vagy például a pulykához képest könnyebben „kezelhető”, anyagi szempontból általában elérhető, és viszonylag rövid sütési idő után nagyon ínycsiklandó és ünnepi megjelenésű. Egy egész hasított testet vagy annak egy külön részét finom ropogósra sütni egyáltalán nem nehéz, tekintve, hogy most minden titkot elárulok. "Tengerimalacnak" a combot választottam. Általánosságban elmondható, hogy így főzhetsz alsócombokat, lábakat, mellet és akár egy egész csirkét is. Csak a vacsora várakozási ideje nő. De vissza a "kosainkhoz" - sütjük csirkecombok a sütőben csábító ropogós héjjal. Recept fotókkal és tippekkel, ugyanolyan sikeres és egyszerű. Az utolsó bekezdésben pedig néhány népszerűbb fűszercsokrot talál. Igen, a változatosság kedvéért.

Hozzávalók 4 adaghoz:

A csirkecomb főzése ropogós sütőben (recept lépésről lépésre fotókkal):

Jobb hűtött csirkét használni, mint fagyasztott. Ezután a combok lédúsabbak és illatosabbak lesznek. A fagyasztott terméket legfeljebb 6-8 fokos hőmérsékleten, azaz a hűtőszekrény nagy részében olvasszuk ki. Kívánatos, hogy a bőr ne sérüljön meg, és általában jelen legyen a húson. Bőr nélkül problémás lesz a pirospozsgás teteje serpenyőben sütés nélkül. Mossa meg a combját. Papírtörlővel távolítsa el a nedvességet a csirke felületéről. A víz megakadályozza, hogy a pác egyenletesen felszívódjon.
A csirke sok fűszerrel jól passzol, így az olaj alapú páchoz végtelen kombinációk állnak rendelkezésre. Azt javaslom, hogy egyelőre maradjunk a két legegyszerűbbnél, az alábbiakban pedig a legnépszerűbb fűszerkombinációkat sorolom fel. Combokat sütöttem száraz Ulyap adjikával. Nem túl fűszeres, de nagyon illatos és ízletes. Paprika (fehér, zöld, fekete, piros), édes paprika, szárított petrezselyem és kapor, suneli komló, koriander, bazsalikom, édes paprika található benne. Ha nincs kész keverék, akkor könnyen elkészítheti saját maga. Egy másik mindenki számára előnyös lehetőség, ha a combokat Provence-i fűszernövényekkel főzzük. Illatos és egészen egyszerű is lesz. A szárított fűszerezéshez adjunk hozzá egy présen átnyomott fokhagymát. Ha nem akarja sokáig pácolni a combokat, azonnal tegyen sót. Hosszú ideig tartó csirke pácolásakor a pác sózása nem ajánlott, mivel a hőkezelés során gyorsabban veszíti el a nedvességet, így nem lesz olyan lédús. Ebben az esetben szórjuk meg csirkecombok sót közvetlenül a sütőbe helyezés előtt.
Annak érdekében, hogy a combokat étvágygerjesztő ropogós kéreg borítsa be, további zsírt kell hozzáadni a páchoz. Jobb, ha növényi olajat használunk - olíva, napraforgó stb. Szükségszerűen finomított és szagtalan. Ha jobban szereti a majonézt,. A boltban vásárolt termék nem alkalmas sütésre vagy sütésre. Szedhetsz tejfölt is, de házilag zsírosat, hogy a combok sütőben sütésekor ne váljon ki. Az olajat a fűszerekhez öntjük. Keverjük, emlékezzünk egy kanállal. Hagyja 5-10 percig főzni, hogy a fokhagyma kiengedje a levét.
A csirkét meglocsoljuk az aromás keverékkel. Masszírozó mozdulatokkal dörzsölje át vele a bőrt, hogy jobban felszívja a pác illatát és ízét. Ha szükséges, hagyja a combokat szobahőmérsékleten 30-40 percig. Vagy azonnal kezdje el sütni.
Helyezze a csirkét egy hőálló edénybe. Meglocsoljuk a pác többi részével, amíg ropogós aranyszínű kéreg nem keletkezik a combok tetején. Előmelegített sütőbe tesszük. 180-200 fokon 40-50 percig sütjük. Főzés közben célszerű 1-2 alkalommal kivenni a madarat a sütőből, és a tepsi napjától zsírt önteni. A combok ropogósabbak és pirosabbak lesznek.
Tálaljuk, amint kész az étel. Fogpiszkálóval ellenőrizzük a készséget. A bőséges tiszta lé a jól elkészült csirkecomb jele. Ha megy az ichor, feltétlenül süssük 5-7 percig a csirkét.

Még néhány sikeres fűszerkombináció*:

• 1 tk szárított édes paprika egy csipet kurkumával és 1/2 tk. majoránna. Hámozzon meg pár gerezd fokhagymát. Finom reszelőn lereszeljük, vagy összetörve kockára forgatjuk.
• Egy 2 cm-es gyömbérgyökér darabot meghámozunk és finomra reszelünk. Ha nem áll rendelkezésre friss, használjon 1/2 teáskanál szárított fűszert. Adjunk hozzá 3 evőkanál. l. szójaszósz és 1 evőkanál. l. folyékony méz. Keverjük össze alaposan.
• Fél citrom héjához tegyünk szárított vagy friss bazsalikomot, rozmaringot, kakukkfüvet. Az arányokat ízlés szerint állítsa be. Adjunk hozzá egy csipet sót.
• Vegyünk egy nagy kanál kész mustárt. Adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát (1-2 gerezd), természetes vagy műmézet (1 tk), őrölt borsot (1/3 tk). Keverjük majdnem simára.

Nyilvánvaló, hogy ezeket a fűszereket növényi olajjal kell keverni.

Nem titok, hogy a csirkében a legfinomabb "hely" a combfilé. A hús ezen a részen puha és puha, emellett hihetetlenül lédús. Számos módja van a csirkecomb főzésének. Recepteket fotókkal, valamint hasznos főzési tippeket talál ebben az anyagban.

Ételek a sütőben

A legegyszerűbb, ha csirkecombfilét sütünk a sütőben. Az ilyen ételek receptjeit meglehetősen egyszerű végrehajtani, így még egy kezdő háziasszony is meg tudja kezelni őket. Ráadásul a finomságok hihetetlenül finomak és akár tálalhatóak is ünnepi asztal. A tejszínes szószban sült csirkecombfilé receptje különösen a háziasszonyok körében népszerű. Elkészítéséhez a következő termékkészletre van szüksége:

• filé - 1 kg;
• 3-4 gerezd fokhagyma;
• két evőkanál vaj;
• friss csiperkegomba - 400 g;
• 25-30% zsírtartalmú tejszín - 6 evőkanál. l.;
• bors, só ízlés szerint.

Használhatja kedvenc fűszereit és fűszernövényeit, ha szeretné.

A csirke főzésének lépései tejszínes szósszal

E recept szerint a csirkecombfilé a következő módon készül:

1. Olvasszuk fel a vajat, és kenjük meg vele a csirkedarabokat és a tepsit.
2. Keverje össze a darált fokhagymát borssal és sóval, majd kenje meg a húst ezzel a kifúrt résszel.
3. A filét tepsire fektetjük, ügyelve arra, hogy a darabok között ne legyen rés.
4. Fedjük be a húst vékonyra szeletelt gombával.
5. Süssük az edényt 180 °C-on körülbelül 35-45 percig.
6. A sütés közben megjelent folyadékot egy kis lábosba csepegtessük le. Hozzáadjuk a tejszínt, és addig pároljuk, amíg besűrűsödik.

Rendezzük el a csirkét a tányérokon és a szószban. A rizs, a burgonyapüré vagy a tészta tökéletes köret egy csemegének.

"Francia nyelven" sült filé

Ez a remek finomság még a legválogatósabb ínyenceket is lenyűgözi. Ugyanakkor az étel elkészítésének folyamata meglehetősen egyszerű, még egy gyermek is megbirkózik vele. Egy remek főzéshez töltse fel a következő összetevőket:

• csirkecomb filé - 4 db;
• egy nagy hagyma;
• kemény sajt - 150 g;
• majonéz - 100 g;
• olaj a forma kenéséhez;
• só, fűszerek ízlés szerint.

Főzési útmutató:

1. A hagymát vékony félkarikára vágjuk, a sajtot finom reszelőn lereszeljük.
2. A filéket 1 cm vastag szeletekre vágjuk.
3. Fedjük le a húst fóliával, és enyhén verjük fel.
4. A szeleteket mindkét oldalukon sózzuk, borsozzuk, és 10 percig pihentetjük.
5. Kivajazott tepsi aljára tegyünk egy réteg hagymát, rá pedig húsdarabokat.
6. A filét megkenjük majonézzel és megszórjuk sajttal.
7. 180°C-on 35-40 percig sütjük.

A kész finomságot zöldágakkal díszítjük.

Csirkefilé szójaszósszal

Ha már belefáradt a szokásos ételekbe, és valóban egy szokatlan finomsággal szeretné megörvendeztetni a háztartását, próbáljon meg egy madarat főzni ennek a receptnek megfelelően. Csirkecomb filé -val szójamézes szósz különösen ízletes és fűszeres, gyönyörű ropogós kéreggel. Szükséges termékkészlet:

• 6 nagy combfilé;
• 3 evőkanál szójaszósz;
• 3 teáskanál mustár;
• 3 teáskanál folyékony méz;
• 3 evőkanál olívaolaj.

Által eredeti recept ehhez a finomsághoz csak őrölt fekete bors kerül. De ha szeretné, bármilyen fűszert és gyógynövényt használhat ízlése szerint. Maga a szójaszósz elég sós. Ezért jobb, ha sót adunk egy már elkészített ételhez. Ellenkező esetben fennáll a veszélye, hogy elrontja a finomság ízét.

Hogyan kell főzni a fűszeres csirkét

A finomságok elkészítéséhez kövesse az alábbi utasításokat:

1. A mustárt, a mézet, a fűszereket és a szójaszószt simára keverjük.
2. Tedd egy tálba a megmosott és szárított filét, majd öntsd rá a kapott keveréket.
3. Tartsa a húst 1-2 órán át a hűtőszekrény középső polcán, majd tedd át egy kivajazott tepsibe.
4. 30 percig sütjük a csirkét. Ezután fordítsuk meg a darabokat, és főzzük további fél órát.

A kész finomságot adagolt tányérokra rendezzük. Díszítésnek használható zöldség saláta vagy főtt rizst.

Fóliában sült filé

Ez az étel tökéletes egy romantikus vacsorához kettesben. Elkészítéséhez a következő termékekre lesz szüksége:

• két csont nélküli csirkecomb;
• 3-4 közepes burgonya;
• egy nagy hagyma;
• egy közepes sárgarépa;
• fűszerek ízlés szerint;
• néhány evőkanál szójaszósz.

Ez az ételmennyiség két adagra elegendő. De az étel nagyon kifinomultnak és szokatlanul ízletesnek bizonyul. Ezért azt javasoljuk, hogy készítsen egy csemegét margóval. Ráadásul a recept csirkefilé fóliában sült comb egészen egyszerű.

Lépésről lépésre szóló utasítás:

1. Öntsük le a húst szójaszósszal, és tegyük hűtőbe 60 percre.
2. A burgonyát meghámozzuk és szeletekre vágjuk.
3. Minden húsdarabhoz készítsen egy négyzet alakú fóliát, amelynek mérete 35-40 cm.
4. Tegyünk egy réteg apróra vágott hagymát a munkadarab közepére, fedjük be burgonyával és reszelt sárgarépával. Helyezzünk rá egy darab húst.
5. Csomagolja be a fóliát és helyezze egy sütőlapra.
6. A filéket 200°C-on 40-45 percig sütjük.

A végén óvatosan kihajtjuk a fóliát, és tálalótányérokon elrendezzük a zöldségeket és a húst.

Receptek serpenyőben: csirkecombfilé tésztában

A panírozásnak köszönhetően a hús megőrzi lédússágát, míg maga az étel finom ropogós héjú lesz.

A szükséges termékek listája:

• fél kiló csirke filé;
• két nagy tojás;
• 100 g búzaliszt;
• 100 g kemény sajt;
• 2 evőkanál majonéz;
• fűszerezés és só ízlés szerint;
• napraforgóolaj a sütéshez.

A főzés lépései:

1. A filét fél centiméter vastag szeletekre vágjuk.
2. Verjük le mindegyik darabot, és töröljük le sóval és fűszerekkel.
3. A tojásokat felverjük, és hozzákeverjük a majonézt, a lisztet és a sajtot.
4. Öntse az olajat egy 5 mm-es rétegű mély serpenyőbe.
5. Mindegyik darabot mártsuk bele a tésztába, és mindkét oldalukat puhára sütjük.

Ez a finomság nem nevezhető különösen hasznosnak, mert a sült zsírban sok káros rákkeltő anyag található. Ha kényeztetnéd magad egészséges étel ropogós kéreggel, majd próbálja ki a grillezett csirkecombfilé receptjét. A következő blokkban megtalálod.

Grillcsirke

Ennek a főzési módszernek köszönhetően az étel nem kevésbé ízletes, ugyanakkor az olajat gyakorlatilag nem használják fel, és a filét a saját levében főzik. Így a finomság hasznosabb, sőt diétásabb. Az elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

• comb filé - 0,5 kg;
• olívaolaj - 1 evőkanál. l.;
• sót és fűszereket.

Főzési útmutató:

1. A megmosott és megszárított húst hosszában szeletekre vágjuk.
2. Dörzsölje be só és fűszer keverékével, és hagyja állni 10-15 percig.
3. A serpenyőt jól felmelegítjük, és beletesszük a húst.
4. Süssük a darabokat mindkét oldalukon körülbelül 5 percig.

Ehhez az ételhez kiváló kiegészítő lehet ugyanabban a grillserpenyőben sült rizs vagy zöldség.

Receptek lassú tűzhelyben: csirkecombfilé krémes paradicsomszósszal

A multicookerek régóta kiérdemelték a háziasszonyok legjobb asszisztenseinek hírnevét. Ezeknek az eszközöknek köszönhetően hihetetlen mennyiségű ínyenc ételt készíthet, miközben a főzési folyamat nem vesz igénybe sok időt. Az egyik ilyen kulináris remekmű a benne párolt finom csirkecombfilé receptje tejszínes paradicsomszósz. A finomságok elkészítéséhez a következő termékkészletre lesz szüksége:

• csont nélküli csirkecomb - 6 db;
• paradicsomszósz vagy ketchup - 100 ml;
• zsíros tejföl - 100 g;
• fűszerek és só ízlés szerint.

A finomság elkészítése hihetetlenül egyszerű, és a következő lépésekből áll:

1. A filét a tál aljába fektetjük.
2. Adjuk hozzá a paradicsomszószt, a fűszereket, a sót a tejfölhöz, és jól keverjük össze.
3. Az így kapott masszát a húsra öntjük és mindent jól összekeverünk.
4. Főzzük az edényt "Sütés" módban 60 percig.

A párolt zöldség a tökéletes köret ehhez a finomsághoz. De főtt rizst is használhatunk kiegészítésként.

Szaftos darabok sajttal

A fóliában sült csirkecombfilé receptjét minden ínyence értékelni fogja. A főzési módnak köszönhetően a hús megőrzi minden puhaságát és lédússágát. Ezenkívül az ételt olaj nélkül készítik el, ami nagyon hasznossá teszi. Szükséges termékek:

• 6 csont nélküli csirkecomb;
• 100 g sajt;
• 1 teáskanál paprika;
• só ízlés szerint.

A főzés lépései:

1. Óvatosan vágja le a combról a csontokat, majd öblítse le és szárítsa meg a húst.
2. Mindegyik darabba vágjon sekély vágásokat, amelyekbe egy tányér sajtot fektet.
3. Készíts megfelelő méretű fóliás borítékokat, és tedd bele a csirkét.
4. Sózzuk, borsozzuk a húst, majd csomagoljuk be a borítékokat és tegyük a lassú tűzhelybe.
5. Főzzön egy finomságot "Sütés" üzemmódban 2 órán keresztül.

Csirkecomb filé burgonyával lassú tűzhelyen

Ez az étel ideális azoknak a háziasszonyoknak, akiknek mindig nincs elég idejük a kulináris remekművek elkészítésére. A finomság elkészítéséhez készletezze fel a következő termékeket:

• három csont nélküli comb;
• két nagy paradicsom;
• 3-4 gerezd fokhagyma;
• egy kaliforniai paprika;
• hat közepes burgonya;
• víz - 50 ml;
• majonéz - 50 g;
• kemény sajt - 70 g;
• 2 evőkanál növényi olaj;
• zöldek, fűszersó ízlés szerint.

Lépésről lépésre szóló utasítás:

1. Öblítse le a húst, távolítsa el a bőrt és a zsírt.
2. Helyezze a darabokat a multicooker tálba, és kapcsolja be a „Sütés” módot 15 percig.
3. A burgonyát és a paradicsomot meghámozzuk a héjától, a paprikát a magházától, a zöldségeket apró kockákra vágjuk.
4. A húshoz adjuk a zöldségkeveréket, az apróra vágott fokhagymát, a reszelt sajtot, és jól összekeverjük a hozzávalókat.
5. Öntse bele forró víz sózzuk és ízlés szerint fűszerezzük az ételt.
6. Zárja le a fedelet, és "Oltás" üzemmódban főzze körülbelül 40 percig.

Ha nem tudja, mivel lepje meg a vendégeket vagy a családtagjait, készítsen ételeket csirkecombfiléből. Az ebben az anyagban található receptek egyszerűek, és még egy kezdő háziasszony is használhatja őket. A lényeg az, hogy kövesse a főzési utasításokat, és akkor elképesztően finom és finom finomságokat kap.

A csirkehús sok fehérjét tartalmaz, és jól telíti a szervezetet. A combokat különösen kellemes sütni, sütni, mivel a bőr és a húsos rész között mérsékelt zsírréteg jellemzi. A sütőben lévő húshoz gyönyörű és ropogós kéreg társul. Érdekes és egyszerű receptek segít elérni ezt az eredményt könnyen.

A főzés finomságai

Gyönyörű kéreg készíthető kurkuma vagy curry felhasználásával, a fűszerezés színezi a csirkét. Ugyanez a hatás érhető el tejföllel vagy majonézzel. A tapasztalt háziasszonyoknak olyan titkaik vannak a ropogós combok főzéséhez, mint:

• sütéshez használjon hűtött combot, egy ilyen termék több levet tartalmaz, amely általában a kiolvasztás során elveszik;
• csökkentheti az étel kalóriatartalmát egy zöldségkörettel;
• sütéskor a csirke részeket becsomagolhatjuk fóliával, vagy sütőhüvelybe rakhatjuk;
• javítja az ízt készétel a kemény sajtok segítenek;
• a combok puhábbak lesznek, ha először kiszedjük a csontot, és konyhai kalapáccsal kicsit felverjük a húst;
• A sült combok ízét fokhagymás vagy sajtmártással hangsúlyozhatod.

egyszerű recept

Az alaprecept nagyon egyszerű és kevés hozzávalót igényel. Ez az étel kiváló családi vacsorára vagy ebédre. A recept elkészítéséhez a következő összetevőket kell bevennie:

• 5 csípő;
• 1 st. l. fűszerek;
• 3 gerezd fokhagyma;
• kevés napraforgóolaj;
• só.

A főzési folyamat a következő:

1. a tiszta és száraz húst sóval és fűszerekkel kell bedörzsölni; használhat speciális fűszerkeveréket a csirkéhez;
2. a fokhagymát hosszában 3 részre vágjuk; csinos bemetszést a combba, és helyezzen bele egy darab fokhagymát;
3. egy tepsit kenjünk ki olajjal vagy fedjük le sütőpapírral, tegyük rá a húst; öntsön olajat a combokra;

+200°C-on 40-45 percig sütjük, időnként nyissuk ki a sütőt, és öntsük az edényt a főzés során felszabaduló levével.

Tejszínes mogyorómártásban

Ennek az alacsony kalóriatartalmú ételnek az elkészítése mindössze 1 óra. A puha, lédús hús felülmúlhatatlan megjelenést kölcsönöz. A következő összetevőket kell bevennie:

• 5 csirkecomb;
• 6 izzó;
• 0,5 csésze dió;
• 500 ml tejszín bármilyen zsírtartalommal;
• 50 g liszt;
• 1 st. l. növényi olaj;
• 0,5 tk paprika és bazsalikom;
• őrölt bors és só.

A recept a következő lépéseket tartalmazza:

1. kezdjük a szósz elkészítésével - a hagymát apróra vágjuk, forró olajban szép aranyszínűre sütjük, turmixgéppel összekeverjük a diót, a lisztet, a tejszínt, a fűszereket és a kihűlt hagymát; a krémes diószósznak homogénnek kell lennie, ezért alaposan őrölje meg;
2. távolítsa el a csontokat a combokról;
3. vegyünk egy tepsit, kenjük meg olajjal, rakjuk ki a húst és öntsük a szószt;
4. a sütőt +200°C-ra kell előmelegíteni, kb. 40 percig sütni.

Sajttal

Ha váratlan vendégek szálltak rád, vagy a rokonok elfelejtették figyelmeztetni, hogy meglátogatnak, használj egy szerény receptet a finom ropogós combokhoz. A főzéshez olyan összetevőket kell készítenie, mint:

• 4 csípő;
• 2 evőkanál. l. majonéz;
• 2 gerezd fokhagyma;
• 100 g kedvenc kemény sajtja;
• 1 st. l. olíva- vagy napraforgóolaj;
• egy kis só és bors.

Az étel elkészítéséhez kövesse az alábbi lépéseket:

1. enyhén verje le a tiszta és száraz combokat egy konyhai kalapáccsal; a húsdarabokat lefedheti fóliával, hogy ne sértse meg;
2. helyezze át a húst egy mély tartályba, adjon hozzá reszelt fokhagymát, sót és fűszereket; várjon körülbelül 10 percet, és adjon hozzá majonézt, keverje össze;
3. a kemény sajtot vékony szeletekre vágjuk;
4. a tepsit fedjük le 2-3 fóliával, kenjük meg olajjal;
5. tegyen sajtszeleteket a csirke bőre alá;
6. a comb felső részét a lehető legszorosabban fedjük le fóliával;
7. +180°C-on 40-45 perc alatt készre sütjük.

Tedd fel az ujjad

Ez a sokoldalú recept lehetővé teszi csirkehús sütését zöldségekkel. Burgonya helyett gabonaféléket, padlizsánt, karfiol. A főzési idő körülbelül 1,5 óra, de nem több. Főzés előtt óvatosan távolítsa el a csontokat a combról. A főzéshez érdemes olyan összetevőket készíteni, mint:

• 4 darab hús;
• 4 burgonya;
• 3 paradicsom, sárgarépa;
• 2 gerezd fokhagyma;
• 3 szár póréhagyma;
• 4 evőkanál. l. vaj (olvasztott);
• 1-2 tk Provence-i gyógynövények keverékei;
• 1 st. l. só.

A következő műveletsort kell betartania. Mindenekelőtt a combokat apróra vágjuk, enyhén verjük le, dörzsöljük be sóval és fűszerekkel;

1. vágja a burgonyát kis kockákra, és tegye egy mély tartályba; adjunk hozzá hagymás szalmát, sárgarépás bögréket és reszelt paradicsomot;
2. sózzuk meg az összes összetevőt, és adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát, combdarabokat a tartályba; várjon körülbelül 10-15 percet;
3. most az összes hozzávalót áthelyezheti a sütőhüvelybe, miközben szorosan lezárja a széleket;
4. melegítsük elő a sütőt +180°C-ra, helyezzünk bele egy tepsit hússal és süssük kb. 50 percig.

Paradicsomkrémmártásban

Ez az egyedülálló recept a szerelmesek számára alkalmas tészta, mert pont egy ilyen körethez passzol a csípő. Ezt a kompatibilitást a paradicsomos-tejfölös szósz magyarázza. A főzéshez olyan összetevőket kell vennie, mint:

• 6 csípő;
• 3 art. l. paradicsom szósz;
• 3 art. l. tejföl;
• 400 ml víz;
• 2 gerezd fokhagyma;
• némi só és bors;
• zöld hagyma.

Az étel elkészítéséhez kövesse az alábbi lépéseket:

1. kezelje a combokat borssal és sóval, helyezze speciális formába vagy magas oldalú sütőlapra;
2. keverjük össze a tejfölt paradicsom szószés víz; öntsük a húst szósszal;
3. a sütőt + 180 ° C-ra kell melegíteni; az étel 40-45 perc alatt elkészül;
4. vegye ki az edényt a sütőből, szórja meg apróra vágott fokhagymával és hagymával; jobb, ha közvetlenül tálalás előtt díszítjük a combokat.

töltött

Egy érdekes recepthez nagy csípőt kell választania, különben kényelmetlen lesz a tekercsek becsomagolása. Többben egyszerű változat a töltelékhez vehetsz édes ill csípőspaprika, sajt és zöldek. Kicsit több mint 1 órát vesz igénybe az elkészítése. Tehát 4 adaghoz olyan összetevőket kell készítenie, mint például:

• 4 csípő;
• 2 tojás;
• 100 ml tej;
• 150 g csiperkegomba;
• 5 zöld hagyma toll;
• 3 art. l. olvasztott vaj;
• 1 tk asztali mustár;
• 4 evőkanál. l. majonéz;
• 2 evőkanál. l. ketchup;
• 2 tk só;
• 1 tk fekete bors és koriander keverékei;
• sűrű menetek (tekercsek rögzítéséhez).

A következőket kell tennie:

1. a combok belső oldalán ejtsünk bemetszést a rostok mentén, távolítsuk el a csontot, hogy ne sértsük meg a bőrt;
2. fektesse a csípőt belsővel felfelé, és enyhén verje le;
3. keverjünk össze 2 evőkanál. l. majonéz, ketchup és mustár; A kapott szószt bőségesen kenjük a csirkehúsra;
4. tejből és tojásból normál omlettet készítünk, 4 részre vágjuk, minden darabot a kibontott combok tetejére fektetünk;
5. a hagymát és a gombát felaprítjuk, összekeverjük és tegyünk 1 tk-t. minden omletthez;
6. a combokat tekercsbe tekerjük és szálakkal rögzítjük, a megtöltött húst tepsibe vagy tepsibe tesszük, minden darab után megkenjük a maradék majonézzel;
7. melegítse elő a sütőt +200°C-ra, és süsse az edényt 50 percig;

Vegye ki a combokat a sütőből, és vágja karikákra; Azonnal mustárral vagy kedvenc szósszal tálaljuk.

A sütőben csirkecombokat sütjük 180 fokon.
Léggrillben csirkecombokat sütjük 260 fokon.
Lassú tűzhelyben sütjük a csirkecombot a "Sütés" módban.
a mikrohullámú sütőben süssünk 4 nagy csirkecombot 800 watton.

Hogyan sütjük a csirkecombot

Termékek sütéshez
Csirkecomb - 4 közepes
Tejföl vagy házi majonéz - 200 gramm
Só - 1 teáskanál
Bors - fél teáskanál
Növényi olaj - 1 evőkanál

Étel előkészítés
Olvassza fel a csirkecombot, ha megfagyott, öblítse le folyó víz alatt, és szárítsa meg száraz szalvétával. A csirkecombokat sóval, borssal lereszeljük, majonézzel vagy tejföllel bevonjuk.

Sütőben sütés
Kenjünk ki egy tepsit növényi olajjal, fektessük ki a csirkecombokat. Kapcsolja be a sütőt 180 fokra, és várjon 10 percet a teljes felmelegedésig. Helyezze a tepsit a csirkecombokkal a sütő középső rácsára, és zárja be a sütő ajtaját. A csirkecombokat 40 percig sütjük.

Légi sütés
Tegye a csirkecombokat a léggrill felső rácsára 260 fokos hőmérsékleten és nagy fúvási sebességgel 25 percre.

Sütés lassú tűzhelyben
Öntsön olajat a multicookerbe, és terítse el az alja teljes felületén. Helyezze a combokat a multicooker aljára bőrrel lefelé. A combokat megtöltjük tejföllel. Állítsa a multicookert "Sütés" módba, zárja le a multicooker fedelét, és süsse fél órán keresztül. Ezután fordítsuk meg a combokat, és süssük további fél órát.

Mikrohullámú sütés
Mikrohullámú sütéshez a combokat bepácoljuk: sóval, borssal bedörzsöljük, tejföllel felöntjük és 15 percenként megkeverve 1 órára hűtőbe tesszük. Ezután tegyük a combokat egy mikrohullámú sütőbe való mély tálba, öntsük fel 2,5 centiméter vízzel, tegyük rá a tejföllel megkent combokat. Süssük a combokat 35 percig 800 watton, majd ragaszkodjunk 10 percig a mikrohullámú sütő kinyitása nélkül. A lédússág érdekében a combokat sütőzacskóba tehetjük.
Gondosan! A mikrohullámú sütőben sütött étel nagyon forró lesz!

Hogyan kell csípőt sütni egy ujjban

Pác 4 nagy combra
mézes pác
Termékek: 3 evőkanál házi majonéz vagy tejföl, 1 evőkanál mustár, 1 evőkanál méz, só, bors.
Hogyan kell főzni.
A csirkecombokat megkenjük majonéz/tejföl, mustár, méz, só és bors keverékével. A combokat sütőzacskóba tesszük, megkötjük, villával több helyen megszurkáljuk, és elküldjük sütni.

Csirkecomb burgonyával az ujjában

Termékek: 4 comb, fél kiló burgonya, 3 gerezd fokhagyma, 2 evőkanál paprika, 5 evőkanál növényi olaj, só, bors.
Hogyan sütjük a combot burgonyával
Keverjük össze a növényi olajat, a paprikát, az apróra vágott fokhagymát, kenjük meg ezzel a keverékkel a combokat.
A burgonyát meghámozzuk, szeletekre vágjuk, sózzuk, borsozzuk és összekeverjük majonézzel.
A combokat és a burgonyát sütőzacskóba tesszük, megkötjük, villával néhány lyukat készítünk a megfelelő hőátadás érdekében, és elkezdjük sütni.
Csípőt burgonyával zacskóban (adott mennyiségű csirkehússal és burgonyával) sütjük a sütőben 1 órán keresztül 180 fokos hőmérsékleten, mikrohullámú sütőben - 40 percig 800 watt teljesítményen, léggrillben - 40 percig 230 fokos hőmérsékleten és átlagos fúvási sebességen, lassú tűzhelyen - 1 óra 15 perc "Sütés" módban.

Fkusnofakty

Hogyan sütjük a csirkecombot fóliában

A csirkecombokat fóliában sütjük, hogy szaftosabb legyen a hús, és ha a combokat szósszal vagy pácban főzzük, akkor a gazdagabb impregnálás érdekében. 10 perccel a sütés vége előtt kinyithatjuk a fóliát, hogy finom kéregű legyen a comb. Csirkecomb fóliában süthető léggrillen, sütőben, lassú tűzhelyen. A mikrohullámú sütőben csak speciális mikrohullámfóliát használhat. A fólia használata nem növeli meg a csirke sütési idejét.

Sült combokhoz való szószok fóliában

4 nagy csirkecombhoz

Tejfölös pác szósz fóliában sütéshez
Termékek: 200 gramm tejföl, egy csokor kapor és zöldhagyma, 1 édes kaliforniai paprika, 1 evőkanál só, 1 citrom leve, fél teáskanál őrölt fekete bors.
Hogyan kell főzni. A kaliforniai paprikát meghámozzuk és apróra vágjuk, a zöldeket megmossuk, leszárítjuk, szintén apróra vágjuk. Keverjük össze a kaliforniai paprikát tejföllel, fűszerekkel és citromlével egy tálban. A combokat bekenjük páclével, letakarjuk és 3 órára hűtőbe tesszük. A csípőt fóliára tesszük, vagy fóliás formákba rendezzük, és sütőben, légkeveréses sütőben, lassú tűzhelyen megsütjük.

Gombás pác szósz fóliában sütéshez
Termékek: fél kiló csiperkegomba, 400 gramm tejföl, 100 gramm paradicsom szósz, 1 fej vöröshagyma, fűszerek "Csirkéhez", 1 evőkanál növényi olaj.
Hogyan kell főzni:
A hagymát meghámozzuk és apróra vágjuk. A gombát megmossuk, szárazra töröljük és apróra vágjuk. Melegíts fel egy serpenyőt, önts rá olajat, tedd bele a hagymát, 3 perc múlva gombát. Sózzuk és közepes lángon 10 percig sütjük. A tejfölt ketchuppal, sóval, borssal összekeverjük. Fóliából borítékot formázunk, mindegyikbe 1-1 combot teszünk, hagymás gombát teszünk rá, és felöntjük a szósszal. Csomagolja be szorosan a fóliát, és küldje el a combokat sütni.

Almaszósz sütéshez
Hozzávalók: 2 alma, csirkefűszerek, 2 evőkanál méz, 3 evőkanál ketchup, 1 evőkanál mustár, 3 evőkanál szójaszósz, 1 teáskanál só.
Hogyan kell főzni:
Az almát meghámozzuk, finom reszelőre tesszük, fűszerekkel, sóval és szószokkal összekeverjük. Helyezze a csípőt a fóliába, öntse a kapott keveréket, és küldje el sütni.

A combon lévő kéregről

Ahhoz, hogy a megsült combokat pontosan bevonja a kéreg, érdemes emelt hőfokon (220 fokon) kezdeni 5 percig sütni, majd csökkenteni a hőmérsékletet, és a fennmaradó ideig 180 fokon sütni a combokat.

A csirkesütő ujjakról

Zsákos csirkecombokat sütünk, általában zöldségekkel, úgy, hogy a csirkét zöldséglében, a zöldségeket pedig csirkehúsban áztatjuk. Finom és nagyon egyszerűnek bizonyul - az eldobható sütőzacskókat nem kell mosni. :) A sütőzacskók használata nem növeli meg a csirke sütési idejét. A sütőzacskók lassú tűzhelyben, mikrohullámú sütőben, légkeveréses sütőben és sütőben használhatók.

A hip tárolásról

A csirkecombok legfeljebb hat hónapig tárolhatók a fagyasztóban. A lehűtött bordák akár 3 napig is elállnak hűtőszekrényben. Ha a bordák szaga van, akkor ehető, de fel kell dolgozni: áztassa vízben hígított ecetben 1 órán át. Az ilyen bordák sütése nem ajánlott, jobb, ha serpenyőben sütjük.

Gondoltál már egy tál csirkecombra a sütőben vacsorára? Jó választás! Egyszerű és finom receptek minden ízlésnek, ami előtted áll.

Sokak kedvence a csirkehús, vagy inkább a comb, elegendő mennyiségű zsírt tartalmaz, és ennek eredményeként lédús és nagyszerű ízű lesz.

Mint tudod, a csirkehsír sokat hordoz hasznos tulajdonságait a test számára. Jelenléte akár a tepsi sütés előtti zsírosodását is kiküszöbölheti, egyszerűen nem szükséges. Köztudott, hogy a csirkezsír szinte ideális zsír a főzés során.

180-190 fokos hőmérsékleten a combok nagyon gyorsan, legfeljebb 35 percig főznek. Ez nagy előny, a főzési idő lerövidül, és a késztermék lédússága megmarad.

Ne feledje, hogy a gázsütő melege túlságosan kiszárítja a húst, ezért érdemes sütőhüvelyben sütni az ételeket. Illetve legtöbbször a fólia alatt, csak a végén nyissuk ki az edényt a barnuláshoz.

Az elektromos sütőknél egyszerűbb a helyzet, de gondosan figyeljük a beállított hőmérsékletet az ilyen sütőknél, amelyek tartós melege az ízét is megzavarhatja.

Finom csirkecomb sajttal és gombával a sütőben

Igazából ünnepi étel- csirkecomb gombával és sajttal, sütőben főzve. Gyönyörű, illatos és kielégítő étel az asztalfőn!

A combokat előre megtöltötték sajttal és gombával hagymával, ami lédússágot és pikantériát kölcsönöz az ételnek. Ilyenekkel felfegyverkezve érdekes recept, nyugodtan meghódíthatod az összes vendéget anélkül, hogy elárulnád a titkot, amíg meg nem kóstolják!

Kellemes ünnepeket neked!

Szükséged lesz:

• 8-10 db. csirke comb
• 300 g friss csiperkegomba
• 1-2 db. izzó
• 150 g kemény sajt
• só és bors ízlés szerint
• 50 g növényi olaj

Főzési mód:

A csirkecombokat megmossuk, törölközővel szárítjuk

A húst sóval és borssal bedörzsöljük

A gombát megpirítjuk, kicsit megsózzuk

Az apróra vágott hagymát növényi olajon rózsaszínűre pirítjuk

Keverjük össze a gombát a hagymával

A sajt nagy részét apró kockákra vágjuk

Éles késsel óvatosan válasszuk le a bőrt a húsról, nehogy teljesen zsebre váljanak

Tegyünk egy evőkanál hagymás gombát a bőr alá

A gombát és a hagymát követően sajtdarabokat fektetünk a bőrre - a sütőben megolvad és „lezárja” a gombát hagymával

Lehetőleg fogpiszkálóval rögzítsük a bőr szélét a hússal

Tegye az előkészített combokat egy vékony réteg növényi olajjal megkent tepsire.

Sok olajra nincs szükség, mert a gombából és a combból származó lé és zsír kiemelkedik

A többi sajtot durva reszelőn lereszeljük

A tepsire fektetett combokat sajttal megszórjuk

Az edényt 30-35 percig sütjük 190 fokos hőmérsékleten

Elkészült a gombás és sajtos combunk! Micsoda íz!

Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan kell főzni a combot a sütőben burgonyával

A combokat burgonyával sütőben sütni nagyon egyszerű, az eredmény pedig egy jóllakott és boldog család. Ízletes, lédús hús és illatos burgonya az, amire egy praktikus háziasszonynak szüksége van az asztalon.

És ha ehhez az ételhez készít salátát friss zöldségekből, akkor ez kétségtelenül kiegészíti az ízletes és kielégítő ételt. Ezzel kombinálva illatos családi vacsorát kapsz mindenki számára!

Tudomásul vesszük a receptet és ebédre vagy vacsorára vendégeljük meg az egész családot!

Szükséged lesz:

• 5-6 db. csirke comb
• 5-6 burgonya
• 1-2 db. hagyma
• bors
• 2-3 sch. szárított fokhagyma
• 2-3 sch. fűszerezés csirkéhez
• majonéz
• paradicsomszósz vagy fűszeres szósz (elhagyható)

Főzési mód:

Fektesse a combokat egy sütőlapra, bőrével felfelé, növényi olajjal kikent.

Azonnal sózzuk meg minden darab alját egy kicsit, hogy a hús egyenletesen legyen sózva főzés után

Fontos, hogy a tepsiben lévő krumpli nagyjából egyforma méretű legyen. Ez szükséges az egyenletes sütéshez a sütőben.

Hagyma nagy kockákra vágva

És egyenletesen elosztjuk a burgonya és a csirke között

Az ételt meglehetősen sózzuk, figyelembe véve a fűszereket és a majonézt a jövőben.

Adjunk hozzá fekete borsot ízlés szerint

A húsra kevés csípős szószt kenünk a szerelmeseknek vagy paradicsomszószt

Itt jön be a család kedvenc ketchupja.

A csirkére és a burgonyára majonézhálót kenünk

Így elkészítettünk egy tepsit csirkével és burgonyával a sütéshez. 200 fokra előmelegített sütőbe tesszük 50 percre

45-50 perc elteltével ellenőrizzük az edényt, összpontosítva a burgonya készenlétére a tepsiben

Jó étvágyat kívánunk!

A csirkecomb receptje tejfölben sajttal nagyon egyszerű. Nem igényel sok időt és munkát, és az eredmény illatával, ízével és lédússágával tetszeni fog.

A tejfölt az ételekben, a majonéz alternatívájaként sok háziasszony kedveli, mert alacsonyabb a zsírtartalma és előnyösebb.

Főzés örömmel!

Szükséged lesz:

• 7 db. csirke comb
• 100 g orosz sajt
• 1 db. őrölt feketebors
• 100 g 15%-os zsírtartalmú tejföl
• 1 db. asztali só
• 1 tk fűszerek csirkéhez
• 2-3 fog friss fokhagyma

Főzési mód:

1. A csirkecombokat megmossuk, törölközőn szárítjuk. Dörzsölje be őket sóval és őrölt borssal
2. Főzzünk tejfölös szósz: adjunk hozzá 1 evőkanál lisztet és 2 evőkanál vizet a tejfölhöz, apróra vágott fokhagymához, csirkehúsfűszerekhez - mindent jól keverjünk teljesen homogénre
3. Ezután jól kenjük be a csirkecombokat az elkészített szósszal, és pácoljuk hidegen 60-90 percig.
4. Pácolás után a combokat tepsibe tesszük
5. Megszórjuk reszelt krémsajttal
6. 180-190 fokos sütőben sütjük, amíg meg nem pirul és aranybarna nem lesz

Jó étvágyat kívánunk!

A combok receptje a sütőben naranccsal

Véleményem szerint a narancsos csirke igazán ünnepi ízű. De ha kellemes narancsos-mézes ízű hússal szeretnéd kényeztetni magad, akkor ma is minden a Te kezedben van.

A provence-i gyógynövények aromája csak felkelti az étvágyat, csakúgy, mint a merész fokhagyma jegyei, amelyek lágyítják a mézet. A szójaszósz sajátos pikantériát hoz a csirke ízébe, a kurkuma pedig fényességgel és színnel tölti meg az ételt.

Érdekelt? Csak főzzön! És élvezd az ízét!

Szükséged lesz:

• 1,5 kg csirkecomb
• 4 dolog. narancs
• 5-6 art. l. szója szósz
• 5-6 evőkanál édesem
• 100 g só
• 1 tk Provance-i gyógynövények,
• 1 tk kurkuma,
• 1 db. pirospaprika
• 3-4 fog fokhagyma
• fólia

Főzési mód:

Készítse elő a csirkecombokat a sütéshez - öblítse le és szárítsa meg egy szalvétán

Tedd őket egy növényi olajjal kikent tepsibe.

Három narancsból facsarjuk ki a levét, szűrjük le, eltávolítjuk a magokat

Öntsük bele szójaszószt, folyékony mézet, adjunk hozzá egy kis sót

Megszórjuk Provence-i gyógynövényekkel

A fokhagymát szirmokra vágjuk, és a szószhoz adjuk, jól összekeverjük

Az elkészített csirkét öntsük mártással, fedjük le a formát fóliával vagy fóliával

A csirkét a pácban kell kb 2 órát állni hidegben!

Vágjunk egy narancsot vékony karikákra

2 óra elteltével vegyük le a tepsiről a fóliát, tegyünk a pácolt csirkére narancskarikákat és tegyük 180 fokra előmelegített sütőbe 50 percre.

Sütés közben rendszeresen, 15 percenként öntsük a húst páclével a forma aljáról.

A csirke nagyon finom és ízletes! Jó étvágyat kívánunk!