A bolti gyümölcslevek nem hasonlíthatók össze a jó minőségű házi készítménnyel: nem olyan ízletesek és nem egészségesek. Ezért a természetes almakompót fahéj, menta, citromsav hozzáadásával kiváló helyettesíti a vásárolt italokat. Télre 3 literes palackokban ajánlatos elkészíteni: egy doboz bőven elég egy hét italra. A feltüntetett fotó- és videóreceptek segítségével egyszerűen és gyorsan készíthet frissítő kompótot almából, körtéből, narancsból, birsalmából. Ez az ital biztosan tetszeni fog mind a felnőtteknek, mind a gyerekeknek.

Ízletes almabefőtt télire 3 literes üvegbe: recept fotóval

Az aromás almakompót télen tökéletes ivásra. Hasznos vitaminokat tartalmaz, amelyek hideg időben annyira hiányoznak. A kémiai adalékanyagok hiánya az italban lehetővé teszi, hogy diétázók és allergiások is igyák. Az almabefőtt recept szerint elkészíteni egyáltalán nem nehéz: csak pontosan be kell tartania az utasításokat. Megmondja, hogyan kell főzni az almakompótot kis mennyiségű cukorral lépésről lépésre recept fényképpel.

Hozzávalók a téli almakompót készítéséhez

• alma (lehetőleg édes) - körülbelül 2,5 kg (három litert kapsz);
• cukor - 1-1,5 csésze.

Almakompót recept télre: italkészítési szabályok

1. Az almát meghámozzuk, magházát és szárát meghámozzuk. Vágjuk negyedekre és félbe.

   

2. A gyümölcsöket üvegekbe tesszük és forrásban lévő vízzel megtöltjük. 20 perc múlva a vizet leengedjük egy serpenyőbe, hozzáadjuk a cukrot.

   

3. A szirupot közepes lángon főzzük. Forrás után 4 perccel vegyük le a tűzhelyről.

   

4. Az üvegekben lévő almákat sziruppal megtöltjük és fedővel lefedjük.

   

5. Az üvegeket 1-2 napig javasolt fejjel lefelé egy takaró alatt tartani. Ezután hűvös, sötét helyre kell vinni.

Almakompót télre sterilizálás nélkül 3 literre: fahéjjal és birsalmával

Az almakompóthoz birsalma hozzáadása rendkívüli ízt ad az italnak. Telítettebbé és "világosabbá" válik. A friss almakompót elkészítése az alábbi recept szerint egyszerű. Csak fel kell szednie sűrű pépű almát. A birsalmával jól fog menni. És ha hozzáadunk egy kis fahéjat, akkor az így kapott ital minden bizonnyal a háztartások és a vendégek kedvence lesz. Édes aromája és kellemes íze még az igényes ínyeket is elragadja. De jobb, ha az almakompótot télre sterilizálás nélkül, kis tartalékkal készítjük el: legfeljebb 3-4 hónapig ajánlott tárolni.

Hozzávalók a téli alma- és birsalmakompót elkészítéséhez

• alma és birs - 1,5 kg;
• cukor - 3-4 csésze;
• fahéj - 2 rúd (1 minden 3 literes üveghez) vagy 2 teáskanál.

Lépésről lépésre alma- és birsalmabefőtt receptje: finom elkészítés fahéjjal

1. A birsalmát és az almát héjáról, magjáról és száráról lehúzzuk. A gyümölcsöt szeletekre vagy félbe vágjuk.
2. Az almát 20 percig forrásban lévő vízzel öntjük. Ezután a vizet egy serpenyőbe öntjük, hozzáadjuk az apróra vágott birsalmát. A vizet körülbelül 20-30 percig forraljuk: ezalatt a gyümölcsök puhábbak lesznek.
3. A főzés után leszűrt vízhez cukrot adunk, a keveréket 5 percig forraljuk.
4. A fahéjrudakat üvegekbe halmozzuk, a birsalmát és az almát 1:1 arányban beleöntjük. Felöntjük a szirupot, és összevarrjuk.

Frissítő almakompót télre: egyszerű recept mentával

Néhány mentalevél hozzáadásával frissítő almabefőtt készíthetünk télre. A tartósításhoz olyan kemény gyümölcsök használata javasolt, amelyek főzés után nem válnak almaszóssá. Kívánt esetben bazsalikom is használható, de nem minden háziasszony vonzza az ízét. Ezért jobb almakompótot főzni télire egyszerű recept alább további adalékanyagok nélkül.

Hozzávalók a téli alma-mentakompót elkészítéséhez

• alma - 2,5 kg;
• cukor - 2 csésze;
• menta - 3-4 levél (a gazdag menta íz szerelmeseinek több levelet is tehet).

Egy egyszerű recept mentás almakompót készítéséhez télre

1. Az almát megmossuk, meghámozzuk, félbevágjuk és egy serpenyőbe tesszük. Felöntjük vízzel és feltesszük a tűzre.
2. A mentát forralás előtt adjuk hozzá. A keveréket lassú tűzön forraljuk körülbelül 10-15 percig.
3. Az almából vizet ürítünk, cukrot adunk hozzá. A keveréket még körülbelül 5 percig forraljuk.
4. A mentás almát steril üvegekbe helyezzük, sziruppal megtöltjük, feltekerjük.
5. Az üvegeket vízes edénybe helyezzük, és körülbelül 8-10 percig sterilizáljuk.

Friss alma és körte kompót télre: eredeti recept

Hozzávalók a téli alma- és körtekompót készítéséhez

• alma (ranetki) - 800 gr.;
• körte (lehetőleg közepesen lágy) - 200-300 gr.;
• cukor - 1,5-2 csésze (a körte édességétől függően).

Az eredeti recept a körtével készült almakompót elkészítéséhez télen

1. A körtét megtisztítják a magoktól és a szártól. A földet és a port lemossák a ranetkiről (csak gyümölcsöket kell használni sérülések és féreglyukak nélkül). Az almák farkát eltávolítjuk.
2. A szeletekre vágott almát és körtét egy üvegbe öntjük, forrásban lévő vízzel felöntjük, 10 percig infundáljuk.
3. A vizet egy fazékba öntjük, cukrot adunk hozzá. A keveréket 5 percig forraljuk.
4. A szirupot gyümölcsös üvegbe öntjük, a befőttet feltekerjük. 10 percen belül sterilizálva. Állítsa fejjel lefelé 1 napig, majd tegye hűvös, sötét helyre.

Almakompót télre: receptek 3 literes tégelyhez citromsavval vagy naranccsal

Nem nehéz egy 3 literes tégelyben gyorsan elkészíteni egy finom almakompótot télire. De télen nem mindig lehet ilyen mennyiséget gyorsan inni. Az ital eltarthatóságának maximalizálása érdekében citromsavat kell hozzáadni. Szó szerint 1 teáskanál sav tavaszig eltartja a kompótot. A mellékelt videó recept segít megtanulni, hogyan kell megfelelően hozzáadni az almakompóthoz.

A szokatlan készítmények szerelmesei a citromsavat citrusfélékkel helyettesíthetik. Az eredeti alma-narancsbefőtnek csodálatos íze lesz. Ezenkívül a citrussav ideális a varratok hosszú távú tárolására. A gyümölcs betakarításakor figyelembe kell venni, hogy 1 kg almához 0,5 kg narancsra lesz szükség. De ne foglalkozzon a feltüntetett fotó- és videóreceptekkel. Ha szeretné, kitalálhatja saját eredeti mix kompótját. Adjunk például birsalmát és körtét az almához, ízesítsük mentával vagy fahéjjal. Egy ilyen frissítő almabefőtt 3 literes üveghez és 5-6 üveghez is elkészíthető. Végül is nincs sok házi készítésű almakompót télre: tökéletesen helyettesíti a teát, a vásárolt gyümölcslevet vagy a szárításból származó szokásos kompótokat.

Annak ellenére, hogy a friss alma egész évben jelen van a szupermarketek polcain, nyáron érdemes elgondolkodni a téli házi almakészítményeken. És mindez azért, mert a saját kertjükből származó almakonzerv – érthető okokból – sokkal egészségesebb, mint a külföldről származó friss.

A frissesség és megjelenés megőrzése érdekében az import almát viasszal, formaldehiddel és más speciális vegyszerekkel kezelik. Ezért az ilyen almák gyakori fogyasztása súlyosan károsíthatja az egészséget. Egy másik dolog, hogy egyen egy darab saját kezűleg termesztett és betakarított almát.

Üresként finom lekvárt, lekvárt, konfitúrát vagy egészséges kompótot főzhet.

Almabefőtt mentával

A friss menta hozzáadásával készült almakompót mélyen gazdag ízével és kellemes aromájával ámulatba ejti majd. A recept nagyon egyszerű és megfizethető, így minden háziasszony számára jól jön.

Hozzávalók:

• alma - 2 kg;
• menta - 1-2 ág;
• granulált cukor - 2 csésze.

Készítmény:

Főzés előtt mindenekelőtt készítse elő az üvegeket és a fedőket. Ezeket alaposan le kell öblíteni szódaoldattal és meg kell párolni.

Most kezdjük el elkészíteni az almát. Öblítse le a gyümölcsöt, és törölközővel alaposan szárítsa meg. Vágjuk az almát közepes szeletekre, a magházat kidobjuk. Nem kívánatos a héj meghámozása, mivel enélkül az alma egyszerűen széteshet, és a kompót sáros és étvágytalan megjelenést kap. A mentaszálakat is megmossuk, szárítjuk.

Minden üvegben elosztjuk a felét alma szeleteket... Majd teszünk rá egy szál mentát, és a maradék almával a tetejéig megtöltjük az üvegeket.

Most egy edényt vízzel teszünk a tűzhelyre, és felforraljuk. Öntsük a dobozok tartalmát forrásban lévő vízzel, és fedjük le. Az almát 40 percig áztatjuk, amíg a víz teljesen kihűl.

Öntsön 2 csésze kristálycukrot egy serpenyőbe, és óvatosan engedje le a vizet az almáról (ehhez speciális lyukakkal ellátott fedőt árulnak). Tegye a serpenyőt a tűzre, és főzze meg a cukorszirupot.

Töltsön meg egy edényt almával forró sziruppal, fedje le steril bádogfedelekkel, és tekerje fel tartósítókulccsal. A dobozokat fedőre tesszük, melegen becsomagoljuk, és egy éjszakán át hagyjuk. Reggel a konzervdobozokat visszafordítjuk és tárolásra küldjük a pincébe vagy alagsorba.

Miután télen kinyitott egy ilyen üres üveget, kiváló frissítő kompótot fogyaszthat, és desszertként ehet pár darab finom aromás almát. Jó étvágyat mindenkinek!

Holdfény és alkohol készítése személyes használatra
teljesen legális!

A Szovjetunió fennállásának vége után az új kormány leállította a holdfény elleni küzdelmet. Eltörölték a büntetőjogi felelősséget és a pénzbírságokat, az Orosz Föderáció Büntető Törvénykönyvéből pedig kikerült az alkoholtartalmú termékek otthoni előállítását tiltó cikk. A mai napig egyetlen törvény sem tiltja, hogy kedvenc hobbinkkal – az otthoni alkoholkészítéssel – foglalkozzunk. Ezt bizonyítja az 1999. július 8-i 143-FZ szövetségi törvény „A jogi személyek (szervezetek) és egyéni vállalkozók adminisztratív felelősségéről a termelés és a forgalom területén elkövetett bűncselekményekért etilalkohol, alkoholos és alkoholtartalmú termékek "(Az Orosz Föderáció összegyűjtött jogszabályai, 1999, N 28, 3476. cikk).

Kivonat az Orosz Föderáció szövetségi törvényéből:

"Ez a szövetségi törvény nem vonatkozik azon állampolgárok (magánszemélyek) tevékenységére, akik nem gyártanak etil-alkoholt tartalmazó termékeket, nem marketing célból."

Házi sörfőzés más országokban:

Kazahsztánban A Kazah Köztársaság közigazgatási szabálysértésekről szóló, 2001. január 30-i N 155. sz. kódexével összhangban a következő felelősség vonatkozik. Tehát a 335. cikk szerint „Házi készítésű alkoholos italok gyártása és értékesítése” illegális gyártás holdfény, chacha, eperfa vodka, cefre és egyéb szeszes italok árusítása, valamint ezen szeszes italok értékesítése harminc havi számítási index összegű pénzbírságot von maga után az alkoholtartalmú italok, az ezek előállításához szükséges eszközök, alapanyagok és felszerelések, valamint pénz, ill. eladásukból kapott egyéb értékek. A törvény azonban nem tiltja az alkohol személyes használatra való elkészítését.

Ukrajnában és Fehéroroszországban a dolgok mások. Az ukrán közigazgatási szabálysértési törvénykönyv 176. és 177. cikkei háromtól tízig terjedő adómentes minimálbérig terjedő pénzbírság kiszabását írják elő a holdfény eladási cél nélküli gyártása és tárolása, valamint a tárolás nélküli tárolás esetén. a gyártásához szükséges eszközök * értékesítésének célja.

A 12.43. cikk gyakorlatilag szóról szóra megismétli ezt az információt. „Erős alkoholos italok (moonshine), az előállításukhoz szükséges félkész termékek (cefrék), az ezek előállítására szolgáló berendezések tárolása” a Fehérorosz Köztársaság közigazgatási szabálysértési törvénykönyvében. 1. pontja tájékoztat: "Erős szeszes italok (moonshine) magánszemélyek általi előállítása, az előállításukhoz szükséges félkész termékek (cefre), valamint az ezek előállításához használt eszközök * tárolása, - figyelmeztetést vagy pénzbírságot von maga után. legfeljebb öt alapegységből, a meghatározott italok, félkész termékek és készülékek elkobzásával.

* Otthoni használatra továbbra is lehetséges holdfény állóképek vásárlása, mivel ezek második célja a víz desztillálása, valamint a natúrkozmetikumok és illatszerek komponenseinek beszerzése.

A gyümölcsbefőtt a legolcsóbb és legegyszerűbb ital, amelyet meleg időben elkészíthetünk, vagy télre bezárva később fogyaszthatjuk. És ha korábban Oroszországban mindenféle uzvart kizárólag szárított gyümölcsökön főztek, ez az egyetlen télen elérhető vitaminforrás, akkor most finom kompótokat főzhetünk friss almából!

Ezek a gyümölcsök azért jók, mert nyáron, ősszel nőnek, télen pedig bőven vannak a polcokon, így bármilyen időben főzhetünk ilyen frissítő italt. A szóló almát ritkán főzik, inkább más gyümölccsel vagy bogyós gyümölcsökkel kombinálják. De aki annyira szereti őket, hogy nem akarja elrontani az egyedi ízt, mentával vagy fahéjjal könnyedén feldobhatja.

Fontos: ha őrölt fűszert használunk a főzéshez, akkor kellemetlen maradványok maradnak az üveg alján. Ennek elkerülése érdekében vagy az elkészített kompótot szűrjük át sajtruhán, vagy használjunk fahéjrudakat.

Az alma és a fahéj tökéletes párosítás télen, és karácsonykor öröm lesz kinyitni egy üveget ebből a finom finomságból.

Hozzávalók

Adagok: - + 10

• almák 5 kg
• víz 2 l
• cukor 300 g
• menta 3 gally
• citromsav 1 csipetnyi
• fahéjrudacskák 2 db.

Adagonként

Kalória: 127 kcal

Fehérjék: 0,2 g

Zsírok: 0 g

Szénhidrátok: 31,5 g

30 perc. Videó recept nyomtatása

Az almát alaposan ki kell válogatni, minden szárat, farkot, levelet el kell távolítani. Öblítse le a gyümölcsöt folyó alatt, majd vágja apró darabokra a héjával együtt.

Tegye fel a vizet egy serpenyőben a tűzre, adja hozzá az almát, és párolja körülbelül 20 percig.

Ezután öntsük bele a cukrot, sokan inkább barnát használnak. Ha diétázol, akkor édesítőszert vagy akár mézet is szedhetsz.

Körülbelül negyed óráig főzzük, amíg a gyümölcs teljesen megpuhul.

Tedd bele a fahéjrudakat, a mentát és forrald 5 percig. A befőtt 10-20 percig állni hagyjuk, hogy kicsit kihűljön, majd leszűrjük és már ihatjuk is. De ha úgy dönt, hogy bezárja télre, akkor a még forró kompóthoz egy csipet citromsavat kell adni.

Az üvegeket szódával alaposan átöblítjük, majd fedővel együtt sterilizáljuk vagy felforraljuk. Öntsön forró kompótot edényekbe, közvetlenül almával, és tekerje fel. Kihűlés után az üvegeket a pincébe kell vinni.

Tanács: sokan szeretnek mentás befőtteket inni, de amikor nincs mód frissen használni, nyugodtan vehetünk szárítottat is.




Ha az almabefőtt színe túl unalmasnak tűnik számodra, próbálj meg aronia vagy ribizli hozzáadásával. Ezek a bogyók nemes árnyalatot és ízt képesek adni. Az alma-fahéjkompót a legnépszerűbb nyári ital, amelyet a felelős háziasszonyok gyakran bezárnak télre. És ha korábban az uzvarokat csak azért főzték, mert nem volt más vitaminforrás a hidegben, akkor most a gyümölcskompótok csodálatos kiegészítői az étrendnek, amikor valami finomat akarnak.

A nyár elmaradt, és itt van - áldott őszi almaidő! Éretten a piros, zöld, sárga és napcsíkosak a fákról kosarakba, táskákba, dobozokba vándorolnak, és minden elképzelhető közlekedési eszközzel eljutnak házainkba, lakásainkba. És amikor egy ritka úrnő nem fogja meg a fejét - mit kezdjen ezzel a hatalmas, dundi gyümölcsökkel, amelyek az érett lével fröcskölnek?! Mit kell velük csinálni?

Milyen alma fog "élni" tavaszig

Természetesen a fele lerakható a földbe, pincékbe és pincékbe, erről részletesen le van írva a cikk, és le van írva a videóban. De a többi almából több tucat, ha nem több száz különböző blanket készíthet!

Ma megosztunk veletek ötleteket, hogyan dolgozzuk fel a legjobban az almaszüretet, és készítsünk ízben és eredetiségben a legváltozatosabb és mindenki számára előnyösebbé. Szóval, melyik alma biztosan túléli tavaszig?

Valószínűleg ez a téli almaszüret legrégebbi módja. - szokatlanul ízletes termék, minden további feldolgozás nélkül "csak úgy" fogyaszthatók... Nos, ki ne emlékezne a szárított alma gyümölcsök közepe kellemes aromás savasságára és a szélek ropogós édességére? De aszalt almából télen készíthet kompótot, desszertet, tölteléket a lepényekhez.

Szárított alma

A következő videóban megtudhatja, hogyan kell főzni az ecetes almát mézzel.

3, 4, 5. Püré, lekvár és lekvár

Püré Az almából egy finom, levegős termék, amelyet az életben az elsők között adnak kisbabának, és amely szinte minden ember étrendjében jelen lesz idős korig.
A burgonyapürét gyorsan és egyszerűen elkészítjük.

Almaszósz

• alma - 2 kg;
• cukor - 150-200 g.

Recept:

1. A héjától és magházától megtisztított almát felöntjük vízzel úgy, hogy az alma tetejét ne takarja el. Forraljuk fel és főzzük 5-8 percig. (almafajtától függően a koraiak gyorsabban főnek).
2. Ha az alma felforrt, tegyük szűrőedénybe, és hagyjuk lecsepegni a vizet.
3. Adjunk hozzá cukrot a maradék péphez, és főzzük 5 percig, időnként megkeverve. A püré sűrűsége az almáról lecsepegtetett almaleves segítségével szabályozható.
4. Ha forró, tegyük sterilizált üvegekbe és tekerjük fel. Fordítsuk rá a fedőket, és csomagoljuk be, amíg kihűl. 2 kg almából majdnem három 0,5 literes üveg pürét kapunk.

Bébiételhez cukor nem adható hozzá, akkor a pürét pasztőrözni kell.

Így készíthetsz cukormentes pürét:.

Ha továbbra is forraljuk az almaszószt, akkor besűrűsödik és egy másik termékké válik -. A burgonyapüré kezdeti térfogatához viszonyítva általában a kész lekvár térfogatának majdnem fele lesz. A megfelelően főzött lekvár tökéletesen tárolható, minden lezárás nélkül, ehhez a cukorhoz legalább 60-65%-ot kell tartalmaznia.

A főzéshez szüksége lesz:

• alma - 1 kg (a már hámozott alma súlya);
• cukor - 500-700 g.

Recept:

1. A szitán (vagy turmixgépben) átdörzsölt masszához cukrot adunk, és közepes lángon 15 percig kevergetve forraljuk. legfeljebb egy óráig, a szükséges sűrűségtől függően.
2. A forró lekvárt előkészített és felforrósított üvegekbe tesszük és feltekerjük. Kihűlni fordítsuk le a fedőket és csomagoljuk be.

A lekvárhoz az almát meg lehet főzni (mint a burgonyapüréhez), és a sütőben megsütni.

A lekvárt ugyanúgy készítjük el, mint a lekvárt. Csak addig forraljuk, amíg a szirup zselészerű állagot nem kap. Klasszikus lekvár 65% cukrot tartalmaz, akkor jól tárolható.

8. Almabefőtt

kétségtelenül a legnépszerűbb italok, amelyeket télen szüretelnek.

Többféle módon készülnek:

• 1.opció. Forrásban lévő szirupban 2-3 percig. forraljuk fel a vágott almaszeleteket, tegyük sterilizált üvegekbe, és öntsük fel forrásban lévő sziruppal. Egy 3 literes üveghez adjunk hozzá 1-1,5 csésze cukrot.

• 2. lehetőség... Az elkészített almát üvegekbe (egészben, félbe, szeletekre, tányérokra) helyezzük az edény harmadára, öntsük fel forrásban lévő vízzel 5-8 percig. bemelegítéshez. Öntsük le a vizet egy serpenyőbe, adjuk hozzá a cukrot, forraljuk fel, öntsük üvegekbe és tekerjük fel. Egyes háziasszonyok nem duplájára, hanem háromszorosan töltik a meleget. Cukor egy 3 literes üveghez - 200-300 g (ízlés szerint).
• 3. lehetőség... Helyezze az almát üvegekbe, öntsön meleg vizet és pasztörizálja + 85 ° C hőmérsékleten: 1 literes üveg - 15 perc, 3 liter - 30 perc. Cukor nélkül is meg tudod csinálni.

Az íz gazdagításához adjunk hozzá piros ill fekete ribizli, aronia, cseresznye, citrom, szegfűszeg, fahéj, száraz fehérbor vagy citromsav a kés hegyén.

Ha rendelkezésre áll, a lé elkészítési folyamata nem nehéz. A hámozott (vagy akár hámozatlan) almából levet facsarunk, cukrot adunk hozzá (1 liter léhez - 2 evőkanál cukrot), a levet felforraljuk, és azonnal egy elkészített edénybe öntjük. Az üveget vagy üveget feltekerjük és becsomagoljuk. Ez a gyümölcslé legfeljebb 2 évig tárolható.

Joggal tekinthető az ember számára nélkülözhetetlen nyomelemek, például kalcium, nátrium, kálium, vas, bór és magnézium leggazdagabb forrásának. Az almaecet különösen gazdag káliumban - 200 g friss almából készített ecet 240 mg-ot tartalmaz. Ezért az egészséges, helyes táplálkozásra törekvők számára az almaecet egész éves elkészítése csak becsület kérdése)

A főzéshez szüksége lesz:

• alma - 0,8 kg;
• víz - 1 l;
• cukor (méz) - 100 g;
• préselt élesztő - 10 g (vagy száraz rozskenyér 20 g).

Recept:

1. Az almát durva reszelőn lereszeljük, hozzáadjuk a vizet, a cukrot, az élesztőt, és nyitott üvegben 10 napig állni hagyjuk + 20-30 °C hőmérsékleten, időnként fakanállal megkeverve.
2. Ezután szűrjük le, adjunk hozzá még mézet vagy cukrot, ha szükséges, 50 g/l lében, és hagyjuk az erjedés végéig 40-60 napig meleg helyen, ruha (géz) alatt.
3. A kész ecetet leszűrjük, hűtőszekrényben tároljuk.

11. és 12. Töltelék és tinktúra

Nem csoda, hogy azt mondják, hogy egy nyári nap táplál egy évet. És a példában az almával - egy nyári nap nemcsak táplálkozhat, hanem inni is. És nem csak gyümölcslével és kompóttal - az almából csodálatos házi alkoholos ital készül. Sőt, alkohollal (vodka) és természetes erjesztéssel is elkészíthető. Úgy tartják, hogy erre a célra a savanyú almafajták a legalkalmasabbak, mivel lédúsabbak.

Házi készítésű almalikőr

A főzéshez szüksége lesz:

• alma - 2,5 kg;
• cukor - 2 kg;
• vodka - 0,5 l;
• víz - 8 l.

Recept:

1. Töltsük meg az üveget vágott almaszeletekkel (hámozott és magvak), öntsük fel vízzel és vodkával, és tegyük meleg helyre (napos helyre) 2 hétre.
2. Ha az időtartam végén az összes szelet már felemelkedett és úszik, szűrjük át az erjedt folyadékot sajtrongyon (az üledék rajta marad), adjunk hozzá cukrot, és ismét hagyjuk meleg helyen további két napig.
3. Ezután az edényt 10-12 napra hidegre tesszük, majd palackozzuk, lezárjuk, és legalább egy hónapig hidegen zárva tartjuk. Ezen időszak végén a likőr használatra kész. A teljes főzési idő 45-47 nap.

A következő videó pedig elmondja, hogyan készül az almalikőr a holdfényen:

A háziasszony „almás” füzetében

• Az almalekvár akkor tekinthető késznek, ha maguk a gyümölcsök átlátszóvá váltak, és a szirupot enyhén ráncos film borítja;
• Az almalekvár készen áll, ha a forró csepp azonnal besűrűsödik hideg felületen;
• A lekvárt akkor tekinthetjük késznek, ha egy falapáttal az edény alján, ahol főzik, egy "út" alakul ki, amelyet lassan megtöltenek a masszával;
• Ha az almaszószt vagy lekvárt cukor nélkül készítik, akkor a nyersdarabokat sterilizálni kell;
• A legfinomabb kompótokat édes és savanyú almából nyerik, alkoholos italok készítéséhez jobb savanyú, almaecethez pedig csak édes fajtákat venni;
• Pácolásra inkább az édes alma alkalmas.

Nézze meg, mennyi mindent lehet almából készíteni! De ez még nem minden, amit ezekből a csodálatos gyümölcsökből készíthetünk télre, mert az almát továbbra is lehet pácolni, ételízesítőt, mályvacukrot és konfitúrt, zselét és kandírozott gyümölcsöt készíteni...

Nyári lakosaink pedig saját, eredeti receptjeit is kínálják.Nagyon reméljük, hogy tanácsaink segítenek új, érdekes almaszüretelési módokat találni télre, és megőrizni a teljes betakarítást ebben az évben... és biztosan megosztja titkos almareceptjeit velünk)